Anais do III CoBICET – Trabalho completo

Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologiaa

“15 anos dos BIs e LIs: retrospectiva, resistência e futuro”

TURISMO E SUSTENTABILIDADE: ANÁLISE DA COMUNICAÇÃO DOS

MEIOS DE HOSPEDAGEM DO RECÔNCAVO BAIANO

Vaneza Pereira Narciso1, Viviane Pereira Narciso2, Marcos Paulo Sales do Nascimento ³

Pós-graduanda em Comunicação e Marketing pela Universidade Salvador (UNIFACS),

1

Salvador, Brasil, [email protected]

2
Pós-graduada em Gestão da Qualidade pelo Centro Universitário Jorge Amado
(UNIJORGE), Salvador, Brasil
³Doutorando do Programa de Pós-graduação em Mudança Social e Participação Política
(ProMuSPP), da Universidade de São Paulo (USP), São Paulo, Brasil, e do Programa de
Pós-graduação em Território, Ambiente e Sociedade (PPGTAS), da Universidade
Católica do Salvador (UCSAL), Bahia, Brasil. Mestre em Planejamento Territorial e
Desenvolvimento Social (PPGPTDS), UCSAL, Salvador, Brasil.

Resumo: O turismo, como fenômeno multifacetado no contexto da sustentabilidade,

propõe um cenário de crescimento econômico, transformação e preservação dos recursos
naturais. Assim, este artigo visa analisar se os gestores de cinco meios de hospedagem do
Recôncavo Baiano comunicam em suas redes e mídias sociais ações sustentáveis que
podem ser uma vantagem competitiva para o setor hoteleiro da região. Analisamos os sites
e redes sociais, utilizadas por estes cinco empreendimentos, para observar quais as
possíveis práticas sustentáveis têm sido compartilhadas com o público externo no período
de outubro de 2021 até 30 de junho de 2022. A pesquisa bibliográfica fundamentará o
trabalho, atenderá os objetivos propostos e abordará as principais categorias de análise, a
saber: Turismo, Meios de Hospedagem e Sustentabilidade. A metodologia adotada é de
abordagem qualitativa e descritiva, e o universo da amostra são as postagens e texto, nas
mídias e redes sociais, produzidos pelo setor de comunicação dos meios de hospedagem
localizados no Recôncavo Baiano. Este artigo é justificável, visto que os meios de
hospedagem representam o maior percentual nas atividades do setor de turismo e são
responsáveis por um consumo expressivo de recursos naturais, tais como água e energia.
Uma vez que é recorrente o uso utópico da palavra “sustentabilidade” como solucionadora
de todos os problemas e redentora de todos os males da humanidade, possivelmente não
há uma compreensão real, por parte do setor hoteleiro do Recôncavo Baiano, do
significado da sustentabilidade como um fenômeno multifacetário, que pode resultar em
vantagem competitiva no setor do turismo e sensibilização dos hóspedes para um
consumo consciente. Nisto, a pesquisa não resultou em dados satisfatórios que evidenciem
as práticas de ações sustentáveis nos cinco meios de hospedagem selecionados neste
estudo o que estimula uma pesquisa mais aprofundada in loco para sensibilização dos
gestores dos meios de hospedagem referente ao tema da sustentabilidade.

Palavras-chave: Turismo; Meio Ambiente; Competitividade; Redes Sociais.

INTRODUÇÃO Para a retomada do turismo na pandemia, estudo da

Fundação Getúlio Vargas (2020) sugeriu que fosse
O turismo pode ser considerado um dos principais
feito o “redirecionamento dos recursos e esforços
elementos estratégicos para o desenvolvimento local
para a promoção do turismo doméstico” (FGV,
e regional. Ao mesmo tempo em que impulsiona a
2020). Nisto, especialistas apontam que o turismo
economia local, gerando emprego e renda, esta
doméstico e as viagens curtas (para perto de casa),
atividade pode causar prejuízos e danos ambientais e
bem como as atividades ao ar livre, os produtos
sociais (Nunes, 2009). Por isso, o setor hoteleiro
baseados na natureza e o turismo rural são algumas
como parte relevante da cadeia turística, deve ser
das principais tendências de viagens que continuarão
estudado sob a ótica da sustentabilidade, visando
a moldar o turismo nos próximos anos (OMT, 2022).
contribuir com a sensibilização de hóspedes, gestores
públicos e privados na conservação do meio O relatório de pesquisa do Observatório do Turismo
ambiente. na Bahia (OTB) apresentou que o turismo regional e
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de curta distância manteve-se estável em 2022, com O marco conceitual do termo sustentabilidade
um crescimento de 6,49% dos veículos que transitam ocorreu em 1992, com a Conferência do Rio de
pelas praças de pedágios em relação ao ano anterior. Janeiro (Rio 92), com a divulgação do Relatório
Os dados reforçam a importância do debate sobre a Brundtland que define sustentabilidade como a
sustentabilidade nos meios de hospedagem, “capacidade de um processo ou forma de apropriação
sobretudo no Recôncavo Baiano (região delimitada dos recursos continuar a existir por um longo
para este projeto de pesquisa), por ser provavelmente período” e o desenvolvimento sustentável como o
uma localidade receptora de turistas das cidades “desenvolvimento que satisfaz as necessidades atuais
vizinhas (OTB, 2022). sem comprometer a capacidade das gerações futuras
para satisfazerem as suas próprias necessidades”
Os relatórios gerados no site Mapa do Turismo
(CMMD, 1991) destacando os “três princípios
referente a cada município brasileiro, bem como nos
básicos a serem cumpridos: desenvolvimento
estudos feitos pelos órgãos internacionais do setor,
econômico, proteção ambiental e equidade social”
apontam para a falta de infraestrutura e o impacto
(Barbosa, 2008).
desta atividade no meio ambiente. Diante desse
contexto – agravado pela pandemia – e buscando Mas qual é a relação entre turismo e
uma vantagem competitiva no turismo através de sustentabilidade? Observa-se o exposto por
práticas sustentáveis nos meios de hospedagem do Swarbrooke (2002), que define turismo sustentável
Recôncavo Baiano, toma- se como referência, neste como sendo o “que é economicamente viável e que
artigo, a ABNT NBR ISO 21401, lançada em 2018 e não destrói os recursos dos quais o turismo no futuro
publicada em 2020, sob título Turismo e serviços dependerá, principalmente o meio ambiente natural e
relacionados — Sistema de gestão da o lado social da comunidade local” (Swarbrooke,
sustentabilidade para meios de hospedagem — 2002). O turismo encontra-se numa via conflituosa
Requisitos. Essa norma especifica os requisitos das questões climáticas nos últimos anos.
ambientais, sociais e econômicos para implementar Diariamente observa-se “[...] eventos climáticos
um sistema de gestão de sustentabilidade em meios extremos, erosão costeira, perda de biodiversidade,
de hospedagem do setor de turismo e aplica-se a destruição de infraestrutura e propriedade,
qualquer tipo de meios de hospedagem. Neste artigo, perturbação do patrimônio cultural e natural [...]”. O
analisaremos nas mídias e rede sociais dos MH relatório do Painel Intergovernamental sobre
selecionados, se há comunicação sobre três pontos Mudanças Climáticas (IPCC) apontou como as
contemplados pela NBR 21401: o consumo de água e empresas do setor de turismo podem enfrentar os
energia, a geração de resíduos e a relação com a desafios, oportunidades e necessidades atuais
comunidade local. (WTTC, 2021).
A partir de 2001, a ideia de sustentabilidade – No aspecto ambiental, o turismo deve se
associada ao turismo praticado no Brasil – surgiu nos comprometer em aproveitar ao máximo os recursos
debates como uma vantagem competitiva para naturais, mas preservar os processos ecológicos
pequenos e médios meios de hospedagem, dando essenciais e ajudar a conservar o patrimônio natural e
início a normatização, certificação e premiação de a biodiversidade. O turismo causa tanto impactos
boas práticas sustentáveis nos empreendimentos locais, como também impactos globais, onde destaca-
hoteleiros (Matos e Costa, 2012). A sustentabilidade se três: “a redução da diversidade biológica, a
é vista, frequentemente, a partir da economia destruição da camada de ozônio e as mudanças
financeira, e nisto este artigo torna-se relevante ao climáticas” e o resultado da perda de biodiversidade
apresentar a sustentabilidade como fenômeno significa a perda do potencial turístico (Beni, 2012).
multifacetado, a partir de uma análise crítica, que
Nas questões sociais, o turismo deve respeitar a
pode proporcionar ao setor hoteleiro do Recôncavo
autenticidade sociocultural das comunidades
Baiano alguma vantagem competitiva.
anfitriãs, conservar seu patrimônio cultural
A partir da revisão bibliográfica feita por Borges, construído e vivo e seus valores tradicionais, além de
Ferraz e Borges (2015), que analisaram pesquisas contribuir para a compreensão e a tolerância
sobre a sustentabilidade no setor hoteleiro brasileiro, interculturais (Beni, 2012). Já no aspecto econômico,
verificou-se “que as práticas de sustentabilidade nos o turismo deve garantir operações econômicas
meios de hospedagens ainda são incipientes, poucas viáveis e de longo prazo, proporcionando benefícios
mostram iniciativas isoladas, em alguns casos, socioeconômicos aos stakeholders de forma justa,
demonstram ainda a falta de preocupação com as gerando emprego e renda, promovendo serviços
práticas sustentáveis por parte dos hóspedes”. Deste sociais para as comunidades anfitriãs e contribuindo
modo, este trabalho é justificável por se constituir em com a redução da pobreza (UNWTO, 2022).
importante reflexão para governos, trade turístico,
Os relatórios citados apontam que o turismo, em
pesquisadores, ambientalistas e comunidades.
2019, representou 10,3% para o PIB global. Em
2021, contribuiu com um aumento de US$ 1 trilhão
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(+21,7%) na economia global (WTTC, 2022). Foram Segundo o Anuário Estatístico de Turismo (AET)
recuperados 18,2 milhões de empregos em 2021, 2021, com base nos dados do ano de 2020, do
representando um aumento de 6,7% em relação ao Ministério do Turismo, a Bahia possui 1.459 meios
ano anterior. Dados do IBGE (2020), indicam que o de hospedagens, 47.836 unidades habitacionais e
turismo no Brasil contribui, diretamente, para cerca 119.449 leitos (MTUR, 2021). O relatório sobre a
de 3,7% do PIB nacional e 3% do total de empregos oferta hoteleira da Bahia feito pela Secretaria de
no país (FGV, 2020) Turismo (SETUR) mostra que no Território
Recôncavo Baiano há cerca de 273 meios de
Seguramente, o turismo é um fenômeno que causa
hospedagem, 4.944 unidades habitacionais e 12.298
impacto local e global, sendo o setor hoteleiro o de
leitos (SETUR, 2022).
maior representatividade na cadeia turística. Para
Oliveira (2013), embora haja debate sobre os Números animadores podem revelar dados
impactos do turismo, a questão principal “é que a preocupantes que chamam atenção para outro
maioria dos gestores ainda não está disposta ou não fenômeno, o da sustentabilidade. Como exemplo, a
consegue compreender a importância de suas ações Companhia de Eletricidade do Estado da Bahia
localizadas no delineamento da sustentabilidade de (Coelba) informou que o consumo ativo faturado
longo prazo de um destino turístico”. (kWh) de energia elétrica entre as Atividades
Características do Turismo (ACTs) na Bahia, é
O mercado hoteleiro tem como principais receitas as
liderado pelo desempenho dos hotéis (OTB, 2022).
diárias de hospedagem, despesas com refeições e
Reforça-se a urgência da adoção de práticas
bares, locação de espaços para eventos e reuniões,
sustentáveis, tanto no setor público quanto no
lavanderia e atividades de lazer (Tomé, 2019). O
privado.
surgimento da atividade de hospedagem remonta à
Antiguidade e sofre uma mudança radical após a A sustentabilidade entra na pauta da gestão hoteleira
Segunda Guerra Mundial (1945), quando se como uma resposta ao comportamento do cliente. Em
melhorou a renda dos trabalhadores, os meios de 2022, o Booking.com publicou Relatório Anual de
transporte e a comunicação (Andrade et al., 2017). Viagens Sustentáveis que reuniu informações de
mais de 30.000 viajantes em 32 países e territórios
No Brasil, a vinda da família real (em 1808) e a dos
sobre a intenção do consumidor na busca por
imigrantes (para substituir a mão de obra escrava),
viagens: “78% dos viajantes globais pretendem ficar
aumenta a demanda por hospedagens no Rio de
em uma propriedade sustentável pelo menos uma vez
Janeiro e em São Paulo. A globalização da economia
no próximo ano; 38% procuram ativamente
mundial também atingiu o setor, “além de gerar um
informações sobre os esforços de sustentabilidade de
progressivo fluxo de viagens regionais e
uma propriedade antes de reservar; 57% se sentiriam
internacionais, ampliou de forma acelerada o setor de
melhor em ficar em uma acomodação específica se
lazer e de turismo, que passou a ser, efetivamente, o
soubessem que ela tem uma certificação sustentável;
grande promotor das redes hoteleiras” (Andrade et
46% dos viajantes globais se hospedaram em uma
al., 2017).
acomodação sustentável pelo menos uma vez no ano
O grande salto do turismo na Bahia é “quando o passado e deste percentual, 41% queria ajudar a
Estado passou a adotar o novo pensamento mundial reduzir seu impacto no meio ambiente e 31%
para o desenvolvimento do turismo – o conceito de acreditam que propriedades sustentáveis tratam
turismo sustentável”, através do Plano de melhor a comunidade” (Booking.Com, 2022).
Desenvolvimento Integrado do Turismo Sustentável
Enxergar a sustentabilidade como vantagem
(PDITS), elaborado em 2002, que ocorre dentro do
competitiva permite aos gestores dos meios de
Programa de Desenvolvimento Turístico do Nordeste
hospedagem manter “a lucratividade através do
(PRODETUR NE), criado em 1992, o qual tem por
reconhecimento do público a esses esforços, [...],
objetivo principal orientar o crescimento do setor em
além do próprio retorno aos investimentos feitos na
bases sustentáveis, em curto, médio e longo prazo,
melhoria de seus processos” (Souza e Maracajá,
estabelecendo as bases para a definição de ações, as
2019). Como exemplo, o Cambará Eco Hotel, no Rio
prioridades e a tomada de decisão (SUINVEST,
Grande do Sul, recebeu em 2017 o Prêmio Braztoa
2012).
de Sustentabilidade por aplicar algumas ações de
Com o percentual de 34,5%, a Bahia possui a maior sustentabilidade, tais como, parceria com produtores
participação no setor hoteleiro entre os nove estados locais e uso inteligente de recursos (Blog da
do Nordeste e 8,3% de participação no Brasil (IBGE, Hotelaria, 2017).
2017). O Boletim de Atividades Características do
É importante compreender que competitividade é “a
Turismo (BACT) indica que, na Bahia, “a atividade
capacidade crescente de gerar negócios nas
de maior representatividade para o turismo é a de
atividades econômicas relacionadas com o setor de
alojamento e alimentação que corresponde por 45,9%
turismo, de forma sustentável, proporcionando ao
em 2019” (BACT, 2020).
turista uma experiência positiva” (SEBRAE, 2014).
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As correntes teóricas acerca da vantagem competitiva analisado é de outubro de 2021 até 30 de junho de
são explicadas por fatores externos (mercados, 2022.
estrutura das indústrias) e por fatores internos
MATERIAL E MÉTODOS
(recursos e competências). Na Teoria dos Recursos,
“estes são vistos como elementos raros, de imitação e O universo da pesquisa é o Território de Identidade
substituição difícil e custosa no quadro de uma (TI) Recôncavo Baiano que abriga uma rica
organização particular” (Vaconcelos e Cyrino apud diversidade natural e cultural e é composto de 19
Barney, 1991, 1997). Ou seja, vantagem competitiva municípios. Deste universo, delimitou-se a pesquisa
é um modelo de negócio que permite a empresa um aos empreendimentos hoteleiros dos seguintes
posicionamento muito forte no mercado e que seja de municípios: Santo Antônio de Jesus, Conceição do
difícil replicação pelos concorrentes. Almeida, Salinas da Margarida e Dom Macedo
Costa. Os dados socioeconômicos deste TI, no ano de
Segundo Carvalho e Laurindo (2010), “não fazer um
2019, informados pela Superintendência de Estudos
posicionamento claro em uma dessas estratégias pode
Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), são os
implicar num desempenho inferior, apresentando
seguintes: 549 mil habitantes, 0,569 no Índice de
grande risco de a empresa tornar-se meio-termo nas
Gini, PIB de 7,2 bilhões de reais e renda per capita de
diferentes estratégias”, e acrescenta que “o
R$ 13.152,83 (SEI, 2021).
alinhamento de todas as atividades de uma
organização em torno de uma estratégia genérica A metodologia desta pesquisa é exploratória e
torna mais fácil a sua implementação e comunicação descritiva, bem como bibliográfica. De acordo com
com clientes, empregados e acionistas” (Carvalho e Gil (2017), as pesquisas exploratórias são propensas
Laurindo, 2010) Destaca-se aqui a importância do a flexibilização e permitem observar e compreender
olhar para dentro dos empreendimentos para análise os mais variados aspectos relativos ao fenômeno
das políticas internas, as quais, terão reflexo na estudado pelo pesquisador. Além disso, a pesquisa
comunicação feita nas redes e mídias sociais destes descritiva permite descrever características de uma
empreendimentos. amostra, contexto ou fenômeno e assim, estabelecer
relações entre construtos ou variáveis nas pesquisas
Conforme dados apresentados no início deste artigo,
quantitativas.
o turismo regional e doméstico tem se mantido
estável em 2022. Além disso, a intenção dos Para coleta de dados, selecionamos as redes e mídias
viajantes aponta para escolhas sustentáveis e por isso, sociais de cinco MH: Amoras Hotel Fazenda, Hotel
é importante que os gestores do setor hoteleiro do Fazenda Alto Alegre, Hotel Fazenda Recanto, Pena
Recôncavo encontrem neste cenário uma Branca Hotel e Eventos e o Parati Palace Hotel. Os
oportunidade para concentrar esforços em ações critérios para seleção foram: tamanho e localização
sustentáveis e ofereçam serviços de hospedagem do empreendimento e ter mais que 400 avaliações no
diferenciados. Google, o que pressupõe um alto volume de hóspedes
recebidos. Na rede social Instagram, selecionamos as
No entanto, cabe ressaltar que “desde sua
postagens no período de outubro de 2021 até 30 de
disseminação, após o relatório Nosso Futuro Comum,
junho de 2022. Sendo este o período em que se
em 1987, [a palavra] “sustentabilidade” tornou-se a
observa um aumento no percentual da taxa média de
chave para acabar com os problemas sociais,
ocupação mensal dos meios de hospedagem de
aproximar a humanidade de Deus, salvar os índios,
Salvador no contexto da pandemia (SETUR, 2022).
levar saúde e educação às periferias, enfrentar o
Importante mencionar que só foi encontrado relatório
consumismo” (Casara, 2016). Para muitos gestores
elaborado pela SETUR acerca da taxa de ocupação
de meios de hospedagem ainda que veja como
dos MH de Salvador.
importante aplicar ações de sustentabilidade, “ainda
existe uma carência significativa em termos de Já nas mídias sociais – sites – a análise buscou
conhecimento sobre o assunto e das práticas identificar a divulgação de alguma política de
ambientais em seu setor” (Almeida e Freitas, 2009). sustentabilidade. A pesquisa consistiu na análise das
possíveis práticas de sustentabilidade implantadas
Este artigo propõe a realização da pesquisa nas redes
nesses empreendimentos caso estivessem disponíveis
e mídias sociais de cinco meios de hospedagem
em suas respectivas mídias e redes sociais.
localizados em quatro dos 19 municípios que
compõem o Território de Identidade (TI) Recôncavo RESULTADOS E DISCUSSÃO
Baiano. O objetivo geral é verificar se os gestores
Na coleta de dados, considerando o número de
destes meios de hospedagem comunicam ao público
avaliações no Google, observou-se uma quantidade
externo, em suas respectivas redes e mídias sociais,
expressiva de opiniões dos usuários destes meios de
sobre as possíveis práticas de sustentabilidade no
hospedagem. O Hotel Fazenda Amoras conta com
âmbito social, ambiental e econômico nos meios de
438 avaliações, o Hotel Fazenda Alto Alegre, 638. O
hospedagem selecionados. O período que será
Parati Palace possui 698 avaliações, enquanto que o

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Hotel Fazenda Recanto tem 785, e o Pena Branca interno e externo. Ao mencionar o aspecto ambiental,
Hotel e Eventos possui 1.759 avaliações. Tais frequentemente utiliza a legenda: “A interação com
números, indicam o volume de estadias, bem como os bichinhos da fazenda permite as crianças aprender
uso constante de recursos naturais. Para melhor a respeitar a natureza e a tratar bem os animais, uma
compreensão, os dados quantitativos foram experiência única e memorável” ou “O contato com
transferidos para a Tabela 1. os animais encanta os hóspedes e o cuidado e carinho
que temos com eles não tem limites”. No Google
Tabela 1. Número de avaliações no Google dos
possuía, até 30 de junho de 2022, 438 avaliações e
meios de hospedagem no Recôncavo Baiano
nota 4,4.
Meios de Hospedagens Avaliações no Google
No município de Dom Macedo Costa, encontra-se o
Hotel Fazenda Alto Alegre que possui site
Hotel Fazenda Amoras 438 institucional onde informa aos visitantes sobre a
Hotel Fazenda Alto Alegre 638 história, estrutura e opções de lazer do
empreendimento. Não possui uma política de
Parati Palace 698 sustentabilidade explicitada ao público. No site, na
Hotel Fazenda Recanto 785 aba “História”, consta uma informação que se
aproxima ao que pode ser entendido por
Pena Branca Hotel e Eventos 1.759 sustentabilidade: “Dentre nossas prioridades está a
__________________________________________ capacitação e constante treinamento da nossa equipe
Elaborada pelos autores (2022). de profissionais”. O aspecto ambiental é abordado da
Na Tabela 2 apresentam-se dados qualitativos seguinte maneira: “A conexão com a natureza, a paz
referentes à fonte das informações sobre as possíveis e a harmonia de um jeito mais do que especial”
ações de sustentabilidade nos cinco meios de (Hotel Fazenda Alto Alegre, 2022). Avaliamos as
hospedagem em questão. Foi observado que todos os postagens feitas, desde outubro de 2021, no perfil
MH utilizam o Instagram como ferramenta de institucional do Hotel Fazendo Alto Alegre, na rede
comunicação. No entanto, apenas o Hotel Fazenda social Instagram. As publicações regularmente
Alto Alegre e o Fazenda Recanto possuem site associam o termo natureza ao bem estar dos hóspedes
institucional. onde nas legendas lemos o seguinte: “um lugar
absolutamente encantador, na Bahia, o Hotel Fazenda
Tabela 2. Mídia ou rede social analisada dos meios Alto Alegre é realmente um paraíso para aqueles que
de hospedagem do Recôncavo Baiano procuram uma verdadeira imersão na natureza” ou
Meios de Hospedagens Mídia ou Rede Social “para acalmar o coração, sons da natureza e ar puro.”
e frequentemente usa nos cards das postagens a
Hotel Fazenda Amoras Instagram palavra natureza. No Google, até 30 de junho de
2022, possuía 638 avaliações e nota 4,5.
Hotel Fazenda Alto Alegre Instagram e Site
O Pena Branca Hotel e Eventos é um meio de
Parati Palace Instagram hospedagem que fica em Santo Antônio de Jesus e
Hotel Fazenda Recanto Instagram e Site dispõe em seu site institucional informações sobre:
reservas on line, estrutura e serviços. Além disso,
Pena Branca Hotel e Eventos Instagram publica em seu blog informações sobre atrativos
___________________________________________ turísticos e dicas culturais. Sua estrutura é descrita no
Elaborada pelos autores (2022). site da seguinte forma: “oferece aos hóspedes 105
acomodações modernas, recepção 24 horas, serviço
A seguir, apresenta-se o resultado da análise da de quarto, Wi-Fi gratuito em todo o estabelecimento
comunicação feita pelos MH em suas respectivas e um confortável restaurante” (Pena Brana Hotel,
mídias e/ou redes sociais. 2022). Não possui uma política de sustentabilidade
no site e nem no blog e a informação que menciona
O Amoras Hotel Fazenda fica localizado no
algo sobre uso de equipamentos sustentáveis é
município de Conceição do Almeida não possui site
quando lemos: “todas as acomodações possuem mesa
institucional e sua ferramenta de divulgação é a rede
de trabalho, telefone, frigobar, TV LED 32, a cabo,
social Instagram, na qual possui entorno de 20 mil
ar condicionado cama box, banheiro privativo e
seguidores. Avaliamos as postagens feitas desde
ducha (aquecedor solar)”. No perfil institucional no
outubro de 2021 e verifica-se que majoritariamente
Instagram, com um pouco mais de dois mil
se publica informações sobre a estrutura física e as
seguidores, observa-se, desde outubro de 2021,
opções de entretenimento para os hóspedes, com
publicação de postagens majoritariamente acerca de
ênfase, no público família e nunca se faz uso da
datas festivas. Até 30 de junho de 2022, o Pena
palavra sustentabilidade. Tampouco possui uma
Branca Hotel e Eventos possuía 1.759 avaliações no
política de sustentabilidade disponível ao público
Google e nota 4,4.
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A pesquisa também incluiu o Parati Palace Hotel A importância de práticas sustentáveis nas empresas,
localizado em Santo Antônio de Jesus e que não é destacada por De Melo Neto e Froes (2011) em
possui site institucional. Utiliza o Instagram, onde dois níveis, sendo “em nível institucional, através de
possui um pouco mais de dois mil seguidores, como ações de comunicação e marketing, e em nível da
ferramenta de divulgação, na qual as postagens são gestão, através da implementação de modelos e
esporádicas e abordam alguma data comemorativa ou práticas de gestão socioambientais sustentáveis.”
a estrutura física do empreendimento utilizando-se de Assim, é relevante que os MH considerem como se
legendas como: “nossa acomodação Standard oferece apresenta essa interface entre a gestão e a
o que há de essencial para seu melhor conforto!”. comunicação.
Não foi verificada uma política de sustentabilidade
CONCLUSÃO
em nenhuma das postagens. Este meio de
hospedagem conta, até 30 de junho de 2022, com 698 Nota-se que os meios de hospedagem, desta pesquisa,
avaliações no Google e nota 4,2. recebem um bom fluxo de visitantes conforme
avaliações no Google. No entanto, verifica-se que
Por fim, observa-se as mídias e redes sociais do
nenhum dos meios de hospedagem possui uma
Hotel Fazenda Recanto que fica em Salinas da
política de sustentabilidade em suas mídias e/ou
Margarida. Em seu site institucional encontram-se
redes sociais. Falta comunicação regular sobre as
informações sobre a estrutura do hotel, serviços,
possíveis práticas sustentáveis que talvez existam
localização e como chegar, bem como políticas de
nestes estabelecimentos selecionados. Isso se torna
cancelamento. No entanto, não foi verificada uma
mais relevante quando há informação de que os
política de sustentabilidade em nenhuma de suas
meios de hospedagem são os que mais consomem
ferramentas de divulgação. No site consta informação
recursos naturais no setor do turismo, a saber, água e
de que “O Hotel Fazenda Recanto tem uma área de
energia. Atrelado ao consumo de recursos, é
480 hectares, rodeado de árvores como: Mangueiras,
importante destacar que ações de sustentabilidade
Cajueiros, Coqueiros, Dendezeiros entre outras
servem para sensibilizar os hóspedes, bem como os
espécies. O único da Bahia à beira mar. Venha curtir
órgãos públicos regionais para elaboração de planos
esta natureza!” (Hotel Recanto, 2022). Ainda que
de tratamento de resíduos sólidos e águas residuais
possua múltiplas atividades ligadas à natureza, não
(esgoto).
há informações sobre sustentabilidade no site. Ao
direcionar a análise para o perfil do Hotel no Nas redes e mídias sociais analisadas, observou-se o
Instagram, encontra-se uma postagem com a legenda: uso recorrente da palavra natureza de modo
“Agora somos hotel sustentável. Produzimos nossa superficial e sempre atrelado a sensação de bem estar
própria energia”. No Google, possuem 785 e conforto dos hóspedes. As postagens não explicam
avaliações e nota 4,3. ou descrevem de forma clara o que é sustentabilidade
e quais as práticas que são implementadas pelo meio
Assim, não foi observada divulgação clara e
de hospedagem. Ao referir-se a estrutura dos
específica de ações sustentáveis em nenhuma das
estabelecimentos, poderia ser dada ênfase às ações
redes e/ou mídias sociais dos MH selecionados. Para
sustentáveis, como por exemplo, descrever se há
entendimento claro do resultado desta análise, a
reaproveitamento do uso da água ou se é utilizado
Tabela 3 apresenta dados qualitativos referentes às
materiais reciclados. Ao fazer referência a
práticas de sustentabilidade nos cinco meios de
capacitação de mão de obra, poderia ser explicado se
hospedagem do Recôncavo Baiano.
o empreendimento utiliza mão de obra local.
Tabela 3. Ações sustentáveis nos meios de
Os empreendimentos selecionados encontram-se em
hospedagem no Recôncavo Baiano
fazendas, rodeados de vegetação, lagos e/ou praias,
Meios de Hospedagens Ações mas não aproveitam a localização para fazer uma
relação com ações de sustentabilidade. Nisto,
Hotel Fazenda Amoras não observadas observou-se que apenas um empreendimento citou
brevemente que é sustentável por fazer uso de
Hotel Fazenda Alto Alegre capacitação e energia solar e outro que menciona a capacitação e
treinamento de equipe treinamento da equipe, mas sem fazer relação com a
sustentabilidade. Vemos como relevante, que estes
Parati Palace não observadas meios de hospedagem, busquem divulgar se fazem
Hotel Fazenda Recanto uso de energia solar uso de equipamentos e ferramentas menos poluentes,
com maior durabilidade e que sejam produzidas na
Pena Branca Hotel e Eventos não observadas região, respeitando os princípios da sustentabilidade.
___________________________________________ Além disso, cabe aos gestores dos empreendimentos
Elaborada pelos autores (2022). investigar e dar publicidade a utilização e o
desenvolvimento de tecnologias sociais para uma

Evento online – 29 de agosto a 02 de setembro de 2022

www.even3.com.br/cobicet2022
Anais do III CoBICET – Trabalho completo
Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologiaa
“15 anos dos BIs e LIs: retrospectiva, resistência e futuro”

possível aplicação de práticas sustentáveis em seus Grande, Maraú (BA). Turismo Visão e Ação, v. 17,
meios de hospedagem. n. 3, p. 601-629, 2015.
Para adoção de um posicionamento competitivo,
CARVALHO, Marly Monteiro de, LAURINDO,
sugerimos aos gestores dos MH, a realização de uma
Fernando José Barbin. Estratégia competitiva: dos
análise das competências internas o que pode
conceitos à implementação. 2. ed. São Paulo: Atlas,
impactar positivamente no fortalecimento do setor
2010.
hoteleiro. Estimulamos a criação de uma rede local
de gestores dos meios de hospedagem do Recôncavo
CASARA, Marques. O simulacro ecológico:
Baiano para compartilhamento de iniciativas
falácia, poder e hegemonia no discurso do
sustentáveis bem sucedidas em seus respectivos
desenvolvimento sustentável. 2016. Dissertação
empreendimentos. Além disso, caso não haja uma
(Mestrado em Comunicação e Semiótica no
política de sustentabilidade, recomenda-se a
Programa de Estudos Pós- Graduados em
construção de uma.
Comunicação e Semiótica). Pontifícia Universidade
Concluímos que o incremento de práticas Católica de São Paulo, São Paulo, 2016.
sustentáveis, como um atrativo, é uma estratégia para
estímulo ao consumo consciente entre os hóspedes, o CMMD (Comissão Mundial sobre o Meio Ambiente
que resulta em economia financeira. Além disso, e Desenvolvimento). Nosso futuro comum
ações afirmativas de sustentabilidade permitem que o (Relatório Brundtland). 2. ed. Rio de Janeiro: FGV,
setor hoteleiro desta região se qualifique para 1991.
concorrer a prêmios nesta categoria.
DE MATOS, Jaqueline Kropf Esteves; COSTA,
O presente artigo deve ser aprimorado através de
Maria Alice Nunes. Sustentabilidade nos meios de
método empírico para verificação in loco da
hospedagem no Brasil: a norma NBR 15401: 2006.
implementação de ações de sustentabilidade e
In: Congresso de Arquitetura, Turismo e
compreensão de como os gestores entendem a
Sustentabilidade. 2012.
sustentabilidade nos meios de hospedagem como
vantagem competitiva para o setor hoteleiro da
DE MELO NETO, Francisco Paulo; FROES,
região.
César. O bem-feito: os novos desafios da gestão da
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