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Pimenta Mirasol
A pimenta mirasol é assim chamada porque foi desidratada olhando

para o sol, secando a pimenta ao ar livre permite que ela seja
preservada por vários meses, fazendo com que concentre seu sabor e
cor. É comum torrá-lo para que seu sabor apareça. Esse ingrediente
dá um sabor delicioso a sopas e ensopados, como o capchi (um
ensopado de batatas, queijo, leite e ervas) ou ocopa, entre muitos
outros pratos. É sempre usado em cozimento longo.
Hongos Inteiros
Os cogumelos são mais um condimento saboroso e delicado do que

um vegetal autêntico.
Condimento para fazer uma guarnição, Macarrão, Cogumelo com

frango.
Anis
Anis, é usada como condimento na preparação de licores e na

medicina, como estimulante e digestivo. O anis é usado para dar
aquele sabor característico a vários alimentos. Dê-lhe aquele sabor
característico que tem a doces, cremes, bolos e pães. Você pode usar
cone seria feito com erva-doce, em sopas, molhos, carne de porco, ou
legumes.
Pimenta do reino
Pimenta do Velho Mundo, especialmente a mais difundida dessas

espécies, da qual se extrai pimenta preta, branca e verde, Piper
nigrum.
É ideal para adicionar energia a vinagretes, caldos, caldos e molhos

ou usado para marinar peixe ou carne e depois prepará-los na grelha
ou no forno.
O cravo-da-índia é uma especiaria nativa da Indonésia.
É usado como especiaria para a preparação de pratos em todo o

mundo e tem sido tradicionalmente usado como planta medicinal
(ingredientes ativos para a preparação de medicamentos são
extraídos do cravo-da-índia). Uma vez colhidos, eles são deixados
para secar sob o sol, um processo que dá à especiaria sua cor
marrom escura e o aroma forte e pungente que é tão característico.
O cravo-da-índia é usado no preparo de carnes, molhos para saladas

e sobremesas.
Além disso, é importante nas misturas de temperos de molhos de
tomate e molho inglês.
Canela Inteira
Na Idade Média era usado para melhorar o sabor dos vinhos e dar
sabor a vários alimentos. É uma fonte muito boa de ferro, cálcio,
fibras, vitamina C e B1 e selênio. Além disso, o óleo essencial que
possui lhe confere um poder antioxidante e antimicrobiano. É usado
no aroma de leite, sobremesas. Mesmo para biscoitos, bolos e
biscoitos, ele se integra perfeitamente à massa. Também é essencial
em sobremesas de panela, como torrijas, ao apresentar ou finalizar a
sobremesa.
Achiote Entero
Urucum, é um corante natural e condimento nativo da zona tropical

da América. Atualmente ainda é utilizado como tempero no preparo
de diversos pratos tradicionais da América Latina. Também serve
como corante em sorvetes ou embutidos. É ideal para aromatizar
carnes, peixes e frutos do mar, é usado para colorir locros e
sancochos, e para temperar batatas e arroz.
Cogumelos e Louro
Os cogumelos provêm de um micélio subterrâneo que se desenvolve

sobre um suporte nutriente úmido rico em carbono (húmus, raiz,
madeira). O valor nutricional dos fungos em protídeos é superior ao
de vegetais folhosos. Laurus nobilis, comumente chamado de louro ou
lauro, é um arbusto ou árvore perene pertencente à família
Lauraceae, à qual dá seu nome. É nativo da área mediterrânea e suas
folhas são usadas para remédios e na cozinha
Condimento para constituir um enfeite, Massas.

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A pimenta mirasol é assim chamada porque foi desidratada olhando

Os cogumelos são mais um condimento saboroso e delicado do que

Condimento para fazer uma guarnição, Macarrão, Cogumelo com

Anis, é usada como condimento na preparação de licores e na

Pimenta do Velho Mundo, especialmente a mais difundida dessas

É ideal para adicionar energia a vinagretes, caldos, caldos e molhos

O cravo-da-índia é uma especiaria nativa da Indonésia.

É usado como especiaria para a preparação de pratos em todo o

O cravo-da-índia é usado no preparo de carnes, molhos para saladas

Urucum, é um corante natural e condimento nativo da zona tropical

Os cogumelos provêm de um micélio subterrâneo que se desenvolve

Condimento para constituir um enfeite, Massas.

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