Торт Корзина с цветами из масляного крема
Рецепт торта тут(только я делала половину пропорции).
Для масляного крема:
500г масла (комнатной температуры)
100г воды
300г сахара
5 белков
Взбить белки до густой пены. На большом огне растопить сахара и воду(постоянно помешивая), когда сироп закипит, проварить пару минут. Тоненькой струйкой добавить сахарный сироп в взбитый белки. Продолжаем взбивать(около 5-7 минут). Когда белки будут слегка тёплый(не горячие!) добавить порезанное масло, белки чуть упадут, но продолжаем взбивать через минуту(может чуть больше) смесь должна быть густой.
Для корзинки, я добавила в крем какао для коричневого цвета.Накладываем крем в кондитерский мешок, берём насадку с зубчиками, и рисуем одну палочку для корзинки. На этой палочке делаем маленькие палочки, и так далее.
Когда корзина будет готова, украшаем сверху цветочками.
Красиво! Вкусно! Ювелирная работа!
ОтветитьУдалитьСпасибо за МК!
Очень красивый торт получился. Изысканно нежный, с приятной цветовой гаммой. Профессиональное исполнение Молодец!
ОтветитьУдалитьКакая красота!! Я сначала подумала, что корзина настоящая и цветочки тоже :) Спасибо за фото приготовления, всегда было интересно, как же делается корзина из крема =)
ОтветитьУдалитьКакая прелесть Ваша корзинка! Но я, возможно, не осилю. Опыта маловато.
ОтветитьУдалитьКакая плетенка! У меня бы терпения не хватило))) Красивая корзина!
ОтветитьУдалитьСпасибо за коментарии!
ОтветитьУдалитьЕлена - это моя первая корзина, оказолось делать намного легче чем кажеться.
Алёнка - всего заняло около одного часа, думаю что вследущий раз будет намного быстрее))
Нет слов!!! У тебя всегда все такое нежное получается!
ОтветитьУдалитьЦелое произведение искуства!! Сразу сладенького захотелось!
ОтветитьУдалитьРафаэлла, Татошка - спасибо))
ОтветитьУдалитьТиночка - монументальный труд. Очень красиво получилось! Я вот никак с кремом не начну работать - боюсь!
ОтветитьУдалитьЛиза, спасибо, мне с кремом легче работать чем с мастикой)) С кремом намного быстрее чем с мастикой, да и не получилось, или дитё залезло в торт - так всегда можно переделать, заделать, а с мастикой тоже можно но тяжелей))
ОтветитьУдалить