Schweizeri

Ett schweizeri var i Sverige på 1800-talet en sorts kafé med alkoholservering. Beteckningen skapades när invandrade schweiziska konditorer i början av 1800-talet startade utskänkningsställen i Sverige där de serverade kaffe, te, choklad och likör.^[1]^[2]

Två kända schweizerier fanns i Bloms Hôtel och Trädgårdsföreningen i Göteborg som båda drevs av konditorn Rudolf Rubenson.^[3]

Se även

Källor

^ Schweizeri i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1916)
^ ”Likör - söt som socker”. Spritmuseum. 22 december 2008. Arkiverad från originalet den 5 mars 2014. https://web.archive.org/web/20140305040043/http://spritmuseum.se/start/kunskap/dryckernas-historia/likor/.
^ http://gamlagoteborg.se/2014/08/13/jamaika/

Vidare läsning

Skarback, Sören (2001). Krogarna i Gamla Göteborg. Göteborg: Tre Böcker. Libris 8369491

[1] Schweizeri i Nordisk familjebok (andra upplagan, 1916)

[2] ”Likör - söt som socker”. Spritmuseum. 22 december 2008. Arkiverad från originalet den 5 mars 2014. https://web.archive.org/web/20140305040043/http://spritmuseum.se/start/kunskap/dryckernas-historia/likor/.

[3] ttp://gamlagoteborg.se/2014/08/13/jamaika/

[1]

[2]

[3]