E-BOOK Tipos de Recipientes para Drinks

GUIA DEFINITIVO
TIPOS DE
RECIPIENTES
PARA DRINKS
14 RECIPIENTES DIFERENTESPARA NÃO
SE PERDER NA HORA DE REALIZAR O
SEU DRINK!
B A T E U A D U V I D A E M Q U A L R E C I P I E N T E C O L O C A R
O S E U D R I N K ?
O desejo por um grande drink começa em seu

H O J E E U V O U L I S T A R 1 4 E S T I L O S
copo. Os olhos atiçam o paladar e pesquisas
revelam que um copo ou taça bonitos não
D I F E R E N T E S P A R A V O C Ê N Ã O S E
apenas dão ao cliente uma percepção de
qualidade, mas também influenciam no sabor.
P E R D E R !
As pessoas observam uma bebida bem antes de
a provarem e um copo criativo ou atrativo
A criatividade é uma das MELHORES também chama a atenção de outros clientes,
formas de você adicionar VALOR ao funcionando como propaganda e apelo de
vendas para um coquetel. Hoje em dia, os
seu trabalho! Neste e-book vou te
consumidores conhecem cada vez mais a
ensinar qual copo deve ser utilizado cultura da coquetelaria, então servir um
para cada drink ou coquetel martini em um copo de whisky está fora de
cogitação. Os clientes esperam que seus
coquetéis sejam servidos no copo “correto”,
portanto esse é um fator essencial para que a
experiência que seu bar oferece seja cada vez
melhor.
6 DICAS
IMPORTANTES
NUNCA TOQUE A BORDA DE UM COPO! NÃO
S E M A S M Ã O S APENAS POR QUESTÕES DE HIGIENE, MAS
QUANTO MENOS VOCÊ TOCAR EM UM COPO,
MAIS GELADO ELE SE MANTERÁ. SEMPRE
SEGURE PELA BASE, OS DOIS TERÇOS DE
CIMA SÃO PARA O CLIENTE.
T A M A N H O É
O TAMANHO DE UM COPO INFLUENCIA NA
D O C U M E N T O
QUALIDADE DA BEBIDA, POIS PRECISA
ACOMODAR A QUANTIDADE EXATA DE GELO E
LÍQUIDO, PARA QUE O SABOR NÃO SE PERCA.
VERIFIQUE O COPO PARA VER SE NÃO HÁ MANCHAS OU

RACHADURAS.
L I M P E Z A T O T A L MESMO QUE TENHA SIDO LAVADO, EXISTE A CHANCE DE TER
FICADO ALGUM RESTO DE DETERGENTE. PARA TER CERTEZA DE
QUE NÃO FICOU NENHUM RESÍDUO, PASSE PAPEL TOALHA
DEPOIS DE LAVAR. VOCÊ SÓ TEM UMA CHANCE DE CAUSAR
UMA BOA PRIMEIRA IMPRESSÃO.
F I Q U E F R I O
COPOS RESFRIADOS MANTÊM AS BEBIDAS MAIS
GELADAS. COLOCAR UM LÍQUIDO MUITO GELADO
EM UM COPO QUE ACABOU DE SER LAVADO PODE
FAZÊ-LO SE ESTILHAÇAR.
D E O L H O N O PARA QUE A QUALIDADE DO SEU SERVIÇO

SEJA EXCELENTE DO COMEÇO AO FIM DA
E S T O Q U E
NOITE, VERIFIQUE SE HÁ UM NÚMERO
SUFICIENTE DE COPOS LAVADOS E PRONTOS
PARA USO.
TOME CUIDADO COM OS COPOS E TAÇAS QUE TÊM

S A B E R G U A R D A R
BORDAS MAIS DELICADAS, POIS ELES SÃO MAIS FÁCEIS
DE LASCAR. TODAS AS PRATELEIRAS DEVEM SER
COBERTAS COM BAR MATS (TAPETES DE BORRACHA PARA
COPOS) E LIMPAS REGULARMENTE.
DRY MARTINI
Elegante, bem proporcionada, própria para misturas

delicadas. Haste comprida o suficiente para proteger a
taça do calor da mão. Bojo bem aberto para permitir e
utilização de enfeites e complementos. Um drink que
combina muito com essa taça é o Cosmopolitan.
BUMMER OU
ESCANDINAVO
Taça típica para coquetel exótico. Apresenta corpo longo

e formas arredondadas, fazendo parte do contexto de
seus ingredientes, para representar essa taça nada melhor
que um Smooth Maltine Ice, mas cai muito bem para
um Sex on the Beach.
OLD
FASHIONED
Para qualquer coquetel servido com ou sem gelo. Ótimo

também para Whisky, ainda que o copo de Whisky seja um
pouco menor e tenha um formato levemente cônico. Pode
preparar por exemplo uma Caipirinha.
HIGHBALL
Um copo de tamanho intermediário,

utilizado para fins diversos, como uma
Coca Cola com gelo.
COLLINS
Existem modelos mais altos e baixos. É o copo ideal

para preparar um coquetel do tipo long drinks, pois
quanto mais alto e fino melhor. Um drink rque pode
representar muito bem esse copo é o TOM COLLINS
TAÇA
MARGARITA
Essa é uma taça que foi modificando com o

passar do tempo. Uma taça
desenvolvida especificamente para para o
drink Margarita.
ON THE ROCKS
Copo de boca larga e fundo grosso, o modelo

é próprio para whisky, pois essa bebida
normalmente é servida com pedras de gelo.
SHOT
É quase do tamanho de uma xícara de café, comportando apenas

pequenas doses que podem ser tomadas de um só gole.
Normalmente tem de dois tamanhos o de 100 ml e de 50 ml.
É bem comum servirem doses de tequila no copo shot.
BALLUN
Essa é uma típica taça de vinho e deve ser

preenchida até a metade. Permite que você
aprecie todo o buquê que se exala. Ideal para se
apreciar um vinho de qualidade.
SNIFTER
O copo tradicional para Brandies, como o

Conhaque, por exemplo. Haste curta e bojo
arredondado, próprio para ser envolvido pela mão
e se manter aquecido. A borda é côncava, para
reter o buquê típico dos Brandies
TAÇA FLUTE
Taça ideal para drinks com espumantes, tem haste longa para fazer
com que o calor da mão não entre em contato com a bebida,
possibilitando assim, ser tomado na temperatura ideal. Seu corpo é
côncavo permitindo que as bolhas não saiam com facilidade. O
drink mais tomado nessa taça é o Bellini.
TAÇA VINHO
BRANCO
Haste longa para evitar o calor da mão, bojo

comprido e estreito para conservar a temperatura
fria. Esse é um tipo de taça que deve ser fina e
delicada.
TAÇA DE
VINHO TINTO
Essa taça é muito delicada e charmosa, tem bojo

arredondado é ideal para ser acolhida pela mão.
Sua borda tem abertura ideal para o vinho
respirar após sair do decantador.
IRISH COFFEE
Corpo refratário, com pé e alça ideal para se

tomar um coquetel quente um dos nossos
favoritos é o Latte Macchiato.
QUEM PENSA
DIFERENTE
ENRIQUECE
MAIS RÁPIDO!
SEJA O DESTAQUE AONDE ESTIVER
TENHA ORGULHO DE SER UM(A)

BARTENDER PROFISSIONAL!

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VERIFIQUE O COPO PARA VER SE NÃO HÁ MANCHAS OU

D E O L H O N O PARA QUE A QUALIDADE DO SEU SERVIÇO

TOME CUIDADO COM OS COPOS E TAÇAS QUE TÊM

Elegante, bem proporcionada, própria para misturas

Taça típica para coquetel exótico. Apresenta corpo longo

Para qualquer coquetel servido com ou sem gelo. Ótimo

Um copo de tamanho intermediário,

Existem modelos mais altos e baixos. É o copo ideal

Essa é uma taça que foi modificando com o

Copo de boca larga e fundo grosso, o modelo

É quase do tamanho de uma xícara de café, comportando apenas

Essa é uma típica taça de vinho e deve ser

O copo tradicional para Brandies, como o

Haste longa para evitar o calor da mão, bojo

Essa taça é muito delicada e charmosa, tem bojo

Corpo refratário, com pé e alça ideal para se

TENHA ORGULHO DE SER UM(A)

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