MENU DE BOLOS E DOCES

Bloom Gâteau 2022

 Em 2022 celebramos quatro anos de Bloom Gâteau.

Quatro anos de sonho realizado e estampado em azul e branco. Há quatro

anos a paixão e a dedicação de toda uma vida ganhou nome, cor e
muito mais significado por estarmos lado a lado.

Somos uma equipe apaixonada e estamos à sua disposição. Que

venham muito mais anos e que possamos continuar celebrando juntos.

Nosso propósito é criar memórias doces e afetivas que marquem os

momentos e as celebrações especiais da sua família.

É com imenso prazer que apresentamos o

Menu de Bolos e Doces Bloom Gâteau 2022.

As informações sobre prazo de antecedência para pedidos, formas de pagamento,

dias/horários de retirada de pedidos, nosso endereço, bem como nossa Política de
Cancelamento constam na última página deste Menu.

2
 Como fazer sua encomenda:

Após ler atentamente este Menu e tendo definido o tamanho e sabor

do seu bolo, pedimos que entre em contato conosco pelo Whatsapp
(41) 99995-5979 já com as seguintes informações:

SEU NOME COMPLETO

CPF
DATA DA CELEBRAÇÃO
TAMANHO E SABOR DO BOLO

Neste momento, fique a vontade para nos enviar fotos de referências

de bolos, bem como informações sobre temas ou cores da sua
preferência para que possamos definir juntos o bolo perfeito para sua
celebração.

Ao termos definido todos os detalhes do seu bolo, enviaremos pelo

Whatsapp um arquivo (foto ou pdf) contendo todas as informações
sobre seu pedido (incluindo os detalhes e a taxa de decoração do
mesmo) para que a partir da sua confirmação, seu bolo possa ser
realizado com todo carinho pela nossa equipe.

O preço final do seu bolo será formado pela soma do valor do bolo
(conforme o tamanho) e pela taxa de decoração do mesmo, conforme
o modelo escolhido e/ou adicionais (como flores, macarons, bolachas,
etc). O sabor dos bolos não altera o seu preço final.

3
 Primeiro passo: escolha o tamanho do seu bolo

Nossos bolos são vendidos por tamanho e não por peso, mesmo assim,
segue abaixo uma média dos pesos por tamanho, bem como o diâmetro
de cada um deles e o tamanho do cakeboard (de mdf) de cada um.

M (Antigo P) G (Antigo M)
Petit P (Antigo PP)

Aro 13cm Aro 15cm Aro 17cm Aro 20cm

Cakeboard 20cm Cakeboard 22cm Cakeboard 24cm Cakeboard 26cm
Aprox. 1500g Aprox. 1750g Aprox. 2200g Aprox. 3200g
Serve aprox. 8 pessoas Serve aprox. 12 a 15 Serve aprox. 18 a 20 Serve aprox. 30 pessoas
pessoas pessoas
R$ 165,00 R$ 205,00 R$ 260,00 R$ 325,00

Não trabalhamos com bolos de um andar só, maiores que o aro 20cm. Caso o seu evento tenha mais que 30 convidados,
sugerimos uma composição de dois ou três bolos. As composições de duos e trios são lindas e acabam sendo uma oportunidade
para provarem mais de um sabor de bolo. Esta ideia também funciona muito bem para festas que tenham igualmente adultos e
crianças. Neste caso, sugerimos que escolham um sabor mais “infantil” como, por exemplo, o Ninho com Nutella e um sabor
mais “adulto” como os que levam pistache. Para que seu duo ou trio fique mais harmonioso na mesa, sugerimos sempre
tamanhos próximos (vizinhos), como, por exemplo, um Petit e um P ou um P e um M.

Para bolos de dois andares, favor consultar nossa equipe de atendimento.

BOLO TAMANHO PETIT BOLO DA ESQUERDA TAMAANHO M (ANTIGO P) E BOLO DA DIREITA TAMANHO (P (ANTIGO PP)

4
Segundo passo: escolha o sabor do seu bolo

Na Bloom Gâteau, trabalhamos apenas com os melhores ingredientes e

os preparos são absolutamente artesanais. Que brilhem os olhos, mas
sobretudo, que o sabor seja absolutamente especial e inesquecível.

Os sabores dos nossos bolos foram pensados e elaborados para que haja
equilíbrio entre os sabores e texturas para que sua experiência (e dos
seus convidados) seja maravilhosa! Na maior parte das opções de
sabores seguimos o seguinte padrão: o mesmo recheio se repete na
camada superior e inferior do bolo e na camada do meio há um recheio
diferente.

Delicie-se e encante seus convidados!

5
Bolos de Massa de Baunilha
1. Brullée: inspirado na tradicional sobremesa francesa Crème Brullée, este é um dos
sabores preferidos da Giana.
Duas camadas de brigadeiro de baunilha brullée (maçaricado) e uma camada de brigadeiro
de baunilha com crocante de açúcar.

2. Chocolate branco, baunilha e framboesa: o primeiro grande sucesso da Bloom, que

sempre surpreende.
Duas camadas de brigadeiro de baunilha com geleia artesanal de framboesa e uma camada
de trufado de chocolate branco.

3. Pink Lemonade: fresco, leve e surpreendente. Ideal para quem gosta de bolos mais
frutados.
Duas camadas de brigadeiro de baunilha com geleia artesanal de framboesa e uma camada
de trufado de chocolate branco e lemon curd.

4. Baunilha, pistache e framboesa: atualmente, nosso carro-chefe. Uma combinação

autêntica e maravilhosa.
Duas camadas de brigadeiro de baunilha e geleia artesanal de framboesa e uma camada de
ganache (100% artesanal) de pistache.

5. Vanille-Passion: O Chocolat-Passion fez tanto sucesso que criamos a ‘‘versão baunilha’’

dele, igualmente maravilhosa.
Duas camadas de brigadeiro de baunilha com geleia artesanal de maracujá e uma camada de
ganache de maracujá.

6. Doce de Leite com frutas vermelhas: inspirado no delicioso Petit Gâteau do Madero.
Duas camadas de brigadeiro de doce de leite com geleia artesanal de frutas vermelhas e
uma camada de brigadeiro de doce de leite puro.

7. Doce de leite com nozes e damasco: para os amantes de sabores clássicos.

Duas camadas de brigadeiro de doce de leite com nozes e uma camada de brigadeiro de
baunilha e geleia artesanal de damasco.

8. Amarena Velvet: outra criação apaixonante da Bloom (mais um queridinho da Giana).

Fresco, leve e extremamente saboroso.
Três camadas iguais do recheio tradicional do Red Velvet (à base de cream cheese e
baunilha) e geleia artesanal de amora e amarena (cereja italiana).

9. Tiramisu: releitura de um clássico italiano.

Bolo de baunilha umedecido com calda de café espresso e três camadas iguais de recheio à
base de queijo, polvilhadas com cacau 100%.

6
Bolos de Massa de Chocolate
10. Chocolate e framboesa: dos bolos de chocolate, este é um dos sabores que mais faz
sucesso por aqui.
Duas camadas de brigadeiro ao leite com geleia artesanal de framboesa e uma camada de
alpino.

11. Chocolate, pistache e framboesa

Duas camadas de brigadeiro ao leite com geleia artesanal de framboesa e uma camada da
nossa deliciosa ganache artesanal de pistache.

12. Chocolat-Passion: não é à toa que maracujá em francês se diz fruit de la passion!
Por aqui, somos apaixonados por maracujá! Releitura Bloom de uma combinação
tradicional e perfeita!
Duas camadas de brigadeiro ao leite com geleia artesanalde maracujá e uma camada de
ganache de maracujá.

13. Chocolate meio amargo e caramelo flor de sal: surpreendente, marcante e delicioso.
Duas camadas de brigadeiro meio amargo com caramelo cremoso com toque de flor de
sal e uma camada de alpino.

14. Nutella e avelãs tostadas: bolo inspirado no Ferrero Rocher.

Duas camadas de Nutella pura, brigadeiro ao leite e pedacinhos de avelas tostadas e uma
camada de alpino com Nutella pura.

Bolos de Massa Mista: massas intercaladas de baunilha e chocolate

15. Doce de leite e alpino: uma combinação que funciona tão bem em alfajor quanto em
bolo.
Duas camadas de brigadeiro de doce de leite com raspas de chocolate (que remetem à
casquinha do alfajor) e uma camada de alpino com doce de leite argentino puro.

16. Leite ninho e Nutella: sabor amado por pequenos e grandes.

Duas camadas de brigadeiro de Leite Ninho com Nutella pura e uma camada de brigadeiro
ao leite com Nutella pura.

7
 Terceiro passo: decoração!

Porque nossa grande paixão é criar bolos especiais, para os momentos mais especiais da sua vida.

Nosso maior portfólio de modelos de bolos é o Instagram. Para conhecer nossa linha de
decoração e encontrar o modelo (ou os modelos) que mais combina com a sua celebração, nossa
primeira sugestão seria esta: acesse o @bloomgateau.
Em seguida, fale com nossa equipe sobre a sua ocasião, tema e paleta de cores para que
possamos encontrar o bolo perfeito para a sua celebração.

As taxas de decoração variam conforme as diversas técnicas que compõem os diferentes modelos
de bolos – a taxa referente ao seu bolo será informada no seu orçamento final personalizado.
Entre as técnicas estão diferentes tons de buttercream, espatulados, drip, tons metálicos, aplicação
de estencil, confeitos, etc.

Também podem compor seu bolo, os seguintes itens adicionais listados abaixo (valores fixos por
unidade). Consulte a nossa equipe sobre a disponibilidade dos mesmos.

1. Bolacha decorada personalizada 2. Flores:

(parceria com a Dani Kool): Arranjo com Lisiantus e/ou Astromelias
Modelo a definir com a nossa e/ou rosa spray – R$30,00
equipe – R$14,00 (com ou sem Arranjo com Rosas (até 3un) – R$35,00
palito) Arranjo com Rosas Especiais (2un)
(London, Caramel, etc) – R$40,00

3. Borboletas (papelaria): 4. Topper de acrílico: 5. Velas: Numerais dourados

Cinco borboletas douradas – R$25,00 Happy Birthday (diferentes cores e (faísca) – R$14,00 por unid.
Cinco borboletas aquareladas (cores a fontes) e Décadas – R$42,00 Velas longas unitárias (tons
definir) – R$25,00 Celebrate e Parabéns – R$38,00 metálicos) – R$8,00

Para modelos personalizados de toppers de acrílico (com nome, idade, etc.), bem como estencil, topper de
balões ou decoração em biscuit, fale com a nossa equipe e indicaremos profissionais parceiros para estes itens.

8
 Mesversários
Para celebrar os meses de vida do seu bebê neste primeiro ano tão especial, criamos 3
opções de pacotes de mesversarios.

Sobre os pacotes:
• Os pacotes são de 3, 6 ou 11 bolos, que podem ser pedidos nos meses que você preferir,
dentro do primeiro ano do seu bebê. É importante lembrar que pedimos sempre 7 dias de
antecedência na confirmação dos bolos.
• Os sabores dos bolos podem ser escolhidos de acordo com as listas de sabores das páginas
06 e 07 deste Menu.
• Nos pacotes estão inclusas taxas de decoração básicas para os bolos (semelhantes aos
modelos abaixo, bem como duas bolachas personalizadas da nossa parceira Dani Kool por bolo.
Caso queira acrescentar outros itens decorativos, estes serão cobrados separadamente.

Pacote Mini 3 - R$510 Pacote Mini 6 - R$920 Pacote Mini 11 - R$1700

Pacote Petit 3 - R$570 Pacote Petit 6 - R$1110 Pacote Petit 11 - R$1950

Obs: o bolo Mini pesa aproximadamente 800g e serve ente 4 e 5 pessoas (aro 11cm) e o bolo Petit pesa
aproximadamente 1500g e serve aproximadamente 8 pessoas (aro 13cm).

Importante: a partir deste novo Menu o bolo Mini só está sendo vendido dentro destes pacotes.

Sugestões de temas: Carnaval, Páscoa, Festa Junina, Halloween, Natal, frutinhas, primeiro
dentinho, bailarina, arco-íris, unicórnio, estrela, fundo do mar, sereia, animaizinhos
(peixinho, dinossauro, leão, ovelhinha, sapo, llama, abelha).

Mimo Plus La Fête:

Kit contendo babador e chapéuzinho temáticos
personalizados, além de vela unitária. - R$80

9
Brigadeiros
Pedido mínimo de cada sabor: 25 unidades

Utilizamos como padrão as forminhas sanfonadas marrons.

SABORES:

Preço: R$2,60/un
• Brigadeiro ao Leite Belga;
• Brigadeiro Meio Amargo com nibs de cacau
• Brigadeiro de Churros;
• Brigadeiro Brullée;
• Dois Amores Bloom (ao leite e bauniha)

Preço: R$2,90
• Brigadeiro de Nutella e avelãs tostadas
• Brigadeiro de Doce de Leite e lascas de Amêndoas
• Brigadeiro de Caramelo Flor de Sal

10
Sobre o prazo de antecedência para pedidos:
Somos um atelier de bolos. Nossa produção é artesanal e sobretudo, prezamos pela
qualidade sempre. Para isso, nossa produção precisa de tempo e programação.

Bolos personalizados demandam tempo. Tempo de atendimento, tempo para que

possamos chegar em um modelinho ideal para a sua ocasião especial. Por isso, para os
bolos personalizados pedimos de 7 a 10 dias de antecedência nos pedidos.

Lembrando que em algumas datas, nossa agenda se fecha conforme o limite de produção.
Nossa agenda de todo o ano de 2021 encontra-se aberta, portanto nossa recomendação seria:
adiante-se e reserve a sua data com bastante antecedência. Se preferir, podemos fechar os
detalhes mais perto do dia.

Sobre o pagamento:
Não solicitamos pagamento antecipado. Na retirada do seu pedido o pagamento pode ser
feito em dinheiro, débito ou crédito à vista (não trabalhamos com parcelamento de
valores). Caso opte por pagamento antecipado, o mesmo pode ser feito via transferência
ou PIX (não trabalhamos com PICPAY).

Via transferência bancária: Via PIX:

Banco Bradesco
Ag: 5716-9
Conta: 34175-4 CNPJ:
30.346.665/0001-12
CNPJ: 30.346.665/0001-12
Giana Coro de Figueiredo
Atelier de Bolos e Doces.

Sobre dias e horários de retirada de pedidos:

Não efetuamos entregas. Nossos horários para retirada de pedidos é:

Segunda a sexta-feira, das 15:00h às 18:00h

Sábados, das 10:30 às 13:00h
Não abrimos aos domingos, portanto todos os bolos e doces de domingo são sempre
retirados aos sábados dentro dos horários citados acima.

Caso realmente não possa vir retirar seu pedido, fale conosco e passaremos o contato de
entregadores parceiros. Neste caso, o pagamento do seu pedido deve ser antecipado,
pelas formas indicadas acima. Importante: as retiradas (pelos entregadores parceiros)
devem ser feitas dentro dos mesmos horários citados acima.

11
Como transportar e armazenar seu bolo Bloom:
Nossos bolos tem estrutura para ficarem expostos durante o tempo de uma festa, mas
alguns cuidados precisam ser tomados.

Uma pessoa só pode tranquilamente vir retirar o bolo na Bloom Gâteau e transportar o
mesmo com segurança. Sugerimos que o bolo seja sempre transportado no chão do carro,
preferencialmente na frente do banco do passageiro.

Recomendamos que dirijam com cuidado (sem arrancadas, freadas ou viradas bruscas)
e é importante que o ar condicionado esteja ligado bem gelado. O bolo deve ser levado
diretamente para o local da festa, portanto programe-se para que a retirada do bolo seja o
último ponto do seu trajeto.

Chegando no local da festa o bolo deve ir diretamente para a geladeira. Caso não seja
possível ir direto para o local da festa, o bolo precisa estar gelado para um segundo
transporte. Não nos responsabilizamos por transportes em viagens.

O bolo deve ser o último item a ir para a mesa antes do início da celebração. Deixe tudo
pronto e coloque o bolo apenas no momento em que os convidados forem chegar. Caso não
seja uma festa onde o bolo vai ficar exposto, pedimos de toda forma, que o bolo fique ao
menos uma hora fora da geladeira para que volte à sua textura ideal para consumo.

Política de Cancelamento
Caso haja necessidade do cancelamento do pedido por todo e qualquer motivo, trabalhamos
da seguinte forma: devolução integral do valor já pago, caso o cancelamento seja feito até
72h antes do dia agendado; devolução de 50% de 72h até 24h antes do dia do pedido. Para
cancelamentos 24h antes da retirada do pedido, ou no dia, será cobrado o valor integral do
pedido. Nos baseamos sempre pelo horário de retirada dos pedidos (15:00h).

(41) 99995-5979 @bloomgateau [email protected]

Rua Coronel Airton Plaisant, 330 - Santa Quitéria, Curitiba, Paraná - Brasil
12
 Design por: Realize Studio
@realizestudiodesign realizestudio.com.br

13