Страстоцвет съедобный
| Страстоцвет съедобный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Род: Вид: Страстоцвет съедобный |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Passiflora edulis Sims, 1818 | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Страстоцвет съедобный[1][2][3][4][5], или пассифлора съедобная[6][7], или гранадилла[8][7], или мараку́йя[9] (лат. Passiflora edulis) — вечнозелёная тропическая лиана, вид растений из рода Страстоцвет (Passiflora) семейства Страстоцветные (Passifloraceae).
Этимология
[править | править код]
Родовые названия растения «passiflora, страстоцвет» связаны со Страстями Христовыми, а название «гранадилла» – со схожестью плодов с плодами гранатов[10][11][12].
На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности, на английском — passion fruit или passionfruit, на французском — grenadille, на испанском — maracuyá, на португальском — maracujá, на гавайском — lilikoʻi[13].
Иногда плоды ошибочно называют плодами страсти и приписывают им свойства увеличения потенции, что, видимо, связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое произошло от слова страсть не в понимании полового возбуждения, а в его историческом религиозном значении (страдание).
Распространение
[править | править код]Растение родом из Южной Америки (Бразилии, Аргентины, Парагвая)[14].
Культивируется в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, в Макаронезии, Израиле, на Шри-Ланке, по всей Юго-Восточной Азии.
Биологическое описание
[править | править код]Надземная часть — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.
Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.
Плоды имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетовая[15][2][1]. Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.
Применение
[править | править код]Плоды съедобны. Кисло-сладкий сок плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.
-
Плоды -
Плоды употребляют в свежем виде -
Сок из плодов -
Джем из плодов -
Кекс с плодами; видны семена -
Мусс с плодами
Энергетическая ценность
[править | править код]236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): витамин С (36 %), пищевые волокна (42 %), витамины группы В, рибофлавин (11 %) и ниацин (никотиновая кислота) (10 %), железо (12 %) и фосфор (10 %).[16]
См. также
[править | править код]Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 Замятнин, 1958.
- ↑ 1 2 Сааков, 1985.
- ↑ Тахтаджян А. Л. Семейство страстоцветные (Passifloraceae) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 39. — 512 с. — 300 000 экз.
- ↑ Русское название таксона — согласно следующему изданию:
- Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 540. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
- ↑ Страстоцвет Архивная копия от 13 июня 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
- ↑ Пассифлора Архивная копия от 23 сентября 2017 на Wayback Machine, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
- ↑ 1 2 657а. Passiflora L. — Пассифлора, Страстоцвет/Passiflora edulis Sims. — Пассифлора съедобная, Гранадилла Архивная копия от 4 февраля 2017 на Wayback Machine, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
- ↑ БСЭ, 1976.
- ↑ Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей". Дата обращения: 24 февраля 2017. Архивировано 22 марта 2017 года.
Собрание законодательства Российской Федерации. — Юридическая литература, 2008. Архивировано 27 июня 2020 года. - ↑ Пассифлора // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ Страстоцвет // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- ↑ Страстоцвет Архивная копия от 29 сентября 2018 на Wayback Machine, Бугаёв И. В./Научные и народные названия растений и грибов.//2-е изд. — Томск: ТМЛ-Пресс, 2010. — С. 470. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4.
- ↑ Passionfruit, стр. 320—328 Архивная копия от 27 января 2017 на Wayback Machine, Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Retrieved 1 July 2014.
- ↑ Taxonomy - GRIN-Global Web v 1.10.3.6. Дата обращения: 4 февраля 2017. Архивировано 29 июля 2018 года.
- ↑ PASSION FRUIT.
- ↑ Nutrition Facts and Analysis for Passion-fruit, (granadilla), purple, raw. nutritiondata.self.com. Дата обращения: 25 января 2016. Архивировано 26 января 2016 года.
Литература
[править | править код]- Страстоцвет // Собаки — Струна. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 24, кн. I).
- Замятнин Б. Н. Passiflora — Страстоцвет // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1958. — Т. 4 : Покрытосеменные. Семейства Бобовые — Гранатовые / ред. С. Я. Соколов. — С. 850. — 976 с. — 2500 экз.
- Сааков С. Г. Оранжерейные и комнатные растения и уход за ними. — Наука, 1985. — С. 490—491. — 621 с. — 45 000 экз.
Ссылки
[править | править код]
- PASSION FRUIT (Passiflora edulis) (англ.). Дата обращения: 27 февраля 2017.
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |
