O documento descreve a história e estratégia de marketing da empresa McDonald's. Começou nos Estados Unidos em 1937 vendendo cachorros-quentes e mudou seu foco para hambúrgueres e lanches rápidos. Ray Kroc expandiu agressivamente a franquia em meados do século 20. Atualmente a McDonald's tem mais de 35 mil restaurantes em 119 países, sendo uma das maiores redes de fast food do mundo.
O documento descreve a história e estratégia de marketing da empresa McDonald's. Começou nos Estados Unidos em 1937 vendendo cachorros-quentes e mudou seu foco para hambúrgueres e lanches rápidos. Ray Kroc expandiu agressivamente a franquia em meados do século 20. Atualmente a McDonald's tem mais de 35 mil restaurantes em 119 países, sendo uma das maiores redes de fast food do mundo.
O documento descreve a história e estratégia de marketing da empresa McDonald's. Começou nos Estados Unidos em 1937 vendendo cachorros-quentes e mudou seu foco para hambúrgueres e lanches rápidos. Ray Kroc expandiu agressivamente a franquia em meados do século 20. Atualmente a McDonald's tem mais de 35 mil restaurantes em 119 países, sendo uma das maiores redes de fast food do mundo.
O documento descreve a história e estratégia de marketing da empresa McDonald's. Começou nos Estados Unidos em 1937 vendendo cachorros-quentes e mudou seu foco para hambúrgueres e lanches rápidos. Ray Kroc expandiu agressivamente a franquia em meados do século 20. Atualmente a McDonald's tem mais de 35 mil restaurantes em 119 países, sendo uma das maiores redes de fast food do mundo.
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Capitulo 1.
Analise Mercadológica da empresa McDonal’s
1.1 Descrição Organizacional
Razão Social: Arcos Dourados Comércio de Alimentos Ltda.
CNPJ: 42.591.651/0001-43
Tipo de Empresa: Maior e mais conhecida empresa de serviço de alimentação
do mundo
Porte: Empresa de grande porte (375.000 empregados)
Market Share:
1.1.1 Breve Histórico
Tudo começou em 1937 quando os irmãos Richard (Dick) e Maurice (Mac)
Mcdonald abriram um restaurante simples na cidade de Arcádia, Califórnia, para vender cachorro-quente. Em 1940, se mudaram para San Bernardino, também na Califórnia, e abriram em 15 de maio um restaurante chamado “MCDONALD’S BARB-Q” na famosa Rota 66 com aproximadamente 20 carhops, paradas de carros onde garçons entregavam o pedido do cliente se movendo através de patins. Em seu cardápio continham 25 itens, a maioria churrasco, mas o dinheiro que ganhavam realmente vinha da venda de hambúrguer, que na época custava US$ 0.15. Assim, os irmãos renovaram totalmente o restaurante voltando seu cardápio para somente 9 itens, incluindo hambúrguer, cheeseburguer, milk-shake, batata-chip, refrigerantes, cafés e pedaços de torta. Depois as famosas french fries (batatas-fritas) entraram no cardápio https://br.pinterest.com/pin/640426009518182701/
Em 1953, os irmãos começaram a criar franquias de seu restaurante. O
segundo foi inaugurado em Phoenix, estado do Arizona, sendo o primeiro a utilizar o estilo baseado nos “Arcos Dourados” (o famoso M amarelo), criado pelo arquiteto americano Stanley Clark Meston. O restaurante original foi reconstruído baseado neste mesmo estilo, e outras franquias foram inauguradas. Em 1954 O empreendedor e vendedor de máquinas de agitar milk-shake Ray Kroc fica fascinado com o restaurante McDonald's durante uma visita e descobre sua extraordinária capacidade e popularidade. Depois de ver o restaurante em operação, Kroc propôs aos irmãos McDonald, que já vendiam franquias, a vendê-las fora da localização original da empresa (Califórnia e Arizona), sendo dele próprio a primeira franquia. Kroc trabalhou muito para vender a marca McDonald's. Ele tentou até mesmo se impor em sua amizade dos tempos de guerra com Walt Disney na esperança de abrir um McDonald's na Disneyland, que estava prestes a ser inaugurada. Mas seu projeto fracassou.
Em 1955 Ray inaugurou seu primeiro restaurante em Des Plaines, Illinois. A
“história” da empresa costuma se referir a essa data como o “início” do McDonald’s, que já tinha 15 anos, ocultando a atuação dos irmãos Mcdonalds da história e dando maior valor ao “fundador” Ray Kroc. Costumam chamar este restaurante de “McDonald’s Número 1”.
Um ano depois, a rede já tinha mais de 20 restaurantes espalhados pelo
território americano. Em 1958 completava a venda de mais de 100 milhões de hambúrgueres. No início dos anos 60, sua dedicação aos estabelecimentos era total, e logo ele se cansou da inércia dos Mcdonalds. Comprou a parte dos irmãos no negócio por US$ 2.7 milhões, levando-os à falência, após construir um McDonald’s perto do “The Big M” (novo nome do restaurante original). Em 1967, a rede iniciava sua jornada internacional inaugurando uma unidade no Canadá, e outra em Porto Rico. Foram implantadas nos anos seguintes, unidades em Tóquio, Holanda, Alemanha, Rússia, China, Egito, e outros foram implantadas nos anos seguintes, unidades em Tóquio, Holanda, Alemanha, Rússia, China, Egito, e outros.
1.2 Diagnostico do ambiente de Marketing
1.3Segmentação de Mercado:
Critérios de Segmentação de Mercado
Tamanho da Empresa: O MC’Donalds conta hoje com 35 mil restaurantes em 119 países e territórios, no Brasil temos cerca de mil unidades, com expectativa de abertura de mais 40 lojas até o fim do ano de 2021. Por se tratar de uma gigante do comércio varejista, a empresa conta com fornecedores de destaques em seus respectivos ramos de atividades, casos como Coca-Cola, Cargill e JBS. Formalidade do Processo de Compra: Setor de Atividade:
Os produtos da empresa são classificados como bens não-duráveis, de
especialidade, e com marca própria, o que garante uma maior fidelização dos clientes da empresa. No que diz respeito à amplitude do mix desses produtos, a análise revela que se trata de amplitude estreita, tendo um pequeno número de categorias (sanduíches, bebidas, sobremesas e acompanhamentos). A profundidade é pequena, apresentando uma variedade pequena de produtos dentro da mesma categoria (acompanhamentos: batatas fritas pequenas, médias e grandes).
2.1.1 Níveis de Produto
No surgimento da McDonald’s, a linha de produtos era mais enxuta que hoje,
possuindo ao todo dez itens. Hoje esse número já está ultrapassado, sendo a inovação um diferencial para empresa. No Brasil, os novos produtos são desenvolvidos por um departamento de pesquisa e desenvolvimento, situado em São Paulo (capital), e testados em uma loja experimental na mesma cidade. O McDonald’s não permite inovações dos produtos por parte dos franqueados, mantendo assim o controle dos produtos nas mãos da franqueadora. Devido a organização trabalhar com produtos de marca própria, consegue atrair um público fortemente fiel; sua imagem melhora criando uma vantagem competitiva em relação aos seus concorrentes. Pode se dizer que a maioria das compras são não-planejadas, ou seja, ocorrem durante o processo de compra. Os sanduíches, por serem a especialidade da empresa, são considerados como categoria de destino; a categoria de bebidas é classificada como rotineira, pois se nota que é de costume o consumo dos produtos desta categoria com a de destino. Já a categoria de sobremesas e acompanhamentos desempenham o papel de categoria de conveniência e ocasional respectivamente, pois a capacidade de atração é baixa para a categoria de sobremesas e média para a categoria de acompanhamentos, com exceção de sorvetes (sobremesas) e batatas fritas (acompanhamentos) que possuem uma elevada capacidade de retenção dos clientes. 2.1.2 Ciclo de Vida do Produto
No que diz respeito a Maturidade no Mercado, o Big Mac é o principal produto
da empresa, estando a bastante tempo no mercado é um dos produtos mais conhecidos da marca. Justamente pelos seus 56 anos que lhe dá um baixo crescimento de mercado, mas uma estabilidade nas vendas, detendo grande parte dos lucros da empresa.
No Brasil, durante a grande crise sanitária enfrentada pelo novo corona vírus, o Big Mac foi o grande carro chefe, impulsionado por ações de marketing especiais direcionadas ao lanche mais vendido da rede, como o lançamento do “Duplo Big Mac”. Ações como essa garante a estabilidade do produto e adiam o seu declínio.
Vendas
Introdução Crescimento Maturidade Declínio Tempo
2.1.3 Matriz BCG
2.1.4 Elementos do Produto
Qualidade: Funcionalidade: Aparência: Embalagem: Para a empresa, suas embalagens são muito mais do que pedaços de papel com função de protegerem seus alimentos. São ferramentas de marketing dotadas de oportunidades de se conectar com seus consumidores todos os dias em todo o mundo. Um meio de comunicação eficaz onde a empresa pode, não somente apresentar um produto, como também transmitir os valores de sua marca. No decorrer dos anos as embalagens sofreram inúmeras modificações, sem adotar uma identidade visual global, tendo variações de país para país. No ano de 2008 a rede de fastfood apresentou suas novas embalagens utilizadas a princípio nos Estados Unidos e Inglaterra. Tratava-se de uma mistura dinâmica e colorida de textos, gráficos e imagens que ilustravam os ingredientes do alimento dando mais ênfase ao produto e reforçando as informações ao consumidor, diminuindo o foco na marca. A rede desenvolveu um sistema que facilitava o reconhecimento de suas embalagens em todas as partes do mundo. Isso inclui paleta de cores, tipografia e técnicas de fotografia. Em 2009 as embalagens foram distribuídas nos dez maiores mercados da rede, incluindo o Brasil. No ano seguinte, já faziam parte de todas as lojas. Em 2013 a marca passou por outra transformação. Agora pensando em mundo cada vez mais digital, suas embalagens, além de ganharem um novo design, passaram a incluir QR Codes (códigos de barras escaneáveis) com mais informações sobre seus produtos. Além de informações nutricionais, as embalagens são também utilizadas para transmitir a história da marca de forma dinâmica e estratégica misturando texto, ilustrações e o código QR, fazendo com quer o consumidor acesse dados por meio de dispositivos móveis. Marca: Rótulo: Serviço de Apoio e Garantia: Conjunto de Atributos: Relação do Produto X Meio Ambiente:
2.2 Preço Sobre o preço dos produtos McDonald´s podemos dizer que este é cuidadosamente estudado, sendo estabelecido por uma corporação central em cada país no qual a rede se instala. Seu preço é padrão para todas as regiões desses países.
2.3 Praça (Distribuição)
Canal de Marketing: Canal de Distribuição: Gerenciamento da Logística:
2.4 Promoção (Comunicação)
Não há um alvo específico, O Mcdonalds quer atingir a todas as idades. As promoções são várias, entre elas o Mc Lanche Feliz, que todos os meses possui uma surpresa diferente, promoções de Verão, Inverno... As promoções são lançadas voltadas a cada país, a casos de promoções por região ou até cidades, mas é raro. Um produto que teve grande aceitação no Mc foi o Big Taste, não houve nenhuma promoção em cima dele, mas é um produto que está no topo desde seu lançamento.
Capitulo 3. Marca Ao longo dos anos a marca da McDonald’s foi sendo trabalhada até ser reconhecida somente pelo “M” amarelo. Até 1953 a marca alterou seu logotipo duas vezes. De 1953 a 1960 a rede utilizou um logotipo que possuía um mascote conhecido como “SPEEDEE THE CHIEF” (o chefe ligeiro), um bonequinho que possuía o rosto em formato de hambúrguer e vestia trajes de cozinheiro que personificava a rapidez dos serviços prestados pela rede. Seu nome foi alterado por ser igual ao do personagem da marca Alka-Seltzer, passando a ser conhecido como “Archie McDonald”. Os famosos “Golden Arches” (arcos dourados), surgiram pela primeira vez em 1960 criados por Jim Schindler. Inicialmente, os arcos não foram utilizados na estrutura dos restaurantes para passar uma ideia implícita do “M” hoje famoso. Se tratavam de duas estruturas que acendiam uma luz amarela a noite para chamar atenção dos consumidores próximos ao local. Visto de certa perspectiva, formavam um “M”, que então foi incorporado à marca. De 1968 a 2003 o logotipo foi representado pelo “M” com o nome da marca. Em 1975 o “M” ganhou destaque com um fundo vermelho. A partir de 1993 a empresa deixou os Arcos Dourados falarem por si só, adotando algumas pequenas variações. A última atualização aconteceu em 2006, onde em algumas lojas na Europa, o “M” amarelo passou a ser utilizado sob um fundo verde para se conectar com questões ambientais, isto devido a algumas acusações sobre obesidade infantil e descaso com a natureza, passando uma imagem mais “saudável”, reforçada com o implemento de sucos, frutas e saladas no cardápio das unidades. Referencias:
