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 ÍNDICE
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OVOS MEXIDOS 05
MACARRÃO A CARBONARA 07
BERINJELA CAPONATA 09
SANDUÍCHE DE FRANGO COM BACON 11
FRANGO ASSADO COM ALHO 13
MOLHO DE CARNE 15
BRIGADEIRO 17
04
INGREDIENTES OVOS MEXIDOS
- 2 ovos, grandes e batidos
- Pequeno ramo de ervas frescas;
sugestão: tomilho, manjericão, salsa, picadinho
- 1/2 xícara de pequeno, picado O café da manhã dos campeões!
- 1/2 de um abacate maduro, descascado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto

Tempo de Tempo de Serve até

05min cozimento 05min 01 pessoa
preparação

1. Na panela adicione a manteiga e derreta.

2. Despeje os ovos mexidos e cozinhe os ovos por alguns minutos ou até a metade.

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6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

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05
06
 INGREDIENTES
MACARRÃO A
- 1/2 colher de chá de sal CARBONARA
- 1 quilo de macarrão penne
- 230 gramas de linguiça da sua preferência
cortada em fatias grossas Receita do Cheff para o
- 3/4 xícara de queijo (da sua preferência) tradicional macarrão da nona!
- 4 ovos grandes batidos
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- 1 colher de sopa de azeite
- Pitada de sal

Tempo de Tempo de Serve até

10min cozimento 10min 08 pessoas
preparação

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dente.

2. Quando a massa estiver cozida, escorra a água em uma peneira e coloque em uma tigela e misture com o
azeite.

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4. Adicione a massa e aqueça por 1 a 2 minutos. Mexa bem para incorporar linguiça e aquecer a massa.

5. Retire a panela do fogo, acrescente lentamente o queijo e mexa bem.

6. Em seguida, adicione os ovos mexendo rapidamente

7. Quando os ovos estiverem cozidos decore com salsa e sirva.

07
08
INGREDIENTES BERINJELA
- 1 berinjela grande, cortada em cubos médios CAPONATA
- 1 lata de molho de tomate ou fresco
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de açúcar Fácil e nutritivo para fazer um
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena jantarzinho especial
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 pimenta vermelha ou verde, sem sementes e
picada em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
Sal a gosto

Tempo de Tempo de Serve até

10min cozimento 50min 04 pessoas
preparação

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2. Depois deixe cozinhar por 30 minutos ou até engrossar.

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09
10
 INGREDIENTES
SANDUÍCHE DE
- 4 fatias de bacon grosso
- 1 colher de chá de orégano
FRANGO COM
- 250 gramas de frango moído BACON
- 1ovo, grande
- 4 colheres de sopa de farinha de rosca
- Pitada de sal
Lanche leve e nutritivo para
- Pitada de pimenta preta rachada qualquer hora do dia!
- 2 pães de hambúrguer
- Folhas de alface (quantidade da sua preferência)

Tempo de Tempo de Serve até

15min cozimento 10min 02 pessoas
preparação

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gordura. Reserve a gordura do bacon na frigideira.

3. Em uma tigela média, misture o orégano, o frango, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e misture
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4. Divida a mistura de frango em 2 porções do mesmo tamanho, enrole em uma bola e depois molde
fazendo um hambúrguer.

5. Ponha os hambúrgueres na panela com a gordura reservada, doure dos dois lados.

6. Depois é só montar seu sanduíche e aproveitar!

11
12
INGREDIENTES FRANGO ASSADO
- 900 gramas frango sem pele COM ALHO
- 1 colher de sopa de azeite
- 12 dentes de alho, descascados
- 1 xícara de vinho branco
- 4 raminhos de tomilho fresco Uma refeição fácil,
- 1 raminho de alecrim leve e saborosa!
- 1 colher de sopa de conhaque
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- 12 fatias de pão grosso, torrado

Tempo de Tempo de Serve até

10min cozimento 30min 03 pessoas
preparação

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lado por 2 a 4 minutos. Retire e reserve.

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4. Em seguida, volte a colocar os pedaços de frango na frigideira. Adicione o vinho, o tomilho e o alecrim. Cubra com
a tampa e abaixe a temperatura, cozinhe de 20 a 25 minutos.
.
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Quando terminar, sirva em uma travessa com os dentes de alho assados envolvendo o frango, termine com um pouco
de salsa e o molho da panela.

13
14
 INGREDIENTES
MOLHO DE CARNE
- 900 gramas de carne moída
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate Uma maneira simples de fazer
- 1 lata de molho de tomate aquele molho para completar o
- 3 colheres de sopa de orégano seu jantar.
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto

Tempo de Tempo de Serve até

05min cozimento 40min 09 pessoas
preparação

1. Em uma panela adicione a carne moída e refogue por 5 a 10 minutos. Divida a carne com uma colher.

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cebolas estejam macias, mexendo sempre.

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4. Sirva com massa fresca.

15
 INGREDIENTES
BRIGADEIRO
- 1 caixa de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 7 colheres (sopa) de achocolatado ou 4 colheres
(sopa) de chocolate em pó A deliciosa receita do tradicional
- chocolate granulado brigadeiro com um toque
especial do Cheff!

Tempo de Tempo de Rendimento:

05min cozimento 25min 30 porções
preparação

1. Em uma panela funda, acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.

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