Iata cine este CASTIGATORUL concursului de Paste 2015!

Data limita a sosit, extragerea a fost facuta si, asa cum am promis, inregistrata! Fetita mea a extras  numele castigatoarei.

Felicitari, draga mea, si astept sa-mi trimiti datele de contact pentru a-ti putea trimite pachetul! Sper sa prepari multe bunatati cu ajutorul acestor accesorii de patiserie si sa ne trimiti si noua fotografii! Paste fericit!

Pizza de post cu tofu

Stiu ca va e pofta de o pizza, asa ca, pentru astazi, v-am pregatit o reteta delicioasa pentru pizza de post sau pentru vegetarieni!

 

Ingrediente (pentro o tava mare de cuptor):

pentru blat:

- 400 g faina

- 1 pachetel de drojdie uscata

- 230 ml apa

- 4 linguri ulei de masline

- 1 llingurita sare

pentru topping:

 - 200 g masline fara samburi, feliate

- 250 g tofu

- 1 conserva boabe de porumb

- 2 ardei grasi rosii

- ketchup pentru uns aluatul

- ierburi uscate pentru pizza (oregano, busuioc)

 Pentru aluat, puneti intr-un vas faina, iar in mijlocul ei turnati drojdia si sarea, apoi adaugati in fir subtire apa si amestecati din interior spre exterior. Turnati si uleiul de masline si framantati pana aluatul nu se mai lipeste pe maini. Lasati-l sa creasca, acoperit, pentru 45 de minute.

Dupa ce a crescut, intindeti aluatul cat de subtire puteti si incercati sa-i dati o forma dreptunghiulara (sau de forma tavii in care vreti sa coaceti pizza). Ungeti blatul cu ketchup (sau un sos de rosii facut de voi), presarati ierburile aromatizante si distribuiti uniform umplutura (desigur, branza tofu se taie cubulete inainte, iar ardeiul se taie rondele). 

Incingeti cuptorul din timp, apoi coaceti la foc iute pizza timp de 15-20 minute, in functie de puterea cuptorului pe care-l aveti. E super-buna si sunt sigura ca o s-o faceti chiar si cand nu tineti post!

CONCURS: Se apropie Pastele, castigati accesorii pentru pregatit dulciuri !

Astazi, incepe un concurs cu tematica dulciuri, fiindca trebuie sa ne pregatim de Paste, nu? :) Premiul este unul variat si destul de consistent:

- 25 bucati hartie de copt pentru briose, motive inimioare

- 25 bucati hartie de copt pentru briose, motive florale mov

- 25 bucati hartie de copt pentru briose, motive roz cu cercuri colorate

- 25 bucati hartie de copt pentru briose, albe

- 25 bucati hartie de copt pentru mini briose,albe

- 25 bucati hartie de copt pentru mini briose, motive de Pasti (puisor si buburuze)

- 25 bucati hartiute pentru bomboane de ciocolata

- 1 plic pudra de sfecla rosie (pentru a colora cremele dulciurilor in roz)

- 1 plic pudra flori de hibiscus (pentru a colora crema dulciurilor in mov)

- 1 plic pudra de ghimbir (pentru aromarea prajiturilor, dar si a mielului si a sosurilor)

- 1 plic mini ornamente de zahar pentru decor 

 - 1 plic perlute de zahar pentru decor

Pentru a participa, nu trebuie decat sa introduci adresa ta de email in caseta din dreapta, apoi sa ma anunti ca ai facut acest lucru printr-un comentariu la finalul acestui articol! Eu voi verifica si voi valida participarea ta la concurs! Castigatorul va fi anuntat pe data de 6 aprilie 2015. Urmareste pagina de Facebook a blog-ului ca sa afli primul daca tu esti acela! Premiul va fi trimis imediat pentru ca tu sa pregatesti ceva bun celor dragi cu ocazia Pastelui... sau oricand vrei tu!

Concursul este promovat pe Bestconcurs.ro .

Dovlecei pane - reteta de post

Astazi, am sa public reteta pentru dovlecei pane, varianta de post. Am invatat sa fac paneul pentru acesti dovlecei de la maicutele de la Varatic, acum multi ani. Desigur, am mai invatat si alte retete de la ele, si le voi prezenta in timp...

Mai intai, iata de ce avem nevoie:

- 1 dovlecel mai tanar/verde

- faina

-apa

- boia de ardei dulce

- usturoi granulat

- daca aveti vegeta naturala, fara glutamat, va sfatuiesc sa o adaugati si pe aceasta la aluatul de pane

- sare

-ulei pentru prajit

Turnati o cantitate oarecare de faina intr-un castron (nu va pot da cantitatile, este in functie de marimea dovlecelului si de cat de gros vreti sa va iasa paneul - incepeti cu aproximativ 150 g si mai adaugati daca este nevoie). Treptat, adaugati apa in timp ce amestecati cu o lingurita. Continuati sa adaugati si sa amestecati pana va iese o pasta groasa ca smantana. Condimentati acest aluat cu sare, vegeta, boia de ardei dulce, usturoi granulat, chiar si piper, toate cantitatile dupa gust.

Taiati dovlecelul in felii groase de circa jumatate de cm. Puteti sa-l feliati din timp si sa presarati sare pe el, apoi sa lasati feliile sa se inmoaie pe un fund de lemn inainte sa le prajiti. Eu am sarit peste etapa asta si mi s-au parut la fel de gustosi. Adica, am luat fiecare felie de dovlecel si am trecut-o printr-o "baie" de faina, le-am scuturat bine si apoi feliile mele au facut iar baie; de aceasta data, in aluatul de care va spuneam. In final, au ajuns in baia de ulei incins (dar sa nu fie prea incins, ca se ard, se innegresc) pe care-l tineti apoi la foc mediu. Cand s-au prajit suficient pe o parte (2-3 minute), ii intoarceti pe cealalta, apoi repede pe o farfurie pe care ati asezat din timp servete de hartie (care sa absoarba grasimea). 

Eu am servit acesti dovlecei copiilor cu ketchup fiindca asta le place, insa voi puteti sa va infruptati din ei dupa ce i-ati trecut prin mujdei de usturoi. Sunt mai mult decat gustosi, ii recomand cu multa caldura! 

Cum va pregatiti pentru Paste?

Lumea se pregateste pentru marea sarbatoare a Pastelui... Am trecut deja de jumatatea postului. Nu stiu daca v-ati rugat sau daca ati mancat doar legume in acest post, insa sunt sigura ca asteptati si voi Pastele. In familia noastra, vine si Iepurasul la copii ! Desigur, nu se pierde semnificatia adevarata a acestei sarbatori (cel mai important e sa ne pregatim cu totii prin post, rugaciune si spovedanie), ca nu exista alta mai mare, insa ne facem si cadouri. Si nu doar la noi in familie, ci cred ca in mai toate casele se practica acest obicei. 

Mi-ar placea mult sa stiu cam ce va ganditi sa oferiti anul acesta celor dragi. Asa, ne inspiram unii de la altii. Eu va recomand magazinul FunGift. E suficient sa dati un clic pe denumirea lui si veti ajunge intr-un univers minunat al cadourilor! :) Ce va face cel mai mult cu ochiul in acest magazin? 

Dar cand vine vorba de masa de Paste? Cum o decorati? Ce culori folositi si ce elemente deosebite?

De asemenea, ne impodobim si casa de Paste. Iepurasi, lumanari in forma de oua colorate, matisori, crengi inflorite... Voi ce mai folositi? Astept sa-mi spuneti intr-un comentariu!

Salata de post cu fasole rosie

A inceput si postul Pastelui de ceva timp, insa, anul acesta, abia acum urmeaza sa postez si eu prima reteta de post... Stimularea a venit din partea Laurei Adamache care, impreuna cu Pastai de Vanilie, a lansat un concurs de gatit. Tema data este cea pe care o gasiti la aceasta pagina ("Condimente delicioase pentru masa de Paste"): o reteta de post care sa necesite unul dintre amestecurile de condimente de la Pastai de Vanilie. Eu am mai comandat produse de la acestia si pot sa va spun ca sunt foarte incantata: varietate maxima (condimente pentru feluri principale cat si accesorii pentru dulciuri), livrare rapida si seriozitate. In plus, pentru fiecare produs cumparat, primesti un bonus pe care poti sa-l folosesti ca reducere la urmatoarele cumparaturi. 

M-am decis sa particip si eu cu o reteta de post absolut delicioasa, ca sa nu mai zic ca e si foarte sanatoase si satioasa, cu atatea proteine... Stiu ca, la acest concurs, se premiaza si fotografiile, insa ai mei nu au mai avut rabdare sa astepte pana sa pun salata pe masa si s-au repezit pe ea inca de cand eram in bucatarie, deci astea sunt singurele poze pe care am apucat sa le fac. :)

Ingrediente:
- 1 conserva naut, spalat si scurs
- 1 conserva fasole rosie, spalata si scursa
- 1 conserva boabe de porumb
- 4-5 rosii de la care am scos zeama si semintele, apoi taiate cubulete
- 2-3 avocado (copt, dar inca tare) taiati cubulete
- 4 fire ceapa verde (de aceasta data, am inlocuit cu o ceapa rosie, fiindca asta am avut), taiate fin
- jumatate de legatura patrunjel taiat fin
- 1-2 lamai
- piper si sare dupa gust
- 1 lingura otet de mere
- 2 linguri apa
- 4-5 linguri ulei de masline
- mix Pasta Sprinkle (il gasiti in magazinul Pastai de Vanilie) si contine cimbru, busuioc, oregano, savory, usturoi granule

Dupa ce ati spalat si ati scurs nautul, fasolea si porumbul, le amestecati intr-un bol mare de salata. Taiati rosiile cubulete dupa ce le-ati scos interiorul cu semintele. Trebuie neaparat sa faceti aceasta operatiune ca sa nu fie prea multa zeama in salata la final. Adaugati rosiile taiate si patrunjelul tocat in bol. Tocati si ceapa. Taiati avocado in cunulete si stoarceti o lamaie peste el ca sa nu se innegreasca. Adaugati restul de zeama in bolul de salata. Pentru dressing, adaugati peste condimentele uscate o lingura de otet de mere, 2 linguri de apa si vreo 4-5 de ulei de masline. Amestecati bine, impreuna cu niste sare, apoi turnati peste salata si amestecati. Mai intai mancati cu pofta o portie din aceasta salata... apoi stiu ca urmeaza sa terminati si restul castronului in 5 minute de gustoasa ce e!!! Pofta buna! :)

Cum sa ai orhidee inflorite tot anul (How to Have Orchids In Bloom All Year Long)

Tuturor ne plac florile, asta e clar. Cum facem sa ne bucuram de ele chiar si iarna? Eu nu am "green fingers", cum spun englezii. Desi imi plac florile foarte mult si ma bucur sa le primesc, in urmatoarele zile, ajung sa nici nu le observ alergand de colo-colo prin casa cu treaba... Asadar, saracele flori sunt sortite pieirii timpurii de cum au intrat in casa. Printre cele care au supravietuit, totusi, langa mine, am si niste orhidee. Astea au rezistat fiindca nu trebuie udate des si nu trebuie ingrijite non-stop, ca pe un copil. Din pacate, chiar si asa, nu sunt inflorite permanent de-a lungul anului, si atunci ramai la un moment dat doar cu niste "bete" mai putin atragatoare. Ce e de facut in acest caz? Sa arunci ghiveciul nu are sens, fiindca orhideea va inflori iar peste cateva luni. Pana atunci, insa, va trebui ori sa rabzi privelistea deprimanta ori sa faci cum am facut eu! :)

Since I don't have "green fingers", I cannot keep a plant for years and years and most of them die soon after They enter my house. It's true, my life with 5 kids is pretty hectic, so I do not make a priority out of taking care of plants, I'd rather pay more attention to my children. So it happened that I had a couple of orchids that did not have flowers anymore; they will bloom again in a few months, but until then I decided to do something about it because I hated the look of bare sticks peeking through the leaves. And so I came up with this: I found some fake orchids in a store that specializes in gardening, shortened their stems and just stuck them into the vases, behind the leaves. That was enough for the room to catch life again. It was totally worth it and they look so great, you really can't tell that they are not real! Just try it and let me know how it has brightened your room decor... and your days! :)

Modul in care va decorati casa va ajuta sa va eliberati de stress sau... nu. O camera cu putine piese de mobilier si fara maruntisuri imprastiate peste tot este foarte imbietoare. Detalii ca florile, intr-o astfel de camera, nu pot decat sa o faca si mai primitoare si, pentru ca nu trebuie sa va privati de bucuria de a vedea frumusetea acestor flori in fiecare zi, am gasit o solutie (cel putin pentru orhidee, cum este cazul acesta concret): inlocuiti lujerul plantei adevarate cu unul artificial. Sau, mai bine spus, aici nu e nevoie de o inlocuire efectiv, ci de a adauga in ghiveci un simplu fir de orhidee de matase. 

 

In ziua de astazi, florile artificiale sunt atat de bine facute incat cu greu (sau deloc) iti dai seama ca nu sunt vii. Eu am cumparat doua astfel de flori (sunt si foarte ieftine), le-am scos frunzele de plastic pe care le aveau atasate, am masurat sa stiu cam cat de inalte ar trebui sa ramana si am taiat folosind un cleste mic de taiat (folosit mai ales la confectionarea bijuteriilor) - dar puteti folosi orice aveti de taiat prin casa, chiar si foarfece. Eu am taiat cele doua tulpini cu o diferenta de 2-3 cm intre lungimea lor fiindca vroiam sa para naturale (asta e tot secretul, nu?). 

 

Apoi le asezati in ghiveciul propriu pe fiecare si le asezati in asa fel incat sa fie ca cele din natura, care nu sunt chiar perfecte si nici nu seamana unele cu altele: aranjati petalele, puteti sa mai si smulgeti cate o floare de pe tulpina (ca sa nu fie ca trase la indigo), le gasiti pozitii un pic diferite (nu cu fata in aceeasi directie, ca la marsul politienesc). Toate astea va vor ajuta sa conferiti naturalete florilor si nimeni nu va sti ce truc folositi.

Just be careful when you "plant" the fake flowers not to let them look like they are in the army, facing the same direction and looking so obviously identical! Pluck a flower,  arrange them differently, cut them at various lengths, just do everything you can so that they have a natural look! And now you've got some orchids that are in bloom throughout the year! 

Iata, acum aveti flori tot anul... Eu sunt chiar foarte multumita de cum a iesit totul si de cum s-a schimbat atmosfera in camera cu doar doua firisoare de floare. Minunat! 

Pe curand, tuturor!