ข้ามไปเนื้อหา

สมอจีน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

สมอจีน
ใบและผลของสมอจีน
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ แก้ไขการจำแนกนี้
อาณาจักร: พืช
Plantae
เคลด: พืชมีท่อลำเลียง
Tracheophytes
เคลด: พืชดอก
Angiosperms
เคลด: พืชใบเลี้ยงคู่แท้
Eudicots
เคลด: โรสิด
Rosids
อันดับ: เงาะ
Sapindales
วงศ์: วงศ์มะแฟน
Burseraceae
สกุล: Canarium
Canarium
(Lour.) DC.
สปีชีส์: Canarium album
ชื่อทวินาม
Canarium album
(Lour.) DC.
ชื่อพ้อง[1]

Canarium album Raeusch. [Invalid]
Canarium album Leenh.
Canarium tonkinense Engl.
Hearnia balansae C.DC.
Pimela alba Lour.

สมอจีน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Canarium album)[2] หรือกาน้า เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Burseraceae ใบประกอบแบบขนนก ดอกช่อออกตามปลายกิ่ง ผลแก่สีเขียว เมล็ดแข็ง [3] ชาวอวดที่อาศัยอยู่ทางตอนใต้ของจีน ใช้ไม้ทำใบพาย นำใบและยางไม้มาเคี่ยวได้น้ำยางสีดำ ภาษาจีนแต้จิ๋วเรียกกานาทึ้ง ภาษาจีนกลางเรียกกานหล่านถัง ใช้ยาเรือหรือกินเป็นยาแก้ท้องร่วง

ชาวจีนแต้จิ๋วนำผลมารับประทานสด แช่อิ่ม หรือเชื่อม นำผลสดมาตำกับข่าแล้วหมักเกลือ เรียกกานาซัม ใช้แก้รสคาวปลาในอาหาร นำผลสดไปผัดกับผักกาดดองเปรี้ยวหรือซึงฉ่าย ได้อาหารที่เรียกกานาฉ่าย กินกับข้าวต้ม

อ้างอิง

[แก้]
  1. The Plant List (retrieved 14 December 2017)
  2. Roskov Y.; Kunze T.; Orrell T.; Abucay L.; Paglinawan L.; Culham A.; Bailly N.; Kirk P.; Bourgoin T.; Baillargeon G.; Decock W.; De Wever A. (2014). Didžiulis V. (บ.ก.). "Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2014 Annual Checklist". Species 2000: Reading, UK. สืบค้นเมื่อ 14 December 2017.
  3. http://www.rspg.or.th/plants_data/plantdat/burserac/calbum_1.htm
  • อดุลย์ รัตนมั่นเกษม. กาน่าฉ่าย. ครัว. ปีที่ 22 ฉบับที่ 262. เมษายน 2559. หน้า 120 - 121

แหล่งข้อมูลอื่น

[แก้]
  • วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Canarium album
  • ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับ สมอจีน ที่วิกิสปีชีส์