Citrát trisodný

Citrát trisodný
Citrát trisodný
Všeobecné vlastnosti
Sumárny vzorec	C6H5Na3O7
Synonymá	Citran sodný, citrónan sodný, trisodná soľ kyseliny citrónovej
Vzhľad	biely kryštalický prášok
Fyzikálne vlastnosti
Molekulová hmotnosť	258,0 u(bezvodný) 294,1 u (dihydrát)
Molárna hmotnosť	258,06 g/mol (bezvodný) 294,10 g/mol (dihydrát)
Teplota topenia	vyššia ako 300 °C hydráty strácajú vodu pri cca 150 °C
Teplota varu	Rozkladá sa
Hustota	1,7 g/cm³
Rozpustnosť	vo vode: 42,5 g/100 ml (25 °C)
Bezpečnosť MSDS Externé dáta MSDS Globálny harmonizovaný systém klasifikácie a označovania chemikálií Hrozby Vety H žiadne vety H Vety EUH žiadne vety EUH Vety P žiadne vety P Európska klasifikácia látok Hrozby Dráždivá látka (Xi) Vety R žiadne vety R Vety S žiadne vety S
Ďalšie informácie
Číslo CAS	6132-04-3 (dihydrát) 6858-44-2 (pentahydrát) Units = SI 68-04-2 6132-04-3(dihydrát) 6858-44-2 (pentahydrát)
Číslo RTECS	GE8300000
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok.
Chemický portál

Citrát trisodný (iné názvy: citrát sodný, citran trisodný, citran sodný, citrónan trisodný, citrónan sodný; C₃H₅O(COONa)₃) je soľ kyseliny citrónovej s tromi sodíkovými atómami v molekule.

Použite

Doplnok stravy

V potravinárstve sa citran sodný používa hlavne na zvýraznenie chuti napr. v klobásach alebo ako konzervačný prostriedok (označuje sa ako prídavná látka E331iii), nachádza sa aj v niektorých druhoch štiav a energetických nápojov.

Regulátor

Používa sa ako konjunkturálny základ pre slabé kyseliny, citran môže fungovať aj ako regulátor kyslosti, odolávajúci zmenám pH. Citran sodný sa používa na reguláciu kyslosti v niektorých látkach, ako je dezertná želatína.

Lekárske využitie

V roku 1914 belgický lekár Albert Hustin a argentínsky lekár a výskumník Luis Agote úspešne použili citran sodný ako antikoagulant v transfúzii krvi. Dnes sa používa v skúmavkách a na uchovanie krvi v krvných bankách. Citranové ióny v cheláte a vápenaté ióny v krvi tvoria komplexy citrátu vápenatého, ktorý narúša mechanizmus zrážania krvi.

Citran sodný sa používa na zmiernenie nepohodlia pri infekcii močových ciest, ako je zápal močového mechúra, aby sa znížila acidóza, a môže sa použiť aj ako osmotické preháňadlo.

Používa sa ako antacíd, a to najmä pred anestéziou a pred cisárskym rezom, na zníženie rizík spojených s vdýchnutím žalúdočného obsahu.

Zdroj

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článkov Citronan sodný na českej Wikipédii a Trisodium citrate na anglickej Wikipédii.