Torta gelada de morango

Ingredientes

2 latas de leite condensado

3 caixas de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
1 lata de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
500g de chocolate branco
15 morangos médios

Modo de preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, a gema, o leite e o amido de milho. Leve a fogo, mexendo
sempre até obter um ponto cremoso. Deixe esfriar por 15 minutos e adicione uma caixa de creme de leite sem soro.
Numa panela em banho-maria, derreta o chocolate, acrescente as outras duas caixas de creme de leite, com soro,
misture bem e retire do fogo. Lave os morangos, corte-os ao meio, reservando alguns para decorar. Em um refratário
médio, cubra o fundo com metade dos morangos amassado com um garfo e em seguida, coloque o primeiro creme, o
restante dos morangos e depois cubra com o segundo creme. Decore com os morangos.

Pavê de chocolate preto e chocolate branco

Ingredientes

*creme branco
180g de chocolate branco
1 caixa de creme de leite
200ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
*creme preto
1 lata de leite condesado
5 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sobremesa) de margarina
200ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
*cobertura
180g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
*para montar
200ml de leite
1 1/2 pacotes de biscoito tipo maizena

Modo de preparo

*creme branco
Em banho-maria, em fogo baixo, derreta o chocolate branco, junto com o creme de leite. Quando estiver derretido,
dissolva o amido de milho no leite e adicione ao chocolate. Retire do banho-maria e continue mexendo em fogo baixo
até obter um creme parecido com um mingau. Reserve.
*creme preto
Misture em uma panela o leite condensado, a margarina e o achocolatado. Mexa até obter um brigadeiro mole.
Dissolva o amido de milho no leite e adicione ao chocolate. Misture até obter um creme parecido com um mingau,
não muito consistente. Reserve.
*cobertura
Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo e junte o creme de leite. Reserve.
*Montagem
Em um refratário de vidro intercale uma camada de biscoito, molhado no leite, sem que fique muito mole, uma
camada de creme branco e uma camada de creme preto. Finalize com a cobertura de chocolate meio amargo. Deixe
esfriar e coloque no congelador por 1 hora.Depois de servir conserve na geladeira e não no congelador

Paixão cremosa

Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite
3 gemas
2 caixas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas batidas e passadas na
peneira, e leve ao fogo médio até engrossar o creme branco. Deixe esfriar e misture o creme de leite. Separe 1/3
dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido para ficar o creme preto. Coloque em um
refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos. Retire e cubra com o restante do
creme amarelo que ficou sem chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos.
Retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate. Derreta chocolate ao leite e espalhe sobre a
torta. Deixe na geladeira por 2 horas.

Mousse de limão rápido

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
1/2 copo americano de suco puro de limão

Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por aproximadamente 3 minutos. Aos poucos, acrescente
o suco de limão. Coloque em um refratário ou em taças individuais.

Danete caseiro

Ingredientes

4 colheres (sopa) de amido de milho

6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 gema
1l de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Misture o amido de milho, o chocolate, a gema e ao poucos acrescente o leite, mexendo sempre. Adicione o leite
condensado e mexa bem. Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar. Retire do jogo e junte o creme de leite.
Misture bem até o creme ficar com a textura bem homogênea. Leve a geladeira por 1 hora.
Abacaxi assado

Ingredientes

1 abacaxi doce
1/2 xícara de canela em pó
1 xícara (chá) de açúcar cristal

Modo de preparo

Descasque o abacaxi e coloque no espeto. Misture a canela com açúcar e passe no abacaxi. Asse na churrasqueira.

Bolinho de chuva com cappuccino

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cappuccino em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 ovo médio
2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado
2 colheres (chá) de canela em pó
1 pitada de sal

Modo de preparo

Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Faça uma cavidade e reserve. Misture
em uma tigela o cappuccino com 1/2 xícara (chá) de água. Junte a manteiga e o ovo e bata com um batedor manual
por 1 minuto. Despeje na tigela com os ingredientes secos e misture até a massa ficar homogênea. Aqueça o óleo em
uma panela (não aqueça em excesso para a massa ficar cozida por dentro). Aos poucos disponha colheradas da massa
e frite, jogando óleo sobre a massa com uma escumadeira. Retire e disponha sobre toalha de papel. Sirva polvilhado
com açúcar de confeiteiro misturado com canela.

Panqueca americana

Ingredientes

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 pitada de sal
Óleo para untar

Modo de preparo

Em um recipiente junte a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e misture. Reserve. Em outro recipiente bata levemente
os ovos. Derreta a margarina e acrescente aos ovos batidos. Adicione o leite e misture. Acrescente os líquidos aos
secos, sem misturar em excesso. O ponto da massa não deve ser muito líquido, deve escorrer lentamente. Aqueça a
frigideira untada com óleo e coloque a massa no centro, cerca de 1/4 de xícara por panqueca.

Brigadeiro caseiro
Ingredientes

1 1/2 colher (sopa) de margarina

1 1/2 colher (sopa) de achocolatado
1/4 da lata de leite condensado

Modo de preparo

Em um recipiente em fogo baixo, derreta a margarina. Coloque o achocolatado e misture. Acrescente o leite
condensado aos poucos. Mexa até ferver.

Bala de banana

Ingredientes

1 kg de banana
2 colheres (sopa) de suco de limão
800g de açúcar
Manteiga para untar

Modo de preparo

Descasque as bananas e corte-as em fatias finas. Leve ao fogo com açúcar e o suco de limão. Deixe apurar até o
aparecer o fundo da panela. Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Faça as balas e enrole com
papel celofane.

Travessa de frutas

Ingredientes

2 xícaras (chá) de morango picado

1 xícara (chá) de uva Thompson picada
1 xícara (chá) de kiwi picado
2 xícaras (chá) de abacaxi em calda picado

Brigadeiro
2 latas de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
4 colheres (sopa) de creme de leite

Cobertura
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
200g de creme de leite

Modo de preparo

Para o brigadeiro, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco, mexendo até engrossar.
Desligue, misture com o creme de leite e reserve. Misture todas as frutas, coloque em um refratário médio, cubra com
o brigadeiro e leve a geladeira por 1 hora. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o
creme de leite. Distribui sobre o brigadeiro e sirva em seguida.

Danoninho

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 caixas de creme de leite
2 copos de iogurte natural
1 envelope de tang de morango

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e leve para gelar. Decore com morangos.

Brigadeiro de colher

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Num refratário, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina. Misture e leve ao microondas, por 7 minutos,
em potência alta, mexendo no meio do processo. Prepare uma bacia com gelo, e quando estiver pronto, coloque a
tigela na bacia e adicione o creme de leite. Misture bem.

Torta Mineira

Ingredientes

Massa
4 ovos
½ xícara (chá) de água fervente
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Calda
200ml de leite
1 ½ colher (sopa) de açúcar

Recheio
1 abacai médio picado
1 xícara (chá) de açúcar

Creme
395g de leite condensado
Mesma medida de leite
3 ovos
200ml de creme de leite
1 coco médio ralado grosso

Modo de preparo

Massa
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos. Após isso, fora da batedeira, acrescente os demais
ingredientes e misture delicadamente, incorporando por último o fermento. Assar em assadeira untada por 20
minutos.
Calda
Misturar e reservar.

Recheio
Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo e cozinhe por 10 minutos. Reserve

Creme
Misture o leite condensado, as gemas peneiradas e o leite e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e
acrescente o creme de leite e as claras em neve, incorporando suavemente.

Montagem:
Perfure a massa de pão de ló, regue com a calda, espalhe o recheio de abacaxi, cubra com o creme e finalize com o
coco ralado. Sirva gelado.