Coleção SENAR 147

FRANGOS E
GALINHAS POEDEIRAS

Criação pelo
estilo caipira
 Presidente do Conselho Deliberativo
João Martins da Silva Júnior

Entidades Integrantes do Conselho Deliberativo

Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil - CNA
Confederação dos Trabalhadores na Agricultura - CONTAG
Ministério do Trabalho e Emprego - MTE
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA
Ministério da Educação - MEC
Organização das Cooperativas Brasileiras - OCB
Agroindústrias / indicação da Confederação Nacional da Indústria - CNI

Secretário Executivo
Daniel Klüppel Carrara

Chefe do Departamento de Educação Profissional e Promoção Social

Andréa Barbosa Alves
 Coleção SENAR 147

FRANGOS E
GALINHAS POEDEIRAS

Criação pelo
estilo caipira

TRABALHADOR NA AVICULTURA BÁSICA

 © 2011, SENAR – Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

Coleção SENAR – 147

FRANGOS E GALINHAS POEDEIRAS

Criação pelo estilo caipira

ILUSTRAÇÃO
Plínio Quartim

FOTOGRAFIA
Luiz Clementino

AGRADECIMENTOS
Ao Sr. Breno Campos Rodrigues
por ter disponibilizado a propriedade Picão e Piteiras localizada
no município de Bom Despacho-MG como cenário da produção
fotográfica.
À Eustáquio José da Silva, Gislene Braga do Couto Silva, Lívia Braga
Silva, José Adélio da Silva e Carlos Roberto Rapozzo de Souza pela
colaboração na produção das fotografias.

SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

Frangos e galinhas poedeiras: criação pelo estilo caipira / Serviço Nacional de

Aprendizagem Rural. -- Brasília: SENAR, 2011.

104 p. : il. ; 21 cm -- (Coleção SENAR; 147)

ISBN 978-85-7664-060-8

1. Frango. Criação 2. Avicultura I. Título. II. Série.

CDU 634.773

IMPRESSO NO BRASIL
Sumário
Apresentação   7
Introdução 9
Frangos e galinhas poedeiras, criação pelo estilo caipira 10
I - Localizar o galinheiro  12
II - Construir o galinheiro  13
1 - Calcule a área do galinheiro  13
2 - Defina o telhado e o tipo da telha  14
3 - Defina a altura do galinheiro, das muretas laterais, da cabeceira e do fundo  15
4 - Defina o beiral e a calçada   15
5 - Defina a malha da tela  15
6 - Instale a rede hidráulica  16
7 - Instale a rede elétrica, lâmpadas e tomadas  17
8 - Instale a porta  17
9 - Faça o piso   18

III - Dimensionar os piquetes  19

1 - Calcule a área do piquete  19
2 - Cerque o piquete  20
3 - Sombreie o piquete  21

IV - Escolher os equipamentos  22
1 - Escolha o comedouro  22
2 - Escolha o bebedouro  23
3 - Faça o círculo  23
4 - Escolha a campânula  24
5 - Escolha a balança  24
6 - Use lança-chamas  25
7 - Utilize caixas  25
8 - Utilize carrinho de mão  26
9 - Utilize pulverizador   26
 V - Construir os ninhos e rampas de acesso  27
1 - Construa os ninhos  28
2 - Instale rampas de acesso  29

VI - Adquirir o plantel  31
VII - Montar o galinheiro  34
1 - Instale os comedouros  34
2 - Instale os bebedouros  36
3 - Fixe o arame e a corrente de sustentação da fonte de aquecimento (campânula)  38
4 - Esparrame a cama  40
5 - Arme o círculo de proteção  41
6 - Forre a cama do círculo de proteção com papel  42
7 - Instale a fonte de aquecimento (campânula)  42
8 - Posicione os comedouros  44
9 - Posicione os bebedouros   45
10 - Vede o galinheiro com cortinas  46

VIII - Conhecer a alimentação das aves  50

1 - Conheça as necessidades de proteínas  50
2 - Conheça as necessidades de alimentos energéticos  50
3 - Conheça as necessidades de vitaminas e aminoácidos  51
4 - Conheça as necessidades de minerais  51
5 - Conheça os alimentos alternativos  51
6 - Conheça a ração balanceada  51

IX - Adquirir pintos  53
X - Alojar os pintos  54
1 - Acenda a campânula  54
2 - Abasteça os comedouros  54
3 - Abasteça os bebedouros  55
4 - Receba os pintos  55
5 - Coloque as caixas de pintos próximas ao círculo de proteção  56
 6 - Abra as caixas  56
7 - Verifique o estado geral dos pintos  56
8 - Conte os pintos  58
9 - Pese os pintos de uma caixa  58
10 - Calcule o peso médio   58
11 - Aloje os pintos dentro do círculo  58
12 - Molhe o bico de alguns pintos  58
13 - Faça os controles zootécnicos  59

XI - Conhecer a fase inicial  60

1 - Verifique o comportamento das aves  60
2 - Limpe os bebedouros  62
3 - Limpe os comedouros  63
4 - Aumente o círculo de proteção  63
5 - Retire o círculo de proteção  63
6 - Substitua os equipamentos  63

XII - Conhecer as fases de crescimento e acabamento  65

1 - Abasteça os comedouros  65
2 - Regule a quantidade de ração disponível no prato do comedouro  66
3 - Regule a altura dos comedouros  66
4 - Regule a altura dos bebedouros  67
5 - Solte as aves para os piquetes  69

XIII - Conhecer a fase de postura  70

1 - Instale os ninhos  70
2 - Forneça ração  71
3 - Programe a luz  72
4 - Colete os ovos  73
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5 - Lave os ovos  74
6 - Armazene os ovos  75
7 - Descarte as galinhas poedeiras improdutivas  75
5
 8 - Comercialize os ovos  75

XIV - Controlar sanitariamente o plantel  76

1 - Vacine as aves  76
2 - Conheça as vias de aplicação de vacinas  77
3 - Combata parasitas internos e externos  94

XV - Descartar o lote de aves  95

XVI - Alojar novo lote  96
1 - Esvazie o galinheiro  96
2 - Ensaque a cama usada  96
3 - Varra as telas e cortinas  97
4 - Varra o galinheiro  97
5 - Use vassoura de fogo  98
6 - Lave o galinheiro  99
7 - Limpe as lâmpadas  99
8 - Lave os equipamentos e os acessórios  100
9 - Desinfete os equipamentos e os acessórios  100
10 - Passe cal nas paredes, muretas, piso e calçadas   100
XVII - Observe o vazio sanitário  102
Referências 103
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6
Apresentação
Os produtores rurais brasileiros mostram diariamente sua competência na
produção de alimentos e na preservação ambiental. Com a eficiência da nossa
agropecuária, o Brasil colhe sucessivos bons resultados na economia. O setor é
responsável por um terço do Produto Interno Bruto (PIB), um terço dos empregos
gerados no país e por um terço das receitas das nossas exportações.
O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) contribui para a pujança do
campo brasileiro. Nossos cursos de Formação Profissional e Promoção Social,
voltados para 300 ocupações do campo, aperfeiçoam conhecimentos, habilidades
e atitudes de homens e mulheres do Brasil rural.
As cartilhas da coleção SENAR são o complemento fundamental para fixação da
aprendizagem construída nesses processos e representam fonte permanente
de consulta e referência. São elaboradas pensando exclusivamente em você,
que trabalha no campo. Seu conteúdo, fotos e ilustrações traduzem todo o
conhecimento acadêmico e prático em soluções para os desafios que enfrenta
diariamente na lida do campo.
Desde que foi criado, o SENAR vem mobilizando esforços e reunindo experiências
para oferecer serviços educacionais de qualidade. Capacitamos quem trabalha
na produção rural para que alcance cada vez maior eficiência, gerenciando com
competência suas atividades, com tecnologia adequada, segurança e respeito ao
meio ambiente.
Desejamos que sua participação neste treinamento e o conteúdo desta cartilha
possam contribuir para o seu desenvolvimento social, profissional e humano!
Ótima aprendizagem.

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

– www.senar.org.br –
Coleção | SENAR

7
Introdução
A presente cartilha mostra a produção de frango e galinhas poedeiras
pelo estilo caipira, informa as operações básicas necessárias e adequadas
para que o produtor obtenha resultados zootécnicos que permitam melho-
rar a produtividade e, consequentemente alcançar os objetivos desejados.

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9
 Frangos e galinhas poedeiras, criação
pelo estilo caipira
A avicultura alternativa pode ser explorada para a criação de frangos
e frangas caipiras, para consumo de galinhas poedeiras de ovos e de
reprodutores para produção de pintos. Existe ainda a possibilidade de
comercialização de frangas de reposição para produção de ovos. A es-
colha vai depender do tipo de exploração que o produtor queira realizar,
sendo todas elas rentáveis, adequando-se a propriedades pequenas e na
agricultura familiar, ou mesmo às de médio e grande porte.
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10
 Para conhecimento dos interessados em atividade avícola (produção
de carne e ovos) pelo estilo caipira, o Ministério de Agricultura Pecuária e
Abastecimento (MAPA) adotou o emprego das designações:

Designação para produção de frangos

Frango caipira ou frango colonial
ou
Frango tipo ou estilo caipira
ou
Frango tipo ou estilo colonial

Designação para produção de ovos

Ovos caipiras
ou
Ovos tipo ou estilo caipira
ou
Ovos colonial
ou
Ovos tipo ou estilo colonial

Para compor o plantel, podemos utilizar aves produzidas na própria

propriedade, podendo melhorá-las com cruzamento com aves de raça
pura, de origem certificada, ou optar por produção com aves híbridas ou
caipiras adquiridas de produtores idôneos.
Essa cartilha procura dar aos produtores condições de executar todas
as operações para que a produção de frangos e galinhas poedeiras pelo
estilo caipira contribua para a melhoria da qualidade e segurança alimen-
tar, tornando-se mais uma fonte de renda na propriedade.
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11
 I Localizar o galinheiro
O galinheiro deve ser construído em local alto, seco e arejado, na di-
reção Leste/Oeste, para que a cumeeira fique na linha do sol nascente
ao poente, evitando, assim, que os raios solares entrem pelas laterais do
galinheiro e a produção de ovos e de carne não fique prejudicada pelo
excesso de calor no período mais quente do dia.

Atenção:

Em dias muito quentes, o consumo de água pelas aves dentro do

galinheiro aumenta e a produção de ovos e carne diminui.
 II Construir o galinheiro
A construção do galinheiro deverá ser iniciada pela produção de carne
ou de ovos que o produtor espera, determinando, assim, a área a ser
construída. Além disso, o clima, a raça ou híbridos escolhidos e os equipa-
mentos também influenciarão no cálculo da área do galinheiro.

1 - Calcule a área do galinheiro

Considera-se as seguintes quantidades de aves por metro quadrado de
acordo com a finalidade da criação:
• Para criação de reprodutores, 5 aves por metro quadrado (machos e
fêmeas).
• Para criação de aves de postura, 5 aves por metro quadrado (fêmeas).
• Para criação de aves de corte, 10 aves por metro quadrado (machos
e fêmeas).
Exemplo: Cálculo da área do galinheiro para 100 aves de corte

1.1 - Determine a largura: de 3 a 10 metros.

Considere: 4 m de largura

1.2 - Calcule o comprimento

• Multiplique a largura considerada por 10 aves
4 X 10 = 40m.
 • Divida o número de aves a criar pelo número encontrado
100/40 = 2,5m.
O galinheiro terá então 4
metros de largura por 2,5
metros de comprimento, re-
sultando em 10m² de área.

2 - Defina o telhado e o tipo da telha

O galinheiro poderá ser construído utilizando-se telhado com cumeeira
ou meia-água.
Para a escolha da telha, deverá ser levada em consideração a dispo-
nibilidade de materiais alternativos na região e o clima do local onde será
instalado o galinheiro.
Exemplos de telha:
• Telha ondulada.
• Telha de cerâmica.
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14
3 - Defina a altura do galinheiro, das muretas
laterais, da cabeceira e do fundo
• A altura do pé direito do galinheiro deve ser de, no mínimo, 2,60m.
• As muretas laterais não poderão ultrapassar 0,50m de altura.
• As paredes da cabeceira e o fundo do galinheiro poderão ser substituídos
por mureta e tela, conforme o clima da região.

4 - Defina o beiral e a calçada

• O beiral deverá ser de 1,00 m de comprimento, com a finalidade de
proteção contra chuvas e sol, conforme estação do ano.
• A calçada ao redor do galinheiro não poderá ultrapassar 1,20m de
largura.

5 - Defina a malha da tela

A tela deverá ser de fio número
16 a 24 com malha de ¾ de po-
legada e deverá ser instalada da
mureta lateral até o telhado.

Atenção:

Não deixe espaço entre a tela e o telhado, pois poderão entrar no

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interior do galinheiro predadores, tais como rato, gambá, gato,

morcegos, entre outros, além de pássaros, que podem transmitir
doenças e consumir a ração oferecida às galinhas.

15
 6 - Instale a rede hidráulica
Para a instalação da rede d’água no interior do galinheiro, devemos,
primeiro, instalar uma caixa d’água, que servirá de reservatório de onde
partem os canos que levarão água aos bebedouros pendulares. Essa cai-
xa d’água também servirá para outras práticas de manejo, por exemplo, a
vacinação do lote.
A rede d’água deverá ser instalada utilizando-se canos de PVC, partin-
do-se da caixa d’água próxima ao centro do galinheiro, no formato de “U”,
de maneira a facilitar a distribuição dos bebedouros pendulares.

Atenção:

1 - A água para ser fornecida às aves deve ser fresca, sem

contaminantes, proveniente de um reservatório central para facilitar
o manejo de vacinas e fornecimento de outros medicamentos quando
necessários;
2 - Deve existir um ponto de água fora das instalações que será
utilizado para limpeza do galinheiro e equipamentos;
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3 - A caixa d’água deve ter capacidade para abastecer os bebedouros

durante dois dias, pois essa é a margem de segurança, caso ocorra
falta de água ou qualquer outro problema.

16
7 - Instale a rede elétrica, lâmpadas e tomadas
A rede elétrica deve ser
instalada no centro do gali-
nheiro, facilitando a coloca-
ção das lâmpadas e tomada.
A iluminação servirá para
iluminar o galinheiro quando
necessário, e estimular as
aves na fase de postura.
As tomadas serão utiliza-
das para ligar equipamentos.

8 - Instale a porta
A localização da porta se-
gue a orientação Leste/Oeste,
abrindo para o lado de fora do
galinheiro com largura que per-
mita a passagem de um carri-
nho de mão.
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 9 - Faça o piso
O piso deve possuir declividade de 1,0% a 1,5%, ser de cimento liso,
de maneira que facilite a limpeza e desinfecção, além de evitar a passagem
de umidade do solo para o galinheiro.
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 III Dimensionar os piquetes
As aves devem ter à disposição áreas cercadas, contendo ou não ve-
getação, denominadas piquetes, para exercícios e/ou alimentação.
Três situações podem ser encontradas: construção de piquete em área
sem vegetação; construção de piquetes em área com vegetação; e cons-
trução de piquetes em área a ser plantada/semeada com gramíneas e/
ou leguminosas. Nos três casos, a alimentação suplementar deverá ser
fornecida.

Atenção:

Em piquetes sem nenhuma vegetação, deverá ser realizada a retirada

das fezes das aves para evitar proliferação de micro-organismos
diversos, no mínimo uma vez ao mês.

1 - Calcule a área do piquete

Considere 3m² de área de piquete por ave, independentemente do tipo
de criação. Assim, multiplique o número de aves por 3m² para encontrar
a área total.
Exemplo: 100 aves x 3m² = 300 m²
 2 - Cerque o piquete
Utilize tela de fio número 18 com malha de 2 polegadas e 1,20m de
altura; poderá ser usada, também, cerca elétrica, utilizando aparelhos co-
merciais específico para a atividade.
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20
 Atenção:

1 – Caso utilize cerca elétrica, consulte um técnico para a instalação;

2 – As estacas deverão ser colocadas de acordo com a área do
piquete e, para a cerca elétrica, siga a orientação do fabricante.

3 - Sombreie o piquete
A presença de sombra na área do piquete fornece conforto térmico às
aves. Essa sombra pode ser obtida com árvores préexistentes ou utilizan-
do “sombrites”.

Alerta ecológico:

Preserve as árvores que estão dentro da área de construção dos

piquetes e, na ausência delas, plante várias.

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21
 IV Escolher os equipamentos
Alguns equipamentos são necessários para que a criação das aves
ocorra de maneira produtiva. As fases da criação determinam a quantida-
de e o tipo dos equipamentos a serem utilizados.

Atenção:

Pesquise junto aos fornecedores de equipamentos quais os mais

adequados para sua criação.

1 - Escolha o comedouro
O que determina a escolha
desse equipamento é a eficiên-
cia em fornecer alimento sem
desperdício. No mercado, exis-
tem vários modelos, e os mais
utilizados são os chamados tu-
bulares, sendo indicados para a
fase inicial e de crescimento. A
quantidade de aves por come-
douro é definida de acordo com
a fase de criação, conforme re-
comendação do fabricante.
2 - Escolha o
bebedouro
Na escolha dos bebedou-
ros, dê preferência àqueles
que facilitam o acesso das
aves à água, sem derramar
na cama. Existem bebedouros
para as fases inicial e de cres-
cimento. A quantidade de aves
por bebedouro é determinada
pelo fabricante.

3 - Faça o círculo
A função do círculo é manter as aves, na fase inicial, próximas da fonte
de calor. Desta forma, evita-se a mortalidade por amontoamento.
Ele deve ser montado, dentro do galinheiro, utilizando-se folhas de
zinco com 0,50m de altura, unidas por grampos de ferro ou alumínio.

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23
 4 - Escolha a campânula
É o equipamento mais impor-
tante utilizado na avicultura. A
ave, na fase inicial, necessita de
receber calor para que seu desen-
volvimento não seja prejudicado. O
sucesso da sua criação dependerá
da quantidade de calor oferecida
conforme a estação do ano. Exis-
tem modelos de campânulas a gás,
elétricas, à lenha e de luz infraver-
melha.

5 - Escolha a balança
O desenvolvimento das aves deverá ser acompanhado periodicamente
por meio do uso da balança, dando noção do aproveitamento da alimenta-
ção fornecida. Também é utilizada para a pesagem dos pintos no primeiro
dia de vida, no ato de sua comercialização, e para pesar os ingredientes
no preparo da ração.
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24
6 - Use lança-chamas
Após a saída do lote de aves, o lança-chamas é utilizado para desin-
fecção do galinheiro. É normalmente a gás e existem diversos tamanhos,
com um ou dois reguladores de pressão.

Precaução:

1 - O registro do lança-chamas deve ser fechado ao final da operação;

2 - O operador deve utilizar o lança-chamas com cuidado para evitar
acidentes.

7 - Utilize caixas
Caixas de PVC rígido
são utilizadas para trans-
porte e comercialização
das aves. A capacidade
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da caixa de transporte vai

depender do tamanho e
da idade das aves.
25
 8 - Utilize carrinho de mão
O carrinho de mão é utilizado para transportar ração, retirar as aves
mortas e a cama de frango do galinheiro.

Atenção:

Utilize dois carrinhos

de mão, um para
transporte de ração e
outro para retirada da
cama e aves mortas.

9 - Utilize pulverizador
O pulverizador é utiliza-
do para manter o estado
sanitário do galinheiro livre
de micro-organismos que
podem transmitir doenças
para as aves.
O modelo utilizado pode
ser do tipo costal manual ou
elétrico, ou de menor volu-
me, lateral ou frontal.
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26
 V Construir os ninhos e rampas
de acesso
Os ninhos garantem a segurança e qualidade dos ovos, portanto, sua
utilização correta é importante para o sucesso do negócio.
Os ninhos são estruturas retangulares que devem oferecer conforto às
aves, facilidade de acesso, pouca luminosidade, praticidade para as coletas
e segurança para o ovo por meio da forração. Esta deverá ser de material
limpo, seco, macio, absorvente e livre de micro-organismos.
As rampas de acesso deverão facilitar a entrada e saída das aves no
ninho evitando danos ao sistema reprodutivo.
 Atenção:

1 – Os ninhos devem ser construídos com dimensões que permitam

somente uma ave em cada compartimento;
2 – Instalar dobradiças para permitir o fechamento dos ninhos
durante a noite e a reabertura pela manhã. Essa medida é para
impedir que as aves durmam dentro deles, evitando o indesejável
choco e o acúmulo de fezes neste local.

1 - Construa os ninhos
Use 1 ninho para cada 5 galinhas

1.1 - Monte os ninhos com as seguintes medidas

Altura 35 cm
Largura 30 cm
Profundidade 40 cm
Altura da base do ninho em relação ao piso 60 cm
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28
1.2 - Feche o fundo dos ninhos

1.3 - Feche a parte inferior da frente do ninho

Utilize uma tábua de aproximadamente 10 cm de altura para evitar que
a cama caia fora do ninho, bem como os ovos.

2 - Instale rampas de acesso

As rampas devem ser montadas na frente dos ninhos para facilitar o
acesso das aves.
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29
 Atenção:

1 – A primeira fileira de ninhos deve estar no mínimo a 40 cm do

piso;
2 – As bordas das rampas de acesso devem ser arredondadas para
não machucar os pés das aves.
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30
 VI Adquirir o plantel
A escolha da raça ou híbridos depende da finalidade da atividade. O
mercado dispõe de pintos híbridos com aptidão para corte e para postura,
com qualidade genética e sanitária.
Galos de raças puras podem ser adquiridos de avicultores especializa-
dos, para cruzamento com aves comuns sem raça definida objetivando a
produção de aves melhoradas na própria propriedade com dupla aptidão
ou não.
Como exemplos
de raças puras, cita-
mos a Rhode Island
Red, Plymouth Rock
Barrada, Plymouth
Rock Branca e New
Hampshire, entre
outras.

Rhode Island Red

 Plymouth Rock Barrada
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Plymouth Rock Branca

32
New Hampshire

Atenção:

1 – Não se recomenda o uso de aves híbridas para cruzamentos,

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para o melhoramento genético do plantel. Consulte um especialista

da área.

33
 VII Montar o galinheiro
O galinheiro deverá estar preparado para o recebimento dos pintos,
sejam eles adquiridos no mercado, produzidos na propriedade pelas gali-
nhas reprodutoras ou de origem da chocadeira doméstica. O alojamento
dos pintos deve oferecer conforto térmico, com auxílio de campânulas, e
comedouros, bebedouros, cortinas e cama, previamente limpos e desin-
fetados.

1 - Instale os comedouros
1.1 - Determine o número de comedouros
O número de comedouros é calculado, dividindo o número de aves pela
capacidade do equipamento.
Exemplo: Considerar um
comedouro com capaci-
dade para 50 aves
• 100 (aves do plantel)
÷ 50 (aves/comedouro)
= 2 comedouros
1.2 - Fixe o arame
O arame que sustenta os comedouros deve ser amarrado nas vigotas
ou caibros do telhado de forma que fiquem distribuídos uniformemente
dentro do galinheiro.

Precaução:
Na instalação dos
comedouros, use
equipamentos de
proteção individual
(EPI) recomendados.

1.3 - Amarre a corrente

Corte 0,40 m de corrente
com elos de 1,5 cm e amarre na
ponta do arame, com o objetivo
de promover a regulagem de al-
tura do comedouro.
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35
 Precaução:

Na instalação dos comedouros,

use os equipamentos de proteção
individual (EPI) recomendados.

2 - Instale os bebedouros
2.1 - Localize os bebedouros
Promova a distribuição dos bebedouros pendulares automáticos entre
os comedouros.

2.2 - Fure o cano da

rede de água
A broca para furar o cano
da rede d’água deve ter o
mesmo diâmetro da conexão
que acompanha o bebedouro.

Precaução:

Use os equipamentos de proteção individual (EPI) recomendados:

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óculos de proteção; calça e camisa de manga comprida; luva de

raspa e bota de PVC.

36
2.3 - Utilize massa de calafetar
A massa de calafetar evitará
vazamentos quando colocada ao
redor da conexão.

2.4 - Ajuste a conexão

Ajuste a conexão no cano da
rede d’água.

2.5 - Prenda a conexão

Utilize a presilha de pressão que acompanha o bebedouro para pren-
der firmemente a conexão ao cano da rede d’água.
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37
 2.6 - Encaixe as mangueiras
O bebedouro possui duas mangueiras, denominadas mangueira da
rede (preta) e mangueira de fluxo (laranja).
Encaixe uma das extremidades da mangueira de fluxo (laranja) no re-
gistro do bebedouro e a outra no bebedouro por meio de um cano.

mangueira da rede

conexão

registro do bebedouro
mangueira de fluxo

3 - Fixe o arame e a corrente de sustentação

da fonte de aquecimento (campânula)
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38
3.1 - Prenda o arame
na vigota ou caibro do
telhado
O arame deve ser preso na
peça de madeira do telhado de for-
ma que a outra extremidade fique
no centro do círculo de proteção a
ser montado.

3.2 - Fixe a corrente na outra extremidade do arame

Fixe uma corrente de 40 cm de comprimento com elos de 1,5 cm na
outra extremidade do arame.

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39
 4 - Esparrame a cama
A cama deverá ser de um material que apresente as características
de absorção, de amortecimento e isolante térmico, por isso a espessura
média deverá ser de 8 cm. Os materiais usualmente utilizados são: casca
de arroz, maravalha grossa, sabugo de milho desintegrado, casca de café,
entre outros.

Atenção:

Caso a espessura não seja a ideal, poderão ocorrer perdas por

calosidades nas patas e no peito das aves.

Precaução:
Coleção | SENAR

Use os equipamentos de proteção individual (EPI) recomendados:

luva de raspa, máscara descartável, calça e camisa de manga
comprida e bota de PVC.

40
5 - Arme o círculo de proteção
A função principal do círculo de proteção é manter os pintos perto da
fonte de calor e evitar que eles se amontoem nos cantos, aumentando
a mortalidade por amassamento, além de fazê-los permanecer próximos
dos comedouros e bebedouros.

Atenção:

1 – O tamanho do círculo varia conforme a quantidade de

equipamentos;
2 – As extremidades da folha de zinco deverão ser unidas por
grampos de ferro ou alumínio;
3 – O círculo deverá ser montado em uma das extremidades do
galinheiro, facilitando a posterior soltura dos pintos.

Precaução:
Coleção | SENAR

Use os equipamentos de proteção individual (EPI) recomendados.

41
 6 - Forre a cama do círculo de proteção
com papel
A forração da cama que se encontra no círculo de proteção deve ser
feita com papel grosso e sem tintura. Este procedimento evita a ingestão
de cama nas primeiras horas de vida do pinto.

Atenção:

A forração deverá ser retirada no segundo dia de vida da ave.

7 - Instale a fonte de aquecimento (campânula)

Coleção | SENAR

O equipamento mais importante dentro do galinheiro é a campânula, pois

as aves necessitam de aquecimento na fase inicial, sendo que deverá se es-
tender por aproximadamente 12 dias, dependendo das condições climáticas.
42
7.1 - Instale a
campânula
A campânula deve ser instalada
no centro do círculo a uma altura
do chão regulada de acordo com
a temperatura e o comportamento
dos pintos.

7.2 - Posicione o
botijão de gás
O botijão de gás deve
ser colocado fora do cír-
culo de proteção.

7.3 - Rosqueie a
válvula da mangueira
Rosqueie a válvula da mangueira
ao botijão, ligando-o à campânula.

Precaução:
Coleção | SENAR

Verificar a existência de va-

zamentos de gás antes de
ascender a campânula.
43
 7.4 - Acenda a campânula
Após a instalação,
acenda a campânula para
verificar o correto funcio-
namento.

Atenção:

A campânula deverá ser acesa 2 horas antes do alojamento das

aves, visando o aquecimento do piso do círculo de proteção.

Precaução:

Abrir a válvula de saída do gás na menor regulagem inclinando a

campânula para que não haja acúmulo de gás, evitando expansão
rápida da chama.

8 - Posicione os comedouros
Os comedouros infantis deverão
ser distribuídos a 20 cm de distância Atenção:
da chapa de zinco
Utilize o número de pintos
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por comedouro conforme

indicação do fabricante.

44
9 - Posicione os bebedouros
Os bebedouros devem ser posicionados entre os comedouros. O forne-
cimento de água é importantíssimo para as aves, devendo ter qualidade,
estar disponível o tempo todo e sua troca deve ser frequente.

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45
 Atenção:

Utilize o número de pintos por bebedouro conforme indicação do

fabricante.

10 - Vede o galinheiro com cortinas

As cortinas evitam que correntes de ar entrem no galinheiro, impedin-
do que cheguem até as aves e estas se amontoem, deixem de ingerir ra-
ção e água, causando desuniformidade no desenvolvimento e mortalidade
no lote.

10.1 - Instale cordas de algodão

Instale cordas de algodão
finas ou arames galvaniza-
dos nas laterais do galinheiro
a cada 50 cm com o objetivo
de facilitar o ato de abaixar e
levantar as cortinas
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46
10.2 - Faça bainha nas cortinas
A bainha deve ser
feita na parte inferior das
cortinas.

10.3 - Fixe a cortina no galinheiro

Passe pela bainha da
parte inferior da cortina
um arame liso galvaniza-
do e fixe-o nas extremi-
dades da cabeceira e no
fundo do galinheiro a uma
altura de 20 cm do piso.

Atenção:

Verifique se não ficaram frestas que permitam a entrada de correntes

de ar que possam atingir os pintos.
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47
 10.4 - Passe o tubo de PVC pela bainha superior
das cortinas.
A bainha da parte superior das cortinas deverá ser feita de forma que
passe por meio dela um tubo de PVC de ½ polegada para facilitar o ato
de suspender a cortina

10.5 - Fixe ganchos de arame

Fixe a cada 2 metros pequenos ganchos de arame que envolvam o
tubo de PVC para suspender uniformemente a cortina.
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48
10.6 - Fixe as cortinas junto ao telhado
Fixe os ganchos do tubo PVC em um arame galvanizado preso nas
vigotas ou caibros próximos ao telhado.

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49
VIII Conhecer a alimentação das aves
Em qualquer criação animal que visa a produção, é fundamental o
conhecimento de aspectos relacionados à alimentação.
Aves bem alimentadas apresentam-se saudáveis, resistentes às doen-
ças e com bons índices de produção.
Antes de conhecermos a alimentação e os alimentos, é preciso conhe-
cer as caracteristicas da espécie do ponto de vista nutricional.
As aves necessitam de proteínas, energia, vitaminas e aminoácidos e
minerais, dependendo da fase da criação e produção.

1 - Conheça as necessidades de proteínas

As proteínas são nutrientes responsáveis pela formação dos músculos
e demais tecidos do corpo do animal. Suas fontes mais comuns são os
farelos oleaginosos, gramíneas e leguminosas.

2 - Conheça as necessidades de alimentos

energéticos
Os alimentos energéticos são os nutrientes responsáveis pelo funcio-
namento do organismo do animal, atuando como combustível para diver-
sos processos ou funções, como o crescimento e produção.
3 - Conheça as necessidades de vitaminas e
aminoácidos
As vitaminas e os aminoácidos agem como reguladores das diferentes
funções do corpo do animal. A falta de vitaminas e aminoácidos causa
doenças como o raquitismo e problemas de empenamento, canibalismo,
entre outros. Suas principais fontes naturais são as forragens verdes. Ou-
tras fontes de vitaminas e aminoácidos são os premixes ou núcleos.

4 - Conheça as necessidades de minerais

Os minerais atuam na formação do esqueleto do animal e regulam di-
versas funções do organismo, como o crescimento, a digestão dos alimen-
tos e a reprodução. A carência de minerais ocasiona a baixa resistência
dos animais a doenças, má formação da casca do ovo, entre outras.

5 - Conheça os alimentos alternativos

Dependendo das particularidades de cada região, podem existir al-
ternativas de alimentação, como resíduos industriais (cevada, polpa de
frutas, raspa de mandioca, etc.) e sobra de hortifrutigranjeiros.
Lembre-se que todo alimento deve ser fornecido somente após perío-
do de adaptação e dentro das limitações para cada fase da criação.

6 - Conheça a ração balanceada

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A ração balanceada está dividida em uma porção protéica, uma porção

energética e uma porção composta por vitaminas, aminoácidos e minerais,
a suprir todas as necessidades diárias de crescimento e produção. Ela
51
 pode ser adquirida em lojas de produtos agropecuários ou preparada na
própria propriedade, desde que o produtor obtenha todos os ingredientes
que compõem a ração.
Assim, o balanceamento adequado da ração irá refletir nos níveis de
produção e produtividade dos animais e na rentabilidade da exploração.
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52
 IX Adquirir pintos
Os pintos devem ser comprados de empresas idôneas, não possuir
doenças e defeitos e devem estar vacinados contra Doença de Marek.

Atenção:

No recebimento dos pintos, verifique o lacre da empresa fornece-

dora, o qual se encontra na caixa, bem como a nota fiscal, guia de
trânsito animal e atestado de sanidade avícola.
 X Alojar os pintos

1 - Acenda a campânula
A campânula deverá ser acesa 2 horas antes da chegada dos pintos.

Atenção:

A temperatura de conforto dentro do círculo de proteção deve ser

de 32 ºC a 34 ºC.

2 - Abasteça os comedouros
Os comedouros infantis deverão ser
abastecidos com ração inicial uma hora
antes do alojamento dos pintos.

Atenção:

Jogar no piso forrado do círculo

de proteção um pouco de ração,
com o objetivo de estimular o
seu consumo.
3 - Abasteça os
bebedouros
Os bebedouros deverão ser
abastecidos antes do alojamento
dos pintos.

Atenção:

A água deve ser limpa, clorada

e livre de contaminação.

4 - Receba os pintos

Atenção:

Ao retirar as
caixas de pintos
que se encontram
no veículo de
transporte, cuidado
para não machucar
as aves.
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55
 5 - Coloque as
caixas de pintos
próximas ao círculo
de proteção

6 - Abra as caixas
Alerta ecológico:

Para descartar as caixas de

papelão, queime-as em um
local adequado e seguro a
fim de evitar incêndios.

7 - Verifique o estado geral dos pintos

• Cicatrização do umbigo – a presença de anel escuro em volta do
umbigo é sinal de inflamação com infecção.
• Vivacidade - olhos sem brilho é sinal de má qualidade dos pintos.
• Hidratação – canelas não enceradas e opacas é sinal de desidratação.
• Plumagem – pintos com casca aderida na plumagem é indicativo de
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fraqueza.
• Conformação – verifique a presença de pintos com defeitos, tais
como bico torto, patas tortas, entre outros.
56
Atenção:

1 – Caso haja pintos doentes, aleijados e muito fracos, elimine-os;

2 – Anote nas fichas de controle e exija do fornecedor a reposição
dos pintos eliminados.

Alerta ecológico:

1 – Os pintos encontrados mortos ou aqueles que forem eliminados

devem ser enterrados distantes de fontes de água ou utilizados para
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fazer compostagem;
2 – A compostagem deve ser feita sob orientação de um responsável
técnico.
57
 8 - Conte os pintos
Exemplo: 100 pintos

9 - Pese os pintos de uma caixa

Exemplo: 4.040 g.

10 - Calcule o peso médio

Encontra-se o peso médio dividindo o peso total dos pintos de uma
caixa pela quantidade de pintos da caixa.
Exemplo: 4.040g / 100 pintos = 40,4 g

11 - Aloje os
pintos dentro do
círculo

12 - Molhe o
bico de alguns
pintos
Esse procedimento é
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efetuado somente com al-

guns pintos, objetivando a
rápida adaptação ao bebe-
douro.
58
13 - Faça os controles zootécnicos

Inicie as anotações zootécnicas preenchendo a ficha de controle com

os dados:
• Data do alojamento
• Procedência dos pintos
• Vacinas recebidas
• Número de pintos
• Número de pintos mortos
• Peso médio dos pintos
• Qualidade dos pintos

Atenção:
Coleção | SENAR

Sempre que possível, transfira os dados registrados na ficha de con-

trole para um sistema informatizado.

59
 XI Conhecer a fase inicial
Essa etapa da criação é fundamental para o sucesso do negócio, tanto
para frangos de abate como para galinhas poedeiras. As ações realizadas
nessa fase, conhecidas como manejo, farão com que a produtividade ve-
nha se tornar eficiente.

Atenção:

As vacinas devem ser aplicadas nas datas determinadas pelo calen-

dário profilático estabelecido.

1 - Verifique o comportamento das aves

O comportamento das aves determinará as ações referentes ao con-
trole da temperatura.

1.1 - Monitore a
movimentação das aves
Quando os pintos estiverem
dentro da zona de conforto térmi-
co, sua distribuição no interior do
círculo de proteção será uniforme
e haverá aves comendo e beben-
do por toda extensão. Tal situação
ocorrerá quando na primeira semana a temperatura se encontrar na faixa
entre 32ºC a 34ºC; na segunda semana; na faixa entre 28ºC e 30ºC; e, a
partir da terceira semana, temperatura ambiente.
Quando os pintos se apre-
sentarem embolados, embaixo
da campânula ou em algum lo-
cal do círculo de proteção, esse
comportamento é entendido
como frio.

Quando os pintos se apre-

sentarem esparramados ao
lado da chapa de zinco, fora da
área de aquecimento da cam-
pânula, esse comportamento é
entendido como calor. Depen-
dendo da intensidade do calor,
os pintos podem abrir o bico,
comportamento que é entendi-
do como muito calor.

Quando os pintos se amon-

toarem em apenas uma parte
do círculo de proteção, de-
monstram comportamento de
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presença de correntes de ar.

61
 1.2 - Maneje as cortinas
De acordo com o comportamento das aves observado durante o dia, a
necessidade de abaixar ou levantar a cortina fica a critério do criador, que
deverá tomar a decisão que melhor conduza à temperatura de conforto na
fase que se encontram os pintos.
Para realizar esse manejo de cortinas, deve-se abaixar o lado contrário
ao vento até a altura que restabeleça o conforto térmico.

2 - Limpe os bebedouros
Os bebedouros devem ser lavados duas vezes ao dia, evitando desen-
volvimento de micro-organismos indesejáveis, além de manter a tempera-
tura da água próxima da natural.
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62
3 - Limpe os
comedouros
Todo resíduo de cama e
de fezes que estiver na ban-
deja do comedouro deve
ser retirado. Sempre que
necessário, lave todo o co-
medouro.

4 - Aumente o círculo de proteção

Com o crescimento das aves, a necessidade por espaço para movi-
mentação aumenta gradativamente, o que leva à necessidade de aumento
gradativo do diâmetro do círculo de proteção. À medida que avança a
abertura do círculo de proteção, comedouros pendular e bebedouros pen-
dular automático deverão ser acrescentados.

5 - Retire o círculo de proteção

O círculo de proteção deve ser retirado quando os pintos estiverem
com 12 dias de idade, permitindo às aves 3/4 do espaço do galinheiro.

Atenção:

1 – Arredonde os cantos do galinheiro com papelão ou folha de

zinco para evitar amontoamento;
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2 – A campânula deverá ser retirada no 12º dia ou conforme as

condições climáticas.

63
 6 - Substitua os equipamentos
Com 12 dias de idade das aves, substitua todos os equipamentos in-
fantis pelos definitivos.
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64
 XII Conhecer as fases de
crescimento e acabamento
Após a fase inicial, onde o ma-
Atenção:
nejo permitiu o desenvolvimento do
pinto, as fases de crescimento e aca-
Nas fases de crescimento e
bamento vêm complementar o de-
acabamento, as vacinas de-
senvolvimento da ave, tanto para o
vem ser aplicadas nas datas
abate como para produção de ovos,
determinadas pelo calendá-
com o melhor custo/benefício. rio profilático estabelecido.

1 - Abasteça os comedouros
Os comedouros devem ser abaste-
cidos diariamente com ração balance-
ada na quantidade calculada conforme
a idade e o número de aves.

Atenção:

Evite ração de procedência duvi-

dosa, cheiro desagradável ou com
presença de mofo, o que vai acar-
retar prejuízos na produtividade.
 2 - Regule a quantidade
de ração disponível no
prato do comedouro
A regulagem do comedouro é reali-
zada abaixando ou levantando o seu
corpo de forma a disponibilizar ração
e evitar desperdício. O ideal é que a
ração ocupe 1/3 da capacidade da
bandeja do comedouro.

3 - Regule a altura dos comedouros

A regulagem da altura dos comedouros deverá ser feita semanalmente
de maneira que sua parte inferior fique na altura da barriga das aves,
evitando o desperdício de ração
Coleção | SENAR

66
 Atenção:

A regulagem da altura dos comedouros deverá ser realizada levan-

do-se em conta a altura das fêmeas, facilitando o seu acesso à ração
em relação aos machos, que são maiores.

4 - Regule a altura dos bebedouros

A altura de regulagem deverá ser feita semanalmente de maneira que
sua parte inferior fique na altura do dorso das aves, evitando o desperdício
de água,umedecimento da cama, produção de gases e micro-organismos.

A quantidade de água no bebedouro será regulada através do registro

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que o acompanha no volume de 1/3 da sua capacidade.

67
 Atenção:

1 – A regulagem deverá ser realizada levando-se em conta a altura

das fêmeas, facilitando o seu acesso à água em relação aos machos,
que são maiores;

2 – Caso ocorra emplasta-

mento da cama em baixo
dos bebedouros, elas de-
vem ser retiradas e substi-
tuídas.
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5 - Solte as aves para os piquetes
A partir do 25º dia de vida, as aves iniciam a fase onde vão receber
alimentação alternativa, diminuindo, gradativamente, o fornecimento da
ração e começando o período de exercício por meio do pastejo.

Atenção:

1 – Pese as aves a cada 15 dias para acompanhamento do

desenvolvimento e ganho de peso;
2 – Fazer a refugagem, ou seja, a eliminação das aves que não estão
acompanhando o desenvolvimento do plantel. A refugagem é realiza-
da com base no peso e tamanho das aves.
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69
XIII Conhecer a fase de postura
A fase postura corresponde ao período em que a franga inicia a produ-
ção de ovos, normalmente aos 140 dias de idade.
Caso o projeto contemple a postura, procedimentos específicos deve-
rão ser tomados. Caso contrário, as fêmeas serão destinadas ao abate
juntamente com os machos.

Atenção:

Na fase de postura, a vacinação deverá seguir o calendário profiláti-

co orientado por profissional.

1 - Instale os ninhos
Os ninhos deverão ser instalados nas laterais ou no fundo do galinhei-
ro, na proporção de 1 ninho para cada 5 galinhas, antes das aves serem
transferidas para o galpão de produção de ovos.
A postura no chão causa depreciação nos ovos, pois, além de ficarem
sujos, podem ser bicados ou pisoteados pelas aves.
Para evitar que a ave pernoite dentro do ninho, o que predispõe a
torná-la choca, deve-se colocar dobradiças nas rampas, possibilitando,
assim, o fechamento dos ninhos durante a noite.
 Atenção:

1 – Para evitar a ocorrência de “ovos de chão”, que são os botados

fora do ninho, sobre a cama e fezes, mantenha a cama sem buracos
ou cantinhos aconchegantes;
2 – Não ultrapasse 2 linhas de ninhos sobrepostas;
3 – O material utilizado como cama de ninho deverá ser o mesmo do
piso e trocado a cada 15 dias.

2 - Forneça ração
As galinhas poedeiras e ou reprodutoras devem ter o seu peso con-
trolado, por isso o programa de arraçoamento é supervisionado, visando
produção equilibrada, evitando o ganho de peso da ave. Em média, for-
Coleção | SENAR

neça 115 g de ração diária por ave, metade pela manhã, na abertura dos
ninhos, e a outra metade à tarde, no fechamento dos ninhos.

71
 Atenção:

A ração fornecida às galinhas nessa fase é de postura, cujos níveis

nutricionais se adéquam à produção.

3 - Programe a luz
O controle da luminosidade é essencial para o desenvolvimento corpo-
ral da ave e influência diretamente na produção de ovos, repercutindo no
sucesso da produção.
A ave na fase de postura precisa de 17 horas de luminosidade. Como
temos 12 horas de luz diária natural, dependendo da estação do ano e da
localização geográfica do local da criação, faltam 5 horas de luminosidade
diária, que deverão ser fornecidas pelo programa de luz, conforme tabela
abaixo, ou pela orientação do fornecedor da linhagem utilizada ou por
profissional qualificado, responsável pela assistência técnica.
Exemplo: Quantidade de horas de luz total por dia.

Semanas de Luz Natural Luz Artificial Luz Artificial TOTAL

Idade do Dia Antes do Depois do
Amanhecer Entardecer
20 12 h - - 12h
21 12h 30min - 12h30
22 12h 30min 30min 13h
23 12h 1h 30min 13h30
24 12h 1h 1h 14h
25 12h 1h30 1h 14h30
26 12h 1h30 1h30 15h
Coleção | SENAR

27 12h 2h 1h30 15h30

28 12h 2h 2h 16h
29 12h 2h30 2h 16h30
30 12h 2h30 2h30 17h
72
4 - Colete os ovos
A coleta dos ovos deverá acontecer de maneira tranquila, corretamen-
te e em horários definidos, possibilitando, assim, uma produção que aten-
da às exigências do mercado.
Aproximadamente 75% da postura ocorrem no período da manhã, de-
vido à luminosidade, portanto, efetue o maior número de coletas nesse
período e faça uma revisão nos ninhos no período da tarde. Assim, realize
de 3 a 5 coletas de ovos ao dia, sempre na bandeja, colocando a ponta do
ovo voltada para baixo. Sacolas, vasilhas, bonés não são indicados para
coleta, uma vez que aumenta a porcentagem de ovos trincados.

Atenção:

1 – A frequente coleta reduzirá a quantidade de ovos trincados e

sujos, o que evita perdas econômicas;
Coleção | SENAR

2 – A coleta deverá ser realizada sempre em bandejas de plástico ou

papelão específicos para ovos.

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 5 - Lave os ovos
Vários micro-organismos podem ser encontrados na casca dos ovos,
comprometendo a qualidade. Deve-se, então, lavá-los em solução com-
posta de 2 litros de água e 20 ml de água sanitária.

Atenção:

1 – Não deixe os ovos por mais de 3 minutos submersos na solução

desinfetante;
Coleção | SENAR

2 – O processo de lavar os ovos diminui a sua vida útil devido à

diminuição da película natural que os protege.

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6 - Armazene os ovos
Erros cometidos durante o armazenamento dos ovos prejudicam tudo
que foi feito corretamente em todos os passos anteriores, causando pre-
juízos econômicos e afetando a lucratividade.

Atenção:

1 – Para armazenar os ovos por no máximo 7 dias, mantenha-os

numa temperatura entre 10° a 12° C, com 75% a 80% de umidade;
2 – No local de armazenamento dos ovos,coloque a data da coleta;
3 – Raios solares não devem incidir sobre os ovos armazenados.

7 - Descarte as galinhas poedeiras

improdutivas
Galinhas poedeiras improdutivas deverão ser descartadas na 23a se-
mana de idade, analisando-se o espaçamento entre os ossos pélvicos, que
deverão estar moles e com aproximadamente 4 cm entre eles.
Outra forma de identificar a galinha improdutiva seria analisar a coloração
da crista, barbelas, bico e pernas, que neste caso se apresentam pálidos.

8 - Comercialize os ovos Atenção:

Os ovos são comercializados em Comercialize os ovos

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grupos de 6, 12,18, 24 ou 30 unidades por ordem de postura,

e em caixas com 30 dúzias, em função obedecendo às datas de
do peso e da qualidade externa. coleta mais antigas.

75
XIV Controlar sanitariamente o
plantel
É de fundamental importância o controle sanitário do plantel, visando
a proteção das aves, evitando que doenças possam afetar a produção
de carne e ovos, além de impedir que se comercialize esses produtos,
provocando prejuízos.

1 - Vacine as aves
De acordo com o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abasteci-
mento), as aves devem ser vacinadas obrigatoriamente contra as doenças
de Marek e Newcastle. Usualmente, os pintos já vêm vacinados contra a
doença de Marek do incubatório, porém deve ser constatada, no certifica-
do de sanidade avícola, a existência da aplicação da vacina de Newcastle.
Caso os pintos não tenham sido vacinados contra a doença de Newcastle,
deverá ser incluída no programa de vacinação.
Existem outras vacinas no mercado que podem ou não ser aplicadas,
como as de bouba, bronquite infecciosa, doença de Gumboro, cólera/tifo,
coriza, entre outras. Sendo assim, dependendo do desafio de campo (do-
enças existentes na região), o programa de vacinação pode variar acres-
centando ou retirando alguma vacina.
 Atenção:

1 – As vacinas não podem ser conservadas em temperaturas inferior

a 2ºC e superior a 8°C;
2 – As vacinas devem ser transportadas e manuseadas em caixas de
isopor contendo gelo;
3 – As vacinas devem ser aplicadas nas datas determinadas pelo
calendário profilático estabelecido pela assistência técnica.

1.1 - Use um programa de vacinação

O programa de vacinação, elaborado sob a supervisão de médico vete-
rinário, segue as condições sanitárias da região onde a granja se localiza,
em conformidade com as normas estabelecidas pelos órgãos oficiais de
defesa sanitária.

2 - Conheça as vias de aplicação de vacinas

As aves podem ser vacinadas, na granja, por via ocular ou água de beber,
dependendo da segurança que se deseja; por perfuração da asa com estilete
próprio, ou, ainda, por via intramuscular, dependendo do tipo de vacina.

2.1 - Vacine por via ocular

Na aplicação via ocular, é utilizado
o bico aplicador.
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77
 2.1.1 - Reúna o material
• Diluente ocular
• Bico aplicador
• Frasco de vacina
• Caixa de isopor com gelo

2.1.2 - Retire os lacres das tampas dos frascos

Coleção | SENAR

78
2.1.3 - Retire as tampas dos frascos da vacina e do diluente

2.1.4 - Adicione o diluente

Adicione o diluente colocando-o em
aproximadamente metade do frasco de
vacina.

2.1.5 - Feche o frasco de vacina

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 2.1.6 - Balance suavemente o frasco de vacina para
dissolver o seu conteúdo

2.1.7 - Adicione a mistura

do frasco de vacina no frasco
do diluente

2.1.8 - Feche o frasco do

diluente

2.1.9 - Agite o frasco

Coleção | SENAR

2.1.10 - Abra o frasco

80
2.1.11 - Instale o bico
aplicador

2.1.12 - Guarde o
frasco com a mistura
de vacina no isopor
com gelo

2.1.13 - Coloque o
pinto deitado, com o
olho virado para cima
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 2.1.14 - Pingue uma gota da vacina no olho

Atenção:

A vacina deve ser realizada logo após a sua diluição.

2.1.15 - Coloque o pinto no círculo de proteção

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2.1.16 - Descarte corretamente as embalagens vazias

Alerta ecológico:

As embalagens que acondicionam vacinas não poderão ser enterradas

no solo, jogadas próximas de rios ou reservatórios de água potável.

2.2 - Vacine por via água de beber

A vacinação deve ser realizada nos horários mais frescos do dia, de
preferência pela manhã. Neste caso, utilize o reservatório de 50 litros co-
locado entre a caixa dágua e a linha de distribuição dos bebedouros para
facilitar a diluição e a distribuição da vacina.

Atenção:

1 – A água usada para vacinação não poderá conter produtos químicos,

medicamentos e sua temperatura deverá estar em torno de 8° C;
2 – A cloração da água de bebida deverá ser suspensa 72 horas
antes e 24 horas após a vacinação;
3 – Não vacinar aves doentes.

2.2.1 - Reúna o material

• Balde com água
• Leite em pó desnatado
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• Colher de “sopa”
• Frasco de vacina

2.2.2 - Separe as aves para a vacinação

83
 2.2.3 - Feche as aves no galinheiro

2.2.4 - Suspenda os
bebedouros
Os bebedouros deverão ser
suspensos 2 horas antes da vaci-
nação, com o objetivo de deixar as
aves com sede e, com isso, consu-
mir rapidamente a vacina colocada
na água.

2.2.5 - Higienize os bebedouros

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2.2.6 - Dilua a vacina na água

2.2.7 - Use o reservatório de 50 litros ou um balde de

plástico para diluir a vacina

2.2.8 - Separe 2 litros de

água para vacinar 100 aves

2.2.9 - Adicione o leite em

pó desnatado na água
Coloque 3 colheres de “sopa”
rasa de leite em pó desnatado
para cada litro de água.
O leite em pó desnatado tem a
função de potencializar e conser-
var o agente viral da vacina.

Atenção:
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O leite integral não deve ser utilizado, porque prejudica a vacinação.

85
 2.2.10 - Homogenize bem
para diluir o leite

2.2.11 - Destampe o frasco da

vacina

2.2.12 - Coloque água

com leite até a metade do
frasco de vacina
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2.2.13 - Movimente suavemente o frasco para diluir o seu
conteúdo

2.2.14 - Coloque a
mistura no balde

2.2.15 - Distribua a vacina preparada nos bebedouros

Atenção:
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A vacina colocada nos bebedouros somente terá efeito até 02 horas

após o seu preparo. Depois desse tempo, restabeleça o fluxo normal
da água.
87
 2.3 - Vacine na membrana da asa
Vacinam-se pintos e aves adultas utilizando-se o estilete, que deverá
acompanhar a vacina.

2.3.1 - Reúna o material

• Frasco de vacina contra bouba aviária
• Diluente
• Estilete

2.3.2 - Retire o lacre dos frascos da vacina e do diluente

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2.3.3 - Abra as tampas

2.3.4 - Adicione o diluente no

frasco da vacina

2.3.5 - Feche o frasco com a

mistura
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89
 2.3.6 - Balance levemente para dissolver o seu conteúdo

2.3.7 - Destampe o frasco

2.3.8 - Posicione a ave

2.3.9 - Mergulhe as agulhas do

estilete na vacina
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90
2.3.10 - Destenda a
asa da ave

2.3.11 - Perfure a
membrana na parte
interna da asa

Precaução:

No uso de instrumentos pontiagudos, tome cuidado para não se ferir.

2.4 - Vacine por via intramuscular, utilizando

seringa descartavel
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A vacinação usada para proteger contra cólera/tifo é feita por injeção

intramuscular preferencialmente no músculo do peito, utilizando-se uma
seringa descartável com graduação de 0,5 ml.
91
 2.4.1 - Reúna o
material

2.4.2 - Rompa o lacre do frasco

da vacina

2.4.3 - Retire a vacina necessária

puxando o êmbolo da seringa­
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2.4.4 - Segure a ave
na horizontal expondo
o peito

2.4.5 - Introduza a
agulha na vertical no
peito da ave

2.4.6 - Aplique a quantidade indicada da vacina

Atenção:

Somente as aves sadias devem ser vacinadas.

Precaução:

1 – No uso de instrumentos pontiagudos, tome cuidado para não

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se ferir;
2 – Não descarte a embalagem e agulhas em qualquer lugar para
não causar ferimentos em outras pessoas.
93
 3 - Combata parasitas internos e externos
Como as aves a partir do 25º dia iniciam o seu pastejo, devemos pro-
tegê-las dos vermes, ácaros, piolhos e carrapatos.

3.1 - Vermifugue as aves

A partir de 60 dias, vermifugue as aves regularmente, conforme indica-
ção do profissional responsável pela assistência técnica.

3.2 - Combata os parasitas externos

O combate de parasitas externos deve ser realizado conjuntamente
na ave e no galinheiro, utilizando-se produtos específicos indicados pelo
profissional responsável pela assistência técnica.

Precaução:

Utilize os equipamentos de proteção individual (EPI) recomendados:

óculos de proteção, respirador com filtro especial, luvas de
borracha nitrílica ou neoprene, calça e camisa de manga comprida
e bota de PVC.
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 XV Descartar o lote de aves
O período de descarte das aves varia conforme a atividade desenvol-
vida dentro do galinheiro.
As aves que foram criadas com o objetivo de abate, atingindo o peso
desejado pelo mercado escolhido, serão abatidas.
As aves destinadas para a produção de ovos terão o ciclo prolongado
até 18 meses de idade, quando iniciam a queda na postura.
XVI Alojar novo lote
Após o término do período produtivo das aves de corte ou postura, as
instalações, equipamentos, acessórios e piquetes devem ser preparados
para recebimento de novos pintos, devendo ser limpos, lavados e desin-
fetados.
Se necessário, devem ser reparados o galinheiro, os equipamentos, os
acessórios e os piquetes.

1 - Esvazie o galinheiro

2 - Ensaque a cama
usada

Atenção:

A cama ensacada deve

ser armazenada em local
distante do galinheiro,
prevenindo possível
contaminação.
 Precaução:

Para ensacar a cama, utilize os equipamentos de proteção individual

(EPI) recomendados: óculos de proteção, respirador descartável,
luvas de raspa, calça e camisa de mangas compridas e botas de PVC.

3 - Varra as telas e
cortinas

4 - Varra o galinheiro Coleção | SENAR

97
 5 - Use vassoura de fogo
A vassoura de fogo é utilizada para queimar o restante de penas, teias
de aranha, poeira, micro-organismos que não foram totalmente removidos
pela varredura.

Precaução:

1 – Utilize os equipamentos de proteção individual (EPI)

recomendados: óculos de proteção, luvas de raspa, calça e camisa
de manga comprida e bota de PVC;
2 – Não se esqueça de fechar a válvula do botijão após o uso.
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6 - Lave o galinheiro
Lave o galinheiro utilizando bomba de pressão e produtos detergentes e
desinfetantes recomendados pelo profissional responsável pela assistência
técnica.

Precaução:

Utilize os equipamentos de
proteção individual (EPI)
recomendados: luvas de
borracha, botas de PVC e
óculos de proteção.

7 - Limpe as lâmpadas
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 8 - Lave os equipamentos e os acessórios

9 - Desinfete os equipamentos e os acessórios

Após a lavagem dos equipamentos e acessórios, desinfete-os.

Atenção:

Para que não ocorra o fenômeno da resistência ao princípio ativo do

desinfetante, mude-o a cada 6 meses.

10 - Passe cal nas paredes, muretas, piso e

calçadas
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Exemplo:
Considere solução de cal a 15%:
100
 Nesse caso, será usado 15 kg de cal virgem para 100 litros de água.
Podem ser utilizadas outras medidas de cal, como 5%, 10%, entre outras.

Atenção:

1 – O uso de cal não impede a utilização de desinfetante;

2 – Utilize preferencialmente a cal virgem;
3 – Caso não encontre cal virgem utilize cal hidratada.

Precaução:

Para o uso de cal, é necessário utilizar equipamentos de proteção

individual (EPI) recomendados: chapéu ou boné árabe, óculos de
proteção, calça e camisa de mangas compridas, luvas de raspa e
botas de PVC para evitar queimaduras.

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101
XVII Observe o vazio sanitário
O vazio sanitário é o período compreendido entre o término da limpeza
e a desinfecção do aviário e dos equipamentos até a chegada do novo
lote. O intervalo ideal de um vazio sanitário é de 15 dias.
Referências
Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Brasil). Produção de frangos
e ovos caipira. 2ª Ed. Brasília, DF: SENAR, 2004. 116p. (Trabalhador na
Avicultura Básica,16)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Produção Agroecológica
de frangos de corte e galinhas de postura. Embrapa Suínos e Aves,
2001: Concórdia, SC: 185 p.
Associação Nacional de Defesa Vegetal (Brasil). Manual de uso correto
e seguro de produtos fitossanitários/agrotóxicos. 2. ed. São Paulo: Linha
Criativa, 2002. 28 p.

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 Coleção | SENAR

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 www.senar.org.br
Acesse também o portal de educação à distância do SENAR:
http://ead.senar.org.br/

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