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Hiro45316のレストランガイド
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Hiro45316 (50代前半・男性・神奈川県) 認証済
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真鴨+小鴨と川蟹+海蟹
夜の点数:
昼の点数:5.0
繊細な八寸と鮎の背越しを芸術の域へ...
国内最高峰の食材をシンプルながら手の込んだ調理で素材の風味を最...
夜の点数:5.0
昼の点数:
過去最高のラインナップ
現代風の茶懐石?を食することは、和食の奥ゆかしさ(=文化)を実...
☆獲得しておりますが...#14+地方の星#28:使用食材や手...
雲丹、海鼠、鰻、鰹の神様が降臨
地方の星#12:富山の自然と食材に愛されている創作ジビエフレンチ
定点観測:かき氷営業始まりました〜
夜の点数:4.9
シェフの飽くなき探究心とノンアルペアリングがもう一つのコースと...
昼の点数:4.9
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