Мясные уголки или Слоёные чебуреки

Ингредиенты

Способ приготовления

У меня тесто, замешанное на яичных желтках, точных пропорций нет. Фарш 700 гр., лук 2 шт., чеснок 2 зубчика, соль, перец чёрный, паприка-порошок, чуток мускатного ореха, 50 мл., минеральной воды, петрушка гладкая пол пучка. Pастительноe маслo.

Тесто тонко раскатать, приложить тарелку и вырезать ножом круг. Круг разрезать, но не до конца, до середины. 3/4 части теста выложить тонким слоем фаршa. ¼ часть теста, (которая без начинки) сложить и прикрыть нижнюю часть. Затем сложить ещё раз так, чтобы получилaсь половина круга. Сложить ещё раз и последний раз – получился вот такой уголок. Защипить вилкой и жарить на растительном масле. Жарить нужно на среднем или слабом огне под закрытой крышкой.

Ich mag Sushi Я люблю Суши

Letzt Zeit waren wir sehr oft in der Sushi-Bar, dann dachten wir (ich und mein Mann) warum versuchen wir das nicht selber !?! Also Alles für Sushi eingekauft und das ist das Ergebniss :

В последнее время мы частенько были в Сушу баре, потом мы с мужем подумали, а почему бы не попробовать самим сделать !?! Вот мы закупились и вот что у нас получилось :



uns hat es sehr geschmeckt, aber es ist immer noch nicht so wie bei Japanern :(

нам было очень вкусно, но всё равно не так как у японцев :(

Закуска "арбузный ломтик"

Закуска "арбузный ломтик"

Помидор разрезать на дольки, "семечки" сделать из кусочков маслины .
Сверху положить ломтик сыра и ломтик печеного болгарского перца.

Шоколадный рулет "Проще простого"

Шоколадный рулет "Проще простого"

Печенье (шоколадное, в перемолотом виде) — 400 г
Сироп (вишневый) — 5ст. л.
Маскарпоне — 250 г
Сливки — 100 г
Сахарная пудра — 100 г

Шоколадное печенье перемолоть, должно выйти 400 г, добавить вишневыйсироп, хорошо перемешать.
Если видите, что суховато, можно немного маслица положить и какао для цвета добавить!
Положить шоколадную массу в пищевой кулек и раскатать
С одного края разрезать кулек, открыть
Взбить сыр, сахарную пудру, сливки
Полученную массу наносим на шоколадный пласт
При помощи кулька завернуть рулетом
Ставим в морозилку на несколько минут и десерт готов.

Корейские огурчики

Корейские огурчики

1кг.огурцов,
5-6 зубчиков чеснока,
1 ст. ложка уксуса 5%,
2 ст.ложки черного перцамолотого,
1 ст ложка соли,
50 грамм сахара,
аджика 1ч.ложка,
50 грамм масла растительного

Если нет аджики то не беда, ещё ложу укроп, огурцы любят укроп. Смешать все ингредиенты , получится маринад. Огурцы разрезать вдоль на 4 части, если огурцы большие то на 8 частей. Опустить в маринад, и помешивать каждый час. Через 4 часа огурцы готовы. Получаются острые и хрустящие, а на вкус просто обалденные.

Салат "Клумба".

Салат "Клумба"

Состав: отварной картофель в мундире 3 шт., 3-4 яйца, 1 ст. ложкамуки, 3 солёных огурца, 150 гр. колбасы или мяса(отварное иликопчённое), 1/2 банки зелёного горошка, 1 луковица, майонез, укроп ипетрушка.

Для блинчиков: яйца взбиваем с мукой, чуть солим,добавляем соду на кончике ножа. На большой сковороде жарим 2 блина,пока блины тёплые, самую "некрасивую" сторону смазываем майонезом,посыпаем укропом. Блины скручиваем рулетиками,остывшие рулетики режемпоперёк, толщиной о,5-1 см.

Глубокую салатницу выложить плёнкой (чтобы края хорошо свисали) и плотно друг к другу выложить рулетики.

Картофель и огурцы натереть на крупной тёрке.

В салатник на рулетики выложить половину картошки, утромбовать, чтобы потом рулетики не развалились.

Сверху на картошку огурцы.

Колбасу(мясо)порезать кубиками,лук мелко нашинковать, добавить горошек, майонез иперемешать. Эту смесь выложить поверх огурцов, закрыть остальнойкартошкой.

Сверху накрыть плёнкой, хорошо примять и поставить в холодил. на 3-4часа. Сверху снять плёнку, перевернуть на блюдо, снять салатник вместес плёнкой. Украсить петрушкой.

Закусочный рулет "Тяп-ляп"

В данный момент работаю над альбомом, где будут только мои фотки, но так как у меня очень мало время на моё творчество - длится это ужасно долго. Поэтому, чтобы вы не скучали, поделюсь своими рецептами.

Закусочный рулет "Тяп-ляп"

Яйцo — 4 шт
Мука — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Майонез — 100 г
Соль,Перецчерный (молотый)
Лимон — 1 шт
Маслосливочное — 70 г
Оливки — 100 г
Зелень

Яйца взбиваем с солью, майонезом, добавляем муку и крaхмал, перчим
Маслины режем кружочками (или грибы ломтиками, так чтобы видно был рисунок гриба), зелень измельчить в блендере очень мелко.
К зелени добавляем немного теста. Остальное выливаем на смазанную пекарскую бумагу на протвень,разглаживаем, потом чайной ложкой капаем зеленью, выкладываем маслиныили грибы . В разогретую духовку 200 С на 7-10 минут, следите, омлетготовиться просто мгновенно. Вынимаем и сразу сворачиваем в трубочку. Разрезаем на порционные кусочки, можно просто выложить на тарелочку.

Приятного аппетита !!!

Закуска "Цыплята"

6 варенных яиц , 3 плавленных сырка, 2-3 зубчика чеснока (измельчить), 1стол. лож. майонеза, зелень, варен. морковь ( длягребешков и для клювов).

Яйца разрезать пополам, вынуть желток,смешать его с сыром и чесноком, добавить майонезом. Хорошо перемешать ивылепить цыплят. Посадить их в половинки яиц, сделать гребешки и клювы из моркови, а глазки из кусочков маслин. Высадить цыплят на зелень.

Вот такой салатик Змейка сделала для моих гостей на мой День рождения !