O documento introduz os conceitos básicos da secagem, incluindo: (1) a transferência de massa da água para o ar de secagem quente; (2) a transferência de energia entre o produto líquido, ar de secagem e produto em pó; e (3) conceitos como perfil de temperatura, ponto de orvalho, potencial de secagem e tempo de residência.
O documento introduz os conceitos básicos da secagem, incluindo: (1) a transferência de massa da água para o ar de secagem quente; (2) a transferência de energia entre o produto líquido, ar de secagem e produto em pó; e (3) conceitos como perfil de temperatura, ponto de orvalho, potencial de secagem e tempo de residência.
O documento introduz os conceitos básicos da secagem, incluindo: (1) a transferência de massa da água para o ar de secagem quente; (2) a transferência de energia entre o produto líquido, ar de secagem e produto em pó; e (3) conceitos como perfil de temperatura, ponto de orvalho, potencial de secagem e tempo de residência.
O documento introduz os conceitos básicos da secagem, incluindo: (1) a transferência de massa da água para o ar de secagem quente; (2) a transferência de energia entre o produto líquido, ar de secagem e produto em pó; e (3) conceitos como perfil de temperatura, ponto de orvalho, potencial de secagem e tempo de residência.
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Princípios Básicos da Secagem
Príncipios Básicos da Secagem
Por que fazer o curso?
•Para introduzir os conceitos básico da secagem;
•Para relembrar estes conceitos
para aqueles que já sabem;
•Para que todos nós falemos a
mesma língua; Princípios Básicos da Secagem Entrada de Produto Líquido Atomizador Entrada de Ar
Saída de Ar
Camâra de Secagem
Saída de Produto em Pó
A secagem consiste na eliminação de água de produto
líquido, para obtenção de um produto em pó. Princípios Básicos da Secagem A água é eliminada Produto líquido com uma corrente Ar de Secagem de ar seco quente, existe uma transferencia de massa Água evap.
Energia
Nessa operação, há uma transferência de Produto em pó energia Ar úmido Balanço de Massa
1000 Kg/h de solução: 15000 Kg/h de ar de secagem:
•550 Kg/h de sólido • 14775 Kg/h de ar seco •450 Kg/h de água • 225 Kg/h de água (55%ST) ( = 15 g de água/kg de ar seco )
440 Kg de água Água evap.
560 Kg/h de solução: 15440 Kg/h de ar de secagem:
•550 Kg/h de sólido • 14775 Kg/h de ar seco •10 Kg de água • 665 Kg/h de água (2.0%ST) ( = 45 g de água/kg de ar seco ) Balanço de Energia
Produto líquido Ar seco quente
T = 50°C T = 170°C
Água evap.
Energia
Produto em pó Ar úmido T = 75°C T = 85°C Conceitos Básicos • Perfil de temperatura • Pressão vapor e entalpia de vapor • Mistura ar + vapor d’agua
• Ponto de orvalho ou temperatura de bulbo úmido (Tbu)
umidade relativa umidade absoluta
• Drying Potential • Tempo de Residência Perfil da Temperatura
Temperatura do ar de secagem X Perfil de temperatura do ar em uma temperatura do produto câmara de secagem Pressão e Entalpia de Vapor INFLUÊNCIA DA PRESSÃO
Santos São Paulo Campos do Jordão
T (oC) T (oC) T (oC)
100 97 94
tevap. t tevap. t tevap. t
•Temperatura x Pressão de vapor
•Entalpia de vapor 550 kcal/kg Mistura Ar+Vapor Composição do Ar: Composição dos Gases de Combustão: • N2 INERTE • N2 • O2 • O2 INERTE • H 2O • CO2 /CO • H 2O
A psicrometria estuda a relação entre o gás e o vapor
de água contido nele. Mistura Ar+Vapor Como identificar a presença do vapor no ar?
É simples, está em nosso
cotidiano! Respirar perto de um vidro Sereno no carro Alimentos quentes / Bebidas frias
• Porém, a água não se encontra neste estado para todas as condições, temos alguns limites Este limite é chamado de ponto de orvalho ou temperatura de bulbo úmido Ponto de Orvalho ALGUNS CONCEITOS BÁSICOS
UMIDADE ABSOLUTA: = mv /ma
UMIDADE RELATIVA: = Ppv /Pvt *100
Onde: mv = massa de vapor de água ma = massa de ar seco Ppv = pressão parcial da água Pvt = pressão de vapor de água tabelada. Pressão de Vapor Pressão Total no tanque: 2,0 bar
PN2 = 1 bar N2 PO = 0,3 bar O2 2
H2O PH2O = 0,7 bar
PT = 2,0 bar
A pressão total exercida por uma mistura de gases, é
igual a soma das pressões de cada componente, medidas individualmente à mesma temperatura e volume da mistura. Drying Potential É a diferença entre a temperatura do ar de saída e a temperatura de orvalho.
Em nosso exemplo, temos que:
DP = 85 - 38,5 = 46,5 ºC 440 kg/h água evap. Saída de Ar Vazão = 15440 Kg/h = 44 g H2O/Kg de ar seco T = 85 oC Torv = 38.5 oC Tempo de Residência Cálculo do Tempo de residência: tR = Volume / Vazão Volumétrica
tRA = 210 m3 = 0,0131 h = 47,1 segundos
Câmara #76 16054 m3/h Diâmetro = 6.300 mm Volume = 210 m3 Vazão : 16054 m3/h A Câmara #75 Diâmetro = 5800 mm Volume = 164 m3 Vazão : tRB = 164 m3 = 0,0102 h = 36.8 segundos 16054 m3/h 16054 m3/h B Conceitos Básicos Entrada de Produto Líquido Vazão = 1000 Kg/h T = 50 oC 55% ST
440 kg/h água evap.
Saída de Produto Sólido
Vazão = 560 Kg/h T = 75 oC 2% ST Conceitos Básicos
Entrada de Ar Vazão = 15000 Kg/h = 15 g H2O/Kg de ar seco 440 kg/h = 0.3% água evap. Saída de Ar T = 170 C o V = 210 m3 Vazão = 15440 Kg/h = 36 g H2O/Kg de ar seco = 9.7% D.P. = 46.5 oC T = 85 oC Tempo de residência = 47.1 s Tbu = 38.5 oC FIM
Relatório Da Comissão Mundial Sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento - Nosso Futuro Comum - A - 42 - 427 Anexo - Documentos Da ONU - Reunindo Um Conjunto de Acordos Globais
Relatório Da Comissão Mundial Sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento - Nosso Futuro Comum - A - 42 - 427 Anexo - Documentos Da ONU - Reunindo Um Conjunto de Acordos Globais
