Universidade Federal do Rio de Janeiro Centro de Tecnologia Escola de Qumica Tecnologia Orgnica Experimental Prof.

: Carla Reis

Produo de Sabo
Felipe Rivera 109051986 Jssica Almeida 109106901 Renan Saud 109118275 Renato Carvalho 108045330

Rio de Janeiro Junho, 2013

ndice

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Introduo ................................................................................................................................... 1 Reviso Bibliogrfica ................................................................................................................... 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Definio, aplicaes e caractersticas ................................................................................ 2 Mecanismo de limpeza dos sabes ..................................................................................... 5 Sabo vs. Detergente .......................................................................................................... 7 Produo industrial de sabo .............................................................................................. 9 Anlise de Mercado e Perspectivas Industriais ................................................................. 12

3 4 5 6 7

Objetivo ..................................................................................................................................... 16 Materiais e Mtodos ................................................................................................................. 16 Resultados e Discusso ............................................................................................................. 18 Concluso .................................................................................................................................. 19 Referncias Bibliogrficas ......................................................................................................... 21

1 Introduo
O homem busca sempre por ferramentas que possam auxili-lo em seu cotidiano. A busca por facilidades leva a descobertas que tornam a realizao de tarefas cada vez mais fcil. Nos tempos modernos, com a elucidao da relao entre limpeza/higiene e a sade humana, os produtos com esta finalidade passaram a ser produzidos em grande escala e dentre eles, est o sabo. A histria do sabo, entretanto, remota alm da Era Moderna. Os primeiros vestgios da utilizao de sabo datam de 2800 a. C. na Monglia. Indcios contidos no Papiro de Ebers (1550 a.C.) indicam que os egpcios tinham o costume de se banhar regularmente com uma combinao de leos animais/vegetais e sais alcalinos, criando uma substncia semelhante ao sabo. O sabo vegetal comeou a ser produzido na Europa a partir do sculo XVI. O uso do sabo em barra, entretanto, comeou a se difundir nos pases industrializados a partir da criao das primeiras fbricas no final do sculo XIX, quando campanhas publicitrias nos Estados Unidos e na Europa conscientizaram a populao para a relao entre limpeza e sade. O sabo comercializado nesta poca era produzido em pequena escala e o produto era pouco refinado. Os sabes de alta qualidade surgiram em 1789, com o boom da Revoluo Industrial. No decorrer dos anos, a inovao tecnolgica possibiltou a produo de sabes de alta qualidade com preos baixos, alm da produo dos sabes em p. Em 1885, na Inglaterra, os irmos William e James Lever compraram uma pequena fbrica de sabo na Inglaterra, fundando a Lever Brothers, que foi o princpio de uma das maiores empresas de sabo e higiene pessoal do mundo: a Unilever. O sabo um sal de cido graxo, produzido pela reao de saponificao entre cidos graxos e materiais alcalinos. As propriedades de polaridade das molculas de sabo permitem que, quando em meio aquoso, sejam capazes de interagir com restos de leos e gorduras e outras sujidades insolveis em gua, produzindo micelas.
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As micelas se dispersam no meio aquoso e permite que as sujeiras insolveis sejam removidas. Por esta razo, o sabo utilizado juntamente com gua para limpeza e higiene. O processo de produo industrial do sabo simples e flexvel em relao s matrias-primas, uma vez que pode utilizar olos e gorduras de origem animal ou vegetal como fonte de cidos graxos.

2 Reviso Bibliogrfica
2.1 Definio, aplicaes e caractersticas O sabo quimicamente definido como um sal de um cido graxo. Sabes so substncias tensoativas geralmente utilizandas junto com gua para lavagem e limpeza, inclusive para higiene pessoal. Alm disso, eles so utilizados na produo de fios da indstria txtil e tambm so componentes importantes de lubrificantes. A forma de apresentao do produto variada, podendo ser encontrado na forma de barras slidas, em p, em escama ou como lquidos viscosos. O sabo produzido pela hidrlise alcalina de leos e gorduras com hidrxidos de sdio ou potssio. Esta reao conhecida como saponificao e encontra-se ilustrada na figura 1. leos vegetais e gorduras animais so compostos de triglicerdeos, steres formados pela unio de trs cidos graxos a uma molcula de glicerol.

Figura 1. Reao de saponificao com hidrxido de sdio (NaOH).

Na saponificao, os triglicerdeos so primeiramente hidrolisados para a liberao dos cidos graxos, que em soluo, predominam na forma dissociada. Os radicais cidos, se combinam ento com os ctions proveninentes do material alcalino havendo a formao de um sal sdico ou potssico, que constitui a molcula do sabo. Em seguida, adiciona-se cloreto de sdio mistura, que por efeito salting out, provoca a precipitao do sabo. Nesta reao, o glicerol (glicerina) liberado e, dependendo do processo utilizado, pode ser mantido no meio ou recuperado por lavagem como subproduto. A estrutura da molcula do sabo caracterizada por duas extremidades, uma polar e uma apolar, que apresentam caractersticas opostas em relao afinidade com a gua (Figura 2).

Figura 1. Representao da molcula de sabo. A extremidade polar constituda pela ligao inica do sal COO-M+ (onde M = Na ou K) e apresenta caracterstica hidroflica, ou seja, que tem alta afinidade pela gua, sendo solvel neste solvente. As ligaes inicas so caracterizadas quando os elementos ligantes apresentam acentuada diferena de eletronegatividade dando origem a um dipolo eltrico permanente. A extremidade apolar constituda por uma cadeia longa com 12 a 18 tomos de carbono e apresenta caracterstica hidrofbica ou lipoflica, ou seja, que no apresenta afinidade pela gua, mas sim por leos e gorduras, sendo solvel nestas substncias.

Molculas que possuem extremidades polares e apolares so denominadas anfipticas e so suficientemente grandes para que cada extremidade apresente um comportamento prprio relativo solubilidade em diversos solventes. O sal formado pela reao de saponificao possui caracterstica bsica, pois deriva de uma reao entre uma base forte (hidrxido de sdio ou potssio) e um cido fraco (cido graxo). Por esse motivo, o sabo no atua muito bem em meios cidos, nos quais ocorrero reaes que impediro uma boa limpeza. Os sabes no so completamente solveis em gua, pois no formam solues verdadeiras em meio aquoso. Solues verdadeiras so aquelas onde as molculas do soluto apresentam mobilidade livre entre as molculas do solvente. Quando o sabo colocado em meio aquoso, as molculas se dispersam em agregados esfricos denominados micelas (Figura 3). A formao das micelas, entretanto, no ocorre em qualquer concentrao, apenas a partir de uma concentrao mnima, dependente da substncia, chamada Concentrao Micelar Crtica.

Figura 2. Estrutura de uma micela (em branco esto representadas as extremidades polares e em amarelo as extremidades apolares).

Uma micela pode conter at centenas de molculas de sabo e esta associao das molculas tensoativas ocorre de forma a diminuir a rea de contato entre as cadeias hidrocarbnicas da molcula e a gua. Cada extremidade apolar do sabo tende a procurar um ambiente apolar. Em meio aquoso, o nico ambiente deste tipo existente so as partes apolares das outras molculas do sabo, e assim elas se agregam umas s outras no interior da micela. As

extremidades polares projetam-se da periferia dos agregados para o interior do solvente polar, a gua (Figura 4). Os grupos carboxilatos carregados negativamente alinham-se superfcie das micelas, rodeados por uma atmosfera inica constituda pelos ctions do sal. As micelas mantm-se dispersas devido repulso entre as cargas de mesmo sinal das superfcies adjascentes.

Figura 4. Interface da micela com meio polar.

2.2 Mecanismo de limpeza dos sabes A gua por si s no capaz de remover certos tipos de sujeira de uma superfcie, como, por exemplo, restos de leos e gorduras, uma vez que so hidrofbicas. As gotas de leo em contato com a gua, tendem a coalescer, aglutinar-se umas s outras, formando uma camada aquosa e outra oleosa. A presena do sabo, contudo, altera as propiedades deste sistema e permite que as substncias insolveis adquiram uma forma solvel capaz de ser facilmente removida por lavagem. As extremidades apolares das molculas do sabo interagem com as gotculas do leo, enquanto as extremidades polares restam imersas na fase aquosa circundante. O sabo retirar ento a sujeira da superfcie pela formano micelas solveis em gua. A repulso entre as cargas de mesmo sinal das micelas impede as gotculas de leo de coalescerem. Forma-se, ento, uma emulso estvel de leo em gua que facilmente

removida da superfcie que se pretende limpar. Ao processo de formao de micelas d-se o nome de emulsificao e encontra-se ilustrado na figura 5.

Figura 5. Esquema do mecanismo de limpeza por emulsificao pelo sabo. A capacidade de limpeza dos sabes e detergentes depende da sua capacidade de formar emulses. Uma emulso pode ser definida como a disperso coloidal de um lquido em outro, geralmente estabilizada por um terceiro componente tensoativo (emulsificante), que se localiza na interface entre as duas fases lquidas. O sabo atua como emulsificante uma vez que permite fazer com que o leo se disperse na agua, formando as micelas. Partculas slidas de sujeira se dispersam na emulso e tambm so removidas na lavagem. Em relao ao poder de limpeza, os sabes alcalinos so mais eficientes que os neutros, devido maior interao que realizam com as sujeiras. Por outro lado, o excesso

de alcalinidade torna o sabo imprprio para uso, principalmente para higiene pessoa, em virtude de sua ao custica. O poder espumante de um sabo est ligado diretamente ao efeito detergente, mas a espuma nem sempre sinal de poder de limpeza. Muitas vezes, as indstrias de produo de sabes podem adicionar espessantes ao produto final. Essas substncias reduzem ainda mais a tenso superficial produzida pelo sabo, aumentando, com isso, a produo de espuma. O contrrio tambm verificado, certos sabes recebem uma carga de aditivos que reduzem seu poder espumante (sabes em p para mquinas de lavar roupa, por exemplo).

2.3 Sabo vs. Detergente O sabo um tipo mais simples de detergente e compreende todos os sais de cidos graxos. O termo detergente origina-se do latim detergere que significa limpar ou fazer desaparecer. Neste contexto, todo produto qumico que se destina limpeza considerado um detergente. O elemento bsico do detergente um agente de superfcie ou agente tensoativo, que reduz a tenso superficial dos lquidos, sobretudo da gua, e facilita a formao e a estabilizao de solues coloidais, de emulses e de espuma no lquido. A molcula do agente tensoativo contm uma parte polar ou hidroflica, solvel em gua, e uma parte lipoflica, solvel em gordura que permite penetrar nas superfcies e interfaces dos corpos (adsoro). Os termos sabo e detergente so, contudo, usualmente utilizados de forma distinta, principalmente quando associado ao estado fsico do produto: sabes so associados slidos e detergentes, lquidos. Os sabes so produtos que apresentam susbstncias orgnicas tensoativas de origem natural, derivadas de cidos graxos e em meio aquoso adquirem caractersticas aninicas. J os detergentes, por outro lado, so produtos que apresentam susbstncias orgnicas tensoativas sintticas que, em meio aquoso, podem adquirir caractersticas aninicas, catinicas, anfteras ou no-inicas. Apesar destas diferenas, ambos so
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classificados em um mesmo grupo de substncias qumicas: os tensoativos. Isto deriva das semelhanas quanto as suas estruturas qumicas e ao possuir o mesmo mecanismo de ao sobre leos e gorduras. Os dois tipos de produtos reduzem a tenso superficial do solvente e, quando em soluo e submetidos agitao, produzem espuma. Por esse motivo, ambos so utilizados para limpeza. No entanto, uma desvantagem dos sabes est no fato de terem menor poder tensoativo e, consequentemente, menor poder de limpeza que os detergentes sintticos. Em contrapartida os sabes, por possurem gorduras no saponificveis, agridem menos a pele uma vez que, os detergentes quando utilizados para a lavagem de louas, retiram, inclusive, a gordura natural presente nas mos, causando o ressecamento da pele e a maior suscetibilidade a irritaes da mesma. A grande vantagem na utilizao do sabo est no fato deste ser sempre biodegradvel e de ser produzido a partir de matria-prima renovvel - os leos e as gorduras. Uma das grandes diferenas encontradas entre os sabes e detergentes situa-se em sua forma de atuar em guas duras e guas cidas. As Figuras de 6 e 7 apresentam as reaes que podem ocorrer com sabes e detergentes, em presena de guas cidas ou duras. Os detergentes, nessas guas, no perdem sua ao tensoativa, enquanto que os sabes, nesses casos, reduzem grandemente e at podem perder seu poder de limpeza. Os sais formados pelas reaes dos detergentes com os ons clcio e magnsio, encontrados em guas duras, no so completamente insolveis em gua, o que permite ao tensoativo sua permanncia na soluo e sua possibilidade de ao. Em presena de guas cidas, os detergentes so menos afetados, pois possuem tambm carter cido e, novamente, o produto formado no completamente insolvel em gua, permanecendo, devido ao equilbrio das reaes qumicas, em soluo e mantendo sua ao de limpeza.

Figura 6. Reaes entre sabes e detergentes em guas cidas.

Figura 7. Reaes entre sabes e detergentes em guas duras com Ca+2.

2.4 Produo industrial de sabo Em relao s matrias-primas, a produo de sabo envolve basicamente duas: os leos ou gorduras e os hidrxidos (de sdio ou potssio). leos e gorduras so substncias formadas a partir de cidos carboxlicos de cadeias longas, conhecidos como cidos graxos. Os cidos graxos so compostos monocarboxlicos, ou seja, apresentam apenas um grupamento carboxila (-COOH) e podem ser saturados ou apresentar insaturaes em sua cadeia carbnica.

Os leos e gorduras so constitudos principalmente de triacilgliceris, ou triglicerdeos, e pequenas quantidades de mono e diacilgliceris. Os triglicerdeos so tristeres de cidos graxos com o glicerol pertencentes classe dos lipdeos. Os lipdios so substncias orgnicas solveis em solventes orgnicos no polares, encontradas em organismos vivos. Tais substncias so classificadas como lipdios em virtude de terem como base uma propriedade fsica (a solubilidade em solventes orgnicos) e no como resultado de sua estrutura e, por essa razo, os lipdios apresentam uma variedade de estruturas e funes. Em suma, consideram-se lipdeos, os steres que por hidrlise, forneam cidos graxos. Embora os leos e gorduras pertenam classe dos lipdeos, os cidos graxos formadores dos leos diferem dos formadores das gorduras por possurem mais insaturaes (ligaes ) em sua cadeia. Dessa forma, os leos possuem menor ponto de fuso e ebulio que as gorduras sendo, por isso, geralmente, lquidos na temperatura ambiente. J gorduras, nesta temperatura, so, geralmente, slidas. Existem diferenas entre leos provenientes de origem animal e os de origem vegetal. leos de origem animal, em geral, so mais densos que os leos vegetais, devido ao menor nmero de insaturaes da cadeia carbnica. As matrias primas lipdicas utilizadas na fabricao de sabes so: 1) leos ou azeites vegetais leo de linhaa, de rcino, de soja, de

coco, de babau, de amendoim, etc; 2) 3) Sebos vegetais e animais; cido olico um resduo da fabricao de velas de cera,

empregado, isoladamente ou em conjunto com leo de palma ou sebo.

As matrias primas lipdicas utilizadas na produo de sabo podem ainda ser divididas em quatro grupos, de acordo com as propriedades dos sabes resultantes, so elas:

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1)

Gorduras duras, resultam em sabes de espumao lenta. A

espumao lenta em gua fria e um pouco mais rpida em gua quente; so sabes delicados para pele, e limpam bem. Nesse grupo entram o sebo, as graxas de refugo, leos vegetais e marinhos hidrogenados e de alto ponto de fuso, e leo de palma. 2) Gorduras duras, resultam em sabes de espumao rpida. Aqui

entram o leo de coco, o leo de palmito, o leo de babau e o leo de tucum. So leos relativamente imunes ao de eletrlitos, tal como o sal, fato que os fazem teis para a fabricao de sabes marinhos, para a espumao com gua marinha. 3) leos, resultam em sabes de consistncia macia. leo de oliva,

leo de soja e leo de amendoim entram nesse grupo, assim como o leo de linhaa e o leo de baleia. Como esses leos podem rapidamente sofrer reaes de oxidao quando expostos ao ar ou luz, no armazenamento, seus sabes podem ficar ranosos ou descolorirem. 4) Resina e breu de pinheiro ou eucalipto (rvores em geral). So

usados em sabes para lavar roupa, sabes e sabonetes para banho menos custosos e outros sabes especiais.

O processo de obteno industrial do sabo simples e encontra-se esquematizado na figura 6. Na primeira etapa, adicionam-se de soda custica, gordura/leo e gua em uma caldeira, com temperatura em torno de 150C, deixando-as reagir por cerca de 30 minutos. Em seguida, na segunda etapa, adiciona-se cloreto de sdio, que auxilia na separao do sistema em duas fases. Na fase superior (apolar) encontra-se o sabo e na inferior (aquosa e polar), encontra-se glicerina, impurezas e possvel excesso de soda. Na terceira etapa a fase aquosa removida e, para garantir a total saponificao da gordura/leo pela soda, adiciona-se novamente gua e hidrxido de sdio caldeira, repetindo esta operao quantas vezes sejam necessrias.

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Figura 6. Diagrama de blocos do processo de produo de sabo. A glicerina, separada do sabo na fase aquosa, utilizada tanto por fabricantes de resina e explosivos como pela indstria de cosmticos. Por isso, seu preo, depois de purificada, pode superar o do sabo. Para transformar o sabo bruto em produtos comerciais, os sabes passam ainda por um processo de purificao atravs de diversas reprecipitaes. Em seguida, adicionam-se outros ingredientes, tais como perfumes, corantes, germicidas, abrasivos (areia ou carbonato de sdio), lcool (para torn-lo transparente).

2.5 Anlise de Mercado e Perspectivas Industriais O mercado de sabo em barra no Brasil mantm uma queda em volume, de acordo com a Associao Brasileira das Indstrias de Produtos de Limpeza e Afins (ABIPLA). Nos ltimos cinco anos, aproximadamnte 70 mil toneladas deixaram de ser comercializadas, sendo 30 mil toneladas s no ano de 2011. Entretanto, apesar da retrao, o consumo per capita de sabo em barra no Brasil de 1,28 kg/ano, o que ainda considerado positivo para os fabricantes.

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A regio brasileira de maior consumo de sabo em barra a regio sudeste. Alm disso, os sabes em barras so tambm bastante consumidos em lares onde h crianas pequenas, j que muitos mdicos-pediatras recomendam lavar as roupas delicadas de bebs com o produto para evitar possveis alergias na pele. De acordo com pesquisas, 64% dos consumidores preferem o sabo neutro, 2% sabo coco e 34% itens perfumados. Os nmeros da categoria de sabo em barra refletem os hbitos do consumidor brasileiro na lavagem de roupas e louas. A maior facilidade de acesso s mquinas de lavar foi responsvel pela migrao do consumidor para categorias de maior valor agregado como sabes em p, sabes superconcentrados e multifuncionais; contribuindo, desta forma, para a diminuio do consumo dos sabes em barra no pas. Entretanto, a produo industrial de sabo em barra no mostra tendncia a diminuir uma vez que ainda existe um mercado consolidado, devido ao baixo preo e a flexibilidade no uso (lavagem de roupas, utenslios domsticos e limpeza em geral), principalmente em regies com predominancia das classes C e D, responsveis pela maior fatia de vendas. As tendncias das empresas para este setor vo de mudanas nas embalagens, buscando a modernizao, a incluso nas formulaes de aditivos que trazem maior benefcio durante o uso, at o desenvolvimento de novas fragrncias com notas mais atualizadas e conceito de perfumaria fina. Resta claro que os sabes passaram de um simples produto de limpeza, cuja nica funo era a de eliminar a sujeiras, para um item diferenciado, que teve incorporado sua formulao vrios tipos de aditivos, assumindo mltiplas funes, como por exemplo, o de antibactericida, branqueante e amaciante, alm de apresentarem um cuidado especial com o meio ambiente. Um produto que apenas limpa, j no satisfaz a dona de casa, maior responsvel pela deciso de compra do produto, que busca tambm facilidades, inovaes e cuidados com as mos, por isso, as novas formulaes destes sabes em barra esto muito mais elaboradas. Um exemplo interessante destas iniciativas de diferenciao do mercado o caso da Yp. Ao final de 2010, a marca detinha 36% de share of mind em sabo em barra. Doze meses depois, em dezembro de 2011, esse ndice chegava a quase 40%. Uma das aes foi

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a renovao de embalagens. A novidade mais importante, porm, foi o lanamento do primeiro sabo em barra antibacteriano do mercado, anunciado por meio de campanha de marketing. O lanamento acompanha as novas necessidades da brasileira, que nos ltimos anos incluiu na cesta de compras produtos que, alm de limpar, espantam as bactrias, a exemplo de verses de sabonete (para o corpo). Uma das dificuldades enfrentadas pela indstria saboeira referente ao fornecimento de matrias-primas e seu alto custo. Como alternativa, empresas buscam parcerias com cooperativas de coletas de leo para recolhimento de leo de fritura usado, que transformado em matria-prima para a produo do sabo pastoso, como por exemplo, os sabes Barra e BioBrilho da GR Higiene e Limpeza. A empresa Razzo, que segundo pesquisas da Revista Supervarejo, a terceira marca de sabo mais conhecida nos Estados do Esprito Santo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, e a quarta em territrio nacional, procura atuar sempre inovando e melhorando os seus processos e produtos, acompanhando as novas tendncias. A empresa produz sabo em barra 200 g ou unitrios: neutro, anil, coco e mais recentemente lanou o TiraManchas em barras, que atravs de suas partculas de oxignio ativo, age diretamente nas principais manchas do dia-a-dia, como molhos, caf, refrigerante etc, nas verses kilo ou 5 unidades de 200g: neutro, anil, lavanda, coco e limo. Tambm produz sabo da marca LevLav kilo: anil e neutro e todas as verses do sabo da Procter&Gamble: Ace. A Indstria de Sabo Geo que e tem forte atuao nos Estados de Gois, Tocantins, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, alm do Distrito Federal, regies estas que segundo pesquisa do Instituto Nielsen, ocupam o segundo lugar na demanda por sabo em barra glicerinado, terceiro lugar em sabo de coco e terceiro em detergentes lava louas, - prima por ofertar um mix de produtos sustentveis e ecologicamente corretos, atingindo todas as classes sociais. A linha ecolgica da empresa formulada a partir de sebo, uma matria-prima natural e com rpida biodegradao, que no agride o meio ambiente e nem a pele do consumidor. Nesta linha, no so usados derivados do petrleo.

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O desafio para a indstria, no ano de 2013 concentra-se em manter o crescimento nas vendas de sabes a uma taxa de 5%, como obteve em 2012 durante janeiro a agosto, mesmo com a alta do sebo bovino, j que no s usado para fabricar os sabes, como tambm na produo de biodiesel para tanto, as empresas seguem investindo especialmente na linha que vem obtendo aumento na demanda: o sabo lquido. Os sabes para lavar roupa, p e lquido, tm maior consumo per capita dos ltimos anos dentro dos lares brasileiros, segundo dados da Nielsen. Em 2011, cada pessoa consumiu 4,8 quilos do produto, em 2010 o consumo foi de 4,5 quilos ao ano. Apesar do percentual estvel em volume na comparao com o ano anterior, o crescimento foi de 17% em volume e de 21% em faturamento nos ltimos cinco anos. Alm disso, o mercado de detergentes em p voltados para as classes com poder aquisitivo mais baixo passa por um momento de inovaes. No total, esse segmento , segundo o instituto AC Nielsen, movimenta, anualmente, R$ 3,1 bilhes. Com as classes C, D e E melhorando a renda e com o crdito mais fcil, diferentes indstrias disputam a preferncia desse consumidor, e no setor de higiene e limpeza no diferente. As principais marcas atuantes no mercado brasileiro de sabo em p so: Omo, Brilhante, Minerva, Ariel, Pop, Ace, Tide, Sendas, Extra, Bold, Tixan, Surf, Assim, Campeiro, Ala, Biju, Procter, Invicto, Bem-te-vi, Bio Brilho e Barra. As duas marcas de sabo em p mais vendidas no mundo Ariel e Tide nessa ordem so da Procter & Gamble. Sua participao mundial no mercado de detergentes atinge 33,3%, enquanto seu principal concorrente, a Unilever, detm 26,4% de market share. Entretanto, no mercado brasileiro a Unilever que detm as marca Omo, Brilhante, Minerva, Surf e Ala tem participao de mais de 60%, segundo estimativa de representantes do setor. Deixando a Procter & Gamble em segundo lugar, companhia responsvel por cerca de 25% do market share. Para a categoria de detergentes lquidos, a indstria tem investido em produtos com maior poder ativo contra as manchas e novas embalagens. Ao mesmo tempo, a categoria tambm conta com lanamentos de produtos lquidos concentrados, que vem aumentando sua penetrao nos lares.

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At agora, o segmento de detergente lquido representa em torno de 4% da categoria de sabo e detergente para roupas. Apesar de crescente, o consumo per capita brasileiro ainda baixo na comparao com os outros pases. A Amrica Latina tem nmeros que variam de 6 a 8 quilos per capita e a Europa chega a at 12 quilos por ano. Nesse setor, o mercado brasileiro bem forte e com uma balana comercial extremamente favorvel. Em relao exportao, o principal mercado destino a Angola. O trnsito de mercadoria tambm tem ocorrido muito fortemente atravs dos pases do MERCOSUL e Amrica Latina. Em relao importao, o Brasil o importa, em menor quantidade, de pases como Estados Unidos, Reino Unido e Holanda.

3 Objetivo
O objetivo da prtica foi sintetizar sabo a frio empregando leo de soja comercial e hidrxido de sdio como matrias-primas.

4 Materiais e Mtodos
Uma soluo de hidrxido de sdio (NaOH) a 30,2% p/p foi preparada a partir da dissoluo de NaOH em gua destilada. Esperou-se 15 minutos para que a soluo resfriasse e, em seguida, a soluo foi vertida em um funil de decantao de 250 ml. Em um becher de 500 ml foram adicionados 100 g de leo de soja comercial e o mesmo foi acondicionado abaixo do funil de decantao. A torneira do funil foi ajustada de modo a gotejar lentamente a soluo de NaOH sob o leo (Figura 7). O sistema foi mantido sob agitao magntica constante e o tempo de adio foi em torno de 35 minutos e o sistema continuou a ser agitado por mais 20 minutos (Figura 8). Aps o trmino da agitao, a massa bruta foi transferida e dividida em 3 copos plsticos de caf. Os copos foram embrulhados em jornal de forma a se manter o calor da reao e o sistema foi mantido em repouso por uma semana (intervalo entre uma aula e outra) para que a reao pudesse se completar.

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Na aula seguinte, o sabo foi removido dos copos e pesado para clculo do rendimento da reao.

Figura 7. Aparelhagem para a produo de sabo a frio.

Figura 8. Massa de sabo aps a adio de todo o NaOH.

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5 Resultados e Discusso
O clculo do rendimento da reao depende da composio qumica dos cidos graxos presentes no mesmo. Para o leo de soja, a composio de cidos graxos est indicada na Tabela 1.
cidos Palmtico Esterico Olico Linolico Frmula H3C-(CH2)14-COOH H3C-(CH2)16-COOH H3C-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH H3C-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH Percentual (p/p) 6,8 % 4,4 % 34,0 % 51,0 %

Tabela 1. Composio percentual dos cidos graxos do leo de soja. Fonte: VILLELA, G.G. (1976) Para efeitos de clculo, o peso molecular do leo de soja foi aproximado para o peso molecular do triglicerdeo do cido graxo predominante. Para o leo de soja, o cido graxo predominante o cido linolico, ento considerou-se que o peso molecular do leo o mesmo do trilinoleato de glicerina - C57H98O6 (Figura 9).

Figura 9. Estrutura do trilinoleato de glicerina.

A reao de hidrlise bsica/saponificao que ocorre :

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C57H98O6 + 3 NaOH C3H8O + 3 C17H31COONa

Massas moleculares: Trilinoleato de glicerina = 879g; Glicerina = cido linolico = 280g; NaOH = 40g; Sabo (linoleato de sdio) = 302g;

Foram utilizados 51 g de soluo de NaOH 30% (p/p). A massa de NaOH nesta soluo : 51 g * 0,302 = 15,4 g. A massa terica de cido linoleico necessria para reagir com esta quantidade de NaOH : 15,4 g * 280 / 40 = 107,1 g. Como foram utilizados 100 g de leo de soja, possvel perceber que o leo de soja o reagente limitante. Considerando que 100 g de leo corresponde a 100 g de trilinoleato de glicerina, a massa de sabo terica obtida seria: 100 g * (302x3) / 879 = 103,07 g. Levando em considerao que a glicerina formada e o excesso de reagente no so removidos do produto final, o clculo do rendimento fica comprometido. A massa do sabo obtida no experimento foi de 139,86 g e a massa total do sistema inicial era de 151 g (leo + soluo de NaOH). Isto significa uma perda de massa de 11,14 g (ou 7,38% p/p) durante o processo. Esta perda de massa ocorreu provavelmente pela evaporao da gua durante o tempo entre a reao e a pesagem.

6 Concluso
O leo de soja se mostrou ser uma boa matria prima para a produo de sabo; O sabo produzido tinha uma aparncia leitosa e homognea, mostrando que no houve separao de fases;

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No mtodo a frio, o clculo do rendimento invivel uma vez que no h separao dos subprodutos e reagentes em excesso;

O sabo produzido por esse mtodo extremamente alcalino e pode agredir a pele, por isso, necessitaria de purificao para ser utilizado.

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7 Referncias Bibliogrficas
ALVES, R.F.; GUIMARES, S.M.; ABREU, T.C. Sntese de sabo e detergente. CEPHAS Centro de Educao Profissional Hlio Augusto Guimares de Sousa, 2009.

BUENO, C.R.F.; FREITAS, S.M.; NACHILUK, K. Textos para discusso: Produo e aplicao do sebo bovino. TD-IEA, n 32, 2012.

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