MC Donalds
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BIG MAC PO Rendimento: 24 unidades. - 5 xcaras (ch) de farinha de trigo - 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas) - 2 xcaras (ch) de gua - 2 colheres (ch) de sal - 1 colher (sopa) de acar - 2 colheres de margarina - 2 colheres de sopa de sementes de gergelim Junte o fermento com o acar. Acrescentar a gua e misturar bem. Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura contendo o fermento. Sovar a massa por 5 minutos em superfcie enfarinhada. Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaos e modelar os pezinhos. Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60 minutos ou at dobrar de volume. Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190C) por, aproximadamente, 15 minutos. (no caso de foges que no cheguem a essa temperatura, deixe por mais tempo) Eles estaro prontos quando voc sentir um som de oco quando bater com os ns dos dedos sobre a superfcie do po. Pode usar o processador para sovar a massa, nele,voc s precisa deixar ligado por 2 minutos. HAMBURGER - 800 g de carne moda - 100 g de toucinho modo fresco - 1 colher (sopa) de sopa de cebola em p - 1 dente de alho picado - 3 colheres (sopa) de semolina de trigo - 3 colheres (sopa) de soja desidratada Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xcaras (ch) de gua por meia hora. Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais ingredientes e misture bem. Modele a massa com a mo, deixando no formato de hambrguer. Reserve. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser,
pode congelar). PICLES DE PEPINO Ingredientes: - 1 / 3 de xcara de vinagre de cidra ou ma - 1 colher de sopa de acar - 1 / 2 colher de ch de gengibre ralado - 1 pepino japons - bem fino
Modo de preparo: Misture o acar, o vinagre e o gengibre. Mexa at o acar dissolver. Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas. Deixe pelo menos duas horas na geladeira antes de servir. MOLHO ESPECIAL 120ml de maionese 2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING(o laranja) da Hellman's 2 colheres de ch de sweet pickle relish 1 colher de sopa de cebola bem picadinha 1 colher de ch de vinagre de ma 1 colher de ch de acar sal a gosto Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem misturar.
RELISH DOCE DE PEPINO Ingredientes - 6 xcaras (ch) de pepinos bem picados com a casca - 2 xcaras (ch) de pimentes verdes picados - 2 xcaras (ch) de pimentes vermelhos picados - 1 xcara (ch) de cebola bem picada - 2/3 de xcara (ch) de sal
- gua - vinagre branco o suficiente - 1 xcara (ch) de acar (opcional) - 2 colheres (sopa) de semente de mostarda - 1 colher (sopa) de semente de aipo - 2 pimentas calabresas curtidas Modo de Preparo Misture os vegetais com o sal e 6 xcaras (ch) de gua; reserve por 3 horas. Escorra, enxge com gua gelada por 2 vezes.. Coloque o vinagre o acar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas picadas numa panela. Deixe ferver at que o acar dissolva. Ferva por 5 minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente. Retire imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os imediatamente. receita americana. Rendimento - 6 potes. Se voc quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou at mesmo um dcimo da quantidade dessa receita. uma delicia!!! MONTAGEM -fatias de queijo cheddar - alface americana picadinha - molho especial - hambrguer - cebola picadinha - po de hambrguer (com gergelim) - picles de pepino Divida o po de hambrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma frigideira sem leo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo). Numa das partes, passe o molho especial. Depois, coloque o queijo cheddar, um hambrguer, um pouco de cebola picada e alface. Por cima, coloque outra parte do po e passe mais molho. Acrescente 2 fatias de picles de pepino, coloque outro hambrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho. Cubra com a ltima parte do po e sirva. OBS: Alguns substitutos das receitas acima: Po - Qualquer po de hambrguer com gergelim de boa qualidade Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preo altamente em conta. Molho especial - Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman's (no fica a mesma coisa) MC FRITAS
Modo de Preparo Descasque as batatas e deixe de molho na gua. Leve uma panela com gua no fogo, e deixe ferver. Coloque aos poucos a batata de cada vez e ferva por 3 minutos. Retire-as e coloque-as na gua fria, para parar o processo de cozimento ( por 3 minutos). Retire as batatas da gua, e enxugue-as uma a uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloques -as em sacos prprios para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador. Frite as batatas ainda congeladas, em leo bem quente at ficarem douradas!!!
Revelamos um segredo adorado por muita gente. Com esta receita a sua sobremesa ganha uma cara profissional e o seu pessoal com certeza vai adorar. Ingredientes - 1 xcara de farinha de trigo (180 g) - 1 colher de ch de fermento em p - 1 pitada de sal - 1/3 de xcara de manteiga gelada em cubos (65 g) - 5 colheres de sopa de gua gelada Recheio - 3 mas vermelhas mdias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm. - xcaras de ch de acar (90 g) - 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xcara de gua (120 ml) - 2 colheres sopa de suco de limo - colher ch de canela em p
- 1 clara ligeiramente batida para pincelar Modo de preparo: Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos at obter uma farofa. Acrescente gua e amasse ligeiramente com as mos. Forme uma bola com a massa. Embrulhe em filme plstico e reserve em temperatura ambiente. Recheio: Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo, mexendo, at engrossar ligeiramente ( aproximadamente, 6 minutos ). Deixe esfriar. Polvilhe levemente uma superfcie lisa com farinha de trigo. Com um rolo, abra a massa at ficar bem fina. Com uma faca ou carretilha corte em quadrados de 15 cm. Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos dedos. Aperte-as com um garfo. Numa panela mdia coloque leo e aquea bem em fogo alto. Pincele as tortinhas com claras batidas e leve para fritas. OBS:- Mergulhe 02 ( DUAS ) vezes, a torta no leo quente e frite at ficarem douradas ( aproximadamente dois minutos.). Escorra em papel toalha. OBS-2: A de banana exatamente o mesmo procedimento.