Moskova'da İl Patio adında bir İtalyan restoran zinciri vardır. Restoranlarından birisi de evimize çok yakındı. Sık sık giderdik. Genellikle çok kalabalık olurdu ve girişte sıra beklemek zorunda kalırdık. Ama inanın bana beklediğiniz sıraya kesinlikle değer...
Cappelletti con Salmone ise İl Patio'nun en sevdiğimiz tadıydı diyebilirim. Sonunda bir cesaret dün akşam denedim. Kesinlikle oldu :) Tek eksik şekilleri istediğim gibiolmadı. Çünkü misafirim gelecekti ve acele ettim, hazır kalıpta hazırladım. Birdahaki sefere çok daha özenli hazırlayacağım... Bir de somon yeterli gelmediği için üstünü süslemede kullanamadım. Normalde füme somon ile süslenmesi gerekiyordu.
