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    Relatorio (Ii) de Experiências - 105951

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    de 8

    UNIVERSIDADE LICUNGO

    FACULDADE DE EDUCAÇÃO
    CURSO DE QUÍMICA
    HABILIDADE EM ENSINO DE BIOLOGIA

    ANTÓNIO VICTOR COMISSÁRIO


    INÁCIO FELIPE MANDIUA
    MARTA AGNESS
    SÁBADO ERNESTO JOÃO
    PAULO JOSÉ MALIQUE

    RELATORIO (II) DE EXPERIÊNCIAS

    DONDO
    2024

    1
    ANTÓNIO VICTOR COMISSÁRIO
    INÁCIO FELIPE MANDIUA
    SÁBADO ERNESTO JOÃO
    PAULO JOSÉ MALIQUE
    MARTA AGNESS

    RELATORIO (II) DE EXPERIÊNCIAS

    Relatório de experimentos a ser entregue ao


    curso de licenciatura em ensino de química,
    na faculdade de educação, na cadeira de
    didáctica de biologia III para fins
    avaliativos.

    Docente: Glicínia Manjama

    DONDO
    2024

    2
    TEMA:1° EXP COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS OSSOS

    1.Introdução

    Nesta experiência, investigamos a composição química dos ossos, focando na presença de


    substâncias orgânicas e inorgânicas. Os ossos são estruturas complexas que contêm
    principalmente colágeno (uma proteína orgânica) e sais minerais como cálcio e fósforo
    (substâncias inorgânicas). Para isso, utilizamos vinagre para demonstrar a acção de ácidos
    sobre os ossos e fogo para evidenciar a presença de substâncias orgânicas.

    2. Materiais e Reagentes:

    • Um osso de frango (ou outro osso pequeno)

    • Um pote de vidro (um pote de maionese vazio )

    •Vinagre ou Coca-Cola

    • Pinça de metal .

    • Isqueiro ou fósforo e vela

    3. Procedimentos da Experiência:

    1. Colocamos o osso no pote de vidro Adição do Ácido: Despejamos vinagre sobre o osso,
    certificando de que estava completamente submerso ou combrido completamente3. Anotámos
    as observações do que aconteceu com o osso :

    Observação Inicial: Deixamos o osso na solução por 1 dia, observando as mudanças visíveis,
    omo bolhas de gás que se formavam na superfície. Após 1 dia imerso no vinagre, retiramos o
    osso cuidadosamente do pote, usando a pinça. Segurando o osso com a pinça,, enxuguei-o
    levemente e o colocamos na chama. Observamos cuidadosamente o que acontecia durante a
    queima. o aquecemos na chama da vela.

    4. Discussão e Resultados:

    Observações:

    3
    Parte 1: Durante a imersão no vinagre, o osso ficou mais mole e flexível Isso porque o
    vinagre reage com o fosfato de cálcio, desmineralizando-o. O fosfato de cálcio é a principal
    substância inorgânica que confere dureza ao osso.

    Parte 2: Ao aquecer o osso, ele liberou fumaça e um odor característico de queima! Isso
    indica a presença da parte orgânica do osso, principalmente o colágeno, uma proteína que
    proporciona flexibilidade. Concluímos que os ossos são compostos por uma matriz
    inorgânica, principalmente fosfato de cálcio, que proporciona dureza, e uma matriz orgânica,
    principalmente colágeno, que proporciona flexibilidade. Através da experiência, observamos
    que o vinagre dissolve o fosfato de cálcio, tornando o osso mais flexível. A queima do osso
    tratado com vinagre revelou a presença de colágeno, que é a parte orgânica que queima,
    liberando fumaça e odor

    TEMA: 2° EXPERIÊNCIACOMPROVAÇÃO DE NUTRIENTES NOS ALIMENTOS

    1.Introdução

    Nesta experiência, buscamos comprovar a presença de nutrientes, especificamente gorduras,


    em diferentes alimentos. A gordura é um macronutriente essencial na dieta, e sua detecção
    pode ser feita através de uma simples experiência com papel de filtro. Ao expor o papel a
    diferentes substâncias, conseguimos observar a presença ou ausência de gordura em cada
    alimento.

    2. Materiais e Reagentes:

    • Papel de filtro ou papel de resma A4

    • Água

    • Amendoim

    • Óleo de cozinha

    • Manteiga

    • Lápis

    • Conta-gotas

    • Régua

    • Cronômetro do telefone

    4
    3. Procedimentos da Experiência:

    1. Desenhámos no papel A4 uma cruz, dividindo-o em quatro setores ou partes iguais.

    2. Esmagamos em cada setor um alimento: água, amendoim, óleo de cozinha e manteiga.

    3. Deixamos o papel(folha) A4 ao sol durante 30 minutos.

    4. Observamos o que aconteceu com cada sector do papel.

    4. Discussão e Resultados:

    Observações Após 30 minutos de exposição ao sol, observamos que em cada setor do papel

    continha umidade, exceto no setor com água. Terminada a experiência, concluímos que nos
    sectores do papel A4 que continham amendoim, óleo e manteiga, era notável uma mancha de
    gordura, enquanto que no setor que continha água ficou totalmente seco. Isso significa que os
    alimentos em questão (amendoim, óleo e manteiga) contêm gordura, enquanto a água não.

    TEMA:3° DESNATURAÇÃO PROTEÍCA COM OVO.

    1. Introdução

    Realizamos uma experiência prática em casa sobre a desnaturação proteica utilizando a clara
    do ovo. A desnaturação é um processo pelo qual as proteínas perdem sua estrutura
    tridimensional devido a fatores como temperatura e pH. O objetivo foi observar como
    diferentes condições afetam a clara do ovo, especificamente a albumina, que é a principal
    proteína presente.

    2. Materiais e Reagentes

    • 4 Ovos

    • Copos de café descartáveis transparentes ou copo de vidro

    • Fogão caseiro a carvão

    • Vinagre

    • Álcool 70% (ou álcool comum)

    • Caneta para anotações

    • Seringas de 5ml

    5
    3. Procedimentos da Experiência

    1. Preparação do Ovo: Quebramos o ovo e separamos a clara em um copo descartável,


    garantindo que não houvesse gema.

    2. Controle (Copo 1): No primeiro copo, adicionamos água à clara de ovo. Este copo serviu
    como controle para nossa experiência, e observamos que não houve alteração na clara, que
    permaneceu líquida e transparente.

    3. Aquecimento (Copo 2): Colocamos o segundo copo com a clara sobre o fogo do fogão a
    carvão por cerca de 5 minutos. Após o aquecimento, notamos que a clara havia mudado de
    textura, tornando-se branca e rígida, evidenciando a desnaturação das proteínas.

    4. Adição de Vinagre (Copo 3): No terceiro copo, adicionamos algumas gotas de vinagre à
    clara de ovo. Imediatamente percebemos uma mudança brusca na aparência da clara, que se
    tornou opaca e formou uma massa sólida na parte superior do copo, indicando a desnaturação
    pela alteração do pH.

    5. Adição de Álcool (Copo 4): Por último, adicionamos álcool 70% à clara no quarto copo.
    Assim como no copo anterior, observamos que a clara se precipitou e adquiriu uma coloração
    branca, confirmando a desnaturação da albumina.

    4. Discussão e Resultados

    Durante a experiência, pudemos observar claramente os efeitos da desnaturação proteica em


    cada um dos copos:

    • Copo 1 (Controle): A clara permaneceu inalterada, reforçando a importância do controle em


    experimentos para eliminar interferências externas. A clara estava intacta, líquida e
    transparente.

    • Copo 2 (Aquecimento): O calor provocou uma mudança significativa na estrutura da


    albumina, evidenciando como altas temperaturas podem desnaturar proteínas. A clara tornou-
    se branca e rígida.

    • Copo 3 (Vinagre): A adição de ácido alterou o pH, resultando na precipitação da proteína e


    formação de uma massa sólida. Isso exemplifica como a alteração das cargas elétricas das
    proteínas pode afetar sua estrutura.

    • Copo 4 (Álcool): O álcool também causou a desnaturação da albumina, resultando em uma


    coloração branca e precipitação da proteína.

    6
    TEMA:4° OSMOSE (ALFACE).

    1. Introdução

    As duas experiências práticas sobre o fenômeno da osmose utilizando folhas de alface. A


    osmose é a movimentação de água através de uma membrana semipermeável, ocorrendo de
    um meio com menor concentração de solutos para um meio com maior concentração. A
    primeira experiência envolveu a desidratação da alface na geladeira, enquanto a segunda
    explorou os efeitos do sal sobre a folha. Essas experiências nos ajudaram a entender melhor
    como as células vegetais reagem em diferentes condições.

    2. Materiais e Reagentes

    • Alface fresca

    • Água

    • 1 prato ou vasilha

    • Geladeira

    • 1 colher

    • Sal de cozinha

    3. Procedimentos da Experiência

    Experimento 1: Desidratação e Reidratação da Alface

    1. Desidratação: Colocamos uma folha de alface na geladeira e aguardamos até o dia seguinte,
    observando que a folha ficou murcha devido ao ar frio e seco. 2. Reidratação: No dia seguinte,
    colocamos a mesma folha desidratada em um prato com água e aguardamos por cerca de 3
    horas. Durante esse tempo, notamos que a folha começou a recuperar sua firmeza e aparência
    fresca.

    Experimento 2: Efeito do Sal no Alface

    1. Preparação: Colocamos uma nova folha de alface em um recipiente.

    2. Adição do Sal: Adicionamos uma quantidade generosa de sal de cozinha sobre a folha e
    aguardamos até que ela perdesse resistência e ficasse flácida.

    4. Discussão e Resultados

    Experimento 1: Desidratação e Reidratação

    Na primeira parte da experiência, observamos que a folha de alface ficou murcha após um dia

    7
    na geladeira, resultado da perda de água devido ao fluxo de ar seco. Quando colocamos a
    folha na água, ela começou a se reidratar, evidenciando o fenômeno da osmose. A água se
    moveu do meio externo (água) para o interior das células da alface, que estavam em um meio
    hipertônico devido à desidratação.

    Experimento 2: Efeito do Sal

    Na segunda parte, ao adicionar sal sobre a folha de alface, notamos que a folha rapidamente
    perdeu sua firmeza e ficou flácida. Isso ocorreu porque o sal criou um ambiente hipertônico
    na superfície da folha, fazendo com que a água se difundisse para fora das células da alface,
    resultando no aspecto murcho. Essa experiência ilustrou como a osmose pode ser influenciada
    por solutos externos.

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