Aula 4 - Bioenergetica

Metabolismo e sistemas
energéticos
“Tudo é energia e isso é tudo o que há.”

Albert Einstein
Recordes mundiais de corridas
Porque diminui a
velocidade de
corrida com o
aumento da
duração da prova?
Metabolismo
• . Metabolismo é o conjunto de todas as

reacções envolvidas na manutenção de um
estado dinâmico.
• Normalmente 60% a 70% da energia

utilizada pelo nosso organismo é libertada
sob a forma de calor.
• A energia restante é utilizada nas

actividades muscular e celular.
Energia para actividade celular
• Os alimentos que ingerimos são processados para serem posteriormente utilizados
pelas células, através de um processo de catabolismo.
• O processo de fosforilação representa a adição de um grupo fosfato (P) a uma

proteína ou outra molécula, e é a partir deste processo que ocorre a transferência
de energia dos alimentos para ATP (Adenosina Trifosfato).
• O ATP é uma molécula responsável pelo armazenamento de energia.

Quantificação energética
• A energia nos sistemas biológicos é medida em Kcal.
• Uma quilocaloria (kcal) é a quantidade de calor necessária para elevar em 1°C a

temperatura de 1 quilograma ( equivalente a 1 litro) que se encontra a 15°C.
• 1 kcal = 1000 cal;
• 1 cal = 4.1868 J.
Fontes de energia
• As principais fontes de energia para o organismo humano são:
Proteínas Hidratos de Lípidos (Gorduras)

(Prótidos) carbono (Glúcidos)
• Em repouso o corpo usa maioritariamente os hidratos de carbono e os lípidos

para a obtenção de energia.
• Durante esforços musculares de intensidade moderada a vigorosa, o corpo utiliza

predominantemente os HC como fonte de energia.
• As proteínas fornecem pouca energia para a actividade celular.

Hidratos de carbono
• Os hidratos de carbono são compostos ternários formados de carbono, hidrogénio

e oxigénio em geral, na proporção de um carbono para dois hidrogénio para um
oxigénio, ou seja CH2O.
• Dentro deste grupo energético encontramos alimentos como os cereais (arroz,

trigo, milho, aveia, etc), os tubérculos (batatas, etc) e os açúcares (mel, frutose,
etc).
• Os HC podem ser classificados em três categorias básicas: monossacarídeos (ex.

glicose), oligossacarídeos (ex. sacarose) e polissacarídeos (ex. amido).
Hidratos de carbono
• Rapidamente disponível após a ingestão de alimento e facilmente metabolizado
pelos músculos.
• É ingerido, captado pelos músculos e pelo fígado e convertido em glicogénio.
• O glicogénio armazenado no fígado é reconvertido em glicose consoante a

necessidade e posteriormente é transportado pelo sangue até aos músculos para
formar ATP.
• A glicose é usada como combustível pelas células, e o cérebro é quase

inteiramente dependente dela para realizar as suas funções.
• Se as reservas de glicogénio estiverem saturadas, os açúcares serão convertidos

em gordura e armazenados no tecido adiposo.
Lípidos
• Fornecem mais energia durante esforços longos e de baixa intensidade.
• São armazenados em grandes reservas chamadas de adipócitos sobre a forma de

triglicéridos.
• Estão menos acessíveis metabolicamente pois têm de ser transformados em

glicerol e ácidos gordos livres (AGL).
• Destes, só os AGL servem para produzir ATP.

Proteínas
• Podem ser utlizadas como fonte de energia se forem convertidas em glicose

através da glicogénese.
• Podem gerar AGL em caso de fome através de um processo denominado de

lipogénese.
• Apenas as unidades básicas das proteínas, ou seja, os aminoácidos podem ser

usados para a produção de energia.
Bioenergética
• O termo bioenergética refere-se às fontes de energia para a actividade muscular.
• A energia adquirida através da alimentação, precisa ser transformada ATP para

ser aproveitada pelo mecanismo para a acção muscular.
• O corpo recorre a três tipos diferentes de sistema para a produção de energia:
• Sistema ATP-CP
• Sistema Glicolítico
• Sistema Oxidativo
• Cada um destes sistemas (vias) é utilizado de acordo com a intensidade e duração

do exercício.
Sistema ATP-CP | Via anaeróbia aláctica
• O ATP encontra-se na célula muscular pronto para ser utilizado.
• Este sistema previne a depleção energética do músculo (evita que a energia acabe).
• Ocorre na ausência de oxigénio.
• As ligações de fosfato são altamente energéticas.

• A Creatina Fosfato (CP) possui uma ligação com um grupo fosfato, também esta
altamente energética.
• O grupo fosfato proveniente da metabolização da CP, ligar-se-á por sua vez à

Adenosina Difosfato (ADP) criando um novo ATP.
Sistema Glicolítico | Via anaeróbia láctica
• Conceitos necessários para a compreensão deste sistema:
• Glicólise – fragmentação da glicose em duas moléculas de ácido

pirúvico para a obtenção de energia
• Glicogénese – sintése de glicogénio a partir da glicose para ser

armazenado nos músculos e no fígado
• Glicogenólise – processo pelo qual o glicogénio é transformado em

glicose-1-fosfato para ser introduzido no processo de glicólise
• Este sistema requer 12 reacções enzimáticas para a obtenção de ATP a partir da glicose
e do glicogénio.
• A glicólise que ocorre no sistema glicolítico é anaeróbia ( na ausência de oxigénio).
• O ácido pirúvico produzido pela glicólise anaeróbia, transforma-se em ácido láctico.
• 1 mole de glicogénio produz 3 moles de ATP
• 1 mole de glicose produz 2 moles de ATP

Combinação ATP-CP + Glicolítico
• A acções combinada dos dois sistemas permite ao músculo gerar força na

ausência de oxigénio.
• Estes dois sistemas energético são os que mais contribuem nos primeiros
minutos dos exercícios de alta intensidade
Sistema Oxidativo | Via aeróbia
• Depende do oxigénio para a degradação dos compostos em energia.
• Produz ATP dentro das mitocôndrias nas células.
• Pode produzir muito mais energia (ATP) do que os sistemas anaeróbios.
• É o principal sistema de produção de energia em exercícios de média e longa

duração.
Sistema Oxidativo | Via aeróbia
• A produção de ATP pelo sistema oxidativo dá-se ao longo de 3 etapas:
• Glicólise aeróbia
• Ciclo de Krebs
• Cadeia transportadora de electrões (CTE)

Oxidação dos hidratos de carbono
• O ácido pirúvico proveniente da glicólise é convertido em acetil coenzima A

(acetil CoA).
• O acetil CoA entra no ciclo de krebs e forma 2 ATPs, dióxido de carbono e

hidrogénio.
• O hidrogénio na célula combina-se com duas coenzimas que o transportam para

a CTE.
• NA CTE o hidrogénio é recombinado de forma a produzir ATP e água
• Através deste processo podem ser geradas:
• 38 moléculas de ATP através da glicose;
• 39 moléculas de ATP através do glicogenio.

Oxidação dos hidratos de carbono
Oxidação dos lípidos
• Lipólise – fragmentação de triglicéridos em glicerol e ácidos gordos livres (AGL)
• AGLs viajam através da corrente sanguínea até às fibras musculares onde são
transformados em ácido acético que por sua vez se transforma em acetil CoA.
• A acetil CoA entra no ciclo de krebs e consequentemente na CTE.
• A oxidação dos lípidos requer mais oxigénio, no entanto também gera mais
energia do que a oxidação dos hidratos de carbono.
• A quantidade de energia obtida pela oxidação dos lípidos depende do número

de carbonos do ácido gordo que está a ser metabolizado.
Oxidação dos lípidos
Potência e capacidade dos sistemas
Contributo dos vários sistemas
Contributo dos vários sistemas
Obrigado pela atenção.
Docente: Fábio Rebelo

E-mail: [email protected]

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Metabolismo e sistemas

“Tudo é energia e isso é tudo o que há.”

• . Metabolismo é o conjunto de todas as

• Normalmente 60% a 70% da energia

• A energia restante é utilizada nas

• O processo de fosforilação representa a adição de um grupo fosfato (P) a uma

• O ATP é uma molécula responsável pelo armazenamento de energia.

• A energia nos sistemas biológicos é medida em Kcal.

• Uma quilocaloria (kcal) é a quantidade de calor necessária para elevar em 1°C a

• 1 kcal = 1000 cal;

Proteínas Hidratos de Lípidos (Gorduras)

• Em repouso o corpo usa maioritariamente os hidratos de carbono e os lípidos

• Durante esforços musculares de intensidade moderada a vigorosa, o corpo utiliza

• As proteínas fornecem pouca energia para a actividade celular.

• Os hidratos de carbono são compostos ternários formados de carbono, hidrogénio

• Dentro deste grupo energético encontramos alimentos como os cereais (arroz,

• Os HC podem ser classificados em três categorias básicas: monossacarídeos (ex.

• É ingerido, captado pelos músculos e pelo fígado e convertido em glicogénio.

• O glicogénio armazenado no fígado é reconvertido em glicose consoante a

• A glicose é usada como combustível pelas células, e o cérebro é quase

• Se as reservas de glicogénio estiverem saturadas, os açúcares serão convertidos

• Fornecem mais energia durante esforços longos e de baixa intensidade.

• São armazenados em grandes reservas chamadas de adipócitos sobre a forma de

• Estão menos acessíveis metabolicamente pois têm de ser transformados em

• Destes, só os AGL servem para produzir ATP.

• Podem ser utlizadas como fonte de energia se forem convertidas em glicose

• Podem gerar AGL em caso de fome através de um processo denominado de

• Apenas as unidades básicas das proteínas, ou seja, os aminoácidos podem ser

• O termo bioenergética refere-se às fontes de energia para a actividade muscular.

• A energia adquirida através da alimentação, precisa ser transformada ATP para

• O corpo recorre a três tipos diferentes de sistema para a produção de energia:

• Cada um destes sistemas (vias) é utilizado de acordo com a intensidade e duração

• O ATP encontra-se na célula muscular pronto para ser utilizado.

• Ocorre na ausência de oxigénio.

• As ligações de fosfato são altamente energéticas.

• O grupo fosfato proveniente da metabolização da CP, ligar-se-á por sua vez à

• Conceitos necessários para a compreensão deste sistema:

• Glicólise – fragmentação da glicose em duas moléculas de ácido

• Glicogénese – sintése de glicogénio a partir da glicose para ser

• Glicogenólise – processo pelo qual o glicogénio é transformado em

• A glicólise que ocorre no sistema glicolítico é anaeróbia ( na ausência de oxigénio).

• O ácido pirúvico produzido pela glicólise anaeróbia, transforma-se em ácido láctico.

• 1 mole de glicogénio produz 3 moles de ATP

• 1 mole de glicose produz 2 moles de ATP

• A acções combinada dos dois sistemas permite ao músculo gerar força na

• Depende do oxigénio para a degradação dos compostos em energia.

• Produz ATP dentro das mitocôndrias nas células.

• Pode produzir muito mais energia (ATP) do que os sistemas anaeróbios.

• É o principal sistema de produção de energia em exercícios de média e longa

• A produção de ATP pelo sistema oxidativo dá-se ao longo de 3 etapas:

• Cadeia transportadora de electrões (CTE)

• O ácido pirúvico proveniente da glicólise é convertido em acetil coenzima A

• O acetil CoA entra no ciclo de krebs e forma 2 ATPs, dióxido de carbono e

• O hidrogénio na célula combina-se com duas coenzimas que o transportam para

• NA CTE o hidrogénio é recombinado de forma a produzir ATP e água

• Através deste processo podem ser geradas:

• 38 moléculas de ATP através da glicose;

• 39 moléculas de ATP através do glicogenio.

• Lipólise – fragmentação de triglicéridos em glicerol e ácidos gordos livres (AGL)

• A acetil CoA entra no ciclo de krebs e consequentemente na CTE.