Sequencia Didatica - Lafaiete

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
INSTITUTO DE QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ORGÂNICA
Sequência Didática: Reações dos compostos

Orgânicos
DISCENTE: ÉRICA BRITO DOS SANTOS GONÇALVES

DOCENTE: LAFAIETE ALMEIDA
Salvador
2022
Sequência didática
História do Sabão- Reação de Saponificação.
1. PLANEJAMENTO DAS AULAS
1.1 Reação de Saponificação: produção de Sabões
Os momentos das aulas foram pensados para provocar nos alunos uma
nova ótica sobre um objeto tão comum ao nosso dia-dia, que não nos estimula
um olhar crítico. A reações de saponificação fazem parte do conteúdo
programáticos comumente direcionados aos alunos do último ano do ensino
médio. Historicamente, apontasse que a produção de sabão ocorreu de forma
acidental, mas foi se aprimorando de acordo ao desenvolvimento da sociedade,
passando de um auxiliar de limpezas de peças, para seu uso na higiene
pessoal a tratamentos e prevenção de doenças. Com o aperfeiçoamento das
técnicas, a introdução dos cheiros e novas texturas, os sabões e sabonetes,
ganharam valor paro o capital, existindo períodos que esse artigo era apenas
acessível a classes economicamente mais favorecidas. Com a industrialização,
e a produção em escalas maiores, aliado a ideia de saneamento e higiene na
prevenção de doenças, os sabões se tornaram parte do dia-dia da população.
Com o período pandêmico, a importância do uso correto e recorrente desse
agente de limpeza, ganhou destaque, pois algo que faz parte do cotidiano e
dos hábitos, se tornou indispensável para medidas de combate da proliferação
do vírus da Covid-19.
Com essa orientação, o conteúdo abordado contemplou os

conhecimentos químicos necessário para o entendimento do que é uma
reação, como ela ocorre e como seus componentes reagem para a formação
de determinados produtos. A representação química da reação foi necessária
para transformar em símbolos uma linguagem química. A explicitação e
demonstração dos diferentes tipos de sabões, suas classificações e suas
diferenciações quanto a finalidade de cada componente, objetivou proporcionar
ao aluno uma aproximação material com o objeto de estudo e sua relação
dentro do cotidiano.
1. 2. Experimento: Reação de Saponificação
A proposta de uma aula experimental, teve como intencionalidade o

entendimento de reações próximas, como a transesterificação e saponificação,
reforçando a ideia de combinações e proporções dos reagentes para
determinada finalidade, mas não abrindo mão de uma ideia de apropriação e
entendimento elaborado de um conhecimento do senso comum. A apropriação
do mecanismo de produção, historicidade e os meios que determinam a sua
natureza, proporcionam ao estudante uma nova relação com os objetos do seu
cotidiano, no caso o sabão.
Buscando fugir do que Hodson (1994) de um trabalho experimental

improdutivo e confuso, quando discorre que no trabalho experimental os
discentes devem ser oportunizados a construir conexões entre a atividade
desenvolvida e os conhecimentos relacionados com o tema, com objetividade e
reflexão, não apenas atuar como manipuladores de objetos e artefatos.
Geralmente a estrutura do laboratório da escola é apenas de alvenaria ,

acrescida de uma bancada, não possuindo vidrarias, aparelhos ou quaisquer
utensílios para realização de uma aula experimental, diante disso, pensou que
seria uma oportunidade de estimular os alunos a pensar em soluções de
utensílios para realização da aula prática. A falta de estrutura não pode ser
uma barreira para realização de uma aula experimental, pois como ressalta
bem Borges (2002), o aspecto primordial no processo de aprendizagem que
envolve atividades práticas não se fundamenta onde ela acontece, mas nos
objetivos claros do modo e finalidade da mesma, não necessariamente sendo
dependente de uma estrutura sofistica e especifica para realização.
1.3. Debate: História do Sabão
Para fortalecer o entendimento do papel histórico e social do sabão,

pensou-se na utilização de vídeos como ferramenta metodológica, uma
exposição a imagens e símbolos que podem auxiliar na apropriação do
conhecimento. Entretanto, dentro das classificações por gerações, estamos
lidando com estudantes da geração Z, que habitualmente consomem grandes
quantidades de informações compiladas na forma de vídeos de curta duração.
Dessa maneira, foi pensado na utilização de vídeos curtos, o que favoreceria
atenção e assimilação da informação.
O retorno e a reflexão sobre o processo experimental, os resultados e

expectativas são uma proposta para o debate de ideias. Esse momento se
torna uma maneira de avaliar o entendimento dos alunos frente ao conteúdo, a
ressignificação diante do objeto estudado e uma resposta dos impactos
gerados pela escolha da metodologia.
1. PLANEJAMENTO DA AULA 6 e 7
2. Instituição: Colégio Estadual

3. Docente: Érica Brito dos Santos Gonçalves
4. Disciplina: Química.
5. Faixa Etária: 17 a 19 anos.
6. Carga Horária: 30 minutos
7. Características dos Educandos: Estudantes da 3º Série do Ensino Médio.
8. Tema Central: A química do Sabão- reações de saponificação
9. Objetivos: Após esta aula, a turma será capaz de:
a. Entender a reação de saponificação
b. Compreender a Importância comercial das reações de saponificação
c. Relacionar aspectos químicos da limpeza usando sabões com o
cotidiano
d. Entender os processos tecnológicos da produção de sabões e o impacto
na sociedade.
10. Conteúdos:
a. Reações envolvendo ésteres para produção de biodiesel e sabões,
usando como reagente os triglicerídeos presentes em óleos e gorduras.
b. Reação de saponificação: reação de um éster com uma base inorgânica,
para formação de um sal de ácido carboxílico e um álcool (Glicerina)
c. Processos históricos da produção do sabões, suas classificações e sua
produção comercial.
11. Métodos:
a. Aula expositiva: O docente irá apresentar ao estudante o conteúdo de
Química orgânica, realizando inicialmente um momento dialogado com
interação com os alunos, revisando sobre as funções orgânicas
oxigenadas e seus grupos caracterizadores, relacionando com exemplos
de estruturas e do seu emprego no cotidiano. Os alunos serão
conduzidos a darem uma atenção especial a função orgânica dos
Ésteres e sua presença em óleos e gorduras, focando na espécie do
Triglicerídeo. Será exposto aos alunos a definição de triglicerídeo, sua
relação com os óleos vegetais e gorduras animais, bem como sua
estrutura química. Será apresentada a eles duas reações que podem ser
realizadas com os triglicerídeos, com álcool e hidróxido de sódio, que
serão as reações de transesterificação e saponificação. O intuito de
mostrar essas reações é demonstrar aos discentes, que a ordem e
proporção dos reagentes são determinantes para obtenção do produto
esperado, sempre estimulando que eles recordem a pratica já realizada
para obtenção do biodiesel. Após a representação das equações
referente ao processo reacional, o foco será direcionado para a prática
de produção dos sabões, apresentando sua classificação, estrutura e
mecanismo de limpeza.
12. Justificativas: Objetiva proporcionar o aluno uma abordagem dos conteúdos
químicos relacionados a química do sabão, abordando desde seu processo
reacional para sua produção a escolha da matéria-prima, como seu mecanismo
para sua ação de limpeza, os impactos ambientais gerados pelo seu uso.
13. Recursos: quadro, piloto, apontamentos.

Sequencia Didatica - Lafaiete

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Sequencia Didatica - Lafaiete

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Sequencia Didatica - Lafaiete

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

Sequência Didática: Reações dos compostos

DISCENTE: ÉRICA BRITO DOS SANTOS GONÇALVES

1. PLANEJAMENTO DAS AULAS

1.1 Reação de Saponificação: produção de Sabões

Com essa orientação, o conteúdo abordado contemplou os

A proposta de uma aula experimental, teve como intencionalidade o

Buscando fugir do que Hodson (1994) de um trabalho experimental

Geralmente a estrutura do laboratório da escola é apenas de alvenaria ,

1.3. Debate: História do Sabão

Para fortalecer o entendimento do papel histórico e social do sabão,

O retorno e a reflexão sobre o processo experimental, os resultados e

2. Instituição: Colégio Estadual

Você também pode gostar