Plano Alimentar Detox: Almoço

Dra.
Vanessa Barros de Carvalho

Plano alimentar detox Nutricionista
CRN11 15199
Almoço Recomendação de água diária
3 litros
Antes do almoço:
consumir 2 cápsulas de spirulina
Escolha no mínimo 2 legumes diferentes para consumir cozido e + 1 folhosos detox para a salada crua ( opcional)
Arroz (90g) 6 colheres de sopa
Feijão 6 colheres de sopa (90g) ou menos
Peixe assado ou grelhado com Óleo de Coco ou azeite ou frango ou carne cozida ou grelhada
VEGETAIS DETOX:
Agrião, brócolis, couve-chinesa, couve-de-bruxelas,
Opção 2
couve manteiga, couve-flor, mostarda, nabo, rabanete,
Escondidinho de carne com purê de couve flor ( ver receita) + salada de folhosos + feijão
rábano, repolho, rúcula. Este grupo de alimentos é rico
em enxofre orgânico, que é muito útil no processo de
Opção 3 detoxificação.
3 colheres de sopa de arroz integral c/ brócolis
4 colheres de ervilhas cozida com cenoura
Purê de abóbora
1 filé de peixe grelhado ( ou frango) com açafrão e cebola roxa
1 pires de sobremesa de VEGETAIS DETOX com azeite de oliva/sal/limão ou vinagre de maçã
Lanche da tarde
Banana amassada com canela e semente de chia
Opção 2: Frutas fresca ou fruta desidratada

Opção 3: Escolher as opções do lanche da manhã
Obélia Nutri
Rua 18 unidade 203 , Cidade Opérária , São Luís- MA (98) 98560-2744
Cereais e tubérculos Proteínas animais Legumes/verduras
Arroz: Branco, Integral, Negro, 7 cereais, Branco, arroz CARNE: carne moida refogada, hamburguinho, Legumes ao forno com temperos frescos picados em cubinhos –
com lentilha e cebolas caramelizadas, arroz com picadinho, almondegas assadas, quibe abobora, batata doce, batata inglesa, abobrinha, berinjela e
brócolis. assado, rocambole de carne moida recheado, azeite
DICA! Variar o arroz e colorir adicionando croquete de carne assado, carne assada,
cenourinha ralada, ervilha, vagem picadinha etc., carne enssopado tipo jardineira com legumes, Beringela: camponata, grelhada, lasanha com ou sem proteina,
temperos como açafrão ou cúrcuma ou lascas de escondidinho com tuberculo, estrogonofe. assada epanada na farinha de amêndoas.
amêndoas. FRANGO: frango desfiado, frango em tiras ou
cubinhos refogado com legumes ou acebolado, Espinafre: refogado, suflê, com ovo mexido, creme de
Batata doce: purê, assada em rodelas, chips, picado com molho de leite de côco e curry, espinafre.
bolinhos, escondidinho com recheio de carne sobrecoxa ou coxa assada, peito assado com
moida, frango desfiado, camarão ou cogumelos, molho de tomate e muçarela de búfalo, file de Couve, chicória ou almeirão refogados
nhoque de batata doce frango á milanesa assado, escondidinho com Vagem francesa ou vagem de ervilha refogada
tubérculo, salpicão de frango, estrogonofe.
Macaxeira: Purê, cozido com um fio de azeite ou PEIXE: Samão ou peixe branco assado, file de Palmito pupunha assado com alho e ervas, macarrão de
manteiga ghee, assado com azeite, escondidinho peixe grelhado, filé de peixe a milanesa falso, palmito.
com recheio de carne moida, frango desfiado, file de peixe com crosta, peixe no papillote,
camarão ou cogumelos. atum em lata Couve flor: Arroz de couve flor, creme, purê, cozida no vapor,
DICA! COMPRAR ATUM EM OLEO. O assada com ervas, gratinada, torta fácil de couve flor
Macarrão: integral ou de arroz ou quinua ou óleo protege o atum de contaminações da
mandioca, ou grão de bico. embalagem. Retirar o oleo antes de consumir) Abobrinha: Macarrão de abobrinha, abobrinha grelhada,
CAMARÃO: grelhado para salada, grelhado abobrinha recheada com frango, carne moida, quinoa ou
Couscous marroquino com guacmole, grelhado com macarrão bifum, cogumelos, lasanha de abobrinha, suflê, pizza de abobrinha
com cuscuz marroquino, escondidinho com
Batata inglesa: assada com alecrim e sal grosso, tubérculo, estrogonofe Brocolis: refogado, purê, vapor, assada, bolinho.
escondidinho com recheio de carne moida, OVOS: cozidos, omelete na frigideira ou forno. Abóbora: Assada com ervas, purê,
frango desfiado, camarão ou cogumelos. Bolinhos de omelete assados em forminhas de escondidinho, quibe de abóbora com quinoa
cupcake de silicone Beterraba: ralada, cozida
Cenoura: ralada, refogada, assada com ervas,
Feijões
sufê, purê
GRÃO DE BICO: empadão de grão de bico (com recheio de legumes, frango, carne moida, framgo desfiado, camarão ou
cogumelos), salada de grão de bico, hamburguer, pastinha de hummus, cozido vegetariano, salada.
Ervilha: refogada, purê, hamburguinho, sopa.
FEIJÃO com molho OU como salada. (preto, mulatinho, azuki, vermelho, manteiga, branco,lentilha, carioca, fradinho)
DICA! cozinhar e congelar em potes de vidro para o mês todo. Não encher o pote até o final para não estourar
MILHO: cozido, creme de milho

DICA: tentar usar o milho fresco cozido. O milho em conserva é um alimento processado que contém açúcar e sal)

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Opção 2: Frutas fresca ou fruta desidratada

Ervilha: refogada, purê, hamburguinho, sopa.

MILHO: cozido, creme de milho

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