Torta Paradiso Heavenly delicious sponge cake

La torta paradiso. Uno si chiede chissà perché si chiama così. Poi l'assaggia ed è tutto chiaro. Una nuvola di torta, fresca perché è da frigo, aromatica con la scorza di limone e l'estratto di vaniglia, friabile e impalpabile, e con quel godurioso strato di panna fresca all'interno. Di quelle torte che le assaggi e non smetti di fare mmmmm, mmmmm. 

Marmellata di zucca e arancia Pumpkin & orange marmalade

In questi giorni pre-apocalittici, in cui il governo traballa pericolosamente, la bestiaccia Imu gratta sulla porta, il freddo e la pioggia costanti per cui il cane è sempre fradicio e la biancheria non asciuga mai, il lavoro aumenta e i termini di pagamento si dilatano, i consumi calano - i regali idem - e pure le temperature, la neve scende e lo spread sale, l'umore oscilla ma l'appetito è stabile... beh... in questi giorni qui bisogna coccolarsi con qualcosa di buono.

Stecche di vaniglia e cannella + packaging Vanilla and cinnamon sticks

Era da tanto che volevo fare questi biscotti-stecche - che sono più scenografici che altro - e quale periodo migliore del Natale, quando l'aroma della vaniglia e della cannella si spandono in tutta la casa per le varie sfornate di biscotti e dolcetti.

Gelatina di mapo, vaniglia e... ... l'ingrediente segreto

Si capisce, no? L'ingrediente segreto, intendo. La ricetta originale l'avevo vista qui prima di Natale. In effetti, sarebbe uno di quei famosi regalini golosi da confezionare e infiocchettare prima di Natale e da distribuire poi ai vari marmellata-fan tra parenti e amici. All'epoca ero in alto mare, non sarei mai riuscita a preparare marmellatine da regalare. Io però il post l'ho letto, l'ho elaborato e c'ho rimuginato sopra per un po'. E poi non c'ho pensato più.