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SUMÁRIO
O que pisicultura? Características gerais dos peixes Taxonomia dos peixes Importância econômica Principais grupos de peixes Origem da psicultura no Brasil Peixes mais comumente cultivados Características gerais da psicultura Criações mais economicamente ativas Manejos sanitários Como ocorre a criação Nutrição dos peixes Curiosidades O que é piscicultura??
“A piscicultura é a criação racional de peixes, que pode
ser para a produção de carne/pescado, criação de alevinos ou para fim ornamental” EMBRAPA Agropecuária, 2021 CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS PEIXES
Respiração branquial Sistema digestório completo Linha lateral Coração com duas cavidades Sistema circulatório fechado e simples Formato hidrodinâmico Ectotérmicos Glândulas de muco Bexigas natatórias CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS PEIXES CARACTERÍSTICAS GERAIS DOS PEIXES taxonomia taxonomia Peixes são animais classificados da seguinte forma:
Reino: Animalia Filo: Chordata (têm notocorda em algum estágio do desenvolvimento) Subfilo: Vertebrata Superclasse: Peixes
Dentro da superclasse Peixes, temos as seguintes subdivisões principais:
Agnatha: Peixes sem mandíbula (lampreias e feiticeiras). Gnathostomata: Peixes com mandíbula, divididos em: Condrictes: Peixes com esqueleto de cartilagem, (tubarões e arraias). Teleostomi: Inclui os Osteictes, que são peixes ósseos (salmão e tilápia). Importância Econômica “Produção da piscicultura brasileira saltou quase 40% nos últimos seis anos e se aproxima de um milhão de toneladas de peixes produzida por ano”.
> Brasil produziu mais de 800 mil ton. de peixe em 2020 (Associação Brasileira da Piscicultura - Peixe Br; > Crescimento de 38,7%, volume registrado em 2014 - 600 toneladas; > Maior parte consumida no mercado interno e 1% para exportação; > A criação de peixes funciona como impulsionadora do desenvolvimento socioeconômico; > Piscicultura gera cerca de 1 milhão de empregos no Brasil, diretos e indiretos; Importância Econômica > Além de constituir-se em importante fonte de renda, oferece grande contribuição ao processo de fixação do homem no campo;
> Os peixes são a única fonte de renda de diversas comunidades, como
populações ribeirinhas que dependem da pesca para garantirem sua sobrevivência;
> A atividade do cultivo de peixe deve-se unir a um manejo adequado e
conservação de recursos ambientais para sobreviver e prosperar. Principais grupos AGNATOS: -Corpo longo; sem mandíbula e escama; sem nadadeira lateral. Ex: Lampreias e feiticeras.
CONDRICTES (peixes cartilaginosos): -Esqueleto formado por cartilagem Ex: tubarão, arraia e quimeras.
OSTEÍCTES (peixes ósseos):
-Esqueleto formado predominantemente por ossos; escamas mais flexíveis; presença de bexiga natatória. Ex: salmão, peixe palhaço e cavalo marinho. Diferença entre Condrictes e Osteíctes
Cartilaginoso: Ósseo: > fecundação interna > fecundação externa > escama placoides > escama dérmica > boca ventral > boca frontal > brânquias expostas > opérculo Origem da piscicultura Por que começou? no Brasil O Brasil é um país propício para a Como se deu? prática, uma vez que possui mais -Surgiu no século XVIII, quando os holandeses de 11 mil rios, riachos e córregos, começaram a implantar viveiros de peixes no além de uma das maiores faixas Nordeste. costeiras do mundo, com cerca de -Em 1930, as pesquisas começaram a ganhar 7,4 mil km. relevância. -Em 1970 foram realizados investimentos mais robustos. -Em 1980, os projetos comerciais se iniciaram. -A atividade explodiu no início do século XXI, com a chegada de grupos brasileiros e estrangeiros que fortaleceram a cadeia produtiva e trouxeram estabilidade para a atividade. Peixes mais cultivados Ranking Dados #1 Tilapia (Tilapia -A produção de tilápia constitui 64% da rendalli e Sarotherodon produção total de peixes, sendo 34% niloticus). desse valor produzido no estado do #2 Tambaqui (Colossoma Paraná. macropomum) -O Sul se encarrega de 1/3 de toda a #3 Tucunaré (Cichla produção de peixes do Brasil, sendo a ocellaris) maior entre as regiões. #4 Truta (Salmo -Somando o cultivo de tilápia, 31% da gairdnerii) produção é de peixes nativos e 5% de #5 Carpa (Cyprinus outros. carpio) caracteristicas gerais da piscicultura Para obter uma criação de qualidade na piscicultura, é necessário considerar diversos fatores fundamentais: Ambiente de criação: Tanques escavados; Tanques rede; Viveiros ou Sistemas de Recirculação. Tipos de água: doce, salobra ou salgada. Espécies criadas: Seleção de espécies apropriadas para o tipo de água e sistema de criação, como tilápia, carpa, tambaqui, pacu (água doce) e camarões, robalos, linguados, salmão (água salobra e marinha). Método de alimentação: Fornecimento de alimentação adequada, seja baseada na produção natural do ambiente aquático ou por meio de rações balanceadas que supram as necessidades nutricionais dos peixes. sistemas de produção
Sistema Extensivo:
Prática tradicional e rudimentar;
Baseada na capacidade natural do ambiente; Baixa densidade de peixes; Alimentação natural; Menores custos, mas menor controle sobre crescimento e saúde; Traíra, Mandim, Dourado e Pacu. sistemas de produção Sistema Semi-intensivo:
Combina recursos naturais com alimentação
suplementar; Média densidade de peixes; Tratamento químico da água; Sempre monitorada; Flexível a diversos ambientes e espécies de peixes; Proporciona um bom equilíbrio entre custo e produtividade; Tilápia, Carpa, Tambaqui. sistemas de produção
Sistema Intensivo:
Alta produtividade; Maior custo de investimento; Alta capacidade de densidade de peixes; Dependente de rações balanceadas e formuladas; Controle rigoroso da qualidade da água; Retorno econômico elevado devido à alta produtividade e eficiência; Separação dos casais para reprodução de 15 a 30 dias; Tanques reservados para ovas no 1° mês; Salmão, Tilápia, Atum. Peixes mais DESEJÁVEIS CRIAÇÕES ECONOMICAMENTE ATIVAS
TILÁPIA TAMBAQUI PACU
60% da produção 25% da produção 15% da produção Tipos de manejo sanitário Abastecimento e drenagem Desinfecção •Controlar o abastecimento •Desinfetar os viveiros com dos viveiros para manter a cal virgem após a retirada qualidade da água e prevenir dos peixes para eliminar doenças. microrganismos.
Estratégias Despesca •Utilizar o sistema "todos •Realizar a despesca dentro, todos fora" para corretamente para minimizar evitar a propagação de o estresse nos peixes e doenças entre lotes. garantir seu bem-estar. Qualidade da água Matéria orgânica •Monitorar regularmente •Remover a matéria parâmetros como acumulada no fundo dos transparência, amônia, viveiros após a despesca oxigênio, temperatura e para prevenir problemas de pH para garantir a saúde decomposição. dos peixes. Peixes mortos Densidade •Remover diariamente peixes mortos e doentes •Manter uma densidade dos viveiros para evitar adequada nos tanques para contaminações, preservar a qualidade da água e investigando as causas se o bem-estar dos animais. a taxa de mortalidade ultrapassar 10%. Como ocorre a criação A criação é dividida em três fases:
1- Alevinagem •Os alevinos são produzidos e criados até atingirem o tamanho e peso ideais;
•São vendidos à piscicultoras para recria.
2- Recria 3- Engorda •Os alevinos podem ser criados independentemente até se tornarem peixes juvenis para a venda; •Sendo associados à fase de engorda, eles são criados separadamente e encaminhados ao mercado.
•Nessa fase, os peixes são adquiridos de
piscicultoras especializadas na recria de alevinos; •Criados até atingirem a fase adulta e serem comercializados. Nutrição na Piscicultura •Uma boa Nutrição fornece todos os pilares necessários para manutenção, crescimento e reprodução; •Em quantidade e qualidade exigidas pela espécie.
•A Composição de uma ração com •Características que uma ração
qualidade: de qualidade deve conter;
•Ingredientes com alta digestibilidade • Aumento de peso
•Nível adequado de proteína e aminoácidos •Melhora a conversão alimentar, saúde dos •Energia equilibrada peixes, qualidade da água, qualidade da carne •Macrominerais (P, K, Mg, CL, Na) (sabor e tempo de prateleira) •Microminerais e Vitaminas •Aumenta a produtividade e lucratividade •Melhora o rendimento de carcaça Curiosidades: •”A pele da tilápia é importantíssima para cicatrização pois tem uma concentração da proteína colágeno”
•“A piscicultura mundial, ao contrario da brasileira, iniciou-se em 4000 a.C,
quando já se criavam tilápias no Nilo e carpas na China.“
•”Embora o atum esteja entre os peixes mais ferozes do oceano,
ele morre quase instantaneamente se parar de nadar, o que, portanto, impossibilita seu cultivo em cativeiro” Alguma Dúvida?? Referências Bibliográficas https://www.peixebr.com.br/anuario-2024/
