Cardapio Cremerie 2021 Atual

ENTRADAS
FOIE GRAS COM GELÉIA DE CASSIS R$ 120

PÃO DE QUEIJO DE CABRA 6 UN R$ 15
SOUFLÉ DE QUEIJO DE CABRA E ESPINAFRE R$ 20
CROQUETE DE QUEIJO DE CABRA 4 UN R$22
QUEIJO DE CABRA APERITIF 8 UN R$36
DUO DE PASTEL - Camembert e Emental 6 UN R$32
COUVERT R$50
Queijo de cabra Aperitif, patê de truta e patê maison
SALADA CHÈVRE CHAUD R$48
Queijo de cabra Crottin gratinado, alfaces coloridas, nozes
e vinagrete de mostarda
ESCARGOTS À LA BOURGUINONNE 6 UN R$ 50
SELEÇÃO DE QUEIJOS DE CABRA

2 PESSOAS 200 g R$65,00
4 PESSOAS 300 g R$85,00
As tábuas de queijos, couvert e pasta de truta acompanham
uma cesta de pães

PRATOS PRINCIPAIS
RISOTO DE MIGNON E SHITAKE
R$ 75
Lascas de mignon, cogumelo Shitake e Alecrim
RISOTO DE CAMARÃO R$ 75
Camarões e queijo de cabra Aperitif da Fazenda Geneve
TOURNEDOS ALECRIM E CAMEMBERT R$ 75

Filet mignon, molho de Alecrim, Camembert, gratin dauphnois e vagens
BIFE DE ANCHO R$ 75
Bife de Ancho, molho Béarnaise, champignons frescos e batatas fritas
FILET AU POIVRE R$ 75
Filet mignon, molho de três pimentas, tomate confit e batata rostie
CABRITO GENEVE R$ 80
Cabrito assado com vinho e especiarias, couscous marroquino com
legumes, e linguiça artesanal do chef
MAGRET DE CANARD R$ 88
Peito de Pato ao molho de morangos, batata rostie e maçãs carameladas
TOURNEDOS ROSSINI R$ 150

Filet mignon com escalope de foie gras molho Rossini, Aligot de
Gruyere e vagens francesas
Pratos divididos terão acréscimo de 50%

A proteína é dividida e a guarnição igual ao prato
PRATOS INFANTIS
BIFINHO DE MIGNON
R$30
Com arroz, feijão e batatas fritas
PENNE AO SUGO R$28

Molho de tomate e queijo parmesão
PENNE AO QUATRO QUEIJOS R$28

Molho de Parmesão, Gorgonzola, Camembert e Raclete
ESTROGONOFE DE MIGNON R$30

Com arroz e batatas fritas
SOBREMESAS
BROWNIE DE CHOCOLATE
R$28
CASTANHAS E SORVETE DE CREME
VERRINE DE MORANGO R$25

CREME DE QUEIJO DE CABRA, FAROFA CROCANTE E CALDA DE
MORANGO
CREPE SUZETE R$28

CREPE DE CALDA DE LARANJA COM COINTREAU E SORVETE
CREPE DE NUTELA R$28

CREPE DE NUTELLA COM CALDA DE GANACHE
BEBIDAS
AGUA MINERAL SEM GÁS R$ 5

AGUA MINERAL COM GÁS R$ 6
REFRIGERANTES R$ 7
SUCOS
UVA INTEGRAL R$10
LARANJA NATURAL
R$10
LIMÃO NATURAL R$10
MARACUJÁ NATURAL R$10
CERVEJA
NOI ORO PILSEN 4,5% 10 IBU 600 ml R$20

,5% 115 IBU
NOI AMARA IMPERIAL IPA 10 600 ml R$45
NOI BIANCA WEISS 4,9% 12 IBU 600 ml R$35
HOEGAARDEN WITBIER 4,5% 15 IBU 330 ml R$12
BUDWEISER LAGER 5% 10 IBU 330 ml R$9
HEINEKEN 330 ML 5% 20 IBU R$10
ANTUERPIA PREMIUM LAGER 4,5% IBU 12 500 ml R$22
ANTUERPIA AMERICAN IPA 5,9% IBU 44 500 ml R$24
ANTUERPIA WEISSBIER 4,5% IBU 8 500 ml R$22
ANTUERPIA WITBIER 5% IBU 15 500 ml R$22
STELLA ARTOIS 330 ml R$10
CHOPP
PILSEN DON LÚPULO 300 ml R$12

PILSEN DON LÚPULO 600 ml R$20
IPA SPAMGEMBERG 3 0 0
m l R$16
IPA SPAMGEMBERG 600 ml R$28

DRINKS
PINA COLADA R$30

SEX ON THE BEACH R$30
CAIPIRINHA SMIRNOFF R$30
CAIPIRINHA ABSOLUT R$35
GIN TONICA R$30
MORRITOS R$30
WHISKY
JACK DANIELS TENESSE R$30

RED LABEL R$30
BLACK LABEL R$30
CACHAÇA
C A C H A Ç A I M B A Ú B A P R A T A T E R E
S Ó P O L I S R$6
CACHAÇA MINEIRA R$6
CACHAÇA IMBAÚBA BÁLSAMO TERESÓPOLIS R$8
CACHAÇA IMBAÚBA CASTANHA TERESÓPOLIS R$8
CACHAÇA IMBAÚBA GRAPIA TERESÓPOLIS R$8
LICORES
AMARULA R$28

AMARETTO DELL ORSO R$35
FRANGELICO R$28
COINTREAU R$28
BAILEYS R$28
MARTINI R$25

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ENTRADAS

FOIE GRAS COM GELÉIA DE CASSIS R$ 120

PÃO DE QUEIJO DE CABRA 6 UN R$ 15

SOUFLÉ DE QUEIJO DE CABRA E ESPINAFRE R$ 20

CROQUETE DE QUEIJO DE CABRA 4 UN R$22

QUEIJO DE CABRA APERITIF 8 UN R$36

DUO DE PASTEL - Camembert e Emental 6 UN R$32

Queijo de cabra Aperitif, patê de truta e patê maison

SALADA CHÈVRE CHAUD R$48

Queijo de cabra Crottin gratinado, alfaces coloridas, nozes

SELEÇÃO DE QUEIJOS DE CABRA

4 PESSOAS 300 g R$85,00

As tábuas de queijos, couvert e pasta de truta acompanham

uma cesta de pães

TOURNEDOS ALECRIM E CAMEMBERT R$ 75

legumes, e linguiça artesanal do chef

TOURNEDOS ROSSINI R$ 150

Gruyere e vagens francesas

Pratos divididos terão acréscimo de 50%

PENNE AO SUGO R$28

PENNE AO QUATRO QUEIJOS R$28

ESTROGONOFE DE MIGNON R$30

VERRINE DE MORANGO R$25

CREPE SUZETE R$28

CREPE DE NUTELA R$28

AGUA MINERAL COM GÁS R$ 6

LIMÃO NATURAL R$10

MARACUJÁ NATURAL R$10

NOI BIANCA WEISS 4,9% 12 IBU 600 ml R$35

HOEGAARDEN WITBIER 4,5% 15 IBU 330 ml R$12

BUDWEISER LAGER 5% 10 IBU 330 ml R$9

HEINEKEN 330 ML 5% 20 IBU R$10

ANTUERPIA PREMIUM LAGER 4,5% IBU 12 500 ml R$22

ANTUERPIA AMERICAN IPA 5,9% IBU 44 500 ml R$24

ANTUERPIA WEISSBIER 4,5% IBU 8 500 ml R$22

ANTUERPIA WITBIER 5% IBU 15 500 ml R$22

STELLA ARTOIS 330 ml R$10

PILSEN DON LÚPULO 600 ml R$20

IPA SPAMGEMBERG 600 ml R$28

SEX ON THE BEACH R$30

CAIPIRINHA SMIRNOFF R$30

CAIPIRINHA ABSOLUT R$35

GIN TONICA R$30

RED LABEL R$30

BLACK LABEL R$30

CACHAÇA MINEIRA R$6

CACHAÇA IMBAÚBA BÁLSAMO TERESÓPOLIS R$8

CACHAÇA IMBAÚBA CASTANHA TERESÓPOLIS R$8

CACHAÇA IMBAÚBA GRAPIA TERESÓPOLIS R$8

AMARETTO DELL ORSO R$35

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