Guia de Vinhos 2023 - Adega Portugal

ADEGA
2023
portugal
guia DE VINHOS
REGIÕES DICAS DE RANKING DOS LISTA DE VINHOS

VITIVINÍCOLAS VIAGEM MELHORES 2023 PONTUADOS
NotíciasFlix
ADEGA
Portugal
Guia DE VINHOS
2023
Publisher
Christian Burgos
Diretora de Operações
Christiane Burgos Miguez
Editor
Eduardo Milan
Produção e Revisão
Eduardo Milan e André Mendes
Projeto Gráfico
Ricardo Torquetto
Diagramação
Juliana Souza
Coordenação
Arnaldo Grizzo
Fotografias
Dollar Photo Club, rawpixel, Pixebay, unsplash,
Wines of Portugal e Divulgação Vinícolas
Impressão
Vox Editora e Gráfica
Textos ©2023 Christian Burgos,
ADEGA Portugal - Guia de Vinhos Eduardo Milan, André Mendes
2023 Produzido por e Paula Daidone
©2023 Editora Inner Ltda.

Rua Dr. Antônio João Abdalla, 72
São Paulo, SP - Brasil - 04696-210
Tel: (11) 3876-8200
[email protected]
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de 15 países. São mais de 200 marcas e infinitas
possibilidades para apreciadores de todos os perfis.
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SAFRA
2018
SAFRA
SAFRA 2020
2021
95 SAFRA
95 pts. 2021
96
pts.
pts. 95
pts.
DISTRIBUIDORA OFICIAL
SUMÁRIO
20 REGIÕES
DICAS
DE VIAGEM
58
116 OS MELHORES
SELEÇÃO 152
DE VINHOS
O MELHOR DE
PORTUGAL
ESTÁ NA MISTRAL
www.mistral.com.br
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BEBA COM MODERAÇÃO

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EDITORIAL
Conexão única
ERA 2020, E AS RESTRIÇÕES simplesmente

interromperam as viagens de nossa equipe.
Decidimos usar o tempo para lançar mais um guia
e, depois de cobrirmos Brasil, Chile, Argentina e
Uruguai, era natural que escolhêssemos Portugal
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“terrinha” transcende o que temos com qualquer
outro país fora da América Latina. Aliás, em
nenhum outro lugar os vinhos e uvas portuguesas
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Nesta 4a´¯Ë¬¥ì¯ì*_Qbmq*C¨Ĉ´ãìĂ
todos os nossos recordes, com mais de 650 vinhos
degustados de 103 vinícolas. Além do maior
número de vinhos e vinícolas, ampliamos as dicas
de turismo para você pode aproveitar “a” Portugal
dos vinhos e sabores, e experiencias. Neste ano
ainda, contamos com as dicas de restaurantes de
um amigo e especialista, Alexandre Lalas, editor da
ý´ĠËĂĈ*ČÝƠĂ¯´ÂČĂĈ¬ø´Ă¯´ĂĈ´äì©ìäĽýãã
que Portugal produz excelentes vinhos em todas
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dos vinhos portugueses, mas podemos nos gabar de
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Saúde,
Christian Burgos
Publisher
Soluções exclusivas para armazenamento
de vinhos com modelos para os mais
diversosambientes.
Para saber mais sobre nossa

linha de adegas, acessse:
EDITORIAL
Continuidade
mQ3I_QbmJmaqJmQbC3b um trabalho,
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uma equipe muito comprometida. Um guia, como o
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eleger sempre os melhores vinhos, para as mais diversas
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completa, com mais vinhos avaliados e também resenhas
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los portugueses comercializados no Brasil. Um recorde.
Desse montante, mais de 80% recebeu AD 90 pontos ou
mais.
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preço e qualidade, desde os vinhos mais acessíveis até os
topo de gama.
Espero que aproveitem a viagem pelas páginas desse
guia, de preferência na companhia de uma taça de vinho
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Saúde,
Eduardo Milan
Editor
12
BEBA COM MODERAÇÃO
UVAS DE CASTAS
TRADICIONAIS
SELECIONADAS
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PROJETANDO A
ÁRDUA LAVOURA
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DOS NOSSOS VINHOS
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até 50 reais $
Extraordinário 95 a 100 de 51 a 100 reais $$
Excelente 91 a 94 de 101 a 250 reais $$$
Ótimo 89 a 90 de 251 a 500 reais $$$$
IČËĈììã ŎōŎŎ acima de 501 reais $$$$$
Bom 85 a 86
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Anuidade grátis no primeiro ano**
*Benefício válido para uma garrafa por mesa e mediante consumo de um prato principal.
**Anuidade grátis apenas no primeiro ano após a contratação

REGIÕES
Região do Douro foi uma das primeiras
denominações de origem do mundo,
demarcada pelo Marquês de Pombal em 1756
REGIÕES
PORTUGAL
VITIVINÍCOLA
Berço de grande variedade de castas
autóctones, que dão origem a vinhos de
diversos estilos de norte a sul do país
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impostas pela nova política de mercado, foram os
grandes responsáveis pelo salto da economia do país
diante do mercado mundial e, consequentemente, para o
setor da vitivinicultura.
De acordo com a nomenclatura comunitária, os vinhos

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qualidade produzidos no integral respeito pelo “Estatuto”
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fases, desde a vinha até ao consumidor.
Estes vinhos ainda têm que obedecer a normas e

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22
REGIÕES
Regionais, de forma a garantir a genuinidade e qualidade dos vinhos

úìýĂË©´ýĈËĽ©¯ìĂƠ
Existe também nomenclatura aplicável aos vinhos licorosos,

´ĂúČãäĈ´Ă´ÁýËĂäĈ´Ăƚ
• VLQPRD - Vinho Licoroso de Qualidade Produzido
em Região Determinada
• VEQPRD - Vinho Espumante de Qualidade Produzido
• VFQPRD - Vinho Frisante de Qualidade Produzido
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Protegida.
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¯´©´ýĈËĽ©¬¥ìƠqã3*úì¯´Ă´ýúÝË©¯ý´ÝĈËĠã´äĈ´ìĂĠËäÇìĂ
de mesa, espumantes, frisantes, licorosos, aguardentes de vinho e
bagaceira e vinagres de vinho.
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26
REGIÕES
AÇORES
Vinhedos típicos do arquipélago de Açores
Em meio ao oceano Atlântico, a 1600 km a oeste da costa

continental portuguesa, situa-se o arquipélago dos Açores
constituído por nove ilhas. A cultura da vinha nas ilhas Terceira,
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´Ý´ĂĈËĠ´ýãüČ´ËãúìýĈýĠËäÇìƛ´Ý´ã´äĈì´ĂĂ´ä©ËÝä©´Ý´¨ý¬¥ì
da missa. Com o tempo, perceberam que o clima era similar ao
¯gË©ÍÝËƛ´äĈ¥ìĈýìČĦ´ýã¯´ÝĠýËĂúÝäĈĂ¯´}´ý¯´ÝÇìƠ
¯úĈ¬¥ìÁìËËã´¯ËĈ´ÝìÂì©ìã´¬ìČ´ĦúìýĈ¬¥ìúýĈì¯ìì
norte da Europa.
A qualidade dos vinhos açorianos levou ao reconhecimento de três

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ĂäìĠ´ËÝÇĂüČ´©ìãúø´ãb´ÂË¥ìČĈïäìã¯ìĂ¬ìý´ĂƠ
• António Maçanita - Maçanita Irmãos e Enólogos ....................................................................p.175
28
REGIÕES
ALENTEJO
Herdade Aldeia de Cima
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©ý©Ĉ´ýËĭ¯úìý©ìä¯Ë¬ø´Ă©ÝËãĈË©Ăã´¯ËĈ´ýýä´Ăƛúý´Ă´äĈ
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observando-se igualmente a existência de grandes amplitudes
ĈµýãË©Ă´ì©ìýý¸ä©Ë¯´Ġ´ýø´Ă´ĦĈý´ãã´äĈ´üČ´äĈ´Ă´Ă´©ìĂƠ
IĂƛÂý¬ĂìĂýËìĂ¯ìĂìÝƛãĈČý¬¥ì¯ĂČĠĂƛúýËä©ËúÝã´äĈ´
nos meses que antecedem a vindima, sofrem um acúmulo
perfeito dos açúcares e materiais corantes na película dos bagos,
ý´ĂČÝĈä¯ì´ãĠËäÇìĂ´üČËÝË¨ý¯ìĂ´©ìã¨ì´ĂĈýČĈČýƠQĂĂìÝìĂ
caracterizam-se pela sua diversidade, variando entre o xisto,
granito, mármore, argila e calcário.
30
A maior referência em vinhos no Brasil
REGIÕES
Cortes de Cima
J´äìãËä¬¥ì¯´QýËÂ´ãÝ´äĈ´×ì´ĂĈ¥ìËä©ÝČÍ¯ĂŎĂČ¨ƺ
ý´ÂËø´Ăƚ_ìýĈÝ´Âý´ƛìý¨ƛb´¯ìä¯ìƛb´ÂČ´äÂìĂƛ}Ë¯ËÂČ´Ëýƛ
Ġìýƛ*ýä×ƺãý´Ý´×ÍìČýƠĂúýËä©ËúËĂ©´úĂĈËäĈĂ
´ä©ìäĈý¯Ăäý´ÂË¥ìĂ¥ìÝÁýì©Ç´ËýìƛÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉ
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´Ħ©´Ý¸ä©ËƷƛýÂìä´ĭƛ¨´ýä´ĈgČĠËÂäìäƛĂĈ´Ý¥ìƛgħýÇƛ
Touriga Nacional e Trincadeira. As principais variedades brancas
Ă¥ìäĈ¥ì}ĭƛýËäĈìƛ)´ýä¥ì_Ëý´Ă´bìČú´ËýìƠ
• Adega de Borba ................................. p. 154 • João Portugal Ramos........................ p. 261

• Adega de Redondo ............................. p. 163 • José Maria da Fonseca .................... p. 262
• Alves Vieira.......................................... p. 172 • Magnum Vinhos................................. p. 272
• Bacalhôa ............................................. p. 184 • Monte do Álamo................................. p. 278
• CARMIM................................................. p. 195 • Mouchão ............................................. p. 280
• Casa Relvas ......................................... p. 199 • Paulo Laureano Vinus ...................... p. 293
• Cortes de Cima ................................... p. 213 • Quinta do Zambujeiro....................... p. 363
• Dona Maria .......................................... p. 215 • Reynolds Wine Growers ................... p. 376
• Esporão............................................... p. 220 • Ségur Estates ..................................... p. 391
• Fundação Eugénio • Susana Esteban ................................ p. 395
de Almeida - Cartuxa ....................... p. 235 • Symington Family Estates............... p. 397
• Herdade Aldeia de Cima ................. p. 244 • Tapada de Coelheiros ..................... p. 400
• Herdade do Rocim ............................ p. 247 • Tapada do Chaves ........................... p. 403
• Herdade Monte de Cal ...................... p. 259 • Tiago Cabaço Winery ...................... p. 408
32
Acompanhe
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no Brasil
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REGIÕES
ALGARVE
Lagos, Portimão, Lagoa e Tavira são as
denominações do Algarve
Localizado no extremo sul de Portugal Continental, o Algarve

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particulares, conferidas pela proximidade do mar, pelo clima,
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Ĉý¯Ë¬¥ìĠËäÍ©ìÝ´ãÝÂýĠ´ƠÝ´Ăä¥ìĂíúÝäĈýãĠËäÇ
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¯µ©¯ĂãËĂĈý¯´ƛúýìĠ´ËĈ¯ì´ĂĂĈý¯Ë¬¥ìƛËä©ý´ã´äĈä¯ìƺƛ
ĈµĈČÝË¯¯´ƠÝì©ÝËĭ¬¥ìã´ýË¯ËìäÝƛúýìĈ´¬¥ìĂĂ´ÂČý¯
pela barreira montanhosa contra os ventos frios do Norte e sua
´ĦúìĂË¬¥ì´ãäĽĈ´ĈýìĠËý¯ìúýìĂČÝƛÁĭ´ã©ìãüČ´ì
©ÝËãĂ´×©´äĈČ¯ã´äĈ´ã´¯ËĈ´ýýäË©ìƚüČ´äĈ´ƛĂ´©ìƛ©ìã
pouco vento, amplitudes térmicas muito reduzidas e com média
¯´ĂìÝ©Ëã¯ĂŉņņņÇìýĂúìýäìƠJý´ÂË¥ì¯ìÝÂýĠ´ƛ
´ĦËĂĈ´ãüČĈýì´äìãËä¬ø´Ă¯´QýËÂ´ãìäĈýìÝ¯ƚCÂìĂƛ
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34
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REGIÕES
BAIRRADA
Adega de Cantanhede
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?ì¥ì333ƛìĂĠËäÇìĂ¯´ĂĈý´¯ìúÍĂƛĈËäÇãĂË¯ìÝĠì¯´ã´¯Ë¯Ă¯´
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ã´¯ËĈ´ýýä´ìƛ©ìãäìËĈ´ĂÁý´Ă©Ăã´ĂãìäìĂĠ´ýø´ĂãËĂüČ´äĈ´ĂƠ
Com terrenos planos e predominantemente arenosos e pobres,
ĂĠËäÇĂĂ¥ìäìýãÝã´äĈ´©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂýÂËÝìĂìĂ´ýÂËÝìƺ
calcários, que, raramente, ultrapassam os 120 metros de altitude.
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espumantes, estilo que continua com grande prestígio no país. As
úýËä©ËúËĂ©ĂĈĂ¨ýä©ĂĂ¥ìýËäĈìƛË©Ýƛ´ý©ËÝƛÇý¯ìääħƛ
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de Coimbra e de Leiria.
BAIRRADA • Luis Pato ................. p. 267 BEIRA ATLÂNTICO

• Adega de • Nelson Neves .......... p. 282 • Adega de
Cantanhede.............. p. 157 • Osvaldo Amado ....... p. 286 Cantanhede.............. p. 157
• Filipa Pato ............... p. 226 • Palácio do Buçaco.... p. 290 • Luis Pato ................. p. 267
• Ideal Drinks ............. p. 260 • Quinta do Encontro.. p. 344
• Kompassus ............. p. 265 • Vadio ........................ p. 410
36
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BEIRA INTERIOR
Messias
Na zona da Beira Interior - área que se estende numa faixa ao

longo da fronteira com a Espanha - o vinho foi, durante séculos, o
produto agrícola predominante. A cultura da vinha desenvolveu-se
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aos tintos vivos e brilhantes e aos brancos aromáticos, cheios e
persistentes em sabor.
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a temperaturas negativas. Destacam-se as variedades brancas Síria,
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• Messias ..................................... p. 277 • Rui Roboredo Madeira............ p. 383
38
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REGIÕES
DÃO
Opta
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situada no centro-norte do país, logo abaixo do Douro, que carrega
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portugueses. Cercada por altas montanhas de granito por três lados
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os invernos, frios e chuvosos, com grande amplitude térmica.
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de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen (conhecida na Espanha como
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40
REGIÕES
Casa de Santar
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de bordadura - quanto pelas características dos vinhos (os brancos
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• Adega de Silgueiros . p. 166 • Messias ..................... p. 277 • Quinta da Ponte

• Cabriz ......................... p. 189 • Opta ........................... p. 283 Pedrinha .................... p. 315
• Casa de Santar ......... p. 197 • Osvaldo Amado ........ p. 286 • Quinta do Solar
• Caves São João ....... p. 205 • Quinta da Alameda.. p. 302 do Arcediago............ p. 353
• Herdade do Rocim .. p. 247 • Quinta da Falorca..... p. 310 • Val da Ucha ............... p. 412
• Magnum Vinhos....... p. 272 • Quinta da Pellada ..... p. 313
41
REGIÕES
DOURO
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
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vitivinícolas do mundo. Estende-se por uma área de cerca de 250
mil hectares, ao longo das margens do rio que lhe dá nome e de
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de chuvas é mais baixo do que no leste. Finalmente, desde o
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42
REGIÕES
Lavradores de Feitoria
doçura natural proveniente do açúcar residual do seu mosto.

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• Alves de Sousa ............ p. 167 • Lavradores • Quinta do

• António Maçanita - Maçanita de Feitoria.................... p. 266 Vale da Perdiz............. p. 358
Irmãos e Enólogos ..... p. 175 • Márcio Lopes............... p. 273 • Quinta do Vale Meão . p. 360
• Barão de Vilar .............. p. 186 • Parras Wines............... p. 292 • Quinta dos Avidagos .. p. 364
• CARM................................ p. 191 • Poças ............................ p. 296 • Quinta dos Murças..... p. 369
• Casa Santos Lima...... p. 202 • Quanta Terra ............... p. 300 • Quinta Nova de Nossa
• Chryseia / • Quinta das Senhora do Carmo .... p. 374
Prats & Symington.... p. 206 Tecedeiras.................... p. 316 • Roquette & Cazes...... p. 382
• Companhia de • Quinta de Valbom ...... p. 326 • Rui Roboredo Madeira p. 383
Vinhos Invencível....... p. 208 • Quinta do Côtto .......... p. 336 • Santos & Seixo ........... p. 386
• Conceito ........................ p. 210 • Quinta do Crasto ........ p. 339 • Symington
• Duorum.......................... p. 217 • Quinta do Noval .......... p. 347 Family Estates............ p. 397
• Fonseca........................ p. 228 • Quinta do • Taylor’s.......................... p. 405
• Graham’s....................... p. 238 Pessegueiro ................ p. 350 • Vicente Faria................ p. 413
• Herdade do Rocim .... p. 247 • Quinta do Poeira ........ p. 352
43
REGIÕES
TIPOS DE PORTO
Vinho do Porto é um
bastião da região do Douro
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44
REGIÕES
CLASSIFICAÇÕES DO VINHO DO PORTO
- Ruby: ?ìĠ´äĂ´ä¥ìĂÁý¯ìĂƛ¯´©ìÝìý¬¥ìËäĈ´äĂƠIËĂ
simples dos Portos, descansam em madeira por dois a três anos.
Normalmente têm caráter frutado. Devem ser consumidos cedo.
- Late Bottled Vintage ou LBV: Produzido a partir de uvas de
ČãĂÁý´Ăú´©ÍĽ©´´äĠ´ÝÇ´©Ë¯ì´ãã¯´Ëýúìýú´ýÍì¯ì¯´
quatro a seis anos.
- Tawny:IËĂ´Ý´ÂäĈ´Ă¯ìüČ´ìĂbČ¨ħƛ´äĠ´ÝÇ´©Ë¯ìĂ´ã
madeira por período que varia de quatro a seis anos. Nesse
Ĉ´ãúìƛĂìÁý´ãìĦË¯¬¥ìƛĈìýää¯ìƺĂ´©ĂĈäÇ¯ìĂƠúý´Ă´äĈã
notas de especiarias e frutas secas.
- Tawny 10, 20, 30 e 40 anos: Produzidos a partir da mistura
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representa a média de idade desses vinhos. Apresentam muita
©ìä©´äĈý¬¥ì´ýËüČ´ĭ¯´ýìãĂ´Ă¨ìý´ĂƛäìĈ¯ã´äĈ´¯´
frutas secas.
- Colheita:mġäħĂúýì¯ČĭË¯ìĂúýĈËý¯´čäË©ĂÁýƹ
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um período mínimo de sete anos, até seu engarrafamento para
©ìã´ý©ËÝËĭ¬¥ìƠ
- Vintageƚ_ýì¯ČĭË¯ìĂú´äĂ´ãĂÁýĂ´Ħ©´ú©ËìäËĂƛúýĈËý¯´ČĠĂ
dos melhores vinhedos, com grande complexidade e longevidade,
´´äÂýýÁ¯ìĂú´äĂúíĂ¯ìËĂäìĂ¯´´äĠ´ÝÇ´©Ëã´äĈì´ã
madeira. Seu envelhecimento, na verdade, se dá em garrafa. É
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úýüČ´ČãĠËäÇììĂĈ´äĈ´©ÝĂĂËĽ©¬¥ì}ËäĈÂ´Ơ
- Single Quinta: Produzidos sob as mesmas normas seguidas
ú´ÝìĂ}ËäĈÂ´ƛ´äĈý´ĈäĈìúýĈËý¯´ČĠĂúýìĠ´äË´äĈ´Ă¯´Čã
único vinhedo.
Há também vinhos do Porto brancos e rosés. Os primeiros são produzidos exclu-

sivamente a partir de uvas brancas – especialmente Malvasia Fina, Donzelinho,
Gouveio, Codega e Rabigato. Apresentam uma doçura variável, indo desde os muito
doces – chamados Lágrima –, passando pelos doces, meio-secos, secos, até os
extra-secos. O seu teor alcoólico varia normalmente entre 19% e 22%. Normalmen-
te são servidos frescos, como aperitivo. Costumam também ser base para drinques
de verão, como o Portônica. O Rosé é um tipo recente no universo dos Porto. Sua
cor rosada é obtida através de maceração pouco intensa de uvas tintas e em que
não se promovem fenômenos de oxidação durante a sua conservação. Versáteis e
de boa intensidade aromática, devem ser consumidos novos, frescos ou com gelos,
podendo ainda ser utilizado em diversos coquetéis.
45
REGIÕES
LISBOA
Casa Santos Lima
äĈËÂã´äĈ´©ìäÇ´©Ë¯©ìãìĂĈý´ã¯ČýƛÇì×´ý´ÂË¥ìý´©´¨´
seu nome por sua proximidade com a capital do país, que em
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´ä©ìäĈýã´Ħúý´ĂĂø´Ă´Ăú´©ËËĂƠĦúÝìýýĂ¯ËĠ´ýĂĂĈËúË©Ë¯¯´Ă¯´
seus melhores vinhos é fonte de grande prazer e descobertas.
46
REGIÕES
Quinta de S. Sebastião
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Franca, Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e
għýÇƠĂúýËä©ËúËĂ¨ýä©ĂýËäĈìƛ)´ýä¥ì_Ëý´ĂƛIÝĠĂËƛ
g´ýƺJìĠƛ}ËĈÝ´Çý¯ìääħƠ
• Casa Santos Lima ............................... p. 202 • Quinta de Chocapalha ........................ p. 319

• Enoport ................................................. p. 218 • Quinta de S. Sebastião ....................... p. 324
• Herdade do Rocim .............................. p. 247 • Quinta do Monte d’Oiro ....................... p. 345
• Parras Wines........................................ p. 292
47
REGIÕES
MADEIRA
A ilha foi descoberta em 1419 e passou a ser um
entreposto importante para as navegações
Descoberta em 1419, nos tempos áureos das viagens marítimas

úìýĈČÂČ´ĂĂƛI¯´ËýĽ©ìČĂì¨¯ãËäËĂĈý¬¥ì¯ìĂ©úËĈ¥´Ă?ì¥ì
*ìä¬ÝĠ´Ăý©ìƛmýËĂĈ¥ì}ĭm´ËĦ´Ëý´ýĈìÝìã´Č_´ý´ĂĈý´ÝÝìƛ´
logo foi ocupada com culturas de trigo, cana-de-açúcar e uva.
ËÝÇ¯I¯´ËýĈ´ãČãý´ĈìĈÝ¯´ú´äĂōŊņüČËÝïã´ĈýìĂ
üČ¯ý¯ìĂƶäìãĦËãìŋŎÚãC´ĂĈ´ƺQ´ĂĈ´´ňŉÚãJìýĈ´ƺgČÝƷƛ
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úýì¯Č¬¥ìĠËĈËĠËäÍ©ìÝƠQĈ´ýýËĈíýËìã¯´Ëý´äĂ´´Ħúä¯´ƺĂ´äì
oceano Atlântico e forma um arquipélago com a ilha do Porto
Santo e com as ilhas Desertas e Selvagens.
ãËìýúýĈ´¯úýì¯Č¬¥ì¯´}ËäÇìI¯´ËýĈ´ãúìý¨Ă´ĂČĠĂ
g´ý©ËÝƛ}´ý¯´ÝÇìƛìÝƛIÝĠĂË´mËäĈJ´ÂýƛüČ´Ă¥ìúÝäĈ¯Ă
em solos de origem vulcânica. De forma geral, os solos madeirenses
têm uma textura argilosa e quimicamente apresentam-se ácidos,
48
REGIÕES
Henriques & Henriques
ricos em matéria orgânica, magnésio e ferro, pobres em potássio e

ĂČĽ©Ë´äĈ´Ă´ãÁíĂÁìýìƠ
´©Ë¯´ĭãý©äĈ´´Áý´Ă©ìýüČĂ´´Ĉ´ýäìƛìI¯´ËýµčäË©ìäì
mundo, típico pelos seus aromas de envelhecimento que casam
ìĂìÝ´Ĉ´ãú´ýĈČýÝĈ¯ý´ÂË¥ì©ìãìúýì©´ĂĂì¯´ìĦË¯¬¥ì
lenta, em cascos de madeira antigos. Nesse néctar, há um sabor
Ă´©ČÝýüČ´ý´äĂ©´©ìã×ìĠËÝË¯¯´´ã©¯ÂýýÁƠQ}ËäÇì
I¯´ËýµČãúýĭ´ý´ãÁìýã¯´´Ăú´©ËýËĂƛã¸ä¯ìĂĈìýý¯Ăƛ
frutas cristalizadas e aromas etéreos que se fundem.
• Barbeito ................................ p. 187 • Henriques & Henriques ..... p. 239
49
REGIÕES
DESIGNAÇÕES TRADICIONAIS DO VINHO MADEIRA

Blends ðĊìďĮÆďĉÌĴÐĮĨÐÆòťÆ
SEM INDICAÇÃO DA IDADE E DA CASTA COM INDICAÇÃO DE IDADE, ASSOCIADA OU NÃO À CASTA ANO THE COLHEITA
Fonte: vinhomadeira.com
FRASQUEIRA
+50 ANOS
COLHEITA
40 ANOS
20 ANOS
30 ANOS
10 ANOS
15 ANOS
5 ANOS
GRAU DE DOÇURA
50
PROCESSOS DE ENVELHECIMENTO
REGIÕES
UTILIZADOS PARA O VINHO MADEIRA
*ESTUFAGEM: O vinho é colocado em estufas de aço inox, aquecidas por um sistema

de serpentina, por onde circula água quente, por um período nunca inferior a três
meses, a uma temperatura entre 45 e 50oC. Concluída a estufagem, o vinho é sujeito
a um período de estágio de pelo menos 90 dias à temperatura ambiente. A partir
deste momento pode permanecer em inox, ou ser colocado em cascos de madeira,
até reunir as condições para o engarrafamento. Estes vinhos nunca podem ser
engarrafados e comercializados antes de 31 de outubro do segundo ano seguinte à
safra.
* CANTEIRO: Os vinhos selecionados para estágio em canteiro (o termo vem do fato

de se colocar as pipas sob suportes de traves de madeira, denominadas canteiros)
são envelhecidos em cascos, normalmente nos pisos mais elevados dos armazéns
onde as temperaturas são mais altas, pelo período mínimo de dois anos. Trata-se de
um envelhecimento oxidativo em casco, desenvolvendo características únicas de
aromas intensos e complexos. Os vinhos de canteiro só podem ser comercializados
decorridos pelo menos três anos contados a partir de 1 de janeiro do ano seguinte
ao da colheita
Fonte: vinhomadeira.com
51
REGIÕES
MINHO
Quinta de Covela
©ČÝĈČý¯ĠËäÇĈ´ãý´ãìĈĂĈý¯Ë¬ø´Ăäý´ÂË¥ì¯ìIËäÇìƠ
As mais antigas referências que se conhecem da existência de
úýì¯Č¬¥ì¯´ĠËäÇìƛäìüČ´µÇì×´ý´ÂË¥ì¯´ãý©¯ƛý´ãìäĈã
µúì©ýìãäƠJì´äĈäĈìƛãËĂäĈËÂã´ä¬¥ì©ìäÇ´©Ë¯´ĂĂ´Ă
vinhos encontra-se num documento datado de 1606, passado pela
Câmara do Porto.
ý´ÂË¥ì´ĂĈ´ä¯´ƺĂ´úìýĈì¯ììäìýì´ĂĈ´¯´_ìýĈČÂÝƛäĭìä
Ĉý¯Ë©ËìäÝã´äĈ´©ìäÇ´©Ë¯úìýäĈý´ƺìČýìƺ´ƺIËäÇìƠĂĈ
ĂËĈČ¯äČãĭìä¯´ý´Ý´ĠìãČËĈìĠýË¯ìƛ©ìã´ĦúìĂË¬¥ì
atlântica e clima caracterizado por elevada pluviosidade, umidade
atmosférica, temperatura amena e pequenas amplitudes térmicas.
QĂĂìÝìĂĂ¥ìÇìãìÂ¸ä´ìĂ´úý´¯ìãËääĈ´ã´äĈ´ÂýäÍĈË©ìĂƛÁµýĈ´ËĂ
a muito férteis, de acidez elevada.
g´ÂČä¯ììãËĂĂ¥ì¯´}ËĈË©ČÝĈČý¯b´ÂË¥ì¯ìĂ}ËäÇìĂ}´ý¯´Ăƛ
´äĈË¯¯´ý´ĂúìäĂĠ´Ýú´Ý©´ýĈËĽ©¬¥ì¯ìQǂ}ËäÇì}´ý¯´ǃ´¯ì
}ËäÇìb´ÂËìäÝIËäÇìƛĂúýËä©ËúËĂ©´úĂ¨ýä©ĂĂ¥ìÝĠýËäÇìƛ
ýËäĈìƶ¯´ĂËÂä¯Ýì©Ýã´äĈ´úìý_´¯´ýä¥ƷƛĠ´ĂĂìƛĭÝƛCìČý´Ëýì
´mý×¯ČýƠãËìýË¯ìĂ}ËäÇìĂ}´ý¯´Ă¨ýä©ìĂĂ¥ì©ìãúìĂĈìĂ
por um blend de uvas, resultando em vinhos especialmente
52
REGIÕES
Vila Nova
ýìãĈË©ìĂƛÝÍãúË¯ìĂ´ý´Áý´Ă©äĈ´ĂƠ´Ħ©´¬¥ìµüČäĈË¯¯´
©ý´Ă©´äĈ´¯´íĈËãìĂ´Ħ´ãúÝý´Ăúýì¯ČĭË¯ìĂ´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úìý
ÝĠýËäÇìƛ©ČÝĈËĠ¯úýĈË©ČÝýã´äĈ´äĂČ¨ƺý´ÂË¥ì¯Íìä¬¥ì´
I´ÝÂ¬ìƛüČ´ƛ¯¯ĂČ´Ý´Ġ¯üČÝË¯¯´ƛĈ´ãĂË¯ìÝ´Ġ¯úý
ìČĈýìĂúìäĈìĂ¯ý´ÂË¥ì´¯ìúÍĂƠb´©´äĈ´ã´äĈ´ƛýËäĈìĈã¨µã
´ĂĈĂ´Ĉìýää¯ì©¯Ġ´ĭãËĂúìúČÝý´ãĠýË´ĈËĂƠúýì¯Č¬¥ì
de vinho tinto ocorre em menor escala e seu maior consumo é
interno, sendo pouco exportado. As uvas tintas mais importantes
Ă¥ìĂú¯´Ëýìƛ_¯´Ëýì´}ËäÇ¥ìƶ©ĂĈÝì©ÝüČ´¯ìãËä
úýì¯Č¬¥ì¯ìĂĈËäĈìĂ´ČÝĈËãã´äĈ´©¯Ġ´ĭãËĂĠìÝĈ¯úý
´Ý¨ìý¬¥ì¯´ýìĂ¯ìĂƷƠ
ĈČÝã´äĈ´ƛý´ÂË¥ì¯ìĂ}ËäÇìĂ}´ý¯´Ăµ¯ËĠË¯Ë¯´ãŏĂČ¨ƺ
ý´ÂËø´ĂƚIìä¬¥ìƛCËãƛĠ¯ìƛĠ´ƛĂĈìƛgìČĂƛãýäĈ´ƛ
Ë¥ì´_ËĠƠ
• Anselmo Mendes ...... p. 173 • Márcio Lopes............ p. 273 • Quinta do Ameal ...... p. 329
• Companhia de Vinhos • Palácio da Brejoeira p. 289 • Quinta do Côtto ....... p. 336
Invencível ................. p. 208 • Quinta da Calçada... p. 307 • Soalheiro....................p. 393
• Fundação • Quinta de Covela ...... p. 321 • Val da Ucha ............... p. 412
Eça de Queiroz........ p. 234 • Quinta de • Vila Nova.................... p. 415
• Herdade do Rocim .. p. 247 S. Sebastião ............. p. 324
53
REGIÕES
PENÍNSULA DE SETÚBAL
Na região é produzido o Moscatel
de Setúbal, um dos três grandes
fortificados portugueses
ì´ĂĈ´¯ìÝ´äĈ´×ìƛĂäĈËÂĂm´ýýĂ¯´g¯ìƛý´¨ĈËĭ¯Ă©ìãì
_´äÍäĂČÝ¯´g´Ĉč¨Ýƛ¯´ĂĈ©ãƺĂ´¯´ìČĈýĂý´ÂËø´Ă¯´_ìýĈČÂÝ
úìýĂČ¨ìý´Ý¬¥ì´äĈý´üČÝË¯¯´´úý´¬ìƠg´ČĠËäÇìÍ©ìä´ƛì
IìĂ©Ĉ´Ý¯´g´Ĉč¨ÝƛµČã¯ìĂĈý¸ĂÂýä¯´ĂÁìýĈËĽ©¯ìĂúìýĈČÂČ´Ă´Ă
´ƛúýãČËĈìĂƛĂíä¥ìµĈ¥ì©ìäÇ´©Ë¯ìüČäĈìì}ËäÇì¯ì_ìýĈì
´ì}ËäÇìI¯´Ëýú´ÝìÁĈì¯´ìĂËäÂÝ´Ă´Ăä¥ìĈ´ý´ãË¯ìŉņņ
üČËÝïã´ĈýìĂãËĂìĂČÝƠ
g´Ĉč¨Ý©ìãúý´´ä¯´3ä¯Ë©¬¥ì*´ìÂýĽ©_´äÍäĂČÝ¯´g´Ĉč¨Ý
ƶ}ËäÇìb´ÂËìäÝƷ´Ă´äìãËä¬ø´Ă¯´QýËÂ´ã_Ýã´ÝƛüČ´
¨ý©úýì¯Č¬¥ì¯´ĠËäÇìĂĈýäüČËÝìĂƛ´ĂúČãäĈ´Ă´ÁìýĈËĽ©¯ìĂƛ
´g´Ĉč¨Ýƛý´Ă´ýĠ¯úýìĂĠËäÇìĂIìĂ©Ĉ´Ý¯´g´Ĉč¨ÝÍìĂ©Ĉ´Ý
bìĦìƠĂúýËä©ËúËĂ©ĂĈĂĂ¥ìýËäĈìƛIìĂ©Ĉ´Ý¯´g´Ĉč¨Ý
ƶĈã¨µã©ìäÇ´©Ë¯©ìãìIìĂ©Ĉ´Ý¯´Ý´Ħä¯ýËƷ´)´ýä¥ì_Ëý´Ăƛ
úýĂ¨ýä©ĂƛÍìĂ©Ĉ´ÝbìĦìƛmìČýËÂJ©ËìäÝƛýÂìä´ĭƛgħýÇ
´ĂĈ´Ý¥ìƛúýĂĈËäĈĂƠ
• Bacalhôa ................................... p. 184 • José Maria da Fonseca .......... p. 262
54
REGIÕES
TÁVORA-VAROSA
Entre o Dão e o Douro fica a pequena região de

Távora-Varosa, famosa por seus espumantes
gËĈČ¯äìý¯´ĂĈ´¯ì¥ìƛÁĭ´ä¯ìÁýìäĈ´Ëý©ìãììČýìƛ
ú´üČ´äý´ÂË¥ì¯´mĠìýƺ}ýìĂµúýËä©ËúÝã´äĈ´ĂĂì©Ë¯
úýì¯Č¬¥ì¯´´ĂúČãäĈ´ĂƛĂ´ä¯ìúýËã´Ëýý´ÂË¥ì¯´ãý©¯¯´
espumantes de Portugal, em 1989.
ý´¯´úýì¯Č¬¥ì¯QmĠìýƺ}ýìĂƛüČ´¨ýäÂ´ĠËäÇìĂ
tranquilos e espumantes, é marcada pela qualidade superior de seus
ĠËäÇìĂƺý´ĂČÝĈ¯ì¯©ìã¨Ëä¬¥ì¯´ĂìÝìĂÂýäÍĈË©ìĂ´ ĂĠ´ĭ´Ă
ĦËĂĈìĂìĂƛ¯´´ýìĂ¥ì©´äĈČ¯´©Ë¯ìĂƛ©ìãì©ÝËãĈ´ãú´ý¯ì´
seco, mas com invernos bastante rigorosos.
ĂúýËä©ËúËĂĠýË´¯¯´ĂƛÝµã¯´_ËäìĈJìËý´Çý¯ìääħ
(reconhecidas mundialmente por sua excelência, inclusive na
©ìãúìĂË¬¥ì¯´´ĂúČãäĈ´ĂƷƛĂ¥ìĂĈËäĈĂmìČýËÂJ©ËìäÝƛmìČýËÂ
Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz e as brancas Bical, Cerceal,
*ìČĠ´Ëìƺb´ÝƛIÝĠĂË)Ëä´}´ý¯´ÝÇìƠ
¨´ ìãËĂĂ¥ì}ËĈËĠËäÍ©ìÝb´ÂËìäÝmĠìýƺ}ýìĂì©ìäĈýìÝ´´
©´ýĈËĽ©¬¥ì¯QmĠìýƺ}ýìĂ´¯3*m´ýýĂ¯´ËĂĈ´ýƠ
55
REGIÕES
TEJO
Quinta da Lagoalva de Cima
gËĈČ¯äì´äĈýì¯´_ìýĈČÂÝƛý´ÂË¥ìĂ´¯ËĠË¯´´ãĈý¸ĂúËĂÂ´äĂ
¨ĂĈäĈ´¯ËÁ´ý´äĈ´Ă´¯´ĂËÂä¯Ă©ìãìãúìƶC´ĭÍýË¯ìm´×ìƷƛËýýì
´Çýä´©ƠQãúì©ìýý´Ăúìä¯´ úÝäÍ©Ë´ƛËäČä¯Ġ´Ýú´ÝìýËì
m´×ìƛ¯´Ĉ´ýýĂÁµýĈ´ËĂƠ´ĂĈ©ƺĂ´©ìãìČãĭìä¯´íĈËãúĈË¯¥ì
úýúýì¯Č¬¥ì¯´ĠËäÇìĂ¨ýä©ìĂƠQËýýìƛäãýÂ´ã¯Ëý´ËĈ¯ì
m´×ìƛĈ´ãČãý´Ý´ĠìãËĂ©´äĈČ¯ì´ĂìÝìĂãËĂĈìĂƛìä¯´ãČËĈĂ
oliveiras convivem harmoniosamente com a vinha, o trigo e o milho.
Çýä´©ƛ´ĂĈ´ä¯´ƺĂ´ú´ÝãýÂ´ã´ĂüČ´ý¯¯ìm´×ìƛìä¯´ìĂìÝì
é mais pobre e a vinha precisa dividir os recursos existentes com os
eucaliptos e pinheiros. Aqui, os vinhos têm normalmente um grau
Ý©ìíÝË©ìãËĂ´Ý´Ġ¯ì¯´ĠË¯ììüČ´©Ëã´äĈì¯ìĂ¨ÂìĂú´Ýìý´ŀ´Ħì
¯ìĂìÝäĂý´ËĂ¨ýä©ĂƛäĂüČËĂìĂĠËäÇ´¯ìĂĂ¥ìúÝäĈ¯ìĂƠ
ìãËĂĂ¥ì}ËĈËĠËäÍ©ìÝb´ÂËìäÝ¯ìm´×ìƶ}bm´×ìƷƛ©ýË¯´ãňņņŎ
´üČ´ĂČ©´¯´Č ìãËĂĂ¥ì}ËĈËĠËäÍ©ìÝb´ÂËìäÝ¯ìbË¨Ĉ´×ìƶÁČä¯¯
´ãŇŏŏōƷƛµ´äĈË¯¯´üČ´©ìäĈýìÝ´©´ýĈËĽ©ìĂĠËäÇìĂúýì¯ČĭË¯ìĂ
äý´ÂË¥ì©ìã¯Ëý´ËĈì ´äìãËä¬¥ì¯´QýËÂ´ã¯ìm´×ìƶQ¯ìm´×ìƷ
´ 3ä¯Ë©¬¥ì*´ìÂýĽ©m´×ìƶ3*m´×ìƷƠ
• Enoport .......................................... p. 218 • Quinta da Lagoalva de Cima ....... p. 311

• Falua.............................................. p. 225 • Quinta do Casal Branco .............. p. 331
• Pinhal da Torre ............................ p. 295 • Santos & Seixo ............................ p. 386
• Quinta da Alorna.......................... p. 304
56
REGIÕES
TRÁS-OS-MONTES
Trás-os-Montes se caracteriza pela altitude
elevada, com clima continental rigoroso que
apresenta verões e invernos intensos
Cì©ÝËĭ¯äìäìý¯´ĂĈ´¯´_ìýĈČÂÝƛb´ÂË¥ì}ËĈËĠËäÍ©ìÝ¯´mýĂƺ
ìĂƺIìäĈ´Ăúý´Ă´äĈƺĂ´úìý´äĈý´ãìäĈ´Ă´©´äĈČ¯ìĂĠÝ´Ă´ã
ČããúÝý´¯´´ĦĈ´äĂ¥ìƛ¯ÍìäĈÝ´Âý´ì_ÝäÝĈìIËýä¯¸ĂƠ
Carateriza-se pela altitude elevada e seu clima continental, com
Ġ´ýø´ĂãČËĈìüČ´äĈ´Ă´ËäĠ´ýäìĂ´ĦĈý´ãã´äĈ´ýËÂìýìĂìĂƠQĂĂìÝìĂ
Ă¥ìÂýäÍĈË©ìĂ©ìãÝÂČãĂãä©ÇĂ¯´ĦËĂĈìƛúì¨ý´Ă´úìČ©ì
produtivos.
ãmýĂƺìĂƺIìäĈ´ĂÇĈý¸ĂĂČ¨ƺý´ÂËø´Ăúýúýì¯Č¬¥ì¯´
ĠËäÇìĂ¯´üČÝË¯¯´©ìã¯Ëý´ËĈì ´äìãËä¬¥ì¯´QýËÂ´ãƶQƷƚ
ÇĠ´Ăƛ}Ýú¬ìĂ´_ÝäÝĈìIËýä¯¸ĂƠJìüČ´Ă´ý´Á´ý´ìĠËäÇì
©ìã3ä¯Ë©¬¥ì*´ìÂýĽ©ƶ3*ƷƛÂ´ýÝã´äĈ´¯´ĂËÂä¯ìúìý}ËäÇì
b´ÂËìäÝmýĂãìäĈäìƛ´ĂĈ´úì¯´Ă´ýúýì¯ČĭË¯ì´ãĈì¯ý´ÂË¥ìƠ
Q©ìäĈýìÝ´´¯´Á´Ă¯´äìãËä¬¥ì¯´QýËÂ´ã´¯3ä¯Ë©¬¥ì
*´ìÂýĽ©ƛã¨Ăý´©ìäÇ´©Ë¯Ă´ãäìĠ´ã¨ýì¯´ňņņŌƛĂ¥ì¯´
ý´ĂúìäĂ¨ËÝË¯¯´¯´äĈË¯¯´©´ýĈËĽ©¯ìýìãËĂĂ¥ì}ËĈËĠËäÍ©ìÝ
b´ÂËìäÝ¯´mýĂƺìĂƺIìäĈ´Ăƶ}bmIƷƠ
57
ROTEIRO
TURÍSTICO E
GASTRONÔMICO
Vista de Sintra
PORTUGALµã´äìýüČ´ì´ĂĈ¯ì¯´_´ýäã¨Č©ìƠQČĂ´×ƛÁ©ËÝË-
¯¯´üČ´Ĉ´ãìĂ¯´Ëý¯´Čãý´ÂË¥ìúýìČĈýµ´äìýã´ƠĆËĂ¨ì
ì_ìýĈìƛúìý´Ħ´ãúÝìƛĂ¥ì©´ý©¯´ŉņņüČËÝïã´ĈýìĂƛúìČ©ìãËĂ
¯´Ĉý¸ĂÇìýĂ¯´ĠËÂ´ã¯´©ýýìƠIĂÝÇãČËĈìãËĂúýĠËĂËĈý´
aproveitar do que apenas esses dois grandes e imperdíveis polos. Sen-
¯ìĂĂËãƛÝµã¯´Ĉýĭ´ýČãÝËĂĈ¯´ĈýĈËĠìĂ´äìÂĂĈýìäïãË©ìĂ´
culturais das duas mais importantes cidades portuguesas, vamos tam-
¨µã´Ý´ä©ý¯Ë©ĂĠÝËìĂĂ´ãìČĈýĂÝì©ÝË¯¯´Ăƛ©ìãìäìÝ´äĈ´×ìƛ
Bairrada, Douro e Setúbal, por exemplo. Também apontamos algumas
¯Ăã´ÝÇìý´ĂĠËäÍ©ìÝĂúýĠËĂËĈýƠ_ýìĂ´äíĽÝìĂĠË×äĈ´Ăƛ_ìýĈČÂÝ
é um deleite e merece ser conhecido palmo a palmo.
Alentejo
DICAS DE VIAGEM
ALENTEJO
RESTAURANTES .
.Origens
b´ĂĈČýäĈ´äì´ĂĈËÝì¨ËĂĈýïƛäì
©ìý¬¥ì¯ì©´äĈýìÇËĂĈíýË©ì¯´
ĠìýƠQý´ĂĈČýäĈ´ÁìËËäČ-
gurado em 2016, possui apenas
24 lugares e a cozinha aberta
ú´ýãËĈ´üČ´ìĂ©ÝË´äĈ´ĂĠ´×ã
ì©Ç´Á*ìä¬ÝìaČ´Ëýìĭ´ĂČ 3
´üČËú´´ã¬¥ìƠqã¯Ăúý´-
ãËĂĂĂµČĈËÝËĭ¬¥ì¯´úýì¯ČĈìĂ
Ýì©ËĂìČ¯ý´ÂË¥ìƠ©ýĈ¯ì
é composta por 104 vinhos, ex-
©ÝČĂËĠã´äĈ´¯ìÝ´äĈ´×ìƛ´Ç
Čãìú¬¥ì¯ËĂúìäÍĠ´Ýú´ÝË¯¯
¯´ǂìäĽýägìãã´ÝË´ýǃüČ´
consiste em deixar que Eugénia
aČ´Ëýìĭ´Ă©ìÝÇìĠËäÇìüČ´Ëý
acompanhar o prato.
Rua de Burgos 10, Évora
origensrestaurante.com $Mercearia Gadanha
Cozinha contemporânea com
3Dom Joaquim ýËĭÝ´äĈ´×äË¯´ÝËĭ¯ú´Ý
¨ýËČ´ãňņņōƛµČã¯ìĂãËĂ ©Ç´ÁIË©Ç´ÝÍýüČ´ĂƛäĈČýÝ
conhecidos e apreciados restau- ¯´_´ĈýíúìÝËĂƛäìbËì¯´?ä´ËýìƠ
ýäĈ´Ă¯´Ġìý´¯ìÝ´äĈ´×ìƠ Q©ý¯úËììÁ´ý´©´ìú¬ø´Ă©ìã
Cì©ÝËĭ¯ì×ČäĈì _ìýĈ¯´ ingredientes locais e pratos
Serpa Pinto, uma das portas ©ìãúý´Ă´äĈ¬¥ì¯´ÝË©¯´
¯´©´ĂĂìì©´äĈýìÇËĂĈíýË©ì primorosa. A adega destaca os
de Évora, o restaurante tem melhores vinhos de Estremoz
ambiente clássico-contempo- ´ČãĂ´Ý´¬¥ì©ČË¯¯ìĂ¯´
râneo, com paredes de pedra e ĠËäÇìĂ¯´_ìýĈČÂÝƠQĂýíĈČÝìĂ
´Ă©ČÝĈČýĂ´ãÁ´ýýì¯ìýĈ´Ă¥ì Ĉã¨µã´ĂĈ¥ì¯ËĂúìäÍĠ´ËĂúý
Ýì©ÝJČäìbãÝÇìƠQ©ý¯úËì Ý´ĠýƠ/Ĉã¨µãČãĂ´Ý´¬¥ì
tem receitas tradicionais, com de chás, chocolates, azeites, pre-
foco na carne de porco local e ĂČäĈìĂƛ´ä©ÇË¯ìĂ´üČ´Ë×ìĂúý
sobremesas tradicionais con- compra.
ventuais. Largo dos Dragões de Olivença
Rua dos Penedos 6, Évora 84, Estremoz
restaurantedomjoaquim.pt merceariagadanha.pt
60
Alentejo
DICAS DE VIAGEM
/_ÝãIËÂČ´ÝCĴä 1O Encalho
Q©Ç´ÁIËÂČ´ÝCĴäĈ´ã *ĂĈýìäìãËĈËúË©ã´äĈ´
em seu currículo uma estrela Ý´äĈ´×äĂ´ýĠË¯´ã¯ìĂ´Ă
IË©Ç´ÝËä´ä´ĂĈ´úýì×´Ĉì Â´ä´ýìĂĂ ¨Ă´¯´úýì¯ČĈìĂ
úýìúø´Čã´Ħú´ýË¸ä©ËÁ- locais cozinhados de acordo
miliar, de compartilhamento ©ìãĈý¯Ë¬¥ìƛ¯´Áìýã
e de bem-estar, aproveitando simples e cuidada. A cozinha
ìã´ÝÇìýüČ´Ĉ´ýý¯ƠQĂ aberta permite observar
ËäÂý´¯Ë´äĈ´ĂĂ¥ììýËČä¯ìĂ¯´ o preparo dos pratos. Ao
produtores locais, como en- ©Ç´Âý ã´ĂƛµĂ´ýĠË¯ìČã
©ÇË¯ìĂ©Ă´ËýìĂƛìĠìĂ¨ËìÝíÂË- ©ìČĠ´ýĈ©ìãú¥´Ă©Ă´ËýìĂƛ
©ìĂƛüČ´Ë×ìĂúČýìĂ´äËãËĂ üČ´Ë×ìĂ©Čý¯ìĂƛĭ´ËĈìäĂ´
de pasto cuidadosamente ĭ´ËĈ´ƛĈČ¯ìÝ´äĈ´×äìƛ©ÝýìƠ
Ă´Ý´©Ëìä¯ìĂƠQĂúýĈìĂĂ¥ì Q©ý¯úËìµĠýË¯ìƛ©ìã
ĈÍúË©ìĂÝ´äĈ´×äìĂƛ´Ý´Ġ¯ìĂ bacalhau, peixes, frango e
a um novo patamar. carnes.
Coordenadas: 39°04’06.2”N R. Catarina Eufémia 33,
7°29’20.5”W 7885-027 Amareleja
www.torredepalma.com/o- restaurante.oencalho
-hotel/restaurante/
$ /
61
Alentejo
DICAS DE VIAGEM
ATIVIDADES
.Descobrir os segredos da .
cortiça alentejana
Experiência de natureza que
ú´ýãËĈ´ČãúýìĦËã¬¥ì©ìã
a cortiça, através da descoberta
do ciclo da árvore Sobreiro e
ĠËĂËĈÂČË¯ Á¨ýË©¯´ĈýäĂ-
Áìýã¬¥ì¯´©ìýĈË¬´ãýìÝÇƠ
QĈìČýĈ´ýãËä©ìãČãÝãì¬ì
com gastronomia regional
harmonizado com vinhos locais.
É possível incluir uma experi-
ência de Stand Up Paddle, com
prancha elaborada com cortiça
como uma das matérias-primas.
A atividade desenvolve-se em
ČãÝÂìýĈËĽ©ËÝýì¯´¯ìúìý
árvores sobreiros.
corktour.com/cork-cork-pt
3 3Visitar a Capela de Ossos

ìäĂĈýČÍ¯äìĂµ©ČÝì}33úìý
iniciativa de três frades francis-
©äìĂ©Č×ìì¨×´ĈËĠì´ýĈýäĂãËĈËý
a mensagem da transitoriedade
da vida humana e o consequente
compromisso de uma perma-
ä´äĈ´ĠËĠ¸ä©Ë©ýËĂĈ¥ƠmäĈìĂ
úý´¯´Ă©ìãììĂúËÝý´ĂĂ¥ì
revestidos por milhares de
ìĂĂìĂ´©ýäËìĂƠQĂÁý´Ă©ìĂüČ´
decoram o teto abobadado,
datados de 1810, apresentam uma
variedade de símbolos ilustrados
por passagens bíblicas e outros
©ìãìĂËäĂĈýČã´äĈìĂ¯_ËĦ¥ì
de Cristo. À saída da capela, na
parede fronteira, um painel azu-
Ý´×¯ìƛ¯´ČĈìýË¯ìýüČËĈ´©Ĉì
gËĭ}Ë´Ëýƛ©ìäĈýúø´ ÝČĂ¥ì¯
morte o milagre da vida.
igrejadesaofrancisco.pt
62
Alentejo
DICAS DE VIAGEM
$Percorrer de bicicleta /Relaxar no Lago Alqueva
Villa Romana de Torre de QãËìýÝÂìýĈËĽ©ËÝ¯Čýìú
Palma ( 250 km² e mais de 1100 km
As Ruínas de Torre de Palma ¯´ãýÂ´äĂƷĂČýÂËČüČä¯ìÁìË
´ĂĈ¥ì©ÝĂĂËĽ©¯Ă©ìãì construída uma barragem com
IìäČã´äĈìJ©ËìäÝƠìãì ìã´Ăãìäìã´äìýËì*Č¯Ëä
percurso de visita, o visitante úýÂ´ý¬¥ì¯´´ä´ýÂË´ÝµĈýË©ƛ
poderá conhecer a vivência de ËäČÂČý¯´ãňņņŊƠQÁ´ý´©´
uma unidade agrícola romana, atividades ao ar livre e para a
através dos diferentes espaços prática de esportes náuticos
de trabalho, com lagar de azeite ©ìãìĠ´ÝƛġÚ´¨ìý¯´ÚħÚƠ
e de vinho, armazéns celeiros, Para os amantes das caminhadas
áreas residenciais, balneários e da bicicleta, há trilhas sinaliza-
e locais de culto. A entrada no das em torno do lago. Em vários
parque é gratuita e tem área de úìäĈìĂ ĂãýÂ´äĂ¯ìÝüČ´ĠÇ
estacionamento, mas a dica é praias de água doce com infraes-
fazer o caminho de bicicleta, o trutura para aproveitar o dia.
percurso passa por vinhedos, Coordenadas: 38° 12’ 55” N 7°
ìÝËĠËĂ´ìČĈýĂúÝäĈ¬ø´ĂƠ 32’ 17”
www.patrimoniocultural.gov. www.visitportugal.com/pt-pt/
pt/pt/patrimonio/itinerarios/ content/alqueva
alentejo-algarve/08/
1Conhecer uma fábrica de
$ chocalhos
Á¨ýË©¬¥ì¯´©Çì©ÝÇìĂµ
ČãýĈ´¯ý´ÂË¥ì¯ìÝ´äĈ´-
×ìƛÇãËĂ¯´¯ìËĂãËÝäìĂƛ´
©ìäĂË¯´ý¯_ĈýËãïäËìČÝĈČýÝ
3ãĈ´ýËÝ¯qJgQƠQìÁÍ©Ëì
ainda é preservado nos conce-
/ lhos de Estremoz, Reguengos de
IìäĂýĭ´}Ëä¯ìÝ´äĈ´×ìƛ
Ĉ´ä¯ìĂË¯ìúĂĂ¯¯´Â´ý¬¥ì
´ãÂ´ý¬¥ìƠQ©´äĈýìúýËä©ËúÝ
¯´Á¨ýË©¬¥ì¯Ăú´¬ĂĽ©´ã
Ý©¬ìĠĂƛìä¯´ÇČãIČĂ´Č
¯ìÇì©ÝÇìƛ©ìãČã©ìÝ´¬¥ì
particular com mais de 3.000
peças recolhidas ao longo de 60
1 anos. Há também uma expe-
riência onde é possível fazer o
úýíúýËì©Çì©ÝÇìƠ
Rua dos Saberes e Sabores, 12,
Alcáçovas
www.chocalhospardalinho.com
63
Bairrada
DICAS DE VIAGEM
3Dux Tabernas Urbanas

BAIRRADA Jì©ìý¬¥ì¯©Ë¯¯´¯´ìËã-
bra, em plena Baixa, o restau-
RESTAURANTES ýäĈ´¯úýËìýË¯¯´ Ăúìý¬ø´Ă
úý©ìãúýĈËÝÇýƠQ©ý¯úËì
.Magnun´s & Co é composto por receitas com
Depois de vários anos trabalhan- ingredientes típicos da culinária
do em grandes restaurantes da portuguesa, mas apresentados
Čýìúƛì©Ç´Á*ìä¬Ýìgìý´Ă ¯´ČãÁìýã¨´ããì¯´ýäƠQ
ĠìÝĈìČ Ëýý¯ƛúý¨ýËýì lugar é muito frequentado por
seu lugar com foco em comidas locais, principalmente no horá-
¯ìãýƠQ©ý¯úËìĈ¸ãìú¬ø´Ă rio do almoço em dias úteis.
de peixes e mariscos com diver- Rua Doutor Manuel Rodrigues
sos preparos, grelhados, carpac- 43, 3000-258 Coimbra
©ËìĂ´©´ĠË©Ç´ĂƠQ©Ç´Á©ìãä¯ www.duxrestaurante.com/dux-
a cozinha, mas está sempre no -taberna-urbana/
ĂÝ¥ì´Ă´Č´äĈČĂËĂãì´ãËý Ă
mesas falar com os clientes cria $O Bairro
um ambiente único. Um espaço descontraído e con-
Parque da Cidade da Mealhada, fortável entre o mar e o rio, com
Mealhada uma cozinha típica da cidade
magnunsandco de Aveiro, apresentada com
©ýËĈËĠË¯¯´ƠQã´äČµ´äĦČĈì´
composto, quase que exclusi-
Ġã´äĈ´ƛúìýú´ËĦ´Ă´ÁýČĈìĂƠQ
.
©ýýì©Ç´Á´µìǂI´ý©¯ì´
Ria”, um prato de peixe fresco
do dia acompanhado por risoto.
Largo da Praça do Peixe 24,
Aveiro
@obairrorestaurante
64
Bairrada
DICAS DE VIAGEM
/
/Marisqueira da Vagueira 1
Logo na entrada, um aquário re-
©Ç´¯ì¯´ãýËĂ©ìĂ¯ Ă¨ìĂ
ìĂ©ÝË´äĈ´Ă´×ČãúýµĠË¯ì
©ý¯úËìƠQã´äČµ´ĦĈ´äĂì´
com grande variedade de pratos
de peixes, mariscos e frutos do
mar. Uma das receitas mais fa-
mosas da casa é a caldeirada de
´äÂČËĂƠQý´ĂĈČýäĈ´Ľ©´ã
Čãúý¬©ìãČãúÝħÂýìČä¯
para crianças, por isso é comum
ser frequentado por famílias.
Urbanização Quinta Da Boa
Hora Lote 309 Edif ício Cristal
Mar, Gafanha da Boa Hora
MarisqueiraDaVagueira 1
1Manjar da Helena
©ìĭËäÇ¯ì©Ç´Á_´¯ýì*Č-
rino sai pratos tradicionais da
culinária portuguesa com sabor
¯´©ìãË¯©Ă´ËýƠQã´äČĈ´ã
ĂúýËä©ËúËĂý´©´ËĈĂƚ¬ìý¯ƛ
cabrito assado, bacalhau, polvo
e, para adoçar, pudim raba-
ä¯´Ý´ĈýËÁ´ËĈäÇìýƠQ
ambiente é acolhedor com uma
bela vista para um campo verde.
Rua do Pau da Linha, 160 ,
Casainho, Águeda
manjardahelena.pt
65
Bairrada
DICAS DE VIAGEM
3 3Nelson dos Leitões

Qý´ĂĈČýäĈ´¨ýËČ´ãŇŏŏŋ
´¯´Ă¯´´äĈ¥ìĠ´ã©ČãČ-
lando prêmios. Recebeu o
ĈÍĈČÝìǂŊIýĠËÝÇĂ¯I´Ă
¯I´ÝÇ¯ǃƛČãý´©ìäÇ´©Ë-
mento promovido pela Câmara
IČäË©ËúÝ¯Í´ÝÇ¯üČ´
distingue a qualidade e autenti-
cidade de produtos e produtores
¯ÂĂĈýìäìãË¨Ëýý¯ËäƠQ
restaurante tem capacidade para
mais de 150 pessoas distribuídas
´ãĈý¸ĂĂÝĂƠQÝ´ËĈ¥ìúý´©´
´ã¯ËĠ´ýĂĂĠ´ýĂø´ĂƚäìúýĈìƛ
´ãĂä¯ČÍ©Ç´´´ãúìý¬¥ìúý
levar para casa.
Estrada Nacional, 1 – Avenida
ROTA DO LEITÃO da Restauração, Mealhada
DA BAIRRADA
$O Castiço
.Pedro dos Leitões ¨´ýĈì¯´Ă¯´Ňŏōŋƛäìã´Ăãì
Primeiro restaurante do mundo local, o restaurante tem admi-
Ă´ýĠËýÝ´ËĈ¥ìĂĂ¯ì Ëýý¯Ơ äËĂĈý¬¥ìÁãËÝËý´Çì×´µ©ì-
Inaugurado em 1941, o restau- ãä¯¯ìú´ÝĂ´ÂČä¯Â´ý¬¥ì
rante permanece até os dias de ¯ìĂÁČä¯¯ìý´ĂƠ¯´©ìý¬¥ìµ
Çì×´äìã´ĂãìÝì©Ýƛ©ìãČã composta por camisas da sele-
ĂÝ¥ìüČ´©ìãì¯Ŋŉņú´ĂĂìĂƠ ¬¥ìúìýĈČÂČ´ĂČĈìÂýÁ¯Ăúìý
QÝ´ËĈ¥ìĂĂ¯ìƛ´Ăú´©ËÝË¯¯´ ÝÂČäĂ¯ìĂãËìý´Ă×ìÂ¯ìý´Ă¯ì
da casa, é servido acompanhado país, como Figo ou Fernando
úìý¨ĈĈĂÁýËĈĂ´ãýì¯´ÝĂƠQ Couto. De acordo com os pro-
segredo do sucesso, segundo os úýË´ĈýËìĂƛì¯ËÁ´ý´ä©ËÝ¯ìÝ´ËĈ¥ì
proprietários, é a temperatura preparado na casa é o tempero
¯ìÁìýäìƠÝµã¯´Ý´ËĈ¥ìƛÇ de família e o tempo que a carne
cabidela e açorda. permanece no forno.
Morada: Rua Álvaro Pedro, 1, Avenida Cidade Coimbra, 93/5,
Mealhada Mealhada,
www.pedrodosleitoes.com www.restauranteocastico.pt
66
Bairrada
DICAS DE VIAGEM
/ $
1Rei dos Leitões

¨´ýĈì¯´Ă¯´ŇŏŊōƛµìĂ´ÂČä¯ì
restaurante mais antigo do país
Ă´ýĠËýËÂČýËƠg¥ì©´ý©¯´
/Pic Nic dos Leitões oito mil porcos servidos por ano.
Com mais de 35 anos de ativi- QĂÁìýäìĂìä¯´ìĂÝ´ËĈø´ĂĂ¥ì
dade, o restaurante possui um úý´úý¯ìĂĂ¥ìüČ´©Ë¯ìĂúìý
ãĈ¯ìČýìúýíúýËì´ìÝ´ËĈ¥ì madeira e casca de eucalipto, o
é sempre consumido no dia que dá um toque ímpar ao sabor
seguinte do abatimento, para ¯ìúýĈìƠQËäĈ´ýËìý¯ìÝ´ËĈ¥ìµ
Ă´ãúý´©Ç´Âý ã´ĂìãËĂ recheado com um molho feito
Áý´Ă©ìúìĂĂÍĠ´ÝƠƠC´ËĈ¥ì¯´©´¨ì- com banha, pimenta, sal e alhos.
Ý¯´©¨Ë¯´ÝĂ¥ììČĈýìĂ¯Ă Com os miúdos preparam a
especialidades feitas com base cabidela, que assa no mesmo
äìÝ´ËĈ¥ìƠ forno, debaixo das peças.
Avenida da Restauração, Avenida da Restauração, 17,
Mealhada Mealhada
67
Bairrada
DICAS DE VIAGEM
ATIVIDADES 3Fazer uma refeição no

Palácio Nacional do Buçaco
.Visitar o Museu do Vinho ìäĂĈýČÍ¯ìäìĽã¯ìĂµ©ČÝì
da Bairrada XIX, em 1885, o palácio
Inaugurado em 2003, o museu impressiona pela arquitetura
reúne equipamentos ligados ao ƶä´ìãäČ´ÝËäƷ´¯´©ìý¬¥ìƛ
ĠËäÇìƛ©ìãì©´ĂĂíýËìĂäĈËÂìĂ üČ´Áĭý´Á´ý¸ä©Ë ĂÂýä¯´Ă
´ãüČËäĂ¯´ĠËäËĽ©¬¥ìƛÝµã äĠ´Â¬ø´Ă´¯´Ă©ì¨ýËã´äĈìĂƠ
de documentos que contam a Na suntuosa sala de banque-
ÇËĂĈíýË¯ìĠËäÇì¯ý´ÂË¥ìƠQ tes funciona, atualmente, o
espaço conta com biblioteca, b´ĂĈČýäĈÍ´Ăb´Ýƛ©ìã
mediateca, restaurante, café e uma cozinha portuguesa de
Ýì×©ìãČãúìýĈÁíÝËì¯´ĠËäÇìĂ terroir reinventada pelo Chef
produzidos na Bairrada para IËÂČ´ÝgËÝĠƠ¯´ÂÂČý¯ìĂ
üČËĂË¬¥ìƠ Ý´ä¯ýËìĂ}ËäÇìĂ¯ìČĂĂ©ìƛ
Av. Eng. Tavares da Silva, mis-en-bouteille-au-château
Anadia ¯´Ă¯´Ňŏňņƛ´üČ´ƛĂíúìýĂËƛ
www.cm-anadia.pt/pages/647 ©ìäĂĈËĈČ´ãČãĈý¬¥ìúý
´äíĽÝìĂƠQĂ¨ýä©ìĂ¨´¨ÍĠ´ËĂ
começam na colheita de 1944 e
os tintos na de 1945.
3 Mata do Bussaco, 3050-261
Luso
68
Bairrada
DICAS DE VIAGEM
$ 1
/Percorrer a Biblioteca
Joanina
Considerada uma das mais
bonitas bibliotecas do mundo, a
Joanina faz parte do complexo
da Universidade de Coimbra e
foi construída a pedido do Rei
/ Ơ?ì¥ì}ƛ´ãŇōŇōƠ¨Ë¨ÝËìĈ´©
ÁìË´ýÂČË¯Ăì¨ý´ČãúýËĂ¥ì
medieval, que posteriormen-
Ĉ´ÁìËČĈËÝËĭ¯©ìãìúýËĂ¥ì
©¯¸ãË©Ơg¥ì©´ý©¯´ŌņãËÝ
ĠìÝČã´Ăƛ¯Ĉ¯ìĂ¯ìĂµ©ČÝì}3
ìĂµ©ČÝì}333Ơ©ìäĂ´ýĠ¬¥ì
©ìäĈ©ìã×Č¯¯´Čã©ì-
ÝïäË¯´ãìý©´ÂìĂƛüČ´©ìã´ã
as traças e outros insetos que
úì¯´ýËã¯äËĽ©ýìĂÝËĠýìĂƠ
Universidade de Coimbra
www.uc.pt/bguc
1Passear pelos canais da

$Relaxar nas “Veneza Portuguesa”
Termas da Curia A cidade de Aveiro é carinho-
Em 1900 foi fundada a Socieda- Ăã´äĈ´©Çã¯¯´}´ä´ĭ
de das Águas da Curia, pois suas portuguesa, por conta de seu
águas eram reconhecidas como canal que corta toda a cidade.
ã´¯Ë©ËäËĂƠ/ì×´ƛĂĈ´ýãĂ´Ă- J´Ý´ú´ý©ìýý´ã¨ý©ìĂIìÝË©´Ë-
Ĉ¥ì´ãČã©ìãúÝ´Ħìãì¯´ýäìƛ ro, que levam turistas para con-
e oferece tratamentos para saú- templar a arquitetura da cidade,
¯´ƛý´¨ËÝËĈ¬¥ììČú´äĂúý que é composta por casinhas
üČ´ãüČ´ýý´ÝĦýƠQúÝ©´Ĉ´ coloridas e belo prédios art
está inserido em um parque de nouveau do início do século 20.
14 hectares, ideal para cami- QĂ©ýČĭ´ËýìĂú´ÝĂbË¯´Ġ´Ëýì
nhadas em meio a natureza. úì¯´ãËä©ÝČËý¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯´
Há uma “buvette”, local onde é espumantes da Bairrada e dos
possível beber água termal. famosos ovos moles.
Parque das Termas da Curia, www.visitportugal.com/pt-pt/
Anadia destinos/centro-de-portu-
www.termasdacuria.com gal/73753
69
Douro
DICAS DE VIAGEM
DOURO 3Cais da Villa

qã´Ăú¬ìüČ´Čä´ã´ãíýË
RESTAURANTES ´ãì¯´ýäË¯¯´ƠQý´ĂĈČýäĈ´
está instalado no centenário
.DOC ýãĭµãÁ´ýýìĠËýËì¯´ĂĈ¬¥ì
Qäìã´µČã¨ý´ĠË¬¥ì¯Ă ¯´}ËÝb´ÝƠQã¨Ë´äĈ´úĂĂìČ
úÝĠýĂ´ÂČĂĈýƛQČĂý´ì- úìýČãý´Áìýã´Çì×´¨ýËÂ
municar, que é o conceito que ìËĂ¯}ËÝüČ´Ýµã¯´
o chef Rui Paula imprime no ý´ĂĈČýäĈ´ƛĈ´ãĂ´ýĠË¬ì¯´ġËä´
restaurante. A cozinha é de ins- ¨ý´Ýì×¯´ĠËäÇìĂƠ´©ìý¯ì
úËý¬¥ìĈýäĂãìäĈäìƺ¯ČýË´äĂ´ com críticos locais, a comida é
com referências contemporâ- digna de um restaurante estrela
ä´ĂƠ/ìú¬¥ì Ý©ýĈ´´¯ìËĂ IË©Ç´ÝËäƛãĂ©ìãČãĠÝìý
ã´äČĂ¯´ÂČĂĈ¬¥ìƛìĂĂ¸ä©Ë´ muito mais acessível.
o Signature, ambos com harmo- Rua Monsenhor Jerónimo do
äËĭ¬¥ì¯´ĠËäÇìƠQý´ĂĈČýäĈ´ Amaral, Vila Real
está na beira do Rio Douro, caisdavilla.com
com uma esplanada suspensa
sobre as águas, com vista para os 3
socalcos de vinhas e xisto.
Estrada Nacional 222, Folgosa,
5110-204, Portugal
www.docrestaurante.pt
70
Douro
DICAS DE VIAGEM
/ 1
©ìã¯ËĠ´ýĂĂìú¬ø´Ă¯´ĠËäÇì
´ãĈ¬´ČãÂýä¯´Ă´¬¥ì
dedicada aos Portos.
$ The River - Peso da Régua R. José Vasques Osório, Peso da
Dividido em dois ambientes, as Régua
ã´ĂĂĽ©ã¯ËĂúìĂĈĂ´ãČã castasepratos.com
mezanino, enquanto o andar de
entrada é composto por grandes 1 Veladouro
mesas compartilhadas. Todo o Qý´ĂĈČýäĈ´Ľ©äìýÝ¯ì
´Ăú¬ìĈ´ãČã¯´©ìý¬¥ì¨- rio, com sua esplanada voltada
seada em madeira e ferro, com para a bela paisagem duriense.
Čãýãì¯´ýäìƦĂìĽĂĈË©¯ìƠQ QËäĈ´ýËìý¯©Ăµ¯´ú´¯ý´
©ý¯úËìµĠýË¯ìƛ©ìãìú¬ø´Ă decorado com caixa de vinho
de carnes, peixes e sabores ¯´ã¯´ËýƠQ©ý¯úËìµ¨´ã
tradicionais ´äĦČĈìƛ©ìãú´äĂìËĈììú¬ø´Ă
Rua José Vasques Osório Loja ¯´úýĈìúýËä©ËúÝƠQ©ýýì©Ç´Á´
C1 Peso da Régua da casa é o secreto de porco
theriver.pt preto, um corte de carne de por-
©ìãČËĈì©ìäĂČãË¯ìäý´ÂË¥ìƠ
/Castas e Pratos QĂú´ËĦ´ĂÂý´ÝÇ¯ìĂĈã¨µã
Q©ČúČãäĈËÂìýãĭµã¯ fazem sucesso. A carta de vinhos
´ĂĈ¬¥ìÁ´ýýìĠËýË¯´_´Ăì¯ µ©ìãúìĂĈŇņņǟúìýýíĈČÝìĂ
Régua, o restaurante acumula ¯ČýË´äĂ´ĂƠìãìĽ©úýíĦËãì
diversos prêmios, tanto pela ao cais dos barcos que percor-
comida, como pela carta de vi- rem o Douro, pode ser neces-
äÇìĂƠQ©ý¯úËìµĠýË¯ìƛËä- sário esperar alguns minutinhos
©ÝČËä¯ìúýĈìĂĈÍúË©ìĂ¯ý´ÂË¥ìƛ äĽÝúý©ìäĂ´ÂČËýČãã´Ăƛ
mas também há espaço para principalmente no terraço.
massas, peixes e vegetarianos. Rua da Praia, 3, 5085-042,
A carta é composta exclusiva- Pinhão
mente por vinhos portugueses, BarRestauranteVeladouro
71
Douro
DICAS DE VIAGEM
. 3
WINE BARS
.Pecados do Vinho grande adega de vidro. Uma mesa

qã´ãúíýËì¯´ĠËäÇìĂ´úýì¯Č- alta compartilhada toma conta
ĈìĂ¯ý´ÂË¥ìƛËäĂĈÝ¯ì´ãČã ¯ìĂÝ¥ìƠ
ÂÝú¥ì¯äĈËÂ´ĂĈ¬¥ì¯´Ĉý´äĂ R. José Vasques Osório Loja B3,
de Peso da Régua. Servem vi- Peso da Régua
nhos em taça e em garrafa, além tourigawine
de diferentes provas de vinhos.
Há também tábuas de petiscos $Cardanho Dos Presuntos
com produtos regionais. Tudo Uma mercearia com presuntos
está disponível pelo consumo no pendurados no teto, vitrine de
local ou para levar. ©Çý©ČĈýË´´ĂĈäĈ´Ă´ì¨×´ĈìĂ
Cais da Refer, loja A3, Peso da Régua antigos, como balança e cestos de
Pecadosdovinholda ĠËä¯ËãĂĂúý´¯´ĂĂ¥ìĈìã¯Ă
por vinhos e post its com recados
3Touriga dos clientes. Para acompanhar
Cì×¯´ĠËäÇìĂ©ìã´Ħ©´Ý´äĈ´ Âýä¯´Ă´Ý´¬¥ì¯´ĠËäÇìĂ¯ì
ĠýË´¯¯´¯´úýì¯ČĈìĂ¯ý´ÂË¥ì ìČýìƛĈ¨ČĂ¯´üČ´Ë×ìĂ´úý´-
demarcada do Douro. Aqui ĂČäĈìĂƠQÇúúħÇìČýµ´ã¨Ý¯ì
pode ter experiências únicas úìý¯ýËäÚĂ©ìã}ËäÇì¯ì_ìýĈìƠ
´¯´ÂČĂĈ¬ø´Ăú´ýĂìäÝËĭ¯ĂƠ R. António Manuel Saraiva 3d,
Um espaço rústico-chique, com Pinhão
prateleiras de madeira e uma Cardanhodospresuntos
72
Douro
DICAS DE VIAGEM
/ 1Aneto & Table
Q´Ăú¬ìµ¯ËĠË¯Ë¯ì´ã¯ËÁ´ý´ä-
Ĉ´Ăã¨Ë´äĈ´Ăƛ©ìã¯´©ìý¬¥ì
¯´ã¯´Ëý¯´¯´ãìÝË¬¥ììüČ´
¯´ËĦ©Ă©ìä©Ç´ÂäĈ´ƠQĂ
ĠËäÇìĂĂ¥ì´Ħ©ÝČĂËĠìĂ¯ììČýì
e o cardápio é harmonizado
©ìãĠËäÇìĂ¯©ĂƠQ¨ýĂ´ýĠ´
¯´Ă¯´ìú¬ø´Ă¯´¨ýČä©ÇĈµ
×äĈýƛ©ìãČãÂĂĈýìäìãË
moderna e bem feita.
www.anetowines.pt/table
/Tralha Wine Tapas Bar

Bar de vinhos com música ao
ĠËĠì¯ČýäĈ´ äìËĈ´Ơ©ýĈµ
composta por referências do
ìČýìƛÝ´äĈ´×ìƛ¥ì´}ËäÇìĂ
}´ý¯´ĂƠ_ý©ìãúäÇýƛ
ú´ĈËĂ©ìĂĈÍúË©ìĂúìýĈČÂČ´Ă´ĂƠQ
espaço é amplo com mesas e
alguns sofás.
Avenida de Almeida Lucena,
Vila Real
tralha81.webnode.pt 1
73
Douro
DICAS DE VIAGEM
. $
ATIVIDADES _ËäÇ¥ìƠQúĂĂ´ËìĂË¯ìúìýĈì
da Régua e inclui passagem pela
.Visitar o Museu do Douro Barragem de Bagaúste, com um
em Peso da Régua ¯´ĂäÍĠ´Ý¯´ňōã´ĈýìĂƛĈýĠµĂ
QãČĂ´Č©ìäĈ©ìã´ĦúìĂË¬¥ì ¯´Ý´Ġ¬¥ì¯´Čã´©ÝČĂƠì
permanente e recebe mostras ©Ç´Âýä´ĂĈ¬¥ì¯ì_ËäÇ¥ìƛìĂ
temporárias. Há também um úĂĂÂ´ËýìĂĂ¥ìý´©´¨Ë¯ìĂ©ìã
ý´ĂĈČýäĈ´´ġËä´¨ýƛ©ìã uma taça de vinho do Porto.
ĠËĂĈúýìýËìƠQãČĂ´Č´ĂĈ Qú´ý©ČýĂìýËì©ËãÝ´Ġ´ã
abrigado dentro da Casa da Ĉìýäì¯´¯ČĂÇìý´ã´ËƠQý´-
Companhia, um dos mais torno para Régua é feito de trem
emblemáticos edifícios da his- e leva cerca de 30 minutos. Há
ĈíýË¯b´ÂË¥ì´ãý©¯¯ì diversas agências que oferecem
ìČýìƠQ´¯ËÁÍ©ËìÁìË©ìäĂĈýČÍ¯ì essa atividade.
para ser sede administrativa da Av. João Franco, Peso da Régua
ìãúäÇË*´ýÝ¯ÂýË©ČÝĈČý
¯Ă}ËäÇĂ¯ìÝĈììČýìüČ´ƛ $Santuário de
´ãŇōŋŌƛ©ýËìČúýËã´Ëýĭìä Nossa Senhora dos Remédios
vinícola regulada do mundo. 3Âý´×¨ýýì©¯ìĂµ©ČÝìŇŎÝì©ÝË-
Rua Marquês de Pombal, Peso zada no alto do monte de Santo
da Régua ĂĈ¸Ġ¥ìƠ_ý©Ç´ÂýĈµËÂý´×
www.museudodouro.pt é necessário subir 686 degraus
de uma escadaria monumental.
3Passear de barco entre g¥ìäìĠ´Ýä©´Ă¯´©ìý¯ìĂ©ìã
as vilas de Peso da Régua e estátuas, fontes e paredes de
Pinhão ĭČÝ´×ìƠJ¨Ă´¯´Ă©¯ýËÇ
Entre os meses de maio a üČĈýìĽÂČýĂüČ´Áĭ´ãÝČĂ¥ì
outubro é oferecido um mini ĂüČĈýì´ĂĈ¬ø´Ă¯ìäìƠ
cruzeiro entre Peso da Régua e Lamego, Portugal
74
Douro
DICAS DE VIAGEM
/ 1
/Comprar enchidos no
Pinhão
ý´ÂË¥ì¯ì_ËäÇ¥ìä¥ìµ
famosa apenas pelos vinhos,
ãĂĈã¨µãú´ÝìĂ´ä©ÇË¯ìĂƠQ
Ýì©ÝãËĂË©ïäË©ìúý©ìãúýý
e provar as iguarias é o Talho
aČÝËÁ´ýƛČã¬ìČÂČ´´Ăú´©Ë-
lizado em produzir enchidos. A
ý´©´ú¬¥ìµÁ´ËĈúìý)´ýää¯ì
Rebelo, o proprietário do local,
üČ´ÁĭüČ´ĂĈ¥ì¯´´ĦúÝË©ýČã
úìýČã¯Ăú´¬ĂüČ´Ľ©ã 1Observar a vista do
todas penduradas no teto e Miradouro de Casal de Loivo
nas paredes. Há enchidos crus, Este mirante tem a vista mais
¯´ÁČã¯ìĂ´Âý´ÝÇ¯ìĂƛüČ´Ë×ìĂ bonita do Douro. Do alto do
´ú¥ì¯´Á¨ýË©¬¥ìúýíúýË ãìýýìµúìĂĂÍĠ´ÝĈ´ýČãĠËĂ¥ì
assado em forno a lenha e úäìýãË©¯ì_ËäÇ¥ì´¯ì}Ý´
¨ËĂ©ìËĈìĂ¯©ĂÁ´ËĈìĂ¯´ĽÂìĂ do Douro. É dali que é possível
´äìĭ´ĂƠQĈÝÇìĽ©Ýì©ÝËĭ¯ì ver a famosa curva em S além
´ãÁý´äĈ´ ÇËĂĈíýË©´ĂĈ¬¥ì¯´ de poder observar as vinhas e as
Ĉý´äĂ¯ì_ËäÇ¥ìƠ quintas que margeiam o rio.
R. António Manuel Saraiva R. Praça de Oliveira 1, Casal de
45A, Pinhão Loivos
75
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
disponível em seis ou oito pratos e

LISBOA ÇČãĠ´ýĂ¥ìĠ´Â´ĈýËäƠ
Doca do Bom Sucesso
RESTAURANTES www.restaurantefeitoria.com
.Feitoria 3Bairro do Avillez

_ý¯ì¨ýËÂĈíýËúýüČ´ãĂ´ Qúýì×´Ĉì¯ìÁãìĂì©Ç´Á?ìĂµ
interessa por conhecer restauran- Avillez reúne em um espaço de
tes estrelados. Detentor de uma mil metros quadrados quatro
´ĂĈý´ÝIË©Ç´ÝËäƛìý´ĂĈČýäĈ´ ý´ĂĈČýäĈ´Ăƚm¨´ýäƛìä¯´ìĂ
combina uma elegância intrínseca sabores tradicionais portugueses
com um serviço requintado e Ă¥ìý´ËäĠ´äĈ¯ìĂäČãã¨Ë´äĈ´
uma gastronomia em constante ¯´Ă©ìäĈýÍ¯ìƥ_Ĉ´ìƛ©ìãÁì©ì´ã
´ĠìÝČ¬¥ìƠ©ìĭËäÇ©ìäĈ´ãúì- ú´ËĦ´Ă´ãýËĂ©ìĂƥIËäËýƛČã
rânea criativa tem as suas raízes ÂĂĈýì¨ý©ìãý´Ă¨ČýÝ´Ă©ìĂƥ´
äĈý¯Ë¬¥ì´úý´ĂĈĈ´ä¬¥ìĈìĈÝ a Pizzaria Lisboa. É aconselhável
aos sabores e técnicas de cozinha fazer reserva, pois nem sempre
perfeitas, com ingredientes de alta é fácil conseguir uma mesa no
üČÝË¯¯´ƠQã´äČ¯´¯´ÂČĂĈ¬¥ì restaurante de preferência.
Semente tem particular enfoque Rua Nova da Trindade, 18
nas proteínas vegetais e está www.bairrodoavillez.pt
76
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
/
$Taberna da Rua das Flores

$
A pequena tasca mantém ares
do começo do século passado,
mas com uma gastronomia mo-
¯´ýäƠJ¥ìÇ©ý¯úËìƛìĂúý-
ĈìĂ¯ì¯ËĂ¥ì¯´Ă©ýËĈìĂ´ãČã
lousa que é levada de um lado
para o outro pelos atendentes.
Q©Ç´Áä¯ýµIÂÝÇ¥´ĂČĈËÝËĭ
apenas ingredientes locais e
combina pratos genuinamente
tradicionais portugueses com
ČãĈìüČ´©ìäĈ´ãúìýä´ìƠJ¥ì e manteve a atmosfera suntuoso
Áĭ´ãý´Ă´ýĠƛ´äĈ¥ìµËãúìý- do local que era palco de bailes
tante ir preparado para enfren- ¯ýËĂĈì©ý©Ë´ãŇōŎŇƠJ
ĈýĽÝìČÁČÂËý¯ìÇìýýËì¯ì entrada está um bar Lounge Bar,
almoço, que é sempre o mais com uma carta de vinhos em
concorrido. A casa funciona Ĉ¬´©ìã?ìĂĽäËĂ¯´Ă´-
sem intervalo até meia noite. mana. Uma imponente escadaria
Rua das Flores, 103 leva até o piso superior, onde
ǮĈ¨´ýä¯Ăłìý´Ă ´ĂĈìĂÝ¥ì¯ìý´ĂĈČýäĈ´ƠQ
menu mescla pratos da cozinha
/Palácio Chiado portuguesa com referências de
Instalado no interior de um outras partes do mundo.
úÝ©Ëì¯ìĂµ©ČÝì}333ƛìý´Ă- R. Alecrim, 70
taurante foi inaugurado em 2016 palaciochiado.pt
77
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
1 (
4Tagide
4
QmÂË¯´µČã©ÝĂĂË©ìĈ´ã-
úìýÝ¯ĆËĂ¨ìƠQý´ĂĈČýäĈ´
tem uma vista extraordinária
¯©Ë¯¯´´¯ìýËìm´×ìƠ
1Solar dos Presuntos arquitetura do restaurante
Qý´ĂĈČýäĈ´¨ýËČĂúìýĈĂ´ã ý´ãìäĈ µúì©úìã¨ÝËäƛ
ŇŏōŊƛ©ìãúýìúìĂĈ¯´Ý´Ġý ©ìãúËäµËĂ¯´ĭČÝ´×ì¯ì
CËĂ¨ìĈý¯Ë¬¥ì¯ÂĂĈýìäìãË Ăµ©ČÝì}333ƛ´ĂÝúýËä©ËúÝ
¯ìIËäÇìƠQã´äČµĠýË¯ìƛ ©ìäĈ©ìãĂ´ËĂĽÂČýĂ´ã
©ìãìú¬ø´Ă¯´ú´ËĦ´Ăƛ©ýä´Ă´ tamanho natural que repre-
frutos do mar. Inclusive, há um sentam os Deuses da mitologia
aquário na entrada do restau- clássica, bem como a presença
rante com enormes lagostas. As de duas fontes de pedra do
úý´¯´ĂĂ¥ì©ì¨´ýĈĂúìýúËä´Ý Ăµ©ČÝì}33ƠQ©ý¯úËìµ
ÁìĈìÂýĽ©ì´©ýË©ĈČýĂ¯´ dividido em menu executivo, a
©´Ý´¨ýË¯¯´ĂüČ´×ĠËĂËĈýãì Ý©ýĈ´´ã´äČ¯´ÂČĂĈ¬¥ìƠ
restaurante. Largo da Academia Nacional
Rua das Portas de Stº Antão, 150 de Belas Artes, 19
www.solardospresuntos.com www.restaurantetagide.com
78
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
2Cura Four Seasons
2 2
Qý´ĂĈČýäĈ´´ĂĈÝì©ÝËĭ¯ìäì
Hotel Four Seasons Ritz Lisboa,
com entrada independente e
¨´ýĈììúč¨ÝË©ìƠQäìã´Áĭ
ý´Á´ý¸ä©Ë úÝĠýǂ©Čý¯ì-
ria” onde o chef Pedro Pena
seleciona os seus ingredientes
Ĉ¥ìã´ĈË©ČÝìĂã´äĈ´©ìãìČã
artista escolhe as suas tintas,
partindo da rica paleta de ingre- ,
dientes sazonais de Lisboa para
criar pratos artesanais de grande
úýìÁČä¯Ë¯¯´ƠQ©ÝË´äĈ´úì¯´
escolher entre três menus de
¯´ÂČĂĈ¬¥ìƚI´ËČýƛQýËÂ´äĂ
e o vegetariano Raízes.
R. Rodrigo da Fonseca 88
www.fourseasons.com/pt/lis- ,Forninho Saloio
,
bon/dining/restaurants/cura/ Restaurante típico de gastro-
nomia tradicional, sem muito
(Flores da Pampa
( charme, mas com pratos bem
Flores da Pampa foi inaugurado servidos e preços convidativos.
em 2019 na Praça das Flores, _ýüČ´ãä¥ì¯ËĂú´äĂ©ýä´
reunindo produtos locais, vinhos äý´Á´Ë¬¥ìƛµČãíĈËãú´¯Ë¯Ơ
naturais, boa comida, música e Contudo, o cardápio contempla
plantas. É um polo de intercâm- toda a gastronomia portuguesa,
bio multicultural, celebrando a da terra ao mar.
gastronomia, a música ao vivo e Tv. Parreiras, 39
os produtores locais. @forninho.saloio
Praça das Flores, 18
Ǯłìý´Ă¯úãúÝËĂ¨ì "Loco
"
CQQĂËÂäËĽ©äìÝČÂýƛìČĂ´×ƛ
na cozinha. E a cozinha é o co-
" ý¬¥ì¯ìÇ´ÁÝ´Ħä¯ý´gËÝĠ´
¯ĂČ´üČËú´Ơqã©ìý¬¥ìüČ´
ocupa uma área maior do que o
ĂÝ¥ì¯ìý´ĂĈČýäĈ´ƠìãČã
©ìä©´ËĈìĽä´¯ËäËäÂƛ¯´©ìĭËäÇ
de autor, tem uma proposta
ÂĂĈýìäïãË©üČ´ĠËãČËĈìúý
Ýµã¯´Čãý´Á´Ë¬¥ì´ĠÝìýËĭ
os produtos portugueses e a
natureza, com menu de “16
momentos”.
Rua dos Navegantes, 53-B
www.loco.pt
79
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
# %
0Magano
0
ĂĈ´ý´ĂĈČýäĈ´Ă´úýìúø´Ĉý-
ĭ´ýìã´ÝÇìý¯ìÝ´äĈ´×ìúýì
©ìý¬¥ì¯ĆËĂ¨ìƠg´ýý¯´
gƠIã´¯´ ĂúÝäÍ©Ë´Ă¯ìËĦì
Ý´äĈ´×ìƛ¯ì}Ý´¯ì*Č¯Ëä
ìĂĈ}Ë©´äĈËäƛì©ý¯úËì
ÁĭČãĠËÂ´ãÂĂĈýìäïãË©
com os ingredientes e receitas
ĈÍúË©ìĂ¯´ĂĂýËüČÍĂĂËãý´ÂË¥ì
portuguesa.
Rua Tomás da Anunciação 52A
www.restaurantemagano.pt
#Magnólia
#
QIÂäíÝËƛ´ãČã¨´Ýì©äĈì %Nunes Real Marisqueira
%
da Praça das Flores, é ideia de Este restaurante nasceu do
ãËÝIýĈËäĂƛ´Ħƺ©Ç´Á´¯ì sonho da família Nunes de criar
Áµg¥ìƛ´¯´Ġ´ĂÝÝ´ġ´ýĈƠ Čã´Ħú´ýË¸ä©ËÂĂĈýìäïãË©
A lista de vinhos é concisa e imersiva, de serviço personaliza-
totalmente natural. Ideal para o do, num espaço Art Déco único.
ĽäÝ¯´ČãÝìäÂì¯Ë¯´Ġ´ý¥ìƛ Diariamente há mais de 20 anos
üČä¯ìä¥ìüČ´ýú´äĂý¯´ãËĂ úý´úýƛ©ìãýËÂìý´úËĦ¥ìƛì
e deixar o paladar encantado melhor peixe e marisco frescos,
por uma tapa. de temporada.
Praça das Flores, 43 Rua Bartolomeu Dias, 172 E e F
@magnolia_lisboa www.nunesmarisqueira.pt
80
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
' )
&
'Sea Me
'
ãňņŇņĈ´Ġ´ìýËÂ´ãìúýì×´Ĉì
gÍ´©ìãì¨×´ĈËĠìÇìã´ä-
gear as antigas peixarias que,
ao longo dos tempos, foram
desaparecendo da cidade de
Lisboa. Ao ideal das típicas pei-
ĦýËĂƛ©´ýĠ´×ýËĂ´ãýËĂüČ´ËýĂ
úìýĈČÂČ´ĂĂƛgÍ´×ČäĈìČ
ËäŀČ¸ä©Ë×úìä´ĂƠJì©ìý¬¥ì
do Chiado pode-se viver essa
experiência de peixe e marisco
em um ambiente irreverente.
Rua do Loreto, 21
&Prado
& peixariamoderna.com
mì¯ìĂìĂúýĈìĂĂ¥ì¨Ă´¯ìĂ
em ingredientes nacionais, )Terroso
)
sazonais e frescos. Em seu menu ĂĈ´ÝČÂýĽ©ƛäĠ´ý¯¯´ƛ´ã
há uma lista de produtores. “Ba- Cascais, mas é um dos points
ĂË©ã´äĈ´ƛĂ´ä¥ìÁìý¯µúì©ƛ mais interessantes dos arredores
ä¥ìĠË ã´ĂǃƛµĽÝìĂìĽ ¯ĆËĂ¨ìƠ_´¯ýì´}ËĈÝËäIý-
do lugar. Para acompanhar, os ques abriram este pequeno lugar
ĠËäÇìĂĂ¥ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´ìýÂ- com foco na cozinha portuguesa
nicos, biodinâmicos e naturais. de alta qualidade, especialidade
Local clean e aconchegante ¯©Ç´Á}ËĈÝËäƛ´´ãĠËäÇìĂ
e cozinha de primeira linha, especialmente selecionados por
imperdível. _´¯ýìƠ}Ý´ú´äý´Ă´ýĠýƠ
Travessa das Pedras Negras, 2 Rua do Poço Novo, 17, Cascais
pradorestaurante.com @restauranteterroso
81
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
3 $
WINE BARS
Portugal, com algumas referên-
.Enoteca LX cias internacionais, servidas em
QġËä´¨ý´ĂĈËäĂĈÝ¯ì¯´äĈýì Ĉ¬ìČÂýýÁƠQ¨ýÁČä©Ëìä
do antigo Aqueduto de Lisboa e Ĉµ Ă¯ČĂ¯ãäÇ¥´ì©Ëý¯
ĂÂýýÁĂĽ©ãýãĭ´ä¯Ă äìËĈ´ĈýĭÂËĈ¬¥ìƛ©ìãú´ĂĂìĂ
no túnel subterrâneo. A carta em pé por toda a calçada.
é composta exclusivamente Rua da Imprensa, 116
úìýýíĈČÝìĂúìýĈČÂČ´Ă´Ăƛ©ìã @jobim.lisboa
ý´Á´ý¸ä©ËĂ¯´¯ËĠ´ýĂĂý´ÂËø´Ă
¯ìúÍĂƠQ¯´ĂĈüČ´¯ì©ý¯úËì $Senhor Uva
¯´©ìãË¯ĂĽ©úýì´Ă©ìä- Wine bar especializado em
didinho, apresentado em duas ĠËäÇìĂäĈČýËĂƠg¥ìãËĂ¯´Ŋņņ
Ġ´ýĂø´Ăƚ©ýä´Ă´©´©ìÂČã´- ýíĈČÝìĂ¯´ňņúÍĂ´Ă¯ËÁ´ý´äĈ´Ăƛ
los. seno um terço da carta dedicada
R. da Mãe de Água 38 33, 1250- Ăúýì¯Č¬ø´ĂúìýĈČÂČ´ĂĂƠ
154 Lisboa importância dada ao vinho é tal
enotecalx.com que todos os funcionários de
ĂÝĂ¥ì´Ă©äĂø´Ă¯´Áìýã¬¥ìƠ
3Jobim ©ìĭËäÇµúÝäĈƺ¨Ă´¯ƛìČĂ´×ƛ
Q¨ýƛüČ´Ý´Ġìäìã´¯ì ĈČ¯ìĈã¨µãµäĈČýÝƠQĂúýì-
grande maestro Tom Jobim, é de úýË´ĈýËìĂƛüČ´Ă¥ì©ä¯´äĂ´Ăƛ
propriedade do ator brasileiro buscam por pequenos produ-
Thiago Rodrigues, que também tores para receber os vegetais
µý´ĂúìäĂĠ´Ýúìý¯´ĽäËýìüČ´ frescos da época.
´äĈýä©ýĈ¯´ĠËäÇìĂƠg¥ì Rua de Santo Amaro, 66A
ìú¬ø´Ă¯´¯ËĠ´ýĂĂúýĈ´Ă¯´ senhoruva.com
82
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
/ Ressaca Tropical 1Seis Garrafeira e Petisco
Qúýì×´Ĉì©ìã´¬ìČ©ìãìČã ĂĈ´¨ý¯´ĠËäÇìĂúýíĦËãìì
festa itinerante em Nova Iorque ĂĈ´Ýì¯´g¥ì?ìýÂ´äĂ©´Č
e, em maio de 2022, ganhou com o intuito de ser um lugar
Čã´Ăú¬ìÁÍĂË©ì´ãCËĂ¨ìƠQ para os locais. Toda a carta de
bar é especializado em vinhos vinhos e o cardápio de comida
äĈČýËĂ´¯´¨ËĦËäĈ´ýĠ´ä¬¥ìƛ Ă¥ìú´äĂ¯ìĂäĂúý´Á´ý¸ä©ËĂ
©ìãÁì©ì´ãúýì¯Č¬ø´ĂúìýĈČ- dos portugueses. A carta oferece
guesas e australianas, origem de vinhos de norte a sul do país,
Čã¯ìĂĂí©ËìĂƠ©ýĈìÁ´ý´©´ oriundos de pequenos produ-
ìú¬ø´Ă´ãĈ¬ƛüČ´ãČ¯ã Ĉìý´ĂìČ¯´úýì¯Č¬ø´Ăä¥ìĈ¥ì
cada duas semanas. Para comer conhecidas. Às segundas-feiras
Çú´äĂĈ¨ČĂ¯´üČ´Ë×ìĂ´ Çúý´Ă´äĈ¬¥ì¯´Á¯ìƠ
´ä©ÇË¯ìĂƠãčĂË©Ľ© ©ýÂì Rua do Milagre de Santo Anto-
de DJs convidados que criam nio, 6
úÝħÝËĂĈäìgúìĈËÁħúýĂ´ý´ã @seis_winebar
executadas nas caixas de som do
ambiente.
/
R. das Gaivotas, 23
@ressacatropical
83
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
2 (
2
2Black Sheep ìĈìýäýãĈ¥ìúìúČÝýƠbìãËä
Qäìã´×¯ËĭãČËĈìƠČãÝČ- é a força por trás do cardápio
gar para provar vinhos e destila- criativo de Tati. Ela trabalha
dos feitos por pessoas dispostas principalmente com vegetais e
Áĭ´ýĂ©ìËĂĂ ĂČãä´Ëýƛ ú´ËĦ´Ă¯´ĂĈ¬¥ìƛÝµã¯´©ìý-
talvez contra a corrente, com tes de carne e miúdos menos
vinhos portugueses produzi- utilizados.
dos por pequenos produtores R. Carrilho Videira, 20B
artesanais e referências inter- @tati_tati_lisboa
nacionais lendárias. A carta de
vinhos em constante mudança ,
,Comida Independente
é curada pelos proprietários ìãČãĠĂĈĂ´Ý´¬¥ì¯´
ýČä}´äĈČýĆČ©Ă)´ýý´Ëýƛ produtos descobertos por Rita
dois brasileiros. Santos, o espaço abriu em 2018
Praça das Flores, número 62 ´µÇì×´úìäĈì¯´´ä©ìäĈýì
www.blacksheeplisboa.com de gourmets, turistas e locais
para beber uma taça de vinho
(
(Tati e experimentar sanduíches
QmĈËƶäĈ´Ă©Çã¯ìÁµ caseiros de pastrami, seu ícone,
mĈËƷµ¯ËýËÂË¯ìúìýbãíä úìý´Ħ´ãúÝìƠJÝì×ÇúýìĠĂ
Ibáñez com Romina Bartolini e regulares com produtores
mantém o ambiente acolhedor, artesanais.
a comida deliciosa e a excelen- Rua Cais do Tojo 28
te carta de vinhos naturais que comidaindependente.pt
84
Ponte 25 de Abril, Lisboa
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
/ $
. 3
FADO ƶĂ´ãĠÝìýãÍäËãì´ĂĈ¨´Ý´©Ë¯ìƷƠ
O fado surgiu em contexto úý©ìä©ËÝËýË¯ ĈĂ©
sócio-popular na Lisboa do sé- com passeio de bondinho. A
culo XIX. De forma espontânea, ©ĂĽ©äì¨Ëýýì¯*ý¬ƛ´ã
artistas cantam o cotidiano e as frente a parada do Elétrico 28.
emergências urbanas. As apre- Ăúý´Ă´äĈ¬ø´Ă©ìäĈ´©´ã
sentações aconteciam em nas aos sábados e domingos a partir
mais diversas ocasiões e lugares. das 16h.
Os temas eram essencialmente Rua da Graça nº 91
do cotidiano, de emergência @tascadojaime
urbana. Em 2011, a UNESCO
incluiu o fado como patrimônio 3Café Luso
Cultural e Imaterial da Huma- Uma casa de fado com restau-
nidade. ýäĈ´ÁČä¯¯´ãŇŏňōƠQ©Čú
as antigas adegas do Palácio
. Tasca do Jaime ýËĈì)ý´Ëý´¯ìĂµ©ČÝì}333ƛüČ´
Uma casa de petiscos, que aos ý´ĂËĂĈËČìĈ´ýýãìĈì¯´ŇōŋŋƠ
ĽäËĂ¯´Ă´ãäĂ´ĈýäĂÁìýã Ăúý´¯´ĂĂ¥ì¯´ú´¯ýĂƛ©ìã
em um local de fado vadio, que algumas totalmente cobertas por
é o fado cantado por amadores ã¯´ËýƠĂúý´Ă´äĈ¬ø´Ă©ìä-
ìČúýìĽĂĂËìäËĂäĂĂČĂÇìýĂ tecem todos os dias, a partir das
ĠÂĂƠ)¯ËĂĈĂ¯´ì©ĂË¥ìĂ´ ňņÇƠQĂ´ýĠË¬ì©ìäĈËäČã´Ăãì
apresentam de maneira despre- ¯ČýäĈ´ìĂÇìġƠQ©ý¯úËìµ
tensiosa. Inclusive, qualquer um composto por pratos tradicionais
que estiver no local pode cantar. da culinária portuguesa.
J¥ìÇ©ì¨ýä¬¯´ËäÂý´ĂĂìƛ Tv. da Queimada 10, Lisboa
mas há necessidade de consumo www.cafeluso.pt
86
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
$Parreirinha de Alfama Á¯ËĂĈĂ¯äìĠÂ´ý¬¥ì´Ġìĭ´Ă
A Parreirinha de Alfama foi ©ìäĂÂý¯ĂƠQã´äČ¯´ÂČĂĈ¬¥ì
carvoaria e taberna. A partir que dá acesso ao espetáculo tem
¯¯µ©¯¯´Ňŏŋņƛú´ÝĂã¥ìĂ valor de 65 € por pessoa.
da fadista Argentina Santos, R. dos Remédios 139
tornou-se num local de culto mesadefrades.pt
Á¯ËĂĈƠ*ýä¯´Ăäìã´Ă¯
música portuguesa passaram por 4Sr. Vinho
ÝƠ©Ăúýìúø´Čã´ä©ìäĈýì A casa é de propriedade de uma
¯´Â´ý¬ø´Ăƛ©ìã×ìĠ´äĂÁ¯ËĂĈĂ Á¯ËĂĈƛIýË¯)µƛüČ´ý´Ġ´ĭ
´ãčĂË©ìĂ©ìäĂÂý¯ìĂƠJ¥ìÇ Ăúý´Ă´äĈ¬ø´Ă¯´Á¯ìýËĭ
cobrança pelo espetáculo, mas com artistas convidados. Desde
é necessário adquirir o menu do ĂČÁČä¯¬¥ìƛ´ãŇŏōŋƛÇìČĠ´
×äĈýƶ©ìČĠ´ýĈƛ´äĈý¯ƛúýĈì úý´ì©Čú¬¥ì¯´ìÁ´ý´©´ýãčĂË©
úýËä©ËúÝ´Ăì¨ý´ã´ĂƷ©ìãĠÝìý de alta qualidade com um servir
de 55 € por pessoa. excepcional de gastronomia. E
Beco Espírito Santo 1, Alfama ËĂĂìµĽ´Ýã´äĈ´ý´úýì¯ČĭË¯ì¯Ë
www.parreirinhadealfama.com úíĂ¯ËƠČã¯Ăã´ÝÇìý´Ă
ìÁ´ýĈĂÂĂĈýìäïãË©Ă´äĈý´Ă
/Casa de Linhares ©ĂĂ¯´Á¯ì¯ĆËĂ¨ìƠQã´äČ
No antigo Palácio dos Condes de (couvert, entrada, prato principal
CËäÇý´Ăƛ¯ìĂµ©ČÝì}3ƛ©Ă ´Ăì¨ý´ã´ĂƷ©ČĂĈŋŏƠŋņǈúìý
de fado ocupa o que sobrou do ú´ĂĂì´¯¯Ëý´ËĈììĂÇìġƠĂ
úýµ¯ËìúíĂìÂýä¯´Ĉ´ýý´ãìĈì úý´Ă´äĈ¬ø´Ăì©ìýý´ã¯´Ă´-
¯´ŇōŋŋƠýüČËĈ´ĈČýËãúý´Ă- ÂČä¯ Ă¨¯ìƛúýĈËý¯ĂňņÇƠ
siona, com tetos em cúpula e Rua do Meio à Lapa, nº 18, Lapa
colunas de pedra. Cada etapa do www.srvinho.com
×äĈýµËäĈ´ý©Ý¯©ìãúý´Ă´ä-
Ĉ¬ø´Ă¯´Ĉý¸Ă©ä¬ø´ĂƠ/Čã
1
ĈĦĽĦú´Ýì´Ăú´Ĉ©ČÝìƛ¯´Ňŋǈ
úìýú´ĂĂì´ì×äĈýúì¯´Ă´ýì
ã´äČÁ´©Ç¯ììČúýĈìĂ Ý©ý-
Ĉ´ƠQÁ¯ì©ìäĈ´©´¯ËýËã´äĈ´ƛ
a partir das 20h.
Beco dos Armazéns do Linho, 2,
Alfama
casadelinhares.com
1Mesa de Frades
Restaurante e casa de fado loca- 4
lizados dentro de uma capela do
Ăµ©ČÝì}333Ơb´úÝ´Ĉ¯´ĭČÝ´×ìĂƛ
a capela foi construída a pedido
do Rei D. José para encontros
secretos com sua amada espa-
äÇìÝƠQ)¯ì©ìäĈ´©´Ĉì¯ĂĂ
noites, a partir das 20h30, com
87
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
/ $
. 3
ATIVIDADES ãËĂ¯´ňŉäìĂ¯´ÇËĂĈíýË´
¯´Ă¯´ňņņŏ©ìãúø´ìúìÝì
. Provar criações de grandes ©ČÝĈČýÝC)©ĈìýħƠQ©ČúČã
chefs no Time Out Market espaço com cerca de 600m2
)ìì¯ÇÝÝÝì©ÝËĭ¯ìäìI´ý©- de área, em quatro pisos unidos
do da Ribeira com o conceito por uma enorme escadaria com
¯´×ČäĈýäìã´ĂãìÝì©ÝìĂ um pé direito de 14 metros.
melhores chefs, restaurantes Q´Ăú¬ìµúý´´ä©ÇË¯ì©ìã
´úýì×´ĈìĂÂĂĈýìäïãË©ìĂ¯ äĈËÂĂãüČËäĂ¯´Ëãúý´ĂĂ¥ìƛ
©úËĈÝúìýĈČÂČ´ĂƠQúìýĈČäË¯- esculturas, como uma bicicleta
¯´¯´úýìĠý©ýË¬ø´Ă¯´ÝÂČäĂ Ġì¯ìýƛČã©Áµ´Čã¨ýƠQ
dos melhores chefs de Portugal, acervo possui mais de 40 mil
como Henrique Sá Pessoa, duas títulos e 10 mil livros usados.
´ĂĈý´ÝĂIË©Ç´ÝËäƛúìýČãúý´¬ì Rua Rodrigues Faria, 103
muito mais acessível e em um lerdevagar.com
ambiente descontraído. Todas
Ăã´ĂĂĂ¥ì©ìãČäËĈýËĂ´ì $Garimpar na Feira da
´Ăú¬ìËä¯úìĂĂČËÝì×Ăƛ¨ý´Ăƛ Ladra
´Ăú¬ìúýġìýÚĂÇìúĂ´úÝ©ì A Feira da Ladra acontece em
úýúý´Ă´äĈ¬ø´ĂýĈÍĂĈË©ĂƠ CËĂ¨ì¯´Ă¯´ŇňōňƠm´ã´ĂĂ´
Avenida 24 de Julho, Cais do nome pois, no passado, era
Sodré ©ìãČãÝ¯ýø´ĂĂ´úĂĂý´ã
www.timeoutmarket.com/lisboa por comerciantes e oferecerem
mercadorias roubadas aos clien-
3Ler um livro e tomar uma Ĉ´ĂƠJìĂ¯ËĂ¯´Çì×´ƛÁ´Ëýµ
taça de vinho na Ler Devagar ČãÂýä¯´¨ý´©Çí©µČ¨´ýĈìƠ
Ler Devagar é uma livraria com g¥ìãËÝÇý´Ă¯´ì¨×´ĈìĂƚÝËĠýìĂƛ
88
Lisboa
DICAS DE VIAGEM
1
louças, brinquedos, roupas, 1Vistar o Mosteiro dos

©´ĂĂíýËìĂƛãüČËäĂƛČĈ´äĂÍÝËìĂ Jerónimos e comer Pastel de
de cozinha,. Ao redor da feira Belém
ÇÝÂČãĂÝì×Ă¯´äĈËÂČË¯¯´ QãìĂĈ´ËýìÁìË©ìäĂĈýČÍ¯ì
e também algumas tascas com ú´¯Ë¯ì¯´ƠIäČ´Ý3ƛ´ãŇŋņŇƛ
mesas na calçada. A Feira da como forma de perpetuar sua
C¯ý©ìäĈ´©´ ĂĈ´ý¬Ă´Ă- ÁãƠ©ìäĂĈýČ¬¥ìÝ´ĠìČČã
bados, a partir das 10h, na praça Ăµ©ČÝìúýĂ´ýĽäÝËĭ¯´ÁìË
do Campo de Santa Clara, atrás custeada com o comércio de
¯ÁãìĂËÂý´×¯´g¥ì}Ë©´äĈ´ ´Ăú´©ËýËĂ¯´ĠËÂ´äĂ ÁýË©´
de Fora. ìQýË´äĈ´ƠJ¯µ©¯¯´ŇŏŎņ
Campo de Santa Clara ÁìËĈìã¨¯ì©ìãì_ĈýËãïäËì
IČä¯ËÝ¯qJgQƛ´äĈýä¯ì
/Passear no Parque das úýìÇÝÝ¯´Ĉý¬ø´ĂËãú´ý-
Nações díveis do mundo. A visita tem
Uma antiga zona industrial da o custo de 10 € por pessoa. Ali
cidade foi revitalizada para ¯ìÝ¯ì´ĂĈìÁãìĂìƶ´čäË©ìƷ
abrigar a Expo 98, e deu lugar a _ĂĈ´Ý¯´´ÝµãƠ´Ă¯´ŇŎŉō
Čã¨Ëýýìä¨´Ëý¯ìbËìm´×ìƠ doceria fabrica os doces seguin-
ý´ÂË¥ì©ìäĈ©ìãúýüČ´Ăƛ do a antiga “receita secreta” do
teleférico, museus, teatro, IìĂĈ´ËýìƠú´äĂìĂ¯ì©´Ăúýì-
´Ă©ČÝĈČýĂƛĂÇìúúËäÂƛÇìĈ´ÝƛÝì×Ă duzidos ali podem levar o nome
e restaurantes. É lá que está o Pastel de Belém, o restante é
Q©´äýËì¯ĆËĂ¨ì´Ĉã¨µã Pastel de Natas.
*ý´¯ìQýË´äĈ´ƛČã´ĂĈ¬¥ì Praça do Império, Belém
de trem e rodoviária, com par- https://bilheteira.patrimoniocul-
ĈË¯Ăúý¯ËÁ´ý´äĈ´Ăý´ÂËø´Ă¯´ tural.pt/pos/event/list
Portugal e da Europa. Rua de Belém nº 84
Coordenadas: 38° 46’ 05” N 9° pasteisdebelem.pt
05’ 38” O
89
Porto
DICAS DE VIAGEM
.
PORTO
RESTAURANTES
. The Yeatman
ììČĈýìÝ¯ì¯úìäĈ´ƛ´ã}ËÝ
JìĠ¯´*Ëƛ´ĂĈìčäË©ìý´Ă-
ĈČýäĈ´¯ČĂ´ĂĈý´ÝĂIË©Ç´ÝËä
¯ý´ÂË¥ì¯ì_ìýĈìƠìãä¯¯ì
pelo chef Ricardo Costa, o
restaurante oferece um menu
¯´ÂČĂĈ¬¥ìčäË©ìƛ©ìãúýĈìĂ¯
cozinha tradicional portuguesa,
©ìãý´Á´ý¸ä©Ë ©Ë¯¯´äĈÝ¯ì
chef, Aveiro. É possível incluir
ČãĂ´Ý´¬¥ì¯´ĠËäÇìĂúý de diversos artistas, inclusive de
acompanhar os pratos. Falando famosas bandas brasileiras.
em vinho, a adega é considerada Praça do Infante D. Henrique
uma das melhores de Portugal. www.hardclubporto.com/PT/
Q´Ăú¬ìµúýì×´Ĉ¯ìúýüČ´ restaurante-no-mercado/
¯´¯ËĠ´ýĂìĂúìäĈìĂĂ´×úìĂĂÍĠ´Ý
contemplar a vista para o Rio $Pedro Lemos
Douro e a Ribeira do Porto. Fora da zona turística, o res-
Rua do Choupelo, Vila Nova de ĈČýäĈ´ÇìãïäËãì¯ì©Ç´Á
Gaia Pedro Lemos serve menus de
www.the-yeatman-hotel.com ¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯´©Ëä©ììČĂ´Ĉ´
pratos, além de pratos a lá carte.
3Restaurante No Mercado )ýČĈìĂ¯ìãý´©¬Ă¥ì¨Čä-
Qý´ĂĈČýäĈ´ì©Čúìã´ĭäËäì dantes no cardápio, incluindo
de um antigo edifício, cons- ýĠËíÝË¯´ÁìË´ÂýĂƛ©ì¯ìýä©ìã
truído em vidro e ferro, onde cogumelos e aspargos e corvina
ÁČä©ËìäìČìI´ý©¯ì)´ýý´Ëý ©ìãã´ĦËÝÇ¥ì´Ý©©ÇìÁý¯´
ìýÂ´Ăƛ´ãŇŎŎŋƠ¯´©ìý¬¥ì ?´ýČĂÝµãƠQý´ĂĈČýäĈ´´ĂĈ
Ëä¯ČĂĈýËÝƛãËĂĈČý¯©ìãì¨×´- localizado na foz do rio Douro,
ĈìĂäĈËÂìĂƛ¯Čãýý´Ĉýïƺ©ìä- em dias quentes, o serviço acon-
temporâneo ao ambiente que tece também no terraço, para
ä¥ìúìĂĂČËä´äÇČãúý´¯´ƛ que os clientes possam observar
ä¥ìĂ´ý´ĂĈýČĈČý¯ì´¯ËÁÍ©ËìƠ a paisagem.
QÁì©ì¯©ĂĂ¥ìý´©´ËĈĂ Rua do Padre Luis Cabral 974,
preparadas na brasa ou no forno Foz
Ý´äÇƛüČ´Ġ¥ì¯´Ă¯´úËĭĭĂ www.pedrolemos.net
e francesinhas, até cortes de
carne e preparos com bacalhau /Casario
e frutos do mar. No piso inferior, Jì©ìý¬¥ì¯bË¨´Ëýƛ´ãČã
Ĉ´ãČã©Ă¯´ĂÇìġĂƛ/ý¯ ©Ăý¥ì¯´´ĂüČËäƛìĂýËì
ÝČ¨ƛüČ´ý´©´¨´úý´Ă´äĈ¬¥ì µČãý´ĂĈČýäĈ´ĂìĽĂĈË©¯ìƛ
90
Porto
DICAS DE VIAGEM
/ 1
$ 3
que serve comida tradicional 1Mercador Café

portuguesa, como porco com Na charmosa Rua das Flores está
IËÂĂƛ¨©ÝÇČ*ìã´Ă¯´g´ ìI´ý©¯ìýÁµƛüČ´ì©ČúČã
ãËÝÁìÝÇĂ¯´ã¸ä¯ìƠQÁì©ì antigo armazém de atoalhados.
é o menu harmonizado, mas Da época, mantiveram vitrais
ÇÝÂČãĂìú¬ø´ĂÝ©ýĈ´Ơ coloridos, um grande armário
carta é composta por cerca de ¯´úý´¯´´ÝÂČäĂì¨×´ĈìĂüČ´
60 referências, incluindo vinhos ÁìýãËä©ìýúìý¯ìĂ ¯´©ìý-
do Douro, Porto, espumantes e ¬¥ìƠQý´ĂĈČýäĈ´µ´Ăú´©ËÝË-
ãìĂ©Ĉ´ÝƠĂý´Á´Ë¬ø´Ăúì¯´ã zado em Brunch, que é servido
ser servidas na sala interna ou durante todo o dia. Há também
na esplanada exterior, com vista um menu de almoço com pratos
para o rio Douro. tradicionais da cozinha portu-
Praça da Ribeira – Viela do guesa que muda de acordo com
Buraco, 19 os produtos da época.
www.grancruzhouse.pt/pt/res- Rua das Flores, 180
taurante-casario www.mercadorcafe.pt
91
Porto
DICAS DE VIAGEM
( 2
4O Fernando
4 Ľ©ìČ¨ĂĈäĈ´©ìäÇ´©Ë¯ú´Ýì
Restaurante muito acolhedor, Ă´Čúý´ĂČäĈìƛüČ´Ë×ìƛĂÝúË©¥ì´
com ambiente requintado e petiscos tradicionais e variados,
ãì¯´ýäìä¥ìãČËĈì¯ËĂĈäĈ´¯ especialmente seus sanduíches.
úýË¯ÍĈìĂËäÇìĂƠìãČã Largo Heróis da Pátria 31, Rio
boa diversidade de peixe fresco Tinto
´ãýËĂ©ìƠIČËĈì©ìäÇ´©Ë¯ì
pela qualidade do peixe grelha- (Adega S. Nicolau
(
do. Boa carta de vinhos com op- Este restaurante da Ribeira,
¬ø´ĂĂ´Ý´©Ëìä¯Ă¯ĂúýËä©ËúËĂ Čã¯Ăý´ÂËø´ĂãËĂĈČýÍĂĈË©Ăƛ
ý´ÂËø´Ă¯´_ìýĈČÂÝƠ oferece uma cozinha excelente
Rua Heróis França, 527, Mato- ©Ă´Ëý¯ì´ĂĈËÝì¯ì_ìýĈìƠQĂ
sinhos úýĈìĂĂ¥ìČĈ¸äĈË©ìĂ´ìĂ´ýĠË¬ì
Fernando.restaurante. ãËÂĠ´ÝƠQúìÝĠì´ĂĈ´äĈý´
marisqueira seus pratos mais pedidos e o
teto curvo de madeira é uma de
2
2Adega Regional da Areosa suas marcas registradas.
CČÂýĈý¯Ë©ËìäÝäý´ÂË¥ì¯ R. de São Nicolau 1
cidade do Porto, foi fundado adegasnicolau.eatbu.com
´ãŇŏŎŌú´ÝìĂËýã¥ì¯ýËäì´
ýÝËä¯ìƠ´Ă¯´´äĈ¥ìƛìÁ´ý´©´ã ,Enoteca 17.56
,
produtos de qualidade e de Jý´ÂË¥ì¯´}ËÝJìĠ¯´*Ëƛ
ÝËÂ¬¥ì©ìãìIËäÇìƠQÝì©Ý esta enoteca oferece mais do
92
Porto
DICAS DE VIAGEM
üČ´ìúìýĈÁíÝËì¯b´Ýìã- miaki, uma espécie de panqueca
úäÇË}´ÝÇƛ©ìãĂ´Ý´¬¥ì¯ìĂ ×úìä´Ă´ý´©Ç´¯Ơ
melhores vinhos de Portugal, R. do Comércio do Porto 197,
ĂĂËã©ìãììĂÂýä¯´ĂýíĈČÝìĂ Porto
¯ì}´ÝÇìIČä¯ìƠ/ìú¬ø´Ă¯´ @gion.porto
cozinha tradicional, steakhouse
e também pizzaria. Há ainda o 0InDiferente
0
ǂýġ¨ýǃƛ¯´ËäĂúËý¬¥ì×úìä´- Angélica Salvador, chef de ori-
sa e a Fromagerie portuguesa. Â´ã¨ýĂËÝ´ËýƛìÁ´ý´©´ĂČĠËĂ¥ì
bƠ¯´g´ýú_ËäĈìŊŊƛ}ËÝJìĠ pessoal da cozinha tradicional
¯´*Ë portuguesa e internacional.
www.enoteca1756.pt ìĂú´ËĦ´ĂÁý´Ă©ìĂìÝ´ËĈ¥ì´ì
borrego, a cozinha é repleta de
"Gion
" sabores afetivos e ingredientes
Qý´ĂĈČýäĈ´*ËìääĂ©´Č¯´ de altíssima qualidade. Há uma
Čãúýì×´Ĉì¯ì©Ç´ÁýČäìý- ¨ìãËĂĈČý¯ĂĈý¯Ë¬ø´ĂúìýĈČ-
doso com suas bases de culinária guesas e brasileiras.
×úìä´ĂƛüČ´¨ČĂ©ĠÝìýËĭý R. Dr. Sousa Rosa 23, 4150-719
qualidade dos produtos. Um dos Porto, Portugal
seus carros-chefe é o okono- indiferente.eatbu.com
" 0
93
Porto
DICAS DE VIAGEM
# %
&
#Mito
# &O Gaveto
&
Inaugurado em 2018, é o primei- )Čä¯¯ì´ãŇŏŎŊƛì*Ġ´Ĉì´ä-
ro restaurante de Pedro Braga, üČ¯ýƺĂ´äĈý¯Ë¬¥ìÂĂĈýìäï-
que trabalhou nas cozinhas ãË©¯©Ë¯¯´¯ÍĈìĂËäÇìĂƛ
da Tenra e da Reitora. A parte ©ìäÇ´©Ë¯ú´ÝĂČÝËÂ¬¥ìì
principal do menu é dividida em peixe fresco e marisco. Alia o
üČĈýìĂ´¬ø´Ăƛ©¯Čã©ìã frescor dos produtos ao saber
ÝÂì´äĈý´Ĉý¸Ă´Ă´ËĂìú¬ø´ĂüČ´ da cozinha tradicional. Recen-
devem ser compartilhadas. A temente foram feitas obras de
´Ăú´©ËÝË¯¯´¯´ýÂĂ¥ìĂ ý´ãì¯´Ý¬¥ì©ìãìì¨×´ĈËĠì¯´
©ýä´ĂãĈČý¯ĂƛãĂĂìú¬ø´Ă modernizar o espaço.
de peixes e vegetarianas também Rua Roberto Ivens, 826, Mato-
Ă¥ì¨ĂĈäĈ´¨ìĂƠČãÝČÂý sinhos
descontraído para desfrutar de ogaveto.com
Čã×äĈý©ìãìĂãËÂìĂƠ
Rua de José Falcão 183, 4050- 'Os Lusíadas
'
215 Porto gËĈČ¯ì´ãIĈìĂËäÇìĂƛ©´ý©
mitorestaurante.pt de 5 minutos do Porto, a maris-
üČ´Ëý´ý´ĂĈČýäĈ´QĂCČĂÍ¯Ă
%O Caseirinho
% µìÝì©ÝË¯´ÝúýČãý´Á´Ë¬¥ì
Qäìã´×¯ËĭãČËĈìƠCì©ÝËĭ¯ì em família, uma conversa de
bem na margem do Douro, no ä´Âí©ËìĂìČ©´Ý´¨ý¬¥ì¯´
lado do Porto, esse restaurante um momento especial. Uma
serve o que de melhor há na cozinha essencialmente de mar,
culinária portuguesa em um ìĂãýËĂ©ìĂ´ìú´ËĦ´Áý´Ă©ìĂ¥ì
ambiente bastante rústicos, mas as especialidades da casa, com
aconchegante e familiar, sem um serviço de qualidade numa
grandes luxos, mas com muito atmosfera única.
sabor. Rua Tomás Ribeiro, 257, Mato-
Cais das Pedras 40, 4050-467 sinhos
Porto, Portugal restaurantelusiadas.com
94
Porto
DICAS DE VIAGEM
)Ostras & Coisas
) '
QQĂĈýĂǭìËĂĂ´ĂĈ´ãČã
´Ăú¬ìÇËĂĈíýË©ì´úýËãú´Ý
ĂËãúÝË©Ë¯¯´ƠĂìĂĈýĂĂ¥ìĂ
rainhas, partilhando o seu pro-
tagonismo com uma variedade
de peixes e mariscos. Partilhar é
úÝĠý¯´ìý¯´ãƛĂ´×ãìĂĈýĂ
ou “outras coisas”, o ideal é que
Ă´×ã©ìãúäÇ¯ĂúìýČã
das muitas referências de sua ex-
cepcional carta, com excelentes
brancos e espumantes.
Rua da Fábrica, nº 73, Porto
www.ostrasecoisas.pt
*Euskalduna Studio
*
Um espaço intimista esconde
ČãĈÍúË©ì¨ý×úìä¸Ă©ìäÇ´©Ë¯ì
©ìãìǂËĭÚħǃƛ©ìãČã¨Ý©¥ì
´ãÁý´äĈ´ ©ìĭËäÇìä¯´Ĉì¯ìĂ
ìĂúýĈìĂĂ¥ìúý´úý¯ìĂƠQ
ã´äČ¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯ì©Ç´Á}Ă©ì
Coelho Santos prima pelas dife-
rentes cozinhas do mundo. Ele
costuma incorporar um prato
surpresa em seu cardápio.
Rua de Santo Ildefonso, 404
www.euskaldunastudio.pt/
euskalduna.html
) *
95
Porto
DICAS DE VIAGEM
$ .
WINE BAR zenadas em adegas suspensas

presas em paredes de xistos. É
.Capela Incomum aconselhável fazer reserva.
Este bar está instalado em uma R. de Quintandona
äĈËÂËÂý´×¯ìĂµ©ČÝì3ƛ @winebarcasadaviuva
que teve toda a sua estrutura
úý´Ă´ýĠ¯ƶËä©ÝČËä¯ììÝĈýƷƠ $Maus Hábitos
ĠËĂËĈµì¨ýËÂĈíýËä¥ìĂí Instalado em um antigo edifí-
pelo cenário, mas pela carta de ©ËìƺÂýÂ´ãƛìIČĂ/¨ËĈìĂ
vinhos muito bem elaborada, µČã´Ăú¬ì¯´ËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì
©ìãýíĈČÝìĂ¯´Ĉì¯ĂĂúýĈ´Ă ©ČÝĈČýÝƛüČ´ý´©´¨´´ĦúìĂË¬ø´Ă
do país. Semanalmente, novas ¯´ýĈ´ƛĂÇìġĂ¯´×ĭĭ´úý´-
ĂČÂ´ĂĈø´ĂĂ¥ìĂ´ýĠË¯Ă´ãĈ¬Ơ Ă´äĈ¬ø´ĂýĈÍĂĈË©ĂƠ©ìĭËäÇ
_ý©ìãúäÇýƛüČ´Ë×ìĂƛ Ľ© ©ýÂì¯ì}Í©ËìĂ¯Í´Ăƛ
enchidos e petiscos. um restaurante de comida
Travessa do Carregal 77 ËĈÝËä©ìã¯ËĠ´ýĂĂìú¬ø´Ă
@capela_incomum veganas e vegetarianas. A carta é
©ìãúìĂĈú´äĂúì¯´ýíĈČÝìĂ
3Casa da Viúva Wine Bar portugueses, com uma pequena
Q¨ý´ĂĈËäĂĈÝ¯ì´ãČãäĈË- Ă´Ý´¬¥ì¯´ĠËäÇìĂäĈČýËĂ
Âì©´Ý´Ëýì¯ìĂµ©ČÝì}333ƛ©ìã R. de Passos Manuel, 178 4º
ý´Ăã´¯Ë´ĠÝƛ´ãaČËäĈä¯ìäƠ andar
A carta de vinhos é extensa, com @maushabitos
©´ý©¯´ŉŋņýíĈČÝìĂ¯´¯ËĠ´ýĂĂ
ý´ÂËø´Ă¯´_ìýĈČÂÝƛ©ìã¯´ĂĈ- /Wine Quay Bar
üČ´úý}ËäÇìĂ}´ý¯´ĂƛìČýì´ Um pequeno bar debruçado so-
_ìýĈìƠĂÂýýÁĂĂ¥ìýã- bre o rio Douro, com uma bela
96
Porto
DICAS DE VIAGEM
vista panorâmica. A área interna ýäĈ´ìĠ´ý¥ìƛÇìú¬¥ì¯´
é pequena, apenas 16 lugares, ĂìýĠ´Ĉ´Ý©ìíÝË©ìäìĂĂ¨ìý´Ă
mas o ideal é conseguir um vinho do Porto e aguardente.
´Ăú¬ìäãČý´ĈƠQ¯ËÁ´ý´ä©ËÝ A casa de é propriedade de
¯ì¨ýµĂČÂ´ĂĈ¥ì Ă©´ÂĂ¯ì Čã´äíÝìÂìúČÝËĂĈäìý¯Ë©-
ĠËäÇìƠQĂĈ´ä¯´äĈ´ĂĂČÂ´ý´ãì ¯ìäì_ìýĈìƛ?ì¥ììËý¯ĂƠ
vinho ideal a partir de algumas R. do Duque de Loulé, 228
perguntas. Segundo os clientes, @natuvinum
o conselho é sempre certeiro.
Cais da Estiva, 111 4A Cave do Bon Vivant
4
@winequaybar Desde 2020 oferece uma
vasta oferta de vinhos naturais,
1Natuvinum orgânicos ou biodinâmicos de
/Í¨ýË¯ì¯´¨ý´Ýì×¯´ĠËäÇìĂ pequenos produtores. Todos
©ìãÁì©ìäìĂýíĈČÝìĂäĈČýËĂƛ os dias há coisas diferen-
ìýÂäË©ìĂ´ýĈ´ĂäËĂƠg¥ìŋŋ tes para provarem taça. Há
referências entre nacionais e lanches, tábuas e bolinhos de
importados de pequenos pro- bacalhau tradicionais e casei-
¯ČĈìý´ĂƠQ©ý¯úËì¯´©ìãË¯Ă rinhos que se pode pedir com
ìÁ´ý´©´üČ´Ë×ìĂƛ¨ýČĂ©Ç´ĈĈƛ uma taça de vinho.
ú¥´Ă´ĭ´ËĈìäĂ¯´úýì¯ČĈìý´Ă Rua de Santa Catarina, 763
locais e dos Países Baixos. Du- @acavedobonvivant
/ 1
97
Porto
DICAS DE VIAGEM
2
2Gito ,
,Prova
ýČäì*ìČĠ¸ƛ¨ýĂËÝ´Ëýì©ìã´- Diogo Amado procura as maio-
çou a morar no Porto em 2021 e ý´Ă©ìã¨Ëä¬ø´Ă´äĈý´ĠËäÇì
descobriu o crescente e curioso e sabor, som e prazer, cultura
mundo dos vinhos naturais. Pu- e turismo. Criativo e focado,
¨ÝË©ËĈýËì¯´Áìýã¬¥ìƛ¯´©Ë¯ËČ disposto a mostrar a beleza do
¨ýËýƛäìËäÍ©Ëì¯´ňņňŉƛì*ËĈìƛ paladar, ele tenta oferecer as
um bar de vinhos naturais. Há ã´ÝÇìý´Ă©ìã¨Ëä¬ø´ĂúýìĂ
referências de todos os lugares. vinhos, com uma experiência
Para acompanhar, há tábuas de singular.
üČ´Ë×ìĂìČ´ä©ÇË¯ìĂƛú¥ì´ĭ´Ë- Rua Ferreira Borges, 86
ĈìäĂƛ¯ìI´ý©¯ì¯ììÝÇ¥ìƠ prova.com.pt
Rua dos Mártires da Liberdade,
21 (
@gitowine
(
(TapaBento
Qmú´äĈìì©ČúČã´¯ËÁÍ©Ëì
Ĉý¯Ë©ËìäÝäì©´äĈýìÇËĂĈíýË©ì
¯ì_ìýĈìƛ×ČäĈì ĂĈ¬¥ì¯´
g¥ì´äĈìƠ)ì©ƺĂ´äĂĈúĂ
üČ´Ă¥ìĂČĂ´Ăú´©ËÝË¯¯´ĂƠ
Nos vinhos, foco nos brancos e
tintos do “Norte”.
Rua da Madeira, nº 221
tapabento.com
98
Porto
DICAS DE VIAGEM
$ 3
ROTEIRO DAS MELHORES 3O Afonso

FRANCESINHAS ©ĂÂäÇìČÁããČä¯ËÝúíĂ
Francesinha é um prato típico ČãĠËĂËĈ¯´äĈÇìäħìČý¯Ëäƛ
do Porto criado em 1950. A re- ´ãňņŇōƠQúýĈìµãČËĈì¨´ã
ceita é uma espécie de sanduíche servido e a receita inclui mortadela
servido no prato, recheado com no recheio. Enquanto aguarda por
bife, linguiça, salsicha, presunto uma das melhores francesinhas
e queijo, coberto por queijo do Porto, pode contemplar um
derretido e molho de tomate e pequeno museu em homenagem a
picante, servida com ovo estre- ħýĈìäg´ääƠQ©´ýĠì©ìäĈ©ìã
lado e batata frita. Ir ao Porto e ì¨×´ĈìĂú´ĂĂìËĂ¯ÍËÂČ´ÝÁìäĂìƛ
não provar uma Francesinha, é o proprietário do restaurante, e
como se não ir à cidade. Ëä©ÝČËÁìĈìÂýĽĂƛ©ãËĂ´ĈĂ´ýµúÝË-
cas do carro e do capacete.
.Bufete Fase Rua da Torrinha, 219
Famosa entre os locais, a Fran- oafonsofrancesinhas
cesinha do Bufete Fase tem um
receita ligeiramente diferente da $Café Santiago
Ĉý¯Ë©ËìäÝƚÝËäÂČË¬µĂ´ýĠË¯ Fundado em 1959, o Café Santiago
úìý©Ëã¯ìú¥ì´ƛÝµã¯ì¨ËÁ´ƛ é reconhecido pelos portugueses
Ç©ýä´ĂĂ¯ƠQ´Ăú¬ìµ como um dos melhores lugares
bem pequeno e muito concor- para degustar uma francesinha.
ýË¯ìƠ©ìãČãĈ´ýÝìäÂĂĽÝĂ Segundo a casa, o sucesso está
na porta. no molho, que tem uma receita
Rua Santa Catarina, 1147 secreta e “inimitável”.
Bufete-Fa- Rua Passos Manuel, 226
se-100063592630186 cafesantiago.pt
99
Porto
DICAS DE VIAGEM
/Barcarola ©ìäĈã©ìãōņňŋņÝČÂý´Ăƛ
)Čä¯¯ì´ãŇŏōŊƛì©ìä©´ËĈì em quatro endereços no Porto e
Barcarola integra os valores da Čã´ã}ËÝJìĠ¯´*ËƠìãì
cozinha tradicional portuguesa o nome sugere, a casa oferece
com um toque de contem- Čã´ĦĈ´äĂ©ýĈ¯´©´ýĠ´×Ăƛ
poraneidade. Além da receita Ëä©ÝČËä¯ìČãýíĈČÝìúýíúýËìúý
tradicional, a casa serve algumas combinar com a francesinha,
ĠýË¬ø´Ăƛ©ìãìÁýä©´ĂËäÇ úý´úý¯ú´äĂäĠ´ýĂ¥ì
vegetariana, com cogumelos e clássica.
salsicha vegetal, e a ibérica, com R. de Ramalho Ortigão, 28
bacon e azeitonas. www.brasao.pt
Rua costa Cabral 806, Paranhos
barcarolarestaurantes
1 Brasão Cervejaria
/
Sempre na lista dos melhores
spots da cidade, o restaurante
oferece comida tradicional em
Čãã¨Ë´äĈ´ãì¯´ýäìƠQ´ĂĈËÝì
ganhou fama entre os locais,
que inundam as casas, que
100
Porto
DICAS DE VIAGEM
3 $
ATIVIDADES localizado em um prédio de

1914, com uma arquitetura
.
.Assistir um concerto na moderna, integrado ao hotel-
casa da Música ƺ¯´ĂËÂäĂ¯IčĂË©Ơ_ìý
Primeiro edifício construído lá, há restaurantes e bares com
em Portugal dedicado exclu- um estilo mais gourmet. Já o
ĂËĠã´äĈ´ IčĂË©ƠQúýµ¯Ëì ìÝÇ¥ìý´čä´¨ä©Ă¯´ÁýČĈĂƛ
ÁìËúýì×´Ĉ¯ìú´ÝìýüČËĈ´Ĉì ÝËã´äĈìĂ´ŀìý´ĂƛãËĂì´ĂĈËÝì
holandês Rem Koolhaas e inclui feira. Também conta com bares
ČãČ¯ËĈíýËìƛú´üČ´äĂĂÝĂ e restaurantes, mas com um esti-
e um terraço com restaurante ÝìãËĂ¯´Ă©ìäĈýÍ¯ìƠQĂ¯ìËĂ
e café. A agenda de concertos Ă¥ììú¬ø´ĂË¯´ËĂúý©ìäÇ´©´ý
é extensa e todos os dias tem de perto a cultura local e provar
ÝÂČãĈËĠË¯¯´ƠQĂĠÝìý´Ă iguarias típicas.
ĠýËã¯´©ìý¯ì©ìãìĂÇìġƛ R. Formosa, 322
mas a entrada no espaço cultural @mbolhao
é gratuita. Praça do Bom Sucesso 74-90
Av. da Boavista, 604-610 @mercadobomsucesso
www.casadamusica.com
$Fazer um piquenique no
3Comer nos mercados Bom Jardins do Palácio de Cristal
Sucesso e Bolhão no Porto
ìËĂã´ý©¯ìĂÂĂĈýìäïãË©ìĂ Q_Ý©Ëì¯´ýËĂĈÝÁìË©ìäĂ-
©ìã´ĂĈËÝìĂ´úýìúìĂĈĂ¯ËĂĈËäĈĂƚ truído em 1861 pelo Rei D. Luís,
o mercado Bom Sucesso está Ă´Č×ý¯ËãÁìËúýì×´Ĉ¯ìú´Ýì
101
Porto
DICAS DE VIAGEM
úËĂÂËĂĈÝ´ã¥ìãËÝÝ´ĠË¯ 1
äì´ĂĈËÝìýìãäĈË©ìƠQ_Ý©Ëìƛ
infelizmente, foi demolido em
ŇŏŋŇƛãĂì×ý¯ËãÁìËúý´Ă´ý-
Ġ¯ìƠQúýüČ´ÂČý¯ÁìäĈ´Ăƛ
úÝäĈĂ´ŀìý´Ă¯´¯ËĠ´ýĂĂ
partes do mundo, estátuas que
ý´úý´Ă´äĈãĂ´ĂĈ¬ø´Ă¯ìäì
e uma vista incrível para o Rio
Douro. A entrada é gratuita.
Rua de Dom Manuel II -
Baixa Portuense
/Visitar a aldeia
de Quintadona
A apenas 30 minutos da cidade
¯ì_ìýĈìƛ´ĂĈaČËäĈä¯ìäƛ
uma aldeia de xistos recupera-
da. A dica é estacionar o carro
e percorrer as ruelas, obser-
Ġä¯ìĂ©ìäĂĈýČ¬ø´ĂƠĂ acontece a Festa do Caldo, onde
do Xiné, sede do Núcleo do Ă¥ìĂ´ýĠË¯ìĂ©Ý¯ìĂĈý¯Ë©ËìäËĂ
IČĂ´ČIČäË©ËúÝ¯´_´äĽ´Ýƛ da aldeia.
©ìäĈ´ã¯´ĈÝÇ´ĂÇËĂĈíýË Rua de Quintandona, s/n
¯ìúìĠì¯ìƠQĠËÝý´×ììÁ´ý´©´ 4560-195 Lagares PNF
©ìã¨ìĂìú¬ø´ĂÂĂĈýìäïãË©Ă ġġġƢ©ãƼú´äĿ´ÝƢúĈƨĠËĂËĈýƼú´-
e anualmente, em setembro, äĿ´ÝƨãČĂ´ČĂƼ´ƼäČ©Ý´ìĂƼãČ-
seologicos/aldeia-de-quintan-
/ dona/
1Assistir ao pôr do sol do

Mosteiro da Serra do Pilar
QãìĂĈ´ËýìÁìË©ìäĂĈýČÍ¯ì´ã
Ňŋŉō´µ©ìäĂË¯´ý¯ìČã¯ìĂ
mais notáveis edifícios da arqui-
tetura clássica europeia devido
ËÂý´×´©ÝČĂĈýìĈ´ý´ãĂË¯ì
úýì×´Ĉ¯ìĂ´ã©Íý©ČÝìĂƠ
ãŇŏŏŌƛÁìË©ÝĂĂËĽ©¯ìú´Ý
qä´Ă©ì©ìãì_ĈýËãïäËì
IČä¯ËÝƠãÁý´äĈ´ ËÂý´×ƛÇ
um miradouro com uma vista
maravilhosa que contempla
toda a cidade do Porto e do rio
Douro.
Largo Aviz, 4430-329
Vila Nova de Gaia
102
Porto
DICAS DE VIAGEM
4
4Conhecer os 2Contemplar a
museus do WOW Porto Capela do Senhor da Pedra
Q~ìýÝ¯ìÁ~Ëä´µČãã´Â gËĈČ¯´ã}ËÝJìĠ¯´*Ëƛ
complexo dedicado ao vinho, a cerca de meia hora de carro
com museus, escola de vinhos, do Porto, a Capela do Senhor
Ýì×ƛĂ©ú´ýììãƛ¨ý´Ă´ý´ĂĈČ- da Pedra foi erguida sobre
ýäĈ´ĂƠQ´Ăú¬ìƛ´ã}ËÝJìĠ Čãýì©Ç´¯ì×ČäĈììãý´ã
¯´*ËƛÁìËúýì×´Ĉ¯ìúýüČ´ ŇōŌŉƛäúýË¯ÍËýãýƠã
de diversas partes do complexo determinado momento do dia,
Ă´×úìĂĂÍĠ´Ý©ìäĈ´ãúÝýìbËì com a subida da maré, o ca-
ìČýìƠ´äĈý¯äì~Q~µ minho que leva até a capela é
gratuita, mas é necessário adqui- encoberto com água, transfor-
ýËýËäÂý´ĂĂìúý©¯Ĉý¬¥ìƠ mando-a em uma ilha. Rende
Rua do Choupelo 39, Vila Nova fotos incríveis.
de Gaia, Alameda do Sr. da Pedra, 4410
wow.pt Vila Nova de Gaia
103
Setúbal
DICAS DE VIAGEM
cinco restaurantes de seis pro-

SETÚBAL ĠÍä©ËĂ¯ì?ú¥ìƠmì¯ĂĂ¨Ă´Ă
´©Ý¯ìĂČĂ¯ìĂĂ¥ì©ìĭËäÇ-
RESTAURANTES ¯ìĂì©ýĠ¥ìƛ©ìãììĂìĂĂìĂƛ
espinhas, folhas e legumes, para
.Xtoria aproveitar esse tipo de alimentos
Localizado a poucos metros e acentuar o aroma da comida.
do porto de pesca de Setúbal, Praça Marquês de Pombal, 2A
o restaurante trabalha com o RyoriSetubal
©ìä©´ËĈì©ìĭËäÇ¯´ČĈìýƠQĂ
ingredientes locais e típicos $O Tavira
aparecem em receitas criativas De propriedade de um angola-
©ìãúý´Ă´äĈ¬¥ìĂìĽĂĈË©¯Ơ äìƛ?ì¥ìmĠËýƛìý´ĂĈČýäĈ´
Q©ý¯úËìĈ´ã¨ĂĈäĈ´´Ăú¬ì tem como foco os pratos típicos
úýú´ËĦ´Ă´ÁýČĈìĂ¯ìãýQ ¯´g´Ĉč¨Ýƚ©Çì©ìÁýËĈìƛú´ËĦ´
ã¨Ë´äĈ´µý´Ľä¯ìƛ©ìã©ìý´Ă ĂĂ¯ì´©Ý¯´Ëý¯ Ă´ĈČ¨Ý´ä-
ÁìýĈ´Ă´©ìãú´¬Ă¯´¯´©ìý¬¥ì Ă´ƠQÝì©ÝĈ´ã¯´©ìý¬¥ìüČ´
Ġ´ä¯Ơ ý´ã´Ĉ´ìãýƛ©ìãĭČÝ´×ìĂ
Rua Guilherme Gomes Fernan- azuis e desenhos de animais
des, 17 marinhos, além de um aquário
www.xtoria.pt de marisco vivo, de onde saem
os crustáceos para compor as
3Ryõri ãýËĂ©¯Ă Ý©ýĈ´_ýüČ´ã
Qý´ĂĈČýäĈ´Ëãúý´ĂĂËìäú´Ý foge do peixe, há carnes matura-
ìČĂ¯Ë¯ì©ý¯úËìƚČãÁČĂ¥ì ¯Ă´´Ăú´©ËÝË¯¯´ƚ´äĈý´ã´-
´äĈý´©ìĭËäÇúìýĈČÂČ´Ă´×- ¯¯´Ý´ËĈ¥ìƠ
úìä´ĂƠQã´äČµĂĂËä¯ìúìý Avenida Luísa Todi, 510
b´äĈì}´Ý´ĭƛüČ´´ĂĈÂËìČ´ã @restaurante_o_tavira
$ .
104
Setúbal
DICAS DE VIAGEM
/ 4
/Avenida 357 sardinha em conserva assadas

Steakhouse com vertente äÁý´äĈ´¯ìĂ©ÝË´äĈ´ĂƠQú´ËĦ´µ
direcionada para as carnes colocado em uma travessa-as-
ãĈČý¯ĂƛÇìú¬ø´Ă©ìãì sadora de barro e ateado fogo. A
rubia galega com 30 dias de chama que alastra é responsável
ãĈČý¬¥ìƛÁýÝ¯ËäÇËãúìýĈ¯ por assar a sardinha. Tudo isso
¯ìqýČÂČË´ìĈìãÇġÚĂ´ý- acontece na mesa do cliente.
vido em peça inteira com 1.200 Avenida Luísa Todi, 76
üČËÝìĂƠQ©ÝË´äĈ´úì¯´Ëä©ÝČËý charroco.pt
um acompanhamento para
acompanhar o corte, que vai 4Lano´s
desde batata frita até aspargos Restaurante especializado em
grelhados, e escolher um dos ©ýä´ĂÂý´ÝÇ¯Ăäì©ýĠ¥ìƛ¯´
sete molhos disponíveis. propriedade de uma família
Avenida Luísa Todi, Nº357 carioca, que se apaixonou por
@avenida_357 g´Ĉč¨Ý¯ČýäĈ´ČãĠËÂ´ãƠQ
cliente escolhe o corte, que é
1Charroco acompanhado por arroz branco,
Este restaurante resgata a cultu- batatas fritas caseiras e molho
ra da sardinha em conserva de especial com toque de champig-
g´Ĉč¨ÝƠý´ÂË¥ì¨ýËÂìČ©´ý© äìäƠQ´Ăú¬ì©ìäĈ©ìãČã
de 400 fábricas de conserva de esplanada com vista para o cais
ú´ËĦ´ìÝìäÂì¯´ŇŊņäìĂƠQ ¯´´ã¨ýüČ´¯ìĂÁ´ýýħĂ¯´mýíËƠ
©ýýì©Ç´Á´µ×ČĂĈã´äĈ´Čã Av. Luísa Todi, 34
Çìã´äÂ´ãÇËĂĈíýË¯ý´ÂË¥ìƚ restaurantelanos.pt
105
Setúbal
DICAS DE VIAGEM
3 .
ATIVIDADES
©ìã¨ìÝĂ¥ì¯´´ĂĈ©Ëìäã´äĈì
.Comprar peixe no e estrutura turística.
Mercado do Livramento visitsetubal.com/arrabida/
Ponto turístico imperdível na
cidade de Setúbal, o mercado $Voltar no tempo na Merce-
foi reconhecido em 2014 como ýËìäĽä¬¯´mýìËäì
um dos melhores mercados Fundada em 1926, o espaço
¯´ú´ËĦ´¯ìãČä¯ìƠQ´Ăú- mantém-se exatamente com
ço funciona desde 1930 e seu ã´Ăã©ìäĽÂČý¬¥ì¯´
interior é todinho revestido de quando inaugurou. A mercearia
ĭČÝ´×ìĂ©ìãúËäµËĂý´ĈýĈä¯ì é um verdadeiro museu, com
ĂĈËĠË¯¯´Ă´©ìäïãË©Ă¯ ´ĦË¨Ë¬¥ì¯´ãüČËäĂƛ¨Ýä¬Ăƛ
cidade, datados de 1929 e 1944. ì¨×´ĈìĂƛúýì¯ČĈìĂ´úýìú-
Há bancas para comprar pro- gandas que retratam a vida no
dutos locais frescos e também começo do século XX. Nos dias
restaurantes que servem iguarias ¯´Çì×´ì´Ăú¬ìĈã¨µã¨ýËÂ
ĈÍúË©Ă¯ý´ÂË¥ìƠ úýì×´ĈìĂ©ČÝĈČýËĂ´ú´¯ÂíÂË-
Av. Luísa Todi 163, Setúbal cos. Há um pequeno menu com
www.mun-setubal.pt/mercado- café, suco, sanduíches e doces
-do-livramento/ ¯ý´ÂË¥ì
Praça Machado dos Santos, 2
3Desbravar o Parque visitsetubal.com/merceria-con-
Natural da Serra da Arrábida Ŀä©Ƽ¯´ƼĈýìËäìƨ
QúýüČ´úìĂĂČËČãý´üČ´
se estende por 35 km, abran- /_ýüČ´¯ììäĽã
gendo os municípios de Setúbal, Q×ý¯ËãÁìËË¯´ÝËĭ¯ìúìýƠ
_Ýã´Ý´g´ĂËã¨ýƠQúýüČ´ IäČ´Ý3ƛäìĂµ©ČÝì}3ƛüČ´
possui grutas, castelos e fortes, exigiu que fossem plantadas
diversos mirantes e até praias. várias espécies de plantas e
A Praia da Figueirinha e a Praia ýĠìý´ĂƠĈČÝã´äĈ´ƛì×ý¯Ëã
¯ìý´ËýìĂ¥ìĂãËĂ©´ĂĂÍĠ´ËĂƛ possui 300 árvores pertencen-
106
Setúbal
DICAS DE VIAGEM
tes a 40 espécies diferentes.
Cì©ÝËĭ¯ìúýíĦËãì ĭìä /
ÇËĂĈíýË©´©´äĈýì¯©Ë¯¯´ƛì
espaço verde tem 42 mil metros
quadrados de área verde e é
´üČËú¯ì©ìãúÝħÂýìČä¯úý
as crianças, pista de cooper,
café e restaurante.
?ý¯Ëã¯ììäĿãŊőňňƝg´Ĉč¨Ý
1Observar pássaros no Moi-

nho de Maré da Mourisca
QIìËäÇì¯Íýµ¯IìČýËĂ©
é um moinho de maré que este-
ve ativo até a década de 50.
Está localizado na Reserva
Natural do Estuário do Sado,
´ãČãý´ÂË¥ìúýËĠËÝ´ÂË¯úý
ì¨Ă´ýĠ¬¥ì¯´Ġ´Ăƶ¨Ëý¯ġ-
Ĉ©ÇËäÂƷƠúìĂĂÍĠ´ÝÁĭ´ýČã
ĠËĂËĈÂČË¯Ă ĂÝ¯ĂIíĂ
e toda a estrutura do moinho,
passear de barco no estuário
¯ìg¯ì´Áĭ´ý¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯´
ostras e produtos regionais
visitsetubal.com/moinho-de-
-mare-da-mourisca/
107
Outras cidades
DICAS DE VIAGEM
3
OUTRAS CIDADES
$
.Incomum
. (Sintra) ý´Á´Ë¬¥ì¯ìËĂƛ´ãÁãÍÝËìČ
Q©Ç´ÁCČËĂgäĈìĂĈ´Ġ´Ë¯´Ë com grupo de amigos. As receitas
¯´©ýËýČã´Ăú¬ìÂĂĈýìäïãË©ì Ă¥ì¯ÍýËm´ý´Ă*ìã´ĂƠ
com pratos criativos servidos em Tradicional e imperdível.
um ambiente elegante e requin- Eido Velho, Ponte de Lima
Ĉ¯ìƠQý´ĂĈČýäĈ´ìÁ´ý´©´ www.acarvalheira.com
autêntica gastronomia portu-
ÂČ´Ăƛ©ìãìú¬ø´ĂüČ´Ëä©ÝČ´ã $Belo Horizonte (Guarda)
$
petiscos, sopas, entradas, massas, Localiza-se em pleno centro
ú´ËĦ´Ă´©ýä´Ă´ÝÂČãĂìú¬ø´Ă ÇËĂĈíýË©ìƛäČã©ĂäĈËÂƛ
vegetarianas e veganas. Há ÂýäÍĈË©¯´*Čý¯ƠĂĈ¨´ýĈì
Ĉã¨µãČãã´äČ¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯´ ìúč¨ÝË©ìÇ©´ý©¯´ōņäìĂƛ
cinco pratos. anteriormente sob a gerência do
Dr. Alfredo da Costa, 22, Sintra Sr. Júlio Dias Castanheira, e atu-
incomumbyluissantos.pt Ýã´äĈ´ú´ÝìĂĽÝÇìĂäĈíäËì?ìĂµ
Castanheira e Jorge Castanheira.
3A Carvalheira (Ponte de
3 Q´Ýì/ìýËĭìäĈ´µ©ìäÇ´©Ë¯ì
Lima) por suas receitas de bacalhau,
A Carvalheira abriu as suas sendo que o bacalhau com natas
portas em 1995 e construiu uma é a especialidade da casa, e
ý´úČĈ¬¥ìčäË©äÂĂĈýìäì- Ĉã¨µãƛú´ÝìĂúýĈìĂý´ÂËìäËĂƚ
mia portuguesa, em particular, ãìý©´ÝĂĈìĂĈ¯Ă¯*Čý¯ƛ
ý´úý´Ă´äĈĈËĠ¯ìÝĈìIËäÇìƠ ©ÇìČýË¬¯ ý´ÂËìäÝƛ©¨ýËĈì
Em 2014 inicia uma nova etapa ĂĂ¯ì ú¯´ËýìƥäìËäĠ´ýäìƚ
com a mudança para um novo ¨Č©Çì©Ă´Ëýì©ìãÂý´ÝìĂƥµúì©
espaço que oferece mais e me- ¯´©¬ƚ×ĠÝË ýËäƛýýìĭ¯´
ÝÇìý´Ă©ìä¯Ë¬ø´ĂƛüČ´ýĂ´×Čã Ý´¨ý´ƛÁ´Ë×ì¯¯´Ý´¨ý´´©ì´ÝÇì
108
Outras cidades
DICAS DE VIAGEM
©¬¯ìýƠ 4Ó Balcão (Santarém)
4
Largo de S. Vicente, 1, Guarda Um restaurante informal de
restaurantebelohorizonte.com cozinha tradicional, mas com
abordagem moderna. Dirigido
/Casinha Velha (Leiria)
/ pelo chef Rodrigo Castelo, ofe-
J´ĂĂǂĂËäÇ}´ÝÇǃƛ©ìãìýË- ý´©´ìú¬ø´Ă Ý©ýĈ´¯´úýĈìĂ
Â´ã´ãŇŏŏŎƛĈý¯Ë¬¥ì©Ă´Ëýµ ý´ÂËìäËĂ¯ìbË¨Ĉ´×ìƠ)Ë©´ã
sem dúvida um traço importante, Santarém, num edifício antigo,
©ìã´¬ä¯ìú´Ýìú¥ìƛüČ´Ëä©ÝČË pintado de amarelo ocre, onde
¯ËÁ´ý´äĈ´ĂĈËúìĂƛĈµ Ă©ìãúìĈĂ antes funcionava uma verdadeira
e aos enchidos. Destaca-se o taberna. Aqui se encontra um
ĂÝ¥ì´ä©äĈ¯ìý©ìãĂĠýË¯Ă ĂíÝË¯ìý´ú´ýĈíýËìÂĂĈýìäïãË-
entradas, as especialidades ©ì¯´ËäĂúËý¬¥ìý´ÂËìäÝƛüČ´
caseiras dedicadas a cada dia incorpora outros produtos e
da semana, mas também a vasta formas de cozinhar e reinterpreta
¯´Â¯´Čã´Ħ©´Ý´äĈ´ìú¬¥ì pratos e receitas.
©ìãíĈËãìĂúý´¬ìĂƠ Rua Pedro de Santarém, 73,
Professores Portelas, 23, Leiria Santarém
casinhavelha.com restauranteobalcao
1Mugasa (Sangalhos)
1 /
Para quem quer provar “melhor
Ý´ËĈ¥ìǃƛ´ĂĈ´Ýì©ÝµËä¯ËĂú´äĂĠ´ÝƠ
Ricardo Nogueira é considerado
um dos melhores assadores de
Ý´ËĈø´Ă¯Ëýý¯ƹ¯ËĭƺĂ´üČ´
ĂōÇ¯ãäÇ¥ìĂÁìýäìĂ×´ĂĈ¥ì
acessos para preparar o prato
©´äĈýÝ¯ì©ý¯úËìƠQã¨Ë´äĈ´
1
é uma casa arrumada e os pratos
bem servidos.
Largo da Feira , Fogueira
restaurante.mugasa
109
Vinícolas
DICAS DE VIAGEM
VINÍCOLAS PARA VISITAR

.Bacalhôa
.
©ÝÇïËãúÝ´ã´äĈìČČãúýì×´-
Ĉì©Çã¯ìǂýĈ´ƛ}ËäÇì´_ËĦ¥ìǃƛ
com experiências de enoturismo
em diversas propriedades da marca.
g¥ìĈËĠË¯¯´ĂüČ´´äÂÝì¨ãĠËĂËĈ
ãČĂ´ČĂƛ×ý¯Ëã¯´´Ă©ČÝĈČýĂƛ
adega e quintas em diferentes
ý´ÂËø´Ă¯´_ìýĈČÂÝƠãĂĈý´ãìĭƛúìý´Ħ´ãúÝìƛ´ĂĈaČËäĈ¯ì
ýãìƛìä¯´Ç©´äĈýì¯´ĠËäËĽ©¬¥ì´úýì¯Č¬¥ì¯´Ĉì¯ìĂìĂýíĈČÝìĂ
úýì¯ČĭË¯ìĂäìÝ´äĈ´×ìƠúìĂĂÍĠ´Ý¯üČËýËýËäÂý´ĂĂìĂĂ´úý¯ìĂƛĂĂËã
©ìãì©ìã¨ì©ìããËĂ¯´ČãĈý¬¥ìƠ
https://www.bacalhoa.pt/pt/enoturismo
3Casa de Santar
3
Ao visitar a Casa de Santar é possível conhecer a maior vinha contínua
¯ì¥ìƛ©ìããËĂ¯´ŇņŉÇ´©Ĉý´ĂƛĂ´ä¯ìŏņĠýË´¯¯´Ă¯´©ĂĈĂĈËäĈĂ
´ìý´ĂĈäĈ´¯´©ĂĈĂ¨ýä©ĂƠúýìúýË´¯¯´×ú´ýĈ´ä©´ČŇŋÂ´ý¬ø´Ă
consecutivas e continua a impor-se
como um dos edifícios brasonados
mais emblemáticos e bonitos da re-
ÂË¥ìƠ/Ĉã¨µãČãĂÝ¯´ÂČý¯
com vinhos armazenados desde 1955,
toda revestida de pedras de granito,
©ìãĽäÝË¯¯´¯´ãäĈ´ýČã
temperatura baixa e constante.
https://www.casadesantar.pt/
visite-nos/
$
$Esporão
gËĈČ¯äì©ìý¬¥ì¯ìÝ´äĈ´×ìƛ´ã
b´ÂČ´äÂìĂ¯ÍìäĂýĭƛĂúìýĈĂ¯
/´ý¯¯´¯ìĂúìý¥ì´ĂĈ¥ì¨´ýĈĂ¯´Ă¯´
ŇŏŏōƠ/ĈËĠË¯¯´Ă©ìãì©ãËäÇ¯ú´ÝĂ
vinhas, visita ao lagar de azeites e passeio
¯´¨Ë©Ë©Ý´ĈƠQĈìČýĈý¯Ë©ËìäÝËä©ÝČËĠËĂËĈ
ĠËäÇ´ú´ÝìĂúýì©´ĂĂìĂ¯´úýì¯Č¬¥ìƛ
ĽäÝËĭ¯ì©ìãúýìĠ¯´¯ìËĂĠËäÇìĂ
¨ýä©ìĂ´¯ìËĂĠËäÇìĂĈËäĈìĂƠĈËĠË¯¯´Ĉ´ã¯Čý¬¥ì¯´¯ČĂÇìýĂ´
o custo de 18€ por pessoa. Também é possível reservar um almoço no
ý´ĂĈČýäĈ´¯/´ý¯¯´¯ìĂúìý¥ìƠ
https://www.esporao.com/pt-pt/enoturismo/
110
Vinícolas
DICAS DE VIAGEM
/Cartuxa
/
A Adega Cartuxa está instalada
em um edifício secular, que
serviu de casa de repouso para
ìĂ?´ĂČÍĈĂƶìãúäÇË¯´?´ĂČĂƷ
äìĂĂµ©ČÝìĂ}3´}33Ơ/Ĉý¸Ă
ìú¬ø´Ă¯´ĈËĠË¯¯´Ăƛ©ìãĠËĂËĈ
¯´Â´¯´ÂČĂĈ¬¥ìƛüČ´ĠýËã
de 10€ a 45€ por pessoa, depen-
dendo da quantidade de vinhos
degustados. A venda do vinho
ĈËäĈì_¸ýƺIä©äìĠý´×ì¯ĠËäÍ©ìÝµ´Ħ©ÝČĂËĠúýìĂ©ÝË´äĈ´Ă
que fazem a visita guiada, com limite de uma garrafa por pessoa.
https://www.cartuxa.pt/enoturismo/
1
1Herdade do Rocim
/´ý¯¯´äìÝ´äĈ´×ì
oferece visitas e provas
diárias, além de experi-
ências especiais, como
ìãúÇìý~Ëä´ħƠ
Uma festa que acontece
em novembro em home-
nagem ao vinho de Talha,
um sistema ancestral ro-
ãäì¯´Áĭ´ýĠËäÇìƠQ
evento reúne cerca de 50
úýì¯ČĈìý´ĂúìýĈČÂČ´Ă´Ă´¯´ìČĈýĂúýĈ´Ă¯ìãČä¯ìƛ©ìãì*´íýÂË´
Itália, que elaboram vinho dessa forma ancestral.
https://rocim.pt/enoturismo/
4João Portugal Ramos

4
¯´Â}ËÝgäĈäìÝ´äĈ´×ì
oferece diversas experiências, tais
como participar da vindima e pisar
ĂČĠĂ´ãÝÂý´Ă¯´ãýãìý´ƥ
ČÝ¯´©ČÝËäýËƥúËüČ´äËüČ´
äĂĠËäÇĂƥ´Ă©ú´Âã´´Ëä¯
úìĂĂË¨ËÝË¯¯´¯´g´ýäíÝìÂì
Por Um Dia. Também há provas
diárias, que variam de 20€ a 60€,
de acordo com a quantidade de vinhos degustados.
https://www.jportugalramos.com/pt/enoturismo/
111
Vinícolas
DICAS DE VIAGEM
2
2Quinta do Crasto
aČËäĈ¯ìýĂĈììÁ´ý´©´´Ħú´ýË-
ências desenhadas de acordo com
as preferências dos clientes. Estes
programas podem incluir almoços,
×äĈý´Ă´ĈµúĂĂ´ËìĂ¯´¨ý©ìäì
rio Douro. Há também a visita stan-
¯ý¯ƛüČ´Ëä©ÝČËĠËĂËĈ ý´©´ú¬¥ì
¯ČĠƛĂ¯´ÂĂ¯´ĠËäËĽ©¬¥ì´
a cave de barricas. Terminando na
Casa Centenária, onde é realizada
úýìĠ©ìã´äĈ¯¯´©Ëä©ìĠËäÇìĂƠĂĠËĂĈĂĂ¥ìãýĠËÝÇìĂĂƛ´Ăú´-
©ËÝã´äĈ´ú´ýĈì¯ĂČÁãìĂúĂË©Ëä¯´¨ìý¯ËäĽäËĈƠ)¬ý´Ă´ýĠ
com antecedência.
https://quintadocrasto.pt/enoturismo/
(
(Taylor’s
Uma das mais famosas caves do
}ËäÇì¯ì_ìýĈìƛmħÝìýǿĂìÁ´ý´©´
uma visita de 30 minutos com um
áudio-guia, disponível em 13 idio-
ãĂƠQúĂĂ´Ëìú´ý©ìýý´Ă©Ġ´Ă
´Ëä¯Ëä©ÝČËČãĂµýË´¯´ĽÝã´Ăƛ
ãĈ´ýËÝ¯ì©Čã´äĈÝƛ´ĦúìĂË¬ø´Ăƛ
ÁìĈìÂýĽĂ´úËäĈČýĂƠìĽäÝƛµìÁ´ý´©Ë¯ČãúýìĠ¯´ĠËäÇìĂƛüČ´
úì¯´ĠýËý¯´_ìýĈìmġäħ¯´Ë¯¯´ìČúýìĠýì©ÝĂĂË©ì´ý´úČĈ¯ì
ĠËäÇì¯ì_ìýĈì}ËäĈÂ´mħÝìýǅĂƠJ¥ì¯´ËĦ´¯´´ä©´ýýýĂČĠËĂËĈ©ìã
ČãÝãì¬ììČ×äĈýäì´Ăú´Ĉ©ČÝýý´ĂĈČýäĈ´ý¥ì)Ý¯ÂĈ´ƛüČ´
Ýµã¯íĈËã©ìãË¯ìÁ´ý´©´ČãÝËä¯ĠËĂĈ¯ììČýìƠ
https://www.taylor.pt/pt/visite-a-taylors/as-caves
,
,Quinta Nova de Nossa
Senhora do Carmo
üČËäĈ©ìäĈ©ìãČãġËä´
¨ý´ãČãúÝĈï©ìãČã
ĠËĂĈúäìýãË©Ăì¨ý´ì}Ý´
do Douro, onde acontecem as
provas, almoços e também uma
¯´ÂČĂĈ¬¥ìúý©ìäĈ´ãúÝý
ìúïý¯ìĂìÝƠüČËäĈ´čäË©äììČýìúìĂĂČËýČã~Ëä´
IČĂ´Čã´äĈý´ƛ©ìãČã©´ýĠìüČ´ý´úý´Ă´äĈì©Ë©Ýìúýì¯ČĈËĠì
¯ì}ËäÇì¯ì_ìýĈì©ìãú´¬Ă¯ìĂĂµ©ČÝìĂ3´©ìã
ýËüČÍĂĂËãÇËĂĈíýË¯ý´ÂË¥ìƠ
https://www.quintanova.com/pt/enoturismo/museu/
112
Vinícolas
DICAS DE VIAGEM
"Quinta do
"
Pessegueiro
g¥ìúýìúìĂĈĂĈý¸Ăìú¬ø´Ă
de percursos turísticos, todas
©ìäĈ´ãúÝãĠËĂËĈÂČË¯
¯´Â´¯´ÂČĂĈ¬¥ì´ãČãĂÝ
contemporânea, que oferece
ČãĠËĂĈãÂäÍĽ©¯ììČýìƠQ
que varia de uma atividade para
outra é a quantidade de vinhos.
J©ÝĂĂË©ƛÇ¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯´Ĉý¸Ă
ĠËäÇìĂQƛìČýìƛ©ìã¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯´Ĉý¸ĂĠËäÇìĂQ´¯´¯ìËĂ
ĠËäÇìĂ_ìýĈìƥ´_ý´ĂĈËÂ´ƛ©ìã¯´ÂČĂĈ¬¥ì´Ăú´©ËÝ¯´ŌĠËäÇìĂƶQ´
_ìýĈìƷƛ©ìãúäÇ¯ìĂúìýČãĈ¨Č¯´©Çý©ČĈýËÝì©ÝƠ
https://www.quintadopessegueiro.com/pt/oenotourisme/
0
0Quinta dos Murças
úýìúýË´¯¯´Ľ©´äĈý´bµÂČ
´ì_ËäÇ¥ìƛìä¯´ÁìËúÝäĈ¯
primeira vinha vertical do Douro,
´ãŇŏŊōƠQĈ´ýýËĈíýËìµãý©¯ì
pela presença de oito terroirs,
¯´ĭ´äĂ¯´©ĂĈĂČĈí©Ĉìä´Ăƛ
©ČÝĈËĠ¯ìĂ´ãÂýË©ČÝĈČý¨ËìÝí-
ÂË©ƠQ´äìĈČýËĂãìµì©´äĈýì¯´
Ĉì¯´Ħú´ýË¸ä©Ëƛ©ìãúìĂĈìú´ÝĂ_ýËä©ËúÝƛÝì×ƛ¯´Â´©Ġ´
¯´¨ýýË©ĂƠĂĈËĠË¯¯´ĂìÁ´ý´©Ë¯ĂĂ¥ìúýìĠĂ¯´ĠËäÇì´Ħ©ÝČĂËĠĂƛ
ĈýËÝÇĂƛúĂĂ´ËìĂƛúËüČ´äËüČ´Ă´ĠËĂËĈ ÇìýĈƠ
https://www.esporao.com/pt-pt/enoturismo/quinta-dos-murcas/
#Palácio do Bussaco
#
QúÝ©ËìĂËĈČ¯ìäg´ýý¯ìČĂĂ©ìÁìË
construído em 1885 para os últimos Reis
¯´_ìýĈČÂÝƠQĠËäÇì¯ìČ¬©ìµČã¯ìĂ
ícones de Portugal atualmente, considerado
Čã¯ìĂýíĈČÝìĂãËĂÝìäÂ´ĠìĂ¯ìãČä¯ìƠ
¯´ÂČĂĈ¬¥ì¯ìĂĠËäÇìĂ´ĠËĂËĈ ©Ġ´ÇËĂ-
ĈíýË©´ĂĈ¥ì¯ËĂúìäÍĠ´ËĂ´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úý
ìĂÇíĂú´¯´Ă¯ì_Ý©´/ìĈ´Ý¯ìČĂĂ©ìƠ
ĠËĂËĈĈ´ýãËä´ãČãú´üČ´äÝì×ĂËĈČ¯
äý´©´ú¬¥ì¯ìÇìĈ´Ýƛìä¯´µúìĂĂÍĠ´Ý¯üČËýËýìĂ}ËäÇìĂČ¬©ìƠ
©ýĈ¯´ĠËäÇìĂ¯ìý´ĂĈČýäĈ´¯ìÇìĈ´ÝËä©ÝČËìĂË©ïäË©ìĂýíĈČÝìĂ¯´
}ËäÇìĂČ¬©ìƛúý©ìãúäÇýúýĈìĂĈÍúË©ìĂúìýĈČÂČ´Ă´ĂƠ
https://www.almeidahotels.pt/en/wines/
113
Vinícolas
DICAS DE VIAGEM
VINÍCOLAS COM VISITAÇÃO
Açores Conceito ...................................................... p. 210

António Maçanita - Fonseca ...................................................... p. 228
Maçanita Irmãos e Enólogos ..................... p. 175 Graham’s ..................................................... p. 238
Lavradores de Feitoria ............................. p. 266
Alentejo Poças .......................................................... p. 296
Adega de Borba .......................................... p. 154 Quanta Terra ..............................................p. 300
Adega de Redondo...................................... p. 163 Quinta de Valbom ...................................... p. 326
Carmim ........................................................ p. 195 Quinta do Crasto........................................ p. 339
Casa Relvas ................................................. p. 199 Quinta do Noval ..........................................p. 347
Cortes de Cima ........................................... p. 213 Quinta do Pessegueiro .............................. p. 350
Dona Maria .................................................. p. 215 Quinta do Vale Meão.................................. p. 360
Esporão ...................................................... p. 220 Quinta Dos Avidagos ................................. p. 364
Fundação Eugénio Quinta Dos Murças .................................... p. 369
De Almeida - Cartuxa ................................ p. 235 Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo ... p. 374
Herdade Aldeia de Cima ........................... p. 244 Santos & Seixo........................................... p. 386
Herdade do Rocim ......................................p. 247 Symington Family Estates .........................p. 397
João Portugal Ramos................................. p. 261 Taylor’s........................................................ p. 405
José Maria da Fonseca ............................. p. 262 Vicente Faria............................................... p. 413
Mouchão ..................................................... p. 280
Quinta do Zambujeiro ............................... p. 363 Lisboa
Reynolds Wine Growers .............................p. 376 Casa Santos Lima...................................... p. 202
Susana Esteban ......................................... p. 395 Enoport ........................................................ p. 218
Symington Family Estates .........................p. 397 Parras Wines .............................................. p. 292
Tapada de Coelheiros ...............................p. 400 Quinta de Chocapalha ................................ p. 319
Tapada do Chaves ..................................... p. 403 Quinta de S. Sebastião .............................. p. 324
Tiago Cabaço Winery ................................ p. 408 Quinta do Monte D’oiro .............................. p. 345
Bairrada Madeira
Adega de Cantanhede ................................ p. 157 Barbeito ....................................................... p. 187
Filipa Pato .................................................. p. 226 Henriques & Henriques ............................ p. 239
Caves São João ......................................... p. 205
Luis Pato .....................................................p. 267 Minho
Messias ........................................................p. 277 Anselmo Mendes ......................................... p. 173
Palácio do Buçaco..................................... p. 290 Fundação Eça de Queiroz ......................... p. 234
Quinta do Encontro ................................... p. 344 Palácio da Brejoeira.................................. p. 289
Quinta da Calçada ..................................... p. 307
Dão Quinta de Covela ......................................... p. 321
Cabriz........................................................... p. 189 Quinta do Ameal ........................................ p. 329
Casa de Santar ........................................... p. 197 Soalheiro .................................................... p. 393
Magnum Vinhos ..........................................p. 272 Vila Nova...................................................... p. 415
Opta............................................................. p. 283
Quinta da Falorca ....................................... p. 310 Península de Setúbal
Quinta da Ponte Pedrinha ........................ p. 315 Bacalhôa......................................................p. 184
Quinta do Solar do Arcediago .................. p. 353 José Maria da Fonseca ............................. p. 262
Douro Tejo
Alves de Sousa ............................................ p. 167 Falua ........................................................... p. 225
António Maçanita - Maçanita Irmãos e Pinhal da Torre .......................................... p. 295
Enólogos ...................................................... p. 175 Quinta da Alorna ........................................ p. 304
Barão de Vilar .............................................p. 186 Quinta da Lagoalva de Cima ...................... p. 311
Carm ............................................................. p. 191 Quinta do Casal Branco ............................. p. 331
114
OS MELHORES
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Tinto
QUINTA DA
PELLADA TINTO 2016
QUINTA DA PELLADA, DÃO |
AD MISTRAL
(PAG. 313)
97
)ÝČË¯ì´¯´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã
ĽäÝ©ìãúÝ´Ħìƛ
profundo e
persistente.
118
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Tinto
QUINTA DO VALE MEÃO 2019

QUINTA DO VALE MEÃO, DOURO |
MISTRAL
(PAG. 360)
AD
97
Impressiona pelos
taninos tensos e
polidos, pela acidez
vibrante e pelo
ĽäÝúýìÁČä¯ì´
persistente.
119
Os melhores do ano
OS MELHORES
Destaques Tintos
AD AD
96 96
BUÇACO RESERVADO
CONCEITO ÚNICO
TINTO 2016
TINTO 2019
PALÁCIO DO BUÇACO,
CONCEITO, DOURO |
BAIRRADA | MISTRAL
MISTRAL
(PAG. 290)
(PAG. 210)
AD AD
96 96
HERDADE DO
ROCIM VINHA DA LUIS PATO
MICAELA 2018 VINHA PAN 2018
HERDADE DO ROCIM, LUIS PATO, BAIRRADA |
ALENTEJO | MISTRAL
WORLD WINE (PAG. 267)
(PAG. 247)
120
Os melhores do ano
OS MELHORES
Destaques Tintos
AD AD
96 96
MAÇANITA PALA
MONTE MEÃO CASA
PINTA LETRA F
DAS MÁQUINAS 2019
TINTO 2019
QUINTA DO VALE MEÃO,
ANTÓNIO MAÇANITA,
DOURO | MISTRAL
DOURO | WORLD WINE
(PAG. 360)
(PAG. 175)
AD AD
96 96
QUINTA DA
QUINTA DOS
GAIVOSA VINHA DE
MURÇAS VV47 2017
LORDELO 2019
QUINTA DOS MURÇAS,
ALVES DE SOUSA,
DOURO | QUALIMPOR
DOURO | DECANTER
(PAG. 369)
(PAG. 167)
121
Os melhores do ano
OS MELHORES
Destaques Tintos
AD AD
96 96
TORRE XISTO 2018

DO ESPORÃO 2017 ROQUETTE & CAZES,
ESPORÃO, ALENTEJO | DOURO | QUALIMPOR
QUALIMPOR (PAG. 382)
(PAG. 220)
Vinhas do Esporão
122
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Branco
CONCEITO ÚNICO
BRANCO 2019
CONCEITO, DOURO | MISTRAL
AD (PAG. 210)
97
_ý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì
e cheio de
nuances e de
camadas.
123
Os melhores do ano
OS MELHORES
Destaques Brancos
AD AD
96 96
ANTÓNIO MAÇANITA BUÇACO RESERVADO

VINHA CENTENÁRIA BRANCO 2018
2020 PALÁCIO DO BUÇACO,
ANTÓNIO MAÇANITA, BAIRRADA | MISTRAL
AÇORES | WORLD WINE (PAG. 290)
(PAG. 175)
AD AD
95 95
ANTÓNIO MAÇANITA CANADA CONCEITO BRANCO 2020

DO MONTE 2019 CONCEITO, DOURO | MISTRAL
ANTÓNIO MAÇANITA, AÇORES | WORLD (PAG. 210)
WINE (PAG. 175)
AD AD
95 95
LUIS PATO QUINTA DO MAÇANITA PALA PINTA

RIBEIRINHO SERCIALINHO 2020 LETRA F BRANCO 2019
LUIS PATO, BAIRRADA | MISTRAL ANTÓNIO MAÇANITA, DOURO |
(PAG. 267) WORLD WINE (PAG. 175)
AD AD
95 95
MIRABILIS BRANCO 2021 QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO

QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO PRINCIPAL GRANDE RESERVA BRANCO 2015
CARMO, DOURO | WORLD WINE IDEAL DRINKS, BAIRRADA | GRAPY
(PAG. 374) (PAG. 260)
124
Os melhores do ano
OS MELHORES
Destaques Brancos
AD AD
95 95
RARÍSSIMO BY OSVALDO SANTIAGO NA ÂNFORA

AMADO DÃO BRANCO NV DO ROCIM ALVARINHO 2021
OSVALDO AMADO, DÃO | MOSTO FLOR HERDADE DO ROCIM, MINHO | WORLD WINE
(PAG. 286) (PAG. 247)
AD AD
95 95
SUSANA ESTEBAN FOUDRE 2020 TERRANTEZ DO PICO

SUSANA ESTEBAN, ALENTEJO | BY ANTÓNIO MAÇANITA 2021
ADEGA ALENTEJANA ANTÓNIO MAÇANITA, AÇORES |
(PAG. 395) WORLD WINE (PAG. 175)
Conceito, no Douro
125
Os melhores do ano
OS MELHORES
TÐăìďī9ďīĴðťÆÌď
FONSECA VINTAGE PORT 2017

FONSECA, DOURO | WORLD WINE
(PAG. 228)
AD
97
Alia magistramente
potência,
©ìä©´äĈý¬¥ìƛ
úý´©ËĂ¥ì´Ľä´ĂĂ´ƛ
características que
todos os grandes
}ËäĈÂ´Ýã´×ãĈ´ýƠ
126
Os melhores do ano
OS MELHORES
TÐăìďī9ďīĴðťÆÌď

FONSECA, DOURO | WORLD WINE
(PAG. 228)
AD
97
b´Ľä¯ìƛäÍĈË¯ì´
muito preciso, tem
ĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ
com toques de
ameixas, de cassis, de
violetas, de alcaçuz e
¯´ÂýĽĈ´Ơ
127
Os melhores do ano
OS MELHORES
#ÐĮĴĪķÐ9ďīĴðťÆÌď
AD
96
HENRIQUES &
HENRIQUES
GARRAFEIRA BOAL
1997
HENRIQUES &
HENRIQUES, MADEIRA |
PORTUS CALE
(PAG. 239)
128
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Rosé
QUINTA COLINAS DE SÃO

LOURENÇO PRINCIPAL TÊTE DE
CUVÉE ROSÉ PINOT NOIR 2016
IDEAL DRINKS, BAIRRADA | GRAPY
(PAG. 260)
AD
94 Repleto de camadas
de aromas e de
Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝ
cheio e longo, com
ĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛŀìýËĂƛ
¯´©´ý´×Ăƛ¯´ÁýČĈìĂ
secos e de especiarias
doces.
129
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Rosé
ROSA CELESTE BY QUINTA DA

AD GAIVOSA 2020
94 ALVES DE SOUSA, DOURO | DECANTER
(PAG. 167)
ČĂĈ´ýì´¯´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛ
Ĉ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com
toques salinos,
©ÍĈýË©ìĂ´¯´©´ý´×ĂƠ
130
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Espumante
LUIS PATO VINHA FORMAL

BRUTO 2013
LUIS PATO, BAIRRADA | MISTRAL
AD (PAG. 267)
94
b´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛ
Ĉ´ãíĈËãìĠìÝČã´
¯´¨ì©´ĽäÝ
cheio, profundo e
persistente.
131
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Espumante
LUIS PATO VINHA

PAN BRUTO 2015
LUIS PATO, BAIRRADA | MISTRAL
AD (PAG. 267)
94
Austero e sem
ä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ì
Ă´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìýƛ
Ĉ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´
longo, com toques
salinos, redutivos e de
frutos secos.
132
Os melhores do ano
OS MELHORES
Melhor Espumante
MARIA JOÃO COLECÇÃO

PRIVADA GRANDE CUVÉE
EXTRA BRUTO 2015
AD QUINTA DO SOLAR DO ARCEDIAGO, DÃO |
ROSANE SACCHETTO
94 (PAG. 353)
m´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
longo, com toques
cítricos, tostados, de
erva cidreira, de anis,
de frutos secos e de
umami.
133
MELHORES POR REGIÃO
Os melhores por região
OS MELHORES
Melhor Açores
AD
96
ANTÓNIO MAÇANITA VINHA
CENTENÁRIA 2020
ANTÓNIO MAÇANITA | WORLD WINE
(PAG. 175)
m´ã©ìä©´äĈý¬¥ì
e untuosidade, mas
Ĉã¨µãĈ´äĂ¥ìƛ
äËĈË¯´ĭ´úý´©ËĂ¥ìƠ
Destaques Açores
AD AD
95 95
ANTÓNIO MAÇANITA TERRANTEZ DO PICO

CANADA DO MONTE 2019 BY ANTÓNIO MAÇANITA 2021
ANTÓNIO MAÇANITA | WORLD WINE ANTÓNIO MAÇANITA | WORLD WINE
(PAG. 175) (PAG. 175)
135
OS MELHORES
Melhor Alentejo
AD
96 HERDADE DO ROCIM
VINHA DA MICAELA 2018
HERDADE DO ROCIM | WORLD WINE
(PAG. 247)
b´Ľä¯ìƛúý´©ËĂì´
cheio de camadas
de aromas e de
sabores.
Melhor Alentejo
AD
96
TORRE DO ESPORÃO 2017
ESPORÃO | QUALIMPOR
(PAG. 220)
Ainda muito
×ìĠ´ãƛÝËãČËĈì
bem potência,
profundidade e
úý´©ËĂ¥ìƠ
136
OS MELHORES
Destaques Alentejo
AD AD
95 95
GLORIA REYNOLDS SUSANA ESTEBAN FOUDRE 2020

CATHEDRAL TINTO 2005 SUSANA ESTEBAN | ADEGA ALENTEJANA
REYNOLDS WINE GROWERS | WINEPASS (PAG. 395)
(PAG. 376)
AD AD
95 95
SUSANA ESTEBAN TAPADA DO CHAVES

SPECIAL EDITION TINTO 2018 VINHAS VELHAS TINTO 2016
SUSANA ESTEBAN | ADEGA ALENTEJANA TAPADA DO CHAVES | ADEGA ALENTEJANA
(PAG. 395) (PAG. 403)
Vinhedos de Reynolds
137
OS MELHORES
Melhor Bairrada
AD
BUÇACO RESERVADO BRANCO 2018 96
PALÁCIO DO BUÇACO | MISTRAL
(PAG. 290)
Sempre entre os
melhores brancos
de Portugal, essa
µãËĂČãíĈËã
safra desse vinho.
Melhor Bairrada
AD
96 BUÇACO RESERVADO TINTO 2016
PALÁCIO DO BUÇACO | MISTRAL
(PAG. 290)
No melhor estilo
velha escola de
sempre, com acidez
vibrante e taninos
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂƠ
138
OS MELHORES
Melhor Bairrada
AD
96
LUIS PATO VINHA PAN 2018
LUIS PATO | MISTRAL
(PAG. 267)
IČËĈìĂ´¯ČĈìýƛ
´ĂĈíĈËãì
agora e tem
ĈČ¯ìúýĽ©ý
ainda melhor
äĂúýíĦËãĂ
décadas.
Destaques Bairrada
AD AD
95 95
GRANDE VADIO TINTO 2015 LUIS PATO QUINTA DO RIBEIRINHO

VADIO | ÉPICE SERCIALINHO 2020
(PAG. 410) LUIS PATO | MISTRAL
(PAG. 267)
AD AD
95 95
QUINTA COLINAS DE SÃO LOURENÇO RARÍSSIMO BY OSVALDO AMADO

PRINCIPAL GRANDE RESERVA BRANCO 2015 BAIRRADA TINTO 2009
IDEAL DRINKS | GRAPY OSVALDO AMADO | MOSTO FLOR
(PAG. 260) (PAG. 286)
139
OS MELHORES
Melhor Dão
AD
97 QUINTA DA PELLADA TINTO 2016
QUINTA DA PELLADA | MISTRAL
(PAG. 313)
)ÝČË¯ì´¯´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã
ĽäÝ©ìãúÝ´Ħìƛ
profundo e
persistente.
Destaques Dão
AD AD
95 95
MARIA JOÃO PRIVATE O ESTRANGEIRO TINTO 2020

COLLECTION TINTO 2013 HERDADE DO ROCIM | WORLD WINE
QUINTA DO SOLAR DO ARCEDIAGO | ROSANE (PAG. 247)
SACCHETTO
(PAG. 353)
AD AD
95 95
RARÍSSIMO BY OSVALDO RARÍSSIMO BY OSVALDO

AMADO DÃO BRANCO NV AMADO DÃO TINTO 2009
OSVALDO AMADO | MOSTO FLOR OSVALDO AMADO | MOSTO FLOR
(PAG. 286) (PAG. 286)
140
OS MELHORES
Melhor Douro
AD
97
CONCEITO ÚNICO
BRANCO 2019
CONCEITO | MISTRAL
(PAG. 210)
_ý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì
e cheio de
nuances e de
camadas.
Melhor Douro
AD
97 QUINTA DO VALE MEÃO 2019
QUINTA DO VALE MEÃO | MISTRAL
(PAG. 360)
Impressiona pelos
taninos tensos e
polidos, pela acidez
vibrante e pelo
ĽäÝúýìÁČä¯ì´
persistente.
141
OS MELHORES
Destaques Douro
AD AD
96 96
CONCEITO ÚNICO MAÇANITA PALA PINTA
TINTO 2019 LETRA F TINTO 2019
CONCEITO | MISTRAL ANTÓNIO MAÇANITA |
(PAG. 210) WORLD WINE
(PAG. 175)
AD AD
96 96
MONTE MEÃO CASA QUINTA DA GAIVOSA
DAS MÁQUINAS 2019 VINHA DE LORDELO
QUINTA DO VALE MEÃO | 2019
MISTRAL ALVES DE SOUSA |
(PAG. 360) DECANTER
(PAG. 167)
AD AD
96 96
QUINTA DOS MURÇAS XISTO 2018
VV47 2017 ROQUETTE & CAZES |
QUINTA DOS MURÇAS | QUALIMPOR
QUALIMPOR (PAG. 382)
(PAG. 369)
142
OS MELHORES
Destaques Douro
AD AD
95 95
ALVES DE SOUSA ABANDONADO 2019 BELA LUZ TINTO 2021

ALVES DE SOUSA | DECANTER HERDADE DO ROCIM | WORLD WINE
(PAG. 167) (PAG. 247)
AD AD
95 95
CHRYSEIA 2019 CONCEITO BRANCO 2020

CHRYSEIA / PRATS & SYMINGTON | MISTRAL CONCEITO | MISTRAL
(PAG. 206) (PAG. 210)
AD AD
95 95
MAÇANITA PALA PINTA MIRABILIS BRANCO 2021

LETRA F BRANCO 2019 QUINTA NOVA DE NOSSA SENHORA DO CARMO
ANTÓNIO MAÇANITA | WORLD WINE | WORLD WINE
(PAG. 175) (PAG. 374)
AD
95
MURÇAS MARGEM 2021
QUINTA DOS MURÇAS | QUALIMPOR
(PAG. 369)
143
OS MELHORES
Destaques Douro
AD AD
95 95
POEIRA TINTO 2018 PROIBIDO GRANDE RESERVA TINTO 2020

QUINTA DO POEIRA | ADEGA ALENTEJANA MÁRCIO LOPES | GRAPY
(PAG. 352) (PAG. 273)
AD AD
95 95
QUINTA DE VALBOM RESERVA TINTO 2015 QUINTA DO CÔTTO BASTARDO 2020

QUINTA DE VALBOM | ÉPICE QUINTA DO CÔTTO | MISTRAL
(PAG. 326) (PAG. 336)
AD AD
95 95
QUINTA DO NOVAL TERROIR QUINTA DOS AVIDAGOS GRANDE RESERVA

SERIES VINHAS DA MARKA 2019 TINTO 2017
QUINTA DO NOVAL | ADEGA ALENTEJANA QUINTA DOS AVIDAGOS | ABBO
(PAG. 347) (PAG. 364)
AD AD
95 95
QUINTA DOS MURÇAS MARGEM 2019 TECEDEIRAS ÚNICO 2018

QUINTA DOS MURÇAS | QUALIMPOR QUINTA DAS TECEDEIRAS | BERKMANN WINE
(PAG. 369) CELLARS
(PAG. 316)
144
OS MELHORES
Melhor Lisboa
AD
95 GUARITA DA CHOCAPALHA TINTO 2016
QUINTA DE CHOCAPALHA |
ADEGA ALENTEJANA
(PAG. 319)
Austero nos
aromas e nos
sabores, chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìĂ
taninos tensos
´¯´Âý¥ìĂ
ĽäÍĂĂËãìĂ´ú´Ý
íĈËã©Ë¯´ĭƠ
Destaque Lisboa
AD
94
QUINTA DO MONTE D’OIRO

RESERVA TINTO 2017
QUINTA DO MONTE D’OIRO | MISTRAL
(PAG. 345)
145
OS MELHORES
Melhor Madeira
AD
96 HENRIQUES & HENRIQUES
GARRAFEIRA BOAL 1997
HENRIQUES & HENRIQUES | PORTUS CALE
(PAG. 239)
Impressiona pelo
equilíbrio do
©ìä×ČäĈìƛ©ìãĂČ
acidez pulsante e
ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´
cremosa ditando as
regras.
Destaques Madeira
AD AD
95 95
HENRIQUES & HENRIQUES HENRIQUES & HENRIQUES

SINGLE HARVEST BOAL 2000 SINGLE HARVEST SERCIAL 2001
HENRIQUES & HENRIQUES | PORTUS CALE HENRIQUES & HENRIQUES | PORTUS CALE
(PAG. 239) (PAG. 239)
146
OS MELHORES
Melhor Minho
AD
95 SANTIAGO NA ÂNFORA
DO ROCIM ALVARINHO 2021
HERDADE DO ROCIM | WORLD WINE
(PAG. 247)
b´Ľä¯ìƛ´ĂĈ
íĈËãìÂìýƛãĂ
Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ý
ainda melhor nos
úýíĦËãìĂňņäìĂƠ
Destaques Minho
AD AD
94 94
AMEAL RESERVA 2020 COVELA RESERVA AVESSO 2021

QUINTA DO AMEAL | QUALIMPOR QUINTA DE COVELA | BERKMANN WINE
(PAG. 329) CELLARS
(PAG. 321)
AD AD
94 94
SOALHEIRO GRANIT 2021 SOALHEIRO PRIMEIRAS

SOALHEIRO | MISTRAL VINHAS ALVARINHO 2020
(PAG. 393) SOALHEIRO | MISTRAL
(PAG. 393)
147
OS MELHORES
Melhor Porto
AD
97
FONSECA | WORLD WINE
(PAG. 228)
Alia magistramente
potência,
©ìä©´äĈý¬¥ìƛ
úý´©ËĂ¥ì´Ľä´ĂĂ´ƛ
características que
todos os grandes
}ËäĈÂ´Ýã´×ãĈ´ýƠ
Melhor Porto
AD
97 FONSECA VINTAGE PORT 2016
FONSECA | WORLD WINE
(PAG. 228)
b´Ľä¯ìƛäÍĈË¯ì´
muito preciso, tem
ĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ
com toques de
ameixas, de cassis,
de violetas, de
Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
148
OS MELHORES
Destaques Porto
AD AD
95 95
FONSECA GUIMARAENS VINTAGE PORT 2018 FONSECA VINTAGE PORT 2000

FONSECA | WORLD WINE FONSECA | WORLD WINE
(PAG. 228) (PAG. 228)
AD AD
95 95
FONSECA VINTAGE PORT 1985 QUINTA DA GAIVOSA VINTAGE PORT 2020

FONSECA | WORLD WINE ALVES DE SOUSA | DECANTER
(PAG. 228) (PAG. 167)
AD
95
QUINTA DOS AVIDAGOS VINTAGE PORT 2017

QUINTA DOS AVIDAGOS | ABBO
(PAG. 364)
Alves de Sousa
149
OS MELHORES
Melhor Tejo
AD
MARQUESA DE ALORNA 94
GRANDE RESERVA TINTO 2016
QUINTA DA ALORNA | ADEGA ALENTEJANA
(PAG. 304)
Fluido, preciso
e gostoso de
beber, chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìĂ
ĈäËäìĂ¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂ´ú´Ý
acidez vibrante.
Melhor Tejo
AD
94 QUINTA DO CASAL BRANCO
VINHA DO TOJAL 2016
QUINTA DO CASAL BRANCO | OBA HORTIFRUTI
(PAG. 331)
IČËĈì¨´ãÁ´ËĈì
nesse estilo
poderoso, untuoso
e carnudo, mas
Ĉã¨µãý´Ľä¯ì´
muito profundo.
150
OS VINHOS
Adega de Borba
VINHOS
ADEGA DE BORBA
Região: Alentejo
Enólogo: Orcar Gato
Site: www.adegadeborba.pt
Enoturismo: Sim
Importadoras: Adega Alentejana (Ade-
ga de Borba, Talhas de Borba e Convento
da Vila) e PHD – Loyal Vinhos (Quintas de Borba e
Castelo de Borba)
Fundada em 1955, a Adega Cooperativa de Borba teve um papel
importante para a ascensão do setor vitivinícola na economia
regional, em uma época em que a região do Alentejo estava voltada
principalmente para a cultura de cereais. Atualmente, a Adega de
Borba reúne 270 viticultores associados, que cultivam cerca de
2.200 hectares de vinhas, distribuídos aproximadamente em 70% de
castas tintas e 30% de castas brancas.
2
AD Quintas de Borba
93 Grande Reserva 2015
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´ĈƛgħýÇ´mìČýËÂ
Nacional, cultivadas em solos de xisto, com estágio de 12 meses
em barricas novas de castanheira e de carvalho francês e ameri-
©äìƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´Ġ´ÝČ¯¯ìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭ
refrescante, que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras
äìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´ĂƠ)ÝČË¯ì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´ý´¯ìä¯ìƛ©ìã
toques terrosos, de ameixas, de tabaco, de couro e de alcaçuz,
que pedem mais um gole, de preferência na companhia de carnes
vermelhas assadas.
AD Castelo de Borba
92 Reserva Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$$
Blend tinto composto a partir de Aragonez, Alicante Bouschet,
Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, com estágio de 6 meses
154
Adega de Borba
VINHOS
em barricas de carvalho francês. Bem feito em seu estilo velha
escola, mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo,
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´
aparecem tanto no nariz quanto na boca. Fluido e gostoso de be-
¨´ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĂ´¯ìĂìĂ´Ľýã´Ă´ĽäÝĂČ©Č-
lento, com toques de ameixas, de amoras, de tabaco e de alcaçuz.
*ýĈĂČýúý´ĂƝ
AD Talhas de Borba
92 Vinho de Talha Tinto 2021
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ČĠĂmýËä©¯´ËýƛĂĈ´Ý¥ì´ÝË©äĈ´
ìČĂ©Ç´Ĉƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì´ãĈÝÇĂ¯´¨ýýì´Ă´ãúĂ-
sagem por madeira. Delicioso e cativante em sua rusticidade, mostra
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ´Ă©ìÝĈ¯ĂúìýäìĈĂ
ŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
úÝĈìƠ´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ã´ËĦĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂ´¯´©ÇƠ_ýìĂ´ã¨ČĈË¯ìĂƝ
AD Castelo de Borba
91 Reserva Branco 2018
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂäĈ¥ì}ĭƛýËäĈìƛbìČú´Ëýì´
}ËìÂäË´ýƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂýÂËÝìƺ©Ý©ýËìĂ´¯´ĦËĂĈìƛ©ìã´ĂĈ-
gio parcial em barricas de carvalho americano e francês, durante
curto período de tempo. Cativante nos aromas e nos sabores, é
bem feito em seu estilo de maior madurez de frutas brancas e de
©ýì¬ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´Ăƛ©ìãĂČúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ
Ĉýĭ´ä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos, de camomila e de mel.
AD Talhas de Borba Vinho

91 de Talha Branco 2021
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´b¨ì¯´QĠ´ÝÇƛmãý´ĭ´bìČú´Ëýìƛ
fermentado e estagiado em contato com as massas vínicas até o en-
155
Adega de Borba
VINHOS
ÂýýÁã´äĈìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´ú´Ý¨ì©Ë¯´ĭƛ
que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de
äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂ´¯´´ýĠĂĂ´©ĂƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, de pêssegos, de camomila e de chá mate.
Adega de Borba Aragonez

AD Trincadeira Alicante
90 Bouschet 2020
TINTO ALENTEJO $$
Blend tinto composto a partir de Aragonez, Trincadeira e Alicante
Bouschet, sem passagem por madeira, mas mantido durante 12
meses em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento.
IËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ
´ĈäËäìĂĽýã´Ă´ý´äìĂìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂƛÝ´ã¨ýä¯ì
ã´ËĦĂ´ãìýĂƠĈËĠäĈ´ƛĈ´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de ervas, de especiarias doces e de alcaçuz, que convidam
a uma segunda taça.
AD Castelo de Borba Tinto 2020

90
TINTO ALENTEJO $$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýÂìä´ĭƛgħýÇ´ÝË©äĈ´
Bouschet, com estágio de cerca de 3 meses em barricas de carvalho
Áýä©¸Ă´ã´ýË©äìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ
äìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´¯´
´ýĠĂĂ´©ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´Ă´¯ìĂìĂƠĈËĠäĈ´´Á©ËÝ¯´¨´¨´ýƛ
Ĉ´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂ´¯´ã´ËĦĂƛüČ´
©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠüČËƛã´äìĂµãËĂƝ
AD Adega de Borba Roupeiro

89 Arinto Antão Vaz 2021
BRANCO ALENTEJO $$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´bìČú´ËýìƛýËäĈì´äĈ¥ì}ĭƛĂ´ã
passagem por madeira. Cativante e fácil de agradar, mostra frutas
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´
Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ìúìý¨ì©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČý
cremosa.
156
Adega de Cantanhede
VINHOS
AD Castelo de Borba
89 Antão Vaz 2021
BRANCO ALENTEJO $$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´äĈ¥ì}ĭƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛ
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´
ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ¨ýËìì
©ìä×ČäĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìä-
go, com toques cítricos, de peras e de pêssegos.
AD Convento da Vila Tinto 2019

88 TINTO | ALENTEJO | $
ADEGA DE CANTANHEDE
Regiões:
Bairrada e Beira Atlântico
Enólogo:
Osvaldo Amado
Site: www.cantanhede.com/pt/
Enoturismo: Sim
Importadoras: Domno Wines e Rosane Sacchetto
Fundada em 1954, por um conjunto de 100 viticultores, a Adega

de Cantanhede conta hoje com 500 associados. A empresa é um
dos maiores produtores da Bairrada, representando cerca de 40%
da produção total da região. Com um portfólio amplo e versátil, a
vinícola dedica-se às castas tradicionais portuguesas, como Baga,
Bical, Maria Gomes, Touriga Nacional, Aragonez e Arinto.
2
157
Adega de Cantanhede
VINHOS
AD Foral de Cantanhede
93 Gold Edition 2009
TINTO BAIRRADA $$$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Baga, com estágio de
24 meses em barricas de carvalho. Assim como o 2011 é complexo
äìĂýìãĂ´äìĂĂ¨ìý´Ăƛ´Ă¨ä×ä¯ìÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ
de especiarias doces, de tabaco e de ervas. Estruturado, denso e
©ìä©´äĈý¯ìƛãĂĈã¨µãËäĈ´äĂì´úýìÁČä¯ìƛĈ´ãĈäËäìĂĽýã´Ă
´©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭì©ìä×ČäĈìƠqãĠËäÇì
Âýä¯´´ãĈì¯ìĂìĂĂ´äĈË¯ìĂƛüČ´´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ì
úýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ_©Ë¸ä©Ë©ìã´Ý´
na taça ou na garrafa para mostrar a que veio.
AD Marquês de Marialva
93 Unoaked Baga 2015
TINTO BAIRRADA $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Baga, sem passagem
úìýã¯´ËýƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´Ĉ´äĂ¯´Ă´ČĂĈäË-
äìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝÁý´Ă©ìƛ
acompanhadas de notas terrosas, de ervas e de especiarias doces.
)ÝČË¯ìƛÂĂĈýìäïãË©ì´ãČËĈìÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂ-
Ĉ´äĈ´´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´Ĉ¨©ì´¯´ÂýĽĈ´Ơ
92 Complexo Baga 2015
TINTO BAIRRADA $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Baga, com estágio de
18 meses em barricas novas e usadas de carvalho. Exatamente o
mesmo vinho que origina o Unoaked Baga, mas com passagem por
ã¯´ËýƠIäĈµãìú´ýĽÝ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂÁý´Ă©Ă´¯´
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ä©ìäĈý¯ìäìĂ´ČËýã¥ìƛãĂãìĂĈýäìĈĂýìã-
ticas e gustativas mais complexas, que lembram ameixas, amoras,
´ýĠĂĂ´©ĂƛĈ¨©ìƛ©ìČýìƛÝ©¬Čĭ´ÂýĽĈ´Ơ
158
Adega de Cantanhede
VINHOS
92 Grande Reserva Tinto 2013
TINTO BAIRRADA $$$$
Tinto composto a partir de 50% Baga e 50% Touriga Nacional, com
estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Impressiona
ú´Ý×ČĠ´äĈČ¯´ƛã´Ăãì©ìããËĂ¯´ŎäìĂ¯´ÂýýÁƛãìĂĈý
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂ¯´Âý¥ìĂ
ĽäÍĂĂËãìĂƛ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de tabaco, de cassis, de amoras e de alcaçuz.
92 Reserva Arinto 2020
BRANCO BAIRRADA $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Arinto, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´¨ý´Ġ´´ĂĈÂËì¯´úýĈ´¯ìĠËäÇì´ã¨ýýË©Ă¯´
carvalho. Impressiona pela nitidez de frutas brancas e de caroço
ã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©Ë-
ýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìýĈäËäìĂ¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´Ơm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´©ý´ãìĂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
de umami e de frutos secos.
92 Reserva Baga 2017
TINTO BAIRRADA $$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Baga, com estágio de 9
ã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ă-
ú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ĠË¨ýäĈ´
©Ë¯´ĭƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´
ã´ËĦĂ´¯´Ĉ¨©ìƠ*ĂĈýìäïãË©ìƛú´¯´©ìãúäÇË¯´ú´ýä¯´
cabrito assada.
159
Adega de Cantanhede
VINHOS
Marquês de Marialva
AD Reserva Bical & Arinto Bruto
92 2017
ESPUMANTE BAIRRADA $$$
Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir
de Bical e Arinto, mantido, pelo menos, 24 meses em contato com
Ă¨ìýýĂäĈ´Ă¯¯´ÂìÝƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛãìĂĈý
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´Á´ýã´äĈìƛ¯´ú¯ýË´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ý-
sistente, com toques cítricos, de peras, de frutos secos e de umami.
AD Conde de Cantanhede
91 Reserva Baga Branco 2020
BRANCO BAIRRADA $$$
Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂÂĠËäËĽ©¯Ă´ã
¨ýä©ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´¨ý´Ġ´´ĂĈÂËì¯´úýĈ´¯ìĠËäÇì´ã
¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠ*ýĈĂČýúý´ĂƛãìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´
©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ìúìË¯ì
úìýíĈËã©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ
com toques de pêssegos, de peras e de frutos secos.
AD Marquês de Marialva Bical

91 Arinto Bruto
ESPUMANTE BEIRA ATLÂNTICO $$$
de Bical e Arinto, mantido entre 6 e 9 meses em contato com as
borras antes da degola. Fresco, vertical e austero, mostra frutas
¨ýä©Ă´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ©ìã
ĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠ
m´ãĽäÝĠ´ýĈË©ÝƛĈ´äĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯úýĈ´¨ýä©
dos cítricos, de umami e de padaria.
AD Marquês de Marialva Bruto

91 Rosé Baga
ESPUMANTE BEIRA ATLÂNTICO $$
Espumante rosé bruto elaborado pelo método tradicional exclu-
sivamente a partir de Baga, mantido, no mínimo, durante 9 meses
160
Adega de Cantanhede
VINHOS
em contato com as borras antes da degola. Sempre consistente,
mostra frutas brancas e vermelhas maduras, apoiadas por acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ_ý
ìú´ýËĈËĠìƛ¨´ãÂ´Ý¯ËäÇìƝ
91 Reserva Bical 2020
BRANCO BAIRRADA $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Bical, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´¨ý´Ġ´´ĂĈÂËì¯´úýĈ´¯ìĠËäÇì´ã¨ýýË©Ă¯´©ý-
ĠÝÇìƠ)ý´Ă©ì´ĠË¨ýäĈ´ƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂ´äĠìÝĠ´ä¯ì
suas frutas brancas frescas, tudo sustentado por acidez elétrica e
Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂ´¯´
ã¬¥ĂƠ
AD Marquês de Marialva Blanc

90 de Blancs Bruto
ESPUMANTE BEIRA ATLÂNTICO $$
Espumante branco bruto elaborado pelo método tradicional a
partir de Bical e Arinto, mantido entre 6 e 9 meses em contato com
as borras antes da degola. Fresco, vibrante e muito cremoso, chama
Ĉ´ä¬¥ìú´Ýìú´ýĽÝ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì´üČËÝË¨ý¯Ăúìý
©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´íĈËãĈ´ĦĈČýƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
redutivos, cítricos e de umami.
AD Colheita Selecionada Branco
90 2021
BRANCO BAIRRADA $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛË©ÝÍýË*ìã´ĂƛĂ´ãúĂ-
sagem por madeira, mas mantido em contato com suas lias durante
Ōã´Ă´Ă´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´
vinho, que mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanha-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´
´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠ
161
Adega de Cantanhede
VINHOS
AD Colheita Selecionada
90 Rosé 2021
ROSÉ BAIRRADA $$$
Rosado elaborado exclusivamente a partir de Baga, com breve
úĂĂÂ´ã¯´úýĈ´¯ìĠËäÇì´ã©ýĠÝÇìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´
Ġ´ýã´ÝÇĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto no pala-
ĈìƠm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦ
ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´©´ý´×ĂƠ
AD Da Pipa Tinto
88 TINTO | BAIRRADA | $
AD Marquês de Marialva Blancs de Blancs Meio Seco

88 ESPUMANTE | BEIRA ATLÂNTICO | $
AD Cantanhede Seleção Branco 2021

87 BRANCO | BEIRA ATLÂNTICO | $
AD Cantanhede Seleção Tinto 2020

87 TINTO | BEIRA ATLÂNTICO | $
AD Da Pipa Rosé
87 ROSÉ | BAIRRADA | $
AD Da Pipa Branco
86 BRANCO | BAIRRADA | $
AD Montarro Frisante Branco

86 BRANCO | BAIRRADA | $
AD Montarro Frisante Rosé

85 ROSÉ | BAIRRADA | $
162
Adega de Redondo
VINHOS
ADEGA DE REDONDO
Região:
Alentejo
Enóloga:
Mariana Cavaca
Site: www.adegaderedondo.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Rosane Sacchetto
Localizada no Alentejo, a Adega Cooperativa de Redondo foi fundada

em 1956 por 14 viticultores. Hoje, a empresa congrega cerca de 200
produtores (representando mais de 75% da viticultura da sub-região
de Redondo) e é uma das maiores adegas cooperativas de Portugal.
2
Porta da Ravessa Vinhas
AD Velhas Alicante Bouschet
92 Trincadeira Aragonez 2019
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de Alicante Bous-
chet, Trincadeira e Aragonez, com estágio em
¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
e negras maduras no ponto certo acompanha-
das de notas de ervas, de especiarias doces,
¯´ÂýĽĈ´´¯´ĈËäĈääüČËãƛĈČ¯ìúìË¯ì
úìýĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´Ơ
ĈËĠäĈ´ƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´©Ç´Ëìƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Porta da Ravessa
91 Grande Escolha Tinto 2018
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional,
għýÇƛ¨´ýä´ĈgČĠËÂäìä´mìČýËÂ)ýä©ƛ
com estágio de 12 meses em barricas de carvalho
Áýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ý-
ĽÝãËĂã¯Čýì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias doces, tudo apoiado
úìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´©Ë¯´ĭ
refrescante, que conferem certo equilíbrio a toda
163
Adega de Redondo
VINHOS
ĂČ©ìä©´äĈý¬¥ì´´ĂĈýČĈČýƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´©ýäČ¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă
de ameixas, de compota e da passagem pela madeira. Paciência com
ele na taça ou na garrafa, para que mostre suas virtudes.
AD Porta da Ravessa
90 Tinto 2021
TINTO ALENTEJO $
Tinto composto a partir de Aragonez, Trin-
©¯´ËýƛÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉ´ĂĈ´Ý¥ìƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă
¯´©ĈËĠäĈ´ĂäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´¨ì
textura ditando as regras e aportando equilíbrio
´ŀČË¯´ĭì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƠüČËƛã´äìĂµãËĂƝ
AD Porta da Ravessa
89 Branco 2022
BRANCO ALENTEJO $
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´bìČú´Ëýìƛ)´ýä¥ì
Pires e Arinto, sem passagem por madeira.
Fresco e gostoso de beber, mostra frutas bran-
©Ă´¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ
´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ´
©ìýúìãµ¯ËìƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈ´ĦĈČý©ý´ãì-
Ă´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
de pêssegos e de peras.
AD Porta da Ravessa
TINTO ALENTEJO $$$
Blend tinto composto de Touriga Nacional,
għýÇ´ÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ă´ËĂ
meses em carvalho francês. Comparado ao
Reserva 2019, esse mostra frutas vermelhas e
ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂ
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´
©ìäĽýããäìúÝĈìƠm´ã¨ì©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂ
164
Adega de Redondo
Ġ´ÝČ¯¯ìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂ´
VINHOS
da passagem pela madeira.
AD Porta da Ravessa Rosé 2022

89
ROSÉ ALENTEJO $
bìĂ¯ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýÂìä´ĭƛgħýÇ
´ĂĈ´Ý¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠm´ã
acidez refrescante e textura cremosa, que trazem
equilíbrio a todas suas frutas brancas e vermelhas
ã¯ČýĂƠĈËĠäĈ´´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ãĽäÝ
com toques cítricos, de peras e de morangos,
que convidam a uma segunda taça. Aqui, menos
µãËĂƝ
AD Porta da Ravessa Special

89 Edition Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$
Tinto composto a partir de Aragonez, Alicante
ìČĂ©Ç´Ĉ´għýÇƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠ
IìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces envoltas por ameixas e amoras maduras,
©ìãĂ´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă-
©äĈ´ƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËììĂ´Č
ú´ýĽÝ¯´ãËìýĂ´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìýƠ
AD Terras Lusas Branco 2022

88 BRANCO | ALENTEJO | $
AD Terras Lusas Rosé 2022

87 ROSÉ | ALENTEJO | $
165
Adega de Silgueiros
VINHOS
ADEGA DE SILGUEIROS
Região:
Dão
Enólogo:
Miguel Oliveira
Site: www.adegasilgueiros.pt
Enoturismo: Não
Importadoras: La Pastina (Morgado de Silgueiros) e
Adega Alentejana (Aldeias das Serras)
A Adega Cooperativa de Silgueiros iniciou suas atividades em 1964,
dois anos após sua fundação (1962) e atualmente possui cerca
de 2.000 sócios. Situada na região de Silgueiros, que pertence ao
concelho de Viseu (Dão), a vinícola produz um portfólio composto
por vinhos tintos, brancos e rosés, comercializados em garrafas
convencionais e em embalagens “bag in box”.
2
Morgado de Silgueiros
90 Branco 2021
BRANCO DÃO $$
Branco composto a partir de uvas Encruzado e
IÝĠĂË)ËäƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠg´ã-
úý´©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂµãËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì
desse vinho, que mostra frutas brancas e de ca-
ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ
ĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´
´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos e de peras. Aqui, menos é mais.
Morgado de Silgueiros
90 Tinto 2020
TINTO DÃO $$
Tinto composto a partir de 40% Touriga
Nacional, 20% Tinta Roriz, 20% Alfrocheiro e
20% Jaen, sem passagem por madeira, mas com
estágio de alguns meses em tanques de aço
inox antes do engarrafamento. Fluido, cati-
166
Alves de Sousa
VINHOS
ĠäĈ´´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ´ĂĂµČãíĈËãĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´Ă´ãúý´
©ìäĂËĂĈ´äĈ´ĠËäÇìƠĂ¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂäì
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠ
}´ýĂĈËÝ´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛú´¯´©ìãúäÇË¯´´ã¨ČĈË¯ìĂƠ
AD Aldeias das Serras Regional Tinto 2021

88 TINTO | DÃO | $
ALVES DE SOUSA
Região:
Douro
Enólogo:
Tiago Alves de Sousa
Site: www.alvesdesousa.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Decanter
Alves de Sousa é uma empresa familiar ligada ao mundo do vinho há

cinco gerações. Sua produção provém unicamente de uvas próprias,
cultivadas nas propriedades Quinta da Gaivosa (centro de vinificação
da empresa), Vale da Raposa, Caldas, Estação, Aveleira e Oliveirinha,
todas na região do Douro.
2
AD Quinta da Gaivosa Vinha de

96 Lordelo 2019
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ãËĂ¯´ŉņĠýË´¯¯´ĂČĈí©Ĉìä´Ăƛ
Ëä©ÝČËä¯ìýýIÝĠĂË_ý´Ĉƛ©ČÝĈËĠ¯Ăä}ËäÇ¯ìCìý¯´Ýìƛ
úý©´ÝãËĂäĈËÂúÝäĈ¯äaČËäĈ¯*ËĠìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì
de 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Complexo nos
167
Alves de Sousa
VINHOS
aromas e franco nos sabores, mostra frutas vermelhas e negras ma-

¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠ
IĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛ©ìã
Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´Ă´ČĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´
ý´Ľä¯ìƛý´úÝ´Ĉì¯´©ã¯Ăƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´
ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´ĈËäĈääüČËãƠČĂĈ´ýì´Ă´ã
ä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìì¯ČÝ¬ìýƛËãúý´ĂĂËìäú´Ý´Ý´Âä©Ë´ú´Ý
äËĈË¯´ĭ¯´ÁýČĈƠĂĈ´Ħ©´Ý´äĈ´ÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯
ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
AD Alves de Sousa Abandonado

95 2019
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƶmËäĈãý´ÝƛmìČýËÂ
)ýä©ƛmìČýËÂJ©ËìäÝ´gìČĂ¥ìƛ´äĈý´ìČĈýĂňņ©ĂĈĂČĈí©Ĉì-
ä´ĂƷƛ¯ĠËä¯Ă¯´Čãúý©´Ý¯´ãËĂ¯´ŎņäìĂ¯´Ë¯¯´ƛ©Çã-
¯¯´}ËäÇ¯ì¨ä¯ìä¯ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŌã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
de carvalho francês, sendo 50% novas. Complexo nos aromas e
exuberante nos sabores, mostra frutas vermelhas e negras maduras,
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´úý´©´ã
tanto no nariz quanto na boca. Concentrado e potente, mas tam-
¨µã©ìãú©Ĉì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´
¯´ĽäĈ´ĦĈČý´ĽäÝČäĈČìĂì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă¨ÝĂãË©ìĂƛ
¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
Paciência com ele na taça ou na garrafa, para que mostre todas as
suas virtudes.
AD Quinta da Gaivosa Vintage

95 Port 2020
FORTIFICADO DOURO $$$$$
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËýmËäĈãý´ÝƛgìČĂ¥ì´
Touriga Nacional, entre outras, com estágio de 2 anos em barris
¯´©ýĠÝÇìäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽäìĂ´Ľýã´ĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĈì¯ĂĂČĂ
frutas vermelhas e negras maduras e em compota, conferindo equi-
ÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠìä©´äĈý¯ìƛãĂĈã¨µã
ãČËĈìúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝČäĈČìĂìƛúýìÁČä¯ì´©Ç´Ëì¯´
camadas, com toques de ameixas, de cacau, de frutos secos, de vio-
Ý´ĈĂƛ¯´Ĉ¨©ì´¯´Ý©¬ČĭƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúý
Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäì¯´©ìýý´ý¯ìĂúýíĦËãìĂŋņäìĂƠ
168
Alves de Sousa
VINHOS
AD Alves de Sousa Pessoal
94 Branco 2016
BRANCO DOURO $$$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƶŇņĠýË´¯¯´ĂƷ©ČÝĈËĠ-
¯ĂäaČËäĈ¯*ËĠìĂ´äĈ´Ă¯´ĂĈËä¯Ăúý}ËäÇì¯ì_ìýĈìƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŉņã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƛ
sendo parte novas. Impressiona pela acidez refrescante e pela tex-
ĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
foces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Profundo e
©Ç´Ëì¯´©ã¯Ă¯´ýìãĂ´¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂ-
tente, com toques cítricos, salinos e de umami.
AD Quinta da Gaivosa Tinto

94 2020
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƶmìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈì
¥ì´mìČýËÂJ©ËìäÝ´äĈý´ìČĈýĂĠýËĂ©ĂĈĂČĈí©Ĉìä´ĂƷƛ
©ČÝĈËĠ¯ĂäaČËäĈ¯*ËĠìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňŋã´Ă´Ă´ã
¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂäì
úìäĈì©´ýĈì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©Ë-
ýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ã
ŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠb´Ľä¯ìƛĈ´äĂì´úý´©ËĂìƛĈ´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ãËýĈËÝìĂƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛ¯´
´Č©ÝËúĈìƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ì
úýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
AD Quinta da Gaivosa Tinto 2019

94
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƶmìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈì
¥ì´mìČýËÂJ©ËìäÝ´äĈý´ìČĈýĂĠýËĂ©ĂĈĂČĈí©Ĉìä´ĂƷƛ©ČÝĈË-
Ġ¯ĂäaČËäĈ¯*ËĠìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňŋã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
¯´©ýĠÝÇìƠ}ËÂìýìĂì´ƛìã´ĂãìĈ´ãúìƛ©ìãúÝ´Ħì´´Ý´ÂäĈ´ƛ
apresenta notas de frutas vermelhas e negras, balsâmicas, de espe-
©ËýËĂ¯ì©´ĂƛŀìýËĂ´Ĉ´ýýìĂĂƛĈČ¯ìãúý¯ìúìý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´
´ĈäËäìĂĽäìĂƠQĽäÝµú´ýĂËĂĈ´äĈ´´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ã´ËĦĂ´Ă©ČýĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
169
Alves de Sousa
VINHOS
AD Rosa Celeste by
94 Quinta da Gaivosa 2020
ROSÉ DOURO $$$$$
bìĂ¯ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂmìČýËÂJ©ËìäÝ´mËäĈì¥ìƛ
©ČÝĈËĠ¯ĂäaČËäĈ¯*ËĠìĂƛäìËĦììýÂìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´
Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠb´Ľä¯ìƛúý´©ËĂì´©ìãú©Ĉìƛ
©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛú´ÝìíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©
´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ăƛ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´©ÍĈýË©Ăã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƠČĂĈ´ýì´¯´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ
©ÍĈýË©ìĂ´¯´©´ý´×ĂƠqãýìĂµú´äĂ¯ìúý©ìäüČËĂĈýìĈ´ãúìƛ
üČ´´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
úýíĦËãìĂňņäìĂƠ*ýĈĂČýúý´ĂƝ
AD Gaivosa Primeiros Anos 2018

93
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂmËäĈãý´ÝƛgìČĂ¥ì´mìČýËÂ
J©ËìäÝƛ¯ĠËä¯Ă¯Ăúý©´ÝĂ¯´ĠËäÇ´¯ìĂãËĂ×ìĠ´äĂúÝäĈ-
¯ĂäaČËäĈ¯*ËĠìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠČĂĈ´ýì´©ìä©´äĈý¯ìƛãĂĈã¨µãý´Ľä¯ì´
Ĉ´äĂìƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ú´ÝÂýä¯´
qualidade de frutas vermelhas e negras maduras seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
äìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´©ĂĂËĂƛ¯´©©Čƛ¯´©´¯ýì´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Quinta da Gaivosa Late

93 Bottled Vintage Port 2018
FORTIFICADO DOURO $$$$
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂ)ýä©ƛ
mìČýËÂJ©ËìäÝƛmËäĈì¥ì´mËäĈbìýËĭƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŊäìĂ
´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´
pelos taninos tensos e de textura arenosa, que trazem equilíbrio
Ĉì¯ĂČ¯ì¬Čýƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques de cassis, de ameixas secas, de cacau, de
ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
170
Alves de Sousa
VINHOS
AD Branco da Gaivosa 2022
92
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂb¨ËÂĈìƛIÝĠĂË)Ëäƛ}ËìĂË-
äÇì´*ìČĠ´Ëìƛ©ČÝĈËĠ¯ĂäaČËäĈ¯*ËĠìĂƛäìËĦììýÂìƛ
ìČýìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ŋã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìã
ĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƛĂ´ä¯ìōņǟ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý´ŉņǟ
´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´-
ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂ´ĂÝËäìĂƛ
que convidam a mais um gole.
AD Caldas Reserva Touriga

92 Nacional 2020
TINTO DOURO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional
©ČÝĈËĠ¯ĂäaČËäĈ¯ĂÝ¯Ăƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË-
©Ă¯´©ýĠÝÇìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ã
tanto no nariz quanto na boca, tudo sustentado por pulsante acidez
´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
m´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´©Ç´Ëìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´
violetas.
AD Gaivosa Primeiros Anos 2019

92
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂmËäĈãý´ÝƛgìČĂ¥ì´mìČýËÂ
J©ËìäÝƛ¯ĠËä¯Ă¯Ăúý©´ÝĂ¯´ĠËäÇ´¯ìĂãËĂ×ìĠ´äĂúÝäĈ¯Ă
äaČËäĈ¯*ËĠìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă©ý-
ĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ´äĈýì¯ìú´ýĽÝ©ÝĂĂË©ì¯©ĂƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ý-
melhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas de notas
ŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ăƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ´¯úĂĂÂ´ãú´Ý
ã¯´ËýƠĂĈýČĈČý¯ìƛĈ´ãĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛý´Áý´Ă-
©äĈ´©Ë¯´ĭ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ
¯´ãìýĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
171
Alves Vieira
AD
VINHOS
Vale da Raposa
TINTO DOURO $$$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛmËäĈì¥ì´
Touriga Franca, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho
francês. Douro de carteirinha, mostra frutas vermelhas e negras
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
frescas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto
na boca. Delicioso em sua rusticidade, tem acidez vibrante, taninos
Ľýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈì-
ques de cassis, de amoras, de alcaçuz e de violetas.
AD Vieira de Sousa
92 10 Years Tawny Port
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´mìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈ
Roriz, Touriga Nacional, entre outras variedades, com estágio mé-
dio de 10 anos em barris de carvalho. Complexo nos aromas e nos
sabores, mostra frutas vermelhas maduras e em compota, acompa-
äÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛ©ìã
ĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´
©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËììĂ´Č¯ČÝ¬ìýƠm´ãĽäÝĂ´¯ČĈìý´ú´ýĂËĂĈ´ä-
Ĉ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã¸ä¯ìĂ´¯´©´ý´×ĂìÝË©ìýƠ
ALVES VIEIRA
Região:
Alentejo
Enólogos:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Importadora: La Pastina
Alves & Vieira é uma marca desenvolvida através de uma parceria

da importadora La Pastina e a vinícola Herdade do Rocim. O portfólio
172
Anselmo Mendes
VINHOS
apresenta três vinhos, todos produzidos na região do Alentejo, e
engloba uvas nacionais e internacionais, como a Syrah, Alicante
Bouschet, Touriga Nacional, Petit Verdot e Trincadeira, para as tintas,
e Antão Vaz, Fernão Pires e Roupeiro, para as brancas. Os responsáveis
técnicos são os enólogos Catarina Vieira e Pedro Ribeiro.
2
Alves Vieira Alicante
AD Bouschet Trincadeira
89 Touriga Nacional 2019
TINTO ALENTEJO $$$
Corte tinto composto de Alicante Bouschet,
Trincadeira e Touriga Nacional, sem passagem
por madeira. Apresenta fruta negra madura,
suculenta e de boa qualidade, acompanhada
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƠ
Harmonioso, tem acidez refrescante, taninos
Ġ´ÝČ¯¯ìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas escuras e terrosos.
ANSELMO MENDES
Região:
Minho
Enólogo:
Anselmo Mendes
Site: www.anselmomendes.pt
Enoturismo: Sim
Nascido numa família de agricultores, Anselmo Mendes é um

dos mais reputados enólogos portugueses. Licenciado em
Engenharia Agro-Industrial, pelo Instituto Superior de Agronomia
da Universidade Técnica de Lisboa, iniciou sua carreira de enólogo
173
Anselmo Mendes
VINHOS
na região dos Vinhos Verdes, em 1988, dedicando especial atenção

à uva Alvarinho (foi pioneiro em técnicas como a fermentação da
casta em cascos de carvalho). Hoje, além de consultor de enologia
em diversas áreas vinícolas de Portugal, Anselmo produz vinhos, em
seu projeto pessoal, principalmente, na região dos Vinhos Verdes,
em Monção e Melgaço (onde possui 50 hectares de vinhedos), Lima
(com 70 hectares distribuídos por 6 propriedades) e Baião (com
grande parte das vinhas localizada no vale do rio Douro).
2
AD Anselmo Mendes Muros

93 Antigos Alvarinho 2021
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Alvarinho
©ČÝĈËĠ¯Ăäĭìä¯Íìä¬¥ìÍ´ÝÂ¬ìƛäìäìýĈ´¯ìIËäÇìƛ
sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas
¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝúìýãËĂ¯´ŉã´Ă´Ă
äĈ´Ă¯ì´äÂýýÁã´äĈìƠ´íĈËãĈËúË©Ë¯¯´ƛ©ÇãĈ´ä¬¥ì
ú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝ-
Ġ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´
¯´´ýĠĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques salinos, cítricos, de peras e de pêssegos.
üČËã´äìĂµãČËĈìãËĂƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂìĂú©Ë´äĈ´Ă
Ă´ý¥ìý´©ìãú´äĂ¯ìĂ©Ăì¯´Ă´×´ã¨ýËƺÝìäìĂúýíĦËãìĂŇņ
anos.
AD Anselmo Mendes Muros de

93 Melgaço Alvarinho 2020
BRANCO MINHO $$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Alvarinho, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
Áýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭ
pulsante, que envolvem sua frutas brancas e de caroço, confe-
ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´
e cheio, com toques salinos, cítricos e de pêssegos, que convi-
dam a mais um gole.
174
António Maçanita - Maçanita Irmãos e Enólogos
VINHOS
AD Muros Antigos Escolha 2021
91
BRANCO MINHO $$$
Branco composto a partir de 40% Loureiro, 40% Avesso e 20%
Alvarinho, sem passagem por madeira, mas mantido durante
Ŋã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ì
ËäìĦË¯Ġ´ÝƠg´ãúý´©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂµãËĂČãĠ´ýĂ¥ìĈ´äĂ
´ĠË¨ýäĈ´¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´´Ă¨ä×ÁýČĈĂ©ÍĈýË©Ă´¨ýä©Ăƛ
´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂÁý´Ă©ĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ì
úìý©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´Ĉ´ĦĈČýĽýã´Ơm´ãĽä©ĈËĠäĈ´´Ġ´ýĈË©Ýƛ
©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´¯´ú´ýĂƠüČËƛã´äìĂµ
ãČËĈìãËĂƝ
ANTÓNIO MAÇANITA -
MAÇANITA IRMÃOS E
ENÓLOGOS
Regiões:
Açores e Douro
Enólogos:
António Maçanita e Joana Maçanita
Site: www.antoniomacanita.com/pt
Enoturismo: Sim
Importadora: World Wine
Nascido em Lisboa, António Maçanita começou no mundo dos vinhos

em 2000. Hoje, o talentoso enólogo atua em diversos projetos
espalhados por Portugal, entre eles o Fitapreta (Alentejo), o Maçanita
Vinhos (Douro) e o Azores Wine Company (Açores), além do Wine ID
(uma consultoria de vinhos fundada em 2006).
2
175
AD
VINHOS
António Maçanita
96 Vinha Centenária 2020
BRANCO AÇORES $$$$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìã×ìýËĈýËã´äĈ´
úýĈËý¯´ČĠĂýËäĈì¯ìĂ¬ìý´Ăƶ©ĂĈČĈí©-
tone e exclusiva das ilhas dos Açores e tendo
em comum com a Arinto do continente, segun-
¯ìI¬äËĈƛú´äĂìäìã´´¨ì©Ë¯´ĭƷ´
ú´üČ´äĂúýĈ´Ă¯´}´ý¯´ÝÇìƛÝË©äĈ´ýä©ì
ƶìÝ¯´ÝË©äĈ´Ʒ´ìÝƶIÝĠĂË)ËäƷƛĈì¯Ă
cultivadas em solos vulcânicos e advindas
¯´ČãčäË©ìĠËäÇ´¯ìƛ¯´ãËĂ¯´ŇņņäìĂƛ©Çã¯ì¯´}ËäÇ
Centenária, distante somente a 560 metros do mar, com fermen-
Ĉ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňŋã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƶĂ´ã
¨ĈìääÂ´ƷƛĂ´ä¯ìōņǟ´ã©Č¨ĂÇìýËĭìäĈËĂ¯´¬ìËäìĦ´ŉņǟ
´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìƠm´ã©ìä©´äĈý¬¥ì´ČäĈČìĂË¯¯´ƛ
ãĂĈã¨µãĈ´äĂ¥ìƛäËĈË¯´ĭ´úý´©ËĂ¥ìƛäČãĠËäÇì´ãüČ´ĂäìĈĂ
salinas, redutivas, de frutos secos e de umami dominam, deixando
as frutas cítricas, brancas e de caroço em segundo plano, com sua
©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´
©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúý
Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´ƝĂĂ´µ
um verdadeiro lobo em pele de cordeiro.
AD Maçanita Pala Pinta Letra F

96 Tinto 2019
TINTO DOURO $$$$$
Blend tinto elaborado a partir da mistura de
cerca de 20 castas distintas advindas de um vi-
nhedo de mais de 110 anos, localizado em Car-
Ý¥ìƛäìËĦììýÂìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì¯´úýĈ´
da uvas em cachos inteiros e posterior estágio
de 18 meses em barricas neutras de carvalho
francês. Impressiona pela acidez pulsante e pe-
los taninos reativos, que envolvem suas frutas
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
terrosas, de ervas e de especiarias. Nítido, preciso e sem nenhuma
©ìä©´ĂĂ¥ì Ă´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìýƛĈ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ŀČË¯ìƛ©ìã
ĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´
alcaçuz, que pedem uma segunda taça. A letra F no nome do vinho
µČãã´ä¬¥ì©ÝĂĂËĽ©¬¥ì¯´ĂìÝìĂ¯ììČýìƛ©ýË¯´äĈý´Ă
décadas de 1930 e 1940, em que as parcelas de vinhedos recebiam
176
VINHOS
Ý´ĈýĂ¯´ƶ´ãĈ´ìýËĂã´ÝÇìý´Ă´ĂĂËãĂČ©´ĂĂËĠã´äĈ´Ʒ )ƠJì
©Ăì¯Ă©ÝĂĂËĽ©¯Ă©ìãì)ƛĂĠËäÇĂ´ĂĈ¥ìúÝäĈ¯Ă´ãĂìÝìĂ
¯´ĈýäĂË¬¥ì´äĈý´ĦËĂĈì´ÂýäËĈìƛÂ´ýÝã´äĈ´ƛ´ããËìýÝĈËĈČ¯´
´üČ´©ìĂĈČãã¯ýĠËäÇìĂ©ìãã´äìýúìĈ¸ä©Ë´©ìä©´äĈý¬¥ìƠ
IĂƛĂ´ÂČä¯ìI¬äËĈƛä´ĂĂĂĠËäÇĂ¯´Ý´Ĉý)ÇãČËĈìĂĈ´ĂìČýìĂ
´Ă©ìä¯Ë¯ìĂ´ËäĈ´ä¬¥ì¯´Ă´Čúýì×´Ĉìµ©ìãúýìĠýËĂĂìƠ´úìËĂ
de degustar esse vinho, podemos concluir que ele conseguiu.
AD António Maçanita Canada do

95 Monte 2019
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìã×ìýËĈýËã´äĈ´
úýĈËý¯´ČĠĂýËäĈì¯ìĂ¬ìý´Ăƶ©ĂĈČĈí©Ĉì-
ne e exclusiva das ilhas dos Açores e tendo em
comum com a Arinto do continente, segundo
I¬äËĈƛú´äĂìäìã´´¨ì©Ë¯´ĭƷ´
ú´üČ´äĂúýĈ´Ă¯´}´ý¯´ÝÇìƛìÝƶIÝĠĂË
)ËäƷ´ÝË©äĈ´ýä©ìƶìÝ¯´ÝË©äĈ´Ʒƛ
todas cultivadas em solos vulcânicos na vinha
ä¯¯ìIìäĈ´ƛ¯´ãËĂ¯´ŌņäìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈ-
ä´´´ĂĈÂËì¯´Ňņã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƶĂ´ã
¨ĈìääÂ´ƷƛĂ´ä¯ìōņǟ´ã©Č¨ĂÇìýËĭìäĈËĂ¯´¬ìËäìĦ´ŉņǟ
em barricas usadas de carvalho. Impressiona pela acidez vibrante
´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´´
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠqãĠËäÇì¯´´ĂĈýČĈČýƛ´ãüČ´ÁýČĈ¯
lugar as notas salinas, redutivas, de iodo, de ervas secas, de chá e de
frutos secos. Intrigante, mas, acima de tudo, muito bom vinho, que
expande os horizontes de possibilidades aromáticas e gustativas
quando se pensa em brancos.
AD Maçanita Pala Pinta Letra F

95 Branco 2019
BRANCO DOURO $$$$$
Ý´Ĉý)äìäìã´¯ìĠËäÇìµČãã´ä¬¥ì
©ÝĂĂËĽ©¬¥ì¯´ĂìÝìĂ¯ììČýìƛ©ýË¯´äĈý´
as décadas de 1930 e 1940, em que as parcelas
de vinhedos recebiam letras de A (em teoria
Ăã´ÝÇìý´Ă´ĂĂËãĂČ©´ĂĂËĠã´äĈ´Ʒ )ƠJì
©Ăì¯Ă©ÝĂĂËĽ©¯Ă©ìãì)ƛĂĠËäÇĂ´ĂĈ¥ì
úÝäĈ¯Ă´ãĂìÝìĂ¯´ĈýäĂË¬¥ì´äĈý´ĦËĂĈì´
granito, geralmente, em maior altitude e que
177
©ìĂĈČãã¯ýĠËäÇìĂ©ìãã´äìýúìĈ¸ä©Ë´©ìä©´äĈý¬¥ìƠIĂƛ
VINHOS
Ă´ÂČä¯ìI¬äËĈƛä´ĂĂĂĠËäÇĂ¯´Ý´Ĉý)ÇãČËĈìĂĈ´ĂìČýìĂ
´Ă©ìä¯Ë¯ìĂ´ËäĈ´ä¬¥ì¯´Ă´Čúýì×´Ĉìä´ĂĂÝËäÇµ©ìãúýìĠý
ËĂĂìƠÝ´ä¯¨ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ãËĂĈČý¯´ōČĠĂ¯ËĂĈËä-
tas advindas de um vinhedo de mais de 120 anos, localizado em
ýÝ¥ìƛäìËãìýÂìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã
¨ýýË©Ăä´ČĈýĂ¯´©ýĠÝÇìƠ_ý´©ËĂìƛČäĈČìĂì´ý´Ľä¯ìƛ©Çã
Ĉ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ã
ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠ
b´úÝ´Ĉì¯´©ã¯Ă¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝúýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, amanteigados, de pêssegos, de peras, de frutos secos e de
ČããËƠ_ýìĠä¯ì´ĂĂ´ĠËäÇìúì¯´ãìĂ¯Ëĭ´ýüČ´äĈíäËìI¬äËĈ
Ý©ä¬ìČĂ´Čì¨×´ĈËĠìƠÝ©ììÝŇňƛŋǟƠ
AD Terrantez do Pico by António

95 Maçanita 2021
Branco elaborado exclusivamente a partir
¯´ČĠĂm´ýýäĈ´ĭ¯ì_Ë©ìƶ©ĂĈČĈí©Ĉìä´´
´Ħ©ÝČĂËĠ¯ĂËÝÇĂ¯ìĂ¬ìý´ĂƷƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ã
solos vulcânicos na ilha do Pico e uma pequena
úýĈ´´ãg¥ìIËÂČ´Ýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈ-
ÂËì¯´Ňņã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂĽäĂƛ
Ă´ä¯ìōņǟ´ã©Č¨Ă¯´¬ìËäìĦ´ŉņǟ´ã
barricas usadas de carvalho. Austero nos aro-
ãĂ´äìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂ´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂ
frutas brancas e cítricas, tudo apoiado por pulsante acidez e textura
Ĉ´äĂ´©ý´ãìĂƠ)ÝČË¯ì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìì¯ČÝ¬ìýƛĈ´ã
ĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛý´¯ČĈËĠìĂƛĂÝËäìĂƛ
de erva mate e de umami. Paciência com ele na taça ou na garrafa,
para que mostre todas suas virtudes.
AD Arinto dos Açores by António

94 Maçanita Sur Lies 2020
Branco elaborado exclusivamente a partir de
ČĠĂýËäĈì¯ìĂ¬ìý´Ăƶ©ĂĈČĈí©Ĉìä´¯ĂËÝÇĂ
dos Açores, que tem em comum com a Arinto do
©ìäĈËä´äĈ´ƛĂ´ÂČä¯ìI¬äËĈƛú´äĂìäìã´
´¨ì©Ë¯´ĭƷƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂĠČÝ©äË©ìĂ
ä¨Ă´¯ãìäĈäÇ¯ì_Ë©ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
espontânea e estágio de 15 meses em contato
178
VINHOS
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƛúýĈ´ĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý´úýĈ´´ã
¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìƠQý´ĂČÝĈ¯ìµČãĠËäÇìĈ´äĂì´Ġ´ýĈË©Ýƛ
que mostra frutas brancas e de caroço, equilibradas por pulsante aci-
¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠ_ý´©ËĂì´ČĂĈ´ýìƛĈ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ýƛ
com toques cítricos, salinos, redutivos e de umami, que pedem mais
um gole, de preferência na companhia de frutos do mar em geral.
3äČĂËĈ¯ì´¯ËÁ´ý´äĈ´ƛãĂƛ©Ëã¯´ĈČ¯ìƛČãíĈËãì¨ýä©ìƠ
AD Maçanita Letra A Touriga

94 Nacional 2020
TINTO DOURO $$$$$
C´Ĉý¯ìäìã´¯ìĠËäÇìµČãã´ä¬¥ì
©ÝĂĂËĽ©¬¥ì¯´ĂìÝìĂ¯ììČýìƛ©ýË¯´äĈý´Ă
décadas de 1930 e 1940, em que as parcelas de
ĠËäÇ´¯ìĂý´©´¨ËãÝ´ĈýĂ¯´ )ƛĂ´ä¯ìüČ´
Ă¯´Ý´ĈýƶÂ´ýÝã´äĈ´ãËĂúýíĦËãĂìýËì
ìČýìƷƛ´ãĈ´ìýËƛĂ¥ìĂã´ÝÇìý´ĂƛúìËĂĂ¥ì
as que amadurecem melhor e aportam maior
©ìä©´äĈý¬¥ì´úìĈ¸ä©ËƠmËäĈì´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional somente advin-
¯Ă¯´ĠËäÇ´¯ìĂ¯´©ÝĂĂËĽ©¬¥ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´
e estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 90%
ä´ČĈýĂƶĂ´ãĈìĂĈƷ´ŇņǟäìĠĂƠIČËĈì¨´ãÁ´ËĈì´ãĂ´Č´ĂĈËÝì¯´
ãËìýúìĈ¸ä©Ë´ãËìý©ìä©´äĈý¬¥ì¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
maduras no ponto certo, com sua acidez vibrante e seus taninos
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
qäĈČìĂì´´ĂĈýČĈČý¯ìƛãĂĈã¨µãúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ
carnudo e persistente, com toques terrosos, de amoras, de ameixas,
¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈãČËĈì¨ìãÂìýƛ
ãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
AD Maçanita Quanto + Arinto +

94 Gosto de Ti 2018
BRANCO DOURO $$$$$
uvas Arinto cultivadas a 550 metros de altitude,
äììČýìgČú´ýËìýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì
¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
´ã¨ýýË©ĂäìĠĂ¯´©ýĠÝÇìƠúíĂ´ĂĂ´
ú´ýÍì¯ìƛú´ýãä´©´ãËĂōã´Ă´Ă´ãÂýýÁ
äĈ´Ă¯´ĂËýìã´ý©¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă
´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ
179
VINHOS
amanteigadas, de ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto

no nariz quanto na boca. Estruturado e untuoso, mas também tenso
´Áý´Ă©ìƛĈ´ãĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĽäÝ©Ç´Ëì
e persistente, com toques cítricos, redutivos, de pêssegos, de frutos
Ă´©ìĂ´¯´ČããËƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯
ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Maçanita Reserva Branco

94 2020
BRANCO DOURO $$$$
Blend branco composto a partir de 65% Arinto
e 35% mistura de castas tradicionais do Douro,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìƛĂ´ä¯ìŌņǟ´ã¨ýýË©Ă´
40% em tanques de aço inox e posterior estágio
de 12 meses em barricas de carvalho neutras.
ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´Ý
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
frutas brancas, cítricas e de caroço, seguidas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁČã¯Ăƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠ_ý´©ËĂì´
ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´©Ç´Ëìƛ©ìãĈìüČ´ĂãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ
ý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´¯´ČããËƛüČ´ú´¯´ããËĂČãÂìÝ´Ơ
AD Maçanita Reserva Tinto 2020

94
TINTO DOURO $$$$
Blend tinto composto a partir de 40% Sou-
Ă¥ìƛŊņǟmìČýËÂJ©ËìäÝ´ňņǟãËĂĈČý¯´
castas tradicionais do Douro, com fermen-
Ĉ¬¥ì´ĂúìäĈä´´´ĂĈÂËì¯´ŇŊã´Ă´Ăƛ
sendo 65% em barricas de carvalho (10%
äìĠĂ´ŋŋǟä´ČĈýĂƷ´ŉŋǟ´ã©Č¨Ă¯´
aço inoxidável. Tenso e fresco, impressiona
pela acidez elétrica e pelos taninos reativos
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ì
ĠËäÇìƠJÍĈË¯ìƛúý´©ËĂì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìĂ´äĂ¬¥ì¯´
¯ČÝ¬ìýƛĈ´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ
de violetas, de ervas, de especiarias, de ameixas, de amoras e
¯´ÂýĽĈ´Ơ_ýĂ©ýä´ĂĠ´ýã´ÝÇĂĂĂ¯ĂƠ
180
VINHOS
Arinto dos Açores by António
AD Maçanita 2ª Edição 48 Meses
93 2018
¯´ČĠĂýËäĈì¯ìĂ¬ìý´Ăƶ©ĂĈČĈí©Ĉì-
ne e exclusiva das ilhas dos Açores e tendo
em comum com a Arinto do continente,
Ă´ÂČä¯ìI¬äËĈƛú´äĂìäìã´´¨ì
©Ë¯´ĭƷƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂĠČÝ©äË©ìĂä
base da montanha do Pico, com fermen-
Ĉ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňņã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ã©Č¨ĂÇìýËĭìäĈËĂ¯´Ōņņ´¯´ŇƠņņņ
litros e posterior estágio de 48 meses em garrafa antes de
Ă´ýÝä¬¯ììã´ý©¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛý´¯ČĈËĠĂƛ¯´ÁýČĈìĂ
secos e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca,
ĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ
cheio e vertical, com toques cítricos, salinos, de frutos secos e
¯´ČããËƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝĠËĠ©Ë¯¯´´Ĉ´äĂ¥ìƛã´Ăãì©ìã
5 anos de garrafa.
AD Isabella A Proibida
93 by António Maçanita 2017
TINTO AÇORES $$$$
Tinto elaborado a partir do blend de cas-
tas advindas de vinhas velhas cultivadas
em solos vulcânicos na base da montanha
do Pico, sem passagem por madeira. Fran-
co nos aromas e nos sabores, impressiona
ú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽý-
mes, que envolvem suas frutas vermelhas
¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĈýĭ´ä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì
´úýìÁČä¯Ë¯¯´ì©ìä×ČäĈìƠ)ÝČË¯ìƛ©ĈËĠäĈ´´¯´ú´ýĽÝÂĂ-
ĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ
ĂäÂČÍä´ìĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´ãìýĂ´¯´ČããËƠüČËƛ
ã´äìĂµãČËĈìãËĂƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´Ɲ_ìýĂ´ýÁ©ËÝ¯´¨´¨´ýƛ
aparenta ser menos complexo do que realmente é.
181
VINHOS
AD Maçanita Tank Fermented

93 Gouveio by Joaninha 2021
BRANCO DOURO $$$$
¯´ČĠĂ*ìČĠ´Ëì©ČÝĈËĠ¯Ăä}ËÝ¯´
Poiares, em Baixo Corgo, sem passagem
por madeira, mas mantido em contato
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ì
ËäìĦË¯Ġ´Ý¯ČýäĈ´Ōã´Ă´ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
cítricas e brancas frescas seguidas de no-
ĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝ-
ĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´Ĉýĭ´ä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´´ŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠČĂĈ´ýìƛúý´©ËĂì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìì¯ČÝ¬ìýƛ
Ĉ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´ÝËã¥ì
siciliano e de umami, que convidam a uma segunda taça.
AD Maçanita A Laranja do Norte

92 É Tão Boa! 2020
BRANCO DOURO $$$$
Ý´ä¯¨ýä©ìäì´ĂĈËÝìÝýä×´Ý¨ìý¯ì
partir de castas tradicionais do Douro, cul-
ĈËĠ¯Ă´ãËĦììýÂìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
´ĂúìäĈä´´¨ý´Ġ´ã©´ý¬¥ì¯´Ŋ¯ËĂ
com as cascas. Sem passagem por madeira,
mas mantido durante 18 meses em tanques
de aço inoxidável antes do engarrafamen-
ĈìƠQý´ĂČÝĈ¯ìµČãĠËäÇìĈ´äĂìƛ¯´©Ë¯´ĭ
úČÝĂäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´ƛĈČ¯ì´äĠìÝĈìúìýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´
©ÍĈýË©ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơ´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝŀČË¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ
¯´´ýĠĂƛ¯´Ýýä×ƛ¯´ú´ýĂ´¯´ã´ÝƠÝ©ììÝŇňǟƠ
182
VINHOS
AD Maçanita Branco 2021
92
BRANCO DOURO $$$
¯´ČĠĂōņǟ}ËìĂËäÇìƛňņǟí¯´Â¯ìC-
ýËäÇì´Ňņǟ}ËìĂËäÇìƛĂ´ä¯ìŎņǟ¯ĠËä¯Ă
de Baixo Corgo e 20% de Cima Corgo,
sem passagem por madeira, mas mantido
durante 6 meses em contato com suas
¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯-
vel. Cativante e gostoso de beber, mostra
ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´
äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈì
ä¨ì©ƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ìúìý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´
´©ý´ãìĂƠ)ÝČË¯ì´úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques cítricos, de peras, de pêssegos e de umami. Aqui,
ã´äìĂµãČËĈìãËĂƝ
AD Maçanita Tinto 2020

91
TINTO DOURO $$$
Blend tinto composto a partir de uvas 55%
Touriga Nacional, 25% mistura de castas
ĈÍúË©Ă¯ììČýì´ňņǟgìČĂ¥ìƛ©ìãÁ´ý-
ã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´´Ă´ãúĂĂÂ´ãúìý
madeira, mas mantido durante 12 meses
em tanques de aço inoxidável antes do
engarrafamento. Fluido e gostoso de be-
¨´ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛ
©ìäÁ´ýËä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´´´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ
suculento e persistente, com toques terrosos, de amoras, de
ã´ËĦĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
183
Bacalhôa
VINHOS
BACALHÔA
Regiões: Alentejo e Península de
Setúbal
Enóloga: Filipa Tomaz da Costa
Site: www.bacalhoa.pt
Enoturismo: Sim
Importadoras: Épice (Quinta do Carmo, Dom Marti-
nho e Monte das Ânforas) e Wine.com.br (JP Azeitão)
Considerada a mais bela quinta da primeira metade do século XV

ainda existente em Portugal, a Quinta da Bacalhôa é uma antiga
propriedade da Casa Real Portuguesa. A empresa está presente em
importantes regiões vitícolas do país, como Alentejo, Península de
Setúbal, Lisboa, Bairrada, Dão e Douro, abrangendo um total de 1.200
hectares de vinhedos e 40 quintas.
2
AD Quinta do Carmo Reserva

93 Tinto 2014
TINTO ALENTEJO $$$$$
Tinto composto a partir de 40% Aragonez, 30% Alicante Bouschet, 20%
¨´ýä´ĈgČĠËÂäìä´ŇņǟgħýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
novas de carvalho francês. Encorpado, mostra frutas vermelhas e negras
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì-
©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý¨ì©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´
©ìäÁ´ý´ã´üČËÝÍ¨ýËì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠìä©´äĈý¯ì´úìĈ´äĈ´ƛãĂ
Ĉã¨µãúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
Ĉ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
AD Quinta do Carmo Roupeiro

92 Arinto Antão Vaz 2021
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´bìČú´ËýìƛäĈ¥ì}ĭ´ýËäĈìƛĂ´ãúĂĂ-
Â´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂĈµì
´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂäìúìäĈì
©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´
©ìäĽýããä¨ì©Ơ)ÝČË¯ì´©ĈËĠäĈ´ƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý
184
Bacalhôa
VINHOS
Ľýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝäÍĈË¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´
peras, de pêssegos e de frutos secos, que convidam a uma segunda taça.
Quinta do Carmo Aragonez

AD Alicante Bouschet
91 Trincadeira 2017
TINTO ALENTEJO $$$$
Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, com estágio de 12 meses em
barricas de carvalho francês. Bem feito em seu estilo de frutas verme-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂãËĂã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
Ă´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ¨ì©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´Ĉ´äĂìĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´©´ýĈŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
ýäČ¯ì´´ĂĈýČĈČý¯ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas, de tabaco, de cacau e da passagem pela madeira.
AD Dom Martinho by Quinta

90 do Carmo Tinto 2019
TINTO ALENTEJO $$$
Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon e Trincadeira, com
estágio entre 6 e 9 meses em barricas de carvalho. Cativante nos aromas
´Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´-
ciarias doces envolvendo suas frutas maduras, lembrando ameixas e
ãìýĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý¨ì©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂ¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝ
cheio, com toques terrosos, de violetas e de alcaçuz.
AD Monte das Ânforas

89 Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$
QäìãÍìäĈ´¯ĂäÁìýĂµČãÝČĂ¥ì /´ý¯¯´¯ĂäÁìýĂƛ
propriedade de onde vem parte das uvas desse tinto composto a
partir de Aragonez e Trincadeira, com breve passagem de parte do
vinho por madeira. Fácil de beber e de agradar, tem boa acidez e
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´Ĉýĭ´ã©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËì
Ĉì¯ĂĂČĂÁýČĈĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ĂČ©ČÝ´ä-
Ĉìƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ã´ËĦĂƠ
AD JP Azeitão Seleção do Enólogo Rosé Syrah 2020

87 ROSÉ | PENÍNSULA DE SETÚBAL | $
185
Barão de Vilar
VINHOS
BARÃO DE VILAR
Região:
Douro
Enólogo:
Álvaro Van Zeller
Instagram: @baraodevilar
Enoturismo: Sim
Importadora: Grapy
Barão de Vilar foi criada em 1996 a partir de um pequeno estoque

de vinho adquirido por Fernando Luis van Zeller e entregue aos seus
filhos Fernando e Álvaro. Referência na produção de vinho do Porto,
a empresa optou, em 2007, por também elaborar vinhos Douro DOC
(não-fortificados).
2
AD Menéres 10 Years
92 Old Tawny Port
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mËäĈbìýËĭƛmìČýËÂJ©Ëì-
äÝƛmìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ì´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´
um blend de vinhos estagiados, em média, 10 anos em tonéis de carvalho
äĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂ´´ã©ìãúì-
ĈƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìã
ĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
ì©ìä×ČäĈì´´üČËÝÍ¨ýËìĂČ¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´ã´ËĦĂ´¯´©´ý´×Ă´ã©ìãúìĈƛ¯´©©Č´¯´©Ă©¯´©ÍĈýË©ìĂƠ
186
Barbeito
VINHOS
BARBEITO
Região: Madeira
Enólogo: Ricardo Diogo Vasconce-
los de Freitas
Site: www.vinhosbarbeito.com
Enoturismo: Sim
Importadoras: Épice (Reserva Velha 10
Years Old Sercial) e Grapy (Reserva Velha 10 Years
Old Boal, Reserva 5 Years Old Boal e Rainwater)
Fundada em 1946 por Mário Barbeito de Vasconcelos, Barbeito é hoje
uma das principais referências em vinho Madeira. A empresa produz
vinhos a partir de uvas adquiridas de viticultores parceiros, em
diversas áreas da Ilha da Madeira.
2
AD Barbeito Reserva Velha

94 10 Years Old Sercial
FORTIFICADO MADEIRA $$$$$
)ìýĈËĽ©¯ì´ĦĈýĂ´©ìƶ©´ý©¯´ŊŋÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de uvas Sercial, com envelhecimento oxi-
dativo entre 10 e 14 anos em sistema de canteiro. Untuoso e tenso,
ãìĂĈýÁýČĈìĂĂ´©ìĂ©ìãúäÇ¯ìĂ¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca,
©ìãĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĂČúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ©ìäÁ´ýËä¯ì
ŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´äìĭ´Ăƛ¯´©Ă©¯´©ÍĈýË©ìĂƛ¯´úýíúìÝËĂƛ¯´©ãìãËÝ´
de chá.
AD Barbeito Reserva
93 Velha 10 Years Old Boal
)ìýĈËĽ©¯ìã´Ëì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŏņÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ì-
rado exclusivamente a partir de uvas Boal cultivadas nas zonas de
Campanário, de Estreito da Calheta e de Prazeres, com envelhe-
cimento oxidativo médio de 10 anos em sistema de canteiro em
©Ă©ìĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĠìÝČã´¯´¨ì©ƛ
pela cremosidade e pela profundidade, tudo equilibrado por sua vi-
187
Barbeito
VINHOS
¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´úìýĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãŀČË¯´ĭ
ao vinho e equilíbrio a sua doçura. Cheio de camadas de aromas e
¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝČäĈČìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÁýČĈĂ
secas e em compota, de especiarias, de iodo, de nozes e de melado.
AD Barbeito Reserva
92 5 Years Old Boal
FORTIFICADO MADEIRA $$$
)ìýĈËĽ©¯ìã´Ëì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŎŎÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ì-
rado exclusivamente a partir de uvas Boal cultivadas nas zonas de
Arco da Calheta e de Prazeres, com envelhecimento oxidativo
médio de 5 anos em sistema de canteiro em cascos de carvalho
Áýä©¸ĂƠúý´Ă´äĈÁýČĈĂĂ´©Ă´´ã©ìãúìĈĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀì-
ýËĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠý´ãìĂì
´Ĉ´äĂìƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĽäÝČäĈČìĂì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ĽÂìĂĂ´©ìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ã¸ä¯ìĂ´
de mel.
AD Barbeito Rainwater
91 Reserva 5 Years Old
)ìýĈËĽ©¯ìã´ËìĂ´©ìƶ©´ý©¯´ōňÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ©ìãúìĂĈì
úýĈËý¯´ŎņǟmËäĈJ´Âý´ňņǟ}´ý¯´ÝÇìƛ©ìã´äĠ´ÝÇ´©Ëã´äĈì
oxidativo médio de 5 anos em sistema de canteiro em cascos de
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČý
cremosa, que envolvem suas frutas cítricas e brancas cristalizadas
´´ã©ìãúìĈƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËììĠËäÇìƠĈËĠäĈ´
´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ŀìý¯´Ý-
ýä×´Ëý´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƠ_´ýÁ´ËĈìúýìú´ýËĈËĠìƛ¯´úý´Á´ý¸ä©Ë
na companhia de azeitonas e de embutidos.
188
Cabriz
VINHOS
CABRIZ
Região:
Dão
Enólogo:
Osvaldo Amado
Site: cabriz.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Global Wines
Cabriz, marca do grupo português Global Wines, criada em 1990,

dedica-se a produzir vinhos na região do Dão. Seu amplo portfólio
oferece vinhos e espumantes de ótima relação qualidade/preço.
2
AD Cabriz Ímpar
93
FORTIFICADO DÃO $$$$
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŊņǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛ
30% Tinta Roriz, 15% Alfrocheiro e 15% Jaen, com estágio médio
de 20 anos em barricas de carvalho francês de segundo uso, antes
de ser lançado ao mercado. Complexo nos aromas e nos sabores,
©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛ
que envolvem suas frutas maduras, secas e em compota, trazendo
equilíbrio a toda sua doçura. Untuoso, cativante e gostoso de beber,
Ĉ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ©ÍĈýË©ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ
¯´ĈãýĂƛ¯´ã¸ä¯ìĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´©©ČƠ*ýĈ
ĂČýúý´ĂƝ
AD Cabriz Escolha Tinto 2017

92
TINTO DÃO $$
Blend tinto elaborado a partir de Touriga Nacional e Aragonez, sem
passagem por madeira, mas mantido em tanques de aço inoxidável
¯ČýäĈ´ŇŎã´Ă´ĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´ú´Ý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛüČ´
´äĠìÝĠ´Ĉì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ
©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ*ĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ
189
Cabriz
VINHOS
com toques terrosos, de ameixas, de tabaco, de ervas secas e de

especiarias, que pedem a companhia de carnes vermelhas ensopa-
¯ĂƠqã¥ì¯´©ýĈ´ËýËäÇƠ
AD Cabriz Bruto 2017

91
ESPUMANTE DÃO $$
¯ì¨Ý´ä¯¯´Ŋņǟä©ýČĭ¯ìƛŊņǟË©Ý´ňņǟIÝĠĂË)Ëäƛ
mantido em contato com suas lias por, pelo menos, 18 meses antes
¯¯´ÂìÝƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ©ìãúäÇ-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´Á´ýã´äĈìƛ
©ìãĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂĈýĭ´ä¯ì
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠĈËĠäĈ´ƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©´
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈìĂĈ¯ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´
de frutos secos.
AD Cabriz Colheita Selecionada

91 Branco 2021
BRANCO DÃO $$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Ŋņǟä©ýČĭ¯ìƛňņǟIÝĠĂË
Fina, 20% Bical e 20% Cerceal Branco, sem passagem por madeira,
ãĂãäĈË¯ì¯ČýäĈ´ňã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces, com sua acidez vibrante e sua textura cremosa ditando as
ý´ÂýĂ´Ĉýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´
persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de peras, frutos secos
e de umami.
AD Cabriz Colheita Selecionada

91 Rosé 2021
ROSÉ DÃO $$
Rosado composto a partir de partes iguais de Touriga Nacional e
Alfrocheiro, sem passagem por madeira, mas mantido em contato
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´ňã´Ă´Ă´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË-
¯Ġ´ÝƠIËĂČã¨ì´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĈ´äĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯Ă
190
CARM
VINHOS
suas frutas vermelhas e brancas. Refrescante e gostoso de beber,
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂƛ¯´ú´ýĂ´¯´
morangos, que pedem uma segunda taça.
AD Cabriz Touriga Nacional 2019

91
TINTO DÃO $$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional
©ČÝĈËĠ¯Ăäì¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
Áýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ã
tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez refrescante
´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques terrosos, de ameixas e de amoras.
CARM
Região:
Douro
Enólogo:
António Magalhães Ribeiro
Site: www.carm.pt
Enoturismo: Sim
A Casa Agrícola Roboredo Madeira (CARM) é uma empresa familiar

com a atividade agrícola centrada na região do Douro. O grupo
possui cerca de 220 hectares de olivais e 62 hectares de vinhas,
estabelecidas ao redor da aldeia de Almendra, na zona do Douro
Superior, dentro da Reserva Arqueológica do Vale do Côa. Atualmente,
a CARM é administrada por Filipe Roboredo Madeira e o enólogo,
desde 2002, é António Magalhães Ribeiro. Além de CARM, o portfólio
do grupo abrange as marcas Vinha da Urze, Vinha do Bispado,
Almendra (Family Winery Almendra) e Marquês D’Almeida.
2
191
CARM
AD
VINHOS
CARM Gouveio 2021

93
BRANCO DOURO $$$$
ČĠĂ*ìČĠ´Ëì©ČÝĈËĠ¯ĂäììČýìgČú´ýËìýƛ
sem passagem por madeira, mas mantido em
©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´
aço inoxidável até o engarrafamento. Tenso,
©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ú´Ý
Ĉ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä-
©Ă´¯´©ýì¬ìƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä-
¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠĈËĠäĈ´ƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìã
toques cítricos, de pêssegos, de peras e de umami, que convidam
ãËĂČãÂìÝ´ƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´ƝüČËƛã´äìĂµãČËĈìãËĂƠ
AD CARM Reserva Tinto 2019

93
TINTO DOURO $$$$
Blend tinto composto a partir de uvas Touriga
Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta
Francisca, cultivadas na zona de Almendra,
no Douro Superior, com estágio de 18 meses
em barricas de carvalho francês e america-
äìƠIËĂČãíĈËãĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´
´Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂäì
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias doces. De boa tipicidade, tem taninos
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ý-
sistente, com toques terrosos, de cassis, de amoras e de violetas.
Paciência com ele na taça ou na garrafa. Está muito bom agora,
ãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD CARM Códega
92 do Larinho 2022
BRANCO DOURO $$$
¯´ČĠĂí¯´Â¯ìCýËäÇìƛ¯ĠËä¯Ă¯´
vinhas velhas no Douro Superior, sem
passagem por madeira, mas mantido em
tanques de aço inoxidável em contato
192
CARM
VINHOS
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂĈµì´äÂýýÁã´äĈìƠg´¯ČĈìýäìĂ
ýìãĂ´Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂ
frescas envolvendo suas frutas brancas e de caroço, tudo equi-
ÝË¨ý¯ìúìý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ã
ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´
ã´Ýø´Ă´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ
AD CARM Natural SO2 Free Tinto

92 2021
TINTO DOURO $$$
mËäĈì¯´ãËäÍãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de Touriga Na-
©ËìäÝƛĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´gQň¯ČýäĈ´ìúýì-
©´ĂĂì¯´ĠËäËĽ©¬¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŋņǟ
do vinho durante três meses em barricas
¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias envolvendo suas
frutas vermelhas e negras maduras no
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´Ĉýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì
©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ĠËìÝ´-
tas, de amoras e de cassis, que pedem a companhia de linguiça
na brasa.
AD CARM Rabigato 2022

92
BRANCO DOURO $$$
de Rabigato, sem passagem por madeira,
mas mantido em contato com as borras
até o engarrafamento. Exuberante nos
aromas e franco nos sabores, mostra frutas
brancas e de caroço maduras acompanhas
¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽý-
mam no palato, tudo sustentado por sua
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠĈËĠäĈ´´
Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques cítricos, de pêssegos e de peras, que pedem mais
um gole.
193
CARM
VINHOS
AD CARM Touriga Nacional 2019

92
TINTO DOURO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de
uvas Touriga Nacional cultivadas no Douro
Superior, com estágio de 12 meses em barricas
de carvalho francês. Fluido e gostoso de beber,
ãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces envolvendo suas frutas vermelhas e
negras maduras no ponto certo, com sua acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂ¯´íĈËãĈ´ĦĈČýĈýĭ´ä¯ì
´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈì´ìúìýĈ´¯´ã¯´ËýƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´ä-
to e persistente, com toques de violetas, de amoras, de cassis, de
ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
AD CARM Rabigato Códega do

91 Larinho Viosinho 2022
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´b¨ËÂĈìƛí¯´Â
¯ìCýËäÇì´}ËìĂËäÇìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
madeira, mas mantido em contato com suas
lias por alguns meses. Sempre consistente,
´ĂĂµãËĂČãíĈËãĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´
apresenta frutas brancas e de caroço seguidas
¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
no nariz quanto na boca. Fluido e gostoso de
¨´¨´ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ
com toques cítricos, de pêssegos, de peras e de umami.
AD CARM Rabigato Códega

91 do Larinho Viosinho 2021
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´b¨ËÂĈìƛí¯´Â
¯ìCýËäÇì´}ËìĂËäÇìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
madeira, mas mantido em contato com suas lias
úìýÝÂČäĂã´Ă´ĂƠqãĠ´ýĂ¥ìĈ´äĂ´ĠË¨ýäĈ´
desse sempre consistente vinho. Apresenta fru-
tas brancas e de caroço acompanhadas de notas
194
Carmim
VINHOS
ŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČ
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´
´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂ´¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛüČ´©ìäĠË¯ã
a uma segunda taça.
AD CARM Touriga Nacional Tinta

91 Roriz Touriga Franca 2021
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de 40% Touriga Na-
cional, 30% Tinta Roriz e 30% Touriga Franca,
com estágio de 8 meses em barricas de carva-
lho francês e americano. Cativante, gostoso de
beber e fácil de agradar, mostra frutas verme-
lhas e negras maduras acompanhadas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´
Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ´©ìýúìãµ¯ËìƛĈ´ã
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂã©ËìĂ´ĽäÝ´äĠìÝĠ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
de violetas, de ameixas e de amoras, que pedem mais um gole.
CARMIM
Região:
Alentejo
Enólogos:
Rui Veladas e Tiago Garcia
Site: www.carmim.eu
Enoturismo: Sim
Importadora: Casa Flora/Porto a Porto
Instituída em 1971 por um grupo de 60 viticultores, a Cooperativa

Agrícola de Reguengos de Monsaraz (CARMIM) dispõe de cerca
de 700 associados, detentores de mais de 3.000 hectares.
Compreende entre as marcas de vinho do grupo CARMIM, a
Monsaraz, Reguengos, Terras d’el Rei e Olaria.
2
195
Carmim
VINHOS
AD Monsaraz Reserva Tinto 2019

92
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de 60% Alicante Bouschet, 20% Trincadei-
ra e 20% Touriga Nacional, com estágio de 12 meses em barricas de
carvalho francês e americano. Encorpado, é bem feito no estilo de
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´¨ìĈ´ĦĈČý©ìäÁ´ýËä¯ì
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝČäĈČìĂì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
violetas, de ameixas, de tabaco e de alcaçuz. Para as carnes verme-
lhas mais gordurosas ensopadas.
AD Tarefa Branco de Curtimenta

92 2020
BRANCO ALENTEJO $$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´äĈ¥ì}ĭ´bìČú´Ëýì¯ĠËä¯Ă¯´
ĠËäÇ´¯ìĂĠ´ÝÇìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´´´ĂĈÂËìƶ©ìãĂ
ú´Ý´ĂƷ´ãý´©ËúË´äĈ´Ă¯´¨ýýì©ìäÇ´©Ë¯ìĂ©ìãìĈý´ÁĂƠÇã
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìĠìÝČã´¯´¨ì©ƛú´ÝĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ú´ÝíĈËã
acidez, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras,
©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠýäČ¯ì´´ĂĈýČĈČý-
¯ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛŀìýËĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ
de ervas e de frutos secos. Para as carnes brancas mais gordurosas.
AD Bom Juiz Reserva Tinto 2020

91
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de 40% Aragonez, 40% Alicante Bouschet e
ňņǟgħýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´ĂƛúýĈ´´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
francês e parte em tanques de aço inoxidável. Suculento, mostra
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas secas, de especiarias e da passagem pela madeira. Tem boa
©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂ¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýì-
sos, tostados, de ameixas e de cacau.
196
Casa de Santar
VINHOS
AD Régia Colheita Reserva
91 Branco 2021
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōņǟäĈ¥ì}ĭ´ŉņǟýËäĈìƛ©ìãÁ´ý-
ã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ã¨ýýË©Ă
¯´©ýĠÝÇìƠm´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´
´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì
©ìä×ČäĈìƠĂĈýČĈČý¯ì´ČäĈČìĂìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, amanteigados, de pêssegos e de frutos secos. Para as car-
nes de porco grelhadas.
AD Monsaraz Tradição Rosé

89 2021
ROSÉ ALENTEJO $$
bìĂ¯ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýÂìä´ĭƛgħýÇ´mìČýËÂJ©ËìäÝƛ
sem passagem por madeira. Fácil de beber e de agradar, mostra
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´¨ýä©ĂÁý´Ă©ĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ý-
vas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. De corpo médio,
Ĉ´ã¨ì©Ë¯´ĭƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, de morangos e de peras.
CASA DE SANTAR
Região:
Dão
Enólogo:
Osvaldo Amado
Site: 1990.wine
Enoturismo: Sim
Fundada no final do século XVIII, a Casa de Santar pertence ao

grupo português Global Wines. A propriedade possui o maior
terreno contínuo do Dão, com 103 hectares de vinhedos, sendo 83
197
Casa de Santar
VINHOS
de variedades tintas e 20 de variedades brancas. A parcela mais

conhecida de Santar é a Vinha dos Amores, onde estão as melhores
uvas Encruzado e Touriga Nacional.
2
AD Casa de Santar Branco de

93 Curtimenta 2019
BRANCO DÃO $$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Encruzado e mantido
´ã©ìäĈĈì©ìãĂ©Ă©Ă¯ČýäĈ´Ĉì¯Á´ýã´äĈ¬¥ìƠIìĂĈýÁýČ-
ĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas, de especiarias doces e de frutos secos, que aparecem tanto
äìäýËĭüČäĈìä¨ì©ƠĂĈýČĈČý¯ìƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´ƛĈ´ĦĈČý
Ľýã´´©ý´ãìĂƛ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĽäÝČäĈČìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, de pêssegos, de peras de camomila e de umami.
AD Casa de Santar Rosé 2020

93
ROSÉ DÃO $$$
Rosado elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì¯´ŉã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´
©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă¯´Ă´ÂČä¯ìČĂìƠQý´ĂČÝĈ¯ìµČãĠËäÇìüČ´ÝË
estrutura, volume de boca e frescor, tudo permeado por frutas
¨ýä©Ă´Ġ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ
´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì´ŀČË¯´ĭƠm´ã
ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´©´ý´-
×Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ
AD Casa de Santar Reserva

92 Single Estate Tinto 2015
TINTO DÃO $$$
ìýĈ´ĈËäĈì©ìãúìĂĈì¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƶŋņǟƷƛÝÁýì©Ç´ËýìƶňŋǟƷ
´ýÂìä´ĭƶňŋǟƷƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
francês. Em um estilo mais opulento e maduro, apresenta notas
¯´ÁýČĈĂä´ÂýĂƛŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂƛ¯´´ýĠĂ´ĈìĂĈ¯ĂƛüČ´Ă´
©ìäĽýããäìúÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛüČ´ý´Ý¬ĂČÁýČĈ
ĂČ©ČÝ´äĈ´¯´¨ìüČÝË¯¯´ƛĈäËäìĂĽäìĂ´¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´Ơ
198
Casa Relvas
VINHOS
AD Casa de Santar Single Estate
90 Tinto 2020
TINTO DÃO $$$
Tinto composto de uvas Aragonez, Touriga Nacional e Alfrocheiro,
com estágio de seis meses em barricas de carvalho francês. Repleto
de frutas vermelhas maduras, tanto no nariz quanto na boca, se-
ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´ĈìĂĈ¯ĂƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´¨ìĈ´ĦĈČý´ĽäÝãµ¯ËìƦ
longo e suculento.
CASA RELVAS
Região:
Alentejo
Enólogos:
Nuno Franco e Alexandre Relvas
Site: www.casarelvas.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Cantu
Com uma tradição familiar de cinco gerações no setor do

agronegócio, Alexandre Relvas fundou a Casa Relvas em 1997. Em
pouco mais de duas décadas a família administra cerca de 750
hectares de florestas de montado, 250 hectares de olivais e 350
hectares de vinhas, 100% em produção integrada. Com três herdades
na região de Alentejo (Herdade de São Miguel, Herdade da Pimenta
e Herdade dos Pisões), o grupo produz anualmente 6 milhões de
garrafas de vinho, exportando aproximadamente 70% para mais de
30 países.
2
199
Casa Relvas
VINHOS
AD Art.Terra Amphora 2020

93
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ýÂìä´ĭƛmýËä©¯´ËýÍìý´Ĉìƛ
´äĈý´ìČĈýĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŉã´Ă´Ă´ãä-
ÁìýĂ¯´¨ýýìƠ}Ë¨ýäĈ´´©Ç´Ëì¯´ĠËĠ©Ë¯¯´ƛãìĂĈýÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´
äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´ãã´Ëì
ČãĠËÂìýìĂ©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´Ľýã´ĂƠm´ãĽäÝ
persistente, com toques de amoras e balsâmicos.
AD Herdade de São Miguel

93 Esquecido Branco 2020
Branco elaborado exclusivamente a partir de Arinto, com es-
ĈÂËì¯´ŇŌã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƶŊņņÝËĈýìĂƷƠ
IìĂĈýãČËĈĂ©ã¯Ă¯´ýìãĂ´¯´Ă¨ìý´Ăƛ©ìãäìĈĂ¯´
ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛŀìýËĂƛ¯´
ervas, de frutos secos e amanteigadas. Estruturado e untuoso,
Ĉ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´ä-
te e profundo.
AD Herdade de São Miguel

93 Pé de Mãe 2018
mËäĈì©ìãúìĂĈìã×ìýËĈýËã´äĈ´¯´
Trincadeira, mais pequena parte de outras
variedades, com estágio de 18 meses em
barris de carvalho francês de 5.000 litros.
Estruturado e suculento, apresenta notas
de frutas negras maduras, empireumáticas,
de especiarias e de ervas, tudo sustentado
por acidez refrescante e taninos numero-
ĂìĂ´Ľýã´ĂƠqãĠËäÇìüČ´ÝËãČËĈì¨´ãúìĈ¸ä©Ëƛ©ìä©´ä-
Ĉý¬¥ì´úýìÁČä¯Ë¯¯´Ơ
200
Casa Relvas
VINHOS
AD Casa Relvas Redondo Tinto
91 2020
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ĂĈ´Ý¥ìƛmýËä©¯´Ëý´ýÂìä´ĭƛ´äĈý´
outras, com estágio de 12 meses em tonéis de carvalho de 5 mil
litros. Bem feito em seu estilo de maior madurez de frutas verme-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´Ăú´©Ë-
rias doces e de ervas secas, que aparecem tanto no nariz quanto
ä¨ì©ƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ã©´ýĈŀČË¯´ĭìĠËäÇì´ĂČĂĈ´äĈ-
¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas.
AD Atlântico Branco 2021

89
BRANCO ALENTEJO $$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´äĈ¥ì}ĭƛ}´ý¯´ÝÇì´}ËìÂäË´ýƛ´äĈý´
outras, sem passagem por madeira. Fragrante, apresenta frutas
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂ
ŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ÂìĂĈìĂ
Ĉ´ĦĈČýƠQĽäÝµãµ¯Ëì´Âý¯Ġ´Ýƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´Ĉìýä×´¯´ŀìý
de limoeiro.
AD Casa Relvas Alentejo Tinto

89 2021
TINTO ALENTEJO $$
Tinto composto de Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira e
ĂĈ´Ý¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ´ãÁ´ËĈì
no seu estilo mais maduro, apresenta notas de frutas vermelhas,
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´Ă´ý´ú´Ĉ´ãäìúÝĈìƠ/ýãì-
äËìĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂã©ËìĂ´ĽäÝãµ¯Ëìƛ©ìã
toques de ameixas e terrosos.
201
Casa Santos Lima
VINHOS
AD Ciconia Touriga Nacional

89 Syrah Aragonez 2021
TINTO ALENTEJO $$
ìýĈ´ĈËäĈì©ìãúìĂĈì¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛgħýÇƛ´ýÂìä´ĭƛ´äĈý´
outras, com breve estágio de parte do vinho em carvalho francês.
Harmonioso, repleto de frutas vermelhas e negras maduras, seguidas
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
úÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂã©ËìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ
com toques de ameixas escuras, tostados e terrosos.
AD Atlântico Rosé 2021

88 ROSÉ | ALENTEJO | $$
AD Atlântico Tinto 2021

87 TINTO | ALENTEJO | $$
CASA SANTOS LIMA

Regiões:
Lisboa e Douro
Enólogos:
Vasco Martins, Manuel Lopo de
Carvalho, Hermano Veloso e Jaime
Quelhas
Site: www.casasantoslima.com/pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Cantu
Joaquim Santos Lima fundou, no final do século XIX, a empresa de
vinhos Santos Lima. Em 1990, Maria João Santos Lima e José Luís
Santos Lima Oliveira da Silva (neta e bisneto do fundador) relançaram
a empresa, procedendo à replantação de boa parte dos vinhedos e
investindo na modernização da estrutura produtiva. A companhia,
que se dedica à produção, engarrafamento e comercialização
de vinhos portugueses, está presente em 5 regiões de Portugal
(Lisboa, Algarve, Alentejo, Douro e Minho). Hoje é um dos principais
202
Casa Santos Lima
VINHOS
exportadores de vinho do país e, só na região de Lisboa, é responsável
pela produção de cerca de 40% de todo o vinho certificado.
2
AD Bons Ventos Reserva

91 Tinto 2018
TINTO LISBOA $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈì¯´ĂĈ´Ý¥ìƛãýĈ´ƛmìČýËÂJ©ËìäÝƛgħýÇ´
Trincadeira, com estágio de 9 meses em barricas de carvalho. Estru-
turado e suculento, exibe notas de frutas vermelhas e negras maduras,
ŀìýËĂƛ¯´ÁČã¯Ăƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´ãã´Ëì
Čã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´ĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques de ameixas, terrosos e de cacau.
AD Quinta das Setencostas

91 Tinto 2019
TINTO LISBOA $$
ìýĈ´ĈËäĈì©ìãúìĂĈì¯´ĂĈ´Ý¥ìƛãýĈ´ƛmËäĈIËč¯´_ý´Ĉì
IýĈËäÇìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´úýĈ´¯ìĠËäÇì´ãúËúĂ¯´©ýĠÝÇì¯ČýäĈ´
6 meses. Apresenta boa complexidade, com notas de frutas vermelhas
´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´´ýĠĂ´Ĉ´ýýìĂĂƠJì
úÝĈìƛ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´¯Áý´Ă©ìý´ĠËĠ©Ë¯¯´ì©ìä×ČäĈìƛÝµã¯´
ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂ´¯´ÁČã¯ìĂƠ
AD Bons Ventos Douro Tinto

90 2019
TINTO DOURO $$
Tinto elaborado a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Sou-
Ă¥ì´mËäĈýýì©ƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŏã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠ-
lho francês. Destaca-se pela qualidade da fruta madura e suculenta,
Ă´ÂČË¯¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´´ýĠĂ´Ĉ´ýýìĂĂƠ
*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭúýìäČä©Ë¯ƛĈäËäìĂĠ´ÝČ¯¯ìĂ´
ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂì´Ă¨ìýìĂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂ´¯´ĠËìÝ´ĈĂƠ
203
Casa Santos Lima
VINHOS
AD Paradoxal by Casa Santos

90 Lima Tinto 2018
TINTO LISBOA $$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´mìČýËÂ)ýä©ƛĂĈ´Ý¥ìƛÝÁýì©Ç´Ëýì´mËä-
ta Roriz, com estágio de 8 meses em barricas de carvalho. Em um estilo
mais estruturado e maduro, mostra frutas vermelhas e negras acompa-
äÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁČã¯Ăƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´´ýĠĂƛüČ´
Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
¨ìĈ´ĦĈČý´ĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂ´Ĉ´ýýìĂìĂƠ
AD Bons-Ventos Fresh 2021

89
BRANCO LISBOA $$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛ)´ýä¥ì_Ëý´Ăƛ}ËĈÝƛÇý¯ìä-
äħ´}ËìĂËäÇìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠ)ýä©ì´¯Ëý´ĈìƛãìĂĈý
äìĈĂ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ăã¯ČýĂ´ŀìýËĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ìúìý
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ÂìĂĈìĂĈ´ĦĈČýƠ_ý¨´¨´ý ¨´Ëý¯úËĂ©ËäƠ
AD Bons-Ventos Tinto 2021

89
TINTO LISBOA $$
mËäĈì©ìãúìĂĈì¯´ĂĈ´Ý¥ìƛãýĈ´ƛmËäĈ
IËč¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´úýĈ´
do vinho durante 3 a 4 meses em carvalho.
Harmonioso, mostra frutas vermelhas maduras
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces e de ervas, tudo em meio a uma acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂã©ËìĂƠm´ãĽäÝĂ¨ìýì-
so, com toques de ameixas, tostados e terrosos.
AD Lisbonita Branco 2021

87 BRANCO | LISBOA | $$
204
Caves São João
VINHOS
CAVES SÃO JOÃO
Região:
Dão
Enólogo:
José Carvalheira
Site: www.cavessaojoao.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Vinci
Instituída em 1920, pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa, a

Caves São João, no início, dedicava-se à comercialização de vinhos
finos do Douro e licores. Na década de 30, com a interdição da
produção dos vinhos do Porto fora de Vila Nova de Gaia, a empresa
começou a comercializar vinhos de mesa da Bairrada e, nesse
mesmo período, iniciou também a produção de espumantes naturais
pelo método “champanhês”. Em 2020, a instituição completou cem
anos, constituindo-se na empresa familiar mais antiga ainda em
atividade no concelho de Anadia.
2
AD Dão Porta dos Cavaleiros

93 Reserva 2015
TINTO DÃO $$$$
qã¯ìĂãËìý´Ă©ÝĂĂË©ìĂ¯ì¥ìƛ´ĂĂ´ĈËäĈìµ
elaborado exclusivamente a partir de uvas Tou-
ýËÂJ©ËìäÝƠIČËĈì¨´ãÁ´ËĈì´ãĂ´Č´ĂĈËÝì
velha escola, mostra frutas vermelhas e negras
maduras no ponto certo, escoltadas por notas
terrosas, de couro, de tabaco e de especiarias,
que aparecem tanto no nariz quanto na boca.
Impressiona pela acidez refrescante, pelos tani-
äìĂĂ´¯ìĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´ú´ÝìĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛý´Ľä¯ì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂ´¯´©´ý´×ĂƠĂĈíĈËãìÂìýƛ
ãĂ¯´Ġ´Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
205
Chryseia / Prats & Symington
VINHOS
CHRYSEIA / PRATS &

SYMINGTON
Região:
Douro
Enólogos:
Luís Coelho, Pedro Correia,
Charles Symington e Bruno Prats
Site: www.chryseia.com
Enoturismo: Não
Importadora: Mistral
Em novembro de 1998, a família Symington (tradicionalíssima no Vinho
do Porto, com marcas como Graham’s, Dow’s, Warre’s e Cockburn’s, por
exemplo) propôs a Bruno Prats (ex-dono do Château Cos d’Estournel)
que participasse de um projeto para produzir um vinho no Douro.
A proposta tomou forma em 1999, com a criação da empresa Prats
& Symington, que logo experimentou com parcelas e variedades. A
primeira safra do Chryseia, o vinho surgido dessa parceria, foi no
ano de 2000 e ele logo se tornou um dos ícones entre os vinhos não
åďīĴðťÆÌďĮÌď#ďķīďșÅīðĊÌďÆĉðĊìďĨīĉķðĴďĮďķĴīďĮȘ
2
AD Chryseia 2019
95
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōŋǟmìČýËÂ)ýä©
e 25% Touriga Nacional, com estágio de 14
meses em barricas de carvalho francês de 400
litros. Um Douro de carteirinha, mostra frutas
vermelhas e negras maduras escoltadas por
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
que aparecem tanto no nariz quanto na boca.
´äĂì´úìĈ´äĈ´ƛãĂĈã¨µãúý´©ËĂìƛ¯´ĽäË¯ì
´ý´Ľä¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ăƛý´ĈËĠìĂ´¯´Âý¥ìĂ
ĽäÍĂĂËãìĂ´ĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´
ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ_©Ë¸ä©Ë
com ele na taça ou na garrafa, para que mostre todas suas qualida-
¯´ĂƛúìËĂËä¯´ĂĈãČËĈì×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
äĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
206
Chryseia / Prats & Symington
VINHOS
AD Prazo de Roriz 2019
93
TINTO DOURO $$$$
Blend tinto composto a partir de uvas 35% Touriga Nacional, 20%
Touriga Franca, 15% Tinta Roriz, 10% Tinta Barroca e os 20%
restantes de outras castas, com estágio de 6 meses em barricas de
carvalho francês de 400 litros. Cativante nos aromas e franco nos
sabores, mostra notas de violetas, de ervas e de especiarias doces
envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo,
ĈČ¯ìúìË¯ìúìýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛ
üČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ´ĽäË¯ìƛ©ìãú©Ĉì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ã
ĽäÝĂ´¯ČĈìý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´Ý-
©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơqã¯Ăã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ìã´ÝÇìýĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´
ĠËäÇìúýìĠ¯úìý*Ĉµìãìã´äĈìƠ
AD Post Scriptum 2020

92
TINTO DOURO $$$$
Blend tinto composto a partir de uvas Touriga Nacional, Touriga
Franca, Tinta Barroca e Tinta Roriz, com estágio de cerca de 13
ã´Ă´Ă´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă¯´ŊņņÝËĈýìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
vermelhas e negras maduras, seguidas de notas terrosas, de ervas
´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Âý¥ìĂĽäìĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´©´ýĈŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠìä©´äĈý¯ì´´ĂĈýČĈČý¯ìƛãĂĈã¨µãúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´-
ĈĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
207
Companhia de Vinhos Invencível
VINHOS
COMPANHIA DE VINHOS
INVENCÍVEL
Regiões:
Douro e Minho
Enólogos:
Rita Marques e Marc Kent
Site: invincible.com.pt
Enoturismo: Não
A Companhia de Vinhos Invencível foi fundada em 2020 por

Rita Marques (dos vinhos Conceito) e Marc Kent (da vinícola
Boekenhoutskloof). Os dois enólogos, que já haviam trabalhado
juntos em 2015, 2016 e 2017 na África do Sul e 2018 e 2019 em
Portugal, adquiriram uma propriedade em Casais do Douro.
Atualmente, o portfólio da empresa abarca a linha Invincible (um
tinto e um branco produzidos no Douro) e o rótulo Natural Mystic (um
Vinho Verde elaborado a partir de Loureiro, Arinto e Alvarinho).
2
AD Invincible Número Dois

93 Branco 2020
BRANCO DOURO $$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯ƶb¨ËÂĈìƛí¯´Âƛ
ìäĭ´ÝËäÇìýä©ì´ìÝƷ¯ĠËä¯ì¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ¯´ãËĂ¯´
90 anos, com estágio de 10 meses em barricas usadas de carvalho
Áýä©¸ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´
e pela nitidez de frutas brancas e de caroço, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìãìĂĈý¯ì¯´ãì¯ì
úý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƠ)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´
longo, com toques cítricos, de peras, de pêssegos, de frutos secos
´¯´ČããËƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´Ɲ_ìýĂ´ýÁ©ËÝ¯´¨´¨´ýƛúý´äĈĂ´ý
menos complexo do que realmente é.
AD Invincible Número Dois Tinto

92 2019
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯ƶmìČýËÂ)ýä©ƛmìČýËÂJ-
©ËìäÝƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈãý´ÝƛmËäĈýýì©´bČÁ´Ĉ´Ʒ¯´}ËäÇĂ
}´ÝÇĂƛ¯´ãËĂ¯´ŋņäìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŌã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
208
Companhia de Vinhos Invencível
VINHOS
ČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´
ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ©ìãĂČ¨ì©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă©ìäÁ´-
ýËä¯ì©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques terrosos, de ameixas, de especiarias, de ervas e alcaçuz.
AD Invincible Número Um
92 Branco 2021
BRANCO DOURO $$$
Ý´ä¯¨ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ČĠĂb¨ËÂĈìƛýËäĈì´í¯´Âƛ
¯ĠËä¯Ă¯´ĠËäÇ´¯ìĂ¯´ãËĂ¯´ŉņäìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ōã´Ă´Ă
em barricas usadas de carvalho francês. Sedutor nos aromas e
franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço acompanha-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ã
tanto no nariz quanto na boca. Fluido e gostoso de beber, tem
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ČããËƠ
AD Invincible Número Um Tinto

92 2020
TINTO DOURO $$$
Blend tinto elaborado a partir de uvas Touriga Nacional, Touriga
Franca e Tinta Roriz, advindas de vinhedos de mais de 30 anos,
fermentadas parte em lagares, com estágio de 16 meses em barricas
usadas de carvalho francês. Fácil de beber e de agradar, mostra
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
de especiarias e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na
¨ì©ƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ
¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
AD Natural Mystic Branco 2021

90
BRANCO MINHO $$$
Branco composto a partir de Loureiro, Arinto e Alvarinho, sem
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ
´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìã
toques salinos, cítricos e de peras, que convidam a mais um gole.
209
Conceito
VINHOS
CONCEITO
Região:
Douro
Enólogos:
Rita Ferreira Marques e Manuel
Sapage
Site: www.conceito.com.pt
Enoturismo: Sim
A história da Conceito começa na década de 1940, com a aquisição
das primeiras vinhas e quintas por José Costa Ferreira e Luís Costa
Ferreira. Hoje, a empresa possui 86 hectares de vinhedos, todos
cultivados sob os preceitos da agricultura orgânica. A enologia está
nas mãos de Rita Marques e Manuel Sapage.
2
AD Conceito Único Branco 2019

97
BRANCO DOURO $$$$$
Somente elaborado em anos excepcionais, esse
¨ýä©ìµ©ìãúìĂĈìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯ƶb-
¨ËÂĈìƛí¯´Â¯ìCýËäÇìƛí¯´Âƛ*ìČĠ´Ëìƛ
ìäĭ´ÝËäÇìýä©ìƛ)ìÝÂĭ¥ì´ýËäĈìƛ´äĈý´
ìČĈýĂƷ¯´ČãĠËäÇ©´äĈ´äýËƛ©ČÝĈËĠ¯´ã
ĂìÝìĂÂýäÍĈË©ìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì
de 11 meses em barricas usadas de carvalho
francês. Sedutor nos aromas e franco nos
Ă¨ìý´Ăƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝüČÝË¯¯´¯´ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´
©ýì¬ìã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ
m´äĂì´ĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´
ĽäÝ©Ç´ËìƛúýìÁČä¯ì´©ìãúÝ´Ħìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛý´¯ČĈËĠìĂƛ
¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´©ãìãËÝ´¯´ČããËƠqãĠËäÇìúý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì
e cheio de nuances e de camadas, que está excelente agora, mas
Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ*ýä¯´
ĂČýúý´ĂƝ
210
Conceito
VINHOS
AD Conceito Único Tinto 2019
96
TINTO DOURO $$$$$
Somente elaborado em anos excep-
cionais, esse tinto é composto a partir
¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯ƶmìČýËÂ)ýä©ƛmìČýËÂ
nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela,
´äĈý´ìČĈýĂƷ¯´ČãĠËäÇ©´äĈ´äýËƛ
cultivada em solos de xisto, com estágio
de 25 meses em barricas de carvalho
Áýä©¸ĂƛĂ´ä¯ìŋņǟäìĠĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
vermelhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas
¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ©ìãĂČ
ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ì
Ăý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠÇ´Ëì¯´©ã¯Ă¯´
ýìãĂ´¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝúýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈË-
ĠìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
3ãúý´ĂĂËìäú´Ýì´üČËÝÍ¨ýËì¯ì©ìä×ČäĈìƛÝËä¯ì©ìä©´äĈý-
¬¥ìƛúìĈ¸ä©Ëƛúý´©ËĂ¥ì´Ľä´ĂĂ´Ơ
AD Conceito Branco 2020

95
BRANCO DOURO $$$$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯
ƶb¨ËÂĈìƛí¯´Â¯ìCýËäÇìƛí¯´Âƛ
*ìČĠ´Ëìƛìäĭ´ÝËäÇìýä©ìƛ)ìÝÂĭ¥ì
´ýËäĈìƛ´äĈý´ìČĈýĂƷ¯´ČãĠËäÇ
centenária, cultivada em solos graníticos,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňņã´Ă´Ă
em barricas usadas de carvalho francês.
ČĂĈ´ýì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìì
dulçor, mostra frutas brancas e cítricas envoltas por notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë-
¯´ĭúČÝĂäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´Ơ_ý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì´©ìãú©Ĉìƛ
Ĉ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´ÝËã¥ì
ĂË©ËÝËäìƛ¯´ČããË´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂ
Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
211
Conceito
VINHOS
AD Conceito Bastardo 2021

94
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì¯´ãÍäËãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´
partir de uvas Bastardo, advindas de vinhedos de mais de 40
äìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ
e sem passagem por madeira, mas mantido em tanques de
aço inoxidável durante 10 meses. Impressiona pela nitidez de
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂÁý´Ă©ĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂ
´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´
¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´
úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠĈËĠäĈ´ƛĈ´äĂìƛúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´©´ý´×Ă´¯´
ÂýìĂ´ÝÇĂƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠJ¥ìĂ´´äÂä´
com ele, você está diante de um verdadeiro lobo em pele de
cordeiro.
AD Conceito Legítimo 2019

93
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì¯´ãÍäËãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂ
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, advindas de
vinhedos de mais de 50 anos, cultivados em solos de xisto,
sem passagem por madeira, mas mantido 18 meses em cubas
de aço inoxidável. Fluido e muito gostoso de beber, chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ú´ÝúČÝ-
sante acidez, que envolvem suas frutas vermelhas e negras,
©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠgČ©ČÝ´äĈì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛĈ´ãĽäÝ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´
amoras, de ervas e de violetas, que convidam a uma segunda
Ĉ¬ƠüČËƛã´äìĂµãČËĈìãËĂƝ
212
Cortes de Cima
VINHOS
CORTES DE CIMA
Região:
Alentejo
Enólogos:
Hans Jorgensen e Anna Jorgensen
Site: www.cortesdecima.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Adega Alentejana
O projeto Cortes de Cima iniciou quando o casal, Hans e Carrie

Jorgensen, chegou em Portugal, em 1988. Nessa época, a Vidigueira
era conhecida como uma região de uvas brancas, porém Hans e
Carrie identificaram no local um bom potencial para a casta Syrah
(período também em que a variedade não era aprovada pelas regras
de Denominação de Origem). Assim nasceu Incógnito, em 1998, um
vinho 100% Syrah. Atualmente, Cortes de Cima produz vinhos de duas
zonas do Alentejo, em Vidigueira e em Vila Nova de Milfontes.
2
AD Cortes de Cima Lour-Inho

94 2020
Branco composto a partir de uvas Alvarinho e Loureiro, cultivadas
´ãĂìÝìĂý´äìĂìĂƛä©ìĂĈ¯ìÝ´äĈ´×ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì
de 8 meses em carvalho, sendo parte em foudres esvolenos (Alvari-
äÇìƷ´úýĈ´´ã¨ýýËĂ¯´ŋņņÝËĈýìĂƶCìČý´ËýìƷƠúíĂ´ĂĂ´ú´ýÍì¯ìƛ
ìĠËäÇìú´ýãä´©´ãËĂŌã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´
´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă
´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´©ĈËĠäĈ´ĂäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na
¨ì©Ơm´ãĽäÝĈ´äĂìƛú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´Ăý´¯ČĈËĠìĂƛ
cítricos, de peras, de pêssegos e de umami, que convidam a uma
Ă´ÂČä¯Ĉ¬Ơ*ýĈĂČýúý´ĂƝ
213
Cortes de Cima
VINHOS
AD Cortes de Cima Daqui 2020

93
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Franca,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´ƶňŋǟ¯´©©ÇìĂËäĈ´ËýìĂƷ´´ĂĈÂËì´ã
ĈÝÇĂ¯´¨ýýìĈµì¯Ë¯´g¥ìIýĈËäÇìƛŇŇ¯´äìĠ´ã¨ýì¯´ňņňņƠ
´ÝË©ËìĂã´äĈ´Áý´Ă©ì´ýčĂĈË©ìƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂ
Ĉ´äĂìĂ´Ľýã´Ă´ú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ
vermelhas e negras cheias de vida. Suculento e gostoso de beber,
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´
especiarias e de violetas, que pedem a companhia de embutidos.
AD Cortes de Cima Syrah 2019

93
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂgħýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì
¯´Ŏã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ´íĈËãĈËúË©Ë¯¯´ƛ
mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, acom-
panhadas de notas defumadas, de ervas e de especiarias pican-
Ĉ´Ăƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ
©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´
violetas e de pimenta negra.
AD Cortes de Cima Alvarinho

92 2018
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Alvarinho cul-
ĈËĠ¯ĂŉüČËÝïã´ĈýìĂ¯ìì©´äìĈÝäĈË©ìƛä©ìĂĈÝ´äĈ´×äƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂ
ĽäĂƛĂ´ä¯ìōŋǟ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý´ňŋǟ´ã¨ýýË©Ă
¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝ
ãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ì
úìýĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË-
¯´ĭ´Ġ´ýĈË©ÝË¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Ă´¯ČĈìýƛ©ìã
toques cítricos, de pêssegos e de umami.
214
Dona Maria
VINHOS
DONA MARIA
Região:
Alentejo
Enólogo:
Júlio Bastos
Site: donamaria.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: PHD – Loyal Vinhos
Localizada em Estremoz, no Alentejo, Dona Maria é um projeto

criado por Júlio Bastos. A empresa hoje administra 80 hectares de
vinhedos, plantados a cerca de 450 metros de altitude.
2
AD Dona Maria Grande Reserva

93 Tinto 2016
Tinto composto a partir de uvas Alicante Bouschet 50% e
ìý´ĂĈäĈ´¯´_´ĈËĈ}´ý¯ìĈƛgħýÇ´mìČýËÂJ©ËìäÝƛ©ČÝ-
tivadas em solos argilo-calcários e fermentadas em lagares
de mármore, com estágio de 12 meses em barricas novas de
carvalho francês. Intenso e concentrado, mas também preciso
´ý´Ľä¯ìƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããä¨ì©Ơm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛ
ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽýã´Ă´ĽäÝ©ýäČ¯ì´ÝìäÂìƛ©ìã
toques terrosos, de ameixas, de amoras, de tabaco, de pimenta
ä´Âý´¯´ÂýĽĈ´ƠČĂĈ´ýìƛ×´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ì
úýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇŋäìĂƠÝ©ììÝŇŊƛŋǟƠ
AD Dona Maria Touriga Nacional

93 Petit Verdot 2018
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝ´_´ĈËĈ}´ý¯ìĈƛ
com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
3ãúý´ĂĂËìäú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
215
Dona Maria
VINHOS
Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
negras maduras no ponto certo, aportando equilíbrio ao con-
×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ_ý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ
Ĉ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂìĂƛ¯´
´ýĠĂÁý´Ă©Ăƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Dona Maria Amantis Reserva

92 2018
TINTO ALENTEJO $$$$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂgħýÇňŋǟƛ_´ĈËĈ}´ý¯ìĈ
25%, Cabernet Sauvignon 25% e Touriga Nacional 25%, culti-
vadas em solos argilo-calcários, com estágio de 12 meses em
barricas de carvalho francês. Exuberante nos aromas e amável
äìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂ
ã¯ČýìƛãĂ©ìãĈäËäìĂĽýã´Ă´©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛüČ´Ĉý-
ĭ´ã´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƛ©ìäÁ´ýËä¯ì©´ýĈŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
ýäČ¯ì´úìĈ´äĈ´ƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ
de ameixas, de ervas, de especiarias doces e de alcaçuz.
AD Dona Maria Tinto 2017

91
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de Alicante Bouschet 40%, Touriga
J©ËìäÝňŋǟƛgħýÇňņǟ´¨´ýä´ĈgČĠËÂäìäŇŋǟƛ©ìã
estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês. Cativan-
te nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas vermelhas
´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ´Ăú´©Ë¯Ă
´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´
persistente, com toques de ameixas, de cassis, de tabaco e
de alcaçuz.
216
Duorum
VINHOS
DUORUM
Região:
Douro
Enólogos:
João Portugal Ramos e José Maria
Soares Franco
Site: www.duorum.pt
Enoturismo: Não
Duorum é um projeto idealizado por João Portugal Ramos e José
Maria Soares Franco, ambos verdadeiras sumidades na produção de
vinhos em Portugal, o primeiro na região de Alentejo e o segundo no
Douro. A parceria iniciou-se em 2007, no Douro, unindo a experiência
e conhecimento técnico dos dois enólogos (daí o nome Duorum, uma
expressão latina que significa “de dois”). A propriedade possui vinhas
localizadas na região de Cima Corgo e Douro Superior, erguidas em
socalcos com altitudes que variam entre 150 e 500 metros, plantadas
apenas com castas autóctones.
2
AD Duorum Colheita Tinto 2018

92
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Franca, Touriga Nacional e
Tinta Roriz, com estágio de 12 meses em barris de carvalho francês
¯´ňňŋ´ŉņņÝËĈýìĂƛĂ´ä¯ìŉņǟäìĠìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈì´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìã
ĂČíĈËã©Ë¯´ĭƛĂ´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´Ă´ČĽäÝ
cheio e persistente, com toques terrosos, de cassis, de ameixas, de
tabaco, de violetas e de alcaçuz.
217
Enoport
VINHOS
ENOPORT
Regiões:
Lisboa e Tejo
Enólogo:
Nuno Faria
Site: www.enoport.pt
Enoturismo: Sim
Importadoras: Cantu (Cabeça de Toiro e Calamares)
e Domno Wines (Caves Velhas e Terra de Caniços)
O grupo Enoport Wines unificou, em 2005, algumas das mais antigas
propriedades portuguesas de vinho, tais como as Adegas Camillo
Alves (1881), Caves Monteiros (1918), Caves Dom Teodósio (1924), Caves
Velhas (1939), Caves Moura Basto (1940) e Caves Acácio (1954), entre
outras. O grupo possui hoje várias propriedades vinícolas espalhadas
por diversas regiões de Portugal, com um total de 400 hectares de
vinhedos.
2
AD Caves Velhas
91 Bucellas Arinto 2021
BRANCO LISBOA $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Arinto, sem
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäì
nariz quanto na boca, tudo sustentado por acidez elétrica e textura
Ľýã´´©ý´ãìĂƠĈËĠäĈ´´Áý´Ă©ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂ´¯´ã¬¥ĂƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ
AD Caves Velhas Romeira

90 Chardonnay 2018
BRANCO LISBOA $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂÇý¯ìääħƛ
ãäĈË¯ìňŊã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ã¨ýýË©Ă
de carvalho. De boa tipicidade, mostra frutas tropicais e de caroço
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠm´ã¨ìã
ĠìÝČã´¯´¨ì©ƛ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦ
longo, com toques amanteigados, cítricos, de abacaxi, de frutos
secos e da passagem pela madeira.
218
Enoport
VINHOS
Cabeça de Toiro Reserva
AD Fernão Pires Chardonnay
89 Sauvignon Blanc 2021
BRANCO TEJO $$$
ìýĈ´¨ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´)´ýä¥ì_Ëý´Ă
ƶŋņǟƷƛÇý¯ìääħƶňŋǟƷ´gČĠËÂäìäÝä©
ƶňŋǟƷƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠãČã
ú´ýĽÝãËĂã¯Čýì´©ý´ãìĂìƛúý´Ă´äĈäì-
ĈĂ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛŀìýËĂ´¯´
ervas, que se repetem no palato. Harmonio-
Ăì´ãúÝìƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈ´ĦĈČýĽýã´
´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËãƛ¯´
¨©ĦËĂ´¯´ŀìý¯´Ýýä×´ËýƠ
AD Terra de Caniços Tinto 2020

89
TINTO TEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŊņǟmýËä©¯´ËýƛŊņǟĂĈ´Ý¥ì´ňņǟ
mìČýËÂJ©ËìäÝƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´
´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ´©ìýúìãµ¯Ëìƛ
Ĉ´ãĈäËäìĂã©ËìĂƛ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìã
toques terrosos e de ameixas, que convidam a uma segunda taça.
Cabeça de Toiro Reserva Rosé Syrah

AD Castelão Touriga Nacional 2020
88 ROSÉ | TEJO | $$$
AD Cabeça de Toiro Reserva Syrah Castelão Touriga Nacional 2019

87 TINTO | TEJO | $$$
AD Calamares Vinho Verde Branco

85 BRANCO | $$
AD Calamares Vinho Verde Rosé

84 ROSÉ | $$
219
Esporão
VINHOS
ESPORÃO
Região:
Alentejo
Enólogos:
José Luis Moreira, João Ramos e
Teresa Gaspar
Site: www.esporao.com/pt-pt/
Enoturismo: Sim
Importadora: Qualimpor
Fundada em 1973, por José Roquette e Joaquim Bandeira, a Herdade
do Esporão foi a primeira vinícola moderna do Alentejo, com
temperatura controlada, processos por gravidade e estágio em
barricas de carvalho. Na década de 1980, a adega foi finalmente
construída e seu primeiro vinho com o nome de Esporão surgiu na
safra de 1985 (no ano seguinte passou a usar o nome de Esporão
Reserva). Alguns anos depois, começaram também a produzir
azeites, com as variedades autóctones, exclusivamente do tipo
virgem extra ou virgem. Dois recentes investimentos do grupo foram:
em 2018, no setor cervejeiro com a aquisição da marca Sovina (uma
das empresas líderes no mercado de cervejas Premium em Portugal)
e em 2019, com a compra da Quinta do Ameal (conceituado produtor
na região demarcada dos Vinhos Verdes). Atualmente, o Esporão
possui cerca de 700 hectares de vinhas, olivais e outras culturas e,
com um pouco mais de 45 anos, está entre os principais produtores
de Portugal. Desde 2006, João Roquette (filho do cofundador José
Roquette) é o presidente do grupo.
2
AD Torre do Esporão 2017

96
mËäĈì©ìãúìĂĈì¯´ýÂìä´ĭƶŊņǟƷƛ
mìČýËÂ)ýä©ƶŉņǟƷƛÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉ
ƶňŋǟƷ´mìČýËÂJ©ËìäÝƶŋǟƷƛ©ìã´ĂĈ-
gio de 18 meses em barricas de carvalho
francês novas e de segundo uso de 500
litros e em balseiros de 5.000 litros. As
ČĠĂĠ¸ã¯´¯ËÁ´ý´äĈ´ĂúýìúýË´¯¯´Ăƶōŋǟ
¯/´ý¯¯´¯ìĂúìý¥ìƛŇŋǟ¯/´ý¯-
220
Esporão
VINHOS
¯´¯ìĂ_´ý¯ËÂø´Ă´Ňņǟ¯_ýìúýË´¯¯´¯ìĂCĠý¯ìý´ĂƷƛ´
o resultado é um vinho cheio de camadas de aromas e de
sabores, com frutas negras maduras em primeiro plano, tanto
no nariz quanto no palato, acompanhadas de tons tostados,
ã´äĈìÝ¯ìĂƛŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´Ĉ´ýýìĂìĂƠm´ã
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛüČ´ý´Ý¬ÁýČĈ¯´íĈËãüČÝË¯¯´ƛ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´©©Č´¯´ÂýĽĈ´ƠqãĠËäÇìËä¯
ãČËĈì×ìĠ´ãƛüČ´ÝËãČËĈì¨´ãúìĈ¸ä©ËƛúýìÁČä¯Ë¯¯´´
úý´©ËĂ¥ìƠ
AD Esporão Reserva Branco

93 2021
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©´ýĈËĽ©¯ììýÂäË©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´äĈ¥ì}ĭƛ
bìČú´Ëýì´ýËäĈìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì¯´Ō
ã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìōŋǟ´ã©Č¨Ă¯´ËäìĦ´ňŋǟ´ã¨ýýË©ĂäìĠĂ
¯´©ýĠÝÇìã´ýË©äì´Áýä©¸ĂƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´
ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈý©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛ
que envolvem suas frutas brancas e de caroço, conferindo
ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
cos, de pêssegos, de especiarias doces e de umami. Cativante,
ãìĂĈýƺĂ´ãËĂĠ´ýĈË©Ý´Ĉ´äĂìƛüČä¯ì©ìãúý¯ì´¯Ë¬ø´Ă
anteriores, o que é muito bem-vindo.
AD Esporão Reserva Tinto 2020

93
TINTO ALENTEJO $$$
Ý¨ìý¯ìú´ÝúýËã´ËýĠ´ĭ´ãŇŏŎŋƛ´ĂĂ´ĈËäĈì©´ýĈËĽ©¯ì
orgânico é composto a partir de Alicante Bouschet, Touriga
J©ËìäÝƛýÂìä´ĭƛgħýÇƛmýËä©¯´Ëýƛ¨´ýä´ĈgČĠËÂäìä
e Touriga Franca, com estágio de 12 meses em barricas de
©ýĠÝÇìã´ýË©äìƶŌņǟƷ´Áýä©¸ĂƶŊņǟƷƠĂĂ´ĠËäÇìĠ´ã
mudando com o passar dos anos, mas as safras 2019 e, prin-
cipalmente, essa 2020 marcam uma nova e melhor fase do
b´Ă´ýĠƛ©ìããËĂúý´©ËĂ¥ìƛÁý´Ă©ìý´äËĈË¯´ĭ¯´ÁýČĈƛĈČ¯ì
mostrado de modo mais austero, tendo sua acidez pulsante
´Ă´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´Ľýã´Ă¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ì
ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
221
Esporão
VINHOS
AD Esporão Touriga Nacional

93 2015
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional,
¯ĠËä¯Ă¯}ËäÇ¯ì¯´©ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ãÝÂý´Ă¯´
mármore e em tanques de cimento e, posterior, estágio de 12 me-
Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂäìĠĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝíĈËã
©Ë¯´ĭ´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä-
¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠìä©´äĈý¯ì´úìĈ´äĈ´ƛãĂĈã¨µãý´Ľä¯ì´
úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´
ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠËä¯×ìĠ´ã´
ĠËĠìƛ´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
úýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Esporão Vinho de Talha

93 Moreto 2019
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂIìý´Ĉìƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´ãĈÝÇĂ¯´¨ýýìƛ
onde permanece em contato com as massas vínicas até 20 de
JìĠ´ã¨ýìňņŇŏƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝíĈËãüČÝË¯¯´´äËĈË¯´ĭ¯´
suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de
äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´ŀìý´Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ
acidez vibrante e seus taninos tensos e de textura arenosa ditando
Ăý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠĈËĠäĈ´´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©´ý´×ĂƛüČ´©ìäĠË¯ãČã
Ă´ÂČä¯Ĉ¬Ơ_ýìĂ´ã¨ČĈË¯ìĂƝ
AD Esporão Colheita Tinto 2021

92
TINTO ALENTEJO $$$
Corte tinto composto de Touriga Nacional, Aragonez, Touriga
Franca, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet, com estágio
de seis meses em tanques de concreto. Tenso e vibrante, mostra
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ì©ìãúäÇ¯Ă¯´
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäì
nariz quanto na boca. Fluido e muito gostoso de beber, tem acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´ä-
222
Esporão
VINHOS
te, com toques terrosos, de cassis, de amoras e de alcaçuz. Entre
Ăã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ìã´ÝÇìýĂÁý¯´ìÝÇ´ËĈmËäĈìúýìĠ¯úìý
*Ĉµìãìã´äĈìƠ
AD Defesa do Esporão Touriga

91 Nacional Syrah 2021
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝ´għýÇƛĂ´ãúĂĂ-
gem por madeira, mas mantido em tanques de aço inoxidável até o
´äÂýýÁã´äĈìƠúý´Ă´äĈäìĈĂ´Ăú´©Ë¯ĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no
úìäĈì©´ýĈìƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČúČÝĂäĈ´
©Ë¯´ĭƛĂ´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´Ă´ČĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ
com toques terrosos, de ameixas, de tabaco e de violetas, que con-
vidam a uma segunda taça. Para as carnes vermelhas assadas.
AD Esporão Colheita Branco

91 2022
BRANCO ALENTEJO $$$
IËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´©ìäĂËĂĈ´äĈ´¨ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´ä-
Ĉ¥ì}ĭƛ}ËìĂËäÇìƛÝĠýËäÇìƛ}´ýã´äĈËäìƛ´äĈý´ìČĈýĂƛÁ´ýã´äĈ¯Ă
em tulipas de cimento e lá mantido por 4 meses em contato com
ĂČĂÝËĂƠúý´Ă´äĈÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¨ýä©Ăƛ
que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por
©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝŀČË¯ì´©ĈËĠäĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´Ă¯´ČããËƛ¯´ú´ýĂ´¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƠ
AD Esporão Vinho de Talha

91 Branco 2017
ýä©ìäì´ĂĈËÝìÝýä×´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯©ĂĈ
ËÂÝĠ´Ăƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´ã
talhas de barro, onde permanece em contato com as massas vínicas
Ĉµňņ¯´JìĠ´ã¨ýìňņŇōƠIËĂ¯´¨ì©üČ´¯´äýËĭƛĈ´ã©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ¨ýä-
©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ*ìĂĈìĂì´ã
ĂČýČĂĈË©Ë¯¯´ƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
terrosos, de pêssegos, de ervas secas e de especiarias doces. Para as
carnes de porco mais gordurosas.
223
Esporão
VINHOS
AD Monte Velho Tinto 2021

90
TINTO ALENTEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛýÂìä´ĭƛgħýÇ´
Trincadeira, sem passagem por madeira, mas mantido em tanques
¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý¯ČýäĈ´ŉã´Ă´ĂäĈ´Ă¯ì´äÂýýÁã´äĈìƠIËĂ
ČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´-
©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠgČ©ČÝ´äĈì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝãµ¯ËìƦ
longo, com toques terrosos e de ameixas, que convidam a uma
segunda taça.
Monte Velho Rosé Touriga

AD Nacional Aragonez Tinta
89 Caiada Syrah 2021
ROSÉ ALENTEJO $$
Rosado composto a partir de Touriga Nacional, Aragonez, Tinta
Ë¯´għýÇƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠ)©ËÝ¯´¨´¨´ý´¯´
Âý¯ýƛ´Ă¨ä×ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´Ġ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ì
apoiado por vibrante acidez e gostosa textura. Ideal para o aperiti-
vo. De preferência, bem refrescado.
AD Pé do Esporão Tinto 2022

89
TINTO ALENTEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯Íìý´ĈìƛĂĈ´Ý¥ì´mýËä©¯´ËýƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIËĂČã©ìäĂËĂĈ´äĈ´Ġ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛ
üČ´ãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ´äĠìÝ-
vendo suas frutas vermelhas e negras maduras. De corpo médio
´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĂ´¯ìĂìĂ´ĽäÝ
também médio, com toques de ameixas.
224
Falua
VINHOS
FALUA
Região:
Tejo
Enóloga:
Antonina Barbosa
Site: www.falua.pt
Enoturismo: Sim
Fundada em 1994, a Falua conta com projetos nas regiões do Minho

(Monção e Melgaço), com a marca Barão do Hospital, e do Tejo, com as
linhas Conde Vimioso, Falua e Nazare North Canyon. Atualmente, Antonina
Barbosa, responsável por implantar o projeto de João Portugal Ramos na
região do Minho, é a enóloga-chefe e diretora geral da vinícola.
2
AD Conde de Vimioso Sommelier

TINTO TEJO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýÂìä¸Ăƛ¨´ýä´ĈgČĠËÂäìäƛ_´ĈËĈ}´ý¯ìĈ
´għýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä-
©¸ĂƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ä´ĂĂĂÁýãìĂĈýƺĂ´Ëä-
da mais tenso e repleto de frutas vermelhas e negras maduras no ponto
©´ýĈìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ
¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´
ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´©©Č´¯´ĠËìÝ´ĈĂƠ
AD Conde Vimioso Sommelier

92 Edition Branco 2021
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛ)´ýä¥ì_Ëý´Ă´}´ý¯´ÝÇìƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìŎņǟ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ì
ËäìĦ´ňņǟ´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ĂČĂ
ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ĉýĭ´ã´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´
umami, de pêssegos e de peras.
225
Filipa Pato
VINHOS
FILIPA PATO
Região:
Bairrada
Enóloga:
Filipa Pato
Site: www.patowouters.com
Enoturismo: Sim
Filipa Pato, respeitada enóloga portuguesa, aprimorou suas

habilidades de produtora de vinho atuando em colheitas de vinícolas
em Bordeaux (França), Mendoza (Argentina), Margaret River (Austrália)
e, principalmente, Portugal, com seu pai Luís Pato (referência na
Bairrada). Fundada em 2001, a empresa atualmente é administrada
por Filipa e seu marido William Wouters (renomado chef e sommelier
belga). A vinícola segue os princípios da agricultura biodinâmica
e enfatiza sua produção nas castas tradicionais da Bairrada,
exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes.
2
AD Nossa Calcário Baga 2016

94
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga (de vinhas de
ãËĂ¯´ŎņäìĂƷƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ãúËúĂ¯´©ýĠÝÇìƶňņǟ
äìĠĂ´ìý´ĂĈäĈ´¯´Ă´ÂČä¯ìČĂìƷƠÇ´Ëì¯´©ã¯Ă¯´ýìãĂ´¯´
sabores, apresenta notas de frutas negras maduras, tostadas, balsâmi-
©ĂƛŀìýËĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛĈČ¯ìãúý¯ìúìý©Ë¯´ĭú´ä´ĈýäĈ´´
ĈäËäìĂĽýã´Ă´Ĉ´äĂìĂƠQĽäÝµ©Ç´Ëì´ãČËĈìÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas escuras, de menta, de cacau e terrosos. Um vinho que alia
ãČËĈì¨´ã´ĂĈýČĈČýƛ©ìä©´äĈý¬¥ì¯´ÁýČĈ´úýìÁČä¯Ë¯¯´Ơ
AD Nossa Calcário Bical 2019

93
BRANCO BAIRRADA $$$$
Branco composto de uvas Bical, fermentado e envelhecido durante
8 meses em pipas de carvalho de 500 e 600 litros. Destaca-se pela
pureza e qualidade da fruta, tanto no nariz quanto na boca, cercada
226
Filipa Pato
VINHOS
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´ãËä´ýËĂƛĈČ¯ì´ãã´ËìČã©Ë¯´ĭ
Ĉ´äĂ´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´ƠQĽäÝµú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛý´Ľä¯ì´
preciso, com toques de lima, de frutos secos, salinos e de giz.
AD Post-Quer..S Bical 2020

93
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Bical, fermentado
´ãäÁìýĂ¯´¨ýýì´Ă´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠúý´Ă´äĈíĈËã
©ìãúÝ´ĦË¯¯´ƛ©ìãäìĈĂ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ăã¯ČýĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ
¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´ÁČã¯ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠĂĈýČĈČý-
¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´´ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛ
cheio e persistente, com toques de peras, cítricos, terrosos e salinos.
AD Território Vivo Baga 2020

93
TINTO BAIRRADA $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga (de vinhas de
ãËĂ¯´ŎņäìĂƷƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŏã´Ă´Ă´ãúËúĂ¯´©ýĠÝÇì¯´
500 e 600 litros. Estruturado, intenso e, ao mesmo tempo, harmo-
äËìĂì´ý´Ľä¯ìƛãìĂĈýäìĈĂÁýČĈĂä´ÂýĂã¯ČýĂƛ´ãúËý´ČãĈË-
©ĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƠm´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas escuras, de cacau e terrosos.
AD 3B Extra Bruto Rosé

92
Espumante rosado extra brut elaborado pelo método tradicional
úýĈËý¯´ČĠĂÂƶōņǟƷ´Ë©ÝƶŉņǟƷƛãäĈË¯ìúìýŏã´Ă´Ă´ã
©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂƠúý´Ă´äĈÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ¯´ú´ýĽÝãËĂ
ã¯ČýìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´Á´ýã´äĈì´Ĉ´ýýìĂĂƛüČ´Ă´
ý´ú´Ĉ´ãäìúÝĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã¨ìý¨ČÝÇĂĽäĂƛ©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýä-
gos, de frutos secos e tostados.
227
Fonseca
VINHOS
AD D.N.M.C. Bical & Arinto 2020

92
BRANCO BAIRRADA $$$
Corte branco composto de uvas Bical e Arinto, fermentado parte
´ã©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă´úýĈ´´ã¬ìËäìĦƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´
cítricas frescas em primeiro plano, tanto no nariz quanto no palato,
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´ãã´ËìČã
©Ë¯´ĭËäĈ´äĂ´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠQĽäÝµĂ¨ìýìĂì´ÝìäÂìƛ©ìã
toques de lima e salinos.
FONSECA
Região:
Douro
Enólogo:
David Guimaraens
Site: www.fonseca.pt
Enoturismo: Sim
Estabelecida em 1815, Fonseca é uma das mais tradicionais casas

de vinho do Porto. A empresa foi adquirida em 1949 pelo grupo The
Fladgate Partnership, proprietário também das marcas Taylor’s,
Croft e Krohn. O diretor técnico de enologia é o renomado David
Guimaraens.
2
AD Fonseca Vintage Port 2017

97
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý
do blend de uvas tintas típicas do Douro,
com estágio de cerca de dois anos em bar-
ricas antes de ser engarrafado. Exuberante
nos aromas e nos sabores, mostra frutas
negras maduras e em compota seguidas de
228
Fonseca
VINHOS
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´©©Č´¯´´Ăú´©ËýĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĠË¨ýäĈ´©Ë-
¯´ĭƠm´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛ¯´
ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠÝËãÂËĂĈýÝã´ä-
Ĉ´úìĈ¸ä©Ëƛ©ìä©´äĈý¬¥ìƛúý´©ËĂ¥ì´Ľä´ĂĂ´ƛ©ý©Ĉ´ýÍĂĈË©Ă
üČ´Ĉì¯ìĂìĂÂýä¯´Ă}ËäĈÂ´Ýã´×ãĈ´ýƠ

97
com estágio de cerca de dois anos em
¨ýýË©ĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIìĂĈý
frutas negras maduras no ponto certo, se-
ÂČË¯Ă¯´äìĈĂ¯´ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă
´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýãã
no palato, com sua acidez vibrante e seus
ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂúìËä¯ìì©ìä×ČäĈì´¯ä¯ì
Ëä¯ãËĂúýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠb´Ľä¯ìƛäÍĈË¯ì´ãČËĈì
úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´
©ĂĂËĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈãČËĈìÂý¯Ġ´Ý
de beber agora, mas recompensará os pacientes no decorrer
¯ìĂúýíĦËãìĂŋņäìĂƠ
AD Fonseca Guimaraens Vintage

95 Port 2018
com estágio de cerca de dois anos em
barricas antes de ser engarrafado. Fluido,
ý´Ľä¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛãìĂĈýÁýČĈĂ
azuis e negras maduras no ponto certo,
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
e de especiarias doces, com sua acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´ĽäìĂ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´
úýìÁČä¯Ë¯¯´ì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãËýĈËÝìĂƛ¯´ÂýĽĈ´ƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´
cânfora e de violetas.
229
Fonseca
VINHOS

95
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ì
blend de uvas tintas típicas do Douro, com
estágio de cerca de dois anos em barricas antes
de ser engarrafado. Complexo nos aromas e
Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ´Ăú´-
ciadas, terrosas e de ervas envolvendo suas fru-
tas vermelhas e negras maduras e em compota.
ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý×ČĠ´äĈČ¯´ƛĠËĠ©Ë¯¯´´
íĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©ƛ©ìãĂ´ČĂĈäËäìĂĽäìĂ´Ľýã´Ă´ĂČíĈËã
©Ë¯´ĭ´üČËÝË¨ýä¯ìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques de ameixas secas e de cânfora.

95
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ì
blend de uvas tintas típicas do Douro, com
estágio de cerca de dois anos em barricas antes
¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas secas e de especiarias doces envolvendo
suas frutas negras maduras e em compota, que
Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ´äĂìƛ´ĂĈýČĈČý¯ì´
Ëä¯×ìĠ´ãƛ©ìããËĂ¯´ŉŋäìĂƛËãúý´ĂĂËìä
ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛüČ´©ìäÁ´ý´
ŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂ-
tente, com toques de ameixas secas e de cacau.

94
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ì¨Ý´ä¯
de uvas tintas típicas do Douro, com estágio
de cerca de dois anos em barricas antes de ser
´äÂýýÁ¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ
de tabaco, de iodo e de especiarias doces, que
aparecem tanto no nariz quanto na boca. Fluido e
230
Fonseca
VINHOS
ý´Ľä¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´ĽäìĂ´ĽäÝĠ´ýĈË©Ý
´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©´ý´×ĂìÝË©ìýƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂ
Ĉ´ãĈČ¯ìúýĂ´ãäĈ´ýĂĂËãäì¯´©ìýý´ý¯ìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
AD Fonseca Aged Tawny

93 Port 20 Year Old
´ÝË©ËìĂ´ĠìÝČ¬¥ì©ìã©Ë¯´ĭËä©ýÍĠ´ÝƛüČĂ´
picante. Amêndoas preenchem a boca e seguem
äìý´ĈýìÂìĂĈìƠÝ¯¯´¬č©ý´©ýã´ÝìƠIČË-
ĈĠË¯´ĠË¨ý¬¥ìƠQĂÁýČĈìĂĂ´©ìĂĂ¥ììĂúýìĈ-
ÂìäËĂĈĂ©ìãììĂĽÂìĂ´ìĂ¯ãĂ©ìĂƠg´ÂČä¯ì
ìÂýä¯´´äíÝìÂìĠË¯*ČËãý´äĂƛìmġäħ
20 anos tem que começar doce e terminar seco
´ã¨ì©ƠIËĂĂ¥ì©ČãúýË¯Ɲ
AD Fonseca Guimaraens
93 Vintage Port 1996
Apresenta frutas vermelhas maduras e em com-
úìĈƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããä¨ì©Ơ
IËĂ©´ĂĂÍĠ´Ý´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĈäËäìĂ
Ġ´ÝČ¯¯ìĂƛ¨ì©Ë¯´ĭ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´©´ý´×Ăƛ¯´ã´ËĦĂ´¯´©Çì©ìÝĈ´Ơ
IČËĈì¨´ãÁ´ËĈìúýČãäìãËĂ¯ËÁÍ©ËÝúý
}ËäĈÂ´Ơ?ãìĂĈýĂËäËĂ¯´´ĠìÝČ¬¥ìƛãĂËä¯
Ĉ´ããČËĈììÁ´ý´©´ý´¯´Ġ´Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Fonseca Aged Tawny

92 Port 10 Year Old
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´
um blend de vinhos de idade média de 10 anos.
Apresenta frutas vermelhas e negras maduras
´´ã©ìãúìĈ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ
´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
úÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽäìĂ´
¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
de ameixas, de frutos secos e de cacau.
231
Fonseca
VINHOS
AD Fonseca Bin 27 Finest

92 Reserve Port
FORTIFICADO DOURO $$$
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´¯ËĠ´ý-
sas castas típicas do Douro, com estágio de quatro
anos em grandes tonéis de madeira. Estruturado,
repleto de frutas negras maduras, acompanhadas
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
tudo em meio a uma acidez refrescante e taninos
Ľýã´ĂƠQĽäÝµÝìäÂì´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas escuras, de alcaçuz e de chocolate.
AD Fonseca Late Bottled

ðĊĴæÐĊťăĴÐīÐÌqďīĴǡǟǠǥ
92
IìĂĈýÁýČĈĂä´ÂýĂ´ĭČËĂƛ©ìãìãì-
ýĂ´©ĂĂËĂƛ¯´úìËĂúý´©´ãĽÂìĂĂ´©ìĂƠ
IËìýĂ´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìý´üČËÝË¨ý¯
úìýíĈËã©Ë¯´ĭƠ)ËäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìã
toques de couro nesse ano fresco de
2016. Passou 6 anos em madeira antes de
ser engarrafado.
AD Fonseca Siroco Porto

92 Branco
Ă©¯´Ýýä×ƛÝýä×¨´ãã¯ČýƛĈ´ãú´ýì
¯´Ý´©ýËãƠìČý¯ì©ìãý´ŀ´ĦìĂ´ĂĠ´ý¯´¯ìĂ
tem 3 anos de idade. Elaborado em lagar com
pisa mecânica para extrair do mosto gordura e
©ìýƠã¨ì©ƛµýËüČÍĂĂËãìƛ©ìäĽýãä¯ìÁýČĈ
de caroço bem madura que revelava o nariz.
*ČÝìĂì´ãČËĈìĠË¨ýäĈ´ú´Ý¨´ÝÍĂĂËã©Ë¯´ĭ
que contém. Sente-se a madeira deliciosa, que
©ìäÁ´ý´ČãÝ©Ĉ´ìĂČ©ČÝ´äĈì´Ĉã¨µãČãúìČ©ì¯´ìĦË¯¬¥ìƠmČ¯ì
isso com damasco e nozes. Curiosamente, com toda essa vida temos
ČãĠËäÇìĂ´©ììä¯´Ă´¯´ËĦÁ´ýã´äĈ¬¥ì©ìäĈËäČýÝìäÂã´äĈ´
úýúýì©´ĂĂýì¬č©ýüČ´Ľ©äÁËĦý´ĂË¯ČÝ¯´ňŋÂƦÝƠ
232
Fonseca
VINHOS
AD Fonseca Ruby Port
90
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´
diversas castas típicas do Douro, com estágio de
3 anos em tonéis de madeira. Repleto de frutas
vermelhas e negras maduras, acompanhadas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¨ÝĂãË©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
üČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠĂĈýČĈČý¯ì´
intenso, tem acidez refrescante, taninos nume-
ýìĂìĂ´Ľýã´Ă´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques de ameixas, de violetas e de chocolate.
AD Fonseca Tawny Port

90
ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mËäĈýýì©ƛmËäĈ¥ìƛ
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional,
com estágio médio de 4 anos barris de carvalho
äĈ´Ă¯ì´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
ã¯ČýĂ´´ã©ìãúìĈĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠm´ãíĈËã
©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´¨ìĈ´ĦĈČý´ĽäÝÂý-
¯Ġ´Ýƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©´ý´×Ă´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƠ
AD Fonseca White Port

90
ýä©ìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´
ýËäĈìƛIÝĠĂË)Ëäƛí¯´ÂƛĂÂä¥ìƛ)ìÝ-
ÂĂ¥ìƛ*ìČĠ´Ëìƛ}ËìĂËäÇì´b¨ËÂĈìƛ©ìã´ĂĈÂËì
médio de 3 anos em balseiros de madeira antes do
´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂ´´ã©ìãúìĈĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ
IČËĈì¨´ãÁ´ËĈìúýì´ĂĈËÝìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă-
©äĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, amanteigados, de pêssegos, de peras e de frutos secos.
233
Fundação Eça de Queiroz
VINHOS
FUNDAÇÃO
EÇA DE QUEIROZ
Região:
Minho
Enólogo:
Rui Cunha
Site: www.feq.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Berkmann Wine Cellars
A Fundação Eça de Queiroz, criada em 1990 por iniciativa de
Maria da Graça Almeida Salema de Castro (herdeira de Eça de
Queiroz) e Sociedade Anónima “João Pires S.A.”, dedica-se à
divulgação e preservação da memória e do espólio do escritor.
O patrimônio constituído pela Casa e Quinta de Vila Nova
passou por várias intervenções arquitetônicas e investimentos
agrícolas (incluindo a construção e aquisição de equipamentos
para a adega). Desde a vindima de 2017, a Fundação e a
empresa Lima Smith (proprietária da marca de vinhos Quinta
das Tecedeiras e das quintas de Covela e da Boavista) fizeram
um acordo e Rui Cunha (enólogo da Quinta de Covela) assumiu a
direção enológica e passou a gerir os vinhos de Tormes. Cunha,
que no passado já tinha criado os vinhos de Tormes, conta com
uma área de 10 hectares de vinhedos, com as castas Avesso,
Arinto, Alvarinho e Chardonnay.
2
AD Tormes 2021
90
BRANCO MINHO $$
Branco composto a partir de Avesso e Arinto, sem passagem de
ã¯´ËýƠ)ý´Ă©ìƛŀČË¯ìƛÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´¯´Âý¯ýƛãìĂĈý
ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìÁý´Ă©Ă´Ă©ìÝĈ¯ĂúìýäìĈĂŀìýËĂ´¯´
ervas, tudo apoiado por acidez vibrante e textura cremosa. Tem
ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ã¬¥Ăƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´
de umami.
234
Fundação Eugénio de Almeida - Cartuxa
VINHOS
FUNDAÇÃO EUGÉNIO DE
ALMEIDA - CARTUXA
Região:
Alentejo
Enólogo:
Pedro Baptista
Site: www.cartuxa.pt
Enoturismo: Sim
Em 1759, por ordem de Marquês de Pombal, a Quinta de Valbom (ligada

à Companhia de Jesus) passou a integrar os bens do Estado e, alguns
anos mais tarde, em 1776 foi equipada pela primeira vez com um
lagar de vinho. A proximidade do Mosteiro da Cartuxa determinou a
designação conhecida até os dias de hoje, a Adega Cartuxa. Adquirida
no século XIX pela família Eugénio de Almeida, a propriedade recebeu
investimentos em modernizações e ampliações ao longo do tempo,
ķĉÐĊĴĊÌďÌÐåďīĉÆďĊĮðÌÐī®ŒÐăĮÐķĨďĴÐĊÆðăÌÐŒðĊðťÆÉÃďÐĮķ
capacidade de armazenagem. Da linha de engarrafamento instalada na
Adega Cartuxa saem, anualmente, cerca de quatro milhões de garrafas,
distribuídas pelas marcas Vinea Cartuxa, EA, Foral de Évora, Cartuxa,
Scala Coeli e o lendário Pêra-Manca.
2
AD Pêra-Manca Tinto 2011

94
Tinto composto a partir de uvas Trincadeira e Aragonez advindas
¯Ăúý©´ÝĂãËĂäĈËÂĂ¯ìĂĠËäÇ´¯ìĂ¯)Čä¯¬¥ìČÂ¸äËì¯´
Ýã´Ë¯ƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´
estágio de 24 meses em tonéis de carvalho de 3.500 litros. Chama
Ĉ´ä¬¥ìú´Ý×ČĠ´äĈČ¯´´ú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´ÁýČĈĂä´ÂýĂ´Ġ´ýã´ÝÇĂ
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´Ăƛ©ìãĂ´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĂČý´Áý´Ă©äĈ´
acidez ditando as regras e conferindo profundidade ao vinho. Re-
Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛ
¯´ãìýĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠËä¯×ìĠ´ãƛ´ĂĈíĈËãìÂìýƛ
ãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
235
VINHOS
AD Scala Coeli Tinto 2018

94
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Touriga Franca, com
´ĂĈÂËì¯´Ňŋã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂäìĠĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIČËĈì
¨´ãÁ´ËĈì¯´äĈýì¯ì´ĂĈËÝì©ÝĂĂË©ì´üČ´úýËĠËÝ´ÂË©ìä©´äĈý¬¥ì´
ãËìýã¯Čý´ĭ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ú´ÝúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´Ĉý-
ĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠìãì¯´©ìĂĈČã´ƛ
äìĂĠËäÇìĂ¯ÝËäÇg©Ýì´ÝËý´Ľäã´äĈì´úý´©ËĂ¥ì©ãËäÇã
×ČäĈìĂ©ìãúìĈ¸ä©Ë´´ĂĈýČĈČýƛäČãĠËäÇì¯´ĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ý-
sistente, com toques terrosos, de ameixas, de violetas, de alcaçuz,
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´©Çúý´Ĉì´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈíĈËãìÂìýƛ
ãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
AD Scala Coeli Reserva Tinto

93 2017
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Alicante Bouschet, com
estágio de 15 meses em barricas novas de carvalho francês e mais 24
meses em garrafa antes de ser lançado ao mercado. Um grande vinho
e um vinho grande, mostra frutas vermelhas e negras maduras segui-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠìä©´äĈý¯ì´
ìúČÝ´äĈìƛĈ´ãĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛ
üČ´¯´Ă´ãú´äÇãúú´Ý©ÇĠ´úýĈýĭ´ý©´ýĈŀČË¯´ĭƛ´üČËÝÍ¨ýËì
´ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠìãú©Ĉì´´ĂĈýČĈČý¯ìƛãĂĈã¨µã
¨Ýä©´¯ìƛĈ´ãĽäÝÝìäÂì´©Ç´Ëìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ
¯´´ýĠĂĂ´©Ăƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ÂýĽĈ´Ơ_©Ë¸ä©Ë
com ele na taça ou na garrafa, para que mostre todas suas virtudes.
AD Foral de Évora Colheita

92 Branco 2020
BRANCO ALENTEJO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Assario, sem passagem
úìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´
9 meses em tanques de aço inoxidável. Cativante nos aromas e
Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂ´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂ
frutas brancas e de caroço maduras, tudo apoiado por vibrante
236
VINHOS
©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠ)ÝČË¯ì´Ĉ´äĂìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de peras, de camomila
´¯´©ÇãĈ´ƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠĂĈíĈËãìÂìýƛ
ãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŋäìĂƠ
AD Cartuxa Colheita Branco

91 2020
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ČĠĂäĈ¥ì}ĭ´ýËäĈìƛĂ´ãúĂĂ-
Â´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
durante 9 meses. Apresenta boa complexidade, com notas de frutas
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´
´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠm´ã¨ìã©ìýúìƛ©Ë¯´ĭĠË¨ýä-
Ĉ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, salinos, de pêssegos e de camomila.
AD Cartuxa Colheita Rosé 2021

91
ROSÉ ALENTEJO $$$$
Rosé elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, man-
ĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´ŏã´Ă´ĂƠb´Áý´Ă©ä-
te e gostoso de beber, exibe notas de frutas vermelhas e cítricas de
ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´ãČã©ìä×ČäĈì¨´ã
equilibrado, com acidez refrescante e textura cremosa.
AD Monte de Pinheiros Branco

89 2021
BRANCO ALENTEJO $$
ĂĂµúýËã´ËýĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĈ´¨Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´äĈ¥ì
}ĭƛýËäĈì´bìČú´ËýìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠËý´Ĉì´ý´Áý´Ă-
©äĈ´ƛãìĂĈýäìĈĂ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ă¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛŀìýËĂ
´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã
©Ë¯´ĭĽ¯ƛÂìĂĈìĂĈ´ĦĈČý´ĽäÝãµ¯Ëì´Âý¯Ġ´Ýƛ©ìãĈìüČ´Ă
©ÍĈýË©ìĂƠqãĠËäÇì¯´íĈËãý´Ý¬¥ì´äĈý´üČÝË¯¯´´úý´¬ìƠ
AD Monte de Pinheiros Tinto 2019

88 TINTO | ALENTEJO | $$
237
Graham’s
VINHOS
GRAHAM’S
Região:
Douro
Enólogo:
Charles Symington
Site: www.grahams-port.com
Enoturismo: Sim
A história da Graham’s une a biografia de duas famílias, ambas

de origem escocesa, os Grahams e os Symingtons. Fundada pelos
irmãos William e John Graham, em 1820, a empresa (referência no
setor têxtil na época) passou a atuar no negócio de Vinho do Porto
depois de receber 27 tonéis de vinho como pagamento de uma
dívida. A conexão com a família Symington ocorreu em 1882, quando
Andrew James Symington foi trabalhar em Portugal para a família
Graham. Embora Andrew tenha deixado a empresa para estabelecer
seu próprio negócio de vinho do Porto, seus netos adquiriram a
Graham’s em 1970. Atualmente, Symington (grupo que produz os
Portos Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s) é proprietária de mais
de mil hectares de vinhedos na região do Douro.
2
AD Graham’s 10 Years Old

92 Tawny Port
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´Čã¨Ý´ä¯¯´ĠËäÇìĂ
estagiados, em média, 10 anos em tonéis de carvalho antes de ser
©ìã´ý©ËÝËĭ¯ìƠäÂýýÁ¯ìäìĽäÝ¯´ňņňňƛ´ĂĂ´µãËĂČãíĈËãì
ÝìĈ´¯´ĂĂ´©ìäĂËĂĈ´äĈ´ĈġäħƛĂ´ãúý´´äĈý´ìĂã´ÝÇìý´ĂŇņäìĂ¯ËĂ-
úìäÍĠ´ËĂäìã´ý©¯ìƠm´ãíĈËã©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´ƛ
üČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂ´´ã
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¯´©´ý´×ĂìÝË©ìýƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´©Ă©Ă
de cítricos.
238
VINHOS
HENRIQUES & HENRIQUES
Região:
Madeira
Enólogo:
Humberto Jardim
Site: henriquesehenriques.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Portus Cale
A história de Henriques & Henriques remonta ao ano de 1850,

quando a empresa foi fundada por João Gonçalves Henriques.
Após a sua morte em 1912 seus filhos, João Joaquim e Francisco
Eduardo Henriques, fizeram uma parceria, daí o nome “Henriques &
Henriques”. A vinícola possui um portfólio amplo e diversificado e é
hoje uma das principais referências em vinhos Madeira do país.
2
AD Henriques & Henriques

96 Garrafeira Boal 1997
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ý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂìÝƛ¯ĠËä¯Ă¯ĂÁýŇŏŏōƛ
com envelhecimento oxidativo mínimo de 20 anos no sistema de
©äĈ´ËýìƠ3ãúý´ĂĂËìäú´Ýì´üČËÝÍ¨ýËì¯ì©ìä×ČäĈìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
úČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´Ĉýĭ´ä¯ì
´üČËÝÍ¨ýËìĂČĂÁýČĈĂã¯ČýĂ´´ã©ìãúìĈƠ_ý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝČäĈČìĂìƛúýìÁČä¯ì´ý´úÝ´Ĉì¯´©ã¯Ăƛ©ìãĈìüČ´Ă
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´Ëä©´äĂìƛ¯´Ĉ¨©ì´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƠ

95 Single Harvest Boal 2000
)ìýĈËĽ©¯ìã´Ëì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŏŌÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de uvas Boal, advindas da safra 2000, com
envelhecimento oxidativo mínimo de 5 anos no sistema de canteiro.
Tenso, untuoso e vibrante, mostra notas de cinzas, de ferro, de especia-
239
VINHOS
rias doces e de ervas secas envolvendo suas frutas em compota, tudo

úìË¯ìúìýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©ý´ãìĂì´
persistente, com toques de passas, de amêndoas, de mel e de baunilha.

95 Single Harvest Sercial 2001
)ìýĈËĽ©¯ìĂ´©ìƶ©´ý©¯´ŋŋÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de uvas Sercial advindas da safra 2001, com
envelhecimento oxidativo mínimo de 5 anos em sistema de cantei-
ýìƠgČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýČäĈČìĂ´Ľýã´ýËĠÝËĭã©ìã
ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©ĂƛĈýĭ´ä¯ìÇýãìäË´úýìÁČä¯Ë¯¯´ì©ìä×Čä-
ĈìƠm´äĂìƛ´ÝµĈýË©ì´ĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos e de frutos secos.

94 15 Years Old Boal
)ìýĈËĽ©¯ìã´Ëì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŏŊÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý-
do exclusivamente a partir de Boal, com envelhecimento oxida-
tivo médio de 15 anos no sistema de canteiro. Impressiona pelas
notas sanguíneas, de umami, de ervas secas e de especiarias doces
envolvendo suas frutas secas e em compota, com pulsante acidez
´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´ČäĈČìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì
ì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´äìĭ´Ăƛ
ã¸ä¯ìĂƛĽÂìĂĂ´©ìĂ´ĈãýĂƠ

94 20 years Old Terrantez
)ìýĈËĽ©¯ìã´ËìĂ´©ìƶ©´ý©¯´ōŋÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de uvas Terrantez, com envelhecimento
oxidativo médio de 20 anos em sistema de canteiro. Surpreende
ú´Ýìú´ýĽÝČĂĈ´ýìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ
envolvendo suas frutas maduras e secas, conferindo profundidade e
ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠb´Ľä¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛĈ´ãĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
químicos, de frutos cítricos em compota, de tabaco e de cinzas frias.
240
VINHOS
94 20 Years Old Verdelho
)ìýĈËĽ©¯ìã´Ëì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŎŊÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý-
¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ}´ý¯´ÝÇìƛ©ìã´äĠ´ÝÇ´©Ëã´äĈì
oxidativo médio de 20 anos em sistema de canteiro. Complexo nos
aromas e nos sabores, mostra frutas secas, maduras e em compotas
acompanhadas de notas químicas, de ervas e de especiarias doces,
com sua pulsante acidez e sua textura untuosa ditando as regras.
m´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈìĂĈ¯ìĂƛ¯´©Ă©¯´
cítricos e de amêndoas.

94 Single Harvest Malvasia 2001
)ìýĈËĽ©¯ì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŇŇņÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý¯ì
´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂIÝĠĂËƛ¯ĠËä¯Ă¯ĂÁýňņņŇƛ
com envelhecimento oxidativo mínimo de 5 anos no sistema de
©äĈ´ËýìƠ3ãúý´ĂĂËìäú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´
cremosa, que envolve suas frutas maduras e em compota, acompa-
äÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ´Ăú´©Ë¯ĂƛĈìĂĈ¯Ă´¯´Ĉ¨©ìƛ©ìäÁ´ýËä-
¯ì´üČËÝÍ¨ýËì´ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠ´äĂìƛĠ´ýĈË©Ý´ČäĈČìĂìƛ
Ĉ´ãĽäÝ©ìãúÝ´Ħìƛ©ìãĈìüČ´Ă©Çì©ìÝĈ´ãýÂìƛ¯´ã´Ýƛ¯´
äìĭ´Ăƛ¯´ĽÂìĂĂ´©ìĂ´¯´ĈãýĂƠ

93 15 Years Old Malvasia
)ìýĈËĽ©¯ì¯ì©´ƶ©´ý©¯´ŇņŏÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý¨ìý¯ì
´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯ÍÝĠĂËƛ©ìã´äĠ´ÝÇ´©Ëã´äĈììĦË¯ĈËĠì
ãµ¯Ëì¯´ŇŋäìĂäìĂËĂĈ´ã¯´©äĈ´ËýìƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ã´ÝƛŀìýËĂ´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂÁýČĈĂã¯ČýĂ´´ã
©ìãúìĈƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ
Ĉýĭ´ä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì´ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĂČ¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques tostados, de tabaco, de bolo de mel e de
castanhas portuguesas.
241
VINHOS

93 15 Years Old Sercial
)ìýĈËĽ©¯ì´ĦĈýĂ´©ìƶ©´ý©¯´ŊŎÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý-
borado exclusivamente a partir de uvas Sercial, com envelhe-
cimento oxidativo médio de 15 anos em sistema de canteiro.
Repleto de notas de ervas e de frutas brancas, com sua acidez
úČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´ČäĈČìĂ©ìäÁ´ýËä¯ìĈ´äĂ¥ìì
©ìä×ČäĈìƠ)ý´Ă©ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛĈ´ãĽäÝ©ìãĈìüČ´Ă¯´äìĭ´Ă
´¯´©Ă©¯´©ÍĈýË©ìĂƛÝµã¯úýĈ´¨ýä©¯ìÝËã¥ìĈÇËĈËƠ
AD Henriques & Henriques Single Vineyard

93 Quinta Grande Single Harvest Verdelho 2007
)ìýĈËĽ©¯ìã´ËìĂ´©ìƶ©´ý©¯´ōŊÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý-
¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ}´ý¯´ÝÇì©ČÝĈËĠ¯Ăä
aČËäĈ*ýä¯´´¯ĠËä¯Ă¯ĂÁýňņņōƛ©ìã´äĠ´ÝÇ´©Ëã´äĈì
oxidativo mínimo de 5 anos em sistema de canteiro. Impres-
ĂËìäú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´
envolve sua fruta branca, seca e de caroço madura e em com-
úìĈƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛüČÍãË©ìĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ăƛ¯´©Ă©¯´
cítricos e de amêndoas. Complexo nos aromas e profundo nos
sabores, pede mais um gole.

AD Single Vineyard Quinta
92 Grande Verdelho 5 Anos
)ìýĈËĽ©¯ìã´ËìĂ´©ìƶ©´ý©¯´ōŊÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ´Ý-
¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ}´ý¯´ÝÇì©ČÝĈËĠ¯Ăä
aČËäĈ*ýä¯´ƛ©ìã´äĠ´ÝÇ´©Ëã´äĈììĦË¯ĈËĠìãÍäËãì¯´ŋ
anos no sistema de canteiro. Impressiona pela acidez vibrante
´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýÁýČĈĂ¨ýä-
©Ăƛ©ÍĈýË©Ă´¯´©ýì¬ìƠqã¯´ÝÍ©ËƛüČ´Ĉ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´
persistente, com toques de casca de cítricos e de frutos secos.
242
VINHOS
91 Monte Seco
)ìýĈËĽ©¯ì´ĦĈýĂ´©ìƶ©´ý©¯´ňņÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ
´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯ĠËäËĽ©¬¥ì´ã¨ýä©ì
de Tinta Negra, com envelhecimento oxidativo mínimo de 3
äìĂäìĂËĂĈ´ã¯´´ĂĈČÁÂ´ãƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©ĂÁý´Ă©Ă
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´Ơqã¨ìúìýĈ¯´
´äĈý¯úýìÁĂ©ËääĈ´ãČä¯ì¯ìĂĠËäÇìĂI¯´ËýƠ_´ýÁ´ËĈì
como aperitivo.

90 Rainwater
)ìýĈËĽ©¯ìã´ËìĂ´©ìƶ©´ý©¯´ōŊÂƦÝ¯´¬č©ýý´ĂË¯ČÝƷ
´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯ĠËäËĽ©¬¥ì´ã¨ýä©ì
de Tinta Negra, com envelhecimento oxidativo mínimo de
ŉäìĂäìĂËĂĈ´ã¯´´ĂĈČÁÂ´ãƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĂÁýČĈĂ
brancas e de caroço acompanhadas de acidez refrescante e
textura cremosa. Final cativante com toques de pêssegos e de
frutos secos.
243
VINHOS
HERDADE
ALDEIA DE CIMA
Região:
Alentejo
Enólogos:
Jorge Alves e António Cavalheiro
Site: www.aldeiadecima.com/pt/
Enoturismo: Sim
Situada na Serra do Mendro, no Alentejo, a Herdade Aldeia de Cima é

administrada pela família Amorim, ligados à indústria do vinho desde
o século XIX. A vinícola possui cerca de 20 hectares de vinhedos,
divididos em 32 microterroirs, com um encepamento de 65% de
castas tintas e de 35% de castas brancas. Jorge Alves é o enólogo
consultor e António Cavalheiro o enólogo residente.
2
AD Herdade Aldeia de Cima

94 Garrafeira Tinto 2019
Tinto composto a partir de 50%
Alicante Bouschet e 50% Aragonez,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ōã´Ă´Ă
em balseiros de carvalho francês de
3 mil litros. Encorpado e estruturado,
Ĉ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãŀČË¯´ĭ´
equilíbrio a todas suas frutas vermelhas
´ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƠm´äĂì´ČäĈČìĂìƛĈ´ãĽäÝ
suculento e persistente, com toques de violetas, de ameixas,
¯´ãìýĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ÂýĽĈ´Ơ
244
VINHOS
93 Garrafeira Branco 2019
BRANCO ALENTEJO $$$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂōņǟ
äĈ¥ì}ĭƛňŋǟýËäĈì´ŋǟÝĠýËäÇìƛ
©ČÝĈËĠ¯Ăäg´ýý¯ìI´ä¯ýìƛä}Ë¯Ë-
ÂČ´ËýƛÝ´äĈ´×ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ã
balseiros de carvalho francês de 3 mil
litros e posterior estágio de 15 meses em
garrafa. Complexo nos aromas e cativan-
Ĉ´ĂäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas secas, de especiarias doces e de incenso envolvendo
ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛüČ´Ă´©ìäĽýãã
no palato. Estruturado e untuoso, mas também tenso e
úý´©ËĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´ĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de abacaxi,
de umami, de frutos secos e de mel. Para as carnes de porco
mais gordurosas.

TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto composto a partir de uvas cultivadas em
ĂìÝìĂýÂËÝìƺĦËĂĈìĂìĂäg´ýý¯ìä¯ýìƛ}Ë¯Ë-
gueira, sendo 45% Trincadeira, 22% Alicante
Bouschet,18% Aragonês e 15% Alfrocheiro, com
´ĂĈÂËì¯´ƚŉņǟ´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇì
Áýä©¸Ă¯´ŋņņÝËĈýìĂ¯ČýäĈ´Ňňã´Ă´Ăƥŉņǟ
úìýŌã´Ă´Ă´ãäÁìýĂ¯´ŇņņņÝËĈýìĂƥňņǟ
´ãĈËä×Ă¯´Ĉ´ýý©ìĈ¯´ŇŋņÝËĈýìĂ¯ČýäĈ´Ŋ
ã´Ă´Ă´ƛúìýĽãƛňņǟ¯ìĠËäÇì´ã¯´úíĂËĈìĂ¯´©Ëã´äĈì¯´ňŌņņ
ÝËĈýìĂ¯ČýäĈ´Ōã´Ă´ĂƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©Ë-
rias doces envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìãĂČúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠ)ÝČË¯ìƛúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ
cheio e persistente, com toques terrosos, de ameixas, de amoras e
de umami, que convidam a uma segunda taça.
245
VINHOS

Branco composto a partir de 45% Alvarinho,
ŉŋǟäĈ¥ì}ĭƛŇņǟbìČú´Ëýì´Ňņǟ_´ýýČãƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´ĂƛúýĈ´
em balseiros de 3 mil litros, parte em barricas
de carvalho francês de 500 litros e outra parte
´ãĈäüČ´Ă¯´©Ëã´äĈìJË©ì}´Ýì¯´ňƠŌņņ
ÝËĈýìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´
ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛĂČĂĈ´äĈ¯ĂúìýĂČ©Ë¯´ĭ
úČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´ä-
te, com toques cítricos, amanteigados, de pêssegos e de peras.
246
Herdade do Rocim
VINHOS
HERDADE DO ROCIM
Regiões:
Alentejo, Dão, Douro, Lisboa e
Minho
Enólogos:
Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Site: www.rocim.pt
Enoturismo: Sim
A Herdade do Rocim é um projeto desenvolvido pelo grupo Movicortes
que, durante seis anos, reestruturou a produção vinícola do local e
construiu a adega (um edifício formado por uma loja, um bar, um
anfiteatro, sala de barricas, laboratórios e escritórios). Situada entre
a Vidigueira e Cuba, no baixo Alentejo, a propriedade possui 120
hectares, dos quais 70 são de vinhas e 10 de olivais. Esse projeto
também inclui um vinhedo de 4 hectares, que deu origem à vinha do
Vale da Mata, nos contrafortes de Serra de Aire, em Cortes, terra de
origem de José Ribeiro Vieira, fundador da empresa Movicortes. A
equipe enológica é liderada pelos enólogos Catarina Vieira (filha de
José) e, seu marido, Pedro Ribeiro.
2
AD Herdade do Rocim
96 Vinha da Micaela 2018
Tinto elaborado a partir do blend de vinhas
Ġ´ÝÇĂ¯Íìý´ĈìƛmýËä©¯´ËýƛmËäĈ*ýìĂĂƛ
Alicante Bouschet, entre outras, todas advindas
¯ìĠËäÇ´¯ìIË©´Ýƛä}Ë¯ËÂČ´ËýƛÝ´äĈ´×ìƛ
com estágio de 30 meses, sendo os primeiros 6
em talhas de barro e os 24 restantes em barris
de carvalho francês de 500 litros. Chama aten-
¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´Ăƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠb´Ľä¯ìƛúý´-
©ËĂì´©Ç´Ëì¯´©ã¯Ă¯´ýìãĂ´¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂ-
tente, com toques terrosos, redutivos, de tabaco, de ameixas e de
umami, que convidam a mais gole. Paciência com ele, na taça ou na
garrafa, para que mostre todas suas virtudes.
247
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Bela Luz Tinto 2021

95
TINTO DOURO $$$$
Tinto elaborado a partir do blend de
¯ËĠ´ýĂĂĠýË´¯¯´Ă¯´ČĠĂČĈí©Ĉìä´Ă
úìýĈČÂČ´ĂĂƛ¯ĠËä¯Ă¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ
provenientes do Cima Corgo, fermenta-
do em lagares de granito, com posterior
estágio de 16 meses, parte em balseiros de
carvalho francês, parte em talhas de barro
¯´ŇŊņÝËĈýìĂƠb´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛ©Çã
Ĉ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ý´ĈËĠìĂƛ
üČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË-
¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´
de alcaçuz. Paciência com ele na taça ou na garrafa, pois ainda
´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņ
anos.
AD O Estrangeiro Tinto 2020

95
TINTO DÃO $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯¯´
}ËäÇĂ}´ÝÇĂ©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂ¯´Âý-
nito, com estágio de 18 meses em barricas
de carvalho francês. Fluido, cativante e
gostoso de beber, tem acidez refrescante
´ĈäËäìĂĽýã´Ă´Ĉ´äĂìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ã
suas frutas vermelhas e negras maduras
no ponto certo, conferindo profundidade
ìĠËäÇìƠ_ý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´
ameixas e de umami, que pedem a companhia de carnes ver-
ã´ÝÇĂ´äĂìú¯ĂƠú´Ăý¯´×ìĠ´ãƛ´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ã
ĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
248
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Santiago na Ânfora do Rocim
95 Alvarinho 2021
BRANCO MINHO $$$$$
Fruto da parceria entre a Herdade do
bì©ËãáČËäĈ¯´gäĈËÂìƛúýì¯ČĈìý¯´
Iìä¬¥ìÍ´ÝÂ¬ìƛ´ĂĂ´¨ýä©ìµ´Ý¨ì-
rado exclusivamente a partir de Alvarinho,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ
´ĦíÂ´äĂƛĂ´ä¯ìŋņǟ´ãäÁìýĂ¯´¨ýýì
e 50% em tanques de aço inoxidável. De-
pois todo o vinho estagia em ânforas, onde
é mantido em contato com as peles até o engarrafamento. De
boa tipicidade, mostra frutas brancas e de caroço envoltas
úìýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƠIĂƛµä
¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĂČĈ´ĦĈČý
Ľýã´´©ý´ãìĂ´Ă´ČĽäÝĈ´äĂì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă
©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂƛĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ČããËƠb´Ľä¯ìƛ
´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
úýíĦËãìĂňņäìĂƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´Ɲ_ìýĂ´ýŀČË¯ì´úý´©ËĂìƛ
AD O Estrangeiro Branco 2021

94
BRANCO DÃO $$$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯¯´
}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì
de 12 meses em barricas de carvalho
francês de 500 litros. Austero nos aromas
e nos sabores, mostra frutas brancas e de
©ýì¬ìĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýãã
äìúÝĈìƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´
Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´Ă´ČĽäÝ
tenso e profundo, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos
secos, da passagem pela madeira e de umami. Paciência com
ele na taça ou na garrafa, para que mostre todas suas virtudes.
249
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Herdade do Rocim Amphora

93 Branco 2021
ýä©ì¯´ãÍäËãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì©ìãúìĂĈì
úýĈËý¯´ŊņǟäĈ¥ì}ĭƛňņǟ_´ýýČãƛ
ňņǟb¨ì¯´QĠ´ÝÇ´ňņǟIäĈ´č¯ìƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯Č-
ýĂ´ĦíÂ´äĂ´ãĈÝÇĂ¯´¨ýýìƛìä¯´µ
mantido com as peles até o engarrafamen-
ĈìƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛ
üČ´´Ă¨ä×ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´
ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂ´¯´
´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´¯ËĈä¯ìĂ
ý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĈ´äĂì´Ġ´ýĈË©Ýƛ
com toques cítricos, salinos e de umami, que convidam a uma
Ă´ÂČä¯Ĉ¬ƠüČËƛã´äìĂµãČËĈìãËĂƝÝ©ììÝŇňǟƠ
AD Herdade do Rocim Fresh

93 From Amphora Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯Íìý´ĈìƛmËäĈ
*ýìĂĂ´mýËä©¯´Ëýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
espontânea e, posterior, estagio de 2 meses
em ânforas de barro. Fluido e gostoso de
beber, impressiona pela nitidez de suas
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂ
fresco, acompanhadas de notas terrosas,
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´
aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo sustentado por
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƠĈ´ä¬¥ì©ìã
´Ý´Ɲ_ìýĂ´ýÁ©ËÝ¯´¨´¨´ýƛúý´äĈĂ´ýã´äìĂ©ìãúÝ´Ħì¯ì
üČ´ý´Ýã´äĈ´µƠüČËƛã´äìĂµãČËĈìãËĂƝ
250
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Olho de Mocho Reserva
93 Single Vineyard Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto composto de uvas Alicante Bouschet
e Trincadeira, com estágio de 16 meses em
barricas de carvalho francês de 500 litros.
Estruturado, concentrado e, ao mesmo
tempo, harmonioso, apresenta notas de
frutas negras maduras, tostadas, de espe-
ciarias doces e balsâmicas, tudo em meio
ČãĠËÂìýìĂ©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´ĂƠQ
ĽäÝµú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãúÝ´Ħì´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´Ë-
ĦĂ´Ă©ČýĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´´Ĉ´ýýìĂìĂƠ
AD Raio de Luz Tinto 2021

93
TINTO DOURO $$$
Tinto elaborado a partir do blend de
¯ËĠ´ýĂĂĠýË´¯¯´Ă¯´ČĠĂČĈí©Ĉìä´Ă
úìýĈČÂČ´ĂĂƛ¯ĠËä¯Ă¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ
provenientes do Cima Corgo, do Baixo
Corgo e do Douro Superior, fermentado
em lagares de granito, com posterior está-
gio de 16 meses em balseiros de carvalho
Áýä©¸ĂƠ´íĈËãĈËúË©Ë¯¯´ƛãìĂĈýÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ
de especiarias e da passagem pela madeira. Fresco e preciso,
Ĉ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĽäÝ
suculento e persistente, com toques terrosos, de violetas, de
amoras e de ameixas, que pedem mais um gole.
251
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Herdade do Rocim Alicante

92 Bouschet 2021
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir
de Alicante Bouschet, com estágio de 12
meses em barricas de carvalho francês.
ä©ìýú¯ì´¯´íĈËãĈËúË©Ë¯¯´ƛĈ´ã
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ý´-
frescante acidez, que envolvem suas frutas
vermelhas e negras maduras, conferindo
ŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠýäČ¯ì
´´ĂĈýČĈČý¯ìƛãĂĈã¨µãúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂ-
Ĉ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƛ
que convidam a mais um gole. Um Alicante domado, mas sem
perder suas origens.

92 From Amphora Branco 2021
Em garrafas de 1000 ml, pouco usuais para
vinhos em geral, esse branco de mínima
ËäĈ´ýĠ´ä¬¥ìµ©ìãúìĂĈì¯´_´ýýČãƛb¨ì
¯´QĠ´ÝÇÍäĈ´č¯ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
´ĂúìäĈä´ƶĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂƷ´ã
talhas de barro, onde é mantido com as
peles durante 2 meses antes do engarrafa-
ã´äĈìƠm´äĂì´ĠË¨ýäĈ´ƛ©ÇãĈ´ä¬¥ì
pela nitidez de frutas brancas, pela acidez pulsante e pela
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, terrosos, de peras, de frutos secos e de umami.
252
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Herdade do Rocim Indígena
92 Orgânico 2021
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì©´ýĈËĽ©¯ììýÂäË©ìƛ´Ý¨ìý¯ì´Ħ-
clusivamente a partir de Alicante Bouschet,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ
´ĦíÂ´äĂ´Ă´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´Ëýƛ
mas com estágio de 9 meses em tanques
de concreto, Indígena é o primeiro vinho
¨ËìÝíÂË©ìúýì¯ČĭË¯ìú´Ý/´ý¯¯´¯ì
bì©ËãƠČĂĈ´ýì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ì
Ă´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìý¯´ĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛ©Çã
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭĠË-
brante, que conferem equilíbrio e profundidade ao vinho. Tem
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´
violetas e de ervas.
AD Herdade do Rocim Indígena

92 Orgânico 2020
TINTO ALENTEJO $$$
3ä¯ÍÂ´äµìúýËã´ËýìĠËäÇì¨ËìÝíÂË©ì
produzido pela Herdade do Rocim. Elabo-
rado exclusivamente a partir de Alicante
Bouschet, sem passagem por madeira, mas
com estágio de 9 meses em tanques de
©ìä©ý´ĈìƠQý´ĂČÝĈ¯ìµČãĠËäÇì¯´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛ©Ç´Ëì¯´ĠËĠ©Ë¯¯´´¯´
Ĉ´äĂ¥ìƛ©ìã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĂČĂ
frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo. Para os
embutidos na brasa.
253
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Vale da Mata Branco 2021

92
BRANCO LISBOA $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛ}ËĈÝ
´}ËìĂËäÇìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì
de 6 meses em barris de carvalho francês
de 500 litros. Tenso e vibrante, mostra
frutas brancas e cítricas seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
que aparecem tanto no nariz quanto na
boca, tudo apoiado por acidez elétrica e
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´ÝËã¥ìĈÇËĈËƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´ČããËƠ*ýĈĂČýúý´ĂƝ
Álcool 12,5%.

91 From Amphora Branco 2022
ýä©ì¯´ãÍäËãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì©ìãúìĂĈì
úýĈËý¯´_´ýýČãƛb¨ì¯´QĠ´ÝÇ´
IäĈ´č¯ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈ-
ä´ƶĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂƷ´ãĈÝÇĂ
de barro, onde é mantido com as peles
durante 2 meses antes do engarrafamen-
to. Sempre consistente, essa é mais uma
ãČËĈì¨ìĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈý
notas terrosas, de ervas e de frutos secos envolvendo suas
frutas brancas e de caroço maduras, tudo apoiado por acidez
ĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂ-
tente, com toques cítricos, de frutos secos e de umami.
254
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Herdade do Rocim Orion
91 2020
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì©´ýĈËĽ©¯ììýÂäË©ì´Ý¨ìý¯ì
exclusivamente a partir de Alicante Bous-
chet, com estágio de 9 meses em tanques
¯´©Ëã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
negras maduras no ponto certo, com sua
ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ăƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂ´¯´
especiarias doces, que pedem mais um gole, de preferência
na companhia de carnes vermelhas mais magras grelhadas.
AD Herdade do Rocim
TINTO ALENTEJO $$$
de Touriga Nacional, com estágio de 11
´¨ìĈËúË©Ë¯¯´ƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias doces envolven-
do suas frutas vermelhas e negras madu-
ýĂäìúìäĈì©´ýĈìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
refrescante acidez, pelos taninos polidos
´ú´ÝìĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ
¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´ƠqãíĈËã´ĠË¨ýäĈ´
Ġ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƠ
255
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Mariana Branco 2022

91
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´äĈ¥ì}ĭƛýËäĈì´
Alvarinho, sem passagem por madeira. Fresco e
vibrante, mostra frutas cítricas e brancas segui-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
úČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ì
Ăý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ã
ĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´
de umami, que convidam a mais um gole.
AD Mariana Rosé 2021

91
ROSÉ ALENTEJO $$$
qãĠ´ýĂ¥ìĠË¨ýäĈ´´Ġ´ýĈË©Ý¯´ĂĂ´ýìĂ¯ì
composto a partir de 60% Touriga Nacional
e 40% Aragonez, sem passagem por madei-
ýƠIËĂČã¨ì´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´
mostra frutas brancas e vermelhas frescas
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ă-
peciarias. De corpo médio e fácil de beber,
Ĉ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝ
©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú´ýĂ´¯´©´ý´×ĂƠ
AD Mariana Tinto 2022

91
TINTO ALENTEJO $$$
Nacional, 30% Aragonez, 20% Alican-
te Bouschet e 10% Trincadeira. Chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝüČÝË¯¯´¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
e negras maduras no ponto certo, acom-
úäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì
apoiado por acidez vibrante e taninos
Ă´¯ìĂìĂƠ)ý´Ă©ì´ŀČË¯ìƛĈ´ãĽäÝĂ´¯ČĈìýƛ
256
Herdade do Rocim
VINHOS
©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´ãìýĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´©ìäĠË¯ãČã
Ă´ÂČä¯Ĉ¬ƠäĈý´Ăã´ÝÇìý´ĂĠ´ýĂø´Ă¯ÍýËämËäĈì
úýìĠ¯Ăúìý*Ĉµìãìã´äĈìƠ
AD Vale da Mata Tinto 2020

91
TINTO LISBOA $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacio-
nal e Tinta Roriz, com estágio de 12 meses
em barricas de carvalho francês. Nessa
´¯Ë¬¥ìƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂ
ŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìýíĈËã©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ
m´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂ´¯´
ameixas.
AD Vale do Rocim Tinto 2021

91
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir Touriga Nacional,
Aragonez e Alicante Bouschet, com estágio
de 6 meses em barricas de carvalho fran-
©¸ĂƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛ
üČ´´Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
maduras no ponto certo, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces, tudo apoiado por acidez vibrante e
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãì-
ýĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
257
Herdade do Rocim
VINHOS
AD Mariana Rosé 2020

90
ROSÉ ALENTEJO $$$
Rosado composto a partir de 60% Touriga
Nacional e 40% Aragonez, sem passagem por
madeira. Sempre consistente, mostra frutas
brancas e vermelhas acompanhadas de notas
ŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝ-
ĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ã
¨ì©Ë¯´ĭ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, de morangos e de groselhas.
AD Mariana Tinto 2021

90
TINTO ALENTEJO $$$
Nacional, 30% Aragonez, 20% Alicante Bous-
chet e 10% Trincadeira. Sempre consistente,
mostra frutas vermelhas e negras maduras
secas e de especiarias doces, com sua boa
©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă©ìäÁ´ýËä¯ì©´ýĈì
´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´
suculento, com toques terrosos, de ameixas e de amoras.
AD Vale do Rocim Tinto 2020

90
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir Touriga Nacio-
nal, Aragonez e Alicante Bouschet, com
estágio de 6 meses em barricas de carvalho
Áýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas, de especiarias e da passagem pela
madeira, com sua acidez refrescante e seus
taninos aveludados trazendo equilíbrio ao
©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýì-
sos, de cacau e de ameixas.
258
Herdade Monte da Cal
VINHOS
HERDADE MONTE DA CAL
Região:
Alentejo
Enólogo:
Osvaldo Amado
Site: 1990.wine
Enoturismo: Não
Localizada no Alentejo, Herdade Monte da Cal pertence ao grupo

português Global Wines. A propriedade detém 100 hectares de
vinhedos, plantados com as variedades tintas Trincadeira, Syrah,
Aragonês, Alicante Bouschet, Alfrocheiro e Touriga Nacional e as
brancas Antão Vaz, Viognier, Arinto e Alvarinho.
2
AD Segredo de
94 Saturno Tinto 2015
Ý´ä¯´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ČĠĂĈËäĈĂä¥ìý´Ġ´Ý¯Ăú´ÝĠËäÍ©ìÝƛ
com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo
50% novas e 50% de segundo uso e mais 48 meses em garrafa antes
de ser lançado ao mercado. Bem feito em seu estilo velha escolha,
©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭ
refrescante, que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras,
©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠä©ìýú¯ì´úìĈ´äĈ´ƛ
Ĉ´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´úýìÁČä¯ìƛý´úÝ´Ĉì¯´©ã¯Ăƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de ameixas, de amoras, de ervas secas, de especiarias, de
violetas, de tabaco e de alcaçuz. Paciência com ele na taça ou na
ÂýýÁƛúìËĂËä¯´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
äìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
259
Ideal Drinks
VINHOS
IDEAL DRINKS
Região:
Bairrada
Enólogo:
Pascal Chatonnet
Site: www.idealdrinks.com/pt
Enoturismo: Não
Importadora: Grapy
Ideal Drinks nasceu em 2010 por iniciativa do empresário Carlos Dias.

A empresa possui propriedades em importantes regiões vitivinícolas
de Portugal, como Bairrada, Dão e Minho. Pascal Chatonnet é o
consultor de enologia e viticultura.
2
Quinta Colinas de São
AD Lourenço Principal Grande
BRANCO BAIRRADA $$$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Çý¯ìääħ´gČĠËÂäìäÝä©ƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠb´Ľä¯ì´©ìã-
pacto, impressiona pela nitidez de suas frutas brancas e de caroço
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ
´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠÇ´Ëì¯´©ã¯Ăƛ
Ĉ´ãĽäÝ©ìãúÝ´Ħì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´ĂãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ©ÍĈýË©ìĂƛ
de pêssegos, de peras, de frutos secos, de camomila e de umami.
Quinta Colinas de São

AD Lourenço Principal Tête de
94 Cuvée Rosé Pinot Noir 2016
ROSÉ BAIRRADA $$$$$
Rosado elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ú´Ý
ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
´¨ýä©Ă¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´
ìĠËäÇìƠb´úÝ´Ĉì¯´©ã¯Ă¯´ýìãĂ´¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì
´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛŀìýËĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛ¯´
´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ČããËƠãúÝ´äÁìýãƛ©ìã©´ý©¯´ōäìĂ¯´
ÂýýÁƛ´ĂĈíĈËãìÂìý´¯´Ġ´Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝìĂúýíĦËãìĂŋäìĂƠ
260
João Portugal Ramos
VINHOS
JOÃO PORTUGAL RAMOS
Região:
Alentejo
Enólogo:
João Portugal Ramos
Site: www.jportugalramos.com
Enoturismo: Sim
Personagem de respeito no Alentejo, João Portugal Ramos foi um

dos responsáveis por colocar em evidência a região e transformá-la
numa referência para os vinhos do Novo Mundo. De início, exerceu a
agronomia, depois a enologia como consultor e, finalmente, produtor.
Ramos introduziu mudanças no setor vitivinícola e passou a se focar
na qualidade e tipicidade das bebidas. Em 1989, iniciou seu projeto
pessoal em Estremoz, com 5 hectares de vinhas, e, em 1992, realizou
sua primeira vindima (que deu origem ao primeiro vinho próprio,
o Vila Santa). Durante sua trajetória, João também participou do
desenvolvimento dos vinhos do Tejo, Dão, Lisboa (antigamente
conhecida como Estremadura) e outras regiões. Hoje, o grupo João
Portugal Ramos controla aproximadamente 600 hectares de vinhas,
entre próprias e arrendadas, e está presente nas regiões de Alentejo,
Beiras, Douro e Vinhos Verdes.
2
AD Marquês de Borba Vinhas

92 Velhas Tinto 2019
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´ĈƛýÂìä´ĭƛĂĈ´Ý¥ì
´għýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìã´ýË-
©äì´Áýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ©ìãúäÇ¯Ă
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ´Ăú´©Ë¯Ă´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäì
äýËĭüČäĈìä¨ì©ƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý
ý´äìĂ´©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´
ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ
de ameixas e de tabaco.
261
José Maria da Fonseca
VINHOS
AD Loios Tinto 2021

90
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de Aragonez e Trincadeira, entre outras,
Ă´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠg´ãúý´©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛä´ĂĂĠ´ýĂ¥ì´Ă-
¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãú-
äÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ´Ăú´©Ë¯Ă´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
úÝĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´¯´©ìýúìãµ¯ËìƛĈ´ãý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭƛ
ĈäËäìĂ¯´¨ìĈ´ĦĈČý´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ
de ameixas e de amoras.
JOSÉ MARIA DA FONSECA

Regiões:
Alentejo e Península de Setúbal
Enólogo:
Domingos Soares Franco
Site: www.jmf.pt
Enoturismo: Sim
Importadoras: Decanter (José de Sousa, Alambre e
BSE) e La Pastina (Amigo e Ar de Mar)
Fundada em 1834, José Maria da Fonseca é um dos principais
produtores de Portugal. Hoje, administrada pela sexta e sétima
gerações da família Soares Franco, a empresa possui cerca de 650
hectares de vinhedos e um portfólio com mais de 30 marcas (entre
elas a emblemática Periquita, criada em 1850), que abarcam cinco
importantes regiões vitivinícolas do país: Península de Setúbal,
Alentejo, Douro, Dão e Vinhos Verdes.
262
VINHOS
AD José de Sousa Mayor Tinto
93 2017
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈì¯´*ýä¯JìËýƶŌņǟƷƛmýËä©¯´ËýƶňņǟƷ´ýÂì-
ä´ĭƶňņǟƷƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìúýĈ´´ãäÁìýĂ¯´¨ýýì´úýĈ´´ã
lagares e posterior estágio de 9 meses em carvalho francês. Estrutu-
rado, concentrado, cheio de camadas de aromas e de sabores, mos-
tra notas de frutas negras maduras, tostadas, de especiarias doces,
balsâmicas e terrosas, tudo em meio a uma acidez refrescante e
ĈäËäìĂĠ´ÝČ¯¯ìĂƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă
de ameixas escuras, de cacau, de tabaco e de alcaçuz.
AD Alambre Moscatel de Setúbal

92 2018
FORTIFICADO PENÍNSULA DE SETÚBAL $$$
ýä©ìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯ÍìĂ-
catel. Sempre consistente, mostra frutas maduras e em compota
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ
´´üČËÝÍ¨ýËìĈì¯ĂČËäĈ´äĂË¯¯´´¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©Ă©Ă¯´Ýýä×´¯´ã´ÝƠ
AD José de Sousa Tinto 2019

92
TINTO ALENTEJO $$$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂŋŌǟ*ýä¯JìËýƛŉňǟmýËä-
cadeira e 12% Aragonês, parte fermentadas em ânforas, com estágio
de 8 meses em tonéis de carvalho. Cativante nos aromas e franco
äìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´Ă´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂ
fresco. Fluido e focado, tem acidez vibrante, taninos de textura
ý´äìĂ´ĽäÝĈ´äĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ăã´äĈìÝ¯ìĂƛ¯´
ameixas e de amoras.
263
VINHOS
AD José Maria da Fonseca BSE

91 2019
BRANCO PENÍNSULA DE SETÚBAL $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ýËäĈì´äĈ¥ì}ĭƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
ã¯´ËýƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭ
vibrante, que realça a qualidade da fruta madura e suculenta.
/ýãìäËìĂì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ©ÍĈýË©ìĂ´ĂÝËäìĂƠ
AD Amigo Branco 2021

88 BRANCO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | $$
AD Amigo Tinto 2021

88 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | $$
AD Ar de Mar Tinto 2021

87 TINTO | PENÍNSULA DE SETÚBAL | $$
264
Kompassus
VINHOS
KOMPASSUS
Região:
Bairrada
Enólogos:
Anselmo Mendes e Patrícia Santos
Site: kompassus.pt
Enoturismo: Não
João Póvoa, filho e neto de agricultores de Cordinhã, no município

de Cantanhede, dedica-se à produção de vinhos há mais de 30 anos.
Suas vinhas, algumas com mais de 70 anos de idade, são geridas
segundo práticas orgânicas e de viticultura sustentável.
2
AD Kompassus Private Collec-

94 tion Baga 2015
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga advindas de
vinhedos de mais de 90 anos, com estágio de 18 meses em barris
¯´©ýĠÝÇìäìĠìĂ´ČĂ¯ìĂ¯´ŊņņÝËĈýìĂƠIČËĈì¨´ãÁ´ËĈì´ãĂ´Č
´ĂĈËÝìãËĂŀČË¯ì´¯´Ġ´ÝÇ´Ă©ìÝƠb´Ľä¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ
Ĉ´ãĈäËäìĂ¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
ÁýČĈĂÝ´ã¨ýä¯ìÂýìĂ´ÝÇĂƛãËýĈËÝìĂ´ãìýĂƠm´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´©ãČý¬´
de tabaco.
AD Kompassus Vinhas Velhas

93 Reserva Baga 2019
TINTO BAIRRADA $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Baga, com estágio de 18
ã´Ă´Ă´ãĈìäµËĂ¯´©ýĠÝÇìƶōņņÝËĈýìĂƷƠ}ËĠĭ´©ìãúÝ´ĦìƛãìĂĈý
äìĈĂ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ
e terrosas, tudo amparado por vigorosa acidez e taninos tensos e
Ľýã´ĂƠm´ãĽäÝĠË¨ýäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©´ý´×Ăƛ
ĂÝËäìĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
265
Lavradores de Feitoria
VINHOS
AD Kompassus Colheita Branco

92 2020
BRANCO BAIRRADA $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ÍýË*ìã´ĂƛË©ÝƛýËäĈì´´ý-
cial, sem passagem por madeira, mas mantido durante 6 meses em
©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦƠm´äĂì´
ĠË¨ýäĈ´ƛúý´Ă´äĈÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ
m´ã©Ë¯´ĭú´ä´ĈýäĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´´ĽäÝÝìäÂìƛ©ìã
toques cítricos e salinos.
LAVRADORES
DE FEITORIA
Região:
Douro
Enólogo:
Paulo Ruão
Site: www.lavradoresdefeitoria.pt
Enoturismo: Sim
Instituída em 2000, a Lavradores de Feitoria originou-se da parceria

de 15 lavradores, proprietários de 18 quintas na região do Douro,
distribuídas pelas sub-regiões de Baixo Corgo, Cima Corgo e Douro
Superior. Atualmente, compõe a estrutura da empresa 48 acionistas,
dos quais 15 são produtores de uva, e 19 quintas, formando,
conjuntamente, pouco mais de 600 hectares de vinhedos. A empresa
apresenta uma ampla gama de castas em sua produção, como a
Alvarelhão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão,
Touriga Francesa e Touriga Nacional, para as tintas, e Boal, Códega,
Gouveia, Malvasia, Sauvignon Blanc e Viosinho, para as brancas.
2
266
Luis Pato
VINHOS
AD Chorinho Tinto 2019
90
TINTO DOURO $$
Homenagem ao ritmo musical brasileiro, esse tinto é elaborado
a partir de Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga
Nacional, sem passagem por madeira. Fluido e gostoso de beber,
ãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂú´ýã´¯ĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto
na boca, tudo apoiado por acidez refrescante, taninos sedosos e
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂ´¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ
que convidam a mais um gole.
LUIS PATO
Região:
Bairrada
Enólogo:
Luis Pato
Site: www.luispato.com
Enoturismo: Sim
Luis Pato pertence a uma família que produz vinhos, na Quinta do

Ribeirinho, desde o século XVIII. Em 1970, seu pai, João Pato, foi o
primeiro viticultor a engarrafar o vinho de suas vinhas na região da
Bairrada. Sua trajetória, que completa 40 anos em 2020, é marcada
pelo pioneirismo herdado do pai e a competência em produzir
excelentes vinhos, como, por exemplo, os prestigiados Pé Franco,
Vinha Pan e Vinha Barrosa, entre outros. Engenheiro químico de
formação, Luis é um dos mais importantes produtores de Portugal e,
seguramente, o grande divulgador da variedade Baga no mundo.
2
267
Luis Pato
VINHOS
AD Luis Pato Vinha Pan 2018

96
de uvas Baga, cultivadas em solos argilo-
ƺ©Ý©ýËìĂƛ¯ĠËä¯ĂČäË©ã´äĈ´¯}ËäÇ
Pan, com estágio de 24 meses em barri-
cas novas e usadas de carvalho francês.
Impressiona pela nitidez de suas frutas
vermelhas e negras frescas, seguidas de
notas terrosas, de ervas e de especiarias
doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Preciso,
©ìãú©Ĉì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´
¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´ĽäÝúýìÁČä¯ì´©ìãúÝ´Ħìƛ©ìãĈìüČ´Ă
ŀìýËĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛ¯´Ĉ¨©ì´¯´ÂËĭƠIČËĈì
Ă´¯ČĈìýƛ´ĂĈíĈËãìÂìý´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
AD Luis Pato Quinta do

95 Ribeirinho Sercialinho 2020
Branco elaborado exclusivamente a
partir da rara Sercialinho (cruzamento
´äĈý´g´ý©ËÝ¯3ÝÇ¯I¯´Ëý´
ÝĠýËäÇìƷƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìƶĂ´ã¯Ë¬¥ì
¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´Ă´ã¯Ë¬¥ì¯´
gQň¯ČýäĈ´Ĉì¯ĠËäËĽ©¬¥ìƷ´úìĂĈ´ýËìý
estágio em barris de castanheira de 500
litros. Tenso e vertical, impressiona pela
©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´ú´ÝĂÁýČĈĂ©ÍĈýË©Ă´
¨ýä©Ă¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂüČÍãË©Ăƛ
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äìäýËĭüČäĈìä¨ì©ƠČĂĈ´ýìƛÂĂĈýìäïãË©ìƛŀČË¯ì´
ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ
¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂ
Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
*ýĈĂČýúý´ĂƝ
268
Luis Pato
VINHOS
AD Luis Pato Vinha Barrosa
94 2014
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga advindas de
ĠËäÇ´¯ìĂ©´äĈ´äýËìĂ¯}ËäÇýýìĂƶãìäìúíÝËì¯ĆČËĂ_ĈìƷƛ
plantados em solos argilo-calcários, com estágio de 12 meses em
¨ýýË©ĂäìĠĂ´ČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas frescas e de especiarias envolvendo suas frutas vermelhas
´ä´ÂýĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭƛüČ´Ĉýĭ´ã´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
m´äĂìƛúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛãĂĈã¨µã´ĦČ¨´ýäĈ´´©ìä©´äĈý¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©´ý´×Ă´¯´
groselhas, que convidam a uma segunda taça.
AD Luis Pato Vinha Barrosa

94 2008
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga advindas da vi-
äÇýýìĂ´©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂýÂËÝìƺ©Ý©ýËìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
Ă´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠ-
ÝÇìƠb´Ľä¯ì´Ëä¯ĠËĠìúýĂ´ČĂŇŋäìĂ¯´ÂýýÁƛĈ´ã©Ë¯´ĭ
vibrante, taninos tensos e de textura de giz, que conferem sustenta-
¬¥ìĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă
¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´´ýĠĂĂ´©ĂƛüČ´
úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơ*ĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ
ÝìäÂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Luis Pato Vinha Formal Bruto

94 2013
ESPUMANTE BAIRRADA $$$$
Espumante branco elaborado pelo método tra-
dicional e composto a partir de a partir de 60%
´ý©ËÝ´ŊņǟË©Ýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì¯ìĠËäÇì
base em barris de carvalho francês de 650
litros, mantido em contato com as borras antes
¯¯´ÂìÝĈµĂČ©ìã´ý©ËÝËĭ¬¥ìƶãÍäËãì
¯´ŏã´Ă´ĂƷ´Ă´ã¯Ë¬¥ì¯´ÝË©ìý¯´´Ħú´¯Ë-
269
Luis Pato
VINHOS
¬¥ìƠý´ãìĂì´Ĉ´äĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´
´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ©ÍĈýË©Ă´¨ýä©ĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
¯´Á´ýã´äĈìƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýãã
ä¨ì©Ơb´Ľä¯ìƛČĂĈ´ýì´úý´©ËĂìƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©´
ĽäÝ©Ç´ËìƛúýìÁČä¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´
ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´ČããËƠ
AD Luis Pato Vinha Pan Bruto

94 2015
Espumante branco elaborado pelo método tradi-
cional exclusivamente a partir de Baga, utilizando
ìĂËĂĈ´ã¯´ÇËú´ýìĦËÂ´ä¬¥ìƛüČ´ƛĂ´ÂČä¯ìCČËĂ
_Ĉìƛú´ýãËĈ´ĠËäËĽ©¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´gQňƛ
com estágio de, pelo menos, 60 meses em con-
ĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂäĈ´Ă¯¯´ÂìÝ´Ă´ã¯Ë¬¥ì
¯´ÝË©ìý¯´´Ħú´¯Ë¬¥ìƠý´ãìĂì´Ĉ´äĂìƛ©Çã
Ĉ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´ƛ
que envolvem suas frutas cítricas e brancas, conferindo profundidade
´ú´ýĂËĂĈ¸ä©ËìĠËäÇìƠČĂĈ´ýì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìĂ´äĂ¬¥ì
¯´¯ČÝ¬ìýƛĈ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛý´¯ČĈËĠìĂƛ
¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛ¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´¯´Á´ýã´äĈìƠ
AD Luis Pato Parcela Cândido

93 2019
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Cercial, advin-
das de vinhedos plantados em solo argilo-calcário, com estágio
¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca.
Fluido, cativante e muito preciso, tem acidez vibrante, textura
Ĉ´äĂ´ĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂ´¯´ČããËƠ
AD Luis Pato Vinha Pan 2008

93
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga advindas
da vinha Pan e cultivadas em solos argilo-calcários, com fermen-
Ĉ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©Ă
270
Luis Pato
VINHOS
¯´©ýĠÝÇìƠËä¯×ìĠ´ã´ĠË¨ýäĈ´úýČãňņņŎƛãìĂĈýÁýČĈĂ
vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas
Ĉ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýãã
äìúÝĈìƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´Ơ*ĂĈýìäïãË©ìúìýäĈČý´ĭƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques de ameixas.
AD Luis Pato Vinhas Velhas

93 Baga 2018
TINTO BAIRRADA $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂÂƛĂ´ã¯Ë¬¥ì
¯´gQňäìúýì©´ĂĂì¯´ĠËäËĽ©¬¥ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì
¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì¯´ňŊã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
ČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìƠI´ĂãìúýČãäìüČ´äĈ´©ìãìňņŇŎƛ©Çã
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝìÁý´Ă©ìýƠ)ÝČË¯ìƛ©ĈËĠäĈ´´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛãìĂĈý
frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de
äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽý-
ããä¨ì©ƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´Ơm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Ĉ´äĂìƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂ´
¯´©´ý´×ĂƛüČ´ú´¯´ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ
Luis Pato Vinhas Velhas

AD Bical Cercial Sercialinho
93 Branco 2020
BRANCO BAIRRADA $$$
Branco composto a partir de uvas 50% Bical, 25% Cercial e 25%
Sercialinho, advindas de vinhedos de mais de 40 anos, sem passa-
gem por madeira, mas mantido em contato com suas lias até o en-
ÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
palato. Tenso, vibrante e gostoso de beber, tem acidez refrescante,
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ
¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ČããËƠäĈý´Ăã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ìã´ÝÇìýĂÁý
¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂýä©ìúýìĠ¯úìý*Ĉµìãìã´äĈìƠ
AD Luis Pato Baga Touriga

91 Nacional 2020
TINTO BEIRA ATLÂNTICO $$$
Tinto composto a partir de 50% Baga e 50% Touriga Nacional, com
Á´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´Ă´ãúĂĂÂ´ã
úìýã¯´ËýƠg´ãúý´©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂµãËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì
271
Magnum Vinhos
VINHOS
¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´´Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´
äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´-
cem tanto no nariz quanto na boca. Fluido e cativante, tem taninos
Ĉ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛíĈËã©Ë¯´ĭ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
Ĉ´ýýìĂìĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´Ý©¬ČĭƛüČ´©ìäĠË-
dam a uma segunda taça.
MAGNUM VINHOS
Regiões:
Alentejo e Dão
Enólogo:
Carlos Lucas
Site: www.winemagnum.com
Enoturismo: Sim
Importadoras: Monvin (Flor de Maio) e PHD – Loyal
Vinhos (Ribeiro Santo)
Criada em 2011, a Magnum Vinhos, localizada em Carregal do Sal, tem como
protagonista o conceituado enólogo Carlos Lucas, presidente da empresa.
O grupo detém diversos projetos, dos quais destaca-se a Quinta do Ribeiro
Santo, no Dão (adquirida pela família de Carlos em 1994 e onde foi estabelecido
ďÆÐĊĴīďÌÐŒðĊðťÆÉÃďÌTæĊķĉȨțÐĉǡǟǠǧșÆďĉĨīīĉsķðĊĴÌÐwĊĴ
Maria, também no Dão, que possui 10 hectares de vinhedos e será reestruturada
para desenvolver as atividades de enoturismo. No Douro, está a Quinta das
Herédias (uma das mais antigas propriedades agrícolas da região). Já no
Alentejo, compreende as marcas Maria Mora e Flor de Maio e no Minho, a Quinta
de Santana com 23 hectares de vinhedos.
2
AD Ribeiro Santo Reserva Tinto

92 2018
TINTO DÃO $$$
Corte tinto composto de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta
Roriz, com estágio de nove meses em barricas de carvalho francês.
Complexo nos aromas e nos sabores, apresenta notas de frutas
vermelhas e negras maduras, tostadas, balsâmicas, de especiarias e
ŀìýËĂƠJìúÝĈìƛ¯´ĂĈ©ƺĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭĈ´äĂ´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽäìĂ
´¯´íĈËãĈ´ĦĈČýƛÝµã¯´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´ã´ËĦĂ´Ă©ČýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
272
Márcio Lopes
VINHOS
AD Ribeiro Santo Tinto 2020
91
TINTO DÃO $$
Tinto composto a partir de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e
Alfrocheiro, cultivadas em solos graníticos, sem passagem por ma-
¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂ
ŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´Ĉ´äĂìĂƛĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
´´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Flor de Maio Branco 2020

90
BRANCO ALENTEJO $$$
ìýĈ´¨ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´ýËäĈì´äĈ¥ì}ĭƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
madeira. Franco e direto, apresenta notas de frutas brancas e de
©ýì¬ìã¯ČýĂƛŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´ý´ú´Ĉ´ãäìúÝĈìƠm´ã
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛÂìĂĈìĂĈ´ĦĈČý´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂì´ý´Áý´Ă©äĈ´ƛ
com toques cítricos e de pêssegos.
MÁRCIO LOPES
Regiões:
Douro e Minho
Enólogo:
Márcio Lopes
Site: mlw.pt
Enoturismo: Não
Importadora: Grapy
Márcio Lopes, depois de trabalhar com Anselmo Mendes (um dos

grandes nomes do vinho português), iniciou seu projeto pessoal em
2010, com as marcas Pequenos Rebentos (na região do Minho) e
Proibido (no Douro). A empresa tem por princípio elaborar vinhos de
mínima intervenção possível, tanto no vinhedo quanto na vinícola.
2
273
Márcio Lopes
VINHOS
AD Proibido Grande Reserva

95 Tinto 2020
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ
´äĈý´Ŋņ´ŎņäìĂƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ã}ËÝJìĠ¯´)ìĭïƛäì
ìČýìgČú´ýËìýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´ƶĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´
Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂƷ´ƛúìĂĈ´ýËìýƛ´ĂĈÂËì¯´Ňŋã´Ă´Ă´ã¨ý-
ricas usadas de carvalho francês. Austero nos aromas e franco
äìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras no
úìäĈì©´ýĈìƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂ´ČĂ
ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĂČý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ¯Ë-
Ĉä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠ
_ý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛ
¯´ã´ËĦĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠqãìČýì¯´
©ýĈ´ËýËäÇƛüČ´ÝËãÂËĂĈýÝã´äĈ´©ìä©´äĈý¬¥ì´Ľä´ĂĂ´Ơ
Pequenos Rebentos
AD Ancestral Pét-Nat Loureiro
93 2021
ESPUMANTE MINHO $$$$
Espumante branco nature elaborado pelo método ancestral
exclusivamente a partir de uvas Loureiro, cultivadas em Ponte
¯ĆËãƛäìIËäÇìƛĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´gQň´Ă´ãìúýì©´ĂĂì¯´
degola (mantido em contato com as lias até o consumo, daí
ĂČúìĂĂÍĠ´ÝĈČý¨Ë¯´ĭƷƠ´ÝË©ËìĂì´ãĂČýČĂĈË©Ë¯¯´´Ă´ãä´-
äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìĂ´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìýƛãìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă
´¯´©ýì¬ìÁý´Ă©ĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´Á´ýã´äĈìƛ¯´
frutos secos e de ervas, com sua acidez vibrante e sua textura
Ľýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠm´ã¨ìãĠìÝČã´¯´¨ì©´
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ¯´ÝËã¥ìĈÇËĈËƛ¯´ú¸ĂĂ´-
gos e de umami, que convidam a uma segunda taça.
AD Pequenos Rebentos Atlânti-

93 co Escolha Tinto 2021
TINTO MINHO $$$$
Tinto no estilo clarete composto a partir de uvas Doçal,
ËäÇìmËäĈìƛ_´¯ýÝƛÝĠý´ÝÇ¥ì´äĈý´ìČĈýĂƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ã
ýã¯ĂƶÝĈ¯Ʒäĭìä¯´ý©´ÝìĂƛĂĂËã©ìãì´ãĠËäÇĂ
274
Márcio Lopes
VINHOS
äĂý´Ă¯´_ìäĈ´¯ĆËã´¯Í´ÝÂ¬ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
Ă´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´Ă´ãúĂĂÂ´ãúìýã-
¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´ō
meses antes do engarrafamento. Fluido e gostoso de beber,
impressiona pela acidez pulsante e pelos taninos tensos, que
envolvem suas frutas vermelhas frescas, conferindo profun-
¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´
´ýĠĂĂ´©Ăƛ¯´´Ăú´©ËýËĂƛ¯´©´ý´×Ă´¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛüČ´
ú´¯´ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠJ¥ìĂ´ËÝČ¯©ìã´Ý´ƛúìËĂúý´äĈ
ser mais complexo do que realmente é.
AD Permitido Rabigato 2021

93
BRANCO DOURO $$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Rabigato, sem
passagem por madeira, mas mantido em contato com suas
¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý¯ČýäĈ´Ŏã´Ă´ĂƠ
Tenso e vibrante, mostra frutas brancas e cítricas frescas,
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛ©ìãĂČ
©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´-
ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´
´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĈÇËĈËƛ¯´ú´ýĂ´¯´ČããËƛ
que pedem uma segunda taça.
AD Anel Branco 2020

92
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂ}ËìĂËäÇìƛ*ìČĠ´Ëì´b¨Ë-
gato, cultivadas em solos de xisto, sem passagem por madeira,
ãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´Ŏ
ã´Ă´Ă´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´ú´ÝúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂ
Áý´Ă©Ăƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠ}Ë¨ýä-
Ĉ´´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´©ý´ãìĂìƛ©ìã
toques cítricos, de peras e de umami. Aqui, menos é mais.
275
Márcio Lopes
VINHOS
AD Anel Reserva Tinto 2020

92
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca
´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ý-
valho francês, sendo 20% novas. Encorpado e potente, mostra
frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƠm´ã
ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´
tabaco, de cacau e de alcaçuz.
AD Pequenos Rebentos Alvari-

92 nho 2021
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Alvarinho, sem
passagem por madeira, mas mantido em contato com as
¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´Ă´ËĂã´Ă´Ă´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠ
De boa tipicidade, mostra frutas brancas e de caroço maduras
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂÁý´Ă©ĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ì
por acidez elétrica e textura tensa e cremosa. Fluido e verti-
©ÝƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´
frutos secos e de umami.
276
Messias
VINHOS
MESSIAS
Região:
Dão
Enólogos:
João Soares e Ana Urbano
Site: www.cavesmessias.pt
Enoturismo: Sim
Estabelecida em 1926, por Messias Baptista, a empresa produz e

comercializa vinhos em algumas das principais regiões demarcadas
de Portugal (Bairrada, Dão, Douro, Beiras e Vinhos Verdes). Com mais
de 200 hectares de vinhedos e uma abrangente gama de vinhos, a
Messias exporta cerca de 65% de sua produção, distribuída para os
cinco continentes. A administração da empresa segue com a família
Messias, pelos descendentes das terceira e quarta gerações.
2
AD Quinta do Penedo
91 Encruzado 2020
BRANCO DÃO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Encruzado, sem pas-
ĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©ĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ
´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´
ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´Ĉýĭ´ä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ã
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ã¬¥Ă´¯´ČããËƠ
AD Messias Tintos 2021

88 TINTO | BEIRAS | $$
277
Monte do Álamo
VINHOS
MONTE DO ÁLAMO
Região:
Alentejo
Enólogo:
Filipe Sevinate Pinto
Site: www.montedoalamo.com
Enoturismo: Não
Importadora: Vinci
Situada em São Miguel de Manchede, no concelho de Évora, a herdade

possui cerca de 1.000 hectares de atividade agrícola desenvolvida há
mais de 30 anos pela família Noronha Mendes de Almeida. Em 2001,
com a recuperação de algumas vinhas velhas, a empresa iniciou
a viticultura ocupando uma área de 32 hectares, dos quais 27 são
compostos pelas variedades tintas Aragonês, Alicante Bouschet,
Trincadeira, Alfrocheiro e Tinta Caiada e 5 hectares pelas brancas
Roupeiro, Arinto e Antão Vaz.
2
AD Monte da Guiça Tinto 2019

91
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de 60% Alfrocheiro e 40% Tinta
Caiada, com estágio de 4 meses em barricas de carvalho
francês. Bem feito em seu estilo de maior madurez de frutas
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛĈ´ã¨ì©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËììĠËäÇìƠ
gČ©ČÝ´äĈìƛĈ´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´
chá preto, de especiarias e de alcaçuz.
AD ETC. Branco 2020

90
BRANCO ALENTEJO $$$
Branco composto a partir de 60% Arinto, 30% Roupeiro e
ŇņǟäĈ¥ì}ĭƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ
278
Monte do Álamo
VINHOS
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ
e de ervas. De corpo médio, tem acidez refrescante, textura
©ý´ãìĂ´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸Ă-
segos e de camomila, que convidam a uma segunda taça.
AD ETC. Tinto 2019

90
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de 50% Aragonês, 30% Alfrochei-
ro, 10% Trincadeira e 10% Tinta Caiada, sem passagem por
ã¯´ËýƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă
envolvendo suas frutas vermelhas e negras maduras, com sua
¨ì©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭĈýĭ´ä¯ì
´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ)©ËÝ¯´¨´¨´ý´¯´Âý¯ýƛú´¯´
companhia de carnes vermelhas ensopadas.
AD Plateia Selection Branco

90 2021
BRANCO ALENTEJO $$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}´ý¯´ÝÇì´bìČú´ËýìƛĂ´ã
passagem por madeira. Direto e fácil de beber, mostra frutas
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´
Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´
´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, de pêssegos e de peras.
279
Mouchão
VINHOS
MOUCHÃO
Região:
Alentejo
Enólogos:
Iain Richardson e Hamilton Reis
Site: www.mouchao.pt
Enoturismo: Sim
Localizada em Sousel, alto Alentejo, Mouchão é uma das vinícolas
mais reputadas de Portugal, desde sempre nas mãos da família
inglesa Reynolds, que veio ao Alentejo interessada no negócio da
cortiça. Com o passar do tempo, plantaram também vinhas e, em
1901, construíram a adega, que permanece praticamente inalterada
desde então. A propriedade de mais de 900 hectares conta com
40 de videiras, sendo o vinhedo de Carapetos, plantado com uma
seleção massal das primeiras mudas de Alicante Bouschet vindas
da França (acredita-se que a família Reynolds tenha sido a pioneira
a trabalhar com a cepa na região). A Alicante Bouschet representa
cerca de metade da uva tinta produzida na herdade e, além dela, há
também Trincadeira, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca e
Syrah. As variedades brancas são a Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires e
Verdelho.
2
AD Mouchão Tinto 2015

94
qã¯ìĂãËĂĈý¯Ë©ËìäËĂĈËäĈìĂ¯ìÝ´äĈ´×ìƛÁìË´äÂýýÁ¯ì
úýËã´ËýĠ´ĭäĂÁý¯´ŇŏŊŏƠÝ´ä¯©ìãúìĂĈìã×ìýËĈýËã´äĈ´
a partir de uvas Alicante Bouschet acrescida de pequena parte de
mýËä©¯´Ëýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŊŎã´Ă´Ă´ãÂýä¯´Ă
toneis de madeira de 5 mil litros e mais 3 anos em garrafa, até ser
Ýä¬¯ììã´ý©¯ìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝìĂ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯Ă
suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo. No melhor
´ĂĈËÝìĠ´ÝÇ´Ă©ìÝƛÝËƛ©ìãã´ĂĈýËƛ©ìä©´äĈý¬¥ìƛ´ĂĈýČĈČýƛ
úý´©ËĂ¥ì´Ľä´ĂĂ´Ơm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýì-
sos, de ameixas, de amoras, de ervas, de eucalipto, de especiarias e
¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
280
Mouchão
VINHOS
AD Dom Rafael Branco 2021
92
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂäĈ¥ì}ĭ´ýËäĈìƛĂ´ãúĂĂ-
gem por madeira, mas mantido entre 5 e 6 meses em contato com
ĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠg´ãúý´©ìäĂËĂĈ´ä-
Ĉ´ƛ´ĂĂµãËĂČã¨ì´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä-
©Ă´¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´
©ìäĽýããä¨ì©ƠĈËĠäĈ´´´üČËÝË¨ý¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛ
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´
peras, de pêssegos, de frutos secos e de umami.
AD Ponte Tinto 2017

92
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca e
għýÇƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ãÂýä¯´ĂĈìäµËĂ
de madeira de 5 mil litros e mais 18 meses em garrafa, antes de ser
Ýä¬¯ììã´ý©¯ìƠ_ìĈ´äĈ´´©ìä©´äĈý¯ìƛãĂĈã¨µãý´Ľä¯ì
´©ìãú©ĈìƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äì-
ĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ©ìäÁ´ýËä¯ì©´ýĈŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠqãĈËäĈì
Âýä¯´ƛ¯´ĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´
ameixas, de ervas frescas e de especiarias, que pedem a companhia
de carnes vermelhas mais gordurosas. Paciência com ele na taça ou
na garrafa, para que mostre todas suas virtudes.
AD Dom Rafael Tinto 2019

91
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýÂìä´ĭƛmýËä©¯´ËýƛĂĈ´Ý¥ì´ÝË-
©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìōŋǟ
em tonéis de madeira de 3 mil litros e os 25% restantes em barricas
äìĠĂ´ČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ)ÝČË¯ìƛ©ĈËĠäĈ´ƛ¯´ú´ýĽÝÂĂ-
ĈýìäïãË©ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă
e de textura arenosa e pela acidez refrescante, que envolvem todas
ĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
terrosas, de ervas e de especiarias doces, que convidam a uma
segunda taça, de preferência na companhia de embutidos.
281
Nelson Neves
VINHOS
NELSON NEVES
Região:
Bairrada
Enólogos:
Francisco Antunes e Raquel
Carvalho
Enoturismo: Não
Importadora: Épice
Com mais de 40 anos dedicados ao mundo do vinho, Mário Neves

começou, em 2009, a produzir e engarrafar seus próprios vinhos. O
nome do projeto, Nelson Neves, é uma homenagem a seu pai, um dos
primeiros a plantar a uva Merlot na região da Bairrada.
2
AD Nelson Neves Garrafeira

93 Tinto 2015
TINTO BAIRRADA $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂI´ýÝìĈƛ©ìã
estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros
e mais 12 meses em garrafa, antes de ser lançado ao mercado. Ca-
tivante nos aromas e franco nos sabores, mostra notas balsâmicas,
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƠãĠ´Ý´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de cassis, de amoras, de violetas, de cedro e de alcaçuz.
Ĉ´ä¬¥ì©ìã´Ý´ƝĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯
ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Nelson Neves Superior Tinto

92 2016
TINTO BAIRRADA $$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂI´ýÝìĈƛĂ´ãúĂĂ-
gem por madeira, mas mantido em tanques de aço inoxidável até o
´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ´äĠìÝ-
ĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado
282
OPTA
VINHOS
úìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´íĈËã©Ë¯´ĭƠ)ÝČË¯ìƛ©ĈËĠäĈ´
´©Ç´Ëì¯´ĈËúË©Ë¯¯´ĠýË´ĈÝƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
de ameixas, de amoras e de alcaçuz, que convidam a uma segunda
Ĉ¬Ơ*ýĈĂČýúý´ĂƝ
AD Nelson Neves Rosé 2021

91
ROSÉ BAIRRADA $$$
bìĂ¯ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂI´ýÝìĈƛĂ´ã
passagem por madeira. Cativante e gostoso de beber, tem acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĈì¯ĂĂČĂÁýČ-
ĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´¨ýä©Ăã¯ČýĂ©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭ
ìĠËäÇìƠ´©ìýúìãµ¯ËìƛĈ´ãĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, terrosos, de morangos e de peras.
OPTA
Região:
Dão
Enólogo:
Nuno Cancela de Abreu
Site: www.optawines.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Cantu
Instituída em 2013, a Opta é resultado de uma parceria entre Camilo

Leite e o enólogo Nuno Cancela de Abreu. A empresa controla 14
hectares e seu portfólio engloba vinhos produzidos nas regiões do
Dão, Bairrada, Península de Setúbal e Alentejo. As variedades são
Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal branco, para as uvas brancas, e
Tinta Roriz, Alfrocheiro e Touriga Nacional, para as tintas.
2
283
OPTA
VINHOS
AD Opta Reserva Tinto 2019

92
TINTO DÃO $$$
Tinto elaborado a partir de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta
Roriz, com estágio de 9 meses em barricas de carvalho. Em um
ú´ýĽÝãËĂ´ĂĈýČĈČý¯ì´ã¯Čýìƛúý´Ă´äĈäìĈĂ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛĈìĂĈ¯Ăƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´´ýĠĂ´ŀìýËĂƛüČ´
Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭúýìäČä©Ë¯ƛĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´
violetas e terrosos.
AD Opta Encruzado 2021

91
BRANCO DÃO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Encruzado, com fer-
ã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠIËĂČã
íĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛ´ĦË¨´äìĈĂ¯´ÁýČĈĂ©ÍĈýË©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛĈČ¯ì´ãã´ËìČã
©Ë¯´ĭËäĈ´äĂ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´ƠQĽäÝµ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´Ĉìýä×ƛĂÝËäìĂƛ¯´Ġ´Ý¥Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠ
AD Opta Tinto 2020

91
TINTO DÃO $$$
Blend tinto composto a partir de 35% Touriga Nacional, 35% Alfro-
©Ç´Ëýì´ŉņǟmËäĈbìýËĭƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠqã¥ì¯´
©ýĈ´ËýËäÇƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ì
´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo sustentado por
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝĂČ©Č-
Ý´äĈì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
284
OPTA
VINHOS
AD Opta Branco 2021
90
BRANCO DÃO $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ä©ýČĭ¯ìƛIÝĠĂË)Ëä´´ý©´Ý
Branco, sem passagem por madeira. Cheio de vivacidade, apre-
Ă´äĈäìĈĂ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´
ý´ú´Ĉ´ãäìúÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝ
ãµ¯ËìƦÝìäÂì´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂ´¯´ÁýČĈìĂ
secos.
AD Opta Premium Selection

TINTO DÃO $$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional,
com estágio de 6 meses em barricas de carvalho. Suculento e de
boa tipicidade, exibe notas de frutas vermelhas e negras maduras,
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìãúý¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĠ´ÝČ¯¯ìĂƠm´ãĽäÝĂ¨ìýìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛĂÝËäìĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Opta Rosé 2021

89
ROSÉ DÃO $$$
Rosé composto de uvas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta
Roriz, sem passagem por madeira. Em um estilo mais maduro,
apresenta frutas brancas e vermelhas acompanhadas de notas
ŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ
Ĉ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìã
toques cítricos e de morangos.
285
Osvaldo Amado
VINHOS
OSVALDO AMADO
Regiões:
Bairrada e Dão
Enólogo:
Osvaldo Amado
Instagram: @osvaldoamadowinemaker
Enoturismo: Não
Importadora: Mosto Flor
Com mais de 30 anos de experiência na produção de vinhos, Osvaldo

Amado possui um amplo conhecimento das diferentes regiões
vitivinícolas de Portugal, em especial o Dão e a Bairrada. Não por
acaso, foram nessas duas áreas do país que o enólogo decidiu
realizar seu projeto pessoal, o Raríssimo, que hoje engloba cinco
rótulos de produção muito limitada.
2
AD Raríssimo by Osvaldo
95 Amado Bairrada Tinto 2009
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga cultivadas
em solos argilo-calcários, com estágio entre 18 e 24 meses em
¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ´äĈýì¯ìú´ýĽÝ©ÝĂĂË©ìüČ´ì
ý´úČĈ¯ì´äíÝìÂìQĂĠÝ¯ìã¯ìËãúýËã´´ãĂ´ČĂĠËäÇìĂƛãìĂĈý
ĈäËäìĂĽýã´ĂƛĈ´äĂìĂ´ĽäìĂ´©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäì
äýËĭüČäĈìä¨ì©Ơm´ãĽäÝúý´©ËĂìƛŀČË¯ì´ý´Ľä¯ìƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ã
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AD Raríssimo By Osvaldo
95 Amado Dão Branco
BRANCO DÃO $$$$$
Composto a partir de um blend de safras (50% 2011, 25% 2014 e
ňŋǟňņŇŋƷƛ´ĂĂ´¨ýä©ìµ´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´
286
Osvaldo Amado
VINHOS
ýËäĈìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ì¯´ŋņǟ´ã
barricas de carvalho francês de tosta leve e os outros 50% em
tanques de aço. Impressiona pelo volume de boca, pela cremosi-
¯¯´ƛú´Ý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛĈČ¯ì
envolto por frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
äìäýËĭüČäĈìäìúÝĈìƠg´ÂČä¯ìì´äíÝìÂìQĂĠÝ¯ìã¯ìƛÝË
©ìãúÝ´ĦË¯¯´ýìãĈË©´ÂČĂĈĈËĠ¯ìňņŇŇƛ©ìãìÁý´Ă©ìý´×Č-
ventude do 2015 e a untuosidade e a estrutura do 2014. Um grande
ĠËäÇìƛüČ´Ëä¯´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂ
úýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
95 Amado Dão Tinto 2009
TINTO DÃO $$$$$
Blend tinto composto de 50% Touriga Nacional, 20% Aragonez,
20% Alfrocheiro e 10% Jaen, com estágio entre 18 e 24 meses em
¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´Ý×ČĠ´äĈČ¯´
mesmo com mais de 10 anos de garrafa, mostra frutas vermelhas
e negras maduras acompanhadas de notas terrosas, de tabaco, de
´ýĠĂƛ¯´ŀìý´Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă-
©äĈ´´ĈäËäìĂĽäÍĂĂËãìĂ´¯´íĈËãĈ´ĦĈČýƠm´ãĽäÝ´ĦČ¨´ýä-
te, carnudo e persistente, com toques de ameixas, de cassis, de
violetas e de alcaçuz.
94 Amado Bairrada Branco 2017
Branco elaborado exclusivamente a partir de Arinto, com fermen-
Ĉ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ì¯´ŋņǟ´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
francês de tosta leve e os outros 50% em tanques de aço inoxidá-
Ġ´ÝƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´
¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´
©ý´ãìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´
peras e de umami.
287
Osvaldo Amado
VINHOS
94 Amado Dão Clarete 2016
TINTO DÃO $$$$$
Essa é a segunda safra desse tinto no estilo clarete, composto a par-
ĈËý¯´ōņǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛňņǟýÂìä´ĭ´ŇņǟÝÁýì©Ç´ËýìƛĂ´ã
passagem por madeira, mas com estágio de 48 meses em tanques
de aço inoxidável. Impressiona pela qualidade de frutas vermelhas
Áý´Ă©Ă©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìýĈäËäìĂĽäìĂ´Ľýã´Ă´©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´Ơm´ãĽäÝ
ĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÂýìĂ´ÝÇĂ´¯´©´ý´×ĂƠqã
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cordeiro.
Raríssimo by Osvaldo
AD Amado Extra Bruto 2010
94 Dégorgement 2021
ESPUMANTE BAIRRADA $$$$$
Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional
exclusivamente a partir de uvas Arinto, mantido em contato com as
Ý´Ġ´¯ČýĂ´ãĈìýäì¯´ŇŇäìĂƶ¯µÂìýÂ´ã´äĈ´ãňņňŇƷƠIËĂČã
íĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƠúËĦìä¯ìú´Ýì´ĂĈËÝìƛìĂ´ĂúČãä-
Ĉ´Ă¯´QĂĠÝ¯ìã¯ì©ìĂĈČãããìĂĈýýíĈËãì´üČËÝÍ¨ýËì´äĈý´
estrutura, cremosidade, nitidez de fruta, complexidade aromática e
Áý´Ă©ìýƛ©ìãìµì©Ăì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĠ´ýĈË-
©ÝË¯¯´ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´Ĉ´äĂƛú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĽäÝ
cheio e profundo, com toques especiados, cítricos, de pêssegos, de
frutos secos e de fermento.
288
Palácio da Brejoeira
VINHOS
PALÁCIO DA BREJOEIRA
Região:
Minho
Enólogo:
João Garrido
Site: www.palaciodabrejoeira.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Vinci
Localizada na freguesia de Pinheiros, no concelho de Monção, o

Palácio da Brejoeira foi construído no início do século XIX. Maria
Hermínia Silva d’Oliveira Paes foi peça fundamental na história da
propriedade (adquirida pelo seu pai no final da década de 1930),
sendo a responsável pela reestruturação da Brejoieira e pela
implementação, na década de 1960, dos primeiros hectares de
vinhedos da casta Alvarinho. Em 1974, Paes construiu uma adega
e, dois anos mais tarde, em 1976 foi lançado o Palácio da Brejoeira
Alvarinho, engarrafado na origem. Instituída como empresa em 1999,
a propriedade tem como atividade primária a produção vinícola.
2
AD Palácio da Brejoeira
93 Alvarinho 2020
BRANCO MINHO $$$$
Alvarinho, sem passagem por madeira. Sempre
©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂµãËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´
©ÝĂĂË©ì¯ìäìýĈ´¯ìIËäÇìƠ´¨ìĈËúË©Ë¯¯´ƛ
mostra frutas brancas e de caroço maduras no
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´
ervas, tudo sustentado por refrescante acidez
´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠ)ÝČË¯ìƛ©ĈËĠäĈ´´
ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ
de umami, de camomila e de chá mate.
289
Palácio do Buçaco
VINHOS
PALÁCIO DO BUÇACO
Região:
Bairrada
Enólogo:
António Rocha
Site: www.almeidahotels.pt
Enoturismo: Sim
O Palácio do Buçaco começou a ser construído em 1888 e
depois foi transformado em hotel de luxo por Alexandre de
Almeida. Após visitar hotéis luxuosos na França e perceber
que todos ostentavam adegas. Assim, Almeida decidiu criar,
em 1917, um vinho do hotel, para que seus hóspedes pudessem
se deleitar durante suas estadias. A propriedade trabalha
com alguns vinhedos próprios, mas também comprando uvas
de produtores locais, com quem têm relações há anos. O
blend do tinto costuma ter partes iguais de Baga e Touriga,
mas com um toque a mais de Baga, e do branco, a mistura
das três castas Encruzado, Maria Gomes e Bical, também
costuma ser homogênea, mas sem uma regra fixa. Os vinhos
estagiam cerca de três (brancos) ou quatro anos (tintos),
todos com um ano de passagem por barricas francesas, antes
de serem vendidos. Durante vários anos, o vinho do Buçaco
esteve restrito aos hóspedes do hotel (somente lá podia ser
degustado, pois não era vendido em outro lugar). Hoje, apesar
de algumas poucas garrafas serem comercializadas fora do
hotel (o Brasil é um dos poucos países a importar seus vinhos),
o nome Buçaco ressoa imponente mundo afora. Por ficar entre
a Bairrada e o Dão, o vinho do Buçaco não pertence a nenhuma
Denominação de Origem, sendo rotulado apenas como “tinto
de mesa”.
2
290
Palácio do Buçaco
VINHOS
AD Buçaco Reservado Branco
96 2018
ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´ä©ýČĭ¯ìƛIýË*ìã´Ă
e Bical, com estágio em grandes barris de
carvalho. Sempre entre os melhores brancos
¯´_ìýĈČÂÝƛ´ĂĂµãËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´
vinho, que mostra frutas brancas e de caroço
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ
¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠIĂƛµ
ä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČĠË¨ýäĈ´
©Ë¯´ĭƛĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´Ă´ČĽäÝČäĈČìĂì´ú´ýĂËĂ-
tente, com toques cítricos, de pêssegos, de peras e de umami. Re-
Ľä¯ì´©ìãúÝ´Ħì©ìãìĂ´ãúý´ƛãìĂĈýƺĂ´ãËĂĠ´ýĈË©Ý´Áý´Ă©ìƛ
üČ´¯´©ìĂĈČã´ƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯
AD Buçaco Reservado Tinto

96 2016
mËäĈì©ìãúìĂĈìã×ìýËĈýËã´äĈ´úýĈËý
de Baga e pequenas partes de diversas castas
locais, com estágio em grandes barris de
carvalho. No melhor estilo velha escola de
sempre, essa é uma safra de frutas vermelhas e
negras mais maduras, mas com acidez vibrante
´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´Ĉýĭ´ã
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
b´úÝ´Ĉì¯´©ã¯Ă¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãĽäÝý´Ľä¯ìƛúýìÁČä¯ìƛ
complexo e cheio, com toques terrosos, de amoras, de ameixas, de
ervas secas, de tabaco e de especiarias doces. Paciência com ele na
Ĉ¬ìČäÂýýÁƛúìËĂËä¯´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯
ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
291
Parras Wines
VINHOS
PARRAS WINES
Regiões:
Douro e Lisboa
Enólogo:
Carlos Eduardo
Site: parras.wine/pt/
Enoturismo: Sim
Importadoras: PHD – Loyal Vinhos (Mula Velha) e
Wine.com.br (370 Léguas)
Parras Wines é um dos grandes grupos produtores de vinho de
Portugal. A empresa, fundada em 2010 por Luís Vieira, está presente
em seis importantes regiões vinícolas do país: Douro, Dão, Alentejo,
Vinhos Verdes, Lisboa e Tejo.
2
AD Mula Velha Premium 2019

90
TINTO LISBOA $$$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´għýÇƛmìČýËÂJ©ËìäÝ´ÝË©äĈ´
ìČĂ©Ç´Ĉƛ©ìã´ĂĈÂËì´ã©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă´ã´ýË©äìƠIìĂĈý
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e de especiarias doces, com sua acidez refrescante e seus ta-
äËäìĂĽýã´Ă´Ă´¯ìĂìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ
m´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Âý¯Ġ´Ýƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ
de cacau e de alcaçuz.
AD Mula Velha Reserva Branco

89 2020
BRANCO LISBOA $$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛ)´ýä¥ì_Ëý´Ă´Çý¯ìä-
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m´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ú´ýĂƠ
292
Paulo Laureano Vinus
VINHOS
AD Mula Velha
TINTO LISBOA $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛgħýÇ´mËäĈbìýËĭƛ
©ìã´ĂĈÂËì¯´ŉã´Ă´Ă´ã©ýĠÝÇìƠ´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ã
suas frutas vermelhas e negras maduras, seguidas de toques terro-
ĂìĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ
com toques de ameixas.
AD 370 Léguas Tinto 2019

88 TINTO | DOURO | $
AD Mula Velha Tinto 2020

88 TINTO | LISBOA | $$
PAULO LAUREANO VINUS

Região:
Alentejo
Enólogo:
Paulo Laureano
Site: www.paulolaureano.com
Enoturismo: Não
Criada em 1999, a Paulo Laureano Vinus iniciou com um pequeno

vinhedo junto a Évora e, em 2006, o projeto tomou maior forma
com a aquisição de 75 hectares de vinhas na região de Vidigueira
293
Paulo Laureano Vinus
VINHOS
(Alentejo), onde se estabeleceu a sede da vinícola. Paulo Laureano,

um dos mais renomados enólogos portugueses, privilegia as castas
portuguesas para produzir seus vinhos e, atualmente, conta com a
Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Alfrocheiro, Tinta Grossa
e Touriga Nacional, no rol das variedades tintas, e Antão Vaz, Arinto,
Roupeiro, Verdelho, Terrantez e Loureiro, na relação das castas
brancas.
2
AD Paulo Laureano Caricatura

91 Branco 2021
BRANCO ALENTEJO $$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´äĈ¥ì}ĭƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýãã
no palato, tudo apoiado por acidez vibrante e textura cremo-
ĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝË-
äìĂ´¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƠ*ýĈĂČýúý´ĂƝüČËã´äìĂµãČËĈìãËĂƝ
AD Paulo Laureano Caricatura

90 Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$
Tinto composto a partir de Aragonez, Trincadeira e Alicante
Bouschet, sendo que parte do vinho estagia em barricas de
©ýĠÝÇìƠIìĂĈý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´Ă´¯ìĂìĂƛ
que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras no
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠĈËĠäĈ´ƛĈ´ãĽäÝ
ãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă
e de especiarias doces.
294
Pinhal da Torre
VINHOS
PINHAL DA TORRE
Região:
Tejo
Enólogo:
Mário Andrade
Site: pinhaldatorre.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Wine.com.br
Localizada na região do Tejo, a Pinhal da Torre pertence à família

Saturnino Cunha, que há várias gerações se dedica exclusivamente
à produção de vinhos. A empresa detém 43 hectares de vinhedos,
distribuídos por quatro propriedades: Alqueve, São João, Courela
Grande e Águas Vivas.
2
AD Quinta de São João Cuvée

89 RB 2019
TINTO TEJO $$$
Blend tinto composto a partir de Touriga Nacional, Touriga
)ýä©ƛmýËä©¯´ËýƛmËäĈbìýËĭ´ĂĈ´Ý¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ō
ã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas e negras
¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´Ă´¯ìĂìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´ìúìýĈ´
¯´ã¯´ËýƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛüČ´ú´¯´©ìãúäÇË¯´
embutidos em geral.
295
Poças
VINHOS
POÇAS
Região:
Douro
Enólogo:
Jorge Manuel Pintão
Site: www.pocas.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Cantu
Fundada em 1918, a empresa familiar Poças, em seus primórdios,

produzia apenas aguardente vínica para companhias de vinho do
Porto, como a Casa Ferreira. Em 1934, com o monopólio estatal
imposto pelo governo Salazar para a distribuição de aguardentes, a
empresa converteu-se em produtora de vinho do Porto. Hoje, além de
vários estilos de Porto, Poças produz também uma gama de vinhos
tranquilos (tintos e brancos). O grupo detém três quintas no Douro,
distribuídas uma em cada sub-região, a Quinta das Quartas (Baixo
Corgo), onde é o centro de vinificação da Poças e possui uma área
ÌÐǡșǤìÐÆĴīÐĮÌÐŒðĊìĮțsķðĊĴÌÐwĊĴ®īÅīȧðĉďīæďȨ
ÆďĉķĉÐŘĴÐĊĮÃďÌÐǢǢìÐÆĴīÐĮÆķăĴðŒÌďĮțÐsķðĊĴÌÐăÐÌÐ
Cavalos (Douro Superior) com 51 hectares de vinhedos.
2
AD Poças 40 Years Old

94 Tawny Port
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈì¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛmìČýËÂ
)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ì´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý
de um blend de vinhos estagiados em tonéis de carvalho, em média,
ŊņäìĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝ-
ĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ììĂ´Č
dulçor e untuosidade. Cheio de camadas de aromas e de sabores,
Ĉ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãäìĈĂŀìýËĂƛ¯´ĈãýĂƛ¯´ĽÂìĂ
secos, de amêndoas, de casca de cítricos e de especiarias doces.
296
Poças
VINHOS
93 Tawny Port
)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ì´´Ý¨ìý¯ì
partir de um blend de vinhos estagiados em tonéis de carvalho, em
média, 30 anos antes de ser engarrafado. Exuberante nos aromas e
nos sabores, mostra notas de frutos secos, de casca de cítricos, de
tâmaras, de especiarias e de ervas maceradas, com sua boa acidez
Ĉýĭ´ä¯ì©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©
´ĽäÝČäĈČìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´©´ý¯´¨´ÝÇ
e amêndoas.

93 Tawny Port
)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ì´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý
de um blend de vinhos estagiados em tonéis de carvalho, em mé-
¯ËƛňņäìĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´Ĉì¯ĂĂČĂ
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂ´´ã©ìãúìĈƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
¯´©©Č´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈýĭ´ä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì´ĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
Ĉì¯ĂČ¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
©´ý´×ĂìÝË©ìýƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´©Ă©¯´©ÍĈýË©ìĂƠ

92 Tawny Port
)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ì´´Ý¨ìý¯ì
partir de um blend de vinhos estagiados em tonéis de carvalho,
´ããµ¯ËƛŇņäìĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIËĂČã¨ìãÝìĈ´ƛ
¯´ĂĂ´©ìäĂËĂĈ´äĈ´mġäħŇņäìĂƠúý´Ă´äĈÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
negras maduras e em compota, seguidas de notas de frutos secos
e de especiarias doces, com sua refrescante acidez e seus taninos
Ġ´ÝČ¯¯ìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ¨ýËìĈì¯ĂČ¯ì¬ČýƠ
Para os doces conventuais.
297
Poças
VINHOS
AD Poças Reserva Tinto 2018

92
TINTO DOURO $$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ©ìãúìĂĈĂã×ìýËĈ-
riamente de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta
Barroca, entre outras, com estágio de 12 meses em barricas de car-
ĠÝÇìÁýä©¸Ă¯´ŉņņÝËĈýìĂƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´
ãìĂĈý©ĂĂËĂ´ãìýĂ©ìãúäÇ¯ìĂ¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca.
Estruturado e muito gostoso de beber, tem refrescante acidez, tani-
äìĂĽäìĂ´Ľýã´Ă´ĽäÝÝìäÂì´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ
¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
AD Poças Vale de Cavalos Tinto

92 2020
TINTO DOURO $$$
Corte tinto composto de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta
Roriz e Tinta Barroca, com estágio de parte do vinho em carvalho
Áýä©¸ĂƠúý´Ă´äĈÁýČĈĂČ©ČÝ´äĈ´¯´íĈËãüČÝË¯¯´´ãúýËã´Ë-
ýìúÝäìƛ©ìãúäÇ¯¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ
ĈČ¯ì´ãã´ËìČã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽäìĂƠQĽäÝµú´ý-
ĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´ĂÝËäìĂƠ
AD Poças Coroa D’Ouro Tinto

91 2020
TINTO DOURO $$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta
Roriz e Tinta Barroca, sem passagem por madeira. De boa tipici-
¯¯´ƛãìĂĈýã´ËĦĂ´ãìýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e de especiarias doces, com sua boa acidez e seus taninos
Ľýã´Ă¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ
cativante e suculento, com toques terrosos, de ameixas, de amoras
e de violetas, que convidam a uma segunda taça.
298
Poças
VINHOS
AD Poças Porto Ruby
90
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛmìČ-
ýËÂ)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´
3 anos em barris de carvalho. Apresenta frutas vermelhas e negras
ã¯ČýĂ´´ã©ìãúìĈƛ´Ă©ìÝĈ¯ĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂúìýĈä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯ĂČ¯ì¬ČýƠ
AD Poças Porto White

90
ýä©ìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯ÍÝĠĂË)Ëäƛ
í¯´Âƛb¨ËÂĈì´}ËìĂËäÇìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŉäìĂ´ã¨ýýËĂ¯´
carvalho. Sempre consistente, mostra notas de mel, de especia-
rias doces e de ervas, que envolvem suas frutas brancas maduras
e frutos secos, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Tem
Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´íĈËã©Ë¯´ĭƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ-
brio ao seu dulçor.
AD Poças Porto Tawny

89
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛmìČ-
ýËÂ)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©´mËäĈì¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´
ŉäìĂ´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìƠúý´Ă´äĈäìĈĂŀìýËĂ´¯´´Ăú´©Ë-
rias doces envolvendo suas frutas vermelhas maduras e em compo-
ĈƛüČ´Ă´©ìäĽýããä¨ì©Ơm´ãĈäËäìĂĂ´¯ìĂìĂƛíĈËã©Ë¯´ĭ
´ĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ČäĈČìĂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©©Čƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂ´¯´
©´ý´×ĂƠgËýĠƺìãËĂý´ĂÁýË¯ìƛ´ãĈìýäì¯´ŇŊƦŇŌÂýČĂúýČã
experiência ainda mais prazerosa.
299
Quanta Terra
VINHOS
QUANTA TERRA
Região:
Douro
Enólogos:
Celso Pereira e Jorge Alves
Site: www.quantaterradouro.com
Enoturismo: Sim
Os enólogos Celso Pereira e Jorge Alves, após dois anos de estudos
em diversas propriedades na região do Douro, iniciaram uma
sociedade em 1998, com o projeto Quanta Terra. A escolha recaiu
na Quinta do Tralhão, localizada no Douro Superior, e no ano
seguinte, a partir de uma parceria estabelecida com Mário Joaquim
(dono da propriedade), lançaram o primeiro vinho, o Quanta Terra
Tinto 1999. A produção atual engloba as referências Pouca Terra,
Terra a Terra, Quanta Terra Grande Reserva (todos com opções de
tinto e de branco) e as edições especiais Golden Edition Branco e
Manifesto Tinto.
2
AD Quanta Terra Grande

TINTO DOURO $$$$
Tinto composto a partir de uvas Touriga Franca e Touriga Nacional,
cultivadas em solos de xisto, com estágio de 18 meses em barricas
de carvalho francês. Estruturado e cheio de frutas vermelhas e ne-
ÂýĂã¯ČýĂƛĈ´ã¨ì©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛ
üČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠýäČ¯ìƛĈ´ãĽäÝ
complexo, cheio e persistente, com toques de cassis, de violetas,
¯´´ýĠĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈ
ãČËĈì¨ìãÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäúýíĦËã
década.
300
Quanta Terra
VINHOS
AD Quanta Terra Phenomena
93 Rosé Pinot Noir 2021
ROSÉ DOURO $$$$
Rosado elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìŋņǟ´ã©Č¨Ă¯´¬ì
inoxidável e 50% em barricas novas e usadas de carvalho francês.
ČĂĈ´ýìäìĂýìãĂ´äÍĈË¯ìäìĂĂ¨ìý´Ăƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´Ġ´ýã´ÝÇĂÁý´Ă©Ăƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´Ġ´ýĈË©ÝË¯-
¯´ìĠËäÇìƠ_ý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, defumados, de peras, de groselhas e de umami, que convi-
dam a uma segunda taça.
AD Quanta Terra Grande

BRANCO DOURO $$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´*ìČĠ´Ëì´b¨ËÂĈìƛ©ìãŇŎã´Ă´Ă
¯´´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´
¯´©ýì¬ìÁý´Ă©Ăƛ´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©Ë-
ýËĂ¯ì©´ĂƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČúČÝĂäĈ´
©Ë¯´ĭƛĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´Ă´ČĽäÝĈ´äĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛ¯´ÁýČĈìĂ
secos e de umami.
AD Pouca Terra Tinto 2021

91
TINTO DOURO $$$
Tinto elaborado principalmente a partir de uvas Tinta Roriz, Touri-
ga Franca e Touriga Nacional, advindas de vinhedos de mais de 30
äìĂƛÝì©ÝËĭ¯ìĂäaČËäĈ¯ìmÝÇ¥ìƠ´ãÁ´ËĈì´ãĂ´Č´ĂĈËÝìãËĂ
concentrado e estruturado, mostra frutas vermelhas e negras madu-
ýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
üČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂ
Ĉ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´
Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
301
Quinta da Alameda
VINHOS
QUINTA DA ALAMEDA
Região:
Dão
Enólogos:
Anselmo Mendes e Patrícia
Alexandra Abrantes dos Santos
Site: quintadaalameda.com
Enoturismo: Não
Importadora: WinePass
Localizada em Santar, no Dão, a Quinta da Alameda produz vinhos
desde a década de 1950, embora tenha realizado o engarrafamento e
comercialização no período de 1989 até 2006. Em 2012, a propriedade
foi adquirida por Luís Abrantes e sua família e, após um processo de
reestruturação dos vinhedos, conta com cerca de 24 hectares, dos
quais 15 são ocupados por vinhas.
2
AD Quinta da Alameda Reserva

93 Especial Tinto 2015
TINTO DÃO $$$$
Blend tinto composto a partir de Touriga Nacio-
nal, Alfrocheiro e Bastardo, entre outras, com
francês. Tenso e vivaz, tem acidez refrescante e
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´´äĠìÝ-
vem suas frutas vermelhas e negras maduras no
úìäĈì©´ýĈìƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´
ì©ìä×ČäĈìƠb´Ľä¯ì´©Ç´Ëì¯´©ã¯ĂƛĈ´ã
ĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛÇ´ý¨©´ìĂƛ
¯´´Ăú´©ËýËĂƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂ´¯´ã´ËĦĂƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ã
302
Quinta da Alameda
VINHOS
AD Alameda de Santar Parcelas
92 Branco 2021
BRANCO DÃO $$$
Branco elaborado a partir do blend de
Encruzado e Arinto, sem passagem por
madeira, mas mantido em contato com
ĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ì
inoxidável durante 4 meses. Cativante
nos aromas e franco nos sabores, mostra
frutas brancas e de caroço maduras
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ
´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ)ÝČË¯ìƛČĂĈ´ýì´
¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´
´ĽäÝ©ý´ãìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂƛ
de peras e de umami, que pedem a companhia de carnes de
porco mais magras.
AD Alameda de Santar Parcelas

92 Tinto 2017
TINTO DÃO $$$
de uvas Touriga Nacional, com estágio
de 36 meses antes de ser engarrafado,
sendo os primeiros 24 em barricas
usadas de carvalho francês e os 12
últimos em tanques de aço inoxidável.
Exuberante nos aromas e franco nos
Ă¨ìý´Ăƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂ
aveludados e pela acidez refrescante, que envolvem suas
frutas vermelhas maduras conferindo equilíbrio e profundi-
¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝý´Ľä¯ìƛĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´©´ý´×Ăƛ¯´ã´ËĦĂ´¯´
especiarias doces.
303
Quinta da Alorna
VINHOS
AD Alameda de Santar Tinto

91 2018
TINTO DÃO $$$
Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, sem passagem
por madeira, mas com estágio prolongado em
ĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠ)ÝČË¯ì´¯´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
frutas vermelhas maduras, seguidas de notas
´Ăú´©Ë¯ĂƛŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ì
´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂ´¯ČĈìý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´©´ý´×Ă´¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛüČ´ú´¯´ã©ìãúäÇË¯´´ã¨ČĈË¯ìĂ
em geral. Aqui, menos é muito mais.
QUINTA DA ALORNA
Região:
Tejo
Enóloga:
Martta Reis Simões
Site: www.alorna.pt
Enoturismo: Sim
A Quinta da Alorna, perto de completar três séculos, teve sua
história iniciada em 1723 – data estampada no rótulo dos vinhos que
hoje produz – com a compra da enorme propriedade às margens
do Tejo por D. Pedro de Almeida Portugal, que viria a tornar-se o
primeiro Marquês de Alorna. Na segunda metade do século XVIII, a
304
Quinta da Alorna
VINHOS
propriedade tornou-se um polo de intensa atividade social e artística,
principalmente com D. Leonor de Almeida Lorena e Lencastre, neta de
D. Pedro, a quarta (e mais famosa) Marquesa de Alorna. Ela escreveu
um vasto conjunto de obras e influenciou outros poetas do arcadismo
português na época. O nome “Marquesa de Alorna”, que hoje identifica
os vinhos top da quinta, foi dado em sua homenagem. Em 1918, a
quinta passou às mãos dos atuais proprietários, quando foi comprada
por Manoel Caroça, que progressivamente transferiu a gestão dos
negócios à filha Fernanda e ao genro Fausto Lopo de Carvalho. Hoje,
a vinícola compõe-se de duas empresas, administradas pela quarta e
quinta gerações da família, e produz aproximadamente 2,5 milhões de
garrafas de vinho por ano.
2
AD Marquesa de Alorna Grande

TINTO TEJO $$$$
mËäĈì¯´ú´üČ´äúýì¯Č¬¥ìƺ©´ý©¯´ŎƠņņņÂýýÁĂƺ´Ý¨ìý¯ì
úýĈËý¯ã´ÝÇìýĂ´Ý´¬¥ì¯´ČĠĂĈËäĈĂ¯úýìúýË´¯¯´ƛ©ìã´ĂĈÂËì
de 14 meses em barricas de carvalho francês. Fluido, preciso e
ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂ¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´
pela acidez vibrante, que envolvem suas frutas vermelhas e negras
maduras no ponto certo, conferindo equilíbrio e profundidade ao
ĠËäÇìƠb´Ľä¯ì´ĂČ©ČÝ´äĈìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques terrosos, de ameixas, de amoras, de alcaçuz, de chá preto
´¯´ÂýĽĈ´Ơg´ÂČýã´äĈ´ƛ´äĈý´ìĂã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ììã´ÝÇìý
IýüČ´Ă¯´Ýìýä*ýä¯´b´Ă´ýĠmËäĈìúýìĠ¯ìúìý*Ĉµ
o momento.
AD Marquesa de Alorna Grande

BRANCO TEJO $$$$
ýä©ì¯´ú´üČ´äúýì¯Č¬¥ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ã´ÝÇìýĂ´Ý´¬¥ì
¯´ČĠĂ¨ýä©Ă¯úýìúýË´¯¯´ƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňņ
meses, sendo 50% em tanques de aço inoxidável e 50% em barricas
novas de carvalho francês. Aqui se sente uma mudança clara no
ú´ýĽÝ¯ìĠËäÇì´ã¯Ëý´¬¥ìãËĂĈ´äĂ¥ì´ãËĂÁý´Ă©ìýƠIìĂĈýÁýČ-
tas brancas e de caroço maduras, no ponto certo, seguidas de notas
305
Quinta da Alorna
VINHOS
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäì
nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez vibrante e textura
©ý´ãìĂƠ)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ¯´ÝË©¯ì´
persistente, com toques cítricos, redutivos, de peras, de pêssegos e
¯´ČããËƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
AD Quinta da Alorna Reserva

91 Arinto Chardonnay 2020
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Çý¯ìääħ´ýËäĈìƛ©ìãÁ´ýã´ä-
Ĉ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ŋã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂĽäĂƛĂ´ä¯ì
úýĈ´´ã©Č¨Ă¯´ËäìĦƶýËäĈìƷ´úýĈ´´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
ã´ýË©äìƶÇý¯ìääħƷƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìĂ´ÂČË-
tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez vibrante e
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
©ìĂƛĂÝËäìĂƛ¯´ã¬¥Ă´¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƠ
Quinta da Alorna Reserva

AD Touriga Nacional Cabernet
91 Sauvignon 2018
TINTO TEJO $$$
Tinto composto a partir de 65% Touriga Nacional e 35% Caber-
net Sauvignon, com estágio de 12 meses em barricas usadas de
©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă´ã´ýË©äìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă
e de textura arenosa e pela vibrante acidez, que trazem equilíbrio
a todas suas frutas vermelhas e negras mais maduras e, também, ao
úìýĈ´¯´ã¯´Ëýƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝÂý¯-
vel e persistente, com toques terrosos, de ameixas, de tabaco, de
ervas, de especiarias picantes e de violetas.
AD Quinta da Alorna Arinto 2021

90
BRANCO TEJO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Arinto, sem passa-
gem por madeira. Cheio de vivacidade, apresenta notas de frutas
¨ýä©Ă´©ÍĈýË©ĂƛŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´ãČã©ìä×ČäĈìãČËĈì
equilibrado, com acidez vibrante e textura cremosa.
306
Quinta da Calçada
VINHOS
AD Quinta da Alorna Colheita
90 Tinto 2019
TINTO TEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´għýÇƛÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´ĈƛĂĈ´Ý¥ì´
Tinta Roriz, sem passagem por madeira. Suculento, mostra ameixas
´ãìýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ý-
ĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´
ý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´
tabaco e de pimenta negra, que convidam a uma segunda taça.
AD Lutra Tinto 2020

88 TINTO | TEJO | $$
QUINTA DA CALÇADA
Região:
Minho
Enólogo:
João Cabral Almeida
Site: www.calcadawines.com
Enoturismo: Sim
Importadoras: La Pastina (Lago Cerqueira) e World
Wine (Quinta da Calçada e Portal da Calçada)
Constituída em 1917, por Lago Cerqueira, a Quinta da Calçada está
localizada na sub-região de Amarante, relevante denominação de
origem da região dos Vinhos Verdes. Dos mais de 50 hectares de
vinhas administrados, destaca-se uma parcela, de aproximadamente
0,5 hectare, certificada como a mais antiga dos Vinhos Verdes. Em
2001, a empresa incorporou um hotel ao projeto Calçada, o qual, dois
anos mais tarde, foi integrado a rede Relais & Châteaux.
2
307
Quinta da Calçada
VINHOS
AD Quinta da Calçada Terroir

92 Alvarinho 2022
BRANCO MINHO $$$
uvas Alvarinho, sem passagem por madeira,
ãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂĽäĂ
úìýÝÂČäĂã´Ă´ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČý
Ľýã´´ú´ÝĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂ
frutas brancas e de caroço maduras, seguidas
¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ăƛ©ìäÁ´ýËä¯ì
ŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠ´¨ìĈËúË-
©Ë¯¯´ƛĈ´ãĽäÝĈ´äĂì´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ©ÍĈýË©ìĂƛ¯´
peras e de pêssegos.
AD Portal da Calçada Loureiro

91 Alvarinho 2022
BRANCO MINHO $$$
Branco composto a partir de Loureiro e Alva-
ýËäÇìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈý©ĈË-
ĠäĈ´ĂäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´
ervas frescas envolvendo suas frutas brancas e
de caroço maduras, tudo equilibrado por acidez
ĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ
ãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ã¬¥Ă´
de pêssegos, que convidam a mais um gole, de
preferência na companhia de peixes brancos grelhados.
AD Portal da Calçada Escolha

90 Rosé 2021
ROSÉ MINHO $$$
Rosado elaborado exclusivamente a partir
¯´}ËäÇ¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƛãĂ
mantido 4 meses em tanques de aço inoxidá-
Ġ´ÝäĈ´Ă¯ì´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´¨ýä©Ă¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ
©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´
ditando as regras. Fluido e cativante, tem
ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂ´¯´ãìýäÂìĂƠ
308
Quinta da Calçada
VINHOS
AD Portal da Calçada Reserva
90 Branco 2021
BRANCO MINHO $$$
Branco composto a partir de Alvarinho, Lou-
ý´ËýìƛýËäĈì´mý×¯ČýƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
madeira. Tenso e refrescante, mostra frutas
brancas e cítricas acompanhadas de notas
ŀìýËĂ´¯´´ýĠĂÁý´Ă©ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
palato. Fluido e gostoso de beber, tem acidez
´ÝµĈýË©ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìã
ĈìüČ´ĂĂÝËäìĂ´¯´ÝËã¥ìĈÇËĈËƠ
AD Portal da Calçada Rosé 2022

90
ROSÉ MINHO $$$
Rosado elaborado exclusivamente a par-
ĈËý¯´}ËäÇ¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´Ëýƛ
mas mantido 4 meses em tanques de aço
inoxidável antes do engarrafamento. Fresco
e gostoso de beber, mostra frutas brancas e
Ġ´ýã´ÝÇĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ý-
ĠĂƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´
´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠm´ã©ìýúì´Ľ-
äÝãµ¯ËìĂƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂƛ¯´ã¬¥Ă´¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛ
que convidam a uma segunda taça.
AD Lago Cerqueira Branco 2021

89
BRANCO MINHO $$
Branco elaborado a partir das castas
CìČý´ËýìƛýËäĈìƛĭÝ´mý×¯ČýƛĂ´ã
passagem por madeira. De boa tipicidade
e sempre consistente, essa é mais uma
¨ìĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´Ĉ´ã©Ë¯´ĭ
refrescante, textura cremosa e muita fruta
©ÍĈýË©´¨ýä©ã¯ČýƠm´ãĽäÝ¯Ëý´Ĉì´
cativante, que convida a mais um gole, de
preferência na companhia de aperitivos em geral.
309
Quinta da Falorca
VINHOS
AD Lago Cerqueira Rosé 2021

89
ROSÉ MINHO $$
bìĂ¯ì©ìãúìĂĈì¯´}ËäÇ¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ã
úìýã¯´ËýƠIËĂČã¨ìĂÁý¯´ĂĈ´ĠËäÇìƛ
apresenta notas de frutas vermelhas maduras,
ŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´ãã´ËìČã©Ë¯´ĭ
refrescante, que dá equilíbrio ao discreto
¯ČÝ¬ìýƛ´ÂìĂĈìĂĈ´ĦĈČýƠQĽäÝµÁý´Ă©ì´
saboroso, com toques cítricos e de morangos.
QUINTA DA FALORCA
Região:
Dão
Enólogos:
Carlos Figueiredo e Pedro Figuei-
redo
Site: www.qve.pt
Enoturismo: Sim
Localizada em Silgueiros (Dão), a Quinta Vale das Escadinhas é
administrada pela quinta geração da família Figueiredo. Também
conhecida como Quinta da Falorca, designação atribuída ao rótulo de
seus vinhos, a vinícola lançou o primeiro vinho com marca própria
em 1999, antes trabalhava em parceria com cooperativas. A Falorca
segue os princípios da agricultura sustentável e, com 13 hectares
de vinhedos, produz aproximadamente 85% de uvas tintas (Touriga
Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Tinta Pinheira e Jaen) e 15% de
castas brancas (Encruzado e Malvasia).
2
310
VINHOS
AD Quinta da Falorca Traditional
92 Blend Tinto 2017
TINTO DÃO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŉōǟmìČýËÂ
Nacional, 28% Rufete, 18% Jaen, 14% Alfrochei-
ro e 3% Tinta Roriz, com estágio de 50% do
vinho durante 6 meses em barricas usadas de
©ýĠÝÇìƠqã¥ì¯´©ýĈ´ËýËäÇƛãìĂĈýÁýČĈĂ
vermelhas e negras maduras no ponto certo,
ú´ýã´¯ĂúìýäìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
secas e de especiarias doces, tudo equilibrado
úìýý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠ)ÝČË¯ì´¯´
ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´ƛüČ´ú´¯´ã©ìãúäÇË¯´
carnes vermelhas ensopadas.
QUINTA DA
LAGOALVA DE CIMA
Região:
Tejo
Enólogo:
Pedro Pinhão
Site: www.lagoalva.pt
Enoturismo: Sim
A Quinta da Lagoalva, localizada na freguesia de Santo Eustáquio

de Alpiarça, foi uma das pioneiras em acreditar no potencial da
região do Tejo. Os 45 hectares de vinhedos são constituídos com
variedades portuguesas e internacionais, com as brancas Sauvignon
Blanc, Alvarinho, Arinto, Fernão Pires, Verdelho e Chardonnay e as
tintas Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Cabernet Sauvignon,
Syrah, Tannat e Castelão. A vinícola também se dedica a produção
de azeites, provenientes de oliveiras de origem italiana plantadas há
cerca de 200 anos, com as variedades Frantoio e Moraiolo.
2
311
AD
VINHOS
Lagoalva de Cima Grande

93 Reserva Alfrocheiro 2018
TINTO TEJO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Alfrocheiro, com está-
gio de 12 meses em barricas usadas de carvalho. Num estilo potente
e denso, repleto de frutas negras e vermelhas maduras acompanha-
das de notas terrosas, de tabaco, de ervas maceradas e de espe-
©ËýËĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´
ý´äìĂìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãúýìÁČä¯Ë¯¯´´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ_ý´©ËĂ¯´
tempo em garrafa para mostrar todo seu potencial.
AD Lagoalva Branco 2021

90
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŋņǟÝĠýËäÇì´ŋņǟ}´ý¯´ÝÇìƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂ´äĠìÝĠ´ä¯ì
suas frutas maduras, lembrando peras e pêssegos, tudo apoiado por
acidez refrescante e textura cremosa. Cativante e fácil de beber,
Ĉ´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂ´¯´ČããËƠ
AD Lagoalva Tinto 2021

90
TINTO TEJO $$$
Tinto elaborado a partir de diversas castas, entre elas, Touriga
J©ËìäÝƛĂĈ´Ý¥ì´mìČýËÂ)ýä©ƛ©ìã´ĂĈÂËì´äĈý´Ŋ´Ōã´Ă´Ă
em barricas de carvalho francês e americano. Sempre consistente,
´ĂĂµãËĂČã¨ì´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
de especiarias doces, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos
Ľýã´Ă´Ă´¯ìĂìĂƠ_ýĂ©ýä´ĂĠ´ýã´ÝÇĂÂý´ÝÇ¯ĂƠ
AD Lagoalva Tinto 2020

89
TINTO TEJO $$$
Blend tinto composto de diversas castas, entre elas, Touriga Na-
©ËìäÝƛĂĈ´Ý¥ì´mìČýËÂ)ýä©ƛ©ìã´ĂĈÂËì´äĈý´Ŋ´Ōã´Ă´Ă
em barricas de carvalho francês e americano. Suculento e cheio
de frutas vermelhas e negras maduras, tem boa acidez e taninos
312 Ľýã´ĂƛüČ´Ĉýĭ´ãŀČË¯´ĭìĠËäÇì´©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ
Quinta da Pellada
VINHOS
QUINTA DA PELLADA
Região:
Dão
Enólogos:
Magalhães Coelho, Maria Castro e
Ataíde Semedo
Site: www.quintadapellada.com
Enoturismo: Não
A Quinta da Pellada possui referências históricas datadas do século
XVI, por volta de 1570. Estabelecida na região do Dão, em 1980 a
quinta foi herdada por Álvaro de Castro, um engenheiro civil que
se dedicou a recuperar a tradição familiar na produção do vinho
interrompida há duas gerações. A propriedade ainda administra
mais duas vinícolas, a Quinta de Saes (igualmente antiga na
atividade agrícola) e a Outeiro (que foi primeiramente alugada e
depois integrada à Casa da Passarela, dando origem ao rótulo PAPE
- acrônimo de Passarela e Pellada). A equipe enológica é composta
pelos engenheiros Magalhães Coelho, Maria Castro (filha de Álvaro) e
Ataíde Semedo.
2
AD Quinta da Pellada Tinto 2016

97
TINTO DÃO $$$$$
Blend tinto composto a partir de castas variadas
ƶĽ´Ý¯¨Ý´ä¯Ʒ¯ĠËä¯Ă¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ´äĈý´
´ÝĂƛÝĠý´ÝÇ¥ìƛÝÁýì©Ç´ËýìƛmìČýËÂJ©ËìäÝƛ
Tinta Amarela, Tinta Pinheira, Jaen e outras,
Ĉì¯ĂúýìĠ´äË´äĈ´Ă¯Ăúý©´ÝĂĂÍĈƛ
äaČËäĈ¯_´ÝÝ¯ƛä}ËÝJìĠ¯´mĭµãƛ
ĂČ¨ƺý´ÂË¥ì¯g´ýý¯ĂĈý´Ýƛäì¥ìƠ3ãúý´Ă-
siona pela acidez refrescante, pelos taninos
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´ú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´ĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
e negras maduras no ponto certo, tudo mostrado de modo tenso,
úý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƠ)ÝČË¯ì´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ©ìã-
plexo, profundo e persistente, com toques terrosos, sanguíneos,
¯´©´ý´×Ăƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƠĂĈ
´Ħ©´Ý´äĈ´Âìý´¯´Ġ´Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
313
Quinta da Pellada
VINHOS
AD Quinta de Saes Reserva

94 Estágio Prolongado 2017
TINTO DÃO $$$$
Tinto elaborado a partir de Touriga Nacional, Alfrocheiro e mais 28
©ĂĈĂ¯ËÁ´ý´äĈ´Ăƛ¯ĠËä¯Ă¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ¯´ãËĂ¯´ŊŎäìĂƛ
com estágio de 18 meses em tonéis usados de carvalho francês.
)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĂ´¯ìĂìĂ´
¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ú´Ýý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛúìýĈä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
ì©ìä×ČäĈì´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠb´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝ
persistente e complexo, com toques terrosos, sanguíneos, de ervas
Ă´©Ăƛ¯´´Ăú´©ËýËĂƛ¯´ãìýĂ´¯´©´ý´×ĂƠqã¥ì¯´©ýĈ´ËýË-
äÇƛäìã´ÝÇìý´ĂĈËÝìĠ´ÝÇ´Ă©ìÝƠäĈý´Ăã´ÝÇìý´ĂĠ´ýĂø´Ă¯´ĂĂ´
ĠËäÇìƛĂ´ä¥ìã´ÝÇìýƛúýìĠ¯úìý*Ĉµìãìã´äĈìƠĂĈ
íĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ
décadas.
AD Quinta de Saes Rosado 2021

92
ROSÉ DÃO $$$
Rosado composto a partir de Touriga Nacional, Baga e Trincadei-
ýƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´¨ýä©Ă
ã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČíĈËã
©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä-
¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠĂĈýČĈČý¯ì´Áý´Ă©ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, terrosos, de groselhas, de peras e de umami, que
convidam a uma segunda taça.
AD Quinta de Saes Tinto 2018

91
TINTO DÃO $$$
Tinto composto a partir de 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Nacional,
25% Alfrocheiro e 25% Jaen, com estágio de 12 meses em barricas
ČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ý-
ĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯úĂ-
ĂÂ´ãú´Ýã¯´Ëýƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´
¯´Âý¥ìĂĽäìĂĈýĭ´ä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´
persistente, com toques de ameixas, de groselhas e de tabaco.
314
Quinta da Ponte Pedrinha
VINHOS
QUINTA DA PONTE
PEDRINHA
Região:
Dão
Enóloga:
Patrícia Osório Carvalho
Instagram: @quinta_da_ponte_pe-
drinha
Enoturismo: Sim
Instalada entre Seia e Gouveia, perto do sopé da Serra da Estrela,
a Quinta da Ponte Pedrinha pertence à mesma família há mais de
três séculos e, atualmente, é gerida pela Maria de Lourdes Mendes
Oliva Nunes Osório. São cerca de 57 hectares de vinhedos, dos quais
aproximadamente 7 são compostos por vinhas velhas com mais de
45 anos. As variedades plantadas são as brancas Encruzado, Cercial,
Malvasia Fina, Bical e Verdelho e as tintas Touriga Nacional, Tinta
Roriz, Jaen e Alfrocheiro.
2
AD Quinta da Ponte Pedrinha

92 Tinto 2018
TINTO DÃO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta
Roriz e Jaen, com estágio de 9 meses em barricas de carvalho fran-
©¸ĂƠJìã´ÝÇìý´ĂĈËÝìĠ´ÝÇ´Ă©ìÝ´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛãìĂĈý
frutas vermelhas maduras e em compota, acompanhadas de notas
terrosas, de ervas secas e de especiarias doces, tudo equilibrado
úìýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƠm´ãĽäÝ
suculento e persistente, com toques de ameixas, de tabaco e de
couro, que pedem a companhia de carnes vermelhas ensopadas.
315
Quinta das Tecedeiras
VINHOS
QUINTA DAS TECEDEIRAS

Região:
Douro
Enólogo:
Rui Cunha
Site: www.limasmith.com
Enoturismo: Não
Conhecida até o final do século XX como Quinta da Teixeira ou

Teixeira Velha, o nome Quinta das Tecedeiras foi adotado por razões
comercias. Quando pertencia ao condado de S. Pedro das Águias,
a propriedade era habitada por freiras e monges que cultivavam
linho e criavam bicho-da-seda, posteriormente os produtos eram
transformados e vendidos. A cultura das oliveiras deve-se, boa parte,
ao período em que as vinhas foram destruídas pela filoxera e, até
hoje, é um item explorado na quinta. Localizada no concelho de São
João da Pesqueira, sub-região do Cima Corgo, a vinícola detém 67
hectares e produz uma gama de vinhos DOC Douro e vinhos do Porto.
Em 2013, o grupo Lima & Smith (proprietários da Quinta de Covela e
da Boavista) comprou a marca Quinta das Tecedeiras e o direito de
exploração agrícola.
2
AD Tecedeiras Único 2018

95
TINTO DOURO $$$$$
Essa é a primeira safra desse blend tinto composto a partir de várias
parcelas de vinhedos e de variedades cultivadas em Cima Corgo,
äììČýìƛ´äĈý´´ÝĂƛ}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛmìČýËÂ)ýä©´Ă´mìČýËÂ
J©ËìäÝƛǇ©ìãǇÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´
estágio de 19 meses em barris novos e usados de carvalho francês
de 500 litros. Fluido e gostoso de beber, impressiona pela acidez
ĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´ĂƛĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƛüČ´
´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ
üČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´
ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
316
VINHOS
AD Tecedeiras Grande Reserva
94 2018
TINTO DOURO $$$$$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂ¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ´äĈý´´ÝĂ
Touriga Francesa, Touriga Nacional e Tinta Roriz, com fermenta-
¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì¯´Ňŏã´Ă´Ă´ã
¨ýýËĂäìĠìĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă¯´ŋņņÝËĈýìĂƠIČËĈì¨´ãÁ´ËĈì´ã
Ă´Č´ĂĈËÝìãËĂ©ìä©´äĈý¯ì´úìĈ´äĈ´ƛ´Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas terrosas, de
´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´ý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´
e de alcaçuz.
AD Tecedeiras Vintage Port 2016

94
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ©ìã
´ĂĈÂËì¯´ňäìĂ´ãúËúĂ¯´©ýĠÝÇìƠĈËĠäĈ´ĂäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas frescas e de especiarias doces envolvem suas frutas verme-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´ĂƛĈ´äĂìĂ´¯´
Âý¥ìĂĽäìĂ´ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ¨ýËì
Ĉì¯ĂČ©ìä©´äĈý¬¥ì´¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©Ç´ËìƛČäĈČìĂì´ú´ý-
sistente, com toques mentolados, de violetas, de cassis, de amoras
e de alcaçuz.
AD Quinta das Tecedeiras Late

93 Bottle Vintage Port 2018
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ©ìã
estágio de 4 anos em tonéis de carvalho antes de ser engarrafado.
ĦČ¨´ýäĈ´äìĂýìãĂ´Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas secas e de especiarias doces envolvendo suas frutas negras
maduras e em compota, com sua refrescante acidez e seus taninos
Ľýã´ĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ¨ýËìĈì¯ĂČ´ĂĈýČĈČý´
¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛČäĈČìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas, de amoras, de alcaçuz e de violetas.
317
VINHOS
AD Tecedeiras Touriga Nacional

93 2019
TINTO DOURO $$$$
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì¯´Ňŏ
meses, ambos em barricas usadas de carvalho francês de 500 litros.
ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ý´ĈËĠìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă-
cante, que trazem apoio e equilíbrio a todas suas frutas vermelhas e
ä´ÂýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƠ
ìä©´äĈý¯ì´ČäĈČìĂìƛãĂĈã¨µãĠË¨ýäĈ´´ŀČË¯ìƛĈ´ãĽäÝ
cativante e persistente, com toques terrosos, de cassis, de violetas
´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Flor das Tecedeiras Branco

91 2022
BRANCO DOURO $$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´í¯´Â¯ìCýËäÇìƶŋņǟƷ´b-
¨ËÂĈìƶŋņǟƷƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´Ōã´Ă´ĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝäËĈË¯´ĭ
¯´ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛ´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂ´¯´
´ýĠĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ
´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´
umami.
AD Flor das Tecedeiras Tinto

91 2020
TINTO DOURO $$$
Blend tinto composto a partir de Touriga Nacional, Touriga
)ýä©ƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈýýì©ƛmËäĈãý´Ý´mËäĈì¥ìƛ
Ă´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă
´¯´´Ăú´©ËýËĂƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛŀČË¯ì´
persistente, com toques terrosos, de amoras, de cassis, de violetas
e de alcaçuz.
318
Quinta de Chocapalha
VINHOS
AD Tecedeiras Lilás Branco
90 2022
BRANCO DOURO $$$
Ý´ä¯¯´ČĠĂ¨ýä©ĂĈý¯Ë©ËìäËĂ¯ý´ÂË¥ì¯ììČýìƛĂ´ãúĂ-
ĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´©ÍĈýË©Ă´äĠìÝĈĂúìý
äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ´©ìýúìãµ-
¯ËìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ
©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂ¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´¯´ČããËƠ
AD Tecedeiras Lilás Tinto 2021

90
TINTO DOURO $$$
Corte tinto composto de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta
Roriz e Tinta Barroca, sem passagem por madeira. Um Douro de
©ýĈ´ËýËäÇƛ´Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäì
nariz quanto na boca. Cativante, tem acidez refrescante, taninos
Ă´¯ìĂìĂ´ĽäÝŀČË¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂƛ¯´
ameixas e de violetas.
QUINTA DE CHOCAPALHA
Região:
Lisboa
Enóloga:
Sandra Tavares
Site: www.chocapalha.pt
Enoturismo: Sim
Fundada em 1855, a Quinta de Chocapalha situa-se na Aldeia Galega

da Merceana, no município de Alenquer. No final da década de 1980,
o casal Alice e Paulo Tavares da Silva iniciou o projeto Chocapalha
319
Quinta de Chocapalha
VINHOS
com investimentos na estrutura produtiva, restaurando as vinhas que

estavam descuidadas e adotando novas técnicas de cultivo. A vinícola
tem 70 hectares, dos quais 46 são ocupados por vinhas. A enóloga é
Sandra Tavares, filha de Alice e Paulo e idealizadora do projeto Wine &
Soul com seu marido Jorge Serôdio Borges.
2
AD Guarita da Chocapalha Tinto

95 2016
TINTO LISBOA $$$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Alicante Bouschet,
advindas de vinhedos de mais de 30 anos, cultivados em solos
argilo-calcários, com estágio de 20 meses em barricas de carvalho
Áýä©¸ĂƠČĂĈ´ýìäìĂýìãĂ´äìĂĂ¨ìý´Ăƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĂ
ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´ú´ÝíĈËã©Ë¯´ĭƛüČ´´äĠìÝ-
vem suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, apor-
Ĉä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ_ý´©ËĂìƛ©ìãú©Ĉì´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´©ìãúÝ´Ħìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©©Čƛ¯´
ameixas, de amoras, de violetas, de chá preto e de tinta nanquim.
Um Alicante equilibrado, que mostra toda a força e estrutura da
variedade de modo muito elegante.
AD CH by Chocapalha Branco
93 2017
BRANCO LISBOA $$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Arinto, advindas
de vinhedos de mais de 25 anos, plantados em solos argilo-calcá-
ýËìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŏã´Ă´Ăƶ´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ
¨ìýýĂĽäĂƷ´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´Ý
©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĈ´äĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯Ă
ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠĂĈýČĈČý¯ì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ
cheio e persistente, com toques cítricos, amanteigados, de pêsse-
gos, de peras, de cera de abelha, de frutos secos, de camomila e de
ČããËƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´ƝĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ý
Ëä¯ã´ÝÇìýäúýíĦËã¯µ©¯Ơ
320
Quinta de Covela
VINHOS
AD Mar de Lisboa Tinto 2019
91
TINTO LISBOA $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŉŋǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛňŋǟgħýÇƛňņǟ
mËäĈbìýËĭ´ňņǟĂĈ´Ý¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƛãĂãä-
tido em tanques de aço inoxidável durante 22 meses até o engarra-
famento. Fluido e muito gostoso de beber, mostra frutas vermelhas
´ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂ
´¯´´ýĠĂƠIĂƛµä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČíĈËã
©Ë¯´ĭƛĂ´ČĂĈäËäìĂúìÝË¯ìĂ´Ĉ´äĂìĂ´Ă´ČĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´Ý©¬ČĭƠ}´ý¯¯´ËýìÝì¨ì´ã
pele de cordeiro.
AD Quinta de Chocapalha
91 Branco 2020
BRANCO LISBOA $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}ËìĂËäÇì´ýËäĈìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
ã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´ŋ
ã´Ă´Ă´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì-
¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´ƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂ-
tente e saboroso, com toques cítricos, salinos, de peras e de umami.
QUINTA DE COVELA
Região:
Minho
Enólogo:
Rui Cunha
Site: www.limasmith.com
Enoturismo: Sim
Após pertencer a Manoel Oliveira, grande nome do cinema

português, a Quinta de Covela foi comprada pelo empresário Nuno
Araújo (responsável por investir na vinícola e criar a marca Covela)
321
Quinta de Covela
VINHOS
no final da década de 1980. Em 2011, o grupo Lima & Smith tornou-se

o novo proprietário e, com a ajuda do enólogo Rui Cunha, traçou um
projeto para restabelecer a quinta. Localizada na região dos Vinhos
Verdes, a propriedade possui 45 hectares, dos quais 18 são de
vinhedos, distribuídos por duas freguesias do Baixo Douro, São Tomé
de Covelas e Santa Cruz do Douro. A gama de vinhos produzidos é
ampla, com brancos, rosés e tintos, e inclui a edição especial Covela
Fantástico, somente elaborado quando a vinícola julga ser uma safra
de qualidade excepcional.
2
AD Covela Reserva Avesso 2021

94
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Avesso, com fermen-
Ĉ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì¯´Ō
meses em contato com as borras, ambos em barricas usadas de
carvalho francês de 300 litros. Fluido e gostoso de beber, chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂ
Áý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´
aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez
ĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´Ĉ´äĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë-
¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
redutivos, de pêssegos, de peras e de umami.
AD Covela Branco 2019

93
BRANCO MINHO $$$
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´*´ġĐýĭĈýãËä´ýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´Ħí-
genas e sem passagem por madeira, mas mantido por alguns meses
´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝĈµ
ì´äÂýýÁã´äĈìƠm´äĂì´ĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©´
acidez refrescante, que trazem equilíbrio a todas suas fruta brancas
´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
¯´´Ăú´©ËýËĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
salinos, de pêssegos e de umami.
322
Quinta de Covela
VINHOS
AD Covela Reserva Chardonnay
93 2021
BRANCO MINHO $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´Çý¯ìääħƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì
de 6 meses em contato com as borras, ambos em barricas usadas
de carvalho francês de 300 litros. Impressiona pela nitidez de frutas
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na
¨ì©Ơ}´ýĈË©Ý´Ĉ´äĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ
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AD Covela Alvarinho 2021

92
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Alvarinho, sem pas-
ĂÂ´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
em torno de 6 meses antes de ser engarrafado. De boa tipicidade,
ãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂÁýČĈĂ
¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´
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cativante e persistente, com toques cítricos, de pêssegos, de frutos
secos e de umami.
AD Covela Avesso 2021

92
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Avesso, sem passa-
Â´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
´ãĈìýäì¯´Ōã´Ă´ĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIËĂČãĂÁý
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siciliano e de umami.
323
VINHOS
AD Covela Arinto 2021

91
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Arinto, sem passagem
úìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ã
Ĉìýäì¯´Ōã´Ă´ĂäĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă
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toques cítricos, salinos, de pêssegos, de peras e de umami.
AD Covela Rosé Touriga Nacio-

91 nal 2021
ROSÉ MINHO $$$
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go, com toques cítricos, de pêssegos, de groselhas e de umami.
QUINTA DE S. SEBASTIÃO
Regiões:
Lisboa e Minho
Enólogo:
Filipe Sevinate Pinto
Site: quintassebastiao.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Mar & Rio
Localizada em Arruda dos Vinhos, região de Lisboa, Quinta de S.

Sebastião foi fundada por António Parente. A empresa possui um
portfólio amplo, com mais de 12 linhas, entre elas Dona Flor, Mil
Caminhos, Forte do Cego e Janela Branca. Desde 2012, o enólogo é o
experiente Filipe Sevinate Pinto.
2
324
VINHOS
AD Dona Flor Branco 2021
90
BRANCO LISBOA $$
Branco composto a partir de uvas Arinto e Sauvignon Blanc, cul-
ĈËĠ¯Ăäĭìä¯´ýýČ¯¯ìĂ}ËäÇìĂƛCËĂ¨ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
ã¯´ËýƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ú´ÝĠË¨ýäĈ´©Ë-
dez, que envolvem suas frutas brancas e de caroço frescas seguidas
¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈìä
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AD Dona Flor Vinho Verde

89
BRANCO MINHO $$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mý×¯ČýƛýËäĈìĆìČý´ËýìƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠqã}ËäÇì}´ý¯´¯´©ýĈ´ËýËäÇƛĈ´ã©Ë¯´ĭ
pulsante e textura cremosa, que envolvem suas frutas cítricas e bran-
©Ăã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƠ)ý´Ă©ìƛÝ´Ġ´´Á©ËÝ¯´
¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ¯´ã¬¥ĂĠ´ý¯´Ă´¯´
ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ_ý¨´¨´ýË©ý¨´ã
geladinho, como aperitivo ou na companhia de entradas leves.
AD Dona Flor Tinto 2020

AD Janela Branca Special Selection Tinto 2021

AD Janela Branca Vinho Verde Rosé

88 ROSÉ | MINHO | $$
AD Janela Branca Vinho Verde

87 BRANCO | MINHO | $$
AD Forte do Cego Tinto 2021

325
Quinta de Valbom
VINHOS
QUINTA DE VALBOM
Região:
Douro
Enólogo:
Luís Duarte
Site: quintadevalbom.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Épice
Localizada na região do Douro, a Quinta de Valbom pertence ao

grupo Vila Vita Hotels, proprietário também da Herdade dos Grous, no
Alentejo. Atualmente, a vinícola possui 45 hectares de vinhedos e o
enólogo é o renomado Luís Duarte.
2
AD Quinta de Valbom Reserva

95 Tinto 2015
TINTO DOURO $$$$$
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maduro, com sua acidez refrescante e seus taninos reativos e de
Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìƛĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠìãúÝ´Ħìƛ©ìãú©Ĉì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques de ameixas, de cassis, de violetas, de ervas secas, de alca-
¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´©Çúý´ĈìƠĦ©´Ý´äĈ´´Ħ´ãúÝì¯´üČ´©ìä©´ä-
Ĉý¬¥ì´Ľä´ĂĂ´úì¯´ã©ìäĠËĠ´ý´ãÇýãìäËƠ_©Ë¸ä©Ë©ìã´Ý´Ɲ
ĂĈãČËĈì¨ìãÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
326
Quinta de Valbom
VINHOS
94 Tinto 2012
TINTO DOURO $$$$$
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´úý´©ËĂ¥ìƛäČãĠËäÇì©ýäČ¯ìƛ©ìãúÝ´Ħì´¯´ĽäÝúýìÁČä¯ìƛ
com toques de amoras, de cassis, de violetas, de ervas, de tabaco,
¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´Ý©¬ČĭƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ì
úýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ

93 Tinto 2013
TINTO DOURO $$$$$
´mËäĈì¥ìƛ´äĈý´ìČĈýĂƷƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă
de carvalho francês. Exuberante nos aromas e franco nos sabores,
apresenta frutas vermelhas e negras maduras acompanhadas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý-
¯ìúìýý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´ý´ĈËĠìĂƠä©ìýú¯ì´
ĂČ©ČÝ´äĈìƛĈ´ãĽäÝúýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ
de alcaçuz, de violetas e de chá preto.
AD Quinta de Valbom Tinto 2015

92
TINTO DOURO $$$$
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327
Quinta de Valbom
VINHOS
de tabaco, de alcaçuz e de chá preto, que convidam a uma segunda

Ĉ¬Ơ_©Ë¸ä©Ë©ìã´Ý´ƛúìËĂËä¯´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ý
Ëä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŋäìĂƠ

92
TINTO DOURO $$$$
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©Ë¯´ĭ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ
suculento, cativante e persistente, com toques terrosos, de amoras,
de ameixas, de violetas e de alcaçuz.

90
TINTO DOURO $$$$
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mËäĈì¥ìƛ´äĈý´ìČĈýĂƷƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ
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dável e persistente, com toques terrosos, balsâmicos, de ameixas,
de tabaco e de alcaçuz. Está pronto para beber e deve se manter
assim por mais alguns anos.
328
Quinta do Ameal
VINHOS
QUINTA DO AMEAL
Região:
Minho
Enólogo:
Lourenço Charters
Enoturismo: Sim
Adquirida, em 2019, pelo grupo Esporão, a Quinta do Ameal é uma

propriedade pequena que data de 1710. Situada no Vale do Lima
(Minho), a empresa era explorada pela família do enólogo Pedro
Araújo (bisneto de Adriano Ramos Pinto) desde o início dos anos
1990. A propriedade de 30 hectares, 12 deles destinados às vinhas,
foi uma das primeiras a se dedicar à casta Loureiro, explorando todo
o potencial da variedade na região dos Vinhos Verdes. Seu portfólio
é composto pelos vinhos Quinta do Ameal Escolha Loureiro, Quinta
do Ameal Clássico Loureiro, Quinta do Ameal Solo, Bico Amarelo e
Special Harvest.
2
AD Ameal Reserva 2020

94
BRANCO MINHO $$$$
de uvas Loureiro advindas das parcelas mais
ÝĈĂ¯ìĠËäÇ´¯ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì
de 12 meses em barricas usadas de carvalho
francês de 500 litros e em um foudre novo de
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íĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ä´ĂĂ´¯Ë¬¥ì
mostra mais estrutura e volume de boca, mas
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329
Quinta do Ameal
VINHOS
AD Ameal Loureiro 2021

92
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Loureiro culti-
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em tanques de aço inoxidável, antes de ser engarrafado. Chama
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10 anos.
AD Bico Amarelo 2022

91
BRANCO MINHO $$
Branco composto a partir de Loureiro, Alvarinho e Avesso, sem
passagem por madeira, mas mantido entre 4 e 6 meses em contato
com as borras em tanques de aço inox. Sempre consistente, essa
µãËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýÁýČĈĂ©ÍĈýË©Ă
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330
Quinta do Casal Branco
VINHOS
QUINTA DO CASAL
BRANCO
Região:
Tejo
Enólogos:
Joana Lopes e Manuel Lobo
Site: www.casalbranco.com/pt/
Enoturismo: Sim
Importadora: OBA Hortifruti
Fundada em 1775, a Quinta do Casal Branco dedica-se à produção
de vinho há mais de dois séculos (a primeira adega da vinícola data
de 1817). A propriedade possui hoje 1.100 hectares, dos quais 119 são
ocupados por vinhas.
2
AD Quinta do Casal Branco

94 Vinha do Tojal 2016
TINTO TEJO $$$
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potência e intensidade de frutas vermelhas e negras maduras no
ponto certo, tudo bem equilibrado por acidez refrescante e taninos
ĽäìĂ´Ĉ´äĂìĂƠIČËĈì¨´ãÁ´ËĈìä´ĂĂ´´ĂĈËÝìúì¯´ýìĂìƛČäĈČìĂì
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AD Falcoaria Colheita Tardia

93 2016
DOCE TEJO $$$
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331
VINHOS
ňŊã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
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ĽäÝµÝìäÂì´©Ç´Ëìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´Ýƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´©ÍĈýË©ìĂ
em compota.
AD Falcoaria Grande Reserva

93 Tinto 2015
TINTO TEJO $$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìã×ìýËĈýËã´äĈ´úýĈËý¯´ĠËäÇĂĠ´ÝÇĂƶãËĂ¯´
ŇņņäìĂƷ¯´ÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉƛ©ý´Ă©Ë¯ì¯´ú´üČ´äĂúìý¬ø´Ă¯´
Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, com estágio de 18 meses
´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƛĂ´ä¯ìú´üČ´äúýĈ´äìĠĂƠIČËĈì
bem feito em seu estilo mais maduro e estruturado, com acidez pul-
ĂäĈ´´ĈäËäìĂĽäìĂ´¯´Ľýã´Ĉ´ĦĈČýƛüČ´Ĉýĭ´ã¨Ýä¬ì´´üČË-
ÝÍ¨ýËììĠËäÇìƠ´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛú´¯´©ìãúäÇË¯´úýĈìĂ
substanciosos para mostrar todo seu potencial. Ainda está muito
×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Falcoaria Vinhas Velhas

93 Branco 2020
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ)´ýä¥ì_Ëý´Ă¯´
vinhedos de mais de 65 anos, plantadas em solos arenosos, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂƶŎņǟ¯´©ýĠÝÇì
´ňņǟ©ìã©ìýúì¯´©ýĠÝÇì´ĈãúĂ¯´ã¯´Ëý¯´©©ËƷƛ
Ă´ä¯ìŊņǟäìĠĂƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛãìĂĈýäìĈĂ
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂ
ÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝĈ´äĂ¥ì´
ú´Ý©ý´ãìĂË¯¯´ƛ©ìã©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©ƛĈ´ĦĈČýĈ´äĂ´Ľýã´´ĽäÝ
persistente e elegante.
AD Falcoaria Tinto 2017

92
TINTO TEJO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ĂĈ´Ý¥ìƛÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´ĈƛmìČýË-
ga Nacional e Cabernet Sauvignon, com estágio de 12 meses em
barricas de carvalho francês, sendo metade novas. Impressiona
332
VINHOS
pelo equilíbrio entre volume de boca, madurez de fruta vermelha e
ä´ÂýƛúýìÁČä¯Ë¯¯´ƛĈäËäìĂ¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´Ơ
m´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´ĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´ĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias doces.
AD Falcoaria Vinhas Velhas

92 Branco 2019
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ)´ýä¥ì_Ëý´Ă¯´
vinhedos de mais de 65 anos, plantadas em solos arenosos, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´ãĈäüČ´Ă¯´©ìä©ý´Ĉì´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì¯´ňƦŉ¯ì
vinho em barris de carvalho, sendo metade novos. Austero, mostra
frutas brancas e de caroço maduras no ponto certo acompanhadas
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
äìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơb´Ľä¯ìƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČýĽý-
ã´´©ý´ãìĂƛú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĽäÝúý´©ËĂì´ú´ýĂËĂĈ´ä-
Ĉ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂ´¯´ČããËƠËä¯´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ã
ĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Monge Reserva Brut 2015

91
ESPUMANTE TEJO $$$
Espumante branco brut elaborado pelo método clássico exclusiva-
ã´äĈ´úýĈËý¯´ĂĈ´Ý¥ìƛãäĈË¯ìúìýƛú´Ýìã´äìĂƛŉŌã´Ă´Ă´ã
©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂäĈ´Ă¯¯´ÂìÝƠIČËĈì©ý´ãìĂì´ÂìĂĈìĂì¯´
beber, mostra frutas brancas e de caroço maduras seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´Á´ýã´äĈìƛĈČ¯ì¨´ãĂČĂĈ´äĈ¯ìúìý
ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƛ¨ìãĠìÝČã´¯´¨ì©´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠ
m´ãĽäÝĈ´äĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ČããË´¯´
frutos secos.

90 Fernão Pires 2021
BRANCO TEJO $$
ýä©ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ)´ýä¥ì_Ëý´Ă¯-
vindas de um vinhedo de mais de 50 anos, sem passagem por ma-
¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´ŀìýËĂ
´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ©Çã
333
VINHOS
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛú´ÝíĈËã©Ë¯´ĭ´ú´ÝìĽäÝ
cativante, com toques cítricos, salinos, de pêssegos e de peras, que
©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠüČËƛã´äìĂµãËĂƝ

90 Sauvignon Blanc 2020
BRANCO TEJO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Sauvignon Blanc, sem
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠ´¨ìĈËúË©Ë¯¯´ƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ´¯´
ervas envolvendo suas frutas brancas e tropicais, tudo sustentado
úìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝÂý¯Ġ´Ýƛ©ìã
ĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĠ´Â´ĈËĂ´¯´ãý©Č×Ơ

TINTO TEJO $$
¯ĠËä¯Ă¯´ĠËäÇ´¯ìĂ©ìãË¯¯´ãµ¯Ë¯´ŇŋäìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
vermelhas e negras maduras no ponto certo, acompanhadas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
äìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơ´©ìýúìãµ¯Ëì´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛ
Ĉ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĽäÝĂČ©Č-
lento, com toques terrosos, de violetas e de ameixas. Para as carnes
vermelhas ensopadas.

89 Alvarinho 2020
BRANCO TEJO $$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Alvarinho, sem
passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra frutas brancas
´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìýíĈËã©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ
ãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ČããËƠ
334
VINHOS
Terra de Lobos Tinto
AD Castelão Cabernet
89 Sauvignon 2021
TINTO TEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŎņǟĂĈ´Ý¥ì´ňņǟ¨´ýä´ĈgČĠËÂ-
äìäƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´¯´´ýĠĂĂ´©Ăƛ©ìãĂČ
¨ì©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´ĂĈýĭ´ä¯ìŀČË¯´ĭ´©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËì
ìĂ´Čú´ýĽÝ¯´ãËìýã¯Čý´ĭƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ameixas.
AD Quinta do Casal Branco Red Blend 2018

88 TINTO | TEJO | $$
AD Terra de Lobos Fernão Pires Sauvignon Blanc 2020

88 BRANCO | TEJO | $$
AD Terra de Lobos Rosé Touriga Nacional Syrah 2020

88 ROSÉ | TEJO | $$
335
Quinta do Côtto
VINHOS
QUINTA DO CÔTTO
Regiões:
Douro e Minho
Enólogo:
João Grave
Instagram: @quintadocotto
Enoturismo: Não
Situada na freguesia de Cidadelhe (Douro), a Quinta do Côtto

inicialmente direcionava sua produção ao vinho do Porto, as
pequenas quantidades de vinho branco e tinto eram destinadas
ao consumo exclusivo da família. Nos anos 1970, quando o foco
da região era voltado basicamente para o vinho do Porto, Miguel
Champalimaud assumiu a vinícola e firmou a marca Côtto como
referência na produção de vinhos tranquilos. Atualmente, seu filho
Miguel Montez Champalimaud, quinta geração da família, administra
o grupo Montez Champalimaud, detentor das marcas Quinta do Côtto
e Paço de Teixeiró.
2
AD Quinta do Côtto Bastardo

95 2020
TINTO DOURO $$$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de
uvas Bastardo, advindas de vinhedos de mais
de 50 anos, cultivados em solos de xisto, com
estágio de 10 meses em barris usados de carva-
lho francês de 400 litros. Intenso e estruturado,
Ĉ´ã©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´úČÝĂäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă
e de textura arenosa, que envolvem suas frutas
vermelhas maduras, trazendo equilíbrio ao
©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠìãú©Ĉìƛý´Ľä¯ì´ĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ã
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´
©´ý´×ĂƠ_©Ë¸ä©Ë©ìã´Ý´äĈ¬ìČäÂýýÁúýüČ´ãìĂĈý´
Ĉì¯ĂĂČĂĠËýĈČ¯´ĂƛúìËĂ´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ý
Ëä¯ã´ÝÇìýäúýíĦËã¯µ©¯Ơ
336
Quinta do Côtto
VINHOS
AD Paço de Teixeiró Avesso
93 2019
BRANCO MINHO $$$$
Branco elaborado a partir de uvas Avesso, cultivadas em solos de
ĦËĂĈìäĂ´ýý¯ìIý¥ìƛäĂČ¨ƺý´ÂË¥ì¯´Ë¥ìƛäìIËäÇìƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä-
cês. Acanhado nos aromas e franco nos sabores, impressiona pela
nitidez de suas frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìý
©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´Ĉ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯-
¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©ý´ãìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ú´ýĂƛ
¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´ČããËƠäĈý´Ăã´ÝÇìý´Ă
Ġ´ýĂø´Ă¯´ĂĂ´ĠËäÇìúýìĠ¯Ăúìý*Ĉµìãìã´äĈìƠ
AD Quinta do Côtto Sousão 2020

93
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂgìČĂ¥ì¯ĠËä¯Ă
¯´ČãĠËäÇ´¯ì¯´ňņäìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ã©©ÇìĂËäĈ´ËýìĂ´
´ĂĈÂËì¯´Ňŋã´Ă´Ă´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìúìýĈČÂČ¸ĂƠqã´¯Ë¬¥ì
ýì¨ČĂĈ´úìĈ´äĈ´¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´´Ă¨ä×ÁýČĈĂä´ÂýĂã¯ČýĂƛ
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ
¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´Ĉýĭ´ä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠĂĈýČĈČý¯ì´
¯´äĂìƛĈ´ãĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãìýĂƛ
¯´ÂýĽĈ´ƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ĈËäĈääüČËãƠJ¥ìĂ´´äÂä´©ìã´Ý´ƛ
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ŀČË¯´ĭƠ
AD Paço de Teixeiró Branco

92 2021
BRANCO MINHO $$$
Branco composto a partir de uvas 80% Avesso e 20% Loureiro,
©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂ¯´ĦËĂĈìƛäĂ´ýý¯ìIý¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
ã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããä
¨ì©Ơ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´-
337
Quinta do Côtto
VINHOS
ãìĂ´ĽäÝĈ´äĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú´ýĂƛ¯´
pêssegos e de umami, que convidam a mais um gole.
AD Quinta do Côtto Rosé 2021

91
ROSÉ DOURO $$$
Rosado composto a partir de Touriga Nacional e Tinta Roriz, com
estágio de 12 meses, sendo 60% em tanques de aço inox e 40%
´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìúìýĈČÂČ¸ĂƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´
vinho, que mostra frutas brancas e vermelhas maduras, acompa-
äÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĂČ
Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques cítricos, terrosos, de groselhas e de especiarias doces,
que pedem a companhia de polvo na brasa.
AD Quinta do Côtto Tinto 2019

91
TINTO DOURO $$$
Tinto composto predominantemente a partir Touriga Nacional,
mËäĈbìýËĭƛmìČýËÂ)ýä©´gìČĭ¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´úýĈ´¯ì
vinho durante 12 meses em barricas de carvalho. Cativante em
ĂČýČĂĈË©Ë¯¯´ƛĈ´ãĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´©Ë¯´ĭ
vibrante, que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras,
©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´
ervas e de especiarias, que pedem a companhia de carnes verme-
lhas assadas.
338
Quinta do Crasto
VINHOS
QUINTA DO CRASTO
Região:
Douro
Enólogo:
Manuel Lobo
Site: www.quintadocrasto.pt
Enoturismo: Sim
No topo de uma das elevações da região demarcada por Pombal,

às margens do rio Douro, encontra-se a vinícola Quinta do Crasto.
Cercada por vinhas e oliveiras, a propriedade é formada por adegas,
uma capela e uma casa de hóspedes. Dos 130 hectares, 70 são
destinados às vinhas. A forma de plantar em socalcos se deve à
necessidade de retirar o xisto (mineral abundante na região) da terra
e empilhá-lo formando degraus ao longo da elevação, impedindo,
dessa forma, a erosão. Com isso, a casa no topo da elevação fica
rodeada por linhas de plantações de vinhas e de antigas oliveiras
que vão circunscrevendo o monte até a sua base nas margens do
rio Douro. Por apresentar essa formação, se deu o nome de Crasto
à vinícola. Oriundo do latim, o termo significa “forte romano”, antiga
construção feita para rodear e proteger. A propriedade produz no
Douro, anualmente, cerca de 1.500.000 garrafas de vinho do Douro e
do Porto de diversas categorias, bem como 65.000 garrafas de azeite
virgem extra a partir de olivais localizados nas regiões do Cima
Corgo e do Douro Superior.
2
AD Quinta do Crasto Tinta Roriz

94 2015
TINTO DOURO $$$$$
Produzido exclusivamente a partir de Tinta Roriz, com estágio em
¨ýýË©ĂäìĠĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠQĈ´ãúì¯´ÂýýÁÁ´ĭãČËĈì
¨´ã´ĂĂ´ĠËäÇìƠIČËĈì´ĂĈýČĈČý¯ì´ČäĈČìĂìƛãĂĈã¨µã
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´ä´ÂýĂã¯ČýĂƠm´ãĽäÝ©Ç´ËìÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´
violetas, de ameixas, de cassis e de alcaçuz. Está em curva ascen-
¯´äĈ´´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
339
Quinta do Crasto
VINHOS
AD Crasto Altitude 430 2020

93
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōņǟmËäĈ)ýä©ËĂ©´ŉņǟmìČýËÂ
Nacional, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.
IìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ´Ă©ìÝĈ-
¯ĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´
aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por taninos
Ľýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ´ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƠĈËĠäĈ´´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ăã´äĈìÝ¯ìĂƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛ¯´ãËý-
ĈËÝìĂ´¯´ÂýĽĈ´ƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ
AD Crasto Superior Branco 2021

93
BRANCO DOURO $$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Ōņǟ}ËìĂËäÇì´Ŋņǟ}´ý¯´ÝÇìƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă
ƶŎŋǟƷ´Áýä©¸Ă©ìãĈãúĂ¯´©©ËƶŇŋǟƷƛĂ´ä¯ìã´Ĉ¯´äìĠĂƠ
Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas,
©ÍĈýË©Ă´¯´©ýì¬ì¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ´Ă©ìÝĈ¯ĂúìýäìĈĂ
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
äìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơm´äĂìƛŀČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã
©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques salinos, de lima, de pêssegos e de umami, que convidam a
uma segunda taça.
AD Quinta do Crasto Reserva

93 Vinhas Velhas 2020
TINTO DOURO $$$$$
Tinto elaborado a partir de 30 castas diferentes advindas de vinhas
Ġ´ÝÇĂ©ìãË¯¯´ãµ¯ËìČĂČú´ýËìýōņäìĂƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎ
ã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƶŎŋǟƷ´ã´ýË©äìƶŇŋǟƷƠ
qã´¯Ë¬¥ì´ä©ìýú¯´ý´úÝ´Ĉ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´
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ĽäìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠÝË
ÇýãìäË©ã´äĈ´©ìä©´äĈý¬¥ìƛúìĈ¸ä©Ëƛúý´©ËĂ¥ì´Ľä´ĂĂ´Ơm´ã
ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãìýĂƛ
¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´ĠËìÝ´ĈĂƠ
340
Quinta do Crasto
VINHOS
AD Crasto Branco 2021
92
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Ŋņǟ}ËìĂËäÇìƛŉņǟ*ìČĠ´Ëì´ŉņǟ
b¨ËÂĈìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŉã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìŎŋǟ´ã
tanques de aço inoxidável e 15% em barricas usadas de carvalho
Áýä©¸ĂƠ_ý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛËãúý´ĂĂËìäú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´ĂČĂÁýČ-
ĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca.
)ÝČË¯ì´©ĈËĠäĈ´ƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´ĽäÝú´ý-
ĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ČããËƠĈ´ä¬¥ì
©ìã´Ý´Ɲ_ìýĂ´ýÁ©ËÝ¯´¨´¨´ýƛúý´äĈĂ´ýã´äìĂ©ìãúÝ´Ħì¯ì
que realmente é.
AD Crasto Superior Syrah 2020

92
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŏōǟgħýÇ´ŉǟ}ËìÂäË´ýƛ©ìã´ĂĈ-
ÂËì¯´ŇŌã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIËĂČãíĈËã
´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´úý´Ă´äĈ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯ĂĂČĂ
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AD Crasto Superior Tinto 2019

92
TINTO DOURO $$$$
Tinto composto a partir de uvas Touriga Nacional, Touriga Fran-
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Douro Superior, com estágio de 12 meses em barricas de carva-
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äÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com sua
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ameixas, de violetas e de alcaçuz.
341
Quinta do Crasto
VINHOS
AD Quinta do Crasto Late

92 Bottled Vintage Porto 2016
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com estágio de 4 anos em tonéis de carvalho de 9 mil litros. Uma
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AD Crasto Rosé 2021

91
ROSÉ DOURO $$$
Rosado composto a partir de 85% Touriga Nacional e 15% Tinta Ro-
riz, sem passagem por madeira, mas mantido durante 3 meses em
©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠIìĂ-
tra frutas brancas e vermelhas maduras seguidas de notas terrosas,
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Ĉýĭ´ä¯ì©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ
cativante, com toques de pêssegos, de peras e de groselhas.
AD Flor de Crasto Branco 2021

91
BRANCO DOURO $$$
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©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´ãý©Č×´¯´ČããËƠ
342
Quinta do Crasto
VINHOS
AD Flor de Crasto Tinto 2021
91
TINTO DOURO $$$
Corte tinto composto de Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga
Nacional, sem passagem por madeira. Fluido e gostoso de beber,
©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´ĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ
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AD Quinta do Crasto Finest

91 Reserve Porto
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƶìä¯´
úÝäĈ¬¥ì¯´ĠýË´¯¯´ĂÁìËÝ´ĈíýË´¯ËĠ´ýĂËĽ©¯ƛĂ´ä¯ìúìĂĂÍĠ´Ý
´ä©ìäĈýýČãäčã´ýì´Ý´Ġ¯ì¯´©ĂĈĂ¯ËÁ´ý´äĈ´Ăƹ©´ý©¯´ŉņƷƛ
com estágio entre 2 e 4 anos em tonéis de carvalho de 9 mil litros.
Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ´´ã©ìãúìĈƛ¨´ã
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ĠäĈ´ƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂĂ´©Ăƛ¯´ĽÂìĂƛ
de violetas e de especiarias doces.
AD Crasto Tinto 2020

90
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga
Franca e Tinta Barroca, com estágio de 6 meses, sendo 85% em
tanques de aço inoxidável e 15% em barricas usadas de carvalho
Áýä©¸ĂƠúý´Ă´äĈ¨ì©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛ
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¯´ŀìý´Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠ
343
Quinta do Encontro
VINHOS
QUINTA DO ENCONTRO
Região:
Bairrada
Enólogo:
Osvaldo Amado
Site: 1990.wine
Enoturismo: Sim
Dedicada à região da Bairrada, a Quinta do Encontro pertence ao
grupo português Global Wines, proprietário das empresas Cabriz,
Casa de Santar, Herdade Monte da Cal e Paço dos Cunhas, entre
outras. Atualmente, o diretor técnico da Global é o experiente
enólogo Osvaldo Amado.
2
AD Encontro 1 Branco 2015

93
Ĉ¬¥ì´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂ
ĽäĂƛĂ´ä¯ìã´Ĉ¯´´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý´ã´Ĉ¯´´ã
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Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Encontro Special Cuvée

93 Extra Bruto 2016
Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional
exclusivamente a partir de Arinto, mantido durante 60 meses em
©ìäĈĈì©ìãĂČĂÝËĂäĈ´Ă¯¯´ÂìÝƠČĂĈ´ýìƛúý´©ËĂì´ý´Ľä-
344
Quinta do Monte d’Oiro
VINHOS
¯ìƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©ý´ãìĂË¯¯´ƛú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´Ý
nitidez de suas frutas brancas e de caroço frescas, seguidas de notas
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ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©ƛĈ´ĦĈČýĈ´äĂ´Ľýã´
´ĽäÝúýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´ú´ýĂƛ¯´
frutos secos e de umami.
AD Encontro Reserva Bruto 2015

92
Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional exclusi-
Ġã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂÂĠËäËĽ©¯Ă´ã¨ýä©ìƛãäĈË¯ì¯Č-
rante 48 meses em contato com suas lias antes da degola. Austero,
©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛ
que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ăƛ¯´Á´ýã´äĈì´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ©ìäÁ´-
rindo profundidade ao vinho. Cremoso, tenso e gostoso de beber,
Ĉ´ãíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
tostados, amanteigados, defumados, de peras, de pêssegos e de
frutos secos.
QUINTA DO MONTE D’OIRO

Região:
Lisboa
Enólogos:
Graça Gonçalves e Grégory
Viennois
Site: www.quintadomontedoiro.com
Enoturismo: Sim
Situada em Alenquer (Lisboa), a Quinta do Monte d’Oiro possui
registros de produção de vinho desde o século XVII. Em 1987, foi
comprada por José Bento dos Santos (importante personagem da
gastronomia portuguesa), que, após anos de pesquisas, iniciou
um processo de reestruturação das vinhas e, em 1997, lançou sua
primeira colheita. Dos 42 hectares da propriedade, cerca de 15,5
345
Quinta do Monte d’Oiro
VINHOS
foram replantados com as castas nacionais Touriga Nacional e Tinta

Roriz e as internacionais Syrah, Viognier e Petit Verdot. A vinícola
segue os princípios da agricultura orgânica e a equipe enológica é
composta pela consultoria de Grégory Viennois (antigo diretor técnico
de M. Chapoutier e, atualmente, na Domaine Laroche) e a enóloga
Graça Gonçalves.
2
AD Quinta do Monte d’Oiro

TINTO LISBOA $$$$$
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}ËìÂäË´ýƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË-
cas novas de carvalho francês. Cativante nos
aromas e franco nos sabores, mostra notas
defumadas, de especiarias picantes e de ervas
envolvendo suas frutas vermelhas e negras
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ
´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ì
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AD Quinta do Monte d’Oiro

TINTO LISBOA $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacio-
nal, cultivadas em solos argilo-calcários, com estágio entre 16 e 18
ã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƛĂ´ä¯ìŉņǟäìĠĂƠ´íĈËã
tipicidade, mostra ameixas e amoras maduras, seguidas de notas
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ĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´Ý©¬ČĭƛüČ´ú´-
dem a companhia de carré de cordeiro grelhado ao molho de ervas.
346
Quinta do Noval
VINHOS
AD Quinta do Monte d’Oiro Tinto
92 2019
TINTO LISBOA $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŏņǟgħýÇ´ŇņǟmËäĈbìýËĭƛ©ìã
estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Fluido
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ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ý-
ã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
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com toques terrosos, de ameixas e de pimenta negra, que pedem a
companhia de carnes vermelhas grelhadas.
AD Quinta do
91 Monte d’Oiro Rosé 2021
ROSÉ LISBOA $$$$
bìĂ¯ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂgħýÇƛĂ´ãúĂ-
sagem por madeira, mas mantido durante 5 meses em tanques de
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cem tanto no nariz quanto na boca, com sua acidez pulsante e sua
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ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´Ă´¯ČĈìýƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´
umami e de morangos.
QUINTA DO NOVAL
Região:
Douro
Enólogo:
Carlos Agrellos
Site: www.quintadonoval.com
Enoturismo: Sim
Os registros relacionados à Quinta do Noval datam de 1715. A

propriedade que pertenceu à família Rebello Valente, em meados do
século XVIII, e, no início do século XIX, a Visconde Villar d’Allen foi
347
Quinta do Noval
VINHOS
comprada em 1894 por António José da Silva. Silva iniciou o projeto

de reestruturação da quinta, restaurando a adega e recuperando
os vinhedos que foram destruídos pela filoxera. Seu genro, Luiz
Vasconcelos Porto, que administrou Noval por quase 30 anos,
introduziu novas técnicas de conservação de solo e de cultivo e,
com socalcos mais largos, tornou o uso da terra mais eficiente e
proporcionou melhor exposição solar. Em 1963, Fernando e Luiz Van
Zeller, netos de Vasconcelos, assumiram Noval, a qual permaneceu
com a família Van Zeller até 1993, quando foi adquirida pelo grupo
francês AXA Millésimes (proprietário de Château Pichon Baron e
Château Suduiraut, entre outros). Em 2019, a Quinta do Passadouro
passou a integrar o conjunto de propriedades da empresa francesa
AXA, e, embora a marca Passadouro seja mantida, seus 36 hectares
juntam-se aos 145 da Noval, atingindo uma área de vinha total de 181
hectares.
2
AD Quinta do Noval Terroir

95 Series Vinhas da Marka 2019
TINTO DOURO $$$$$
Tinto elaborado a partir do blend de mais de 30 castas tradicionais
¯ììČýìƛ¯ĠËä¯Ă¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂúÝäĈ¯Ă´ãŇŏŉŏ´©ČÝĈËĠ-
¯Ăä}ËäÇ¯IýÚƛČãúý©´Ý¯´ã´äìĂ¯´¯ìËĂÇ´©Ĉý´Ă¯´
vinhedos, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho fran-
©¸ĂƛĂ´ä¯ìŎņǟäìĠĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝäËĈË¯´ĭ´íĈËãüČÝË¯¯´
de suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, com
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Ăý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠb´Ľä¯ì
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e persistente, com toques terrosos, de ameixas, de violetas, de
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AD Cedro do Noval Tinto 2020

93
TINTO DOURO $$$
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŉŋǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛňŋǟgħýÇƛ
ňņǟmìČýËÂ)ýä©´ĂƛŇŋǟmËäĈbìýËĭ´ŋǟmËäĈì¥ìƛ©ìã´ĂĈ-
gio de 10 meses em barricas de carvalho francês, sendo 10% novas.
348
Quinta do Noval
VINHOS
g´ãúý´©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂµãËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´
apresenta frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo acom-
úäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠIĂƛµ
ä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĂ´ČĂĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´Ĉ´äĂìĂ´Ă´ČĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de ameixas, de cedro, de violetas e de alcaçuz.
AD Quinta do Noval Syrah 2016

93
TINTO DOURO $$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´għýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´
12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas. Im-
úý´ĂĂËìäú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽ-
äìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛĈýĭ´ä¯ìŀČË¯´ĭ
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¯´¨ìĈËúË©Ë¯¯´ƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ÁČ-
mados, de ameixas, de especiarias picantes e de ervas.
AD Quinta do Noval Touriga

93 Nacional 2020
TINTO DOURO $$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, com
estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20%
novas. Sedutor nos aromas e cativante nos sabores, mostra notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂÁýČĈĂ
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AD Quinta do Noval Touriga

93 Nacional 2018
TINTO DOURO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Touriga Nacional, com
estágio de 11 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30%
äìĠĂƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇì©Ç´Ëì¯´ĈËúË©Ë¯¯´ƛüČ´
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violetas, de ervas frescas e de especiarias doces, com sua acidez
349
Quinta do Pessegueiro
VINHOS
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂ¯´íĈËãĈ´ĦĈČý¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠm´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´
ÂýĽĈ´Ơ
AD Maria Mansa Tinto 2020

91
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de 40% Touriga Francesa, 25% Touriga
J©ËìäÝƛňŋǟmËäĈbìýËĭ´ŇņǟmËäĈì¥ìƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňň
meses em barricas usadas de carvalho francês. Suculento, mostras
ã´ËĦĂ´ãìýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´¯´
ervas secas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo
úìË¯ìúìýý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂƛüČ´©ìäÁ´-
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uma segunda taça.
QUINTA DO PESSEGUEIRO
Região:
Douro
Enólogo:
João Nicolau de Almeida
Site: www.quintadopessegueiro.com
Enoturismo: Sim
A Quinta do Pessegueiro foi instituída em 1991 pelo francês Roger

Zannier, importante empresário da indústria têxtil. Ao longo dos
anos, Zannier investiu na expansão da propriedade e na plantação
de vinhas, cuja área total é dividida em três parcelas, Pessegueiro,
Teixeira e Afurada, todas situadas na sub-região do Cima Corgo
(Douro) e cultivadas exclusivamente com variedades autóctones. Hoje,
Pessegueiro é administrada por Marc Monrose, genro de Roger, e seu
enólogo é João Nicolau de Almeida, na equipe enológica desde 2006.
350 2
Quinta do Pessegueiro
VINHOS
AD Quinta do Pessegueiro 2018
94
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Ŋņǟ}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ
40% Touriga Nacional e 20% Touriga Fran-
©ƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ãÝÂý´Ă´úìĂĈ´ýËìý
estágio de 12 meses em carvalho francês, sendo
parte em barricas de 225 litros e parte em
úËúĂ¯´ŌņņÝËĈýìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂã¯ČýĂƶĂ´ãĈý¬ìĂ¯´Ăì¨ý´ã¯Čý´ĭƷƛ
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´
especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca,
©ìãĂ´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĂČý´Áý´Ă©äĈ´©Ë-
¯´ĭúìýĈä¯ì´üČËÝÍ¨ýËììúìýĈ´¯´ã¯´Ëý´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ
ìĠËäÇìƠ´äĂì´´ĂĈýČĈČý¯ìƛãĂĈã¨µãúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝìúČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ
¯´©ĂĂËĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ_©Ë¸ä©Ë©ìã´Ý´äĈ¬ìČä
ÂýýÁƛúìËĂËä¯´ĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
äìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
AD Aluzé Tinto 2019

93
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Franca e
Touriga Nacional, com estágio de 12 meses,
sendo parte em barris de carvalho francês e
parte em tanques de aço inoxidável. Cativante
nos aromas e franco nos sabores, mostra notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´äĠìÝ-
vendo suas frutas vermelhas e negras maduras
no ponto certo, tudo apoiado por acidez refres-
©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠ)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ
Ĉ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ
´¯´ÂýĽĈ´Ơqã¯Ăã´ÝÇìý´ĂĠ´ýĂø´Ă¯´ĂĂ´ĠËäÇìúýìĠ¯Ăúìý
351
Quinta do Poeira
VINHOS
QUINTA DO POEIRA
Região:
Douro
Enólogo:
Jorge Moreira
Site: www.poeira.pt
Enoturismo: Não
Quinta do Poeira é um projeto iniciado em 2001 pelo casal de

enólogos Olga Martins e Jorge Moreira. Pouco comum para a época,
Olga e Jorge apostaram em uma propriedade com vinhas voltadas
ao norte para gerar vinhos mais frescos e elegantes. Localizada
no Douro, na freguesia de Provesende, a vinícola possui cerca de
9 hectares de vinhedos, dos quais 3 são de vinhas velhas, o que
possibilitou o lançamento do vinho de alta gama logo no início do
projeto, o Poeira.
2
AD Poeira Tinto 2018

95
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ìĽ´Ý¯¨Ý´ä¯¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ´mìČýËÂ
Nacional, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.
IìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂ
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ´
Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭ
ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´
ã´ËĦĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠqãìČýì
de carteirinha, que apresenta sutileza e delicadeza em perfeita
ÇýãìäË©ìãÁìý¬ƛ©ìä©´äĈý¬¥ì´ËäĈ´äĂË¯¯´Ơ
AD Poeira Branco 2020

94
BRANCO DOURO $$$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Alvarinho, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŏã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ
352
Quinta do Solar do Arcediago
VINHOS
Sempre consistente, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de
äìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơ_ý´©ËĂìƛý´Ľä¯ì´©ìãú©Ĉìƛ©Çã
Ĉ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ú´Ýì
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´
ú´ýĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´ČããËƠú´Ăý¯´×ìĠ´ãƛ
´ĂĈíĈËãìÂìý´Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂ
10 anos. Álcool 13%.
AD Pó de Poeira Tinto 2019

93
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Touriga Franca,
gìČĂ¥ìƛmËäĈ)ýä©ËĂ©´Ľ´Ý¯¨Ý´ä¯¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ©ìã´ĂĈÂËì
¯´ŇŊã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIËĂČã¨ì´¯Ë¬¥ì
¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ´Ăú´©Ë¯Ă´¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă
´Ă©ìÝĈä¯ìĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäì
úÝĈìƠ)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂĽýã´Ă
´Ġ´ÝČ¯¯ìĂ´ĽäÝÂý¯Ġ´Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´Ë-
ĦĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
QUINTA DO SOLAR
DO ARCEDIAGO
Região:
Dão
Enólogo:
Osvaldo Amado
Instragram: @quintadosolardoar-
cediago
Enoturismo: Sim
Importadora: Rosane Sacchetto
Projeto familiar de Joaquim Coimbra (Global Wines) e sua esposa
Maria João Coimbra, que conta com a consultoria e expertise do
enólogo Osvaldo Amado, que dispensa apresentações. Situado em
353
VINHOS
Póvoa de Arcediago, na zona de Tondela, no Dão, o projeto é focado em

qualidade e em pequenas quantidades, onde são elaborados ótimos
tintos, brancos e espumantes.
2
AD Maria João Private

95 Collection Tinto 2013
TINTO DÃO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōņǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛŇņǟÝÁýì©Ç´Ëýìƛ
10% Tinta Roriz e10% Jaen, com estágio de 24 meses em barricas de
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƛĂ´ä¯ìŊņǟäìĠĂƠ)ÝČË¯ìƛúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛãìĂ-
ĈýãìýĂ´©ĂĂËĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´
de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca,
ĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĽäìĂ´Ľýã´Ă´ĽäÝ©Ç´Ëì
´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
qã¥ì¯´©ýĈ´ËýËäÇƛüČ´´ĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúý
Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´Ɲ
AD Maria João Colecção

94 Privada Branco 2014
BRANCO DÃO $$$$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŋņǟä©ýČĭ¯ì´ŋņǟIÝ-
ĠĂË)Ëäƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ-
¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ©ìãĂČúČÝĂäĈ´
©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´ČäĈČìĂĈýĭ´ä¯ìŀČË¯´ĭ´ĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©ý´ãìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂüČÍãË©ìĂƛ
cítricos e de frutos secos.
Maria João Colecção Privada

AD Grande Cuvée Extra Bruto
94 2015
ESPUMANTE DÃO $$$$
Espumante branco extra brut composto a partir de 80% Encruzado,
ŇņǟË©Ý´ŇņǟIÝĠĂË)ËäƛãäĈË¯ìúìýƛú´Ýìã´äìĂƛŌņã´Ă´Ă
em contato com as leveduras antes da degola. Essa é a segunda
´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĂäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ
354
VINHOS
de especiarias e de padaria, que envolvem suas frutas brancas e de
caroço maduras no ponto certo, tudo apoiado por vibrante acidez e
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
cos, tostados, de erva cidreira, de anis, de frutos secos e de umami.
AD Maria João Nobre Colecção

94 Privada Branco 2018
BRANCO DÃO $$$$$
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ
e de especiarias envolvendo suas frutas brancas e de caroço, que
aparecem tanto no nariz quanto na boca. Estruturado, preciso e
©ý´ãìĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂ-
tente, com toques cítricos, tostados, de frutos secos e de especia-
ýËĂ¯ì©´ĂƠËä¯×ìĠ´ãƛúý´©ËĂ¯´ú©Ë¸ä©ËäĈ¬ìČäÂýýÁ
úýüČ´ãìĂĈý´üČ´Ġ´ËìƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂ¯´Ġ´Ľ©ýËä¯
AD Maria João Pé Franco

94 Tinto 2017
TINTO DÃO $$$$$
Tinto composto a partir de uvas 50% Touriga Nacional e 50%
Tinta Roriz, advindas de vinhedos plantados em pé-franco (sem
úìýĈƺ´äĦ´ýĈìƷƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
Áýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝŀČË¯´ĭ´ú´Ýì´üČËÝÍ¨ýËì¯ì©ìä×ČäĈìƛ
ĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂƛüČ´
envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo,
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´´Ăú´©Ë-
ýËĂ¯ì©´ĂƠm´ãĽäÝý´Ľä¯ìƛúý´©ËĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
ã´äĈìÝ¯ìĂƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´´Ăú´©ËýËĂƠ

TINTO DÃO $$$$
10% Tinta Roriz e 10% Jaen, com estágio de 24 meses em barricas
¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƛĂ´ä¯ìŊņǟäìĠĂƠËä¯×ìĠ´ãƛãìĂĈýÁýČĈĂ
355
VINHOS
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂ
ŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´¯´´ýĠĂĂ´©ĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭ
üČäĈìä¨ì©ƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ý´Áý´Ă-
©äĈ´©Ë¯´ĭƠ)ÝČË¯ìƛĈ´äĂìƛý´Ľä¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ
©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´Ĉ¨©ìƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´ƛ¯´©äÁìý´
ã´ËĦĂƠqã¥ì©ÝĂĂË©ìƛĠ´ĂĈË¯ì¯´ĂãìÚËäÂƠ
Maria João Colecção Privada

AD Grande Cuvée Extra Bruto
93 2013
ESPUMANTE DÃO $$$$
Espumante branco extra brut composto a partir de 80% Encruzado,
ŇņǟË©Ý´ŇņǟIÝĠĂË)ËäƛãäĈË¯ìúìýƛú´Ýìã´äìĂƛŌņã´Ă´Ă
em contato com as leveduras antes da degola. Impressiona pela
©ý´ãìĂË¯¯´ƛú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´ú´ÝìíĈËãì
volume de boca, que envolvem e equilibram suas frutas brancas e
¯´©ýì¬ìã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques cítricos, de pêssegos, de peras, de frutos secos, de
padaria e de umami.

93 Collection Branco 2013
BRANCO DÃO $$$$
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠm´äĂì´ĠË¨ýäĈ´ƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´
de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço,
©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëìƛý´Ľä¯ì
e persistente, com toques cítricos, de umami e de frutos secos.

TINTO DÃO $$$$
10% Tinta Roriz e10% Jaen, com estágio de 24 meses em barricas de
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƛĂ´ä¯ìŊņǟäìĠĂƠËä¯×ìĠ´ãƛËãúý´ĂĂËìäú´Ýì
ĠìÝČã´¯´¨ì©ƛú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛ
356
VINHOS
üČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƠ
m´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂĽýã´Ă´Ĉ´äĂìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂ-
Ĉ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
Ëä¯´ĂĈ×ìĠ´ãƛú´Ăý¯ìĂãËĂŇņäìĂƠ_©Ë¸ä©Ë©ìã´Ý´ä
Ĉ¬ìČäÂýýÁƠĂĈ¨ìãÂìýƛãĂ¯´Ġ´Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
AD Maria João Reserva

93 Branco 2019
BRANCO DÃO $$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōņǟä©ýČĭ¯ìƛňņǟIÝĠĂË
)Ëä´ŇņǟË©Ýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ăƛã´Ĉ¯´
em tanques de aço inoxidável e metade em barricas de carvalho
Áýä©¸Ă¯´ĈìĂĈĂČĠ´ƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯Č-
ýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´
©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ì
ĠËäÇìƠm´ãĽäÝý´Ľä¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´
pêssegos e de umami.
AD Maria João Reserva

93 Tinto 2012
TINTO DÃO $$$
Blend tinto composto a partir de 50% Tinta Roriz, 30% Touriga Na-
cional e 20% Jaen, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho
Áýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝĈ´äĂ¥ì´ĠË¨ý¬¥ì¯ì©ìä×ČäĈìƛ©ìãĂ´ČĂ
ĈäËäìĂĽäìĂ´Ľýã´Ă´ĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ
´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques terrosos, de ameixas e de ervas.

92 Collection Branco 2012
BRANCO DÃO $$$$
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´Ý×ČĠ´äĈČ¯´ƛã´Ăãì©ìããËĂ¯´
ŇņäìĂ¯´ÂýýÁƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço maduras, que se
357
Quinta do Vale da Perdiz
VINHOS
©ìäĽýããä¨ì©Ơm´ã¨ì©Ë¯´ĭƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì
e persistente, com toques de camomila e de pêssegos.
AD Maria João Reserva Branco

92 2015
BRANCO DÃO $$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōņǟä©ýČĭ¯ìƛňņǟIÝĠĂË
)Ëä´ŇņǟË©Ýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ăƛã´Ĉ¯´
em tanques de aço inoxidável e metade em barricas de carvalho
Áýä©¸Ă¯´ĈìĂĈĂČĠ´ƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛãäĈ´ËÂ¯Ăƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´
especiarias doces, tudo apoiado por acidez refrescante e textura
Ľýã´´©ý´ãìĂƠ
QUINTA DO
VALE DA PERDIZ
Região:
Douro
Enólogo:
Manuel Angel Areal Freitas
Site: www.cistus.com.pt/pt/
Enoturismo: Não
Importadora: Grapy
Localizada na região do Douro, a Quinta do Vale da Perdiz é uma
empresa familiar criada em 1989 por António Augusto Fernandes.
Atualmente, a vinícola conta com cerca de 50 hectares de vinhedos,
distribuídos por seis propriedades (Vale da Perdiz, Ponte de Pau,
Vergeira, Vale da Pia, Chãs e Reborêdo).
2
AD Cistus Concilivm Branco

93 2020
BRANCO DOURO $$$$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Ŋņǟb¨ËÂĈìƛňōǟýËäĈìƛŇŏǟ
í¯´Â¯ìCýËäÇìƛŋǟìäýä©ƛŋǟIÝĠĂË)Ëä´Ŋǟ)´ý-
358
Quinta do Vale da Perdiz
VINHOS
ä¥ì_Ëý´Ăƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ
g´¯ČĈìýäìĂýìãĂ´Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas frescas e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas
´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛ©ìãĂČý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽý-
ã´´©ý´ãìĂ©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËììúìýĈ´¯´ã¯´Ëý´ŀČË¯´ĭ
ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ČäĈČìĂìƛ©ìãĈìüČ´ĂãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ
cítricos, de frutos secos, de pêssegos e mel. Paciência com ele na
taça ou na garrafa, para que mostre todas suas virtudes.
AD Cistus Concilivm Tinto 2017

92
TINTO DOURO $$$$$
Blend tinto composto a partir de 40% Tinta Roriz, 31% Touriga
Franca e 29% Touriga Nacional, com estágio de 19 meses em bar-
ýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠ´äĈýì¯ìú´ýĽÝ¯´ãËìý©ìä©´äĈý¬¥ì
e madurez de suas frutas vermelhas e negras, tem boa acidez e
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ã©´ýĈì´üČËÝÍ-
¨ýËì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ČäĈČìĂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ã´ËĦĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´©©Čƛ¯´ÂýĽĈ´´
¯´Ý©¬ČĭƠËä¯´ĂĈãČËĈì×ìĠ´ã´¯´Ġ´Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
AD Cistus Grande Reserva Tinto

91 2018
TINTO DOURO $$$$
Tinto composto a partir de 65% Touriga Franca, 31% Tinta Roriz e
14% Touriga Nacional, com estágio de 19 meses em barricas novas
de carvalho francês. No estilo encorpado e opulento da casa, tem
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´¨ì©Ë¯´ĭƛüČ´Ĉýĭ´ã©´ýĈì
´üČËÝÍ¨ýËìĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂ
ã¯Čýìƛ¨´ã©ìãììúìýĈ´¯´ã¯´ËýƠm´ãĽäÝ©ýäČ¯ìƛ
com toques terrosos, de ameixas, de ervas secas, de alcaçuz e de
especiarias doces.
359
Quinta do Vale Meão
VINHOS
QUINTA DO VALE MEÃO

Região:
Douro
Enólogo:
Francisco Olazabal
Site: www.quintadovalemeao.pt
Enoturismo: Sim
Quinta do Vale Meão, propriedade que dá nome ao vinho, foi a última

das aproximadamente 30 grandes quintas que pertenceram à
famosa Dona Antónia Adelaide Ferreira, conhecida por todos como
“Ferreirinha”, um dos nomes mais importantes da história vinícola
de Portugal, em especial do Douro. O Meão foi a única quinta que
Ferreirinha construiu do zero, em um terreno onde antes só havia
mato e animais selvagens, uma área ainda pouco explorada do
Douro Superior, justamente pela distância que separava a região
das cidades do Porto e de Vila Nova de Gaia e pela dificuldade em
se chegar até lá. Francisco Javier de Olazabal, trineto da lendária
Ferreirinha, assumiu a gestão do grupo nos anos 1970 e, ao longo
dos anos, em um processo de aquisição das partes de familiares e
coproprietários, em 1994, tornou-se, juntamente com seus filhos,
único proprietário da quinta (toda produção era comercializada à
empresa A.A. Ferreira S.A.). Em 1998, após renunciar ao cargo de
presidente da A.A.Ferreira, Francisco estabeleceu a empresa F.
Olazabal & Filhos, a qual é o atual presidente e seu filho Francisco de
Olazabal y Nicolau de Almeida é o enólogo.
2
AD Quinta do Vale Meão 2019

97
TINTO DOURO $$$$$
Blend tinto composto a partir de 60% Tou-
riga Franca, 35% Touriga Nacional, 3% Tinta
Barroca e 2% Tinta Roriz (10% fermentadas com
´äÂ¬ìĂƷƛ©ìã´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇì
francês, sendo 45% novas. Franco nos aromas
e nítido nos sabores, mostra frutas vermelhas e
negras maduras no ponto certo, seguidas de no-
ĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂã©´ý¯Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ
360
VINHOS
que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Impressiona pelos ta-
äËäìĂĈ´äĂìĂ´úìÝË¯ìĂƛú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĽäÝúýìÁČä¯ì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´
´¯´Ý©¬ČĭƠIËĂČãĠ´ýĂ¥ìŀČË¯ƛúý´©ËĂƛ©ìãú©Ĉ´Ġ´ýĈË©Ý
¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´äìúíĂäìĠ´ãĂ´ãìĂĈýä¯ìã´äìĂ©ìä©´ä-
Ĉý¯ì´ìúČÝ´äĈìƛìüČ´µãËĂüČ´¨´ãƺĠËä¯ìƠĂĈíĈËãìÂìý´
Ĉ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
AD Monte Meão Casa das

96 Máquinas 2019
TINTO DOURO $$$$$
Qäìã´¯ìĠËäÇìµú´ÝìÁĈì¯äĈËÂĂƛ
que abrigava o maquinário agrícola estar situa-
¯äìĈìúì¯ĠËäÇƠQĠËäÇ´¯ìÁìËúÝäĈ¯ì
´ãĂìÝìĂ¯´ĦËĂĈì´ãŇŏōŇ´µČã¯ìĂãËĂ
antigos da propriedade, tendo 1,9 hectares.
Tinto composto a partir de Touriga Franca
80% e Tinta Barroca 20%, com estágio de 16
meses em barricas de carvalho francês, sendo
10% novas. Fluido, cativante e muito gostoso de beber, impressiona
pela nitidez de frutas vermelhas e negras, pela acidez refrescante e
ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƛĈČ¯ìãìĂĈý¯ì¯´ãì¯ì
´üČËÝË¨ý¯ì´ý´Ľä¯ìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
Ĉ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´
Ý©¬ČĭƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìý
AD Meandro do Vale Meão

93 Branco 2021
BRANCO DOURO $$$$
Branco composto a partir de Rabigato e Arinto, sem passagem
úìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´
¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý¯ČýäĈ´ōã´Ă´ĂƠ3ãúý´ĂĂËìäú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´
´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƠm´äĂì´©Ç´Ëì¯´
ĠËĠ©Ë¯¯´ƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´
pêssegos e de umami, que convidam a uma segunda taça. Uma das
ã´ÝÇìý´ĂĠ´ýĂø´ĂƛĂ´ä¥ìã´ÝÇìýĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´¨ýä©ìúýìĠ¯úìý
361
VINHOS
AD Meandro do Vale Meão Tinto

93 2019
TINTO DOURO $$$$
Tinto composto a partir de 44% Touriga Nacional, 35% Touriga
Franca, 15% Tinta Roriz, 4% Tinta Barroca e 2% Alicante Bouschet,
©ìã´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIËĂČã
íĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýäìĈĂ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias doces envolvendo suas frutas negras, tudo sustentado
úìýĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛüČ´
©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´Âý¯Ġ´Ýƛ©ìã
ĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛã´äĈìÝ¯ìĂƛ¯´©ĂĂËĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Quinta do Vale Meão 10 Years

93 Old Tawny Port
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´mìČýËÂJ©ËìäÝƛmËäĈ
Roriz, Touriga Franca, entre outras, elaborado através de um blend
de vinhos estagiados, em média, 10 anos em tonéis de carvalho
äĈ´Ă¯´Ă´ý´äÂýýÁ¯ìƠĂĂ´ĠËäÇìµ´ĂĈý´Ë¯aČËäĈ¯ì}Ý´
I´¥ìäìãČä¯ì¯ìĂ_ìýĈìmġäħ©ìãËä¯Ë©¬¥ì¯´Ë¯¯´´ƛúì¯´-
ãìĂ¯Ëĭ´ýƛüČ´×©ìã´¬ã©ìãìúµ¯Ëý´ËĈìƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ
e de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas maduras
´´ã©ìãúìĈƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ
Ĉýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ¨ýËìĂČ¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝČäĈČìĂì
e complexo, com toques de frutos secos, de cascas de cítricos e de
cacau, que convidam a uma segunda taça, de preferência na com-
panhia de doces conventuais.
AD Meandro do Vale Meão Tinto

92 2020
TINTO DOURO $$$$
Blend tinto elaborado a partir de 50% Touriga Nacional, 35% Touriga
Franca, 10% Tinta Roriz, 4% Tinta Barroca e 1% Alicante Bouschet,
com estágio em barricas usadas de carvalho francês. Encorpado e
ý´úÝ´Ĉì¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛ©ìãĂ´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĂČ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì
©ìä×ČäĈì´©´ýĈŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƠ
362
Quinta do Zambujeiro
VINHOS
QUINTA DO ZAMBUJEIRO
Região:
Alentejo
Enólogo:
Alain Bramaz
Site: www.quintadozambujeiro.com
Enoturismo: Sim
Localizada na região de Borba, no Alentejo, a Quinta do Zambujeiro

foi comprada pelo suíço Emil Strickler em 1998. A propriedade de 40
hectares dedica-se ao cultivo de uvas nacionais e internacionais
e produz um pouco mais de 110.000 garrafas por ano. Seu portfólio
compreende o Monte e o Terra do Zambujeiro, ambos nas versões
de tintos e brancos, e o ícone tinto Zambujeiro. O enólogo é Alain
Bramaz.
2
AD Monte do Zambujeiro 2018

92
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto composto a partir de 50% Aragonez, 23% Alicante Bouschet,
13% Trincadeira, 5% Tinta Caiada, 5% Cabernet Sauvignon e 4%
għýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠ-
lho francês. Complexo nos aromas e franco nos sabores, mostra
ã´ËĦĂ´ãìýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
Ă´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂ´¨ì©Ë¯´ĭƠ´ãÁ´ËĈì´ãĂ´Č´ĂĈËÝì¯´ãËìýã¯Čý´ĭƛĈ´ã
ĽäÝ©ýäČ¯ìƛüČ´ú´¯´©ìãúäÇË¯´©ýä´ĂĠ´ýã´ÝÇĂãËĂ
gordurosas.
363
Quinta dos Avidagos
VINHOS
QUINTA DOS AVIDAGOS

Região:
Douro
Enólogos:
Rui Cunha, José Moutinho e José
Miguel Silva Rodrigues
Site: www.quintadosavidagos.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Abbo
Localizada na região do Douro, a Quinta dos Avidagos possui cerca de
80 hectares, distribuídos por 4 propriedades: Firvida e Além Tanha,
Avidagos, Torrão e Varanda.
2
AD Quinta dos Avidagos Grande

TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂōŋǟ}ËäÇĂ}´-
ÝÇĂ´ňŋǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
e estágio entre 12 e 14 meses em barricas de
carvalho. Alia magistralmente volume de boca,
©ìä©´äĈý¬¥ì´ã¯Čý´ĭ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
e negras, mas tem frescor, acidez pulsante e
ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ
´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝúý´©ËĂìƛ
ŀČË¯ìƛ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´
amoras, de ervas secas, de alcaçuz e de violetas.
AD Quinta dos Avidagos Vintage

95 Port 2017
¯ì¨Ý´ä¯¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ´mìČýËÂ
Nacional, com estágio de cerca de 2 anos
em barris de carvalho. Franco nos aromas
e nítido nos sabores, mostra frutas negras
e vermelhas maduras, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
364
Quinta dos Avidagos
VINHOS
¯ì©´Ăƛ©ìãĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛ
üČ´Ĉýĭ´ã´üČËÝÍ¨ýËìĈì¯ĂČ¯ì¬ČýƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques de cassis, de violetas, de cacau e de
alcaçuz.
AD Quinta dos Avidagos Além

94 Tanha 2017
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂōŋǟ
}ËäÇĂ}´ÝÇĂ´ňŋǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´äĈý´Ňň´ŇŊã´Ă´Ă´ã
¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´
¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
todas suas frutas vermelhas e negras ma-
duras no ponto certo, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËĂ¯ì©´ĂƠm´äĂìƛŀČË¯ìƛý´Ľä¯ì´
¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈì-
ques terrosos, de violetas, de ameixas, de cassis e de alcaçuz.
AD Quinta dos Avidagos Grande

BRANCO DOURO $$$$
ĂĂµĂ´ÂČä¯´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´¨ýä©ì
elaborado exclusivamente a partir de
uvas Arinto advindas das partes mais
ÝĈĂ¯ìĂĠËäÇ´¯ìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´
estágio de 12 meses em barricas usadas
de carvalho francês, a maior parte de 225
litros. Untuoso e vibrante, mostra frutas
brancas e de caroço maduras seguidas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛ©ìã
ĂČ©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂ
ý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ_ý´©ËĂì´äÍĈË¯ìƛĈ´ã
ĽäÝý´Ľä¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ
de peras e de umami.
365
Quinta dos Avidagos
VINHOS
AD MesmoTinto Avidagos
93 Alvarelhão 2020
TINTO DOURO $$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de Al-
Ġý´ÝÇ¥ìƠĈËĠäĈ´´©Ç´Ëì¯´ĠËĠ©Ë¯¯´ƛĈ´ã
ĈäËäìĂĽýã´Ă´Ĉ´äĂìĂ´©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛüČ´
envolvem suas frutas vermelhas e negras de
ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì´úýì-
ÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques terrosos, de ameixas e de groselhas, que
ú´¯´ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ*ýĈĂČýúý´ĂƝ
AD Quinta dos Avidagos Lenuma

93 2017
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂōŋǟ}ËäÇĂ}´-
ÝÇĂ´ňŋǟmìČýËÂJ©ËìäÝƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
entre 12 e 14 meses em barricas de carvalho.
)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂƛ
üČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠ
Tenso, frutado e também cheio e concentrado,
Ĉ´ãĽäÝý´Ľä¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de ameixas, de violetas e de ervas secas.
AD Quinta dos Avidagos Reserva

92 Arinto 2020
BRANCO DOURO $$$$
ýËäĈìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì©ìãĂČĂ
¨ìýýĂĽäĂ´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸Ăƛ
Ă´ä¯ìŉņǟäìĠĂƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭ
úČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´´äĠìÝĠ´ã
suas frutas brancas e de caroço, seguidas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ
cheio e persistente, com toques cítricos, amanteigados, de peras,
de frutos secos e umami.
366
Quinta dos Avidagos
VINHOS
AD QuaseTinto Avidagos Rosé
91 Alvarelhão 2021
ROSÉ DOURO $$$$
Rosé elaborado exclusivamente a partir da
üČĂ´´ĦĈËäĈ©ĂĈÝĠý´ÝÇ¥ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ã
úìýã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´Ġ´ýã´ÝÇĂ
Áý´Ă©Ăƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ý-
vas, tudo apoiado por acidez vibrante e textura
Ľýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝĈ´äĂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú´ýĂ´¯´©´ý´×ĂƛüČ´©ìäĠË¯ã
uma segunda taça.

91 Branco 2019
BRANCO DOURO $$$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈì´}ËìĂËäÇìƛ©ìã´ĂĈÂËì´äĈý´ŋ
´Ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìã×ìýËĈýËã´äĈ´Áýä©¸ĂƠ
IìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ´äĠìÝĠ´ä¯ì
suas frutas brancas e de caroço maduras, que aparecem tanto no
nariz quanto na boca. Fluido, tenso e gostoso de beber, tem textura
Ľýã´´©ý´ãìĂƛ©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´ĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, salinos, de peras e de pêssegos.

91 Rosé 2018
ROSÉ DOURO $$$
Rosado composto a partir de Tinta Barroca,
Tinta Roriz, Touriga Nacional e Touriga França,
com estágio entre 5 e 6 meses, sendo parte em
tanques de aço inoxidável e parte em barricas
¯´©ýĠÝÇìƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝìĠìÝČã´¯´
¨ì©ƛú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´ú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛ
que trazem equilíbrio a todas as suas frutas
brancas e vermelhas maduras, aportando
´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãíĈËãìĠìÝČã´
¯´¨ì©´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛ¯´
ervas secas e de especiarias doces.
367
Quinta dos Avidagos
VINHOS

91 Tinto 2018
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touri-
ga Franca e Tinta Barroca, com estágio em barricas de carvalho.
)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ
e de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas e negras
maduras no ponto certo, tudo apoiado por acidez refrescante e
ĈäËäìĂĽýã´Ă´Ĉ´äĂìĂƠ´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂ-
tente, com toques de ameixas, de tabaco e de alcaçuz, que pedem a
companhia de carnes vermelhas ensopadas.
AD ExTinto Avidagos Blanc de

90 Noirs Alvarelhão 2021
BRANCO DOURO $$$$
¯ĈËäĈÝĠý´ÝÇ¥ìƶ¨Ýä©¯´äìËýƷƛĂ´ã
passagem por madeira, mas mantido em
©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂĈµì´äÂý-
ýÁã´äĈìƠIËĂ¯´¨ì©üČ´¯´äýËĭƛãìĂ-
tra frutas brancas e cítricas equilibradas por
íĈËã©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĈÇËĈËƛ¯´
ervas frescas, de frutos secos e de umami.
AD Avidagos Branco 2021

89
BRANCO DOURO $$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯ÍÝĠĂË)Ëäƛ*ìČĠ´Ëìƛ
}ËìĂËäÇì´ýËäĈìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã
©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝĈµì
´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì´äĠìÝĈĂúìý
äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČý
Ľýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËì
ì©ìä×ČäĈìƠ
368
Quinta dos Murças
VINHOS
AD Avidagos Tinto 2019
89
TINTO DOURO $$
Blend tinto composto a partir de Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touri-
Â)ýä©´mìČýËÂJ©ËìäÝƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠ´ú´ýĽÝ
ÂĂĈýìäïãË©ìƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛ©ìã-
úäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´
©ìäĽýããä¨ì©Ơ´©ìýúìãµ¯ËìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäË-
äìĂĂ´¯ìĂìĂ´Ľýã´Ă´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂ´
¯´ã´ËĦĂƠ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´Ơ
AD Avidagos Rosé 2021

88 ROSÉ | DOURO | $$
QUINTA DOS MURÇAS

Região:
Douro
Enólogo:
Lourenço Charters
Enoturismo: Sim
Localizada na margem direita do rio Douro, a Quinta dos Murças

foi adquirida pelo grupo Esporão (conhecido por seus vinhos do
Alentejo) em 2008. Murças foi a primeira quinta a ter vinhedos
“verticais” na região conhecida por “vinhas ao alto” e diferente dos
tradicionais vinhedos em patamares. Plantados em 1947 em posição
perpendicular ao rio, estes vinhedos repousam em terrenos com
inclinação de 47 graus. Por decisão de João Roquette, CEO do grupo
Esporão, os 100% dos hectares da propriedade (vinhedos, olivais e
laranjal) são cultivados em produção biológica e com certificação
orgânica.
2
369
Quinta dos Murças
VINHOS
AD Quinta dos Murças VV47 2017

96
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƶĽ´Ý¯
¨Ý´ä¯¯´¯ËĠ´ýĂĂ©ĂĈĂČĈí©Ĉìä´Ăƛ´äĈý´´ÝĂ
mìČýËÂJ©ËìäÝƛmìČýËÂ)ýä©ƛgìČĂ¥ìƛ
mËäĈãý´ÝƛmËäĈýýì©´mËäĈbìýËĭƷƛ
advindas exclusivamente da vinha vertical mais
äĈËÂ¯ììČýìƶĠËäÇ´¯ìĂìÝĈìƷƛúÝäĈ¯´ã
ŇŏŊōƶ¯ÍĂ´Čäìã´Ʒƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´Ăúìä-
Ĉä´ƶĂ´ãÝ´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂƷ´ãÝÂý´Ă¯´
pisa-a-pé e estágio de 18 meses em barricas usadas de carvalho
francês. Austero nos aromas e nos sabores, impressiona pela pre-
©ËĂ¥ì¯ì©ìä×ČäĈì´ú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´ĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ
e de especiarias doces, tudo apoiado por acidez elétrica e taninos
Ĉ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƠg´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ìĂ´äĂ¬¥ì
¯´¯ČÝ¬ìýƛĈ´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛ¯´
ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´ƠÝËãÂËĂĈýÝã´äĈ´©ìä©´äĈý¬¥ì´ŀČË¯´ĭƛ
äČãĠËäÇìúýìÁČä¯ì´ý´Ľä¯ìƠĂĈ¨ìãÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúý
Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂňņäìĂƠ
AD Murças Margem 2021

95
TINTO DOURO $$$$$
Corte tinto composto de Touriga Franca e
mìČýËÂJ©ËìäÝƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈ-
nea e estágio de 9 meses em barris usados de
©ýĠÝÇìÁýä©¸Ăƶ¯´ŋņņÝËĈýìĂƷƠ´Ă¯´ĂÁý
de 2019 esse vinho vem mudando em dire-
¬¥ìãËìýŀČË¯´ĭƛã´äìĂã¯Čý´ĭ´ã´äìĂ
álcool, o que é muito bem-vindo. Esse 2021
Ă´ÂČ´ã´ĂãÝËäÇƠIìĂĈýÁýČĈĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ
üČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈìä¨ì©Ơb´Ľä¯ìƛúý´©ËĂì
´©ìãú©Ĉìƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛú´ÝìĂĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´ú´ÝìĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
ĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©ĂĂËĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´Ý©¬ČĭƛüČ´
©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠJ¥ìĂ´ËÝČ¯©ìã´Ý´ƛúìýĂ´ýãČËĈì
equilibrado e frutado, aparenta ser menos complexo do que real-
mente é.
370
Quinta dos Murças
VINHOS
AD Quinta dos Murças Margem
95 2019
TINTO DOURO $$$$$
Corte tinto composto de Touriga Franca e Touriga Nacional, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´´´ĂĈÂËì¯´ŏã´Ă´Ă´ã¨ýýËĂČĂ¯ìĂ¯´
©ýĠÝÇìÁýä©¸Ăƶ¯´ŋņņÝËĈýìĂƷƠČĂĈ´ýì´ƛìã´ĂãìĈ´ãúìƛĈ´äĂì
´ĠË¨ýäĈ´ƛ´ĦË¨´äìĈĂ¯´ÁýČĈĂä´ÂýĂƛŀìýËĂƛ¨ÝĂãË©Ă´¯´´Ă-
ú´©ËýËĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠm´ã©Ë¯´ĭĠËÂìýìĂƛĈäËäìĂ
Ĉ´äĂìĂ´ĽäìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂ
´¯´ÂýĽĈ´Ơqã¯Ăã´ÝÇìý´ĂĂÁýĂ¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´´ĂĈ¯´ÝË©ËìĂì
ÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂäìĂƠ
AD Quinta dos Murças Minas

94 2019
TINTO DOURO $$$
Corte tinto composto de Touriga Franca,
mìČýËÂJ©ËìäÝƛmËäĈbìýËĭƛmËäĈì¥ì´
mËäĈ)ýä©ËĂ©ƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´´
estágio de 9 meses, parte em cubas de cimento
e parte em barricas usadas de carvalho francês.
Destaca-se pela vivacidade e pureza de sua
ÁýČĈ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛĈäĈìäìäýËĭüČä-
ĈìäìúÝĈìƛ©ìãúäÇ¯¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
¯´´Ăú´©ËýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơm´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂ
Ĉ´äĂìĂ´¯´íĈËãĈ´ĦĈČý´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂ
e salinos.
AD Quinta dos Murças Reserva

94 2016
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ©ìãúìĂĈĂ¯´ČãĽ´Ý¯
¨Ý´ä¯¯´¯ËĠ´ýĂĂ©ĂĈĂČĈí©Ĉìä´Ăƛ´äĈý´´ÝĂmìČýËÂJ©ËìäÝƛ
mìČýËÂ)ýä©ƛgìČĂ¥ìƛmËäĈãý´ÝƛmËäĈýýì©´mËäĈbìýËĭƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´ƶĂ´ãÝ´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂƷ´ãÝÂý´Ă¯´
pisa-a-pé, com estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho
Áýä©¸ĂƠIìĂĈýã´ËĦĂ´ãìýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂ¯´´ýĠĂƛ
de violetas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na
boca. Fluido, tenso e gostoso de beber, impressiona pela nitidez de
ÁýČĈƛú´ÝìĂĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛüČ´©ìäÁ´-
371
Quinta dos Murças
VINHOS
ý´ãËä¯ãËĂúýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝÝìäÂì´ý´Ľä¯ìƛ
©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠäĈý´Ăã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ì
ã´ÝÇìýĂÁý¯´ĂĂ´b´Ă´ýĠúýìĠ¯úìý*Ĉµìãìã´äĈì
AD Murças Minas 2021

93
TINTO DOURO $$$
Corte tinto composto de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta
bìýËĭƛmËäĈì¥ì´mËäĈ)ýä©ËĂ©ƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´
e estágio de 9 meses, sendo parte em cubas de cimento e parte em
¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´
ĠËäÇìƛüČ´äìúíĂäì©ãËäÇä¯Ëý´¬¥ì¯ìÁý´Ă©ìý´¯ãËìý
ŀČË¯´ĭƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂ´äĠìÝĠ´ä¯ìĂČĂÁýČĈĂÝ´ã¨ýä¯ìãìýĂ´©ĂĂËĂƛ©ìäÁ´ýËä-
¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈìƠČĂĈ´ýì´Ă´ã©ìä©´ĂĂ¥ìĂ´äĂ¬¥ì
¯´¯ČÝ¬ìýƛĈ´ãĽäÝŀČË¯ì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ÂýĽĈ´´
de alcaçuz, que pedem uma segunda taça.
AD Murças Reserva 2017

93
TINTO DOURO $$$$$
mËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ©ìãúìĂĈĂ¯´ČãĽ´Ý¯
¨Ý´ä¯¯´¯ËĠ´ýĂĂ©ĂĈĂČĈí©Ĉìä´Ăƛ´äĈý´´ÝĂmìČýËÂJ©ËìäÝƛ
mìČýËÂ)ýä©ƛgìČĂ¥ìƛmËäĈãý´ÝƛmËäĈýýì©´mËäĈbì-
ýËĭƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´ƶĂ´ãÝ´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂƷ´ãÝ-
gares de pisa-a-pé, com estágio de 12 meses em barricas usadas de
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIËĂČãíĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ƛ¯´Ă¯´
ĂÁýňņŇŌƛĠ´ããìĂĈýä¯ìú´ýĽÝãËĂŀČË¯ì´¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
´ä´ÂýĂãËĂÁý´Ă©Ăƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă
´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠ)ÝČË¯ìƛý´Ľä¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´
¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´
©ĂĂËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
AD Quinta dos Murças Reserva

93 2015
TINTO DOURO $$$$$
Tinto elaborado a partir de Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Bar-
ýì©ƛmìČýËÂJ©ËìäÝƛmìČýËÂ)ýä©ƛgìČĂ¥ì´ìČĈýĂĠýË´¯-
des, provenientes de vinhas de mais de 40 anos, com estágio em
372
Quinta dos Murças
VINHOS
barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses. Em um estilo
mais maduro e suculento, mostra muitas camadas de aromas e de
sabores, com notas de frutas negras, empireumáticas, de especia-
ýËĂƛ¨ÝĂãË©Ă´ŀìýËĂƠm´ã¨ìã©ìýúìƛ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäË-
äìĂäČã´ýìĂìĂ´Ġ´ÝČ¯¯ìĂ´ĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂ
escuras, de cacau e terrosos.
AD Assobio Tinto 2020

91
TINTO DOURO $$$
Tinto elaborado a partir de uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz e
Touriga Franca, com estágio de 6 meses em tanques de concreto
ƶŏņǟƷ´´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìƶŇņǟƷƠqãĠ´ýĂ¥ìý´úÝ´Ĉ¯´ÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´
de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca,
©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´
©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìã
toques de amoras, de ameixas, de violetas e de alcaçuz.
AD Assobio Branco 2021

90
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´}´ý¯´ÝÇìƛ*ìČĠ´Ëìƛ}ËìĂËäÇìƛb¨ËÂĈì
´í¯´Â¯ìCýËäÇìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƛãĂãäĈË¯ì´ã
ĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦ©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂĈµì´äÂýýÁã´äĈìƠ
Fácil de beber e de agradar, mostra frutas brancas e de caroço ma-
¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ì
úìýý´Áý´Ă©äĈ´©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦ
ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛ¯´ú´ýĂ´¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƠ
AD Assobio Rosé 2021

90
ROSÉ DOURO $$$
Rosado composto a partir de Alicante Bouschet, Touriga Nacional,
mËäĈbìýËĭƛmËäĈì¥ì´bČÁ´Ĉ´ƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIìĂ-
ĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´¨ýä©Ăã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
Ĉ´ýýìĂĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠ´©ìýúìãµ¯Ëìƛ
Ĉ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝĈã¨µããµ¯Ëìƛ©ìã
ĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ã¬¥Ă´¯´ãìýäÂìĂƠ
373
VINHOS
QUINTA NOVA DE NOSSA

SENHORA DO CARMO
Região:
Douro
Enólogo:
Jorge Alves
Site: www.quintanova.com
Enoturismo: Sim
A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo é uma propriedade

duriense que data de meados do século XVIII. Desde 1999 a vinícola
é gerida pela família Amorim (ligados à indústria do vinho desde
1870 - inicialmente na produção de rolhas de cortiça para as caves
de Vinho do Porto em Vila Nova de Gaia), hoje na quarta geração
sob a batuta de Luisa Amorim. Fixada na sub-região do Cima Corgo,
a propriedade possui 85 hectares de vinhedos, classificados em 41
parcelas distintas, destacando-se duas parcelas centenárias (uma
composta por 2,5 e outra por 4,5 hectares). Jorge Alves (sócio-
fundador do projeto Quanta Terra) é o enólogo desde 2012.
2
AD Mirabilis Branco 2021

95
BRANCO DOURO $$$$$
Branco composto a partir de pequenas parcelas
¯´ĠËäÇĂ©´äĈ´äýËĂƛ©ìãúìĂĈĂã×ìýË-
ĈýËã´äĈ´úýĈËý¯´}ËìĂËäÇì´*ìČĠ´Ëìƛ
entre outras castas originais do Douro, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ŏã´Ă´Ă´ã¨ýýË-
cas de carvalho francês e húngaro, sendo a
ãËìýËČĂ¯ĂƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´
vinho, que nos últimos anos vem se mostrando
ãËĂÁý´Ă©ìƛãËĂŀČË¯ì´ãËĂĈ´äĂìƛ©ìãã¯´ËýĈ´ä¯ìúú´Ý
secundário e suas frutas brancas e de caroço maduras sendo pro-
ĈÂìäËĂĈĂƠb´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´
´©ý´ãìĂ´ĽäÝ©ìãúÝ´Ħì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ
ãäĈ´ËÂ¯ìĂƛŀìýËĂƛ¯´ÁČã¯ìĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´
ČããËƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
374
VINHOS
Quinta Nova de Nossa
AD Senhora do Carmo
92 Rosé 2022
ROSÉ DOURO $$$$
Rosado composto a partir de Tinta Roriz, Tinta
)ýä©ËĂ©´mìČýËÂ)ýä©ƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
e estágio de 4 meses, sendo 50% em tanques
de aço inox e 50% em barricas de carvalho
Áýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©ĂƛĠ´ýã´ÝÇĂ´
¯´©ýì¬ì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e de especiarias doces, com sua acidez
úČÝĂäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´Ĉýĭ´ä¯ìĈ´äĂ¥ì´
ĠìÝČã´¯´¨ì©ì©ìä×ČäĈìƠČĂĈ´ýì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛüČ´ú´¯´©ìãúäÇË¯´úìÝĠì ĠËäÂý´Ĉ´Ơ

AD Senhora do Carmo
92 Unoaked 2020
TINTO DOURO $$$
mìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈbìýËĭ´mËäĈì¥ìƛĂ´ã
passagem por madeira. Cativante nos aromas
´Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e de especiarias doces envolvendo suas
frutas vermelhas e negras maduras no ponto
certo. Fluido e gostoso de beber, tem taninos
Ľýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛ©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´
ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂ´¯´ãìýĂƠ

AD Senhora do Carmo
92 Unoaked 2021
TINTO DOURO $$$
mìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈbìýËĭ´mËäĈì¥ìƛĂ´ã
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIËĂČãíĈËãĂÁý
desse vinho, bem feito em seu estilo de frutas
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝã¯Čýìƛ©ìãĂČ
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´
Âý¥ìĂĽäìĂúìýĈä¯ì´üČËÝÍ¨ýËì´ŀČË¯´ĭì
©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´Ă¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƛüČ´
pedem a companhia de carnes vermelhas ensopadas.
375
Reynolds Wine Growers
VINHOS
REYNOLDS
WINE GROWERS
Região:
Alentejo
Enólogo:
Nelson Martins
Site: reynoldswinegrowers.com
Enoturismo: Sim
Importadora: WinePass
A família Reynolds produz vinhos no Alentejo desde 1850. A vinícola

encontra-se junto ao Parque Natural da Serra de São Mamede, perto
de Portalegre, e, atualmente, conta com 40 hectares de vinhedos. As
principais castas plantadas são: Trincadeira, Aragonês, Alfrocheiro,
Arinto e Alicante Bouschet, esta última introduzida em Portugal pela
família Reynolds há mais de um século e meio e ainda usada como a
base dos seus vinhos tintos.
2
AD Gloria Reynolds Cathedral

95 Tinto 2005
Cathedral é o último lote da safra 2005
¯ì*ÝìýËb´ħäìÝ¯ĂýĈǭmý¯ËĈËìäƠmËäĈì
composto a partir de Alicante Bouschet e
mýËä©¯´Ëýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ã¨ÝĂ´ËýìĂ
¯´ã¯´ËýĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´-
nas e estágio de 24 meses em barricas novas
¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠúíĂì´äÂýýÁã´ä-
to, permaneceu descansando na vinícola
ĈµĂ´ýÝä¬¯ììã´ý©¯ìƠb´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛãĂĈã¨µã
estruturado, concentrado e exuberante em frutas vermelhas e
negras maduras, tudo mostrado em harmonia, com sua acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂ¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ
´©ìäÁ´ýËä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠĈËĠäĈ´´¯´
ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝČäĈČìĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de ameixas, de couro, de tabaco, de alcaçuz e de chá
preto. Repleto de vivacidade com quase 20 anos, tem tudo para
Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝúýíĦËã¯µ©¯Ơ
376
VINHOS
AD Gloria Reynolds
94 Art & Tradition Tinto 2011
Tinto composto a partir de Alicante
Bouschet e Trincadeira, com fermenta-
¬¥ì´ã¨ÝĂ´ËýìĂ¯´ã¯´ËýĂ´ã¯Ë¬¥ì
¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì¯´ňŊ
meses em barricas novas de carvalho
Áýä©¸ĂƛúíĂ´ĂĂ´ú´ýÍì¯ìú´ýãä´©´
mais 10 anos em garrafa antes de ser lan-
çado ao mercado. Complexo nos aromas
e nos sabores, é muito bem feito em seus estilo velha escola,
üČ´úýËĠËÝ´ÂË©ìä©´äĈý¬¥ì´ã¯Čý´ĭ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂƛãĂĈã¨µãúý´©ËĂ¥ì´´Ý´Âä©ËƠýäČ¯ìƛúýìÁČä¯ì
´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂĽýã´Ă´
¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ
¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´Ơ
ĂĈ´Ħ©´Ý´äĈ´ÂìýƛãĂ¯´Ġ´Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝìĂúýíĦË-
mos 20 anos.
AD Gloria Reynolds
Tinto composto a partir de partes iguais
de Alicante Bouschet e Trincadeira, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´ã¨ÝĂ´ËýìĂ¯´ã¯´Ëý
Ă´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´
estágio de 24 meses em barricas novas
¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƛúíĂ´ĂĂ´ú´ýÍì¯ì
permanece mais 10 anos em garrafa antes
de ser lançado ao mercado. Concentra-
¯ì´ČäĈČìĂìƛãĂĈã¨µãÁý´Ă©ì´ŀČË¯ìƛĈ´ã´ĂĈýČĈČý´
úìĈ¸ä©ËƛãĂúý´Ă´äĈ¯Ă¯´ãì¯ìÇýãïäË©ì´ý´Ľä-
do, com suas frutas vermelhas e negras maduras seguidas
´ãìÝ¯Čýä¯ìì©ìä×ČäĈìƠÇ´Ëì¯´©ã¯Ă¯´ýìãĂ´
¯´Ă¨ìý´ĂƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂ¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂ´
ĽäÝ©Ç´Ëì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´
amoras, de ervas secas, de especiarias doces, de alcaçuz, de
Ĉ¨©ì´¯´ÂýĽĈ´Ơ
377
VINHOS
AD Julian Reynolds Grande

Tinto composto a partir de 50% Alican-
Ĉ´ìČĂ©Ç´ĈƛŊņǟgħýÇ´Ňņǟ¨´ýä´Ĉ
gČĠËÂäìäƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì
¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì¯´ōŎ
meses, sendo os primeiro 18 em barricas
de carvalho francês e os 60 restantes em
ÂýýÁƠIČËĈì¨´ãÁ´ËĈìäì´ĂĈËÝì¯´ãËìý
©ìä©´äĈý¬¥ì´´ĂĈýČĈČýƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ©ìäÁ´ýËä¯ì
ŀČË¯´ĭìĠËäÇì´ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìĈì¯ĂĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂã¯ČýĂƠ_ý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝÝìäÂì´úýìÁČä-
¯ìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´ƛ¯´
ervas secas e de especiarias. Prova de que elegância e potência
úì¯´ã©ãËäÇý×ČäĈìĂƠĂĈíĈËãìÂìý´¯´Ġ´Ă´ãäĈ´ý
assim por, pelo menos, mais 10 anos.
AD Robert R. Reynolds Liquor

94 Wine
FORTIFICADO ALENTEJO $$$$$
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂË-
vamente a partir de uvas Alicante Bouschet
cultivadas em solos de xisto na Serra de
g¥ìIã´¯´ƛÝ´äĈ´×ìƛ©ìãÁ´ýã´äĈ-
¬¥ì´ã¨ÝĂ´ËýìĂ¯´©ýĠÝÇì´úìĂĈ´ýËìý
estágio de 3 anos em barricas usadas e
ãËĂƛú´Ýìã´äìĂƛōäìĂ´ãÂýýÁĈµĂ´ý
©ìã´ý©ËÝËĭ¯ìƠIìĂĈýÁýČĈĂĂ´©Ă´´ã
©ìãúìĈ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´©©Č
´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛ©ìãĂČ
úČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´ĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì
toda sua doçura. Concentrado e opulento, mas também preci-
Ăì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ăã´äĈì-
Ý¯ìĂƛ¯´ã´ËĦĂúý´ĈĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ÂýĽĈ´ƛ¯´©Çì©ìÝĈ´´
¯´Ý©¬ČĭƠIČËĈì¨ìĂČýúý´ĂƠ
378
VINHOS
AD Gloria Reynolds
93 Art & Tradition Branco 2019
¯´ČĠĂäĈ¥ì}ĭƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìƶĂ´ã
¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂƷ´´ĂĈÂËì
de 8 meses em barricas novas de carvalho
francês, antes de ser engarrafado. Chama
Ĉ´ä¬¥ìú´ÝíĈËãüČÝË¯¯´´äËĈË¯´ĭ¯´
suas frutas brancas e de caroço maduras
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ă-
ú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´
©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´
ìĠËäÇìƠb´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos, amanteigados, de peras, de pêssegos, de frutos secos
´¯´ČããËƠĂĈíĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýã´ÝÇìý
AD Gloria Reynolds
Tinto composto a partir de partes iguais
de Alicante Bouschet e Trincadeira, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´ã¨ÝĂ´ËýìĂ¯´ã¯´ËýĂ´ã
¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì¯´
24 meses em barricas novas de carvalho
Áýä©¸ĂƛúíĂ´ĂĂ´ú´ýÍì¯ìú´ýãä´©´ãËĂ
10 anos em garrafa antes de ser lançado
ìã´ý©¯ìƠb´Ľä¯ì´úý´©ËĂìƛĈ´ã
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäÍĂĂËãìĂƛüČ´
envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras, conferindo
´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ_ìĈ´äĈ´ƛ´ĂĈýČĈČý¯ì
´©ìãúÝ´ĦìƛĈ´ãĽäÝÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¨ÝĂãË©ìĂƛ
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂƛ¯´ã´ËĦĂúý´ĈĂƛ¯´©ĂĂËĂ´¯´Ý©¬ČĭƠ
379
VINHOS
AD Julian Reynolds Reserva

93 Tinto 2017
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de 50% Alicante Bous-
©Ç´ĈƛŊņǟmìČýËÂJ©ËìäÝ´ŇņǟgħýÇƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ
e estágio de 36 meses, sendo os primeiro 12 em
barricas de carvalho francês e os 24 restantes
em garrafa. Suculento e gostoso de beber, tem
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´©Ë¯´ĭý´Áý´Ă-
cante, que conferem equilíbrio a todas suas fru-
tas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas
Ĉ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠb´Ľä¯ì´
úý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´
amoras, de alcaçuz e de chá preto.
AD Julian Reynolds Arinto 2021

92
BRANCO ALENTEJO $$$
Arinto, sem passagem por madeira, mas perma-
ä´©´´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ´ãĈä-
ques de aço inoxidável até o engarrafamento.
ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČýĈ´äĂ´ú´Ý©Ë¯´ĭ
vibrante, que envolve suas frutas brancas e de
©ýì¬ìã¯ČýĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËì
ì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques cítricos, de pêssegos, de frutos secos e de umami.
AD Carlos Reynolds Branco 2021

91
BRANCO ALENTEJO $$$
Branco composto a partir de 50% An-
Ĉ¥ì}ĭ´ŋņǟýËäĈìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
madeira, mas mantido em contato com
as borras em tanques de aço inox até o
´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´
¯´©ýì¬ì´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂ´¯´
ervas, que aparecem tanto no nariz quanto
380
VINHOS
ä¨ì©Ơ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ã¨ì©Ë¯´ĭƛ
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
cos, de pêssegos e de peras, que convidam a mais um gole.
AD Carlos Reynolds Tinto 2020

91
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de 50% Alicante
Bouschet, 30% Trincadeira, 10% Touriga
J©ËìäÝ´ŇņǟgħýÇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ō
meses em barricas e mais 12 meses em
garrafa, antes de ser lançado ao merca-
¯ìƠIËĂČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛ
que mostra frutas vermelhas e negras de
ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
terrosas, de ervas secas e especiarias, que aparecem tanto no
äýËĭüČäĈìä¨ì©ƛĈČ¯ìúìË¯ìúìýíĈËã©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂ
ý´ĈËĠìĂ´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ãŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë-
¯¯´ìĠËäÇìƠ}´ý¯¯´ËýìÝì¨ì´ãú´Ý´¯´©ìý¯´ËýìƠ
AD Carlos Reynolds Rosé 2021

90
ROSÉ ALENTEJO $$$
Rosado elaborado exclusivamente a
partir de Aragonez, sem passagem por
ã¯´ËýƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
¨ýä©Ă©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´
¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããä¨ì©ƛĈČ¯ì
apoiado por refrescante acidez e textura
©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìã
ĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ýìã¥Ă´¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƠ
_ýìú´ýËĈËĠìƝ´ãÂ´Ý¯ËäÇìƠ
381
Roquette & Cazes
VINHOS
ROQUETTE & CAZES

Região:
Douro
Enólogos:
Daniel Llose e Manuel Lobo
Site: www.roquettecazes.com
Enoturismo: Não
O projeto franco-lusitano nasceu da amizade entre Jorge Roquette,

da Quinta do Crasto, e Jean-Michel Cazes, do Château Lynch-Bages.
Em 2002, as duas famílias decidiram criar uma empresa para “fazer
vinhos do Douro com um toque bordalês”. As uvas vêm da Quinta da
Cabreira, dos Roquette, e da Quinta do Meco, que pertence à família
Cazes. A primeira safra, em 2002, não foi para o mercado. Em 2003,
criou-se o primeiro vinho em conjunto, o Xisto, que depois se tornou
uma “cuvée”, e só é feito em anos especiais. E em 2006 lançou-se
o Roquette & Cazes, espécie de segundo vinho da casa, seguindo o
conceito bordalês.
2
AD Xisto 2018
96
TINTO DOURO $$$$$
Tinto composto a partir de uvas Touriga
J©ËìäÝƛmìČýËÂ)ýä©ƛmËäĈbìýËĭ´}ËäÇĂ
}´ÝÇĂƛ¯ĠËä¯ĂúýĈ´¯´ËãìýÂì´úýĈ´
do Douro Superior, com estágio de 20 meses
em barricas de carvalho francês. Impressiona
pela nitidez e qualidade de suas frutas verme-
lhas e negras maduras no ponto certo, seguidas
¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì-
ces, com seus taninos tensos e polidos e sua acidez elétrica ditando
Ăý´ÂýĂ´Ĉýĭ´ä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠÝ´ÂäĈ´´
ãČËĈìúý´©ËĂìƛĈ´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýì-
ĂìĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈ´Ħ©´Ý´äĈ´
Âìý´¯´Ġ´Ă´ãäĈ´ýĂĂËãú´ÝĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠqãĠ´ýĂ¥ì
ĠË¨ýäĈ´´Áý´Ă©¯´ĂĂ´Í©ìä´¯ììČýìƛ´äĈý´Ăã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ì
ã´ÝÇìýƛúýìĠ¯úìý*Ĉµìãìã´äĈìƠ
382
Rui Roboredo Madeira
VINHOS
RUI ROBOREDO MADEIRA
Regiões:
Beira Interior e Douro
Enólogo:
Site: ruimadeira.pt
Enoturismo: Não
Importadora: Grapy
O projeto Rui Roboredo Madeira começou em 1999, em São João

da Pesqueira, na região do Douro. Hoje, presente também na Beira
Interior, a empresa possui um portfólio amplo, com as marcas Beyra,
Quinta da Pedra Escrita, Espírito do Côa, Quinta da Cassa e Castello
d’Alba, entre outras.
2
AD Quinta da Pedra Escrita

TINTO DOURO $$$$$
Tinto composto a partir de uvas 40% Touriga Nacional, 40% Jaen
´ňņǟgìČĂ¥ìƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂÂýäÍĈË©ìĂäììČýìgČú´ýËìýƛ
com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de 500
ÝËĈýìĂƠĈËĠäĈ´äìĂýìãĂ´Áýä©ìäìĂĂ¨ìý´ĂƛãìĂĈýäìĈĂŀì-
rais, de ervas e de ervas frescas envolvendo suas frutas vermelhas
´ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƠm´äĂìƛŀČË¯ì´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýì-
äïãË©ìƛĈ´ãíĈËã©Ë¯´ĭƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĽäÝ
carnudo e longo, com toques terrosos, de amoras, de ameixas e de
alcaçuz. Para as carnes vermelhas mais gordurosas ensopadas.
AD Beyra Grande Reserva 2018

93
TINTO BEIRA INTERIOR $$$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìã×ìýËĈýËã´äĈ´úýĈËý¯´mËäĈbìýËĭƛãËĂú´-
quenas partes de Touriga Nacional e Jaen, com estágio de 14 meses
em barricas de carvalho americano. Em um estilo mais maduro,
apresenta notas de frutas vermelhas, empireumáticas, balsâmicas e
¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƠĂĈýČĈČý¯ì´©ìä©´ä-
Ĉý¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĠ´ÝČ¯¯ìĂ´¯´íĈËãĈ´ĦĈČý
383
VINHOS
´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂ´Ă©ČýĂƛ¯´Ý©¬Čĭƛ
tostados e terrosos.
AD Beyra Vinha da Santa Maria

93 Tinta Roriz 2018
TINTO BEIRA INTERIOR $$$$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Tinta Roriz,
©ČÝĈËĠ¯Ăä}ËäÇ¯´gäĈIýËƛúÝäĈ¯ãËĂ¯´Ŏņņã´ĈýìĂ
¯´ÝĈËĈČ¯´äĭìä¯´}´ýãËìĂƛ´Ëý3äĈ´ýËìýƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňň
ã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă¯´ŉņņÝËĈýìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂĂ´©Ă´¯´
´Ăú´©ËýËĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããä¨ì©ƠĂĈýČĈČý¯ì´ý´Ľä¯ìƛ
Ĉ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ÂýĽĈ´
e de alcaçuz.

BRANCO DOURO $$$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©´ýĈËĽ©¯ììýÂäË©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂŉņǟ
b¨ËÂĈìƛŉņǟ}´ý¯´ÝÇìƛňņǟÝĠýËäÇì´ňņǟ}ËìÂäË´ýƛ©ČÝĈËĠ¯Ă
´ãĂìÝìĂÂýäÍĈË©ìĂƛäĭìä¯ììČýìgČú´ýËìýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì
´´ĂĈÂËì´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸Ă¯´ŋņņÝËĈýìĂƛĈµ×ČäÇì¯ì
ano de 2020. Apresenta frutas brancas e de caroço maduras segui-
tanto no nariz quanto na boca. Estruturado e untuoso, mas também
Ĉ´äĂì´ŀČË¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´
ĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´
pêssegos e de peras, que pedem a companhia de carnes de porco
assadas.
AD Beyra Natural Biológico

92 Tinto 2021
TINTO BEIRA INTERIOR $$$
mËäĈì¯´ãÍäËãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯ÍìČýËĂ©ìƛ
Rufete, Tinta Roriz, Jaen, Tinta Amarela e Touriga Nacional, com
Á´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´úìĂĈ´ýËìý´ĂĈÂËì
´ãĈäüČ´Ă¯´©Ëã´äĈìĈµì´äÂýýÁã´äĈìƠ*ìĂĈìĂì´ãĂČ
384
VINHOS
ýČĂĈË©Ë¯¯´ƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ
´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques de amoras e de ameixas, que convidam a uma segunda taça,
de preferência na companhia de embutidos.

92 Tinto 2019
TINTO DOURO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂmìČýËÂJ©ËìäÝƛ?´ä´gìČĂ¥ìƛ
cultivadas em solos graníticos, no Douro Superior, com estágio de
8 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros. Suculento e
ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂƛ
que envolvem suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto
©´ýĈìƛĈýĭ´ä¯ìŀČË¯´ĭ´´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques terrosos, especiados, de amoras, de cassis,
¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈãČËĈì¨ìãÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúý
Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Rui Roboredo Madeira

92 Natural Biológico 2019
TINTO BEIRA INTERIOR $$$
mËäĈì¯´ãÍäËãËäĈ´ýĠ´ä¬¥ì©ìãúìĂĈì¯´ČĠĂIìČýËĂ©ìmËäĈìƛ
Rufete, Tinta Roriz, Jaen, Tinta Amarela e Touriga Nacional, com
Á´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´´ƛ¯´úìËĂƛ´ĂĈÂËì´ã©Č¨Ă¯´©Ëã´äĈì
¯ČýäĈ´Ŋã´Ă´ĂƠúý´Ă´äĈÁýČĈä´Âýã¯ČýƛĂČ©ČÝ´äĈ´¯´íĈË-
ãüČÝË¯¯´ƛĂ´ÂČË¯¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¨ÝĂãË©Ă´¯´ÂýĽĈ´ƛĈČ¯ì
em meio a uma acidez vibrante e taninos arenosos e de boa textura.
AD Beyra Reserva Branco 2021

91
BRANCO BEIRA INTERIOR $$$
Branco composto a partir de uvas 50% Fonte Cal, 30% Síria, 10%
}´ý¯´ÝÇì´Ňņǟ*ìČĠ´Ëìƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ãĂìÝìĂÂýäÍĈË©ìĂƛ©ìã
muitos veios de quartzo, sem passagem por madeira, mas mantido
´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦË¯Ġ´Ý´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
durante 5 meses. Cremoso e estruturado, mostra frutas brancas e
385
Santos & Seixo
VINHOS
¯´©ýì¬ìã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛ©ìãĂČ
íĈËã©Ë¯´ĭ´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì
e persistente, com toques cítricos, de frutos secos, de pêssegos, de
peras e de umami, que convidam a uma segunda taça.

91 Branco 2021
BRANCO DOURO $$$
ýä©ì©´ýĈËĽ©¯ììýÂäË©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂŉņǟb¨Ë-
ÂĈìƛŉņǟ}´ý¯´ÝÇìƛňņǟÝĠýËäÇì´ňņǟ}ËìÂäË´ýƛ©ČÝĈËĠ¯Ă´ã
ĂìÝìĂÂýäÍĈË©ìĂƛäĭìä¯ììČýìgČú´ýËìýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´
´ĂĈÂËì´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂ
e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas e de caroço
ã¯ČýĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ì´üČËÝË¨ý¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂ-
tente, com toques amanteigados, cítricos, de pêssegos e de frutos
secos.
SANTOS & SEIXO

Regiões:
Douro e Tejo
Enólogos:
Alexandra Guedes, Marco Crespo e
Rui Lopes
Site: www.santoseseixo.pt
Enoturismo: Sim
Importadora: Winebrands
Santos & Seixo é um projeto idealizado por Alzira dos Santos e Pedro
Seixo. A empresa hoje produz vinhos em quatro importantes regiões
vitivinícolas de Portugal (Alentejo, Douro, Minho e Tejo).
2
386
Santos & Seixo
VINHOS
Encosta do Sobral Reserva
AD Gouveio Viosinho Viognier
92 2021
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´Ŋņǟ*ìČĠ´Ëìƛ
ŉņǟ}ËìĂËäÇì´ŉņǟ}ËìÂäË´ýƛ©ìãÁ´ýã´äĈ-
¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´ōã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂƛĂ´ä¯ì
40% de carvalho francês e de acácia novas, 30%
de carvalho francês usadas e os 30% restantes
´ã¬ìËäìĦË¯Ġ´ÝƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´
envolvem suas frutas brancas e de caroço
ã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
maceradas e de especiarias doces. Fluido, suculento e gostoso de
¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛĂÝËäìĂƛ
defumados e de pêssegos.
AD Encosta do Sobral Vinhas

TINTO TEJO $$$
Ý´ä¯ĈËäĈì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂƛ
compostas predominantemente de Trincadeira,
ĂĈ´Ý¥ì´ýÂìä´ĭƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă
em barricas de carvalho francês. Cativante
nos aromas e franco nos sabores, mostra notas
ŀìýËĂƛ´Ăú´©Ë¯Ă´¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´äĠìÝĠ´ä-
do suas frutas vermelhas e negras maduras no
ponto certo, tudo apoiado por acidez vibrante
´ĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
©ìãĈìüČ´Ăã´äĈìÝ¯ìĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´
alcaçuz. Para as carnes vermelhas ensopadas.
Encosta do Sobral Reserva

AD Syrah Touriga Franca
TINTO TEJO $$$$
Blend tinto composto a partir de 55%
għýÇƛŉŋǟmìČýËÂ)ýä©´ŇŋǟmìČýËÂ
Nacional, com estágio de 18 meses em
barricas de carvalho francês, sendo 30%
novas. Bem feito no estilo no estilo de
ãËìýúìĈ¸ä©Ë´©ìä©´äĈý¬¥ìƛ©ìãĂČ
387
Santos & Seixo
VINHOS
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äì-
Ă©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ììúìýĈ´¯´ã¯´Ëý´Ĉì¯Ă
ĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƠm´ãĽäÝČäĈČìĂì
e persistente, com toques terrosos, tostados, de cacau e de
ameixas.
AD Cevêr Branco 2021

90
BRANCO DOURO $$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ŋņǟí-
dega do Larinho, 30% Rabigato e 20%
IÝĠĂËƺìý¯ƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´Ŋņǟ
do vinho durante 4 meses em barricas de
©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă
e de caroço maduras acompanhadas de
äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
doces, que aparecem tanto nariz quanto
ä¨ì©ƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´
´©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂãäĈ´ËÂ¯ìĂ´
de pêssegos.
AD Cevêr Reserva Branco 2020

90
BRANCO DOURO $$$
Blend branco composto a partir de 45%
b¨ËÂĈìƛŉŋǟ*ìČĠ´Ëì´ňņǟ}ËìĂËäÇìƛ
com estágio de 40% do vinho durante 3
Cativante nos aromas, mostra notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ
envolvendo suas frutas brancas e de
caroço, com sua acidez refrescante e
ĂČĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ììĂ´Čú´ýĽÝ¯´
ãËìýã¯Čý´ĭƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂãäĈ´Ë-
gados, de pêssegos, de peras e de frutos secos.
388
Santos & Seixo
VINHOS
AD Cevêr Reserva Tinto 2019
90
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional
ŊŋǟƛmìČýËÂ)ýä©ŉņǟƛgìČĂ¥ìŇŋǟ´mËäĈ
Roriz 10%, com estágio de 12 meses em barricas
de carvalho francês. Apesar da madeira ter
úú´ÝËãúìýĈäĈ´ƛĈ´ãĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂƛ¨ì©Ë¯´ĭ´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´
üČÝË¯¯´ƛüČ´Ĉýĭ´ãŀČË¯´ĭ´©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËì
ìĠËäÇìƠg´ČĽäÝµ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques terrosos, de cacau, de ameixas e de ervas frescas.
AD Encosta do Sobral
90 Selection Branco 2021
BRANCO TEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛ)´ýä¥ì
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ãĂãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ
durante 6 meses em tanques de aço inoxidável.
IìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛĈČ¯ì
úìË¯ìúìý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´
©ý´ãìĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ã´Ý¥ìƛüČ´©ìäĠË¯ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬Ơ
AD Encosta do Sobral
90 Selection Tinto 2020
TINTO TEJO $$$
Tinto composto a partir de Touriga Na-
©ËìäÝƛgħýÇ´¨´ýä´ĈgČĠËÂäìäƛ©ìã
Áýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ
ã¯ČýĂ´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
e de especiarias doces, que aparecem tanto
no nariz quanto na boca. Estruturado, tem
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý
ý´äìĂƛüČ´Ĉýĭ´ãĂČĂĈ´äĈ¬¥ììúìýĈ´¯´ã¯´Ëý´ŀČË¯´ĭ
de amoras, de ameixas e de cacau.
389
Santos & Seixo
VINHOS
AD Cevêr Tinto 2019

89
TINTO DOURO $$$
Blend tinto composto a partir de 40% Touri-
ga Nacional, 40% Touriga Franca e 20% Tinta
Roriz, com estágio de 12 meses em barricas
¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýã´ËĦĂ´ãì-
ýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias doces, que apare-
cem tanto no nariz quanto na boca. Tem boa
©Ë¯´ĭ´ĈäËäìĂĽýã´Ă´ĽäìĂƛüČ´Ĉýĭ´ã
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ììúìýĈ´¯´ã¯´Ëýƛ©ìäÁ´ýËä¯ì©´ýĈŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂ´¯´©©ČƠ_ý
as carnes vermelhas grelhadas em geral.
AD Encosta do Sobral Tinto 2021

89
TINTO TEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ĂĈ´Ý¥ìƛmìČ-
riga Nacional e Aragonez, com estágio de
4 meses em barricas de carvalho francês.
IìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ
frescas e de especiarias, tudo apoiado por
©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´¨ì
Ĉ´ĦĈČýƠ)ÝČË¯ì´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝ
ãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´©©Č´¯´ã´ËĦĂƠ
390
Ségur Estates
VINHOS
SÉGUR ESTATES
Região: Alentejo
Enóloga: Joana Roque do Vale
Site: www.segurestates.com
Enoturismo: Não
Importadoras: Adega Alentejana
(Terras de Xisto, Tinto da Talha e Convento da Serra)
e Wine.com.br (Encostas de Estremoz)
Ségur Estates é uma holding que investe no setor do vinho e que

possui em Portugal quatro propriedades, Redondo Winery (antiga
Roquevale), Encostas de Estremoz, Quinta do Sagrado e Quinta da
Centieira.
2
AD Terras de Xisto Vinhas

92 Velhas Reserva Branco 2017
BRANCO ALENTEJO $$$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ýËäĈìƛbìČú´Ëýì´)´ýä¥ì_Ëý´Ăƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´ã¨ýýË©Ă
de carvalho francês, onde é mantido cerca de 1 mês em contato
©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƠúíĂ´ĂĂ´ú´ýÍì¯ìƛňŋǟ¯ìĠËäÇì´ĂĈÂË
mais 12 meses nas mesmas barricas. Apresenta frutas brancas e de
©ýì¬ìã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ
¯ì©´ĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìýĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´
´©ý´ãìĂƠĈËĠäĈ´´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìã
toques cítricos, amanteigados, de pêssegos, de frutos secos e de
cera de abelhas. Para as carnes de porco grelhadas.
AD Tinto da Talha Grande

92 Escolha Tinto 2018
TINTO ALENTEJO $$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂmýËä©¯´ËýƛĂĈ´Ý¥ì´ýÂìä´ĭƛ
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìúýĈ´´ãĈÝÇĂ¯´
barro e parte em barricas de carvalho francês. Fluido e gostoso de
beber, mostra frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo,
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛĈ´ýýìĂĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
391
Ségur Estates
VINHOS
üČ´úý´©´ãĈäĈìäìäýËĭüČäĈìä¨ì©ƠgČ©ČÝ´äĈìƛĈ´ãĽäÝ
persistente, com toques balsâmicos e de ameixas.
AD Convento da Serra Reserva

90 Tinto 2019
TINTO ALENTEJO $$
Blend tinto composto a partir de Alicante Bouschet, Trincadeira e Ara-
gonez, com estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
IìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
´ýĠĂĂ´©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
´ú´ýĽÝÂĂĈýìäïãË©ìƛĈ´ãĽäÝ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂ´¯´ã´ËĦĂ
pretas, que pedem a companhia de carnes vermelhas ensopadas.
Encostas de Estremoz
AD Signature Alicante Bouschet
90 2020
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Alicante Bouschet,
©ìã´ĂĈÂËì¯´Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIìĂĈýÁýČĈĂ
Ġ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e da passagem pela madeira, com sua acidez pulsante e seus tani-
äìĂ¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ì©´ýĈì´üČËÝÍ¨ýËì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
m´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´´©ýäČ¯ìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂ´¯´ã´ËĦĂƠ
AD Convento da Serra Tinto

89 2020
TINTO ALENTEJO $$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ĂĈ´Ý¥ìƛmýËä©¯´Ëý´ýÂìä¸Ăƛ©ìã
breve passagem por madeira. Sempre consistente, essa é mais uma
boa safra desse vinho, repleto de frutas vermelhas e negras maduras,
äìúìäĈì©´ýĈìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽý-
ããäìúÝĈìƠ*ìĂĈìĂì¯´¨´¨´ý´Á©ËÝ¯´Âý¯ýƛĈ´ãĈäËäìĂ
ã©ËìĂƛ©Ë¯´ĭäã´¯Ë¯´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă´Ăú´©Ë-
dos, terrosos e de ameixas.
AD Convento da Serra Branco 2020

88 BRANCO | ALENTEJO | $$
392
Soalheiro
VINHOS
SOALHEIRO
Região:
Minho
Enólogo:
António Luís Cerdeira
Site: www.soalheiro.com
Enoturismo: Sim
Soalheiro tem uma forte identificação com a casta Alvarinho. Em
1974, João António Cerdeira e seu pai António Esteves Ferreira
plantaram o primeiro vinhedo da variedade, que resultou na criação,
em 1982, da primeira marca de Alvarinho em Melgaço. Perto de
completar sua quarta década, Soalheiro hoje é administrada pelo
enólogo António Luís Cerdeira (filho e neto dos fundadores) e sua
irmã Maria João Cerdeira.
2
AD Soalheiro Granit Mineral

94 Selection Alvarinho 2021
BRANCO MINHO $$$$
ČĠĂÝĠýËäÇìúýìĠ´äË´äĈ´Ă¯´ČãĂ´Ý´¬¥ì
´Ăú´©ÍĽ©¯´ĠËäÇĂúÝäĈ¯Ă´ãĂìÝìĂÂýäÍ-
ticos, sem passagem por madeira, mas mantido
em contado com as borras até o engarrafamen-
ĈìƠČĂĈ´ýìƛËäĈ´äĂì´Ă´ãä´äÇČã©ìä©´ĂĂ¥ì
Ă´äĂ¬¥ì¯´¯ČÝ¬ìý¯´ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´
©ÍĈýË©Ăƛ©ÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´
ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´ƛüČ´©ìäÁ´ý´ãúýìÁČä¯Ë¯¯´´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠ
m´ãĽäÝĠ´ýĈË©Ý´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ¯´ÝËã¥ìĈÇËĈËƛ
de peras e de umami, que convidam a uma segunda taça. Entre as
ã´ÝÇìý´ĂƛĂ´ä¥ìã´ÝÇìýƛ´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìúýìĠ¯úìý*
até o momento.
393
Soalheiro
VINHOS
AD Soalheiro Primeiras Vinhas

94 Alvarinho 2020
BRANCO MINHO $$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas
Alvarinho, de vinhas velhas de mais de 40 anos,
cultivadas segundo os preceitos da agricultura
¨ËìÝíÂË©ƠÁ´ýã´äĈ¬¥ìì©ìýý´´ĂĂ´ä©ËÝã´ä-
Ĉ´´ãËäìĦƶ©´ý©¯´Ňŋǟ´ã©ýĠÝÇìČĂ¯ìƷ´ƛ
depois, o vinho é mantido, por um breve período,
em contato com as borras (parte tem estágio em
úËúĂ¯´©ýĠÝÇì¯´Âýä¯´¯Ëã´äĂ¥ìƷƠIËĂČã
íĈËãĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´ú´Ý
Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ĂČĂÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´©ýì¬ì
¯´ú´ýĽÝãËĂÁý´Ă©ìƛ©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠm´ã
ĽäÝĈ´äĂì´Ġ´ýĈË©Ýƛ©ìãĈìüČ´ĂĂÝËäìĂƛ©ÍĈýË©ìĂ´¯´ČããËƠ
AD Soalheiro Alvarinho 2021

93
BRANCO MINHO $$$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Alvarinho, sem pas-
sagem por madeira, mas mantido em contato com as borras antes
¯ì´äÂýýÁã´äĈìƠ´íĈËãĈËúË©Ë¯¯´ƛãìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä©Ă´¯´
©ýì¬ìã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂÁý´Ă-
cas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado e
´üČËÝË¨ý¯ìúìýĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭ´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠ)ÝČË¯ì
´ÂìĂĈìĂì¯´¨´¨´ýƛĈ´ãĽäÝĈ´äĂì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
cos, de pêssegos, de camomila e de chá mate.
AD Allo Loureiro Alvarinho 2021

92
BRANCO MINHO $$$
ÝÝìµ×Čä¬¥ì¯Ă¯ČĂÝ´ĈýĂËäË©ËËĂ¯Ă©ĂĈĂČĂ¯Ăúý´Ý¨ì-
ýý´ĂĂ´¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōņǟCìČý´Ëýì´ŉņǟÝĠ-
rinho, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com
as borras antes do engarrafamento. Tenso e vertical, mostra frutas
¨ýä©Ă´©ÍĈýË©ĂÁý´Ă©ĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƠIĂƛ
µä¨ì©üČ´ã´ý´©´Ĉ´ä¬¥ìƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ´ÝµĈýË©ƛĂČĈ´ĦĈČý
Ľýã´´Ă´ČĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäì´¯´
ČããËƛüČ´ú´¯´ãČãĂ´ÂČä¯Ĉ¬ƠüČËƛã´äìĂµãČËĈìãËĂƝ
394
Susana Esteban
VINHOS
SUSANA ESTEBAN
Região:
Alentejo
Enóloga:
Susana Esteban
Site: www.susanaesteban.com
Enoturismo: Sim
Nascida em Tui, na Galícia, Susana Esteban iniciou sua carreira

como enóloga em 1999. Trabalhou nas Quintas do Côtto e do Crasto,
ambas no Douro e, desde 2007, tem atuado como consultora em
diversas vinícolas do Alentejo. Percebendo o potencial da região, em
2011 nasceu seu projeto pessoal, em vila de Mora (distrito de Évora),
adquirindo duas vinhas distintas após dois anos de muita procura
(curiosamente este é o termo que dá nome ao vinho). Nesse mesmo
ano, estabeleceu uma parceria com a enóloga Sandra Tavares
(também assina os vinhos da Quinta de Chocapalha e da Wine &
Soul), originando dois rótulos, o Crochet, produzido no Douro, e desde
2014 o Tricot, no Alentejo, ambos tintos. Outra iniciativa de Susana é
a realização da marca Sidecar, onde convida um amigo enólogo, com
intuito de partilhar conhecimento, para juntos criarem um vinho (Dirk
Niepoort, o casal Filipa Pato e William Wouters e Eulogio Pomares
são alguns dos nomes que já participaram desse projeto).
2
AD Susana Esteban Foudre 2020

95
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ĠýË´¯¯´ĂĈÍúË©ĂÝ´äĈ´×äĂƛ¯ĠËä¯Ă
¯´ČãĠËäÇ´¯ì¯´ãËĂ¯´ŎņäìĂƛÝì©ÝËĭ¯ìäĂ´ýý¯´g¥ìIã´-
de. Fermentado e estagiado durante 16 meses em um foudre alsaciano
¯´ŇŏŌŇƛ¯´ŇŇŋņÝËĈýìĂ¯´©ú©Ë¯¯´Ơ3ãúý´ĂĂËìäú´ÝìíĈËãìĠìÝČã´
¯´¨ì©ƛú´Ý©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´
envolvem todas suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠqäĈČìĂì´´ĂĈýČ-
ĈČý¯ìƛãĂĈã¨µãĈ´äĂì´ĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ãĽäÝúýìÁČä¯ìƛ©ìãúÝ´Ħì
´ý´Ľä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´´Ăú´-
©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´ČããËƠĂĈ×ìĠ´ã´Ĉ´ãĈČ¯ìúý
395
Susana Esteban
VINHOS
AD Susana Esteban Special

ĂĂ´¨Ý´ä¯µČãĂ´Ý´¬¥ì¯ìĂĠËäÇìĂúýìĠ´äË´äĈ´Ă¯Ăŋã´ÝÇìý´Ă
barricas da safra 2018. Tinto composto a partir de 60% Alicante
Bouschet, 20% Touriga Nacional e 20% mistura de castas tradicio-
äËĂ¯g´ýý¯´g¥ìIã´¯´ƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŉäìĂä´ĂĂĂã´Ă-
mas barricas de carvalho francês. Denso, estruturado e potente,
ãĂĈã¨µãĈ´äĂìƛý´Ľä¯ì´©ìãú©ĈìƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ
´ä´ÂýĂã¯ČýĂäìúìäĈì©´ýĈì©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
terrosas, de ervas e de especiarias doces, tudo apoiado por acidez
ĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝúýìÁČä¯ì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭƛ¯´ÂýĽĈ´´¯´ĈËäĈ
ääüČËãƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´ƝĂĈ´Ħ©´Ý´äĈ´ÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ì
úýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠg´ÂČä¯ìgČĂä
Esteban, esse vinho é o mais especial que produziu até o momento
´äíĂƛ¯´*ƛĈ´ãìĂüČ´©ìä©ìý¯ý©ìã´ÝƠ
AD Sidecar Tinto
94
Na linha Sidecar, Susana Esteban sempre convida um amigo para
´Ý¨ìýýìĠËäÇì´ãĂČ©ìãúäÇËƠJ´ĂĂ´¯Ë¬¥ìƛüČ´ãìÁ´ý´©´
ĂČ©ìäĈýË¨ČË¬¥ìµbË©ý¯ìËìÂìƛúýì¯ČĈìý´´äíÝìÂì¯´ã¨Ý´-
ãĈË©ĠËäÍ©ìÝý¨´ËĈìƛä3ÝÇ¯I¯´ËýƠmËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ-
clusivamente a partir de um blend de Alicante Bouschet das safras
ňņŇŎ´ňņŇŏƛ¯ĠËä¯Ă¯´ČãĠËäÇ´¯ì¯´ãËĂ¯´ōņäìĂƛÝì©ÝËĭ-
¯ìäĂ´ýý¯´g¥ìIã´¯´ƠúíĂĠËäËĽ©¬¥ì´ãÝÂý´ĂƛìĠËäÇì
estagia em tonéis italianos antigos, sendo 32 meses para o 2018
´ňņã´Ă´ĂúýìňņŇŏƠ)ÝČË¯ìƛúý´©ËĂì´ý´Ľä¯ìƛãìĂĈýÁýČĈĂ
vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´
Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ì
Ĉ´äĂ¥ì´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠqãÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´Ĉ¯ìã¯ì´
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396
Symington Family Estates
VINHOS
AD Susana Esteban Tira o Véu
93 2021
ýä©ì´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´ĠýË´¯¯´ĂĈÍúË©ĂÝ´äĈ´×äĂƛ¯ĠËä-
¯Ă¯´ČãĠËäÇ´¯ì¯´ãËĂ¯´ŎŋäìĂƛÝì©ÝËĭ¯ìäĂ´ýý¯´g¥ì
Iã´¯´Ơ}ËäËĽ©¯ì´ãäÁìýĂ©ìãŉņǟ¯´©ìäĈĈìú´ÝË©ČÝý´ƛ
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ōã´Ă´ĂƠIËĂČã¨ì´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈýÁýČĈĂ¨ýä-
©Ă´¯´©ýì¬ìã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂ
Ă´©ìĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããä¨ì©Ơý´ãìĂì´¯´íĈËãì
ĠìÝČã´¯´¨ì©ƛĈ´ã©Ë¯´ĭúČÝĂäĈ´ƛĈ´ĦĈČýĽýã´´ĽäÝ©Ç´Ëì
e persistente, com toques salinos, cítricos e de umami, que fazem
lembrar um Fino de Jerez.
SYMINGTON FAMILY
ESTATES
Regiões:
Alentejo e Douro
Enólogo:
Charles Symington
Site: www.symington.com
Enoturismo: Sim
A história do grupo Symington se inicia com o escocês Andrew

James Symington, quando, em 1882, desembarcou na cidade do
Porto e assumiu um emprego oferecido pela Graham’s, uma das
maiores referências do comércio de têxteis na época (também havia
passado a atuar, em 1820, no negócio do vinho do Porto depois de
receber 27 tonéis de vinho como pagamento de uma dívida). Em
1891, já fora da Graham’s, Andrew se casou com Beatriz Leitão de
397
VINHOS
Carvalhosa Atkinson, pertencente a uma família com diversas relações

no mercado de Vinho do Porto, e, com a ajuda do sogro, seguiu no
negócio que acabaria por transformar em um “império”. Atualmente,
administrada pela quarta e quinta gerações da família, Symington
Family Estates possui quatro das grandes casas históricas de Vinho
do Porto (Graham’s, Cockburn’s, Dow’s e Warre’s) e integra em sua
produção um importante número de vinhos do Douro (Quinta do
Vesúvio, Quinta do Ataíde, Altano, Prats & Symington - uma parceria
com Bruno Prats, ex-dono do Château Cos d’Estournel) e do Alentejo
(Quinta da Fonte Souto).
2
AD Quinta da Fonte Souto Rosé

93 2020
ROSÉ ALENTEJO $$$$
Rosado elaborado exclusivamente a partir de Aragonês, sem passa-
Â´ãúìýã¯´ËýƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´Ĉ´äĂ´ú´Ý
acidez refrescante, que envolve suas frutas brancas e vermelhas,
Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´Ĉ´ýýìĂĂƠČĂĈ´ýì´¯´ú´ýĽÝÂĂĈýìäï-
ãË©ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛý´¯ČĈËĠìĂƛ¯´
groselhas e de peras, que trazem ainda mais complexidade ao vinho
e convidam a uma segunda taça.
AD Quinta da Fonte Souto Vinha

93 do Souto 2018
Ý´ä¯ĈËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂŋŋǟgħýÇ´ŊŋǟÝË©äĈ´
ìČĂ©Ç´Ĉƛ¯ĠËä¯Ă¯Ăã´ÝÇìý´Ăúý©´ÝĂ¯}ËäÇ¯ìgìČĈìƛ©ìã
estágio de 12 meses em barricas de carvalho de 400 litros, sendo
ōņǟäìĠĂƠ´ãÁ´ËĈì´ãĂ´Č´ĂĈËÝìãËĂúìĈ´äĈ´ƛ©ìä©´äĈý¯ì
e de maior madurez de suas frutas vermelhas e negras, com sua
íĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČý¯´ÂËĭƛĈýĭ´ä¯ì
ĂČĂĈ´äĈ¬¥ìì©ìä×ČäĈì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠqäĈČìĂì´úìĈ´äĈ´ƛãĂ
Ĉã¨µã¨Ýä©´¯ì´ý´Ľä¯ìƛĈ´ãĽäÝ©Ç´Ëì´ÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
terrosos, de ameixas, de especiarias doces, de ervas secas, de alca-
¬Čĭ´¯´©Çúý´ĈìƠĂĈíĈËãìÂìý´¯´Ġ´Ľ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂ
398
VINHOS
AD Quinta da Fonte Souto
92 Branco 2019
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ōŋǟýËäĈì´ňŋǟ}´ý¯´ÝÇìƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ì¯´Ōņǟ¯ìÝìĈ´´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇìƠúíĂì¨Ý´ä¯ƛ
Ĉì¯ììĠËäÇì´ĂĈÂËōã´Ă´ĂƛĂ´ä¯ìŋņǟ´ã¨ýýËĂ¯´©ýĠÝÇì¯ì
leste europeu, 40% em barricas de carvalho usadas e 10% em tan-
ques de aço inoxidável. Sedutor nos aromas e franco nos sabores,
mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛĈČ¯ìúìË¯ìúìý©Ë¯´ĭ
ĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƠb´Ľä¯ì´´ĂĈýČĈČý¯ìƛĈ´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛãäĈ´ËÂ¯ìĂƛ
de pêssegos, de frutos secos e de camomila. Está muito bom agora,
ãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂŇņäìĂƠ
AD Altano Tinto 2020

91
TINTO DOURO $$$
Blend tinto elaborado a partir de Touriga Franca, Tinta Roriz e Tin-
ta Barroca, com breve passagem por barricas de carvalho. Sempre
©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂµãËĂČãíĈËãĠ´ýĂ¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈý
ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´
especiarias doces, tudo equilibrado por acidez na medida e taninos
Ă´¯ìĂìĂ´Ľýã´ĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´
amoras, de violetas e de alcaçuz.
AD Quinta da Fonte Souto Florão

91 Branco 2020
BRANCO ALENTEJO $$$
Ý´ä¯¨ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂýËäĈì´}´ý¯´ÝÇìƛ©ČÝ-
ĈËĠ¯Ăäĭìä¯´g¥ìIã´¯´ƛäìÝ´äĈ´×ìƛĂ´ãúĂĂÂ´ãúìý
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Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú´ýĂ´
de pêssegos, que convidam a mais um gole.
399
Tapada de Coelheiros
VINHOS
AD Quinta da Fonte Souto Florão

91 Tinto 2018
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto elaborado a partir do blend de Aragonez, Alicante Bous-
chet, Trincadeira e mais outras variedades, com estágio de parte
do vinho durante 6 meses em barris usados de carvalho de 400
ÝËĈýìĂƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛãĂ
©ìã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´
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m´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ
de tabaco, de alcaçuz, de cacau e de chá preto.
TAPADA DE COELHEIROS
Região:
Alentejo
Enólogo:
Luís Patrão
Site: www.coelheiros.pt
Enoturismo: Sim
A Tapada de Coelheiros iniciou uma nova fase de sua história quando

a propriedade foi comprada por Joaquim e Leonilde Silveira, em 1981.
Em 1991, foi produzido o primeiro Tapada de Coelheiros tinto, sob o
comando do enólogo António Saramago (um dos principais nomes da
enologia portuguesa). Com a recente aquisição em 2015, pelo casal de
brasileiros Alberto Weisser e Gabriela Mascioli, os novos proprietários
trouxeram novas abordagens, como, por exemplo, a decisão de reduzir
ĨīďÌķÉÃďÌÐǣǟǟĉðăĨīǠǟǟĉðăæīīåĮȧĊòŒÐăĉĊĴðÌďĴÑìďþÐȨț
a de eliminar a gama de entrada (Ciranda), concentrando a produção
em apenas três rótulos (Coelheiros, Tapada de Coelheiros, ambos em
versões branco e tinto, e Vinha do Taco, um single vineyard 100% à
ÅĮÐÌÐqÐĴðĴÐīÌďĴȨțÐÌÐĴīÅăìīĨīðďīðĴīðĉÐĊĴÐșðĊÌĪķÐ
400
VINHOS
não exclusivamente, com castas nativas, o que levou a eliminação de
um dos vinhos mais populares da vinícola, o Coelheiros Chardonnay,
cuja última safra foi a de 2016. Desde 2016, a equipe de viticultura e
enologia é liderada pelo talentoso enólogo Luís Patrão.
2
AD Coelheiros Vinha do Taco

93 2012
mËäĈì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂ_´ĈËĈ}´ý¯ìĈ
©ČÝĈËĠ¯Ăä}ËäÇ¯ìm©ìƛúÝäĈ¯´ãňņņŇƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ŇŎ
meses em barricas de carvalho francês e mais 5 anos em garrafa
äĈ´Ă¯´Ă´ýÝä¬¯ììã´ý©¯ìƠIìĂĈýäìĈĂŀìýËĂƛã´äĈìÝ-
das, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas vermelhas e
ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯Čýìƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂ
Ľýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ
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¯´©ĂĂËĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĂĈãČËĈì¨ìãÂìýƛãĂĈ´ã
AD Coelheiros Branco 2021

92
BRANCO ALENTEJO $$$
Ĉ¬¥ì´´ĂĈÂËì´ã¬ìËäìĦ´´ã¨ýýË©Ă¯´©ýĠÝÇìƠ´Ă¯´
última safra, esse vinho vem se mostrando cada vez mais fresco
´Ĉ´äĂìƠúý´Ă´äĈäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă
envolvendo sua fruta branca e de caroço madura, tudo equilibrado
úìýĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ´ĠË¨ýäĈ´©Ë¯´ĭƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques cítricos e de pêssegos.
AD Coelheiros Rosé 2021

92
ROSÉ ALENTEJO $$$
bìĂ¯ì´Ý¨ìý¯ì´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´úýĈËý¯´ČĠĂgħýÇƛ©ìã
Á´ýã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƛĂ´ä¯ì
parte em barricas de carvalho e parte em pequenas cubas de aço
ËäìĦË¯Ġ´ÝƠIìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´¨ýä©Ăã¯ČýĂ´äĠìÝĈĂ
401
VINHOS
úìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ©ìãĂČ©Ë¯´ĭ
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĂČĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂĈýĭ´ä¯ìĂČĂĈ´äĈ¬¥ì´´üČËÝÍ¨ýËì
ì©ìä×ČäĈìƠm´ã¨ìãĠìÝČã´¯´¨ì©´ĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈì-
üČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ÂýìĂ´ÝÇĂƛ¯´©´ý´×Ă´¯´ú´ýĂƠqãýìĂµ´ĂĈýČĈČ-
ý¯ìƛÂĂĈýìäïãË©ì´Ġ´ýĂĈËÝƠ
AD Coelheiros Tinto 2019

92
TINTO ALENTEJO $$$
Tinto composto a partir de Alicante Bouschet e Touriga Nacional,
©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´´ĂĈÂËì¯´
Ňňã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă¯´©ýĠÝÇìÁýä©¸ĂƠIËĂČã¨ì
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úìäĈì©´ýĈìƛ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©Ë-
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´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´
ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´ÂýĽĈ´Ơ_ýĂ©ýä´ĂĠ´ýã´ÝÇĂãËĂ
gordurosas.
AD Tapada de Coelheiros
92 Garrafeira 2013
Tinto composto a partir de uvas Aragonez e Alicante Bouschet,
cultivadas na vinha Leonilde, plantada em 1981, com estágio de 18
meses em barricas de carvalho, mais 5 anos em garrafa antes de ser
Ýä¬¯ììã´ý©¯ìƠqäĈČìĂì´´ä©ìýú¯ìƛ´Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂ¯´ú´ýĽÝãËĂã¯ČýìƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛĈČ¯ìĂČĂĈ´äĈ¯ìúìýĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂ
ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂƛüČ´©ìäÁ´ý´ã©´ýĈŀČË¯´ĭì
ĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëìƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´©©Čƛ
¯´ãì©Ç´¯´ÂýĽĈ´Ơ
402
Tapada do Chaves
VINHOS
TAPADA DO CHAVES
Região:
Alentejo
Enólogo:
Pedro Baptista
Site: www.tapadadochaves.pt
Enoturismo: Sim
Situada em Portalegre, a história da Tapada do Chaves remonta ao

início do século XX. A propriedade de 60 hectares, dos quais 32 são
de vinhas, preserva duas das mais velhas parcelas de vinhedo do
Alentejo, em produção e com registros que datam de 1901, vinha
velha tinta, e 1903, vinha velha branca. Em 2017, a vinícola foi
comprada pela Fundação Eugénio de Almeida, proprietária da Adega
Cartuxa, e seu enólogo é o renomado Pedro Baptista.
2
AD Tapada do Chaves Vinhas

mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂmýËä©¯´Ëý´*ýä¯JìËýƛ¯ĠËä¯Ă
¯´ĠËäÇ´¯ìĂ©´äĈ´äýËìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯Č-
ýĂ´ĦíÂ´äĂ´ƛúìĂĈ´ýËìýƛ´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă´ã¨ýýË©ĂČĂ¯Ă
de carvalho, parte francês e parte português. Além disso, perma-
nece mais 24 meses em garrafa antes de ser lançado ao mercado.
Paciência com ele na taça, para que mostre todas suas virtudes.
3ãúý´ĂĂËìäú´ÝúČÝĂäĈ´©Ë¯´ĭ´ú´ÝìĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂ
ĽäÍĂĂËãìĂƛüČ´´äĠìÝĠ´ãĂČĂÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛ
©ìäÁ´ýËä¯ì´üČËÝÍ¨ýËìƛŀČË¯´ĭ´úýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇìƠRĈËãì
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´ĂĈýČĈČý´úìĈ¸ä©ËƠm´ãĽäÝ©ìãúÝ´Ħìƛ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛý´-
úÝ´Ĉì¯´ĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´©ìČýìƛ
de tabaco, de ervas e de especiarias. Está excelente agora, mas tem
ĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäĂúýíĦËãĂ¯µ©¯ĂƠ
403
Tapada do Chaves
VINHOS
AD Tapada do Chaves Branco

93 2019
ìýĈ´¨ýä©ì©ìãúìĂĈì¯´ČĠĂýËäĈìƛäĈ¥ì}ĭ´)´ýä¥ì_Ëý´Ăƛ
ãäĈË¯ì´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂ¯ČýäĈ´ŏã´Ă´ĂƠúý´-
Ă´äĈäìĈĂ¯´ÁýČĈĂ©ÍĈýË©Ă´¨ýä©Ăã¯ČýĂƛŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ
e de frutos secos, tanto no nariz quanto no palato, tudo em meio
Čã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´Ľýã´ƠIËĂČãíĈËã
safra deste vinho, que alia muito bem untuosidade, profundidade e
Ĉ´äĂ¥ìƠ
AD Tapada do Chaves Reserva

93 Tinto 2016
TINTO ALENTEJO $$$$
Tinto composto a partir de uvas Aragonez, Trincadeira e Alicante
Bouschet, parte advindas de vinhedos centenários, com fermen-
Ĉ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ´ĦíÂ´äĂ´ƛúìĂĈ´ýËìýƛ´ĂĈÂËì¯´Ňň
meses em barris de 225, 300 e 525 litros, parte de carvalho francês
e parte de português. Além disso, permanece mais 24 meses em
ÂýýÁäĈ´Ă¯´Ă´ýÝä¬¯ììã´ý©¯ìƠqã©ÝĂĂË©ìÝ´äĈ´×äì
no melhor estilo velha escola, mostra frutas vermelhas e negras
ã¯ČýĂƛĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂƛüČ´
aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez
ý´Áý´Ă©äĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
persistente, com toques terrosos, de ameixas pretas, de tabaco, de
alcaçuz, de couro e de esteva. Está muito bom agora, mas tem tudo
úýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäúýíĦËã¯µ©¯Ơ
404
Taylor’s
VINHOS
TAYLOR’S
Região:
Douro
Enólogo:
David Guimaraens
Site: www.taylor.pt
Enoturismo: Sim
Fundada em 1692 pelo comerciante de lãs inglês Job Bearsley, a

Taylor’s só ganhou sua identidade atual com a entrada na sociedade
de Joseph Taylor, John Fladgate e Morgan Yeatman, no início
do século XIX. Desde então, mantém-se como empresa familiar
dedicada exclusivamente à produção de Vinho do Porto, hoje quase
uma raridade no setor, já que a maioria das firmas optou por
também produzir vinhos Douro DOC, ou seja, não fortificados. Hoje,
ela integra o The Fladgate Partnership, que abriga ainda a Fonseca,
cujo controle foi adquirido em 1949, a Croft, incorporada em 2001,
e a Krohn, integrada no grupo em 2013, as três marcas igualmente
tradicionais e respeitadas de Vinho do Porto. Ao longo desses mais
de 300 anos de vida, a Taylor’s foi responsável por pelo menos duas
importantes inovações no aparentemente conservador universo do
Vinho do Porto: o lançamento do “Chip Dry”, primeiro Porto branco
ĮÐÆďțÐðĊĴīďÌķÉÃďÌďÐĮĴðăďOȧOĴÐďĴĴăÐÌðĊĴæÐȨșìďþÐķĉÌďĮ
mais populares do mercado.
2
AD Taylor’s 20 Year Old

93 Tawny Port
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ì¨Ý´ä¯¯´ĠýË´¯-
¯´ĂĈÍúË©Ă¯ý´ÂË¥ìƛ©ČÝĈËĠ¯ĂäĂĭìäĂ¯ìËĦììýÂì´
de Cima Corgo, no Douro, com estágio médio de 20 anos em
cascos de madeira de aproximadamente 630 litros. Exuberan-
te e sedutor, mostra frutas vermelhas maduras e em compota
´äĠìÝĈĂúìýäìĈĂŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƠ
Cativante e gostoso de beber, tem acidez vibrante e taninos
405
Taylor’s
VINHOS
Ĉ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂĽäìĂƛüČ´úìýĈã´üČËÝÍ¨ýËìĂČ¯ì¬Čý´
ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝČäĈČìĂì´úýìÁČä¯ìƛ©ìãĈìüČ´Ă
¯´©Ă©Ă¯´©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ÁýČĈìĂĂ´©ìĂ´¯´©´ý´×ĂìÝË©ìýƛüČ´
pedem mais um gole.
AD Taylor’s 10 Year Old

92 Tawny Port
de Cima Corgo, no Douro, com estágio médio de 10 anos em
cascos de madeira de aproximadamente 630 litros. Sempre
©ìäĂËĂĈ´äĈ´ƛ´ĂĂ´µãËĂČãíĈËãìÝìĈ´¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´ãìĂĈý
©´ý´×Ăã¯ČýĂ´´ã©Ý¯Ă´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´ÁýČĈìĂ
secos e de especiarias doces, tudo equilibrado por sua refres-
©äĈ´©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĠ´ÝČ¯¯ìĂƠm´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ
com toques amanteigados, de caramelo e de frutas vermelhas
maduras e em compota. Experimente-o na companhia de
úČ¯Ëã¯´Ý´ËĈ´ƛĠì©¸ä¥ìĠËĂ´ýý´ú´ä¯´ýƠ
AD Taylor’s Late Bottled Vintage

92 Port 2017
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯´}ËäÇĂ}´ÝÇĂ©ČÝ-
ĈËĠ¯Ă´Ħ©ÝČĂËĠã´äĈ´äìäì¯´ňņŇōƛ©ìã´ĂĈÂËì¯´ňäìĂ
em barris antes do engarrafamento. Apresenta uma fruta negra
ã¯ČýƛĂČ©ČÝ´äĈ´¯´íĈËãüČÝË¯¯´ƛĈäĈìäìäýËĭüČäĈì
ä¨ì©ƛ©ìãúäÇ¯¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´
¨ÝĂãË©ĂƠ/ýãìäËìĂìƛĈ´ã©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă
´ĽäìĂ´ĽäÝú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´
mentolados.
AD Taylor’s Select Reserve Port

91
406
Taylor’s
VINHOS
de Cima Corgo, no Douro, com estágio de 3 anos em tonéis de
©ýĠÝÇìäĈ´Ă¯ì´äÂýýÁã´äĈìƠIìĂĈýäìĈĂ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´
de especiarias doces envolvendo suas frutas vermelhas e negras
ã¯ČýĂƛ©ìãĂČíĈËã©Ë¯´ĭ´Ă´ČĂĈäËäìĂĈ´äĂìĂ´¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂúìýĈä¯ìŀČË¯´ĭìĠËäÇì´´üČËÝÍ¨ýËìĂČ¯ì¬ČýƠm´ã
ĽäÝĂČ©ČÝ´äĈì´©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ã´ËĦĂƛ¯´©ĂĂËĂ´
de alcaçuz, que convidam a uma segunda taça.
AD Taylor’s Fine Ruby Port

90
mËäĈìÁìýĈËĽ©¯ì¯ì©´´Ý¨ìý¯ìúýĈËý¯ì¨Ý´ä¯¯´ĠýË´¯¯´Ă
ĈÍúË©Ă¯ý´ÂË¥ìƛ©ČÝĈËĠ¯ĂäĂĭìäĂ¯ìËĦììýÂì´¯´Ëã
Corgo, no Douro, com estágio de 3 anos em tonéis de carvalho
antes do engarrafamento. Sempre consistente, é uma boa porta
¯´´äĈý¯úýìãČä¯ì¯ìĂbČ¨ħƠĂ¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´
ä´ÂýĂã¯ČýĂĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ăƛ
tudo equilibrado por acidez refrescante e taninos aveludados.
Agradável de beber, é uma boa pedida para acompanhar sobre-
ã´ĂĂ ¨Ă´¯´©Çì©ìÝĈ´ìČüČ´Ë×ìĂ©Čý¯ìĂƠ
AD Taylor’s Fine Tawny Port

90
¯´ĂĈÍúË©Ă¯ý´ÂË¥ìƛ©ČÝĈËĠ¯ĂäĂĭìäĂ¯ìËĦììýÂì´¯´
Cima Corgo, no Douro, com estágio médio de 3 anos em cascos
¯´ã¯´Ëý¯´ŌņņÝËĈýìĂƠúý´Ă´äĈ©´ý´×Ă´ÂýìĂ´ÝÇĂã¯Č-
ýĂ´ÂČË¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´ĂƛãìĂĈýä¯ì
¨ìã´üČËÝÍ¨ýËì´äĈý´ĂČ©Ë¯´ĭ´ĂČ¯ì¬ČýƠI©Ëì´ý´¯ìä¯ìƛ
Ĉ´ãĽäÝ©ĈËĠäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂìÝË©ìýƛ¯´
frutos secos e de caramelo. Para os doces conventuais.
407
Tiago Cabaço Winery
VINHOS
TIAGO CABAÇO WINERY

Região:
Alentejo
Enóloga:
Susana Esteban
Site: www.tiagocabacowinery.com
Enoturismo: Sim
Nascido em Estremoz, Tiago Cabaço fundou, em 2004, a empresa

de mesmo nome na sub-região de Borba (Alentejo). A propriedade
apresenta uma ampla gama de vinhos, como a linha “.com”, os
monovarietais, um espumante, os “Vinhas Velhas” (provenientes
de vinhedos de mais de 30 anos) e os topos de gama “Blog”. A
responsável técnica é a enóloga Susana Esteban.
2
AD Blog Tinto by Tiago Cabaço

92 2018
TINTO ALENTEJO $$$$
mËäĈì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´ČĠĂÝË©äĈ´ìČĂ©Ç´ĈƛgħýÇ´mìČýËÂ
Nacional advindas de vinhedos de mais de 30 anos, com estágio de
18 meses em barricas de carvalho francês, sendo metade novas. Bem
feito dentro do estilo encorpado e concentrado da casa, mostra fru-
ĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´
ervas e de especiarias doces. Carnudo, tem acidez vibrante, taninos
Ĉ´äĂìĂ´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă
Ĉ´ýýìĂìĂƛ¯´ã´ËĦĂúý´ĈĂƛ¯´ÂýĽĈ´ƛ¯´ĠËìÝ´ĈĂ´¯´Ý©¬ČĭƠ
AD Tiago Cabaço Vinhas Velhas

91 Tinto 2020
TINTO ALENTEJO $$$
Blend tinto composto a partir de uvas Aragonez, Alicante
Bouschet e Trincadeira, advindas de vinhedos de mais 40 anos,
com estágio de cerca de 8 meses em barricas de carvalho fran-
cês. Bem feito em seu estilo mais encorpado e de maior madu-
rez de frutas vermelhas e negras, com sua acidez refrescante
408
Tiago Cabaço Winery
VINHOS
´Ă´ČĂĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Ĉ´ĦĈČýý´äìĂ©ìäÁ´ýËä¯ì©´ýĈì
´üČËÝË¨ýËì´ŀČË¯´ĭìĠËäÇìƠm´ãĽäÝ©ýäČ¯ì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ
com toques terrosos, de ameixas pretas e de alcaçuz.
AD .COM Premium Branco 2021

90
BRANCO ALENTEJO $$
ýä©ì©ìãúìĂĈìúýĈËý¯´äĈ¥ì}ĭƛ}´ý¯´ÝÇì´}ËìÂäË´ýƛ
Ă´ãúĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠqãĠ´ýĂ¥ìÁý´Ă©´ý¯ËäĈ´
desse consistente vinho, que mostra frutas brancas e de caroço
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂ´¯´´ýĠĂƛüČ´úý´©´ãĈäĈì
no nariz quanto na boca. Fluido e gostoso de beber, tem aci-
¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈ´ĦĈČý©ý´ãìĂ´ĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛ©ìãĈìüČ´Ă
cítricos e de pêras.
AD .COM Premium Tinto 2021

90
TINTO ALENTEJO $$
Tinto composto a partir de Touriga Nacional, Aragonez,
Trincadeira e Alicante Bouschet, sem passagem por madeira.
Ă¨ä×ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂ´ä´ÂýĂã¯ČýĂƛäìúìäĈì©´ýĈìƛ
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409
Vadio
VINHOS
VADIO
Região:
Bairrada
Enólogo:
Luís Patrão
Site: www.vadio.pt
Enoturismo: Não
Importadora: Épice
Situado na aldeia da Poutena, na região da Bairrada, o Vadio é

um projeto criado por Luís Patrão. O enólogo tem como filosofia a
recuperação das castas tradicionais, como, por exemplo, a Baga,
e a produção de vinhos com senso de origem. Luís, que trabalhou
durante 13 anos na Herdade do Esporão e, atualmente, é diretor de
enologia na Herdade de Coelheiros, iniciou seu projeto pessoal em
2005, com apenas 0,5 hectare de uma parcela da família.
2
AD Grande Vadio Tinto 2015

95
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Baga cultivadas em
ĂìÝìĂýÂËÝìƺ©Ý©ýËìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ìĂ´ã¯Ë¬¥ì¯´Ý´Ġ´¯ČýĂ
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500 litros. Complexo nos aromas e franco nos sabores, impressio-
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íĈËãìÂìýƛãĂĈ´ãĈČ¯ìúýĽ©ýËä¯ã´ÝÇìýäìĂúýíĦËãìĂ
20 anos.
AD Vadio Branco 2021

93
Branco composto a partir de uvas Cercial e Bical advindas de
vinhas plantadas em solos arenosos e argilo-calcários, com fer-
410
Vadio
VINHOS
ã´äĈ¬¥ì´´ĂĈÂËì¯´Ōã´Ă´Ă´ã©ìäĈĈì©ìãĂČĂ¨ìýýĂĽäĂƛ
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ú´ÝìíĈËãìĠìÝČã´¯´¨ì©´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂƛüČ´´ä-
volvem suas frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas
ŀìýËĂƛ¯´´ýĠĂÁý´Ă©Ă´¯´´Ăú´©ËýËĂƠ_ý´©ËĂì´Ĉ´äĂìƛĈ´ãĽäÝ
persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos, de peras, de
frutos secos e de umami. Está muito bom agora, mas tem tudo para
AD Vadio Bruto
93
do blend de uvas Bical, Baga e Cercial, cultivadas em solos argilo-
ƺ©Ý©ýËìĂƛËä©ÝČËä¯ì¯´Ă¯´ĂÁýňņņōäìĠËäÇì¨Ă´´ãäĈË¯ìƛ
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¯´ÂìÝƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´´ú´ÝĈ´ĦĈČýĽýã´
e cremosa, que envolve suas frutas cítricas e de caroço maduras,
©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ¯ì©´Ă´¯´ÁýČĈìĂ
Ă´©ìĂƛ©ìäÁ´ýËä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´ì©ìä×ČäĈìƠm´ãĽäÝ©Ç´Ëì´
ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´ÝËã¥ìĂË©ËÝËäìƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂƛ¯´ÁýČĈìĂ
secos, de fermento e de umami.
AD Vadio Tinto 2019

93
TINTO BAIRRADA $$$$
Tinto composto a partir de uvas Baga cultivadas em solos argilo-
ƺ©Ý©ýËìĂƛ©ìãÁ´ýã´äĈ¬¥ì´ĂúìäĈä´´´ĂĈÂËì¯´ŇŎã´Ă´Ă
em barricas usadas de carvalho. Sempre consistente, essa é mais
ČãíĈËã´¯Ë¬¥ì¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛüČ´©ÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝäËĈË¯´ĭ¯´
suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas
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äýËĭüČäĈìä¨ì©Ơ_ý´©ËĂì´ŀČË¯ìƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´ƛĈäËäìĂ
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Ĉ´ýýìĂìĂƛ¯´ãìýĂƛ¯´Ý©¬Čĭ´¯´ÂýĽĈ´ƠĈ´ä¬¥ì©ìã´Ý´Ɲ_ìý
ser equilibrado e gostoso de beber, aparenta ser menos complexo
do que realmente é.
411
Val da Ucha
VINHOS
AD Vadio Bruto Rosé 2020

92
Espumante rosado bruto elaborado pelo método tradicional ex-
clusivamente a partir de uvas Baga advindas de vinhedos de cerca
de 30 anos de idade e mantido, pelo menos, durante 18 meses em
©ìäĈĈì©ìãĂ¨ìýýĂĽäĂäĈ´Ă¯¯´ÂìÝƠÇãĈ´ä¬¥ìú´Ý
qualidade de suas frutas vermelhas e brancas envoltas por notas
terrosas, de ervas e de especiarias doces, com sua acidez pulsante e
ĂČĈ´ĦĈČýĽýã´´©ý´ãìĂ¯ËĈä¯ìĂý´ÂýĂ´©ìäÁ´ýËä¯ìŀČË¯´ĭ
ìĠËäÇìƠm´ãĽäÝĈ´äĂìƛ©ĈËĠäĈ´´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË-
cos, de frutos secos, de fermento e de groselhas.
VAL DA UCHA
Regiões:
Dão e Minho
Enólogos:
Miguel Oliveira (Dão) e José Antas
Oliveira (Minho)
Projeto de marca própria da importadora World Wine lançado em

2019 com a seleção de grandes produtores das principais regiões de
Portugal (Vinhos Verdes, Dão, Douro e Alentejo). O nome Val da Ucha
vem da parte histórica de Portugal que era constituída por diversos
reinos, e cada monarquia tinha o vinho que representava a região.
Esses vinhos, considerados como uma parte da terra de cada reino,
eram armazenados em suas Uchas, adegas particulares de cada Rei,
para saciar a sede, além de brindar suas glórias.
2
412
Vicente Faria
VINHOS
AD Val da Ucha Dão Tinto 2020
90
TINTO DÃO $$
Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, sem passagem
por madeira, mas com estágio de 16 meses
´ãĈäüČ´Ă¯´¬ìËäìĦƠ*ĂĈýìäïãË©ìúìý
äĈČý´ĭƛĈ´ã©Ë¯´ĭĠË¨ýäĈ´´ĈäËäìĂĽýã´Ă´
de textura de giz, que envolvem suas frutas ver-
melhas e negras maduras. De corpo médio, tem
ĽäÝÂý¯Ġ´Ýƛ©ìãĈìüČ´ĂĈ´ýýìĂìĂƛŀìýËĂƛ¯´
amoras e de especiarias doces.
AD Val da Ucha Branco 2021

88 BRANCO | MINHO | $$
VICENTE FARIA
Região:
Douro
Enólogo:
Vicente Faria
Site: vicentefaria.com
Enoturismo: Sim
Importadora: La Pastina
ìðĮĴĐīðÌÐĉĨīÐĮīÐĉďĊĴďťĊăĮÑÆķăďAAAșĪķĊÌďåĉòăð
de Vicente Faria estabeleceu-se na região do Douro. O enólogo
pertence à sétima geração de uma família ligada à produção de vinho.
2
413
Vicente Faria
VINHOS
AD Gloria Reserva 2020

91
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de 40% Touriga Fran-
ça, 30% Tinta Roriz e 30% Touriga Nacional,
com estágio de 12 meses em barricas de carva-
lho francês. Bem feito em seu estilo de maior
ã¯Čý´ĭ´©ìä©´äĈý¬¥ìƛãìĂĈýÁýČĈĂĠ´ýã´-
ÝÇĂ´ä´ÂýĂ©ìãúäÇ¯Ă¯´äìĈĂŀìýËĂƛ
de ervas e de especiarias doces. Carnudo, tem
©Ë¯´ĭý´Áý´Ă©äĈ´ƛĈäËäìĂĽýã´Ă´¯´Âý¥ìĂ
ĽäìĂ´ĽäÝ©Ç´Ëì´ú´ýĂËĂĈ´äĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă¯´©ĂĂËĂƛ¯´ã´ËĦĂƛ
¯´ÂýĽĈ´´¯´ĠËìÝ´ĈĂƠ
AD Animus Douro 2020

89
TINTO DOURO $$$
Tinto composto a partir de 40% Touriga Fran-
ça, 30% Tinta Roriz e 30% Touriga Nacional,
sem passagem por madeira. Suculento e gosto-
so de beber, mostra ameixas e amoras seguidas
úìýäìĈĂĈ´ýýìĂĂƛŀìýËĂƛ¯´´Ăú´©ËýËĂ´
¯´´ýĠĂƛüČ´Ă´©ìäĽýããäìúÝĈìƛĈČ¯ì
equilibrado por acidez refrescante e taninos de
Âý¥ìĂĽäìĂƠm´ãĽäÝãµ¯ËìƦÝìäÂìƛý´úÝ´Ĉì¯´
ameixas e de violetas.
AD Lolita 2021
88 TINTO | DOURO | $$
414
Vila Nova
VILA NOVA
Região:
Minho
Enólogo:
António Sousa
Site: www.casadevilanova.com
Enoturismo: Sim
Importadora: Cantu
ĮÌÐðăUďŒșĮðĴķÌÐĉqÐĊťÐășĨÐīĴÐĊÆÐ¾åĉòăðOÐĊÆĮĴīÐ
desde o século XII. Inicialmente, com Luís Lencastre, a atividade como
produtora de vinho verde data dos anos 1970. Seu portfólio abarca
vinhos produzidos com castas nacionais e internacionais, como os
varietais de Alvarinho, Avesso, Loureiro, Chardonnay e Sauvignon
Blanc, além do Vila Nova Vinho Verde (um corte elaborado com as três
primeiras uvas) e o Vila Nova Vinho Verde Reserva, exclusivamente a
partir da variedade Avesso. Instituída em 1993, a empresa atualmente é
ÌĉðĊðĮĴīÌĨÐăďĮðīĉÃďĮÐīĊīÌďșOķòĮșwďťÐ9ðăðĨÐȘ
2
AD Vila Nova Loureiro 2021
91
BRANCO MINHO $$$
Branco elaborado exclusivamente a partir de Loureiro, sem passa-
Â´ãúìýã¯´ËýƠÇãĈ´ä¬¥ìú´ÝíĈËã©Ë¯´ĭ´ú´ÝĈ´ĦĈČý
tensa e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço
Áý´Ă©ĂƛĈýĭ´ä¯ìúýìÁČä¯Ë¯¯´ìĠËäÇì´´üČËÝÍ¨ýËìì©ìä×ČäĈìƠ
m´ãĽäÝĠË¨ýäĈ´ƛ©ìãĈìüČ´Ă©ÍĈýË©ìĂƛ¯´ú¸ĂĂ´ÂìĂ´¯´ã¬¥Ăƛ
convidando a mais um gole.
AD Vila Nova Vinho Verde Rosé

90 2021
ROSÉ MINHO $$
Rosado elaborado a partir de uvas Espadeiro e Padeiro, sem
úĂĂÂ´ãúìýã¯´ËýƠIËĂČã¨ìĂÁý¯´ĂĂ´ĠËäÇìƛúý´Ă´äĈ
äìĈĂ¯´ÁýČĈĂĠ´ýã´ÝÇĂã¯ČýĂ´ŀìýËĂƛĈČ¯ì´ãã´ËìČã
©Ë¯´ĭĽ¯´Ĉ´ĦĈČý©ý´ãìĂƠQĽäÝµÂý¯Ġ´Ý´ý´Áý´Ă©äĈ´ƛ
com toques de morangos e cítricos.

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ADEGA

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De acordo com a nomenclatura comunitária, os vinhos

Estes vinhos ainda têm que obedecer a normas e

Regionais, de forma a garantir a genuinidade e qualidade dos vinhos

Existe também nomenclatura aplicável aos vinhos licorosos,

Em meio ao oceano Atlântico, a 1600 km a oeste da costa

A qualidade dos vinhos açorianos levou ao reconhecimento de três

• António Maçanita - Maçanita Irmãos e Enólogos ....................................................................p.175

• Adega de Borba ................................. p. 154 • João Portugal Ramos........................ p. 261

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Localizado no extremo sul de Portugal Continental, o Algarve

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• Adega de Silgueiros . p. 166 • Messias ..................... p. 277 • Quinta da Ponte

doçura natural proveniente do açúcar residual do seu mosto.

• Alves de Sousa ............ p. 167 • Lavradores • Quinta do

Há também vinhos do Porto brancos e rosés. Os primeiros são produzidos exclu-

• Casa Santos Lima ............................... p. 202 • Quinta de Chocapalha ........................ p. 319

Descoberta em 1419, nos tempos áureos das viagens marítimas

ricos em matéria orgânica, magnésio e ferro, pobres em potássio e

• Barbeito ................................ p. 187 • Henriques & Henriques ..... p. 239

DESIGNAÇÕES TRADICIONAIS DO VINHO MADEIRA

*ESTUFAGEM: O vinho é colocado em estufas de aço inox, aquecidas por um sistema

* CANTEIRO: Os vinhos selecionados para estágio em canteiro (o termo vem do fato

• Bacalhôa ................................... p. 184 • José Maria da Fonseca .......... p. 262

Entre o Dão e o Douro fica a pequena região de

• Enoport .......................................... p. 218 • Quinta da Lagoalva de Cima ....... p. 311

3 3Visitar a Capela de Ossos

3Dux Tabernas Urbanas

3 3Nelson dos Leitões

1Rei dos Leitões

ATIVIDADES 3Fazer uma refeição no

1Passear pelos canais da

DOURO 3Cais da Villa

.Pecados do Vinho grande adega de vidro. Uma mesa

/Tralha Wine Tapas Bar

disponível em seis ou oito pratos e

.Feitoria 3Bairro do Avillez

$Taberna da Rua das Flores