Artigo 1 2

Extração de Citronelal das folhas de Capim Citronela (Cymbopogon winterianus
Jowitt) por meio de Hidrodestilação (Aparelho de Clevenger); Caracterização do 3,7-

dimetiloct-6-en-1-al utilizando reagente de Tollens e preparação do derivado de 2,4-
dinitro-fenilidrazina
Ítalo Silva Félix1

Ana Flávia Caldeira2
Jéssica Gonçalves Braga3
Resumo:
Óleos essenciais são substâncias extraídas de plantas amplamente utilizadas como
essências em diversos tipos de produtos de higiene e limpeza e até mesmo de
produtos alimentícios. As formas de extração destes produtos são diversas e a
escolha do processo influência na qualidade e quantidade do óleo, a partir da
obtenção é possível caracterizar o produto e saber se a extração foi concluída com
sucesso.
Palavras-chave: Hidrodestilação. Óleos essenciais.
Abstract
Essential oils are substances extracted from plants that are widely used as essences
in various types of hygiene and cleaning products and even food products. The ways
of extracting these products are diverse and the choice of the process influences the
quality and quantity of the oil. After obtaining it, it is possible to characterize the
product and know if the extraction was successfully completed.
Keywords: Hydrodistillation. Essencial oils.
1. Introdução
1 Graduando em Química Industrial pela UFU. E-mail: [email protected]
2 Graduanda em Química Industrial pela UFU. E-mail:
3 Graduanda em Química Industrial pela UFU. E-mail: [email protected]

2
1.1. Óleos essenciais
Os óleos essenciais tem ampla utilidade em diversas áreas, destacando sua

utilização para realização de essências e para aromaterapia. Sendo o estudo de sua
obtenção e caracterização muito importante na indústria. Geralmente sua obtenção
tem baixo rendimento na extração sendo a escolha dos equipamentos e processo
muito importantes na extração.1
Estes óleos normalmente vem do metabolismo secundário das plantas, que

servem para atração de polinizadores ou repulsão de predadores. Podem sair de
diversas partes da planta como folhas, sementes, frutos ou raízes.
O Citronelal, usado neste trabalho, é utilizado como material básico para a

síntese de importantes compostos químicos denominados iononas e para a síntese
de vitamina A. Esse óleo apresenta atividade repelente a insetos e ação fungicida e
bactericida. Ele é também utilizado na fabricação de perfumes e cosméticos. 2
Figura 01: Estrutura do citronelal (3,7-dimetiloct-6-en-1-al)3
1.2. Hidrodestilação
O método utilizado no trabalho é amplamente aplicado em laboratório e para

extração em pequenas quantidades. Consiste na hidrodestilação usando o aparelho
de Clevenger, um balão de vidro com volume variável que é conectado ao
condensador por um aparelho também de vidro. A manta aquecedora, que é
conectada a energia elétrica, fica em contato com o balão de vidro, sendo a
temperatura regulada por um termostato. As dimensões do balão e do aparato de
vidro do aparelho tipo Clevenger dependem da densidade do óleo essencial e
devem ser observadas para aumentar a eficiência de extração. 2
3
Figura 2 – Aparelho de Clevenger utilizado para extração por hidrodestilação.2
Basicamente consiste na separação devido a diferença de pressão de vapor. O

material da planta fica em contato com a água aquecida pela manta, os constituintes do óleo
essencial da planta em contato com a água aquecida, receberão a pressão das moléculas
de vapor d’água entrando em ebulição, sendo arrastados pelas moléculas de água até um
resfriador onde serão condensados e, então, separados da água.2
1.3. Caracterização
2. Experimental
2.1. Equipamentos e materiais
Para a realização do procedimento de extração foram utilizadas folhas recém

colhidas do Capim Citronela (Cymbopogon winterianus Jowitt). Balança analítica
para a pesagem, o aparelho de Clevenger junto a manta aquecedora e o Erlenmeyer
para a hidrodestilação.
2.2. Procedimento
4
As folhas foram pesadas na balança analítica para posterior cálculo do

rendimento do óleo essencial por massa seca. Essa massa pesada foi passada para
o balão de do extrator Clevenger e realizada a hidrodestilação e após Óleo contendo
citronelal deve ser separado do hidrolato por conta da diferença de densidade.
2.3. Caracterização
O produto obtido foi testado com reagente de Tollens para caracterização do

aldeído. O reagente de Tollens é um composto químico muito usado para determinar
se um determinado composto com grupos carbonilo é um aldeído. É basicamente
uma solução amoniacal de nitrato de prata que reage através de uma reação de
oxirredução gerando prata elementar. A prata elementar forma um espelho no tubo
de ensaio que é resultado positivo para aldeído.
Além do teste de Tollens foi preparado o derivado de 2,4-dinitro-fenilidrazina,
que acontece em meio ácido:
+
5
A reação com 2,4-dinitro-fenilidrazina inicia com uma adição nucleofílica pelo

par de elétrons do nitrogênio (Reação 1). Logo após o par de elétrons do oxigênio
captura um próton e simultaneamente um próton do Nitrogênio é perdido por uma
molécula de água (Reação 2). Ocorre a desidratação da molécula seguida de uma
reação de eliminação (Reação 3). E por último a eliminação do último próton do
átomo de nitrogênio formando o derivado da 2,4-dinitro-fenilidrazina. Mostrando a
presença da molécula de interesse.
3. Considerações Finais
A partir do experimento realizado foi possível concluir que através dos

equipamentos de Clevenger e da hidrodestilação é possível extrair óleos essenciais
de material vegetal e este óleo essencial pode ser caracterizado com reações
químicas simples.
Realizar o processo de extração e caracterização dos óleos essenciais têm

utilidade em indústrias de áreas variadas, desde a de saneantes a alimentícia.
Entender como estes processos funcionam é de extrema importância e possui ampla
aplicação neste mercado que é muito promissor principalmente no Brasil.
6
4. Referências
[1] LOREGIAN, A; Comparação entre dois métodos de extração e

caracterização de óleos essências de plantas do horto de plantas medicinais
do grupo PET – Agronomia UTFPR – Pato Branco; Trabalho de Conclusão de
Curso, Agronomia,UTFPR, Pato Branco, 45p, 2013.
[2] BIASI, Luiz A; DESCHAMPS, Cícero. Plantas aromáticas: do cultivo à

produção de óleo essencial. Curitiba: Layer Studio Gráfico e Editora Ltda., 2009.
106p.
[3] BIZZO, Humberto R; HOVELL, Ana M. C; REZENDE, C. M. Óleos essenciais no
Brasil: aspectos gerais, desenvolvimento e perspectivas. Química nova, Vol. 32,
No. 3, 588-594, 2009

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Jowitt) por meio de Hidrodestilação (Aparelho de Clevenger); Caracterização do 3,7-

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Palavras-chave: Hidrodestilação. Óleos essenciais.

Keywords: Hydrodistillation. Essencial oils.

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1.1. Óleos essenciais

Os óleos essenciais tem ampla utilidade em diversas áreas, destacando sua

Estes óleos normalmente vem do metabolismo secundário das plantas, que

O Citronelal, usado neste trabalho, é utilizado como material básico para a

Figura 01: Estrutura do citronelal (3,7-dimetiloct-6-en-1-al)3

O método utilizado no trabalho é amplamente aplicado em laboratório e para

Figura 2 – Aparelho de Clevenger utilizado para extração por hidrodestilação.2

Basicamente consiste na separação devido a diferença de pressão de vapor. O

2.1. Equipamentos e materiais

Para a realização do procedimento de extração foram utilizadas folhas recém

As folhas foram pesadas na balança analítica para posterior cálculo do

O produto obtido foi testado com reagente de Tollens para caracterização do

A reação com 2,4-dinitro-fenilidrazina inicia com uma adição nucleofílica pelo

A partir do experimento realizado foi possível concluir que através dos

Realizar o processo de extração e caracterização dos óleos essenciais têm

[1] LOREGIAN, A; Comparação entre dois métodos de extração e

[2] BIASI, Luiz A; DESCHAMPS, Cícero. Plantas aromáticas: do cultivo à

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