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    Bolo Gelado Na Marmita

    Enviado por

    ana moura
    O documento fornece instruções para fazer um bolo gelado de chocolate na marmita, incluindo as receitas para a massa, calda e cobertura cremosa de brigadeiro. Ele também anuncia um curso sobre bolos gelados lucrativos com receitas e técnicas para massas, recheios, montagens e muito mais.

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    Bolo Gelado Na Marmita

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    ana moura
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    O documento fornece instruções para fazer um bolo gelado de chocolate na marmita, incluindo as receitas para a massa, calda e cobertura cremosa de brigadeiro. Ele também anuncia um curso sobre bolos gelados lucrativos com receitas e técnicas para massas, recheios, montagens e muito mais.

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    Bolo Gelado Na Marmita

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    ana moura
    O documento fornece instruções para fazer um bolo gelado de chocolate na marmita, incluindo as receitas para a massa, calda e cobertura cremosa de brigadeiro. Ele também anuncia um curso sobre bolos gelados lucrativos com receitas e técnicas para massas, recheios, montagens e muito mais.

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    de 8

    Apostila

    Bolo Gelado Na Marmita


    Com muita alegria e satisfação que venho compartilhar com você esse
    material, pensado com muito estudo, dedicação e amor. Com ele,
    quero tornar sua trajetória mais doce e fácil.
    Em todos os preparos, utilize ingredientes de boa
    qualidade. Isso faz toda diferença no resultado final!
    Não sei se você já trabalha com confeitaria ou se é
    iniciante, mas é imprescindível o uso da balança para
    que você tenha bons resultados e consiga padronizar a
    sua produção.
    É muito importante a atenção ao tratamento
    com os seus clientes e, também, na hora da
    precificação e gestão do seu negócio. Você
    precisará colocar tudo na ponta do lápis.
    Organize-se, encontre bons fornecedores,
    tenha tudo em mãos quando for começar.
    Não pule etapas ou deixe detalhes
    passarem batidos.
    Capriche na entrega. Conquiste o seu
    Cliente!
    Conheça Nosso CURSO ESPECIAL DE BOLOS GELADOS LUCRATIVOS

    VEJA UM POUCO DO CONTEÚDO DESSE CURSO INCRÍVEL


    MASSAS CORINGAS CALDAS

    Introdução Sobre Massas Introdução Sobre Caldas


    Massa de Cenoura (método direto) Calda Cremosa Para Banhar Bolos
    Massa Pão de Ló (método direto)
    Massa Base de Rocambole MONTAGEM DE BOLOS
    Massa Red Velvet
    Massa Branca Montagem Bolo de Cenoura
    Massa Pão De Mel Montagem Bolo de Maracujá com Creme de
    Massa de Maracujá Champegne e Gelé de Frutas Amarelas
    Massa de Cocô Montagem Bolo Gelado de Ferrero Rocher
    Montagem Bolo Gelado Olho de Sogra
    RECHEIOS Montagem Bolo Pão De Mel
    Montagem Bolo Prestígio
    Recheio Creme Base Branco Montagem Bolo Rafaello
    Recheio Base Brigadeiro Branco Montagem Bolo Red Velvet - Recheio Cream
    Recheio Base Brigadeiro Preto Cheese
    Recheio de Chocolate para Rocambole Montagem Bolo Gelado Sensação
    Mousse de Chocolate Montagem Bolo Kinder Bueno
    Mousse de Chocolate Branco
    Compota de Abacaxi E MUITO MAIS...

    GELÉIAS Além de SUPER BÔNUS pra você


    Geléia de Frutas Amarelas 9 Super aulas de Rocamboles
    Geléia de Morango (Premium) 7 Super aulas de Brownies
    Resultados das Geléias 3 Planilhas de Precificação

    e + Conteúdo especial

    Clique Aqui e
    Garanta o Seu
    AGORA MESMO
    Lista de Utensílios
    •Fogão;
    •Forno;
    •Liquidificador;
    •Panela de fundo grosso;
    •Batedeira;
    •Faca de lâmina reta afiada;
    •Nivelador de bolo;
    •Forma quadrada - tamanho de 30cm;
    •Espátula de silicone;
    •Fouet de inox ou nylon;
    •Manga de confeitar tamanho G;
    •Bowls;
    •Travessa ou potes descartáveis para armazenar os doces;
    Salva bolo;
    •Tesoura;
    •Saco plástico para congelamento de hortifrúti;
    •Filme plástico PVC;
    •Embalagem para Bolo Gelado 20x22cm;
    •Perfex.

    FORMAS: @leilafioreformas (instagram)


    http://linktr.ee/leilafioreformas
    Bolo Gelado de Chocolate na

    Marmita
    Ingredientes da Massa:
    •180ml de leite integral;
    •2 colheres (sopa) de vinagre branco (20g);
    •150ml de água;
    •1 xícara + uma colher de (sopa) de açúcar mascavo (200g);
    •½ xícara de açúcar refinado (80g);
    •100ml de óleo (canola, milho ou girassol);
    •2 ovos (100g);
    •½ xícara de chocolate em pó 100% cacau (50g);
    •1 pitada de sal;
    •1 colher de chá de café solúvel (5g);
    •1 1/2 xícara de farinha de trigo (180g);
    •1 colher (sopa) de fermento (10g);

    Modo de Preparo:
    Em um bowl, coloque o leite e o vinagre. Deixe talhar e reserve. No
    liquidificador coloque a água, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, o
    óleo, os ovos, o café solúvel, o chocolate em pó, a pitada de sal e o
    leite reservado com vinagre. Bata por 3 minutos.
    Transfira para um bowl e junte a farinha e o fermento peneirados.
    Misture com a ajuda de um fouet. Transfira para um bowl e junte a
    farinha e o fermento peneirados. Misture com a ajuda de um fouet e
    coloque 80g da massa em cada marmitinha de 220ml. Leve para assar
    em forno a 180 graus de 15 a 20 minutos.
    Retire do forno, fure com a ajuda de um canudo e coloque a calda com
    a massa ainda quente.

    Ingredientes da Calda:
    •¾ da lata de leite condensado (300g);
    •300ml de leite integral;
    •½ xícara de chocolate em pó 50% cacau (35g);

    Modo de Preparo:
    Misture tudo até ficar homogêneo. Aplique uma concha de calda em
    cada marmita.
    Cobertura Cremosa de

    Brigadeiro
    Ingredientes:
    •2 latas de leite condensado (790g);
    •2 caixinhas de creme de leite uht (400g);
    •½ xícara de chocolate em pó 100% cacau (50g);

    Modo de Preparo:
    Em uma vasilha própria para micro-ondas, coloque o leite condensado
    e o chocolate em pó, com o fouet misture até ficar homogêneo. Junte
    o creme de leite e misture até incorporar. Leve para o micro-ondas por
    4 minutos, mexa e volte mais 4 minutos. Deixe chegar num ponto
    cremoso. Transfira para outro recipiente, cubra com plástico em
    contato e utilize depois de frio.
    Rendimento: 12 marmitas de 220ml
    Validade:
    Geladeira: 07 dias
    Congelado: 30 dias
    Embalagem: Marca Wyda de 220ml
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    MASSAS CORINGAS CALDAS

    Introdução Sobre Massas Introdução Sobre Caldas


    Massa de Cenoura (método direto) Calda Cremosa Para Banhar Bolos
    Massa Pão de Ló (método direto)
    Massa Base de Rocambole MONTAGEM DE BOLOS
    Massa Red Velvet
    Massa Branca Montagem Bolo de Cenoura
    Massa Pão De Mel Montagem Bolo de Maracujá com Creme de
    Massa de Maracujá Champegne e Gelé de Frutas Amarelas
    Massa de Cocô Montagem Bolo Gelado de Ferrero Rocher
    Montagem Bolo Gelado Olho de Sogra
    RECHEIOS Montagem Bolo Pão De Mel
    Montagem Bolo Prestígio
    Recheio Creme Base Branco Montagem Bolo Rafaello
    Recheio Base Brigadeiro Branco Montagem Bolo Red Velvet - Recheio Cream
    Recheio Base Brigadeiro Preto Cheese
    Recheio de Chocolate para Rocambole Montagem Bolo Gelado Sensação
    Mousse de Chocolate Montagem Bolo Kinder Bueno
    Mousse de Chocolate Branco
    Compota de Abacaxi E MUITO MAIS...

    GELÉIAS Além de SUPER BÔNUS pra você


    Geléia de Frutas Amarelas 9 Super aulas de Rocamboles
    Geléia de Morango (Premium) 7 Super aulas de Brownies
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