Fundamentos Da Refrigeração Comercial
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comercial
CONHECIMENTO DO PRODUTO UNI-LINE®
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Quais as diferenças entre condicionamento de
ar e refrigeração comercial?
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Termos técnicos e definições
• PSIG Pounds per Square Inch Gauge (Libras por polegada
quadrada manométrica)
• PSIA Pounds per Square Inch Absolute (Libras por polegada
quadrada absoluta)
• BTU British Thermal Unit (Unidade térmica britânica)
• Condução Fluxo de calor com sólidos
• Convecção Fluxo de calor com fluidos (ou gás)
• Radiação Fluxo de calor com ar (ou espaço)
• Superaquecimento Calor adicionado a um refrigerante no evaporador
imediatamente após sua mudança de líquido para gás
até o compressor
• Sub refrigeração Diferença de temperatura no condensador
imediatamente após sua mudança de gás para líquido
até o dispositivo de expansão
• TXV Thermal Expansion Valve (Válvula de expansão térmica)
• Compressor Bomba ou dispositivo mecânico que aumenta a pressão
dos gases
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Siglas
• AC = Alternating Current voltage (Tensão de corrente alternada)
• DI = Digital Input (Entrada digital)
• FLA = Full Load Amps for motors (Amperagem total para motores)
• IP67 = Classificação do gabinete de acordo com a exposição a poeira
e água
• LED = Light Emitting Diode (Diodo emissor de luz)
• LRA = Lock Rotor Amps (Amperagem com rotor travado)
• NTC = Negative Temperature Coefficient (Coeficiente negativo de
temperatura)
• Pb1 = Sonda 1
• POS = Point of Sale (Ponto de Venda)
• SPST= Single Pole Single Throw (Monopolar de uma posição)
• SPDT= Single Pole Double Throw (Monopolar de duas posições)
• TEV = Thermal Expansion Valve (Válvula de expansão térmica)
(Eletrônica)
• USB = Universal Serial Bus
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Termos técnicos e conceitos
• Regras do calor
– O calor sempre se move de uma superfície quente para uma mais fria
– O calor sempre se move de três maneiras;
• condução, convecção ou radiação
– Quando uma substância refrigerante ferve, ela absorve calor
– Quando uma substância refrigerante se condensa, ela rejeita calor
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Sistema de refrigeração
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Conceito do controle de descongelamento
• Controle de descongelamento
– Previne o acúmulo de gelo
– A saída de calor é realizada por descongelamentos elétricos ou a
gás quente
• O descongelamento pode ser realizado manual ou
automaticamente
• O descongelamento inclui pontos de ajuste de tempo,
temperatura e/ou pressão
• Os pontos de ajuste controlam os tempos de início e término
• O descongelamento iniciado aquece a bobina enquanto
desabilita os ventiladores até que o ponto de ajuste de
término seja alcançado
• No modo de descongelamento, o intertravamento evita
que o compressor e a saída de calor sejam energizados ao
mesmo tempo
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Conceito do ventilador do Condensador
• Cada ventilador do condensador possui os seguintes recursos:
– Pontos de ajuste de corte do mínimo e corte do máximo
– Retardo no tempo de corte do mínimo e corte do máximo
– Controlado pelo sensor de temperatura de descarga ou pressão de
descarga
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Termos técnicos e conceitos
• Opções de término de descongelamento
– Tempo
– Temperatura
– Pressão
– Digital
• Contatos de término - quando um dispositivo digital (contato
seco) é utilizado para o término do descongelamento, o usuário
pode optar por terminar o congelamento quando a entrada for
fechada ou aberta dependendo do dispositivo digital de entrada
utilizado.
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Termos técnicos e conceitos
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Aplicações de refrigeração de corte do
mínimo e de corte do máximo
• Modo de corte do máximo: Diferencial acima do ponto
de ajuste
– O relé de saída é energizado quando a temperatura
aumenta até o ponto de ajuste mais a válvula diferencial
– Quando a temperatura cai até o ponto de ajuste, o relé é
desenergizado
• Modo de corte do mínimo: Diferencial abaixo do ponto
de ajuste
– O relé de saída é energizado quando a temperatura
aumenta até o ponto de ajuste
– Quando a temperatura baixa até o ponto de ajuste menos a
válvula diferencial, o relé é desenergizado
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Diferenciais
• Pequeno diferencial (10 F (-12,2 ºC) ou menos)
• Quando se deseja um pequeno diferencial
• Mantém rigorosamente entre 5 e 6 F (-15 e -14,4 ºC)
• Grande diferencial (10 F (-12,2 ºC) ou mais)
• Necessário devido à variação nas temperaturas do
evaporador entre o compressor Ligado e Desligado
• Refrigeradores domésticos e ares condicionados ambientes
• Diferencial entre 8 e 14 F (-13,3 e -10 ºC)
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Exemplo de refrigeração de corte do
mínimo e de corte do máximo
Temperatura
desejada
(Modo de corte
do máximo)
Temperatura desejada
(Modo de corte do mínimo)
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Termos e definições (continuação)
• Aplicações
–Refrigeradores de água
–Máquinas de refrigerante
–Balcões expositores
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Corte constante do mínimo com
mostrador
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Termos e definições (continuação)
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Conceitos – Retardo do ciclo curto
Necessidade de
refrigeração
Resposta do
equipamento
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Termos e conceitos (continuação)
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Categorias da refrigeração comercial
• Controles de temperatura
• Controles de pressão
• Controles de descongelamento
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Controles de temperatura
It Just Makes Sense™
(Simplesmente faz sentido)
• Máquinas de gelo
• Refrigeradores/freezers verticais
• Câmaras de refrigeração/congelamento
• Refrigeradores de bebidas
• Unidades condensadoras
• Balcões expositores
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Aplicação para os controles de frio
Máquina de gelo
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Controles de temperatura
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Mecânica dos tubos capilares
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Eletrônica dos tubos capilares
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Controle de temperatura capilar
exclusivo
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Controle eletrônico de temperatura
(ETC)
• Precisão eletrônica
• Ampla faixa (-30 a 220 F)
(-34 a 104,4 ºC)
• Opções variadas de diferenciais
• Fácil instalação
• Fácil programação
• Exibição clara da temperatura
• Sem jumpers
• Preferência das contratadas
• Detecta até a distância 400 pés
• Calcula a média de vários sensores
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Aplicações de ETC
• Freezers expositores e coolers verticais para lojas de varejo
• Balcões expositores de supermercado para frutas, verduras
e carnes
• Câmaras de refrigeração/congelamento para lojas de varejo
• Controle de operação da caldeira (utilizado como
termostato)
• Ciclagem ou paragem do ventilador do condensador
• Controle da bomba e do ventilador da torre de refrigeração
• Controle da temperatura do espaço e do ar de retorno
• Refrigeradores de leite a granel
• Granjas e estábulos
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Instalação do controle ETC
• Monte a unidade na parede ou sobre uma superfície
plana
• Reveja o diagrama típico de instalação elétrica para
tensão de linha
• Determine o local do sensor
• Programe 4 etapas simples
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Resolução de problemas de mensagens
de erro
• E1 aparece quando a tecla de seta para cima ou de seta para baixo é
pressionada
– Se E1 aparecer sem que nenhuma tecla seja pressionada, substitua o controle
• E2 aparece se as configurações de controle não estiverem devidamente
armazenadas na memória
– Verifique todas as configurações e corrija se necessário
• EP aparece quando a sonda é aberta, curto-circuitada, ou quando ela
detecta uma temperatura fora da faixa
– Verifique se a temperatura detectada esta fora da faixa.
– Em caso negativo, verifique se há danos na sonda comparando-a com uma
temperatura ambiente conhecida entre -30 F e 220 F (-34 e 104,4 ºC). Substitua a
sonda se necessário.
• EE aparece se os dados da memória EEPROM tiverem sido corrompidos
– Essa condição não pode ser reparada em campo. Substitua o controle
• CL aparece se o modo de calibração foi inserido.
– Desconecte a alimentação do controle por, pelo menos, cinco segundos. Reconecte a
alimentação.
– Se a mensagem CL voltar a aparecer, substitua o controle
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Fabricantes de controle de temperatura
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Categorias da refrigeração comercial
Controles de temperatura
Controles de pressão
Controles de descongelamento
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Controles de pressão
It Just Makes Sense™
(Simplesmente faz sentido)
• Série "O"
• Série "G"
• Série "P" para pressão do óleo
• Proteção para óleo série 3321
• Controles adicionais
• Acessórios
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Controles de pressão – série O
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Substituições dos controles de pressão
única
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Super Cap para refrigeração comercial
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Controles de pressão dupla
• Combina controle de limite de alta e baixa pressão em uma
única unidade
• O compressor de ciclos de baixa pressão depende da pressão
de sucção
• A alta pressão controla o desligamento de alta pressão
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Peças de pressão dupla
• As peças comuns incluem O12-1549 e O12-4834
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Série G para compressores de refrigeração
Aplicações (controle de pressão e temperatura)
• O G20 é utilizado para proteção contra perda de carga
– Congelamento do evaporador
– Baixa pressão
• O G23 oferece proteção contra alta pressão
de admissão
– Alta pressão
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Série P30 para proteção do óleo de
lubrificação
• Protege compressores de refrigeração lubrificados por pressão
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Controles adicionais e acessórios
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Fabricantes de controles de pressão
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Categorias da refrigeração comercial
• Controles de temperatura
• Controles de pressão
• Controles de descongelamento
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Como se livrar do gelo?
• Descongelamento manual
• Descongelamento fora do
ciclo
• Descongelamento fora do
ciclo determinado
• Descongelamento por
calor
– Instalações Elétricas
– Gás quente
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Por que os cronômetros de
descongelamento Paragon®?
• Os produtos elétricos Paragon são
seletores de tempo de alta
qualidade com motores síncronos
selados e engrenagens de metal
• Os refrigeradores comerciais
armazenam produtos de valor
• As falhas na refrigeração são
dispendiosas em termos de perda
de produtos e negócios
• Os cronômetros de
descongelamento Paragon são
certificados na norma UL como
controles de refrigeração e não
como seletores de tempo
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Cronômetros série 8000 (D80)
• 40 Amps
• Hora de início, hora de término
• Todos são de 60 Hz, disponibilidade de algumas unidades de
50 Hz
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Série 8100 (D81)
• Seletores de 40 Amp
• Hora de início, término por temperatura ou pressão
• Oferece três ciclos de descongelamento com cronômetro
mecânico
• Bombeamento, descongelamento e retardo do ventilador
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Os cinco melhores cronômetros de
descongelamento da Paragon®
1. 8145-20
2. 8141-00
3. 8145-00
4. 8045-20
5. 8045-00
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O mais recente cronômetro de
descongelamento da Paragon®
• Cronômetros universais de
descongelamento (UDT)
• Funciona com várias voltagens
• Remove o acúmulo de gelo
• Fácil de instalar
• Programação simples
• Temperatura da peça 9145-00
concluída
• Tempo da peça 9045-00 concluída
• Disponível como mecanismo somente sem o gabinete
– Adicione "M" ao final do número da peça
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Recursos do cronômetro universal de
descongelamento (UDT)
• Programação simples
• Certificado na norma UL873
• Seletores próprios para 30.000 ciclos
• Dura 16 anos mais com 4 descongelamentos por dia
• Início de descongelamento manual de 15 minutos
• Tela iluminada
• 100 horas de proteção contra perda de energia
• Fácil instalação
• Projetado para se ajustar aos gabinetes Paragon®
• Suporta as mais rigorosas aplicações
• Conecta-se a 120V CA, 208V CA ou 230V CA
• A tela exibe o tempo e a duração do descongelamento
• Indicadores do status do sistema
• Relógio em tempo real
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Folheto do conjunto de recursos
• O folheto destaca os principais recursos do cronômetro universal de
descongelamento
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Cronômetro universal de
descongelamento – Instalação elétrica
Converter para 9145 Converter para 9045
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Exercício de conversão - convertendo 8145
em 9145
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Término do descongelamento por ar
vs. elétrico
• Término por Tempo ou Temperatura no descongelamento elétrico
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Etapas de instalação do controle de
descongelamento 9045
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Instalação do gabinete
• O cronômetro universal de descongelamento é montável nas caixas
antigas
• Perfeito para aplicações de pós-venda
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Cronômetro universal de descongelamento
– Treinamento operacional
Pisca às LED de
12h00 refrigeração
ligado
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A parte fácil: Configuração do
descongelamento
2.Pressione "Iniciar/Parar
Descongelamento" uma
vez
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Ainda a parte fácil: Desmarcar
descongelamento
2.Pressione "Clear"
(desmarcar)
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Reinicialize o programa.
Seu CTRL-ALT-DEL!
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Resolução de problemas do cronômetro
de descongelamento UDT
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Fabricantes de cronômetros de
descongelamento eletromecânicos
• Antigos fabricantes
– Precision Timer Co. Inc
• Fabricantes existentes
– Grässlin® / Intermatic®
– Seletores de tempo econômicos
–Tork®
–Paragon®
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Análise do fabricante
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Tapete de balcão para os cronômetros
universais de congelamento
• Visite o website para fazer seu pedido no endereço www.invensyscontrols.com
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Controladores digitais eletrônicos
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Controladores digitais Eliwell™
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Aplicações
• Controle da temperatura de refrigeração
– Controle da válvula solenoide ou compressor
• Funcionalidade do termostato
• Controle de descongelamento
• Opção de controle do ventilador do evaporador
• Opção de saída do relé do alarme
• Opção de sensor de temperatura do evaporador para término de
descongelamento e controle do ventilador
• Opção de um terceiro sensor de temperatura
• Opção de entrada(s) digital(is) configurável(eis)
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Recursos da Eliwell™
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Fabricantes de controladores digitais
• Eliwell™
• Dixell
• Carel
• Danfoss - EKC series
• Technologic
• Love Controls
• Full Gauge Controls
• LAE
• Alreha
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Resolução de problemas dos
cronômetros de descongelamento
Função do cronômetro
• Desligar o compressor do refrigerador e o motor do ventilador do
evaporador
• Ligar o sistema de descongelamento em intervalos regulares para
evitar a formação de gelo no evaporador.
Como ele falha
• Desgaste do motor do cronômetro, mancal do motor ou das
engrenagens de redução
• A peça emite um ruído ocasional ou constante
• Funciona algumas vezes e outras não, o acúmulo de gelo causa a
paralisação das engrenagens ou o travamento dos mancais, e o
cronômetro para de girar
• A bobina do motor queima, tornando-se um circuito aberto, e o
cronômetro para de girar
• Os contatos queimados grudam uns nos outros causando: deslizes e
descongelamento
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Resolução de problemas dos
cronômetros de descongelamento
• Se o cronômetro parar durante o ciclo de
execução
– O descongelamento do refrigerador falha
– O gelo se acumula do evaporador
– Restringe o fluxo de ar
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Exercício de resolução de problemas - Elétrica
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Dicas de resolução de problemas para o
cooler unitário
• Observe as condições do cooler unitário e colete informações sobre o
funcionamento atual.
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Dicas de resolução de problemas para o
cooler unitário
• Verifique se o compartimento elétrico está funcionando de maneira
adequada.
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Dicas de resolução de problemas
(continuação)
• A pressão de sucção, a temperatura da linha de sucção, a pressão da
linha líquida, a temperatura da linha líquida e a correta carga
operacional da unidade de condensação são necessárias para fazer um
diagnóstico completo do sistema.
• A faixa correta de superaquecimento do compressor é o único
superaquecimento que realmente importa em refrigeração.
• O superaquecimento no compressor citado deve estar entre 15 e 35 F
(-9,4 e 1,6 ºC) para proteger o compressor contra transbordamento ou
mais importante ainda contra o sobreaquecimento.
• O superaquecimento para compressores rotativos deve estar entre 10
e 20 F (-12,2 e -6,6 ºC).
• Danos sérios ao compressor podem ser decorrentes do funcionamento
fora das condições acima.
• A presença de gelo no compressor não significa necessariamente baixo
superaquecimento, assim como a ausência de gelo não significa que
haja superaquecimento suficiente.
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Encontre produtos de refrigeração no website
1. Visite www.Uni-Line.com
2. Clique em Refrigeration
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Ferramentas do Website: www.Uni-Line.com
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Quando tiver perguntas sobre a Uni-Line®
Telefone:
Serviço Técnico 1-800-445-8299 Fax 1-630-260-7294
Atendimento ao cliente 1-800-304-6563 Fax 1-800-426-0804
Website:
Website do catálogo da Uni-Line® www.Uni-Line.com
Website da referência cruzada: www.uni-line.com/templates/xrefsearch.aspx
Websites de informações gerais:
Robertshaw®, Paragon®, Eliwell™, Ranco® e Publication Zone®
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www.RobertshawTstats.com
www.ToolBox.InvensysControls.com/templates/Login.aspx
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