Cardápio Completo - Santa Ruah

Conheça a
nossa história!
Nossa família está vinculada a restaurantes a mais de 30 anos,

sendo referência na gastronomia, atendimento ao público e
história de uma das melhores churrascarias da cidade.
O Santa Ruah surgiu como uma oportunidade de expandir a nossa

experiência gastronômica a um local descontraído, harmonioso e
com pratos saborosos, criando um cardápio único em Cascavel-PR.
A nossa especialidade é a polenta brustolada, um prato de

origem italiana, preparado com fubá e assado sobre uma chapa de
ferro, típico do sul do Brasil.
E claro, com gostosas combinações de ingredientes para a polenta,
além de cortes variados de carnes grelhadas.
Somos apaixonados pela tradicional polenta brustolada e por uma

boa carne. Agora é sua vez de se apaixonar pelo SANTA RUAH!
PRATOS PRINCIPAIS
ALCATRA RUAH R$ 174
Alcatra grelhada, polenta caseira brustolada na chapa,

arroz branco, feijão carioca, farofa artesanal da casa e
salada do dia. Serve até 3 pessoas.
ALCATRA SIMPLES R$ 138
Alcatra grelhada e polenta caseira brustolada na chapa.

Serve até 3 pessoas.
COMPLEMENTE A CARNE! COMPLEMENTE

Cebola grelhada R$ 12 A POLENTA!
Molho 4 queijos R$ 12 Queijo R$ 14
Molho Gorgonzola R$ 15 Queijo e bacon R$ 16
Molho Mostarda R$ 12 Queijo e linguiça R$ 16
Geleia de pimenta e abacaxi R$ 15 toscana
INDIVIDUAIS DA CASA
ALCATRA R$ 68
Alcatra grelhada, polenta caseira brustolada na chapa,

farofa artesanal da casa e salada do dia. Serve 1 pessoa.
MATAMBRITO SUÍNO R$ 49
Matambrito suíno grelhado, polenta caseira brustolada

na chapa, farofa artesanal da casa e salada do dia.
Serve 1 pessoa.
FRANGO GRELHADO R$ 44
Peito de frango grelhado, polenta caseira brustolada na

chapa, farofa artesanal da casa e salada do dia.
Serve 1 pessoa.
COMPLEMENTE A CARNE! COMPLEMENTE

Cebola grelhada R$ 12 A POLENTA!
Molho 4 queijos R$ 12 Queijo R$ 7
Molho Gorgonzola R$ 15 Queijo e bacon R$ 8
Molho Mostarda R$ 12 Queijo e linguiça R$ 8
Geleia de pimenta e abacaxi R$ 15 toscana
PORÇÃO EXTRA
Arroz branco R$ 15
Polenta brustolada na chapa (3 unidades) R$ 16
Feijão Carioca R$ 12
Farofa artesanal com banana frita R$ 12
Legumes salteados na manteiga R$ 26
Salada do dia R$ 18
Molho cheddar R$ 8
Molho de alho R$ 6
HORA DO PETISCO!
Chapa mista Ruah: batata frita, calabresa, alcatra
e frango grelhado em tiras R$ 118
Acompanha molho cheddar. Serve 4 pessoas.
Polenta frita (200g) R$ 22

Batata canoa frita (200g) R$ 24
Coxinha de frango e requeijão (8 un) R$ 26
Crispy de queijo gouda (8 un) R$ 32
Palitos de queijo mozzarela (8 un) R$ 30
Bolinho de mandioca com carne curada (8 un) R$ 32
Calabresa acebolada (200g) R$ 36
Batata temperada com páprica e pimenta (200g) R$ 22
Potato pops calabresa com bacon (200g) R$ 18
Onion rings (200g) R$ 28
Adicione batata
SANDUÍCHES frita por R$ 8,00
SANDUBA SANTA RUAH SANDUBA FRANGO

Pão mini baguete, alcatra Pão mini baguete, peito de
em fatias, molho de queijo frango grelhado, mix de
gorgonzola, rúcula fresca e folhas verdes, cenoura ralada
cebola roxa. e molho de queijo.
R$ 32 R$ 28
SANDUBA SUÍNO SANDUBA VEGETARIANO

Pão mini baguete, Pão mini baguete, queijo,
matambrito suíno em fatias, onion rings, mix de folhas
queijo, molho barbacue, mix verdes, tomate, cenoura
de folhas verdes e salada de ralada e molho italiano.
repolho roxo. R$ 30 R$ 22
PRATOS EXECUTIVOS SOMENTE ALMOÇO DE
SEGUNDA À SEXTA.
Arroz, feijão, farofa da casa e salada do dia.
BIFE DE ALCATRA R$ 35,90
PEITO DE FRANGO GRELHADO R$ 29,90
MATAMBRITO SUÍNO EM TIRAS R$ 33,90

SEM CARNE R$ 22,90
Batata frita R$ 8
ADICIONAIS Legumes salteados na manteiga R$ 9
Ovo frito R$ 4
Cebola grelhada R$ 7
Polenta brustolada R$ 5
Polenta com queijo R$ 8
Polenta com queijo e bacon R$ 10
Polenta com queijo e linguiça toscana R$ 10
SOBREMESAS
POLENTA DOCE BRUSTOLADA R$ 22
Fatias de polenta doce brustolada, finalizadas com
doce de leite, morangos e raspas de chocolate.
CANUDOS DA FELICIDADE R$ 20
Canudinhos caseiros recheados com doce de leite mineiro, mousse de
goiabada com cream cheese e brigadeiro tradicional (um de cada sabor).
PUDIM DE LEITE CONDENSADO R$ 16
O tradicional que você já conhece!
WAFFLE RUAH R$ 26
Waffle, calda de chocolate, banana e chantilly.
BEBIDAS
Água mineral com ou sem gás 500ml R$ 5,90
Tônica / Tônica zero 350ml R$ 7,90
Refrigerante lata 350ml R$ 7,90
Refrigerante 290ml R$ 6,90
Refrigerante H2O R$ 7,90
Suco natural - Copo R$ 8,90

Suco natural - Jarra (1 litro) R$ 19,90
(Laranja, morango, abacaxi, maracujá, limão e acerola)
Suco de uva integral R$ 9,90

Chá Matte Gelado R$ 7,90
Energético R$ 13,90
Café expresso cápsula R$ 4,90
Xícara de chá R$ 4,90
CERVEJAS
Cerveja long neck 330ml R$ 9,90

Cerveja 600ml R$ 16,90
Chopp caneca 330ml R$ 11,90
VINHOS
Solicite a carta de vinhos com a nossa equipe!
DRINKS ALCOÓLICOS
1 - MOSCOW MULE R$ 28
1 Vodka, xarope de gengibre, suco de limão,
citrus zero açúcar e espuma cítrica.
7
2 - GIN BASIL SMASH R$ 27
Gin, manjericão, xarope de açúcar, suco de limão.
3 - APEROL SPRITZ R$ 30
Aperol, água com gás, fatias de laranja,
2 espumante brut.
4 - FRENCH 75 R$ 30 8
Gin, suco de limão, xarope de açúcar,
espumante brut.
5 - PASSION FRUIT DAIQUIRI R$ 30

Rum ouro, xarope de açúcar, suco de limão,
maracujá em polpa.
3 6 - MOJITO R$ 25 9
Rum branco, xarope de açúcar, suco de limão,
hortelã e água com gás.
7 - NEGRONI R$ 29
Gin, Martini rosso, Campari, fatia de laranja Bahia.
8 - NEW YORK SOUR R$ 32

Whisky Bourbon, suco de limão, xarope de açúcar,
vinho tinto seco. 10
4
9 - RED GT R$ 30
Gin com chá de frutas vermelhas, água tônica,
xarope de amora, suco de limão.
10 - CITRIC GT R$ 30
Gin, água tônica, xarope de limão siciliano,
5 fatias de tangerina e folhas de hortelã.
11
11 - SANTA RUAH SPRITZ R$ 30
Gin, licor de pêssego, xarope de morango,
suco de laranja e espumante brut.
12 - VEM PRO RUAH R$ 28

Rum ouro, limão e abacaxi, xarope de
framboesa, água com gás, espuma cítrica.
6 12
CAIPIFRUTAS ESPECIAIS
13 - CAIPIFRUTA DE MORANGO COM ALECRIM R$ 26
Rum, xarope de açúcar, morango, alecrim e pimenta rosa.
13 14 - CAIPIFRUTA DE UVA ROXA COM MANJERICÃO R$ 28

Vodka, xarope de amora, uva roxa, limão e manjericão.
CAIPIRAS TRADICIONAIS
15 - CAIPIRINHA R$ 20
Com cachaça. Sabores: limão, maracujá, morango ou kiwi.
16 - CAIPIROSKA R$ 22
14
Com vodka. Sabores: limão, maracujá, morango ou kiwi.
DRINKS SEM ÁLCOOL

17 - VIRGIN MULE R$ 20
Xarope de gengibre, suco de limão, citrus, espuma cítrica.
15 18 - SODA ITALIANA R$ 17
Água com gás, suco de limão, xarope concentrado.
Consultar sabores.
DOSES
LICOR 43 R$ 19
17 RED LABEL R$ 20
BLACK LABEL R$ 22
STEINHAEGER R$ 16
CAMPARI R$ 18
JAGERMEISTER R$ 18
CACHAÇA ESPECIAL R$ 12
VODKA R$ 17
JIM BEAM R$ 20
18

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A nossa especialidade é a polenta brustolada, um prato de

Somos apaixonados pela tradicional polenta brustolada e por uma

Alcatra grelhada, polenta caseira brustolada na chapa,

ALCATRA SIMPLES R$ 138

Alcatra grelhada e polenta caseira brustolada na chapa.

COMPLEMENTE A CARNE! COMPLEMENTE

Alcatra grelhada, polenta caseira brustolada na chapa,

Matambrito suíno grelhado, polenta caseira brustolada

Peito de frango grelhado, polenta caseira brustolada na

COMPLEMENTE A CARNE! COMPLEMENTE

Polenta frita (200g) R$ 22

SANDUBA SANTA RUAH SANDUBA FRANGO

SANDUBA SUÍNO SANDUBA VEGETARIANO

BIFE DE ALCATRA R$ 35,90

PEITO DE FRANGO GRELHADO R$ 29,90

MATAMBRITO SUÍNO EM TIRAS R$ 33,90

Suco natural - Copo R$ 8,90

Suco de uva integral R$ 9,90

Cerveja long neck 330ml R$ 9,90

5 - PASSION FRUIT DAIQUIRI R$ 30

8 - NEW YORK SOUR R$ 32

12 - VEM PRO RUAH R$ 28

13 14 - CAIPIFRUTA DE UVA ROXA COM MANJERICÃO R$ 28

DRINKS SEM ÁLCOOL

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