Vannbakkels

Vannbakkels
	Franske vannbakkels med kremfyll.
Opprinnelse	Frankrike
Hovedingredienser	chouquette; vanilla ice cream; ganache; forvellede masser
	Vannbakkels på Commons

Vannbakkels er en type bakverk fremstilt av mel, smør, egg og vann. De blir ofte servert med kremfyll eller smeltet sjokolade.^[1]^[2] Dette bakverket blir laget i forskjellige varianter rundt omkring i hele Europa.

Deigen blir stekt til små boller i ovnen.

Siden vannbakkels ikke er tilsatt sukker, kan en bruke de både som søte kaker med for eksempel krem eller syltetøy, eller som en lunsjrett.

I Danmark blir vannbakkels blant annet brukt til fastelavnsboller og noen steder til fødselsdagskake. Vannbakkelsen blir fordelt tynt på en bakeplate i form av en gutt eller jente og dekorert med glasur og godteri.

Referanser

^ «Vannbakkels». www.matprat.no (på norsk). Besøkt 4. juni 2019.
^ «vannbakkels». naob.no. Det Norske Akademis ordbok. Besøkt 4. juni 2019.

Eksterne lenker

(en) Profiterole – kategori av bilder, video eller lyd på Commons
(no) Søk etter vannbakkels i Bokmålsordboka og Nynorskordboka eller i Det Norske Akademis ordbok

[1] «Vannbakkels». www.matprat.no (på norsk). Besøkt 4. juni 2019.

[2] «vannbakkels». naob.no. Det Norske Akademis ordbok. Besøkt 4. juni 2019.

[1]

[2]