Cardapio Legn

Antes do Madero, meu sonho era abrir um restaurante
italiano. Desenvolvi todo o projeto, mas na hora de

“tirar do papel” mudeide ideia e fiz um restaurante
de carnes e cheeseburgers. Assimnascia o Madero.
Depois fizemos o Jeronimo, a Ecoparada Madero e,

recentemente, o Dundee Chicken & Burgers. Agora
chegou a vez de realizar meu sonho de 2005: criamos
o Legno Ristorante Italiano di Chef Junior Durski.
Com o Madero e o Legno no mesmo espaço, temos

a satisfação de entregar a você, querido cliente, dois
cardápios, servindo assim na mesma mesa nossas
carnes e sandwiches do Madero e agora nossas massas
do Legno, sempre com o mesmo propósito de servir
comidade verdade.
A comida do Legno é italiana clássica, massa caseira,

molhos à base de tomates orgânicos e, como tudo o
que fazemos, sem conservantes e corantes artificiais.
Esperamos que você aproveite!

entradas
Ideal para compartilhar
MINI POLPETAS AO SUGO

SERVIDAS COM PÃO R$ 28
Pequenos bolinhos de carne (120 g p)
assados e depois cozidos em molho
feito com tomates orgânicos (150 g)
ARANCINI R$ 20
7 bolinhos feitos de risoto
de queijo parmesão
Imagens meramente ilustrativas

CARPACCIO DE FILÉ MIGNON COM
RÚCULA E QUEIJO PARMESÃO (230 g) R$ 45
Feito com finas fatias de filé mignon cru
Acompanha cesta de pães
massas
com molhos
ESCOLHA
A SUA
MASSA
E O SEU MOLHO SPAGHETTI l PENNE l GNOCCHI l RAVIOLI DE RICOTA
(130 g) (130 g) (250 g) E ESPINAFRE
(160 g)
PICADINHO DE PEITO DE FRANGO

COM MOLHO DE TOMATES (300 g) R$ 48
Se preferir, peça sem queijo l
RAGU DE OSSOBUCO (330 g) R$ 59

Corte retirado da perna traseira do boi
Ragu é um molho à base

RAGU DE LINGUIÇA (230 g) R$ 44 de carne cozida, cebola,
Feito com a linguicinha do Madero
alho, tomate e especiarias
MOLHO DO CHEF (320 g) R$ 54
Feito com picadinho de mignon
e tomates orgânicos
MOLHO ALLA BOLOGNESA (230 g) R$ 48

Feito com carne moída de fraldinha bovina
MOLHO AO SUGO (230 g) R$ 42 V

Feito com tomates orgânicos
MOLHO DE QUEIJO PARMESÃO (150 g) R$ 42 V
PRIMAVERA (230 g) R$ 42 V
Feito com legumes orgânicos
e creme de leite fresco
Se preferir, peça sem creme de leite l
Imagens meramente ilustrativas v vegetariano l sem lactose, verifique o molho escolhido

carnes
ESCOLHA
A SUA
MASSA
SPAGHETTI l PENNE l GNOCCHI l RAVIOLI DE RICOTA
E A SUA CARNE (130 g) (130 g) (250 g) E ESPINAFRE
(160 g)
Se preferir, troque a sua massa por legumes ou batatas fritas e arroz.
POLPETONE R$ 53
Feito com carne moída bovina,
suína e temperos (130 g), coberto
com queijo muçarela e molho de
tomates orgânicos (270 g)
OSSOBUCO R$ 74
Corte retirado da perna traseira do boi (230 g),
cozido lentamente em molho à base de cebola
e tomates orgânicos (150 g)
POLPETAS AO SUGO R$ 52
Pequenos bolinhos de carne (120 g p),
assados e depois cozidos em molho de
tomates orgânicos (290 g)
FILÉ MIGNON DO CHEF R$ 79

2 medalhões de mignon (200 g p) cobertos
com queijo muçarela e molho de tomates
orgânicos (230 g)
FILÉ MIGNON (200 g p) COM MOLHO

DE PIMENTAS VERDES (70 g) R$ 79

GORGONZOLA (150 g) R$ 79
Molho à base de queijo azul gorgonzola
e molho branco

DE QUEIJO PARMESÃO (150 g) R$ 79
Imagens meramente ilustrativas l sem lactose, verifique o molho escolhido p peso in natura antes da cocção
parmegiana
e cotoletta
ESCOLHA
A SUA
MASSA
E A SUA CARNE SPAGHETTI l PENNE l GNOCCHI l RAVIOLI DE RICOTA
(130 g) (130 g) (250 g) E ESPINAFRE
(160 g)
PARMEGIANA
Nossas carnes são empanadas
(130 g p), cobertas com queijo
muçarela e muito molho feito com
tomates orgânicos (230 g).
FILÉ MIGNON R$ 76
PEITO DE FRANGO R$ 46
LOMBINHO R$ 46
COTOLETTA ALLA MILANESE R$ 49

Especialidade da cidade de Milão,
na Itália. Fatia de lombinho suíno
à milanesa (220 g p), coberto
com rúcula, tomates orgânicos
e fatias de queijo parmesão,
temperados com azeite de oliva
extra virgem e vinagre balsâmico
(120 g).
Este é um prato completo,

não precisa de outros
acompanhamentos.
pescados
ESCOLHA
A SUA
MASSA
E O SEU PESCADO SPAGHETTI l PENNE l GNOCCHI l RAVIOLI DE RICOTA
(130 g) (130 g) (250 g) E ESPINAFRE
(160 g)
FILÉ DE TILÁPIA (260 g p) GRELHADO COM FILÉ DE TILÁPIA (130 g p) GRELHADO

MANTEIGA E ALCAPARRAS (45 g) R$ 59 SERVIDO COM MOLHO DE
CAMARÕES (120 g p - molho 100 g) R$ 89
CAMARÕES (120 g p) GRELHADOS E COZIDOS NO

MOLHO DE TOMATES ORGÂNICOS (100 g) R$ 76 l
Imagens meramente ilustrativas l sem lactose, verifique o molho escolhido p peso in natura antes da cocção
LGN | Rev 3 | Ago/2022

Cardapio Legn

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Cardapio Legn

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Cardapio Legn

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Antes do Madero, meu sonho era abrir um restaurante

italiano. Desenvolvi todo o projeto, mas na hora de

Depois fizemos o Jeronimo, a Ecoparada Madero e,

Com o Madero e o Legno no mesmo espaço, temos

A comida do Legno é italiana clássica, massa caseira,

Esperamos que você aproveite!

MINI POLPETAS AO SUGO

Imagens meramente ilustrativas

PICADINHO DE PEITO DE FRANGO

RAGU DE OSSOBUCO (330 g) R$ 59

Ragu é um molho à base

MOLHO ALLA BOLOGNESA (230 g) R$ 48

MOLHO AO SUGO (230 g) R$ 42 V

MOLHO DE QUEIJO PARMESÃO (150 g) R$ 42 V

Imagens meramente ilustrativas v vegetariano l sem lactose, verifique o molho escolhido

Se preferir, troque a sua massa por legumes ou batatas fritas e arroz.

FILÉ MIGNON DO CHEF R$ 79

FILÉ MIGNON (200 g p) COM MOLHO

FILÉ MIGNON (200 g p) COM MOLHO

FILÉ MIGNON (200 g p) COM MOLHO

Se preferir, troque a sua massa por legumes ou batatas fritas e arroz.

COTOLETTA ALLA MILANESE R$ 49

Este é um prato completo,

FILÉ DE TILÁPIA (260 g p) GRELHADO COM FILÉ DE TILÁPIA (130 g p) GRELHADO

CAMARÕES (120 g p) GRELHADOS E COZIDOS NO

Você também pode gostar