Doce Sabor Plano de Negocio

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS – UNILESTE
Engenharia Mecânica
PLANO DE
ATELIÊ DOCE SABOR
Coronel Fabriciano
2024
CENTRO UNIVERSITÁRIO DO LESTE DE MINAS GERAIS – UNILESTE
PLANO DE NEGÓCIO
ATELIÊ DOCE SABOR
Alex Gabriel
Alex Sousa Bezerra
Gabriel Lemos
Maria Luiza Batista
Victor Teixeira
Vitor Celestino
Wellerson Francisco
Coronel Fabriciano
2024
Sumário
1 SUMÁRIO EXECUTIVO
2 INFORMAÇÕES SOBRE O EMPREENDIMENTO

3 MISSÃO DA EMPRESA
4 VISÃO DA EMPRESA
5 VALORES DA EMPRESA
6 MERCADO CONSUMIDOR
7 MERCADO CONCORRENTE
8 MERCADO FORNECEDOR
9 PRINCIPAIS PRODUTOS OFERECIDOS PELA EMPRESA
10 PLANO DE MARKETING
10.1 Produtos
10.2 Preços
10.3 Praça
10.4 Promoção
11 PLANO FINANCEIRO
11.1 Investimento Inicial Fixo
12 PARECER FINAL
Coronel Fabriciano
2024
1 SUMÁRIO EXECUTIVO
A empresa Ateliê Doce Sabor será inaugurada em Maio de 2024 na Rua

Jequitibá, nº 362, Horto, na cidade de Ipatinga/MG no negócio alimentício de
doces.
A escolha da localização foi feita após uma pesquisa realizada pelos sócios,
sendo concluído que o local selecionado demonstra uma satisfatória perspectiva
de mercado por situar-se em um shopping, onde há uma grande concentração de
comércios e um grande fluxo de pessoas.
O Ateliê Doce Sabor comercializará doces gourmet, proporcionando aos seus

clientes momentos de satisfação e prazer ao saborear seus produtos.
O motivo para escolha do negócio se deve ao crescimento contínuo no consumo

de doces e por ser uma atividade na qual permite bastante criatividade, além de
ser um mercado em expansão. O Ateliê Doce Sabor irá investir na qualidade
dos seus produtos, no excelente atendimento aos clientes e nos preços para que
sejam acessíveis a todos.
O investimento inicial foi de R$52.850,70 (Cinquenta e dois mil reais e oitocentos

e cinquenta reais e setenta centavos). O retorno deste investimento ocorrerá em
22 meses. A avaliação pessimista possui um faturamento de R$168.882,79, na
avaliação econômica otimista possui um faturamento de R$236.144,88,
confirmando a viabilidade do negócio.
Coronel Fabriciano
2024
2 INFORMAÇÕES SOBRE O EMPREENDIMENTO
Nome da Empresa: Ateliê Doce Sabor

Razão Social: Lanchonete Ateliê Doce Sabor Ltda.
Sócios: Alex Gabriel, Alex Sousa Bezerra, Gabriel Lemos, Maria Luiza Batista ,
Victor Teixeira, Vitor Celestino, Wellerson Francisco.
Endereço: Rua Jequitibá, 362 - Horto, Ipatinga
CEP: 35160-306
Fone / Fax: 3825-7482
Pessoa para contato: Maria Luzia Batista
3 MISSÃO DA EMPRESA
Surpreender os clientes com sabores e qualidade dos salgados e doces em

cones.
4 VISÃO DA EMPRESA
Ser reconhecida em todo Vale do Aço pela qualidade e destacando-se pelo

diferencial do produto, abrindo filiais até 2027.
5 VALORES DA EMPRESA
A Empresa preza a satisfação, o bom atendimento e a rapidez para com os

clientes.
6 MERCADO CONSUMIDOR
Público de todas as idades, que desejam um lanche rápido, mas prezam pela
qualidade e variedade, encontrando em um único ambiente a opção de doces.
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7 MERCADO CONCORRENTE
Empresas Concorrentes Pontes Fortes Pontos Fracos
Doce festa Preço acessível Qualidade do produto
Sodiê Doces Grande variedade Preço alto
Sweet Cookie Qualidade do produto Pouca variedade
8 MERCADO FORNECEDOR
O Ateliê Doce Sabor terá fabricação própria, tendo como fornecedores das
matérias primas os atacadistas Mart Minas e Mineirão.
● MART MINAS
O Mart Minas está presente nas principais cidades de Minas Gerais e ocupa uma
posição de destaque no estado. Entre as maiores e melhores empresas do
segmento, as lojas são estruturadas para atender o consumidor final e o varejista
de forma eficiente e rápida.
MART MINAS
CNPJ: 04.737.552/0007-23
Endereço: Rua 3, nº 173
Parque Veneza, Santana do Paraíso - MG
CEP: 35167-000
Fone: (31) 3821-3670
● MINEIRÃO
É uma opção de supermercado de atacado e varejo, apelidado como atacarejo,

tendo preços acessíveis e uma grande variedade de produtos.
MINEIRÃO
CNPJ: 19.876.424/0001-42
Endereço: Av. Castelo Branco, 911.
Coronel Fabriciano
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Horto, Ipatinga - MG.
CEP: 35160-294
Fone: (31) 3824-8323
● GRÁFICA TIBEL
Especializada em Gráficas (Serviços para a Indústria Gráfica), com excelente

qualidade e valores razoáveis.
GRÁFICA TIBEL
CNPJ: 23.076.878/0001-06
Endereço: Vila Lobos, 391
Cidade Nobre - Ipatinga, MG
CEP: 35162-416
Fone: (31) 3826-1474
9 PRINCIPAIS PRODUTOS OFERECIDOS PELA EMPRESA
O Ateliê Doce Sabor oferecerá uma grande variedade de doces para todo o tipo
de público. A seguir os principais produtos:
● Produtos
- Bombom Aberto
- Bombom Trufado
- Refrigerante (350 ml)
- Suspiro (No kg, pirulitos e rosetas recheadas)
● Características dos produtos
➔ Bombom Aberto
- Brigadeiro
- Conhaque
- Limão siciliano
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- Marshmallow
- Morango
- Ninho
➔ Bombom Trufado
- Brigadeiro
- Conhaque
- Limão siciliano
- Morango
- Ninho
- Paçoca
➔ Refrigerante
- Coca Cola/ Pepsi
- Fanta Laranja
- Guaraná
➔ Suspiros (kg, pirulito, rosetas)

- Limão
- Maracujá
- Morango
➔ Suspiros (Rosetas recheadas)

Recheio:
- Brigadeiro
- Doce de leite
- Nutella
● Benefícios
- Rapidez
- Qualidade
- Variedade
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- Preço Acessível
● Diferencial
O Ateliê Doce Sabor vem para inovar a forma de vender doces através de cones,
de forma prática e rápida, gerando ao cliente conforto e praticidade na hora de
escolher seus alimentos.
10 PLANO DE MARKETING
10.1 Produtos
- Bombom Aberto
- Bombom Trufado
- Cones Doces
- Suspiro (No kg, pirulitos e rosetas recheadas)
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10.2 Preços
10.3 Praça
A empresa Ateliê Doce Sabor estará localizada na R. Jequitibá, 362 - Horto,
Ipatinga. Oferecendo um ambiente confortável, em uma das principais avenidas,
com o objetivo de atender os moradores próximos e as pessoas que vão até o
bairro fazer suas compras.
Imagem por satélite:
Cone Food
R. Jequitibá, 362 -
Horto
- Fachada:
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10.4 Promoção
As seguintes ferramentas serão utilizadas para a divulgação de nossos produtos,
bem como para a localização da empresa.
- Logomarca e Slogan:
O design da logomarca representa a proposta de inovar na venda de doces e
salgados, trazendo um sabor especial. O nome Cone Food foi escolhido para
simbolizar a forma de vender doces e salgados em cones de papel.
- Cartão de visita:
- Flyer:
Coronel Fabriciano
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- Outdoor:
- Website:
- Layout
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11 PLANO FINANCEIRO
11.1 Investimento Inicial Fixo
12 PARECER FINAL
A partir do estudo apresentado foi possível observar a importância do plano de

negócios como meio de alinhar, direcionar e estruturar a estratégia mercadológica
de uma empresa.
Após a realização do levantamento de tendências, da identificação e descrição da

empresa, o plano de negócios torna-se possível propor uma série de ações
resultando em importantes contribuições para o crescimento da empresa em
estudo.
Coronel Fabriciano
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2 INFORMAÇÕES SOBRE O EMPREENDIMENTO

A empresa Ateliê Doce Sabor será inaugurada em Maio de 2024 na Rua

O Ateliê Doce Sabor comercializará doces gourmet, proporcionando aos seus

O motivo para escolha do negócio se deve ao crescimento contínuo no consumo

O investimento inicial foi de R$52.850,70 (Cinquenta e dois mil reais e oitocentos

Nome da Empresa: Ateliê Doce Sabor

Surpreender os clientes com sabores e qualidade dos salgados e doces em

Ser reconhecida em todo Vale do Aço pela qualidade e destacando-se pelo

A Empresa preza a satisfação, o bom atendimento e a rapidez para com os

Empresas Concorrentes Pontes Fortes Pontos Fracos

Doce festa Preço acessível Qualidade do produto

Sodiê Doces Grande variedade Preço alto

Sweet Cookie Qualidade do produto Pouca variedade

É uma opção de supermercado de atacado e varejo, apelidado como atacarejo,

Especializada em Gráficas (Serviços para a Indústria Gráfica), com excelente

9 PRINCIPAIS PRODUTOS OFERECIDOS PELA EMPRESA

● Características dos produtos

➔ Suspiros (kg, pirulito, rosetas)

➔ Suspiros (Rosetas recheadas)

- Suspiro (No kg, pirulitos e rosetas recheadas)

Imagem por satélite:

11.1 Investimento Inicial Fixo

A partir do estudo apresentado foi possível observar a importância do plano de

Após a realização do levantamento de tendências, da identificação e descrição da

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