Receitas

Picolé Detox

Ingredientes

Abacaxi (2 Rodelas (50g))

Água de coco (500 Grama)

Couve, manteiga, crua (2 Folha Grande)

Hortelã (6 Folha (0,4g))

Rende 6 porções

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador;

Coloque a mistura nas forminhas de picolé;
Leve ao congelador até congelar.
Para que fique mais saboroso, após congelado pode-se passar na Clara em neve Vegana
para fazer uma camada por fora e maçaricar! 
Suco Detox de Maçã

Ingredientes

Água (1 Copo médio (200ml))

Erva-doce, bulbo, cru (2 bulbo)

Maçã (1 Unidade)

Salsão, cru (2 talos)

1 porção

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador junto com a água.

Passe na peneira, se desejar.
Sirva gelado.

Suco Detox de Melancia com Gengibre

Ingredientes

Gengibre (1 Colher de chá ralado (5g))

Linhaça, semente (1 Colher De Chá)
Melancia (3 Fatia média (200g))
1 porção
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Sirva com muito gelo!

Pão integral rápido

Ingredientes

1 unidade ovo
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de iogurte natural (ou água)
1 colher de café de fermento em pó

Modo de Preparo

Em um recipiente pequeno, adicione todos os ingredientes e bata com um mixer ou um garfo até ficar bem
homogêneo.

Leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos.

Agora é só servir. Bom apetite.

Pão de hambúrguer low carb

Ingredientes
3 ovos
200ml de água morna
1 colher de sopa de vinagre de maçã
80 gramas de farinha de amêndoas
80 gramas de farinha de grão-de-bico
25 gramas de psyllium
2 colheres de sopa de sal de ervas
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Gergelim para finalizar

Modo de preparo
Em um recipiente, adicione, os ovos, a água, o vinagre e misture bem.

Acrescente, as farinhas, o psylium, o sal de ervas, o fermento e misture até formar uma massa.

Deixe descansar por 30 minutos, para que ela engrosse.

Com uma colher, pegue porções da massa, molde em formato de pão de hambúrguer e salpique gergelim por cima.

Disponha em uma assadeira untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.

Agora é só montar o seu lanche e servir. Bom apetite.

 Pão de queijo fit fácil

Ingredientes
1/2 xícara de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de polvilho azedo
1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de creme de ricota
Sal a gosto

Modo de Preparo
Em uma vasilha, coloque o polvilho doce, o polvilho azedo, o queijo mussarela, o queijo parmesão, o creme de
ricota e um pouco de sal.

Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.

Faça bolinhas médias, coloque em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido, a 200°C, por
meia hora ou até ficarem dourados.

Canja de galinha low carb

Ingredientes
2 litros de água
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
2 cenouras médias cortadas em cubos
1 couve-flor picada
500 gramas de frango desfiado ou em cubinhos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de chá salsinha picada

Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela, coloque a água, a cebola, o alho, a cenoura e deixe cozinhar até a cenoura ficar
macia;
Adicione a couve-flor, o frango, o sal, a pimenta, misture bem e deixe cozinhar;
Acrescente a salsinha, misture bem e sirva.

Informações adicionais

Adicione 1 colher de chá de gengibre ralado para um sabor especial.

Temperar com curry traz um sabor intenso delicioso.

Panqueca low carb de carne moída

Recheio
3 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
3 dentes de alho picados
250 gramas de carne moída
Sal e páprica doce a gosto
½ tomate picado
4 a 6 colheres de sopa de molho de tomate
Colorau a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

Massa
2 ovos
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de requeijão light

Recheio
Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho.

Acrescente a carne moída e deixe refogar.

Tempere com sal, páprica, misture e deixe refogar até sair o vermelho da carne.

Coloque o tomate, o molho, o colorau misture e deixe cozinhar mais um pouco.

Adicione a salsinha, a cebolinha, misture e reserve.

Massa e montagem
Em um liquidificador, adicione os ovos, o queijo, o fermento, o requeijão e bata por
cerca de 3 minutos.
Em uma frigideira untada com azeite, despeje um pouco da massa e deixe ela
cozinhar até firmar. Vire ela e doure o outro lado.
Repita o processo até acabar a massa.
Coloque o recheio de carne moída nas massas e enrole elas.

Pizza low carb de frigideira

Ingredientes
1 ovo
1 clara
1 colher de chá de azeite de oliva
1 colher de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico
1/2 colher de chá de fermento
Sal a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, adicione o ovo, a clara, o azeite, o sal e bata.

Acrescente as farinhas, o fermento e misture bem até ficar homogêneo.

Em uma frigideira, untada e preaquecida, despeje a massa e ligue o fogo baixo.

Assim que firmar, vire para dourar e selar o outro lado.

Agora recheie como preferir: passe molho de tomate, jogue queijo, coloque rodelas de tomate, frango desfiado e/ou
outros recheios que desejar.

Torta banoffe low carb

Ingredientes da massa
120 g de farinha de castanha
40 g de farinha de coco
50 g de manteiga
3 colheres de sopa de eritritol
1 clara de ovo

Ingredientes doce de leite low carb

5 colheres de sopa de isomalte
480 ml de leite
200g de creme de leite
150 g de eritritol
15 g de pectina cítrica

Ingredientes da cobertura
1 lata de creme de leite extra cremoso
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de eritritol
Banana a gosto

Modo de Preparo
Em uma travessa, misture a farinha de castanha, a farinha de coco, a manteiga, o eritritol e clara de ovo com um
pouco de água.

Deixe na geladeira por dez minutos e, em seguida, transfira para uma forma redonda.

Faça furinhos com um garfo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.

Em uma panela, coloque o isomalte e mexa até caramelizar.

Adicione o leite e o creme de leite quentes e o eritritol.

Misture bem, por cerca de meia hora até engrossar.

Transfira a mistura ainda quente para um liquidificador e bata com a pectina.

Coloque em uma tigela, cubra com papel filme e deixe na geladeira.

Em uma batedeira, bata em velocidade alta o creme de leite, a baunilha e o eritritol até ficarem no ponto de chantily.

Para a montagem, espalhe o doce de leite por cima da massa e finalize com as bananas cortadas em rodelas e o
chantilly.

Torta de limão fit

Ingredientes da massa
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo de coco
4 colheres de sopa de farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de xilitol
2 colheres de sopa de água

Ingredientes do recheio
1 peça de ricota
Suco de 3 limões
2 colheres de creme de ricota
3 colheres de sopa de xilitol

Modo de preparo da massa

Em uma tigela adicione todos os ingredientes.

Misture até ficar homogêneo.

Espalhe a massa no fundo e laterais de uma forma de fundo removível.

Asse em forno médio por 15 minutos.

Modo de preparo do recheio e finalização

Adicione todos os ingredientes no liquidificador.

Bata para misturar bem.

Despeje sobre a massa pré-assada.

Retorne ao forno por mais 15 minutos.

Brigadeiro fit com 3 ingredientes

Ingredientes
2 bananas-nanicas bem maduras
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
4 colheres de sopa de leite em pó

Modo de preparo
Descasque as bananas e leve-as ao micro-ondas, em uma tigela, por cerca de 2 minutos. Se a banana estiver
gelada, aumente o tempo de micro-ondas para 2 minutos e meio.

Remova a água que formará durante o tempo de micro-ondas.

Com um garfo, amasse todas as bananas, até virar uma pasta bem lisa.
Acrescente o leite e o cacau em pó, e misture bem até todos os ingredientes ficarem bem incorporados formando
uma massa homogênea.

Deixe o brigadeiro esfriar um pouco em temperatura ambiente.

Cubra a massa com um plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.

Unte as mãos com um pouco de óleo de coco (ou manteiga) e modele pequenas bolinhas com a massa.

Para decorar, você pode colocar granulado. Agora é só servir e bom apetite!.

Beijinho de coco low carb

Ingredientes
200 gramas de creme de leite
100 gramas de coco ralado seco
200ml leite de coco
Adoçante a gosto
Coco ralado a gosto para enrolar
Cravo da índia a gosto para finalizar

Modo de Preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela, adicione o creme de leite, o coco ralado, o leite de coco, misture bem e deixe cozinhar, mexendo
sempre, até encorpar;
Acrescente o adoçante (a quantidade que desejar), misture, transfira para um prato e leve para geladeira para gelar;
Enrole os beijinhos, passe no coco ralado e coloque o cravo por cima;
Você pode adicionar gotas de extrato de baunilha para perfumar o doce.

Enrolar os docinhos e depois passar em uma farofa de amendoim cria uma versão deliciosa.

Gelado de frutas simples

Ingredientes
2 latas de creme de leite
4 colheres de sopa de leite de coco
3 colheres de sopa de adoçante (de sua preferência)
Frutas picadas a gosto (o suficiente para preencher todo o fundo do refratário)
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite de coco em pó, o adoçante, misture e deixe cozinhar, mexendo
sempre, até formar um creme.

Desligue o fogo e deixe esfriar.

Em um refratário, forre todo o fundo com frutas picadinhas.

Despeje o creme o por cima e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.

Bolo de chocolate low carb de frigideira

Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 gota de extrato de baunilha
1 colher de sopa de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
Pedaços de chocolate amargo a gosto

Modo de preparo
Adicione o ovo em uma cumbuca e bata com auxílio de um garfo ou de um fouet.

Acrescente o leite de coco, o açúcar de coco e o extrato de baunilha e misture bem. Reserve.

Em outro recipiente, adicione a farinha de amêndoas, o cacau em pó e o fermento em pó, misturando bem.

Agora, una as duas misturas e mexa bem, até obter uma massa lisa e uniforme.

Transfira a massa para uma frigideira pequena e untada.

Leve ao fogo baixo e tampe a frigideira.

Quando as bordas do bolo começarem a secar, adicione os pedaços de chocolate amargo.

Tampe a frigideira novamente.

Quando a parte de cima do bolo começar a secar, adicione mais pedaços de chocolate amargo e deixe até derreter.

Para saber se está no ponto, realize o teste do palito, conferindo se o mesmo está saindo limpo e seco.