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FACULDADE DE GEOCIÊNCIA E AMBIENTE
CURSO DE LICENCIATURA EM GEOLOGIA
Ano: 1º / Semestre 1º / Período: Laboral
Química Geral
Elementos do Grupo Américo Sieco Areano Domingos Igma Gaspar Leandro Eduardo Nilton Paulo Raida Scandra Mário José Milton Pedro Vânia Felisberto
Docente: Assumane Achuate
Tete, 19 de Março de 2024
Américo Sieco Areano Domingos Igma Gaspar Leandro Eduardo Nilton Paulo Raida Scandra Mário José Milton Pedro Vânia Felisberto
Tema: Ácidos
Trabalho por ser avaliado, a se apresentar na
cadeira de Química Geral na Universidade UniPúgue – Extensão Tete. Docente: Assumane Achuate
6 Referências ............................................................................................................................ 16 1 Introdução Os ácidos são um grupo fascinante de compostos presentes em nosso dia a dia, desde o vinagre que usamos na cozinha até o ácido clorídrico presente no estômago. Mas o que exatamente define um ácido?
A teoria de Brønsted-Lowry, proposta em 1923, oferece uma visão abrangente e moderna da
acidez. Segundo essa teoria, um ácido é definido como qualquer espécie química capaz de doar um próton (H+) em uma reação química. Já as bases são as espécies que recebem esse próton.
Essa definição simples, mas poderosa, revolucionou a forma como os ácidos são compreendidos e classificados. Ela se aplica a diversos tipos de ácidos, desde os ácidos clássicos, como o ácido clorídrico (HCl), até ácidos presentes em soluções aquosas, como o ácido acético (CH3COOH) presente no vinagre.
Estes e outros itens serão discutidos posteramente, ilustrando os seus respectivos exemplos, para melhor compreensão da matéria.
4 2 Ácidos Existem várias teorias que tentam explicar o comportamento dos ácidos e das bases, baseando-se em algum princípio geral. Entre elas, iremos considerar três que surgiram no século XX e, cronologicamente, na seguinte ordem: teoria de
1. Arrhenius (1887), 2. de Brønsted-Lowry ou teoria protônica (1923) e 3. de Lewis ou teoria eletrônica (1923)
2.1 Características dos Ácidos
Incolor; Odor forte e asfixiante; Sabor azedo, ácido ou amargo; pH inferior a 7; Estado físico: líquido; Baixo ponto de fusão e ebulição; Conduzem eletricidade em meio aquoso; Reagem com metais (ferro, magnésio, zinco).
2.2 Exemplos de Ácidos
Ácido acético (CH3 - COOH):
Também conhecido como ácido etanóico, está presente no vinagre. Trata-se de um ácido carboxílico. Ácido sulfúrico (H2SO4): É um ácido inorgânico com mais oxigênio. Devido a isso recebe essa nomenclatura, pois existe o H2SO3 que recebe o nome de ácido sulforoso, por possuir menos oxigênio (3 oxigênios se comparado ao ácido sulfúrico). Ácido clorídrico (HCl): Trata-se de um hidrácido, ou seja, não possui oxigênio, por esse motivo o seu sufixo é terminado em ídrico. Ácido fluorídrico (HF): Aqui temos o mesmo exemplo do caso acima, é um hidrácido, terminação em ídrico. Ácido nítrico (HNO3):
5 O mesmo caso que o ácido sulfúrico, no ácido nítrico há maior oxidação do que no ácido nitroso (HNO2). Portanto, termina em ico, em vez de oso. Ácido fosfórico (H3PO4): Mesmo exemplo do de cima, por ter mais oxigênio, seu sufixo será ico, e oso para os que possuem menos oxigênios.
2.3 Teoria ácido-base de Arrhenius (1887):
O químico sueco Svante August Arrhenius realizou experimentos que testavam a condutividade elétrica em solução e verificou que determinadas substâncias sofriam ionização (reagiam com a água e formavam íons) ou dissociação iônica (íons já existentes eram separados pela ação da água) e conduziam corrente elétrica.
Legenda: químico sueco Svante August Arrhenius
Ao analisar os tipos de íons que tais substâncias formavam em água, ele notou que algumas produziam o mesmo tipo de cátion, outras produziam o mesmo tipo de ânion e, por essa razão, possuíam propriedades muito parecidas, podendo ser agrupadas.
Desse modo, surgiu o seu conceito de ácido e base:
Ácido é toda substância que em água produz como cátion somente H+, e base é aquela que produz como ânion somente OH–. De acordo com a definição do Arrhenius, ácido é tudo aquilo que aumenta a concentração de protões (Lembrando que próton é o hidrogênio sem o elétron e meio aquoso).
6 segundo Arrhenius, base é tudo aquilo que aumenta a concentração de Hidróxido em meio aquoso. Ou seja, em solução aquosa, em água. Em uma reação ácido-base, ou de neutralização, um ácido e uma base de Arrhenius geralmente reagem para formar água e um sal
Exemplo de ácidos de Arrhenius:
Consideremos a dissociação do acido clorídrico, HCL, em água:
Quando preparamos uma solução aquosa de ácido clorídrico, o se dissocia, formando os íons H+ e CL-. Uma vez que isso resulta no aumento da concentração de íons na solução, o ácido clorídrico é um ácido de Arrhenius.
Exemplos de Ácidos:
Ácido clorídrico (HCl): presente no estômago, auxilia na digestão.
Ácido sulfúrico (H2SO4): usado em baterias de carro e na produção de fertilizantes. Ácido acético (CH3COOH): presente no vinagre, utilizado como conservante e tempero.
2.3.1 Bases de Arrhenius
Uma base de Arrhenius é definida como qualquer espécie que aumenta a concentração de íons hidroxila OH-, em solução aquosa.
Um exemplo de uma base de Arrhenius é o altamente solúvel hidróxido de sódio, NaOH. O
hidróxido de sódio dissocia-se em água da seguinte maneira:
Em água, o hidróxido de sódio se dissocia completamente formando os íons OH e Na+, o que
resulta em um aumento da concentração de íons hidroxila. Logo, NaOH é uma base de Arrhenius. Bases de Arrhenius comuns incluem outros hidróxidos das Famílias 1 e 2 como LiOH e Ba(OH)2+
2.3.2 Limitações da definição de Arrhernius
A teoria de Arrhenius é limitada no sentido de que só trata a química ácido-base em soluções aquosas. Porém, reações semelhantes também podem ocorrer em solventes não aquosos, assim
7 como entre moléculas no estado gasoso. Como resultado, os químicos modernos preferem em geral a teoria de Brønsted-Lowry, que é útil para uma gama de reações químicas maior. A teoria de ácidos e bases de Brønsted-Lowry será discutida adiante.
2.4 Teoria ácido-base de Brønsted-Lowry
Foi proposta de forma independente por G. Lewis (EUA), por T. Lowry (Inglaterra) e por J. Brønsted (Dinamarca). Mas foi Brønsted um dos que mais contribuiu para o seu desenvolvimento.
Essa teoria é chamada de teoria protônica porque se baseia na transferência de prótons, iguais ao íon H+, o núcleo do hidrogênio, mas que ao ser chamado de próton, ajuda a diferenciar da teoria de Arrhenius. Além disso, nessa teoria não há necessidade da presença de água.
Legena: G.Lewis & T.Lowry
Segundo estes cientistas Ácido é toda espécie química, íon ou molécula capaz de doar um próton, enquanto a base é capaz de receber um próton.
A definição de Bronsted-Lowry é mais abrangente que a de Arrhenius, principalmente pelo fato
de nem todas as substâncias que se comportam como bases liberarem uma hidroxila OH-, como é o caso da amônia (NH3). Além disso, a definição protônica não condiciona a definição de ácidos e básicos à dissolução em meio aquoso, como propunha a do químico sueco.
8 Podemos observar, que a amônia (NH3) é base porque ela recebe um próton (H+) do ácido clorídrico (HCℓ).
Nessa teoria, a reação de neutralização seria uma transferência de prótons entre um ácido e uma base, como a reação explica acima.
Apesar de ser uma teoria que também permitiu o estudo e desenvolvimento de várias áreas e de ser uma definição bastante utilizada e atual, ela também tinha uma limitação: não permitia prever o caráter ácido ou o caráter básico de espécies químicas sem a presença de hidrogênio.
2.4.1 Aplicações e obtenção da Teoria de Lowry
Reações Ácido-Base em Solução Aquosa:
A teoria de Lowry é amplamente aplicada para entender e prever reações ácido-base em solução aquosa. Por exemplo, quando um ácido doa um próton a uma base, forma-se um novo ácido e uma nova base conjugados.
Bufferização de Soluções:
A capacidade de entender como ácidos e bases interagem para formar produtos conjugados é fundamental na criação e no uso de tampões (buffers) em química e biologia. Os tampões são sistemas capazes de manter o pH de uma solução relativamente constante, mesmo quando ácidos ou bases são adicionados.
Reações Químicas:
A teoria de Lowry também é aplicada em uma variedade de reações químicas, especialmente em
síntese orgânica e bioquímica. Por exemplo, muitas reações de condensação, hidrólise e substituição envolvem interações ácido-base.
Cálculos de Equilíbrio Ácido-Base:
9 A teoria de Lowry é utilizada para calcular constantes de equilíbrio ácido-base em sistemas químicos, ajudando a prever como as concentrações de diferentes espécies mudam conforme as condições do sistema são alteradas.
Estudos em Biologia e Medicina:
A compreensão dos conceitos de ácidos e bases de acordo com a teoria de Lowry é essencial em muitos campos, incluindo biologia e medicina. Por exemplo, o equilíbrio ácido-base no corpo humano é regulado por sistemas tampão que funcionam com base nessas teorias.
Análises Químicas:
Em análises químicas, a teoria de Lowry é aplicada em titulações ácido-base para determinar
concentrações desconhecidas de ácidos ou bases em uma solução.
2.4.2 Propriedades De acordo com a teoria de Lowry, os ácidos possuem diversas propriedades que os distinguem e caracterizam. Aqui estão algumas das principais propriedades dos ácidos segundo essa teoria:
Capacidade de Doar Prótons (H⁺):
A característica fundamental dos ácidos de acordo com a teoria de Lowry é sua capacidade de doar prótons em reações químicas. Isso significa que os ácidos têm um ou mais átomos de hidrogênio ionizáveis que podem ser transferidos para uma base ou outro receptor de prótons.
Formação de Espécies Conjugadas:
Quando um ácido doa um próton, ele forma uma espécie conjugada correspondente. Por exemplo, se um ácido HA doa um próton, ele forma a espécie conjugada A⁻. A espécie conjugada de um ácido é geralmente uma base, pois tem a capacidade de receber um próton.
Reações com Bases:
Ácidos reagem com bases para formar produtos de reação, geralmente na forma de um novo ácido e uma nova base conjugados. Essas reações são conhecidas como reações ácido-base e podem ser representadas por equações químicas.
Capacidade de Neutralizar Bases:
10 Os ácidos têm a capacidade de neutralizar bases, ou seja, de reagir com elas para formar um produto neutro. Isso é evidenciado em titulações ácido-base, onde a adição controlada de um ácido em uma base (ou vice-versa) leva à neutralização e ao ponto de equivalência da titulação.
Variação de Força Ácida:
Os ácidos podem variar em força, dependendo da facilidade com que doam prótons. Ácidos fortes doam prótons com facilidade, enquanto ácidos fracos têm uma tendência menor de doar prótons. A força ácida também está relacionada à estabilidade da espécie conjugada formada após a doação do próton.
Reações com Metais Ativos:
Alguns ácidos, como o ácido clorídrico (HCl) e o ácido sulfúrico (H₂SO₄), reagem vigorosamente com metais ativos, liberando hidrogênio gasoso e formando sais correspondentes. Essas reações são importantes em processos industriais e em laboratório.
Influência no pH de Soluções:
A presença de ácidos em soluções aquosas pode diminuir o pH, tornando a solução mais ácida. Isso ocorre devido à formação de íons hidrogênio (H⁺) quando os ácidos se ionizam em solução.
2.4.3 Nomenclatura A nomenclatura dos ácidos de acordo com a teoria de Lowry é baseada na estrutura molecular do ácido e em sua capacidade de doar prótons. De acordo com essa teoria, os ácidos podem ser classificados em dois tipos principais: ácidos monopróticos e ácidos polipróticos.
Ácidos Monopróticos:
São ácidos que possuem um único próton que pode ser doado em uma reação ácido-base.
11 A nomenclatura dos ácidos de acordo com a teoria de Lowry geralmente segue as regras da IUPAC (União Internacional de Química Pura e Aplicada) para nomear compostos químicos. As regras de nomenclatura podem variar dependendo da quantidade de prótons que o ácido pode doar e de sua composição molecular. No entanto, algumas diretrizes básicas são as seguintes:
Ácidos que possuem apenas hidrogênio e um não-metal como grupo funcional são geralmente nomeados adicionando o prefixo "ácido" seguido do nome do não-metal com o sufixo "-ídrico".
Ácidos que possuem hidrogênio e um grupo de oxigênio são frequentemente nomeados
adicionando o prefixo "ácido" seguido do nome do não-metal (ou radical) com o sufixo "-oso" ou "-ico" para indicar menor ou maior número de átomos de oxigênio, respectivamente.
Vale ressaltar que a nomenclatura completa e precisa de ácidos de acordo com a teoria de Lowry pode depender da estrutura molecular específica do ácido em questão, bem como de convenções aceitas internacionalmente pela química. Portanto, ao nomear ácidos de acordo com essa teoria, é recomendável consultar as diretrizes de nomenclatura mais recentes e confiáveis, como as fornecidas pela IUPAC.
2.5 Aplicações e obtenção da Teoria de Lowry
A teoria de Lowry foi desenvolvida em conjunto com Christopher Ingold na década de 1920. Eles propuseram essa teoria como uma extensão da teoria de Arrhenius para explicar melhor as propriedades ácido-base de substâncias que não se enquadram na definição restrita de ácidos e bases de Arrhenius.
Reações Ácido-Base em Solução Aquosa: A teoria de Lowry é amplamente aplicada para
entender e prever reações ácido-base em solução aquosa. Por exemplo, quando um ácido doa um próton a uma base, forma-se um novo ácido e uma nova base conjugados. Bufferização de Soluções: A capacidade de entender como ácidos e bases interagem para formar produtos conjugados é fundamental na criação e no uso de tampões (buffers) em química e biologia. Os tampões são sistemas capazes de manter o pH de uma solução relativamente constante, mesmo quando ácidos ou bases são adicionados.
12 Reações Químicas: A teoria de Lowry também é aplicada em uma variedade de reações químicas, especialmente em síntese orgânica e bioquímica. Por exemplo, muitas reações de condensação, hidrólise e substituição envolvem interações ácido-base. Cálculos de Equilíbrio Ácido-Base: A teoria de Lowry é utilizada para calcular constantes de equilíbrio ácido-base em sistemas químicos, ajudando a prever como as concentrações de diferentes espécies mudam conforme as condições do sistema são alteradas. Estudos em Biologia e Medicina: A compreensão dos conceitos de ácidos e bases de acordo com a teoria de Lowry é essencial em muitos campos, incluindo biologia e medicina. Por exemplo, o equilíbrio ácido-base no corpo humano é regulado por sistemas tampão que funcionam com base nessas teorias. Análises Químicas: Em análises químicas, a teoria de Lowry é aplicada em titulações ácido-base para determinar concentrações desconhecidas de ácidos ou bases em uma solução.
3 Teoria ácido-base de Lewis ou teoria eletrônica (1923):
G. Lewis (EUA) propôs essa teoria juntamente à teoria protônica. Ela foi proposta a fim de eliminar todas as limitações mencionadas, podendo se aplicar a qualquer espécie química, sem exceção.
Ela é também denominada de teoria eletrônica porque envolve a transferência de pares de elétrons.
Segundo Lewis:
Ácido é toda espécie química, íon ou molécula que aceita receber um par de elétrons, enquanto a base é capaz de oferecer um par de elétrons.
O par eletrônico é representado por “:”. De maneira geral, a reação de neutralização pode ser dada por:
Podemos observar que a amônia é a base porque ela fornece o par de elétrons, e o trifluoreto de boro é o ácido de Lewis porque ele recebe o par de elétrons. O composto formado por meio do compartilhamento de elétrons é neutro, por isso, essa é uma reação de neutralização.
13 4 Identificação dos ácidos e bases Os ácidos possuem sabor azedo, como o encontrado nas frutas cítricas ricas no ácido de mesmo nome. Já as bases têm gosto semelhante ao do sabão (sabor adstringente). Mas, felizmente, há modos mais eficazes e seguros de identificar ácidos e bases do que o paladar.
É possível medir a concentração de hidrogênio iônico em uma solução a partir de uma escala logarítmica inversa, que recebeu o nome de potencial hidrogeniônico, ou simplesmente, escala de pH.
Esta escala vai de zero a 14, sendo o pH 7 considerado neutro. Os valores menores que sete classificam a solução medida como ácida e os maiores que sete, como alcalinos (bases)
14 5 Conclusão As teorias de Arrhenius, Lowry e Lewis fornecem diferentes perspectivas sobre a natureza dos ácidos, cada uma com seus pontos fortes e fracos. A teoria de Arrhenius, a mais antiga, define ácidos como substâncias que se dissociam em água, liberando íons H+. Essa teoria é simples e útil para entender o comportamento de ácidos em soluções aquosas, mas não se aplica a ácidos em outros solventes ou a ácidos que não liberam H+.
A teoria de Lowry, mais abrangente, define ácidos como doadores de prótons e bases como receptoras de prótons. Essa teoria se aplica a uma variedade de sistemas, incluindo soluções aquosas e não aquosas, e fornece uma compreensão mais profunda da natureza das reações ácido- base.
A teoria de Lewis, a mais moderna, define ácidos como espécies que aceitam um par de elétrons e bases como espécies que doam um par de elétrons. Essa teoria é a mais geral e pode ser aplicada a uma ampla gama de reações, incluindo reações que não envolvem a transferência de prótons.
