Per il pranzo di Natale ho preparato un pane buonissimo, morbidissimo. Naturalmente con lievito madre.

La ricetta la trovate QUI.

Io ho convertito il lievito di birra con il lievito madre.
Per chi lo volesse provare:
PM 300gr contro i 40gr di lievito di birra.
Naturalmente è necessario bilanciare tutti gli altri ingredienti.
Ho usato 800 GR di farina 00, 250 ml di latte e 150 di acqua. Il resto tutto uguale.
La ricetta è in serbo, ma si traduce con google praticamente in automatico.
Ve la consiglio vivamente.

Ho anche preparato un antipasto con pasta sfoglia, wurstel e zucchine grigliate.

E non poteva mancare il classico tronchetto di Natale.

Rotolo farcito con panna e mascarpone, ricoperto con ganache al cioccolato fondente e decorato con marzapane. Tutto fatto in casa.
Ora un po' di dieta in previsione del cenone di Capodanno.
Ciao ciao.  Ros

                      Auguri , auguri !!!! Ros

Folletti in cucina.

Le scuole sono chiuse per le vacanze natalizie.
Quindi dove vanno i bambini? Dai nonni!!!!!
Tenerli impegnati è sempre un problema.
Oggi abbiamo fatto i biscotti ed un alberello in pan di  zenzero.
Di seguito le fasi dell'opera.....

Ed ecco terminato l'alberello decorato con gli smarties.  Lo mangeremo il giorno di Natale.
Un saluto a tutte!   Ros

Piccoli regali .

Un pensierino per tutti.
Biscottini fatti  rigorosamente in casa ( 1000 calorie per biscotto!!! Ma sono così buoniiiii!) e folletti profuma armadio. Fatti da me, con le palline di legno per profumare gli armadi.

Ecco qua i biscottini. Più cioccolatino portafortuna a forma di coccinella.

Eccoli qua tutti insieme.

Questi, invece, rappresentano i miei tre nipotini. 

Ci rivediamo a Natale per gli auguri! 

 Buon lavoro a tutte!!!!    Ros

Non ci può essere Natale senza pandoro.

Ed allora che pandoro sia!
Anche quest'anno, nonostante il tempo tiranno, sono riuscita a fare il pandoro, con il lievito madre, ovviamente.
Ecco qua mentre lievita e poi cotto.

Che profumino!!!

Oggi.... FESTA!!!

Con un po' di ritardo sulla solita tabella di marcia, quest'anno si festeggiano insieme i compleanni di Mattia e Alex.
Si sa, la vita ci prospetta cose belle e cose tristi, arrivano quando meno te le aspetti e scompigliano tutti i piani.
L' unica certezza rimangono le torte di nonna per i suoi cucciolotti.
Ecco cosa ho preparato:

Per Mattia che compie 5 anni la torta con Flash.

Per Alex una torta con le macchinine che a lui piacciono tanto.
Chiffon cake e granatina.

Ora corro a consegnarle ed a trasformarmi in fotografa!
Ciao a tutti.            Ros

E... TRE!

Sono diventata nuovamente NONNA! Per la terza volta.
 E per la terza volta è un bel maschietto!

 

Questo è un fuori porta che ho preparato per Liam.

Un saluto veloce a tutti/e.     Ros

 

Ancora acrilico.

È trascorso un po' dall'ultimo post. È passata l'estate tra cose belle e meno belle...
Oggi voglio farvi vedere l'ultimo quadro che ho fatto..

Con luce naturale, al tramonto ed un particolare.

Aggiornamenti.

Mi sono accorta che è passato un mesetto dall'ultimo post. Ma non mi sono rammollita.... anzi!
Fra una corsa e l'altra mi sono anche rilassata. Guardate qua: mi sono data alla pittura!
Be', non seriamente, solo qualche scarabocchio con i colori acrilici
Così ho riempito alcune pareti di casa.

Fatti in 3 mesi.  A me piace l'astratto in genere, perciò non potevo allontanarmi tanto. 

Cosa ne pensate? Ai miei amici piacciono. L'importante è che mi rilasso nel realizzarli. 

Un salutone a tutti.       Ros

Scatoletta porta dentini.

Tempo fa ho comperato due scatoline in legno per quando i miei nipoti perderanno i loro dentini.
Dovevo personalizzare in qualche modo, così da distinguerli.
Cosa meglio del colore? Così li ho dipinti con i soliti colori acrilici.
Da così .... a così!

Pasticceria moderna.

La pasticceria si evolve continuamente. Avete mai assaggiato quei dolcetti al bicchierino che si mangiano in due bocconi e costano una botta? Una sorta di semifreddo, insomma.
Bene, ho fatto un corso sui cremosi, più per curiosità ( a casa mia le porzioni devono essere belle grandi). E così ho capito perché costano tanto e perché le porzioni sono mignon. Sono supercaloriche, ma proprio super!!! E piene di materie prime non proprio economiche visto che non le trovate tutte al supermercato.
Abbiamo fatto quattro tipi di creme: al caramello, al limone, al lampone ed al cioccolato.
A casa ho strutturato questo dolcetto:

e la famigliola l'ha spazzolato. In due bocconi. 

Da domani......... dieta!      Ros

Un connubio perfetto: menta e cioccolato.

Oggi vi mando QUI, da Benedetta, per una nuova ricetta di un dolce facile, veloce e supergoloso.
Unico problema: deve piacervi la menta. Ma vi assicuro la riuscita del dolce! È super!!!

Attenetevi scrupolosamente alle dosi indicate: il dolce è equilibrato  perfettamente in consistenza e gusto.
Perfetto per l'estate!
Provatelo e poi fatemi sapere.....
Un salutone.    Ros

Riciclo creativo.

Una volta scoperti i colori acrilici ti viene voglia di colorare tutto!
Mi servivano due vasi da tenere in casa . In giardino ho trovato due di terracotta un po' datati .
Perché non ringiovanirli?
Li ho dipinti, decorati  . Ed eccoli subito pronti per l'uso.

Già in lavoro! 

Carina l'idea, vero?  È un lavoretto facile veloce. I colori acrilici asciugano in un attimo. Il resto lo avevo tutto in casa. 

Alla prossima. Buon week end a tutte/i.     Ros

Auguri a tutti voi

Piadine.

A chi non piacciono?  Anche i miei nipoti le chiedono spesso, ma quelle confezionate sono secche e sanno di muffa ( a mio avviso).
Non è la prima volta che tento di farle. Regolarmente non venivano neanche lontanamente uguali alle originali.
Poi ho scoperto il sito di Vittorio de "Viva la focaccia". Mi si è aperto un mondo sull'arte della panificazione. È stato molto utile sull'uso della pasta madre e relative pianificazioni.
Ma sul suo blog troverete tante ricette anche con il classico lievito di birra, spiegate benissimo e con illustrazioni e video esplicativi.
Ora vi mostro il mio risultato.

Posso offrire?
Provatele,non le comprerete più pronte! Garantito
Alla prossima.  Ros

Fra meno di un mese saremo a Pasqua. Il giardino si risveglia con fiori dai mille colori.
Anch'io mi sto preparando. Ho già colorato e decorato alcuni ovetti di cioccolato
Ve li faccio vedere.....

Vedremo se mi verrà qualche altra ispirazione.
Nel frattempo ho fatto le pinze pasquali triestine. Con lievito madre, naturalmente
Naturalmente già mangiate!

Un saluto. Ros