Risotto alle pere con Primiero fresco e nocciole tostate Pear risotto with Primiero fresco cheese and roasted hazelnuts

Non sono ancora entrata nel mood autunnale. Il tempo - sì - è diventato più instabile e ci sono già state delle belle piovute violente, le foglie sugli alberi hanno cambiato colore, la luce è diversa e il sole tramonta sul mare in un punto diverso da giugno, ma fino a ieri è stato così caldo e afoso che non mi sembra proprio di essere già ad ottobre.

Confettura di pere coscia Pear jam

Non vado matta per questo frutto: non mi piace per niente nella macedonia né nei dolci, nemmeno abbinata al cioccolato. Però mi affascina molto la sua forma. E in abbinamento ai formaggi come confettura è divina. Strano il palato, a volte.

Cuoricini di cacao speziato con mirtilli rossi Il concorso Hart-to-Hart

Con questo post partecipo al concorso "Hart-to-Hart" di Cuocicucidici, che è anche il mio primo concorso (WOW, che emozione!!!). L'idea mi è piaciuta subito e così mi sono messa all'opera.
Questi tortini al cacao sono morbidissimi, profumati e sfiziosi, con una romantica glassa ai mirtilli rossi. La ricetta l'ho presa dalla rivista tedesca di cucina Lust auf Genuss (13/2010), adattandola leggermente a mio gusto. Mi sono piaciuti molto perché uniscono la freschezza della frutta, alla morbidezza dell'impasto, al gusto ricco del cacao speziato. Se non si ha tempo per glassarli non importa, sono buonissimi lo stesso. Da provare! Buona settimana a tutti :-)