VORTEXX

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• DESCRIÇÃO DO PRODUTO
Desinfetante de nova geração à base de mistura de perácidos, propriedade da Ecolab (patente), utilizado em
frigoríficos, indústrias alimentícias, de bebidas e farmacêuticas.
• PROPRIEDADES
- Vortexx é o resultado da combinação de dois agentes sinérgicos compostos: ácido peracético e ácido
peroctanóico, que demonstram uma eficácia antimicrobiana superior à dos desinfetantes atuais.
- A solução de uso é compatível com os tipos mais utilizados de aço inoxidável, alumínio, assim como com a
maioria dos plásticos e borrachas para vedação.
- Maior atividade antimicrobiana, sob um maior espectro de microorganismos patogênicos.
- É bastante efetivo à temperaturas de 4 a 40º C, reduzindo os custos de energia quando utilizado em
temperaturas mais baixas .À temperatura ambiente produz excelentes resultados.
• BENEFÍCIOS
- É utilizado à uma concentração 30 a 50% mais baixa que a maioria dos desinfetantes à base de ácido
peracético.
- Eficiência antimicrobiana superior contra bactérias esporuladas, leveduras e fungos.
- Menor possibilidade de oxidação para a indústria de cervejarias, já que possui menor concentração de peróxido
de hidrogênio na sua formulação.
- Não inibe crescimento de culturas próprias à produção de iogurte, creme de leite e leite fermentado de acordo
com as culturas testadas.
- Elimina a necessidade do uso de sanitizantes múltiplos
- Elimina a necessidade de enxágüe após o uso, eliminando o potencial de recontaminação
• APLICAÇÃO
- Vortexx pode ser utilizado para sanitização CIP, aspersão ou por espuma (através da adição de um
espumante), nas superfícies tratadas.
- Desinfecção sem enxágüe final para garrafas (vidros ou PET) retornáveis ou “one way”
- Após aplicação da solução detergente, proceda o enxágüe com água limpa. Sanitize com VORTEXX numa
concentração entre 0,13 - 0,3% (v/v).
- Pode ser utilizado por imersão, aspersão ,aplicado após a limpeza dos equipamentos, como último estágio, na
desinfecção de todo o sistema das indústrias de bebidas e alimentos em geral.
- A aplicação deve ser a frio, porém temperaturas de até 50oC podem ser utilizadas e reforçam o efeito
desinfetante do produto. As elevações de temperaturas, embora reforcem o efeito do produto, também aceleram
a sua decomposição, devendo portanto, serem evitadas.
Consulte seu Especialista Ecolab para instruções de uso específicas.
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• CARACTERÍSTICAS FÍSICO-
Estado físico: Líquido límpido % Ácido Peracético: 3,9 - 5,3%

Cor: Incolor % Peróxido de Hidrogênio: 5,5 - 8,3%
Odor: Acético
COMPOSIÇÃO QUÍMICA: Ácido peracético, ácido peroctanóico, peróxido de hidrogênio, ácido acético e
tensoativo aniônico.
• MÉTODO DE ANÁLISE PARA CONTROLE DE QUALIDADE

1- Densidade a 25oC.
2- Teores de Peróxido de Hidrogênio e Ácido Peracético, um na presença de outro:
Reagentes:
Ácido sulfúrico 0,2N
Permanganato de potássio 0,5N
Iodeto de potássio cristais
Tiosulfato de sódio 0,1N
Amido 1%
Procedimento:
Em um erlenmeyer de 250 ml adicionar 150 ml da solução de ácido sulfúrico 0,2N e uma quantidade suficiente
de permanganato de potássio 0,5N até alcançar uma leve coloração rósea persistente. Resfriar até próximo de
0oC.
Pesar analiticamente, em um pesa-filtro, 0,5 a 0,8 g do produto e fechar.
Adicionar o pesa-filtro sem a tampa no erlenmeyer contendo o ácido resfriado.
Titular com permanganato de potássio 0,5N até ficar com a coloração levemente rosada. Seja P ml
Obs.: Evitar temperaturas excessivamente baixas, que podem proporcionar erros na viragem.
Adicionar 3 g de iodeto de potássio cristais e titular rapidamente com solução de tiosulfato de sódio 0,1N até
coloração amarela, adicionar 1 ml de amido 1% e continuar a titulação até desaparecimento da coloração azul.
Seja T ml, o volume gasto.
Cálculos:
% Peróxido de Hidrogênio = P x f x 0,8504
P.A.
% Ácido Peracético = T x f’ x 0,38027
P.A.
Onde:
P = consumo de permanganato de potássio 0,5N em ml.
T = consumo de tiosulfato de sódio 0,1N em ml.
f = fator de correção do permanganato de potássio.
f’ = fator de correção do tiosulfato de sódio.
P.A. = peso da amostra em gramas.
Reações:
2KMnO4 + 5H2O2 + 3H2SO4 --> 2MnSO4 + K2SO4 + 8H2O + 5O2
2CH3CO3H + H2SO4 + 2KI --> I2 + K2SO4 + 2CH3CO2H + 2H2O
I2 + 2Na2S2O3 --> Na2S4O6 + 2NaI
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• DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE USO

Amostrar 100 ml da solução de Vortexx em erlenmeyer e resfriá-la até 10oC. Adicionar 20 ml de ácido sulfúrico
1:3 e titular com permanganato de potássio 0,5N até coloração rosa. Em seguida, adicionar 10 ml de solução de
iodeto de potássio 10% e 1 ml de solução de amido. Titular, imediatamente com tiosulfato de sódio 0,1N até
desaparecimento da coloração azul. Anotar o volume gasto (Vg).
% Vortexx = Vg x 0,0532
• PRECAUÇÕES
Produto ácido. Deve ser mantido fora do alcance de crianças. Não ingerir. Em caso de ingestão, NÃO INDUZIR
VÔMITOS. Ministrar 1 a 2 copos grandes de água e/ou leite de magnésio diluido. Consulte imediatamente um
médico. Em caso de contato com a pele ou olhos, lavar com grande quantidade de água por pelo menos 15
minutos. Procure um médico imediatamente.
PARA INFORMAÇÕES MÉDICAS DE EMERGÊNCIA, LIGUE PARA (0xx21) 2573-3244 NO BRASIL

OU (00xx1) 651 222-5352 NOS ESTADOS UNIDOS.
• VALIDADE
6 meses após a data de fabricação constante do rótulo da embalagem.
• EMBALAGEM
83944 - Bombona plástica com tampa valvulada para 20 l contendo 21 kg.
83946 - Bombona plástica com tampa valvulada para 50 l contendo 53 kg.
• REGISTRO NO MINISTÉRIO DA SAÚDE : Nº 3.0053.0529.001-8
• REGISTRO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA : Nº 1704/2004
DIVISÃO FOOD & BEVERAGE

Ecolab Química Ltda
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SAC -Serviço de Atendimento ao Cliente
Telefone 0800-704 1409

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