Dawkins draftades av Cincinnati Reds 1997 som 66:e spelare totalt och redan samma år gjorde han proffsdebut i Reds farmarklubbssystem. Han spelade sin första match i MLB för Reds den 3 september 1999, men han tillbringade mest tid i farmarligorna även därefter. Under de tre säsongerna 1999, 2000 och 2002 spelade han sammanlagt bara 52 matcher för Reds.
Inför 2003 års säsong köptes Dawkins av Los Angeles Dodgers, men där fick han bara spela i farmarligorna. Mitt under säsongen byttes han bort till Kansas City Royals i utbyte mot två andra spelare. För Royals fick han chansen i tre matcher i MLB den säsongen.
Sammanlagt spelade Dawkins bara 55 matcher i MLB och han hade ett slaggenomsnitt på väldigt låga 0,163, inga homeruns och tre RBI:s (inslagna poäng). I Minor League Baseball spelade han däremot hela 1 453 matcher.
Dawkins har efter spelarkarriären arbetat som assisterande tränare i farmarligorna.[1]