Торт, клубнично-ванильный!

У моей подруги был день рождения. Праздновали только женским коллективом. Тортик получился нежный и красивый-как и подруга!

Рецепт торта:

Тесто:

10 яиц

225г сахара
225г муки
3 ч. л разрыхлителя
ванилин
Разогреть духовку до 180С. Взбить желтки с сахаром ( 1 минуту). Добавить ванилин, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.Отдельно взбить белки до пены(5минут). Аккуратно добавить взбитые белки в смесь с мукой, и все перемешать.Выпекать до готовности(20минут).

Для прослойки:

500г сливок
400г сметаны
16 ст л сахара
свежие фрукты
Взбить сливки, добавить сметану и сахар.Разрезать торт на две части, смазать кремом, сверху выложить нерезаные фрукты. Накрыть другим коржом и смазать весь торт кремом.

Сверху наносим слой масляного крема, мастику. Из мастики делаем цветок. Цветок нужно делать за пару дней, чтобы лепестки засохли и стояли.