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    Instrucao de Servico CIPOA 03 2017 - MESE V1 Março 2017

    Enviado por

    Lucas Lourenço
    A Instrução de Serviço CIPOA no 03/2017 orienta que os estabelecimentos de matadouros, entrepostos de carnes, pescados, ovos, graxarias e lácteos devem adotar os modelos de Memorial Econômico Sanitário do Estabelecimento (MESE) anexos à instrução. Os MESE não devem ser alterados e projetos diferentes serão rejeitados. Os Escritórios de Defesa Agropecuária devem verificar a documentação antes de encaminhar processos ao CIPOA.

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    Instrucao de Servico CIPOA 03 2017 - MESE V1 Março 2017

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    Lucas Lourenço
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    A Instrução de Serviço CIPOA no 03/2017 orienta que os estabelecimentos de matadouros, entrepostos de carnes, pescados, ovos, graxarias e lácteos devem adotar os modelos de Memorial Econômico Sanitário do Estabelecimento (MESE) anexos à instrução. Os MESE não devem ser alterados e projetos diferentes serão rejeitados. Os Escritórios de Defesa Agropecuária devem verificar a documentação antes de encaminhar processos ao CIPOA.

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    A Instrução de Serviço CIPOA no 03/2017 orienta que os estabelecimentos de matadouros, entrepostos de carnes, pescados, ovos, graxarias e lácteos devem adotar os modelos de Memorial Econômico Sanitário do Estabelecimento (MESE) anexos à instrução. Os MESE não devem ser alterados e projetos diferentes serão rejeitados. Os Escritórios de Defesa Agropecuária devem verificar a documentação antes de encaminhar processos ao CIPOA.

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    Lucas Lourenço
    A Instrução de Serviço CIPOA no 03/2017 orienta que os estabelecimentos de matadouros, entrepostos de carnes, pescados, ovos, graxarias e lácteos devem adotar os modelos de Memorial Econômico Sanitário do Estabelecimento (MESE) anexos à instrução. Os MESE não devem ser alterados e projetos diferentes serão rejeitados. Os Escritórios de Defesa Agropecuária devem verificar a documentação antes de encaminhar processos ao CIPOA.

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    Instrução de Serviço CIPOA nº 03 / 2017

    Aos Diretores Técnicos dos Escritórios de Defesa Agropecuária.


    Cc: Assistentes Agropecuários dos EDAs, Estabelecimentos SISP e seus RTs.
    Assunto: Memorial econômico sanitário do estabelecimento (MESE) - Categorias:
    Matadouro frigorífico, Entreposto de carnes, Entreposto de pescados, Entreposto de
    Ovos, Graxaria, Mel e Lácteos.

    Considerando:

    - A legislação estadual vigente, normas complementares e outras legislações federais;


    - A padronização que vem sendo adotada pelo Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo -
    SISP
    - As obrigações das empresas sob a chancela do SISP, firmadas em termo de compromisso;
    - A necessidade de aperfeiçoamento dos memoriais econômicos sanitários dos
    estabelecimentos, contemplando aspectos característicos de cada categoria;
    - A necessidade de minimizar o tempo de tramitação dos processos no CIPOA.

    O Diretor do Centro de Inspeção de Produtos de Origem Animal orienta que:


    1. Os modelos de Memorial econômico sanitário do estabelecimento (MESE) que seguem
    em anexo (I a VII), deverão ser prioritariamente adotados, visto que tem o intuito de facilitar a
    análise pelo Serviço Oficial;
    2. Os MESE não deverão ser alterados na relação da numeração com seu conteúdo;
    3. Os estabelecimentos interessados que enviarem modelos diversos do que se segue
    nesta Instrução terão seu projeto rejeitado, retornando como Desfavorável a aprovação;
    4. Em caso de não conformidades detectadas no EDA, recomenda-se não enviar para o
    CIPOA, dando ciencia ao interessado das correções necessárias antes de seguir a tramitação
    para o CIPOA.
    5. Verificar se toda a documentação está completa antes do envio do processo ao CIPOA.

    Campinas, 23 de março de 2017

    Méd. Vet. Cesar Daniel Krüger


    Centro de Inspeção de Produtos de Origem Animal
    Diretor

    Anexo I - MESE matadouro frigorífico


    Anexo II - MESE entreposto de carnes e derivados / fabrica de conservas de carne
    Anexo III - MESE Lácteos
    Anexo IV - MESE Mel
    Anexo V - MESE entreposto de pescados
    Anexo VI - MESE entreposto de ovos / fabrica de conservas de ovos
    Anexo VII - MESE Graxaria

    IS CIPOA 03/2017 Memorial Econômico Sanitário do Estabelecimento (MESE) V.1 Março 2017 página 1

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