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    Manual Prático

    Enviado por

    Daniel Marinho Neto
    O documento fornece informações sobre como fazer e comercializar bolos no pote, incluindo potes recomendados, ingredientes necessários, como preparar os bolos nos potes, como armazenar e qual a validade, além de sugestões de preços.

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    Manual Prático

    Enviado por

    Daniel Marinho Neto
    5 visualizações7 páginas
    O documento fornece informações sobre como fazer e comercializar bolos no pote, incluindo potes recomendados, ingredientes necessários, como preparar os bolos nos potes, como armazenar e qual a validade, além de sugestões de preços.

    Título original

    MANUAL+PRÁTICO

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    POR BENDITO DOCE CONFEITARIA

    AVISO LEGAL
    Todos os direitos são reservados. É proibida a

    reprodução, cópia ou transmissão livre de alguma

    forma desse livro através de qualquer meio digital ou

    impressão sem o consentimento prévio dos seus

    autores.

    CRIADO POR: CONE SOLUÇÕES DIGITAIS


    QUAIS SÃO OS POTES
    RECOMENDADOS?
    POTES DE VIDRO:
    GERALMENTE SÃO MAIS CAROS, SE O CASO FOR PARA LEMBRANCINHAS OU
    SOBREMESAS, COM CERTEZA SEUS BOLOS FICARAM BEM MAIS ELEGANTES E VOCÊ
    PODERÁ COBRAR UM VALOR MAIS ELEVADO.
    POTES DE PLÁSTICOS:
    ESSES SÃO DESCARTÁVEIS E COM UM PREÇO SUPER EM CONTA, CASO SEU
    ORÇAMENTO ESTEJA BAIXO OU QUEIRA OFERECER UM PREÇO MENOR PELOS SEUS
    BOLOS, OS DE PLÁSTICOS SÃO IDEAIS.
    MATERIAS E UTENSÍLIOS
    NECESSÁRIOS
    FOGÃO OU FORNO
    FREEZER E GELADEIRA
    PANELAS
    FORMAS PARA BOLO
    BATEDEIRA
    LIQUIDIFICADOR
    POTES PARA ARMAZENAR OS RECHEIOS
    LUVAS
    TOUCA, MATÉRIAS HIGIÊNICO E ETC...
    ADESIVOS COM DATA DE VALIDADE E SABOR (ETIQUETAS PERSONALIZADAS)
    COMO PREPARAR OS
    BOLOS NO POTE?
    OPÇÃO 01:
    CORTE A MASSA DO BOLO EM CÍRCULOS DO TAMANHO DO POTE.
    DEPOIS INTERCALES A MASSA JÁ CORTADA COM O RECHEIO.
    OPÇÃO 02:
    ESFARELE A MASSA COM A MÃO OU AMASSE E FAÇA AS CAMADAS NO POTE
    ALTERNANDO BOLO E CALDA. (DESSA FORMA RENDE MUITO MAIS).

    DICA:
    FAÇA COM CARINHO SEUS BOLOS NO POTE, CAPRICHE NA DECORAÇÃO, SEUS
    CLIENTES VÃO AMAR E TODO MUNDO VAI SAIR SATISFEITO.
    VAMOS POR A MÃO NA MASSA AGORA!
    SUCESSO!
    COMO COMERCIALIZAR E
    QUAL É A VALIDADE?
    Para quem vai comercializar ou distribuir nas ruas (ambulante ou em carros) não
    esqueça de armazenar adequadamente.Coloque os potinhos em caixas de isopor ou
    cooler de boas qualidades.Faça uma estimativa de vendas, antes de sair com o seu
    produto, para não haver perdas desnecessárias.
    A validade do bolo de pote varia de acordo com o recheio utilizado.Caso o recheio
    seja de cremes, doce de leite, brigadeiros ou nozes a validade é de 3 dias, podendo
    (se bem conservado em geladeira) ficar por 5 dias.Caso utilize recheios com frutas
    a validade varia de 2 a 3 dias.
    QUAL PREÇO VENDER
    SEUS BOLOS DE POTE?
    O valor da unidade, de 250 ml, vária de R$ 4,00 a R$ 7,00 (Se preferir pode usar
    outros tamanhos de potinhos, Pote de 145 ml, Pote de 200 ml, Pote de 300 ml e
    até mesmo pote de 400 ml).
    O Calculo que você deve fazer é o seguinte: O valor gasto + 30% (referente a, luz,
    água, gás e etc..) multiplicado por 3.

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