Bolo de Chocolate E Limão No Pote: Vegano, Sem Glúten e Adoçado Somente Com Frutas Ingredientes Do Bolo

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BOLO DE CHOCOLATE

E LIMÃO NO POTE
Vegano, sem glúten e adoçado somente
com frutas
INGREDIENTES DO BOLO

• 75g de água
• 50g uva passa clara
• 50g tâmara
• 95g de mix sem glúten da Teka
• 10g cacau em pó
• 1g sal @vitanutrire
• 75g de água gelada
• 30g óleo de girassol
• 4g fermento
• 1g bicarbonato

INGREDIENTES DO CREME DE LIMÃO

• 150g uva-passa clara 3 - Em um pote coloque as passas, as tâmaras e


• 240g água 75g de água e leve para amolecer no microondas
por 30 segundos. Reserve;
• 66g inhame cozido (taro)
• Raspas de limão a gosto 4 - Em uma tigela coloque o mix de farinhas, o
• 16g suco de limão (ou a gosto) cacau em pó, o sal e misture. Reserve;
• 34g óleo de coco sem sabor (em estado líquido)
5 - Coloque no liquidificador a mistura de frutas
MODO DE PREPARO DO BOLO secas com a água, 75g de água gelada e bata;

1 - Pré aqueça o forno a 180o C; 6 - Acrescente o óleo aos poucos no liquidificador


enquanto bate;
2 - Unte e enfarinhe com o mix uma forma de
aproximadamente 24x10cm;
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BOLO DE CHOCOLATE
E LIMÃO NO POTE

7 - Coloque esse creme nas farinhas e misture. MONTAGEM


Finalize com o fermento e o bicarbonato e
misture;
1 - Com o creme e o bolo já frios, esfarele o bolo e
8 - Coloque esse creme espesso na assadeira e coloque camadas de bolo e de creme;
asse pode de 10 a 15 minutos, até esperar o
palito e sair limpo. 2 - Finalize com creme e raspas de limão.
9 - Deixe esfriar sobre uma grade.
3 - Conserve na geladeira.

MODO DE PREPARO DO CREME

1 - Coloque em um pote as passas e a água e


leve para amolecer no microondas por 1 minuto;

2 - Então coloque no liquidificador com o


inhame cozido, as raspas e o suco de limão e
bata até virar um creme liso;

3 - Enquanto bate, adicione o óleo em fio e


então transfira para um pote e leve para gelar.

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@VITANUTRIRE
Teka Laury

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