Una delle merende preferite di mio figlio sono le treccine del mulino bianco (io le chiamo treccine, in realtà si chiamano spighe) e ieri mentre ne mangiava una mi è venuto in mente di provare a farle io con la mia mitica mdp...
sono andata un po' a caso quindi non ho preso il peso preciso di ogni cosa, se volete provarla guardate che l'impasto non sia ne troppo asciutto ne troppo lento (deve venire tipo quello della pizza) e aggiungete un po' di farina oppure un po' di latte...
INGREDIENTI:
220 ml di latte tiepido
2 uova
90 gr di burro
una bustina di vanillina
600 gr di farina manitoba
150 gr di zucchero
un pizzico di sale
una bustina di lievito di birra mastro fornaio
zucchero a velo e granella di zucchero per decorare
PROCEDIMENTO:
Mettere nell'ordine che ho elencato gli ingredienti nella mdp e selezionare la funzione impasta e lievita (la mia dura circa 1 ora e 30)
Una volta lievitato impastare e ricavare delle striscioline tubolari.
Potete fare o una striscia lunga e annodare i due capi (treccia a due) oppure la classica treccia fatta con una striscia lunga e una un po' più corta applicata nel mezzo in modo da lavorare tre capi... non fatele troppo grandi altrimenti avrete dei treccioni enormi :)
Disporre sulla placca del forno coperta di cartaforno e far lievitare ancora mezz'ora...
Dopodichè pennellare con latte, spolverizzare di zucchero a velo e mettere un po' di granella di zucchero e infornare a 200° (forno statico) per 20 minuti più o meno ma dipende molto dalla grandezza delle treccine...
Sono sofficissime, quelle avanzate ieri oggi sono ancora buone e morbide morbide!
Con questa ricetta partecipo al contest
