Scribd Logo
Carregar

Bem-vindo(a) ao Scribd!

  • 76 visualizações

    Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    Enviado por

    Michelle
    A receita ensina a fazer broa aerosa com farinha de trigo, fubá, açúcar, erva doce e outros ingredientes. A massa é preparada com leite, margarina e ovos e depois boleada e assada no forno.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    Enviado por

    Michelle
    76 visualizações6 páginas
    A receita ensina a fazer broa aerosa com farinha de trigo, fubá, açúcar, erva doce e outros ingredientes. A massa é preparada com leite, margarina e ovos e depois boleada e assada no forno.

    Direitos autorais

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponíveis

    PDF, TXT ou leia online no Scribd

    Você considera este documento útil?

    Este conteúdo é inapropriado?

    A receita ensina a fazer broa aerosa com farinha de trigo, fubá, açúcar, erva doce e outros ingredientes. A massa é preparada com leite, margarina e ovos e depois boleada e assada no forno.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em pdf ou txt
    76 visualizações6 páginas

    Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    Enviado por

    Michelle
    A receita ensina a fazer broa aerosa com farinha de trigo, fubá, açúcar, erva doce e outros ingredientes. A massa é preparada com leite, margarina e ovos e depois boleada e assada no forno.

    Direitos autorais:

    © All Rights Reserved
    Baixe no formato PDF, TXT ou leia online no Scribd
    Fazer download em pdf ou txt
    de 6

    01/12/2021 20:21 Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    RECEITAS

    Broa Aerosa
    Home > Receitas > Broa Aerosa

    Receita

    https://massamadreblog.com.br/receitas/confeitaria/broa-aerosa/ 1/6
    01/12/2021 20:21 Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    RICARDO ARRIEL
    20 de junho de 2019

    receita
    https://massamadreblog.com.br/receitas/confeitaria/broa-aerosa/ 2/6
    01/12/2021 20:21 Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    Ingredientes
    Farinha de trigo 200g

    Fubá 100g

    Açúcar 75g

    Erva doce 10g

    Margarina 200g

    Leite 500g

    Ovos 5 unidades

    Modo de preparo
    Em uma panela, coloque o açúcar, erva doce, margarina e leite.

    Quando abrir fervura, coloque de uma só vez a farinha de trigo e o fubá e mexa até
    formar uma massa (tipo “angu”).

    Deixe esfriar.

    Na batedeira, com a raquete, dê o ponto na massa com os ovos (um a um).

    Boleie as broas e role-as no fubá.

    Leve para assar em forno turbo a 170C.

    Compartilhe ou traduza

    receita pronta?
    Publique em suas redes sociais e marca a gente: #massamadreblog

    https://massamadreblog.com.br/receitas/confeitaria/broa-aerosa/ 3/6
    01/12/2021 20:21 Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    Forno de padaria: 7 Guia completo sobre


    aspectos que você precisa confeitaria industrial
    avaliar

    RICARDO ARRIEL
    O chef Ricardo Arriel é padeiro, confeiteiro e chocolateiro. Com mais de 20
    anos de experiência, coleciona prêmios como “chef destaque confeiteiro
    2013” e “chocolatierem 2014” pela revista Panificação Brasileira. Está entre os
    5 melhores chocolatiersda América do Sul pela Chocolate World Masters
    2014. Trabalha atualmente ministrando masterclass, palestras, workshops,
    consultorias e treinamentos para equipes técnicas. Além disso, chefia a
    equipe da Ricardo Arriel Confeitaria, casa que tem a proposta de levar ao
    público um novo formato e conceito, “uma viagem pelo Brasil e pelo mundo
    através dos sabores”. Ricardo é conhecido em seu trabalho por ter um olhar
    técnico e contemporâneo que gosta de mesclar com técnicas clássicas, onde
    o menos é sempre mais!

    saindo do forno
    NOVIDADES QUENTINHAS NO SEU EMAIL

    https://massamadreblog.com.br/receitas/confeitaria/broa-aerosa/ 4/6
    01/12/2021 20:21 Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    digite seu e-mail


    ASSINAR

    SOBRE O MASSA MADRE


    CONTATO
    NOSSAS REDES

    OFERECIMENTO

    © Todos os direitos reservados

    Termos de Uso | Política de Privacidade

    https://massamadreblog.com.br/receitas/confeitaria/broa-aerosa/ 5/6
    01/12/2021 20:21 Broa Aerosa - Massa Madre Blog

    https://massamadreblog.com.br/receitas/confeitaria/broa-aerosa/ 6/6

    Você também pode gostar