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    Bacalhau Com Natas

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    Este prato português tradicional contém bacalhau, cebola, batata e um creme de natas feito com leite, manteiga e farinha. O bacalhau é cozido e desfiado e refogado com cebola, e colocado em um tabuleiro com batatas fritas. Um creme de natas é feito e despejado sobre tudo antes de ir ao forno para gratinar.

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    Este prato português tradicional contém bacalhau, cebola, batata e um creme de natas feito com leite, manteiga e farinha. O bacalhau é cozido e desfiado e refogado com cebola, e colocado em um tabuleiro com batatas fritas. Um creme de natas é feito e despejado sobre tudo antes de ir ao forno para gratinar.

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    Este prato português tradicional contém bacalhau, cebola, batata e um creme de natas feito com leite, manteiga e farinha. O bacalhau é cozido e desfiado e refogado com cebola, e colocado em um tabuleiro com batatas fritas. Um creme de natas é feito e despejado sobre tudo antes de ir ao forno para gratinar.

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    Este prato português tradicional contém bacalhau, cebola, batata e um creme de natas feito com leite, manteiga e farinha. O bacalhau é cozido e desfiado e refogado com cebola, e colocado em um tabuleiro com batatas fritas. Um creme de natas é feito e despejado sobre tudo antes de ir ao forno para gratinar.

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    Bacalhau com Natas

    Ingredientes:

    • 600 g de bacalhau;
    • 2 cebolas médias;
    • 30 g de farinha;
    • 30 g de manteiga;
    • 1,5 dl de leite;
    • 0,25 dl de natas;
    • 1 folha de louro;
    • sal;
    • pimenta;
    • cravinho;
    • 1/2 kg de batata.

    Confecção:
    Corta-se o bacalhau e coloca-se num recipiente com água de véspera, tendo o
    cuidado de lhe mudar a água várias vezes.
    Retira-se o bacalhau e leva-se a cozer em água limpa, após o que se desfia.
    Cortam-se as cebolas em rodelas finas e as batatas em palitos os mais finos
    possíveis, fritando-as à parte num tacho.
    Leva-se ao lume a manteiga, a que se junta a farinha, mexendo bem. Adiciona-se o
    leite, previamente fervido, lentamente, mexendo sempre, e deixa-se cozer,
    continuando a mexer com uma colher de pau. Por fim, tempera-se com sal e
    pimenta e juntam-se as natas quando adquirir uma consistência muito cremosa.
    Leva-se o azeite ao lume numa frigideira, juntando de seguida a cebola e deixa-se
    refogar. Assim que começar a alourar, junta-se o bacalhau desfiado para que
    refogue um pouco.
    Num tabuleiro de ir ao forno untado com manteiga deita-se este preparado, pondo
    uma camada de batatas por cima.
    Cobre-se tudo com o creme de natas e leva-se ao forno para ganhar um pouco de
    cor.

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