SISTEMAS DE CONSRCIO NA PRODUO DE HORTALIAS

INTERCROPPING SYSTEM FOR VEGETABLE CROPS

- REVISO BIBLIOGRFICA RESUMO O sistema consorciado uma tecnologia muito utilizada na produo de hortalias, e que influencia profundamente a produtividade das culturas, alm de gerar inmeros benefcios fitotcnicos; tornando-se necessrio maiores estudos sobre os policultivos de hortalias e suas diferentes associaes. Os dados de recentes pesquisas nos mostram que os sistemas consorciados de hortalias favorecem o manejo fitotcnico das culturas associadas, ocasionando na maioria das vezes um aumento de produo por unidade de rea e uma maior lucratividade para os olericultores. Este trabalho tem como objetivo destacar atravs do referencial terico citado, a relevncia do tema e as mudanas ecolgicas e econmicas que podem ocorrer no cotidiano do olericultor, decorrentes da adoo de sistemas consorciados na produo de hortalias. Palavras-chave: eficincia. ABSTRACT Intercropping system is a widely used technique for cultivating vegetable crops, with a significant impact on crop yield besides several other phytotechnical benefits. For this reason, further studies are required on polycultivation of vegetables and the possibilities for culture associations. Recent research data have shown that intercropping vegetable systems favor the phytotechnical handling of the associated cultures, most of the time improving production yield for surface unit, setting up a more lucrative business for growers. This work highlighted the relevance of the topic as well as the ecological and economical improvements which are bound to occur to a grower due to the adoption of intercropping systems for vegetable production. Key words: crop association, yield, efficiency. associao de culturas, produtividade,

A produo de hortalias uma atividade quase sempre presente em pequenas propriedades familiares, seja como atividade de subsistncia ou com a finalidade da comercializao do excedente agrcola em pequena escala. A pequena propriedade rural possui uma produo agrcola diversificada, caracterizada pela limitao de rea e baixa fertilidade dos solos, porm, o agricultor dotado de imensa preocupao com a preservao dos recursos naturais e a qualidade de vida. Atualmente o consumo de hortalias tem aumentado devido a maior conscientizao da populao em busca de uma dieta alimentar mais rica e saudvel. Desse modo, o desenvolvimento de sistemas de cultivo com hortalias, com vistas otimizao da produtividade, tem exigido dos agricultores esforos no sentido de reduzir ou at mesmo eliminar as deficincias do setor produtivo.

Um sistema de cultivo eficaz praticado h muito tempo e encontrado em todas as partes do mundo, com uma maior diversidade nos trpicos o cultivo mltiplo (FRANCIS, 1978). Dentre estes, o sistema consorciado o mais utilizado sendo caracterizado pelo crescimento simultneo de duas ou mais culturas em uma mesma rea, no estabelecidas necessariamente ao mesmo tempo, devendo estar integrado a um programa de rotao de culturas (KOLMANS & VSQUEZ, 1999). O sistema consorciado empregado, sobretudo, pelos pequenos agricultores, que dessa forma, procuram aproveitar ao mximo as reas limitadas de que dispem, dos insumos e da mo-de-obra utilizada em capinas, adubaes, aplicaes de defensivos e outros tratos culturais CAETANO et al., (1999), alm de possibilitar maior diversificao da dieta e aumento da rentabilidade por unidade de rea cultivada (COELHO et al., 2000). De modo geral, esse sistema no est associado com o uso de alta tecnologia, nem com a obteno de altas produtividades (VIEIRA, 1989). Dentro das muitas possibilidades de sistemas de cultivo mltiplo, os casos particulares dos sistemas de consrcio tm recebido especial ateno, principalmente por causa da riqueza de suas interaes ecolgicas e do arranjo e manejo das culturas no campo, que contrastam com os sistemas agrcolas modernizados, assentados sobre a explorao de monoculturas, uso intensivo de capital e de produtos originrios do setor industrial, como fertilizantes sintticos e agrotxicos (SANTOS, 1998). muito utilizado pelos agricultores, principalmente o consrcio de culturas de milho e feijo. Os trabalhos que esto sendo realizados enfocam vrios aspectos deste sistema cultural, tais como: arranjamento, densidade e poca de semeadura das duas culturas, recomendaes de fertilizantes e a identificao dos cultivares mais adaptados (RAMALHO et al., 1983; VIEIRA, 1984). Os sistemas de cultivo, com associaes de culturas envolvendo hortalias tem sido pouco estudados, apesar de serem bastante utilizados em todo o mundo, persistindo ainda alguns desafios com relao a determinao das culturas a serem cultivadas e o seu respectivo manejo, e a viabilidade destes sistemas consorciados como estratgia fitotcnica na produtividade das hortalias. Este trabalho tem por objetivo destacar atravs do referencial terico citado a relevncia do tema e as mudanas ecolgicas e econmicas que podem ocorrer no cotidiano do olericultor, decorrentes da adoo de sistemas diversificados. O consrcio de culturas prtica tradicional de produo de alimentos e biomassa nas regies tropicais, onde pequenas propriedades e operaes intensivas predominam. No trpico semi-rido do nordeste brasileiro esta prtica tem sido uma

1 Eng. Agr. MSc., Aluno de Doutorado do Programa de Ps-graduao em Agronomia, Depto. de Fitotecnia da Faculdade de Agronomia Eliseu * Maciel FAEM. Universidade Federal de Pelotas - UFPel. (Cx. Postal 354, 96010-900, Pelotas RS. [email protected]). 2 Eng. Agr.; Dra., Prof. Adjunta do Departamento de Fitotecnia, FAEM/UFPel.

(Recebido para Publicao em 08/11/2003, Aprovado em 29/05/2006) R. Bras. Agrocincia, Pelotas, v. 12, n. 2, p. 129 -132, abr-jun, 2006 129

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das formas de aumento da produo das culturas entre os pequenos agricultores (BEZERRA NETO et al., 1991; BEZERRA NETO & ROBICHAUX, 1996; BEZERRA NETO & ROBICHAUX, 1997). Nestas associaes de culturas, o objetivo tem sido o de maximizar a utilizao dos recursos ambientais e da rea, alm da mo-de-obra nas diversas operaes como aplicao de insumos e tratos culturais. O sistema de cultivo consorciado tem sido apontado como fator fundamental na manuteno de pequenas propriedades agrcolas, sendo considerado componente de sistemas agrcolas mais sustentveis (BALASUBRAMANIAN & SEKAYANGE, 1990). Entende-se por consorciao de culturas, o cultivo de duas ou mais espcies com diferentes ciclos e arquiteturas vegetativas, exploradas concomitantemente na mesma rea e num mesmo perodo de tempo, sendo que no necessariamente tenham sido semeadas ao mesmo tempo (GARZIN, 1987 apud REZENDE et al., 2002b). Em sistemas consorciados se estabelece um interrelacionamento entre as culturas, do qual, poder resultar uma inibio mtua (quando o rendimento das culturas for inferior expectativa), cooperao mtua (quando o rendimento das culturas superar a expectativa) ou compensao (quando, diante da expectativa, uma cultura que produz menos compensada por outra que produz mais do que a expectativa) (WILLEY, 1979). O sistema consorciado, em funo das vantagens proporcionadas aos agricultores, pode constituir-se numa tecnologia bastante aplicvel e acessvel, vindo a estabelecerse como um sistema alternativo de cultivo, possibilitando um maior ganho, seja pelo efeito sinergstico ou compensatrio de uma cultura sobre a outra, como tambm pelo menor impacto ambiental proporcionado, em relao monocultura (REZENDE et al., 2002a). O aumento da produtividade por unidade de rea uma das razes mais importantes para se cultivar duas ou mais culturas no sistema de consorciao, que no caso de ser feito com hortalias permite melhor aproveitamento da terra e de outros recursos disponveis, resultando em maior rendimento econmico (SULLIVAN, 1998, apud ZRATE et al., 2002). Quando duas ou mais populaes de diferentes culturas so plantadas juntas para formar um agroecossistema consorciado, e o rendimento resultante das populaes combinadas maior do que aquele das culturas solteiras muito provvel que estes aumentos sejam resultado da complementaridade das caractersticas de nicho das populaes em questo (GLIESSMAN, 2000). A eficincia de sistemas consorciados muitas vezes dependente da complementaridade entre as culturas. Quando o perodo de maior demanda pelos recursos ambientais das culturas consorciadas no coincidente, a competio entre as mesmas pode ser minimizada, sendo esta situao denominada complementaridade temporal. Quando as diferenas na arquitetura das plantas favorecem melhor utilizao da luz, gua e nutrientes disponveis, ocorre a denominada complementaridade espacial. Entretanto, a complementaridade temporal o principal fator determinante da eficincia dos sistemas consorciados normalmente empregados (WILLEY, 1979). Em sistemas consorciados, o uso eficiente da terra (UET) definido como sendo a rea de terra requerida no monocultivo para se obter a mesma produo do sistema consorciado (RAMALHO et al., 1983; VIEIRA, 1989; HIEBSCH & MCCOLLUM, 1987; CAETANO et al., 1999; VIEIRA, 1999; GLIESSMAN, 2000). Segundo VIEIRA (1984), o uso eficiente
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da terra expresso pelo ndice de equivalncia de rea (IEA) tem sido usado, com freqncia, na avaliao da eficincia do consrcio de culturas, em relao aos monocultivos, permitindo avaliar a eficincia biolgica de sistemas consorciados. Esse ndice quantifica a rea necessria para que as produes dos monocultivos se igualem s atingidas pelas mesmas culturas em associao, sendo considerado um mtodo prtico e bastante til (VANDERMEER, 1981). O consrcio ser eficiente quando o IEA for superior a 1,0 e prejudicial produo quando inferior a 1,0; qualquer valor maior do que 1,0 indica uma vantagem de rendimento para o cultivo consorciado, um resultado chamado sobreprodutividade. Para que o IEA seja vlido, necessrio observar o seguinte: as produes dos monocultivos devem ser obtidas com as populaes timas de plantas para esse sistema cultural; e o nvel de manejo deve ser o mesmo para as monoculturas e para a associao cultural, alm do que, os ndices encontrados devem estar relacionados com os rendimentos culturais obtidos (VIEIRA, 1984; GLIESSMAN, 2000). Para se obter uma melhor base de comparao entre distintas culturas, pode-se empregar outros valores, que no os de rendimento, para calcular um IEA (TRENBATH, 1975). Essas mensuraes incluem o contedo de protena, de energia e de nutrientes, biomassa total e rentabilidade econmica. Sendo que, tais medidas permitem o uso de um indicador similar para avaliar as diferentes contribuies que as culturas consorciadas podem oferecer ao agroecossistema (GLIESSMAN, 2000). O consrcio de hortalias apesar de muito praticado ainda pouco estudado pela pesquisa. As diferentes cultivares de hortalias foram selecionadas visando o monocultivo, no sendo possvel prever o comportamento de gentipos em consrcio a partir dos resultados obtidos com cultivares isoladas (NEGREIROS et al., 2002). A produtividade das culturas em consrcio afetada pelo perodo de convivncia entre as espcies, determinado pela poca de estabelecimento do consrcio. O manejo de sistemas consorciados consiste basicamente no desenho de combinaes espaciais e temporais de culturas em uma rea. O arranjo das culturas no espao pode ser feito na forma de sistemas tais como cultivo em faixas, cultivos mistos (sem arranjo definido em fileiras), parcelas em mosaico, cultivos em linhas alternadas e culturas de cobertura (ANDREWS & KASSAN, 1976 apud ALTIERI et al., 2003). De acordo com FRANCIS et al. (1976) apud ALTIERI et al. (2003), algumas das caractersticas das culturas a serem consideradas para os sistemas consorciados incluem resposta a qualquer durao de fotoperodo, maturao precoce e uniforme, baixa estatura, resistncia a insetos e patgenos, resposta eficiente fertilidade do solo e alto potencial produtivo. Em um sistema de consorciao, a competio entre plantas maior pela luminosidade do que por gua e nutrientes (PORTES, 1984). O melhor resultado observado em cultivo consorciado pode conferir s espcies avaliadas a condio de plantas companheiras. Tal condio denominada por CERETTA (1986) de cooperao mtua, na qual tem-se um efeito benfico entre as espcies e uma utilizao mxima dos fatores de produo do meio. A eficincia e as vantagens de um sistema consorciado fundamentam-se, principalmente, na complementaridade entre as culturas envolvidas, sendo que esta ser tanto maior, medida que se consegue minimizar os efeitos negativos

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estabelecidos de uma cultura sobre a outra (CERETTA, 1986). A escolha criteriosa das culturas componentes e da poca das suas respectivas instalaes de fundamental importncia para que se possa propiciar uma explorao mxima das vantagens do sistema consorciado (TRENBATH, 1975). Trabalhando com diferentes cultivares de alface em consrcio com cenoura e em cultivo solteiro, CAETANO et al., (1999) verificaram um comportamento diferenciado entre as cultivares nos dois sistemas estudados com uma vantagem de mais de 70% no uso da terra no sistema consorciado. Por outro lado, em experimento com o consrcio de cenoura x milho doce, foi observado que este sistema de cultivo aumentou o rendimento combinado destas hortalias e que o peso fresco das razes de alguns tratamentos consorciados da cenoura foi reduzido (OGBUEHI & ORZOLEK, 1987). Resultados encontrados por MUELLER (1996), avaliando diferentes pocas de instalao do consrcio e manejo de plantas concorrentes entre alho (Allium sativum L.) e cenoura (Daucus carota L.) e entre alho e beterraba (Beta vulgaris L.), demonstram que, para todas as condies de consrcio, o ndice de eficincia de utilizao da terra foi maior que 1,0, o que confere vantagem a este sistema de cultivo. Maior rentabilidade foi obtida nos dois tipos de consrcio (alho x cenoura e alho x beterraba) em relao aos seus monocultivos. Verificou tambm que o atraso e a semeadura de cenoura beneficia a produo e qualidade de bulbos de alho, porm, determina uma queda acentuada nestas caractersticas para a cultura da cenoura. Inmeros resultados demonstram os aspectos agroeconmicos envolvidos nos sistemas de consrcio, destacando-se dados referentes a diversas pesquisas j realizadas pela comunidade cientfica brasileira. Podendo-se citar, REZENDE et al. (2001) que observaram em cultivos consorciados de alface x rabanete uma produtividade superior em 26% em relao ao monocultivo. Outros trabalhos demonstram que no h prejuzo na produtividade da beterraba quando em consorciao com rcula (NARDIN et al., 2002), bem como resulta numa maior lucratividade em relao ao monocultivo (CATELAN et al., 2002). Dados observados por SOUZA et al. (2002) demonstram que o melhor arranjo para o sistema de consrcio de alface x beterraba foi de 40% de beterraba e 60% de alface. Valores superiores da razo da rea equivalente no sistema de consrcio de alface e rabanete, quando o rabanete foi semeado aos sete dias aps o transplante da alface, foram encontrados por CECLIO FILHO & MAY (2002) o que nos ilustra de forma simplificada o conceito de complementaridade temporal anteriormente citado entre as espcies consorciadas. Entretanto, REZENDE et al. (2002b) verificaram que o tomateiro no sofre nenhum efeito negativo quando cultivado consorciado com alface em diferentes pocas de estabelecimento do consrcio (0, 14, 28, 42 e 56 dias aps transplante do tomateiro). No entanto, a massa seca da parte area das plantas de alface em monocultivo foram sempre superiores s massas secas das plantas de alface em condies de consorciao com o tomateiro. Em relao aos resultados benficos pode-se citar ainda os resultados de AOKI et al., (1989) apud GLIESSMAN (2000) que demonstraram que o cultivo consorciado de brcolis e alface, em diferentes densidades de plantio, proporciona um rendimento mais elevado, variando de 10 a 36% em relao ao monocultivo de ambas hortalias. Sempre que duas ou mais espcies cultivadas so plantadas juntas no mesmo sistema, as interaes resultantes podem ter efeitos mutuamente benficos e reduzir

efetivamente a necessidade de insumos externos (GLIESSMAN, 2000). Segundo WILLEY (1979) e HORWITH, (1985), a maior vantagem atribuda aos sistemas consorciados est na melhor utilizao dos recursos ambientais e na estabilidade da produo escalonada das culturas. Dentre as vantagens do sistema consorciado podemos destacar o melhor uso do solo, da gua e da rea cultivada; os problemas de pragas e doenas que so minimizados, o controle de plantas concorrentes torna-se mais eficiente; alm do que algumas espcies se beneficiam mutuamente e a produtividade por unidade de rea na maioria das vezes superior ao monocultivo (KOLMANS & VSQUEZ, 1999). Cabendo ainda citar como vantagens o melhor aproveitamento da luz solar, a diminuio dos riscos de perdas das culturas consorciadas em funo do clima e o aumento da diversificao da renda do produtor (MULLER et al., 2000). Com relao a diminuio dos problemas de pragas nos cultivos consorciados de hortalias pode-se citar os resultados verificados por ARMSTRONG & MCKINLAY, (1997) e BOOIJ et al. (1997) ao cultivarem trevo em consrcio com repolho que observaram uma reduo da populao de pragas devido ao aumento de inimigos naturais, bem como os dados observados por PICANO et al. (1996) apud ALTIERI et al., (2003) que demonstram uma diferena no percentual de ataque de larvas s folhas e pices caulinares de plantas de tomate, dependendo do tipo de tutoramento, em consrcio com milho. CONSIDERAES FINAIS Com base nos dados levantados e no referencial terico citado deduz-se que os sistemas de consrcio de hortalias so prticas de manejo presentes no cotidiano da pesquisa agronmica e do olericultor, tornando-se uma estratgia fitotcnica importante sob o ponto de vista do incremento na produtividade das culturas e do aumento da diversidade de espcies cultivadas numa mesma rea, favorecendo o equilbrio ecolgico deste sistema. REFERNCIAS ALTIERI, M.A.; SILVA, E.N.; NICHOLLS, C.I. O papel da biodiversidade no manejo de pragas. Ribeiro Preto: Holos, 2003. 226p. ARMSTRONG, G.; MCKINLAY, R.G. The effect of undersowing cabbages with clover on the activity of carabid. Biological agriculture & horticulture, Coventry, v.15, n.1-4, p.269-277, 1997. BALASUBRAMANIAN, V.; SEKAYANGE, L. Area harvests equivalency ratio for measuring efficiency in multiseason intercropping. Agronomy Journal, Madison, v.85, p.519-522, 1990. BEZERRA NETO, F.; ROBICHAUX, R.H. Spatial arrangement and density effects on an annual cotton/cowpea/maize intercrop. I. Agronomic efficiency. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.31, n.10, p.729-741, 1996. BEZERRA NETO, F.; ROBICHAUX, R.H. Spatial arrangement and density effects on an annual cotton/cowpea/maize intercrop. II. Yield and biomass. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.32, n.10, p.1029-1037, 1997. BEZERRA NETO, F.; TORRES FILHO, J.; HOLANDA, J.S. et al. Efeito do sistema de cultivo e arranjo espacial no consrcio algodo herbceo+caupi+sorgo. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.26, n.5, p.715-727, 1991.

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