INTRODUÇÃO

O presente trabalho da Bioquímica enquadrado no âmbito de trabalho científico, tem por

finalidade proporcionar uma aprendizagem continua por parte do estudante, de todavia o
presente trabalho em destaque foi muito útil para mim, pela relevância dos conteúdos
abordados. A bioquímica tem como principal objectivo a descrição da estrutura, organização
e funcionamento da matéria em termos molecular, proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos
nucleicos e outros biomoleculares

De salientar que na resolução das questões abordados neste trabalho da Bioquímica foi,
necessário o uso de varias fontes nomeadamente: modulo de Bioquímica e a internet com
vista adquirir ma s conhecimento sobre a bioquímica. Segundo Xavier (2017),a redução do
peso do corpo e restringe o consumo de carboidrato conseguir remover essa taxa de glicose do
sangue e transformá-la em energia, por conta da falta de insulina no mesmo. Além disso, ela
possui um desenvolvimento lento, isto é, tem duração de vários dias.
No que visa a estrutura do trabalho esta organizada da seguinte forma: índice, introdução,
desenvolvimento, conclusão e referência bibliográfica
1.Digas quais as condições que fizeram o surgimento da bioquímica?
As condições que fizeram surgimento da bioquímica foram, sem dúvida, fundamental para o
desenvolvimento de várias áreas, tais como a biotecnologia, a medicina e a agricultura. No
campo da medicina, por exemplo, podemos destacar a importância dessa ciência no avanço
da genética e no entendimento das doenças metabólicas, como diabetes, e até mesmo dos
problemas degenerativos.

2. A vida, tal como a conhecemos, depende da presença de água. O organismo humano

possui cerca de 70% de água, um constituinte fundamental do meio intracelular e de
fluidos extra celulares como o sangue.

a) Fale da estrutura da água.

R: A água é uma molécula (H2O) que contém dois átomos de hidrogénio cada um
compartilhando um par de electrões com um átomo de oxigénio .Quando os átomos compartilham
os electrões dessa maneira, uma ligação covalente é criada. Essas ligações são essenciais para os
organismos vivos.
Nas moléculas de água, os átomos de oxigénio e hidrogénio compartilham os electrões de forma
desigual. Os electrões, que sempre carregam uma negativas (oxigénio) e positivas (hidrogénio)
distintas. Esta propriedade é denominada polaridade molecular.
Uma vez que as cargas positivas e negativas se atraem mutuamente, as cargas negativa, são atraídos
mais fortemente pelos átomos de oxigénio. Como os electrões compartilhados passam mais tempo
circundando o núcleo de oxigénio e menos tempo circundando os núcleos dos átomos de
hidrogénio, a molécula de água se torna polarizada com extremidades moléculas polares de água se
alinham quando se aproximam uma da outra - a extremidade positiva de hidrogénio de uma
molécula é atraída para a extremidade negativa de oxigénio de uma segunda molécula. Moléculas
de água são levemente conectadas por ligações fracas de hidrogénio, o que dá à água sua
propriedade líquida. Se as ligações de hidrogénio fossem mais fortes, a água seria uma substância
rígida, em vez de fluida.

b) Fale da distribuição da água no nosso organismo.

R: A quantidade de água que existe no nosso corpo vária com a idade, sexo, massa muscular
e com a percentagem de tecido adiposo. Em pessoas saudáveis as variações da quantidade de
água no corpo surgem no crescimento, aumento ou perda de peso, durante a gravidez e
lactação. O total de água corporal varia de pessoa para pessoa, sendo esse valor afectado por
diversos factores, como:
Massa muscular: De 70% a 75% do peso corporal nos adultos é constituído por massa
muscular, sendo esta constituída por 73% de água.

Tecido adiposo: A percentagem de tecido adiposo no nosso organismo vai dos 10% aos 40%
ou mais, contendo apenas 30% de água.

Por aqui se percebe que quando a percentagem de tecido adiposo aumenta no nosso
organismo diminui a percentagem de água no mesmo. Para as pessoas que pretendem reduzir
a quantidade de massa gorda no seu organismo a importância da água é fundamental sendo a
mesma responsável pelo maior número de fracassos de perca de peso, isto porque no
metabolismo da gordura o organismo produz água, sendo que para cada 500 g de gordura
degradada, cerca 550 g de água repleta de resíduos são produzidos.

c) Debruce sobre as propriedades da água.

R: A água é um solvente propriedades da água é a capacidade de dissolver outras substâncias.

A água é considerada solvente universal, porque é muito abundante na Terra e é capaz de
dissolver grande parte das substâncias conhecidas.

A água é uma substância química cujas moléculas são formadas por dois átomos de
hidrogénio (H) ligados a um átomo de oxigénio (O), sendo a sua (fórmula química H2O). A
água é singular, sendo a única substância encontrada nos três estados (sólido, líquido e
gasoso) às temperaturas normalmente encontradas no nosso planeta. Aqui poderás conhecer
melhor esta substância tão importante para a vida na Terra.
As propriedades da água abrangem tanto o físico quanto o químico. A água é uma substância
que actua como excelente solvente, tendo capacidade de dissolver grandes quantidades de
diversas substâncias, denominadas solutos.

Quando os solutos são misturados a água, chamada de solvente, formam uma solução. Essa
propriedade da água faz com que os seres vivos absorvam, junto com a água que bebem,
diversos nutrientes, como o cálcio e o magnésio, por exemplo, dissolvidos.

Chamamos de densidade a medida de concentração da massa em certo volume,

determinando, portanto, o quanto a substância é compacta. De acordo com a temperatura da
água, a sua densidade vária. O gelo, por exemplo, flutua na água porque a densidade dela
diminui quando em temperaturas menores.

Também conhecido como capacidade térmica, o calor específico da água é a quantidade de

calor necessária para elevar em 1ºC a temperatura de 1g de água. O calor específico da água é
bastante elevado, ou seja, a água consegue ter sua temperatura aumentada ou diminuída em
grande quantidade sem alterar seu estado físico.

O calor latente é o que representa essa quantidade de calor necessária para ocorrer a mudança
de estado físico de uma substância. O calor latente da água é bastante alto, evitando que ela
congele ou evapore muito rapidamente.

3. De nome os seguintes radicais:

a)

a) etil - dimitilamina b) 2,propanol c)1,2 metil alcano d) 2 metil benzil

4. Quantos aminoácidos são verdadeiramente essenciais e não – essenciais? Justifique

sua resposta.

R: Os aminoácidos são verdadeiramente essenciais, e são indispensáveis, ao nosso organismo

não tem capacidade de sintetizar, logo, a única forma de que dispomos para os obter, é
através da ingestão de determinados alimentos, nomeadamente através da carne, dos ovos, do
leite e seus derivados.

Quanto aos aminoácidos não essenciais, são aqueles que o nosso organismo consegue
produzir, mais concretamente, que o nosso fígado sintetiza. Assim, destacamos os seguintes:
lâmina, ácido aspártico, ácido plutónio, cisterna, glicina, glutamina, hidroxiprolina, prolina,
serina e tirocina.
Relativamente aos aminoácidos essenciais, uma vez que são tão importante para a nossa

saúde, fique a conhecer as funções de cada um dele.

5. Qual é o destino dos aminoácidos no metabolismo hepático?

R: O destino dos aminoácidos no metabolismo hepático é o ciclo da ureia. A degradação

de aminoácidos ocorre por vias diferentes: primeiro ele é desanimado, e então a cadeia
restante é convertida em compostos comuns ao metabolismo de carboidratos e lipídicos: o
ciclo da ureia.

6. Organize um quadro com as formas de excreção do Nitrogénio proteico nas diversas

classes de animais.

Classes de animais Formas de excreção do nitrogénio

Excretam o nitrogénio do grupo amino através de
Animais Amoniotelicos suas guelras como amónia, obtida pela hidrólise
da glutamina. Peixes, ósseos e girinos

(a maioria dos animais terrestres) excretam o

Animais ureotélicos nitrogénio do grupo amino como ureia. A ureia é
formada no fígado pelo ciclo da ureia, tem
disponibilidade média de água
pássaros e répteis excretam o nitrogénio do grupo
Animais uricotélicos amino numa forma semi-sólida, como ácido úrico,
um derivado das purinas. A formação da ureia, não-
tóxica, e do ácido úrico, sólido, tem um alto gasto
de energia metabólica, consumindo moléculas de
adenosina trifosfato.
7. Comente sobre a importância da lactose como fonte de energia em mamíferos?

A importância da lactose é fonte de energia em mamíferos lactose é formada por alguns

carboidratos (glicose e galactose), nas células, reage com o oxigénio no interior das
mitocôndrias e forma gás carbónico, água e, principalmente, energia, que é utilizada nos
mecanismos celulares.

a) Absorção de cálcio
A presença de lactose favorece a absorção de cálcio pelo organismo. Isso faz com que o nível
de cálcio nos ossos mantenha-se ideal, evitando doenças como a osteoporose. Além disso, o
cálcio é um aliado na queima de gordura, auxiliando, assim, na diminuição da massa gorda.
Fontes de lactose
A lactose é o glícido presente no leite, assim, qualquer alimento que foi preparado ou
produzido a partir de qualquer quantidade de leite apresentará lactose na sua composição.
Intolerância à lactose
A intolerância à lactose afecta as pessoas com deficiência na produção da enzima lactose. A
falta da enzima impede a degradação da lactose em unidades individuais de glicose e
galactose.
Quando a lactose chega ao intestino grosso, por não ter sido degradada, é fermentada pelas
bactérias ali presentes.

8. O Que é Hiperglicemia?

Hiperglicemia é um termo médico designado para a alta taxa de glicose (açúcar) no sangue e,
normalmente, afecta as pessoas que sofrem de diabetes, tanto do tipo 1 quanto do tipo 2. O
quadro acontece pelo fato do corpo não
Segundo Xavier (2017), a redução do peso do corpo e restringe o consumo de carboidrato
conseguir remover essa taxa de glicose do sangue e transformá-la em energia, por conta da
falta de insulina no mesmo. Além disso, ela possui um desenvolvimento lento, isto é, tem
duração de vários dias.
9. Redução do peso corpóreo quando restringe – se o consumo de carboidrato.

Porque os carboidratos são dietas que possibilitam a substituição de hidratos de carbono ou

carboidratos por uma maior percentagem energética de gordura e proteína. Dietas restritivas
em carboidratos são intervenções nutricionais estratégicas, das quais se destacam como as
mais populares hoje em dia. O princípio da aplicação da dieta pobre em carboidrato
fundamenta-se no fato de que havendo uma grande restrição de carboidratos, haverá início de
Cetose e oxidação lipídica, causando um efeito de saciedade e um aumento do gasto
energético, factores que devem promover um balanço energético negativo.

10. Paciente diabético assemelha-se a um paciente em jejum prolongado

Um paciente diabético assemelha- se a um paciente em jejum prolongado, no que diz respeito

ao metabolismo energético porque, diabetes mellitus é um estado de hipoinsulinismo ou
relativo, não disponibilidade de nutrientes faz cair os níveis séricos de glicose, aminoácidos e
lipoproteínas. A baixa da glicemia inibe a liberação de insulina e estimula a secreção dos
harmónios contrarreguladores, em especial o glucagon. O meio hormonal torna-se propício
para duas situações básicas: catabolismo e utilização dos ácidos graxos como principal
substrato energético. Contudo, o neurónio não é capaz de utilizar ácido graxo para produção
de energia, sendo totalmente dependente dos níveis séricos de glicose os neurónios
consomem 70% da glicose disponível. Para evitar a disfunção neuronal, os níveis de glicemia
devem ser mantidos.

11. Realize a seguinte experiencia em Bioquímica.

Matérias reagentes: 1 ovo, um prato fundo colorido e álcool.

Procedimentos:

 Despejei o álcool no prato colorido, até a metade;

 Parti o ovo e despejei no prato junto ao álcool.

O método que apliquei na minha, experiência foi o método de observação e experimentação.

Depois dos trinta (30) notei que a gema do ovo, não foi ao fundo do prato ou seja a gema
ficou exposta por cima do álcool, passo que a clara do ovo desfez-se e expandia pela toda
parte do recipiente, tornando o mesmo recipiente com outra cor azul clara.
Conclusão

Depois de ter resolvido as questões abordados neste trabalho da bioquímica, conclui que este
trabalho deu – me uma enorme oportunidade de enriquecer mais os meus conhecimentos
sobre a Bioquímica pela grande relevância dos conteúdos em destaques do trabalho. O termo
Bioquímica vem do alemão Carl Neuberg, que significa ‘’a química da vida sobre outras
denominações’’, sendo como uma ciência voltada principalmente para o estudo da estrutura e
função de componentes celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucleicos e
outras bio molecular.
Referencia Bibliográfica

ARLINDO,E (s/d).Bioquimica.UCM-IED,Beira

http://www.joinville.udesc.br/portal/professores/franciscogm/materiais/
Fun__es_org_nicas.pdf

http://web.ccead.http://web.cced.pucrio.br/condigital/mvsl/Sala%20de%20Leitura/
conteudos/SL_funcoes_organicas.pdfrio.br/condigital/mvsl/Sala%20de%20Leitura/
conteudos/SL_funcoes_organicas.pdf.

Ângelo. E (s.d). Química 10ªClasse.MINED

Índice
Introdução..................................................................................................................................1

As condições que fizeram o surgimento da bioquímica............................................................2

A distribuição da água no nosso organismo...............................................................................2

As propriedades da água............................................................................................................3

Os nomes dos radicais:...............................................................................................................4

Os aminoácidos essenciais e não essenciais...............................................................................4

O destino dos aminoácidos no metabolismo hepático...............................................................4

As formas de excreção do nitrogénio profético nas diversas classes de animais.......................5

A importância da lactose como fonte de energia em mamíferos...............................................6

Redução do peso corpóreo quando restringe – se o consumo de carboidrato............................7

Paciente diabético assemelha-se a um paciente em jejum prolongado......................................7

A experiencia em Bioquímica....................................................................................................7

Conclusão...................................................................................................................................8

Referência Bibliográfica............................................................................................................9
 Folha de Feedback

Classificação
Categorias Indicadores Padrões Pontuação Nota Subtotal
máxima do
tutor
 Capa 0.5
Estrutura Aspectos  Índice 0.5
organizacionais  Introdução 0.5
 Discussão 0.5
 Conclusão 0.5
 Bibliografia 0.5
 Contextualização
Introdução (indicação clara 1.0
do problema)
 Descrição dos 1.0
objectivos
 Metodologia
adequada ao 2.0
objecto do
trabalho
 Articulação e
domínio do
Analise discurso 2.0
discursão académico
Conteúdo (expressão escrita
cuidada,
coerência/ coesão
textual)
 Revisão 2.0
bibliográfica
nacional e
internacionais
relevantes na área
de estudo
 Exploração dos 2.0
dados
 Contributos
teóricos práticos 2.0
 Paginação, tipo e
Aspectos Conclusão tamanho de letra, 1.0
gerais paragrafo,
espaçamento entre
linhas
Referencias Normas APA 6ª  Rigor e coerência
Bibliográfi- edição em das citações/
cas citações e referências 4.0
bibliografia bibliográficas
 Universidade Católica de Moçambique
Instituto de Educação á Distância

Tema do trabalho

II Trabalho de Bioquímica

Nome do Estudante: Fátima Alfredo

Código do Estudante: 708181906

Curso: Biologia
Disciplina: Bioquímica
Ano de frequência: 3° Ano

Gorongosa, 17 de Junho de 2020